简单又易上手的一道下饭菜！
By 钢铁侠2016
用料- 鸡爪 适量
- 蚝油 1勺
- 老抽 2勺
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2勺
- 柠檬 半个
- 料酒 2勺
1、鸡爪冷水下锅，煮开后捞出，冷水洗干净待用。
2、准备好葱姜蒜洗净，待用。
3、锅里放油，倒入生姜和蒜片翻炒。
4、再倒入鸡爪（有剩的三个鸡翅，也一并倒入）翻炒，待鸡爪颜色有发红后，准备倒入调料。
5、倒入：2勺料酒、2勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油，进行翻炒。
6、翻炒结束后，倒入冷水，没过鸡爪即可。 倒入半勺糖提鲜。也可以放几片柠檬片。
7、大火煮开后转小火慢慢收汁。 最后撒少许芝麻（小朋友喜欢）和葱花装饰。
小贴士鸡爪入口即化，大家买鸡爪的时候要买肥一些的，瘦瘦的鸡爪红烧后不好吃。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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嘴馋了，教你做一锅懒人鸡爪煲，做法简单，软烂入味，太香了上学的时候，很爱吃鸭脖凤爪这些东西，毕业后由于各种原因，很多年都没有吃过。昨天去夜市吃饭，经过一家卤鸡爪的店，本来打算买一点吃，但是一看 *** ，竟然要二十多元一斤，想想还是自己做吧！
卤鸡爪的做法其实非常简单，只需要简单几步，就能做出色香味齐全的卤鸡爪，软烂入味，吃起来特别解馋，简直是懒人福音。今天就把我做卤鸡爪的 *** 分享给大家，一起来看看吧！
主材：鸡爪，鸡翅
配料：葱，姜，料酒，卤料包，干辣椒，大蒜，豆瓣酱，啤酒，生抽，老抽，盐， *** ，熟芝麻
1.今天买鸡爪的时候，我也买了一些鸡翅，一起卤着吃，首先把它们都清洗干净，然后把鸡爪的指甲切掉，鸡翅两面划几刀，这样更容易入味。
2.冷水下锅焯水，放入葱姜、料酒去腥，水开以后捞出来备用。
3.砂锅中加一点油，放入葱姜、蒜片、干辣椒炒香。
4.炒香以后加入一勺豆瓣酱炒出红油。
5.豆瓣酱炒出红油后，倒入鸡翅鸡爪翻炒均匀。
6.鸡翅鸡爪翻炒均匀后倒入没过鸡爪的啤酒，再加一个卤料包，一勺盐，适量老抽和生抽，几颗 *** ，盖上盖小火炖30分钟。卤料包我是在粮油杂货店买的，大家不知道去哪买的可以看看超市和粮油店里是否有卖。
7.时间快到的时候撒上葱花和熟芝麻，大火收汁，这样色香味齐全的卤鸡爪卤鸡翅就做好了。
鸡爪和鸡翅都非常的软烂入味，味道一点不比买的差，再配上一碗米饭，真的是又香又下饭，我不费劲就吃了两碗米。
大家嘴馋的时候可以试试做一锅哦，简单又好吃！
谢谢您的观看，我们下期再见！
爱吃鸡爪自己做，教你一道鸡爪的好吃做法，想吃就做，简单美味大家好，我是汉豆腐，一个爱吃爱玩爱做菜的粤西客家人！
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鸡爪，在广东人的菜谱上一般不 *** 爪，而是叫做凤爪。凤爪更大的特点就是多皮、多筋、胶质大，一般都是用来煮汤或者卤鸡爪、酱鸡爪。
在广东最出名的凤爪做法莫过于鼎鼎有名的豉汁蒸凤爪了，豉汁凤爪是广东人最常吃最喜欢吃的一种小吃了，不管是喝早茶还是上酒店，一般都会来上一盘。
以前我们已经分享过了豉汁蒸凤爪的做法，这种做法比较麻烦，一般不怎么适合家庭 *** ，所以今天我们来分享一个简单一点的凤爪做法。
可乐鸡翅大家吃得多了，不知道可乐凤爪有没有吃过呢？
其实可乐凤爪比可乐鸡翅好吃多了，因为鸡翅肉比较多，口感不好，而凤爪筋比较多，吃起来口感非常的棒，不管是下酒下饭还是当零食，都是非常不错的一道家常菜。
如果你喜欢吃可乐鸡翅，那你应该也会喜欢吃这一道简单的可乐凤爪，现在就把它的做法分享出来，喜欢的可以先收藏起来，有空可以试一下呀。
【可乐凤爪】
材料：凤爪、可乐、生姜
调料：料酒、生抽、蚝油、盐、八角
【详细做法】
1.买回来的凤爪清洗干净后，把它的指甲剪掉，然后冷水下锅焯一下水，水开后，把凤爪捞出来清洗干净沥干水分备用。更好沥干一点，这样不会溅油。
2.锅里放油，下生姜炒出香味，然后把凤爪放下去煎一下，把鸡爪煎干水分。
3.鸡爪炒干水分后，放入一勺生抽、一勺的蚝油，倒入一点料酒去腥，把它们翻炒均匀，让鸡爪充分的沾上酱汁。最后倒入没过鸡爪的可乐，开大火烧开。
4.大火烧开后，放入2个八角，然后盖上锅盖转小火焖20分钟左右。20分钟后，打开盖子，如果汤汁比较多，这个时候就要开大火收一下汤汁，把汤汁收到差不多干的时候就可以关火了。
5.关火后，把鸡爪稍微翻动一下就可以出锅了，把八角扔掉就可以装盘开吃了，这一道简单又好吃的可乐凤爪就算是做好了，做法非常的简单，很适合家里做呀，喜欢的不妨试一下。
今天这一道可乐凤爪就分享完了，喜欢的可以关注我，我们下次再见了。
6个鸡翅1个柠檬，3分钟教你做出夏日下酒菜，酸辣脆爽，开胃解馋最近一直在跟大家安利鸡翅的做法，今天突然发现我更爱的一种做法居然还没写，哈哈赶紧给大家补上，就是这道柠檬雪碧泡椒鸡翅啦。其实这道菜的灵感来源于在一个网红餐厅吃到的柠檬雪碧泡椒鸡爪，当时一入口，马上就被它酸辣 *** 又爽口的口感惊艳到了。死乞白赖跟餐厅大厨打听了一下这道菜的方子。
单是听名字这道菜就很下饭，每次胃口不好，我就特别想吃点重口味的东西，没什么比这道菜最开胃的啦。就连儿子也超级爱吃，说这是他吃过的鸡翅里面最爽口的。
其实这种网红菜做法相当简单，把所有的食材备齐以后，放进锅里煮一煮，捞出来放入冰箱冷藏两三个小时。等待的期间您还可以追两集电视剧，等它入味了再拿出来，给家人一个惊喜。想想这画面温馨又完美，您赶紧安排上吧。
【柠檬雪碧泡椒鸡翅所需食材】
鸡翅、八角、桂皮、姜片、花椒、葱段、香叶、料酒、大蒜、小米辣、柠檬、醋、生抽、雪碧、盐、剁椒
【做法】
1、 鸡翅用刀剁成小块，用清水洗净血水。
2、 柠檬切片，小米辣、姜、蒜切碎，放入盘中备用。
3、 取一只大碗，倒入雪碧、醋、花椒、盐、生抽，搅拌均匀。口味偏甜的朋友可以放些白糖。搅拌均匀。
4、 把切好的柠檬、小米辣、蒜末、姜末、剁椒倒入大碗中，调料就做好啦。
5、 锅内放入清水，把八角、桂皮、姜片、花椒、葱段、香叶、料酒倒入锅中，大火烧开。然后倒入鸡翅。转中小火，煮约15分钟，鸡翅熟透后捞出，过凉水。
6、 把鸡翅倒入调好的料汁中，放入冰箱冷藏2个小时以上。
酸辣微甜的柠檬雪碧泡椒鸡翅就做好啦，卖相漂亮，味道超赞，您可一定要试一试哦！
【小贴士】
1、 把鸡翅换成鸡爪也超级好吃哦。
2、 鸡翅煮好一定记得过冷水。目的是为了洗净鸡翅表面的油脂，这样口感才能更清爽。
3、 如果家里没有柠檬，您可以用百香果来代替。
本文由呲食塘原创，欢迎关注！
凉水泡 然后煮下去血水准备好的香辛料 放水里香辛料放水里煮开 放入料酒 生抽 老抽 少许盐 然后放鸡翅鸡爪煮15分钟 然后捞出晾凉 这样增加弹 *** 之后再煮 5分钟晾凉在卤汁里泡二十分钟 让它更入味 卤汁凉的时候放鸡翅鸡爪 怕温度高肉失去嚼劲泡好二十分钟捞出 美味哦……
卤鸡爪，全家都爱吃！方便又好做电饭锅卤鸡爪鸡翅??软烂入味，简单美味?? 想吃鸡爪了，今天偷个懒，用电饭锅做个卤鸡爪鸡翅，简单省时，味道还特别好吃，你也来试试吧！
By 萌筱筱大鸭梨
用料- 鸡爪 10个
- 鸡翅 5个
- 葱 1根
- 姜 5片
- *** 适量
- 桂皮 适量
- 八角 适量
- 花椒 20粒
- 香叶 2片
- 干辣椒 1个
- 料酒 1勺
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 黄豆酱 1勺
1、准备食材：鸡爪10个，鸡翅5个，葱1根，姜5勺，花椒，八角，香叶，桂皮，干辣椒适量
2、鸡爪鸡翅冷水下锅，放入1勺料酒，开锅撇去血沫，捞出来备用。
3、电饭锅里放入葱段姜片，放入煮好的鸡爪鸡翅，放入调料，放入1勺盐，2勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，加入清水末过鸡爪鸡翅，盖锅炖40分钟出锅即可！
4、电饭锅卤鸡爪鸡翅，软烂入味！
小贴士炖鸡爪鸡翅的时候选择蒸煮键刚好40分钟。
鸡爪的营养功效1.祛脂降压
鸡爪能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.养颜护肤
鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。
3.富含铜
鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫 *** ，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#安佳一口“新”年味# 年夜饭菜 黄油可乐鸡爪黄油可乐鸡翅是我的拿手招牌，简单易做，鸡爪也试了几次，还是要注重于去腥 只要去腥够，黄油鸡爪真的很好吃
By 小机灵 *** 朴姐姐
用料- 无骨鸡爪 500克
- 可乐 *** ml
- 姜丝 适量
- 黄油 3块
- 盐 适量
- 料酒 1勺
- 生抽 1勺
- 老抽 半勺
- 食用油 适量
1、无骨鸡爪是用去腥五件套（葱、姜、料酒、八角、花椒焯水过的） 鸡爪没有太多的油自己出来，所以一定要做好去腥的工作
2、放姜片，一勺生抽，一勺料酒，半勺生抽，一小勺盐腌制2小时以上，我一般过夜 （因为真的不喜欢腥味 鸡爪不像鸡翅去腥容易，入味快，所以腌制时间加长哦）
3、腌制好
4、安佳黄油放进去，会比普通黄油香，可乐鸡翅的时候我也是用黄油，大小朋友真的太喜欢
5、放鸡爪，更好生姜挑出了来，煎一下
6、放可乐煮20分钟，放一点盐
7、最后大火收汁
8、真的奶香十足，甜咸适中
9、有木有很 *** 呀
10、一定要试一下黄油哦，可乐鸡翅也可以同样步骤
小贴士一定要做好去腥工作哦
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鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享鸡翅怎么做好吃？教你10种家常鸡翅做法，外焦里嫩好吃到停不下来，快快收藏吧！
蒜香鸡翅
食材
鸡中翅12只、大蒜5瓣、小红椒2个、长青椒2个、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺黑胡椒、少许盐、少许白糖、半勺玉米淀粉、老抽半勺
做法
1鸡翅洗净对半切开，加蒜末?料酒?生抽?蚝油?黑胡椒?盐、白糖?玉米淀粉抓匀腌制20分钟。
2热锅放油，放入鸡翅中小火煎至金黄，再放入腌鸡翅的蒜末炒出香味，加青红椒炒熟，加芝麻、老抽翻炒上色即可。
孜然香辣鸡翅
食材：鸡翅9个，姜蒜适量，1勺料酒、2两勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、1小勺黑胡椒粉、1小勺孜然粉、少许盐、1勺辣椒粉、1勺孜然、1勺葱花、1勺芝麻
.
*** ***
1鸡翅洗净对半切开，用厨房纸吸掉水分，鸡翅+姜丝蒜片+1勺料酒+2两勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋1小勺黑胡椒粉＋1小勺孜然粉+少许盐，抓匀腌制30分钟以上
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可（大概炸7分钟左右）捞出控油后再把鸡翅倒回锅中+1勺辣椒粉＋1勺孜然粉＋1勺芝麻+1勺葱花，拌匀即可。
蜜汁鸡翅
食材：
鸡中翅9只、蒜末1勺、蜂蜜2勺、熟芝麻适量、黑胡椒适量
做法：
1鸡翅两面花刀+1勺蒜末+适量黑胡椒+1勺生抽+半勺老抽+2勺蜂蜜+半勺白糖+少许盐+1勺食用油，抓匀腌制半小时
2锅中加油烧热，放入鸡翅，中小火煎至两面金黄，淋入腌制鸡翅的酱汁
3加一碗清水，大火煮开转中小火炖十分钟，转大火收汁，撒上熟芝麻即可
柠香烤翅
食材：鸡翅10个，柠檬1个，蒜瓣3个
腌制的酱汁：蒜末1勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量
做法：
1鸡翅洗净划刀，放入蒜末一勺，生抽两勺、蚝油一勺、橄榄油一勺、盐适量，黑胡椒碎适量，戴上手套抓匀腌制两个小时以上（或者睡觉前腌制好，第二天烤）
2柠檬切片，烤盘垫上油纸，放入腌制好的鸡翅摆上柠檬蒜片，放入预热好的烤箱上下火210度烤25分钟左右
糖醋鸡翅
食材：
鸡翅12只、鸡蛋1个、面粉、玉米淀粉、熟芝麻
糖醋汁：2勺生抽+4勺番茄酱+1勺白醋+1勺白糖+1勺玉米淀粉+半碗清水，拌匀
做法：
1鸡翅两面划刀，加1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺玉米淀粉+少许盐+适量黑胡椒，抓匀腌制4小时以上
2腌好的鸡翅加入加入50克面粉+1个鸡蛋抓匀
3面粉+玉米淀粉以1:1的比例混合均匀，裹到鸡翅上，裹好面粉的鸡腿趁油温七成热时下锅，炸至金黄控油捞出
4锅中留底油，倒入糖醋汁翻炒至浓稠变色，放入鸡翅，翻炒均匀裹满糖醋汁，最后撒上熟芝麻即可
蒜香炸鸡翅
食材：
鸡翅2斤，蒜半头，蚝油1勺，生抽2勺，盐5g左右，黑胡椒粉3g，淀粉适量，菜籽油适量。
做法：
1、鸡翅洗净后在两面划两下，方便入味。腌制鸡翅放入半头蒜末，一勺蚝油，二勺生抽，适量胡椒粉和盐5g左右腌制半小时左右。取适量淀粉，腌好的鸡翅挑出来，放入淀粉中裹上一圈淀粉薄薄一层。
2、锅中放入能让鸡翅飘起来的油就可以，加热至筷子竖着放入锅中周围冒大泡放入鸡翅，中小火慢炸不要着急，中途隔一会翻个面，炸至金黄即可出锅，大约十几分钟就好了很容易熟，这样做的鸡翅很香。
椒盐蒜香鸡翅
食材
鸡翅500克、大蒜2瓣、姜片4片
做法
1鸡翅洗净，用 *** 扎小口放碗中，加2勺蒜末，姜片4片，2勺料酒，2勺生抽、半勺盐、半勺白糖、半勺胡椒粉、半勺椒盐，搅拌均匀腌制2小时，2小时后加2勺淀粉拌匀备用.
2锅中热油，比平常炒菜时多一些，鸡翅下锅煎至金 *** 翻面，煎6-8分钟熟透就好了！
香酥麻辣鸡翅
食材:
鸡翅中500g，料酒一勺，生姜一块，大蒜三瓣，郫县豆瓣酱一勺，花椒适量，花椒粉一勺，孜然适量，白芝麻一勺，食用油，食用盐，香葱。
做法:
1生姜，大蒜切丁，留一部分生姜切片。
2鸡翅中洗净，每一个鸡翅正反两面用刀划两刀，放盐，料酒，姜片，腌30分钟以上。
3锅内放油，放入鸡翅，中火，将鸡翅两面煎的金黄酥脆。
4将鸡翅放旁边，放入生姜大蒜爆香，放花椒，一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
5放一勺花椒粉，一勺白芝麻，一勺孜然，让每一个鸡翅都裹上佐料，香喷喷的就可以出锅啦！
香辣孜然鸡翅
食材：
鸡翅10个，辣椒粉，孜然粉，姜蒜，芝麻，生抽，蚝油，老抽，料酒，胡椒粉，盐
1鸡翅洗净对半切开?姜片蒜末?一勺料酒?两勺生抽?半勺老抽?一勺蚝油?少许黑胡椒粉?少许盐，抓匀腌制30分钟以上。
2热锅入油，油温六成热，放入鸡翅，炸至两面金黄熟透即可。
3捞出控油，加一勺辣椒粉?一勺孜然粉?一勺芝麻，拌匀即可。
热拌鸡翅
食材
鸡翅500g、孜然粉1勺、辣椒粉或辣椒面1勺、熟芝麻1勺
热拌香辣孜然鸡翅的做法
1鸡翅对半切开，腌制鸡翅：姜葱、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、少许胡椒粉、适量盐、1勺淀粉抓匀腌制15分钟
2锅内多加点油，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄捞出，趁热加1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻拌匀完成
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鸡爪更好吃也最简单的做法就在这里 Q弹又脱骨的美味秘制酱凤爪关注@呲食塘，更多美食和您分享！
鸡爪又名凤爪不但含有丰富的胶质，而且低脂肪多营养，特别适合爱美又怕长肉肉的女生哦。
鸡爪的做法很多，但最能体现出鸡爪自身软糯又富有弹 *** 的口感还得是酱烧，不但让香味浓郁，更重要是相对麻辣做法好吃又不会上火哦！
酱鸡爪做法很简单，而且步骤也不多，也不需要煎炒炸，所以对于不常下厨房的也能做的很地道，文章最后还有小贴士提示，让你做起来更轻松更好味。
具体做法如下：
1、材料：鸡爪、啤酒、葱姜柠檬、盐糖、料酒、酱油、甜面酱、蜂蜜、十三香、花椒大料桂皮香叶
2、葱姜切片，切两片柠檬
3、将洗干净的鸡爪剁掉指尖部分
4、冷水下锅焯水，加入葱姜料酒
5、开锅撇去浮沫后，将鸡爪捞入高压锅内
6、加一勺十三香，适量花椒大料桂皮香叶、葱姜柠檬片、两勺甜面酱、两勺酱油、一勺盐、一勺糖
7、再加入一勺蜂蜜
8、最后加入一罐啤酒，将鸡爪搅拌均匀
9、高压锅压十分钟，关火焖十五分钟
10、开大火收汁
11、最后汤汁略微粘稠盛出鸡爪，酱鸡爪就做好了
小贴士：
一，加入柠檬的目的主要是为了去腥増香和让鸡爪更容易软烂。
二，如果没有高压锅，用普通锅就小火炖40-50分钟就脱骨了。
三，喜欢吃辣的可以放几个辣椒，做好的鸡爪趁热吃是软烂脱骨，放凉了吃又很有韧 *** 更适合当做下酒菜或者追剧零食哦！
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
具体做法 *** 已经上传，想了解详细可点击→【柠檬可乐鸡翅做法 *** 】
喜欢的收藏点赞转发哦，谢谢！
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说到鸡爪中翅，相信不少的小伙伴都跟我一样特别爱吃，无他，只因它那细腻的口感，肥而不腻的的肉质，不管什么样的做法，都能够深深的吸引这人们的食欲。这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享一道，香辣可口，好吃下饭的剁椒蒸鸡中翅，包你们看到都垂涎四尺！想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴也记得关注我哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程哒！
首先准备食材：
鸡中翅 X 500g
剁椒 X 小半碗
蒜头，姜，食盐，生抽，白糖 ，耗油 X 适量（详细用量请看内文）
食材准备好之后，我们处理食材，首先把鸡中翅一分为二剁成小块，比较容易入味，等到所有的鸡中翅都处理完成后，起锅加入清水，把剁好的鸡中翅冷水下锅焯水，加入几片姜片，加入1汤匙的料酒，然后大火煮沸，水煮沸后撇去浮沫，然后捞起鸡中翅沥干水分备用！在焯水的过程中，可以先把蒜头拍扁，剁碎备用！
接下来我们给泡椒调个味，把小半碗的泡椒装入盘子里，加入刚刚剁好的蒜末，加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的耗油，加入1茶匙的食盐，加入1茶匙的白糖，然后搅拌均匀。再起锅加油烧热，油温烧至9成热，然后把热油淋在调好味的泡椒上面，用筷子搅拌均匀！
泡椒调好味之后，我们把泡椒倒入到装有鸡中翅的盘子里，用筷子搅拌均匀，让泡椒跟鸡翅完完全全的混合在一起。混合好鸡翅跟泡椒之后，起蒸锅，蒸锅上汽之后，把装有鸡翅的盘子放入蒸锅中，大火蒸15分钟！
蒸约15分钟后，起锅，撒上一些葱花点缀一下，一道色香味俱全，美味可口，好吃又下饭的剁椒鸡中翅就做好了，妥妥的米饭 *** ，喜欢的小伙伴就赶紧做来尝尝看吧，保证你会爱上这道菜的。
好啦，这期的美食教程【剁椒蒸鸡中翅】就到这里！
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