香酥鸡块是一道非常受欢迎的美食，尤其是在年轻人群体中更是备受青睐。它的外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，味道十分美味，是一道非常适合作为下酒菜或者零食的佳品。下面我们就来介绍一下如何自制美味的香酥鸡块。
鸡胸肉500克、淀粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、料酒适量、鸡蛋1个、面包糠适量、油适量。
1.将鸡胸肉切成小块，黑胡椒粉、鸡精、葱姜蒜和料酒腌制15分钟。
2.将腌制好的鸡块放入一个大碗中，加入一个鸡蛋，并搅拌均匀。
3.将淀粉倒入一个碗中，将腌制好的鸡块依次放入淀粉中裹上一层薄薄的淀粉。
4.将面包糠倒入另一个碗中，将裹好淀粉的鸡块放入碗中，轻轻 *** ，使面包糠均匀地附着在鸡块上。
5.将炸锅中的油加热七成热（约180℃），将鸡块放入锅中炸金 *** ，捞出沥干油份即可。
6.将炸好的鸡块放在厨房纸上吸干油份，撒上少许盐和黑胡椒粉，即可享用美味的香酥鸡块了。
1.淀粉的作用是能够让鸡肉更加鲜嫩多汁，且不易炸糊。
2.面包糠的选择也很重要，建议选用颗粒较大的面包糠，炸出来的鸡块更加酥脆。
3.炸鸡块的油温不能太高，否则鸡肉外部会炸焦而内部还未熟透；油温也不能太低，否则鸡块会吸收过多的油份，口感也会变得油腻。
4.炸制鸡块时，不要一次 *** 放入所有的鸡块，以免油温下降，影响炸出来的味道。
总之，自制香酥鸡块不仅简单易做，而且口感十分美味，非常适合在家中做为下酒菜或者零食。大家可以根据自己的口味调整配料和烹饪时间， *** 出自己喜欢的香酥鸡块。
香酥鸡块是一道美味可口的小吃，深受广大食客的喜爱。如果你也想自己在家 *** 这道美食，下面我们就来介绍一下 *** *** 。
鸡腿肉500克、淀粉适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、鸡精适量、面包糠适量、鸡蛋1个、油适量。
1.将鸡腿肉切成小块，放入碗中，料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
2.将面包糠放入干净的碗中，胡椒粉，搅拌均匀备用。
3.将鸡蛋打入碗中，打散备用。
4.将腌制好的鸡块逐一沾上干淀粉，然后蘸上蛋液，裹上面包糠。
5.热锅凉油，将裹好面包糠的鸡块放入锅中，炸金 *** 捞出沥油即可。
1.鸡块腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
2.裹面包糠时，要将鸡块压实，这样炸出来的鸡块才会更加酥脆。
3.炸鸡块时，火候要掌握好，火太大容易炸糊，火太小则会影响炸出来的鸡块酥脆度。
4.炸好的鸡块可以配上自己喜欢的沙拉酱或者番茄酱一起食用，口感更佳。
总之， *** 香酥鸡块并不难，只要掌握好每一个步骤，就能轻松做出美味可口的香酥鸡块。
