玉米鸡肉肠别再用这么做了，教你新吃法

今天这个食谱强烈安利给大家，好处实在太多了，一次满足所有需求。 先说外形，我特意做成了香肠的形状，既能锻炼宝宝的抓握能力，又能锻炼娃的咀嚼能力，培养自主进食，帮助长牙。 食材用到了鸡肉、玉米和胡萝卜，没有鸡蛋，过敏宝宝也可以吃。 鸡肉是优质蛋白的 *** ， *** 七大必需营养素之一，加上蔬菜中丰富的维生素和矿物质，妥妥的提高免疫力。 长高除了补钙最重要的就是营养均衡，这样有肉有菜的搭配太符合生长需求，还可以改善娃挑食不爱吃蔬菜的毛病。

By 宝宝辅食微课堂 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 土豆 50克
• 胡萝卜 20克
• 玉 *** 20张
• 鸡胸肉 150克

做法步骤

1、土豆切块上锅蒸熟，鸡肉切小块，用葱姜水浸泡去腥。 ?葱姜水是提前用开水冲泡好后，要彻底放凉后使用

2、玉米、胡萝卜焯水，剁碎备用，土豆碾压成泥。 ?蔬菜焯水后可以除去草酸和残余的 *** 。

3、鸡肉用料理机搅打成泥，加入土豆泥、胡萝卜、玉米搅拌均匀。

4、用裱花袋把鸡肉泥挤入香肠模具中。 ?如果家里没有香肠模具的话，可以放入大碗中铺平，蒸熟后再切小块。

5、上锅大火蒸25分钟左右，脱膜就可以给宝宝吃了。如果想让味道更香，可以放入平底锅再煎一下，煎至香肠表面金黄就可以了。

6、完成啦~

小贴士

●香肠中的蔬菜可以根据宝宝的喜好的口味来替换。 ●做好的香肠如果吃不完的话，可以在蒸熟后冷冻保存。 ●平常给宝宝煮粥煮面的时候，都可以切一点香肠当配菜提鲜。

土豆的营养功效

土豆味甘、 *** 平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。

1.补充营养、可作主食 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给 *** 大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。

2.和中养胃、健脾利湿 土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便 土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时 *** 代谢 *** ，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

4.利水消肿 土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.降糖降脂、美容养颜 土豆能供给 *** 大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和 *** 的脂肪沉积，保持血管的弹 *** ，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱 *** 蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸 *** 物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

6.减肥：土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，每148克土豆产生的热量仅为100卡路里，真正的淀粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。

7.美容护肤：土豆有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，土豆汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。土豆对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟土豆切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把土豆切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻 *** 肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、 *** 困扰，用棉花沾新鲜土豆汁涂抹患处可以解决这个问题。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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密密麻麻！网友曝知名品牌鸡肉肠生蛆！ *** ：赔1000元 ***

3月20日，有消费者发布微博称“良品铺子鸡肉肠出现变质问题”。良品铺子回应广州日报全媒体记者称：已成立调查小组了解事情经过。“后期如查出是良品铺子产品问题，良品铺子一定会为给消费者带来的困扰致歉。”良品铺子表示，仍在继续与消费者沟通，希望能当面查看产品后查清变质原因。

网友曝良品铺子鸡肉肠生满蛆虫

此前，有网友在微博发布涉事产品 *** 和 *** 称，在良品铺子网上旗舰店购买到爬满蛆虫的零食。她表示零食小包装有破损，但大包装完好无损，生产日期为1月，保质期为180天。刘女士质疑商家安全检查不合格，要求公开道歉被拒。

网友曝光的涉事肉肠。

该网友发布的 *** 和 *** 显示，写有“良品铺子低脂鸡胸肉肠”的透明包装袋内，有密集的白色虫状物体。该网友还在微博中附上了她与良品铺子旗舰店 *** 的聊天记录。

聊天截图显示，良品铺子旗舰店 *** 表示，关于包装情况已登记反馈到厂家，核实检测该批次余下产品并改进后期包装技术，目前为她申请到退款43.44元，该网友表示不接受。

此后 *** 将退款金额提升至产品 *** 的10倍共108.6元，该网友仍表示拒绝。

最终， *** 表示可以给她退款1000元，但要求她不再进行其他渠道的二次投诉，不再追究良品铺子的任何责任，并同意不在 *** 上发布与此投诉相关的图文。

该网友称，“在跟商家协商后， *** 将退款金额从43元提升到赔偿1000元，但要求该网友不要继续追究此事，包括不再进行投诉、不再追究良品铺子的责任、不再通过 *** 发布相关 *** 文字等”。

22日，该网友表示，不要求商家赔偿，但希望商 *** 开道歉，保证以后对食品安全的重视。

商家回应：

良品铺子表示，其低脂鸡胸肉肠2020年8月开始上市，经查该消费者购买的20210130批次产品工厂内部成品出厂检验报告，以及由谱尼测试公司出具的监测报告均合格。“可以导致食物变质的原因较多，通过消费者提供的 *** 信息预测，有可能是物流运输造成的包袋破损、或产品封口不严、或开袋长时间未食用等方面原因。”其表示。

3月22日，良品铺子一名 *** 工作人员回应称，接到过相关反馈，跟进工作仍在进行中。工作人员表示，该公司质检部门已对同批次产品进行排查，暂时未发现同样（有蛆虫）的问题。

湖北良品铺子云服务科技有限公司3月21日通过官方微博“良品服务中心”在该网友微博下评论称，非常抱歉未给其带来好的购物体验，其反馈的问题该公司十分重视，通过其提供的 *** 查看为产品包装破损导致产品变质情况，该公司查看到 *** 已在跟进处理，会将其反馈建议再次同步专员等。

良品服务中心在该网友微博下评论。

目前，该产品还可正常购买，未在店铺下架。记者从该商家 *** 处获悉，对同批次产品进行排查，暂时未发现同类型问题发生；通过该 *** 核实产品发霉是由产品包装破损导致。

天眼查App显示，良品铺子股份有限公司成立于2010年8月，注册资本4.01亿人民币，法定 *** 人杨红春，公司经营范围含散装食品（含冷藏冷冻食品，含散装熟食）、蔬菜、干鲜果品等的 *** 零售；冷食类食品、生食类食品（含肉制品、生海鲜食品）的制售；食品分装加工；仓储服务、场地出租等。良品铺子股份有限公司已于2020年2月24日IPO上市，公司十大股包括东宁波汉意投资管理合伙企业（有限合伙）、达永有限公司、珠海高瓴天达股权投资管理中心（有限合伙）等。

来源：广州日报、澎湃新闻、北京青年报

部分文/广州日报·新花城记者 涂端玉

来源： 广州日报

【健身系列】鸡肉肠凉干版不爆皮

上次我发出了健身猪肉肠之后，有一个朋友问我能不能卖她一点，她女儿一岁多一点，可以开始吃味道了，和我完全是同道中人，少盐少油少糖，但是她女儿对蛋白过敏，所以我另外做了一些没有加鸡蛋和其他调味料的给她女儿，里面只是单纯的盐，糖，玉米，鸡肉，淀粉，如果家里也有对蛋白过敏的朋友们也能尝试一下。 （配方用羊肠衣能做25根香肠）

By 卖糕的猫 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡胸肉（宝宝） 200g
• 玉 *** 20g
• 玉米芯水 20g
• 盐 1/4茶匙
• 糖 少许
• 生粉（淀粉） 1茶匙
• 橄榄油（玉米油） 1茶匙
• 鸡胸肉（ *** ） 400g
• 蛋清 1个
• 玉 *** 剩余的所有
• 盐 1茶匙
• 糖 1/2茶匙
• 蚝油 1茶匙
• 黑胡椒 少许
• 羊肠衣 2条
• 生粉（淀粉） 1.5汤匙

做法步骤

1、首先把羊肠衣洗干净，泡1小时。后面小TIPS里我会说到羊肠衣和猪肠衣使用感受。

2、把鸡胸肉洗干净，这里我用的鸡胸是新鲜鸡的鸡胸，如果没有新鲜鸡可以买冰鲜鸡胸。

3、用厨房纸把鸡胸的水洗干。

4、因为是新鲜鸡，所以会有点残余骨头。特别是小孩子也吃，所以要把鸡骨头检查清楚。

5、鸡骨肉通常会残留在鸡胸的两端，这里。

6、还有这里。

7、把鸡骨剔出来，认真检查清楚，不然小孩子吃到就很危险，也会伤搅拌机的刀头，然后把鸡胸肉切小块备用。

8、配方中的玉米我是用了一只玉米，20g给宝宝肠，其他全给 *** 肠里，玉米要选嫩一点的甜玉米。

9、把玉 *** 剥出来，用小刀先铲一溜出来，再用手剥就很好剥了。

10、剥好的玉 *** 。

11、放入搅拌机里稍微打碎备用。

12、我们先来做宝宝肠。玉米芯和玉米须都是有清热解毒的功效，不要浪费，所以我把芯熬了点水，加入宝宝肠里，一举两得，大概熬了十几分钟。如果不想熬的就加清水。

13、把玉米芯水倒出来放凉。

14、把200g的鸡胸肉放入搅拌机里，加入20g玉米芯水。

15、稍微搅烂一点，就加入20g的玉 *** 。

16、搅打到这个状态，不是特别特别细腻，但也不是很粗糙。

17、加入盐，糖，油，淀粉。

18、顺一个方向疯狂搅拌，上筋。

19、成这个样子，放一边备用。

20、接下来做 *** 肠，把剩余的鸡胸肉放入搅拌机里。

21、加入一个蛋清。

22、蛋黄留着做宝宝辅食，也可以自己解决。

23、先稍微搅打得微烂。

24、加入剩下的玉 *** 。

25、继续搅打到这个状态，同样不是特别特别细腻，但也不是很粗糙。

26、加入盐，糖，油，蚝油，生粉，黑胡椒粉（也可以加入点姜末）。

27、我用的是这个牌子的橄榄油，是“窿味”节目推荐的。

28、同样也是同一个方向疯狂搅拌上筋，备用。

29、把羊肠衣接在水龙头灌水，清洗一下肠衣内部，顺便看看有没有破。

30、把羊肠衣套在 *** 器的嘴上，在肠衣的末端用绳子绑一个死结。

31、把肉馅放入灌肉器里。因为朋友的宝宝对蛋白过敏，所以我就先灌宝宝肠，灌完就可以接着灌 *** 肠了，就不用洗。

32、刚开始灌的时候会有点空气，是正常的，用 *** 在上面搓个小洞排气，然后把肉往里面挤一下就可以了。

33、灌完之后按照自己的喜好用绳子扎成一段一段，这一条我分了6根宝宝肠。

34、 *** 肠的做法也是一样，所以就没拍了，把灌好的香肠挂在通风阴凉的地方吹5-6个小时左右，这样做肠就不会破皮。

35、香肠晾到晚上，烧一锅清水，水温大概在80°C左右，把香肠盘进去，水不能烧开，以免爆皮。

36、在香肠的表面扎几个小洞，尽量扎在有空气的地方，一直80°C水温煮30分钟。

37、煮好之后我喜欢过一下清水，洗去上面的浮沫，同时也让香肠降温，让表皮更脆。

38、香肠彻底凉了之后放入真空袋，抽真空，放入急冻，吃的时候取出来煎一下，或者蒸热就可以了。没有真空袋也可以放入密实袋，收口朝上，浸入水中，空气自然会逼出来，再封口，也能达到真空效果。放入急冻可以放半年。

39、這是今天的午餐，放了一點橄欖油煎的，煎過好吃很多。

小贴士

1.我说一下猪肠衣和羊肠衣的感受，猪肠衣灌出来的香肠是比较粗的，像德国香肠那种，韧 *** 比较好，不容易破，煮熟后没有味道，适合做猪肉肠，牛肉肠，羊肉肠，芝士肠等大号肠，看起来比较扎实粗犷；羊肠衣的话做出来的香肠比较细，像外面买的即食香肠大小，韧 *** 没有猪肠衣好，破过一次，煮熟之后稍微有点 *** 味，适合 *** 肉肠，鱼肉肠等小号肠，看起来比较温柔斯文，适合宝宝拿着吃，但是我不喜欢羊肠衣的味道，所以下次我会选猪肠衣。 2.我之前发的健身猪肉肠 *** 是没有晾干这个环节的，是比较简易省时的，而这个鸡肉肠是有晾干的环节，晾干的作用会让肠衣没那么容易爆，而且更脆一点，但是不晾的也不会怎样爆，就是煎的时候稍微会爆一点，所以根据自己情况选择。 3.如果煮肠时的水最小火也煮开了，那就像煮饺子一样，点一点凉水，不要让水开。

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看一遍就会，这个鸡肉肠味道鲜香，颜值满分，赶紧做给宝宝吃吧

孩子的营养一向是妈妈们关系的问题，现代育儿讲究充足营养，均衡饮食，以前的大胖小子那一套已经过时了。

鸡肉和鸡蛋一向是辅食食谱中的常客，因为它们的营养很容易被 *** 吸收，同时购买方便，都是极好的蛋白质来源。

而优质的蛋白质是宝宝们身体发育必不可少的营养素，今天就用它们来做一个好看又营养的鸡肉肠吧！

鸡肉肠里添加了一些虾皮香菇粉提味，这是我自己用淡干虾皮和香菇做成的天然调味品，好吃有健康，之前有写过详细的做法，感兴趣的朋友可以看一下我之前发的食谱哦~

适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝

准备食材：

鸡胸肉：80克

西兰花：50克

胡萝卜：30克

鸡蛋：2个

面粉：50克

虾皮香菇粉：适量

植物油：少量

1，胡萝卜切片，西蓝花撕成小朵，放入锅中焯水

2，先做绿色的部分，把鸡肉，西蓝花，胡萝卜放进容器中，打一颗鸡蛋

3，把它们一起打成泥

4，倒入面粉

5，再加一点虾皮香菇粉提味，搅拌均匀

6，把拌好的鸡肉泥倒入裱花袋中备用

7，接下来做橘色的部分，同样的 *** 再来一遍

8，没有裱花袋的话可以用家里的食品袋

9，模具中刷一点点油，以便之后脱模

10，分别把两个颜色的鸡肉泥挤满模具

11，开水上锅，蒸15分钟就做好啦

满妈碎碎念：

这个食谱应该没有什么难点，注意孩子对所用的食材不过敏就可以了。

在家做宝宝鸡肉肠，味道鲜美有营养，还能促进宝宝的咀嚼能力

本期导读：宝宝辅食鸡肉肠，锻炼咀嚼能力和手眼协调，宝宝一手一个超爱吃

大家好，我是悠悠隐厨，每天坚持自己下厨，用最简单的食材，烹饪出最可口的美味佳肴，欢迎关注！

自从有了宝宝，每天给孩子吃什么都成了每个母亲的心事，孩子慢慢长大，就会喜欢吃香肠或者饼干，出去买的香肠添加剂防腐剂实在太多，给孩子吃真的不放心。不如自己买一些食材，自己在家给宝宝做一些美味的香肠，这样宝宝吃得放心，家长也安心。

今天给大家推荐一款胡萝卜鸡肉肠，有蛋白质还有充足的维生素，关键是食材都是自己买的，自己动手给宝宝做，超安心，而且按照我的步骤真的超简单。

【辅食鸡肉肠】

配料：鸡蛋 两个、里脊肉 120克、盐 2克、胡萝卜 10克、淀粉 少许、花生油 四滴、蛋清 一个

烹饪步骤：

之一步：无水无油的碗中，打入两个鸡蛋，用手动打蛋器将鸡蛋打散，打成鸡蛋液，不粘锅预热三分钟，不需要加花生油直接倒入蛋液，均匀挂满油锅，用手晃动锅子，关小火直到蛋液边缘起边就可以关火。

第二步：蛋液熟了之后，不需要用铲子，直接把锅磕在菜板上，就可以得到一个完整的鸡蛋皮，这一步一定不要用铲子，用铲子会弄破。

第三步：接下来做肉馅，给宝宝 *** 肉肠要选择肉质比较嫩的，这次我买的小里脊，给宝宝做，为了保证新鲜，我们只用1/3的肉就可以，每次少做一点，可以分次做，这样宝宝每次都能吃到新鲜的肠。

第四步：将新买的猪里脊肉洗干净，切成肉丁放入辅食机，胡萝卜削皮切成细条，然后切成小丁，一起放入辅食机，里面加一个蛋清，打成肉糜。

第五步：打好的肉馅加入淀粉、盐、花生油顺时针搅拌均匀，搅打上劲，然后均匀涂在煎好的蛋皮上，肉馅抹得薄一点，给宝宝吃不要放太多肉馅，要不然做出来的肠会很粗，宝宝吃起来比较费劲。

第六步：肉馅抹均匀一个蛋饼分四半，从一边卷起，末尾涂上一点蛋液，这样蛋饼才更好地粘在一起。做好的蛋卷肠冷水上锅，蒸30分钟。

第七步：蒸好的蛋卷场可以让宝宝直接拿着吃，也可以切片吃。

【蛋卷肠小贴士】

①蛋皮一定要煎得薄一点，这样卷起来的蛋卷肠才更好吃。煎的时候一定不要放花生油，少放油，对宝宝才更好。

②肉馅做好，一定要顺时针搅打上劲，这样做出来的肉馅才更有弹 *** ，更有嚼劲。

我是悠悠妈妈，每天一道家常饭，做菜好吃都有技巧，让您一看就懂，一学就会。喜欢大家可以随时关注我的菜谱！点赞、收藏、转发或者分享都可以，你的支持是我更大的动力！

宝宝辅食-山 *** 鸡肉肠

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。

By 宝宝营养辅食

用料

• 鸡肉 70克
• 山 *** 50克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 10克
• 西兰花 20克

做法步骤

1、准备食材：鸡肉70克，淀粉10克，西兰花20克，鸡蛋1个，山 *** 50克。

2、西兰花放入热水中进行焯30秒，捞出后迅速浸泡在凉水中，可以保持西兰花的颜色哦~

3、把西兰花捞出，沥一下水分，切小朵，备用。

4、然后处理一下鸡肉，把鸡肉切小块，装入碗中，挤上几滴柠檬汁腌制20分钟，进行去腥~

5、腌制完成后，放入搅拌机的绞肉杯中，绞成肉泥。

6、搅打完成后倒入碗中，备用。

7、山 *** 清洗干净表面的泥土，用刮皮刀将山 *** 皮去掉。 PS：姐妹们注意啦！！（大家看我去皮的时候我有注意不接触粘液，本身我对山 *** 的粘液也不过敏，所以没有戴手套呢）给山 *** 去皮的时候一定要记得带手套或者用保鲜膜哦，因为山 *** 里含有皂角素，去皮后会有一种黏液，其中的蛋白和薯蓣皂甙会 *** 皮肤引起过敏，不带手套的话没可能会出现手部红肿和发痒的症状哦~

8、把山 *** 清洗一遍，切成小片。

9、把备好的西兰花和山 *** 全部加入到搅拌杯中。

10、最后再磕上一个鸡蛋。 PS：我用的鸡蛋比较小，差不多有40克呢。姐妹们更好要少放一点蛋液哦，鸡蛋比较大的话，全部放入，那就要多来点肉泥或者淀粉呢~

11、按动搅拌机，将食材搅打成细腻的糊。

12、打好的糊就是图中这种有点蓬松，流动的感觉呢~把泥糊倒入肉泥中。 PS：如果姐妹们感觉自己搅打的糊比肉泥多很多的话，可以适当的增添点肉泥哈，更好的状态就是肉泥和糊的比例是1:1哈。

13、用筷子将肉泥打散，和糊充分混合在一起。

14、最后把淀粉倒入肉泥糊中，一个方向搅拌，直到没有淀粉为止。

15、瞧，就是这种有点粘稠的，但挑起会断掉的状态哈~

16、取一个高一点的宽口杯子，将裱花袋撑开，这样往里面倒糊更容易哦，把糊倒入裱花袋之后，用夹子夹好

17、用剪刀剪出一个小孔。 PS：剪的口的大小，可以根据自己需要的粗细来决定哈~

18、取一张锡纸，刷上一层油，将泥糊，挤压在锡纸上。

19、然后用锡纸，将肉泥糊包裹起来。 PS：准备锡纸的时候，尽量准备的宽一些，这样可以多卷几层，蒸的时候就不会出现锡纸爆掉的情况哈~

20、将锡纸的两端拧紧，把肉泥糊通过拧紧的动作，压实，压出肉泥糊中的空气和气孔，使肉泥糊紧实的压在一起，这样能出现个好看的肠形状。

21、冷水上锅，蒸大概15-20分钟，就可以出锅了。

22、给宝宝搭配点自己做的番茄酱，芝麻酱或者花生酱，软软嫩嫩的，宝宝一口一个都可以~

小贴士

食谱小叮咛 肉肠不成型是怎么回事？ 答：肉泥糊的稀稠程度直接影响成型哦，做的时候尽量少放液体，最后的肉泥糊不能太稀，可以多放淀粉，辅助成型。 食谱不需要加盐吗？ 答：周岁以下的宝宝吃，不要加盐哈，因为鸡蛋和西兰花其实本身就有味道呢！周岁以上的宝宝，如果开始对味道挑剔了，就少加点盐提味就行。还可以加上少许虾皮或者虾皮粉，补钙提味也不错啊~ 脱模的时候容易粘在锡纸上？ 答：往锡纸上挤肉泥的之后，一定要记得刷油哦~

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今天就推荐一道 *** 能吃好几顿的辅食——栗香鸡肉肠

大厨教你这么做这个鸡肉肠味道鲜香,分分钟就可以学会

胡萝卜切片，西蓝花撕成小朵，放入锅中焯水先做绿色的部分，把鸡肉，西蓝花，胡萝卜放进容器中，打一颗鸡蛋把它们一起打成泥倒入面粉再加一点虾皮香菇粉提味，搅拌均匀把拌好的鸡肉泥倒入裱花袋中备用接下来做橘色的部分，同样的 *** 再来一遍没有裱花袋的话可以用家里的食品袋模具中刷一点点油，以便之后脱模分别把两个颜色的鸡肉泥挤满模具开水上锅，蒸15分钟就做好啦这个食谱应该没有什么难点，注意孩子对所用的食材不过敏就可以了。

孩子更爱的鸡肉肠，教你在家做，不用肠衣不含添加剂，好吃不怕胖

孩子更爱的鸡肉肠，教你在家做，不用肠衣不含添加剂，好吃不怕胖！

对于火腿肠的喜爱一直都是不分年龄段的，一是方便速食，二是口感软嫩Q弹。尤其对于孩子来说，宁愿不吃饭也得抱着火腿肠不放，可是很多家长都会有这样的疑虑，外面卖的火腿肠都是含有添加剂的，那么吃起来健康吗？安全吗？

暂且不去考虑外面卖的火腿肠到底有没有营养，但是若是自己在家做，真材实料，不加任何添加剂，那么绝对是健康安全的！今天就跟大家分享鸡肉肠的做法，不需要肠衣，简单易做。

鸡脯肉几乎零脂肪，用来 *** 肉肠，低脂清新不油腻，加上鸡蛋、蔬菜营养更全面，一起来看看具体做法！

【胡萝卜鸡肉肠】

主要食材：鸡脯肉200克，胡萝卜20克，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺，生抽1勺，胡椒粉1茶匙，白糖1茶匙，香油1勺。

【具体做法】

1、准备鸡脯肉一块，胡萝卜一小块，鸡蛋1个，玉米淀粉1大勺。

2、鸡脯肉去掉筋膜，切成小块。这样打出来的肉泥才会更细腻。

3、鸡丁放入绞肉机里面，搅打成肉泥。

4、打入一个鸡蛋，倒入切好的胡萝卜碎，倒入玉米淀粉，加入一大勺玉米淀粉，加入一勺生抽、一茶匙胡椒粉和一茶匙白砂糖继续搅打。

5、打好的鸡肉泥细腻有弹 *** ，加入一勺香油拌匀。

6、将打好的肉泥装入裱花袋，或者装入保鲜袋，剪一个一口。

7、将鸡肉泥挤在模具中，没有模具的话可以准备一张锡纸，抹上一层食用油，把肉泥挤在锡纸上卷起来，锡纸也没有的话就直接倒入刷了油的碗中做成午餐肉也行。

8、模具盖上盖子，用碗的话就盖上保鲜膜， *** 上几个小眼儿。大火上锅蒸25分钟。

蒸好的鸡肉肠可以直接吃，也可以煎一下吃，一次可以多做些，放入冰箱冷冻，想吃的时候直接煎一下就可以了。鸡肉肠做出来没有油脂，如果想味道更香的话可以加入一小块五花肉，跟鸡肉一起打成肉泥，这样做出来味道会更香。同样的做法可以做鱼肠、虾肠，是不是超级简单？

【小贴士】

1、鸡脯肉一定要提前处理掉筋膜，这样打出来的肉泥才会细腻。

2、没有模具或者锡纸，可以直接倒入碗中做成午餐肉也一样好吃。

我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！

鸡肉肠

秀早餐猪肉那么贵 那就鸡肉肠吧 鸡肉健身达人首选 不错哦 解馋又减肥 哈哈哈笔记

标签： 肉肠 减肥 可以