最近因为在老妈家待了十天，不用做饭也没拍照，所以也没更新图文，今天开始恢复更新。
六月正是花椒成熟的季节，老妈在院子里种了一棵花椒树，前几年结了很多花椒，今年结的很少，回家时摘了一些青花椒，准备做花椒油。
老妈种的花椒俗称“五月椒”，就是在农历五月成熟的花椒，现在刚刚开始变红，采摘的时候不能等完全变红再摘，如果等变红采摘时花椒很容易脱落。五月椒树上长满花椒刺，采摘时一定要特别注意，一不小心就会被花椒刺刺中。五月椒采摘后经过晒干会变成红色，当年的新鲜花椒香味特点浓郁，如果放到第二年会差很多，市面上最常见的红色花椒大多就是这个品种。
还有一种花椒俗称“六月椒”，这种花椒采摘简单一些，花椒树上没有刺，晒干后还是绿色，花椒香味比五月椒要差一些。
去年 *** 过藤椒，近几年出来的新品种，市面上卖的很少，大多数人不太认识藤椒。藤椒树上也有刺，晒干后是绿色，但麻味却比五月椒六月椒都厉害。
我用过的三种花椒都列举出来了，大家可以按需购买。如果能买到像我这种青花椒，最适合做花椒油，做好的花椒油不管是做菜还是做面条调味都非常好。
超市卖的花椒油很香，但是用的什么油，加了多少添加剂我们一概不知。自己炸花椒油简单方便，油用得放心，吃得也放心。
自己在家炸花椒油还有一个好处，炸完花椒油的花椒还可以用，很多人炸完花椒油后的花椒过滤后就不要了，我喜欢将花椒泡在油中，做菜的时候还可以用。
再谈谈油温的问题，去年也做过花椒油，油温过低，新鲜花椒的湿气没有完全释放，导致花椒最后在油里发了霉。有人说油温要烧到六七成热，我觉得不够，所以今天将油温烧得很高，花椒在高油温里已炸熟，再也不担心花椒发霉的问题。
有很多人做花椒油还要放几块生姜先炸出香味，我觉得没必要，只需要花椒的味道，所以做的很简单。
主要食材：花生油适量 新鲜花椒适量
花生油和花椒的比例是2:1
具体步骤：
1、采摘的新鲜花椒。
2、花椒洗净、晾干。
3、花生油倒进锅中。
4、大火煮至冒烟后关火，将花椒倒进锅中开始炸。油稍微放凉一点后将油和花椒装进瓶中拧紧盖子后保存就行。
成品图
小贴士：
新鲜花椒的保质期很短，最多两天，采摘的新鲜花椒或者买的新鲜花椒需要尽快处理好，避免香气散发。
我是佑佑见炊烟，每天分享一道美食，感谢阅读！
纯正花椒油，教你在家就能做，味道又香又麻，学会不用出去买了纯正花椒油，教你在家就能做，味道又香又麻，学会不用出去买了。花椒油的基本特点是油汁清亮，味麻香浓， 故而广泛用于食物佐料和调味。下面的时候滴一滴花椒油香辣可口，炒菜的时候滴一滴花椒油别有风味，煲汤的时候滴一滴花椒油麻辣可爱。运用花椒作为调料而成的食品广泛存在，如川菜的著名名菜：麻婆豆腐。这些是昨天摘的新鲜的大红袍花椒，花椒味特别的香浓，今天就用这些新鲜的花椒来做花椒油。
准备食材：
新鲜花椒、小葱、洋葱、菜籽油
具体做法：
1.先把这些花椒冲洗干净，把上面沾的尘土和杂质冲洗掉，花椒洗干净后控干水分，再把花椒放入一个大点的盆里面。
2.然后准备需要的配料，洗一把小葱，把小葱切成长段，准备半个洋葱，直接把洋葱切成丝就可以。
3.接下来往锅里倒入多一些的菜籽油，油微热的时候，把切好的葱段和洋葱丝倒进去，然后转小火，慢慢地炸出葱段和洋葱里面的香味，炸的过程中，要多搅动搅动，充分的把葱段和洋葱里面的水分炸干，这样做主要是为了给菜籽油增加香味，用小火大概炸了有15分钟左右，一直炸到颜色干黄，香味完全炸出来以后就可以了，然后把锅里的葱段和洋葱全部控油捞出来。
4.这个时候锅里的油温还不是很高，转大火把油温升高，然后把烧热的油直接倒入装有花椒的盆里面，花椒的香味和麻味立马就出来了，先放一旁晾凉。
5.等花椒油晾凉后重新倒入锅里面，继续开小火慢炸，慢慢地把花椒里面的水分蒸发掉，中途要多搅动搅动，让锅里的花椒都能够均匀地受热，这样做花椒的香味和麻味才会完全地释放出来，一直把花椒炸到什么程度呢？用漏勺搅动花椒的时候，能听到脆脆的声响的时候就可以了。
6.然后把花椒和油倒入一个干净的盆里面，将花椒继续在油里浸泡几个小时，这样做的花椒油味道才会更香更麻。
7.接下来把盆里的花椒全部控油捞出来。
8.花椒捞干净后，再用过滤网把花椒油倒入一个提前准备的干净的玻璃瓶里面。
9.咱们这个花椒油就做好了，这样做好的花椒油味道是又香又麻，用来炒菜、拌凉菜都非常的不错。
花椒油不要直接用油炸，大厨教你正确做法，又麻又香，一看就会花椒油不要直接用油炸，大厨教你正确做法，又麻又香。
自制花椒油，就是自己 *** 的花椒油。不是通过萃取或其他 *** 从花椒中提取的油料，而是用热油通过炸制花椒而获得的具有花椒香麻味道的油脂，一般做凉菜时候会用到，用来提味增香。但是很多人做花椒油，直接把花椒下锅炸，这样做出来的花椒油容易发苦，也不容易激发出香味，不够香也不够麻。今天我们就分享一个 *** 花椒油的小技巧。
食材
红花椒，青麻椒，食用油
*** ***
1.做花椒油更好是用红花椒和青花椒两种一起。红花椒突出香味，青花椒突出麻味。红花椒和青花椒按照2比1来准备。
2.花椒放进大碗中再倒入清水没过花椒，先泡十分钟，让花椒吸收水分，再来清洗一下，去除尘土和杂质，控干水分，捞出来也可以用厨房纸吸一下水，这样干的会更快，等到表面水分完全晾干再把它们装回到大碗中备用。
3.锅里边放入适量的油，加入葱，姜，桂皮，香叶，开小火慢炸，所有的材料变得焦黄，把它们捞出来，剩下的葱油稍微凉一凉。
4.等温度降到三成左右的时候，再把油倒入到花椒里边。
5.然后放到蒸锅中盖上一个盘子，防止水蒸汽滴落，开中火蒸30分钟，这样让油保持低油温。花椒的香味更容易吸出来。
6.时间到了，把油取出来，再把花椒过滤出来放入到锅中，开小火慢炒30秒，不要把所有的油都倒进来，高油温容易让麻味和香味挥发。
7.炒好之后再把花椒倒回到油中，用罐子装起来，或者是用保鲜膜盖起来，花椒在油里面泡着，越泡越香越麻。
做好的花椒油，拌面拌菜都非常的好吃，自己在家做花椒油一定不要直接下锅炸哦，只要先泡，再蒸再炒花椒按这个顺序你也能做出又麻又香的花椒油，喜欢的可以收藏起来试试哦。
如果你有更好吃的美食做法，欢迎在评论区留言讨论分享哦。
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说起花椒油大家肯定都知道，它是一种调味品，经常用于拌凉菜，对了还有正宗麻婆豆腐也是要用到的。它和食用油、香油并列家常3大必备油之一，只是出场时间比较少一点，所以不怎么“出众”。买过花椒油的都知道，这东西量少而且还贵，真要是买一大瓶的那种，还没吃完就放得没味了。
所以家庭中要是经常用到花椒油，还是自己做比较划算一点。其实，也经常会有一些粉丝来私信我，问我花椒油怎么做，相信问我这些的人肯定以四川粉丝多。家中 *** 花椒油会遇到4个难点“1是掌握油温的程度、2是如何更大程度的保证花椒油味道不挥发、3是到底是凉油下入花椒还是热油下入花椒、4以上条件都符合为什么不麻”。针对这些问题，我和大家分享7个小步骤，保证做出的花椒油味浓而且味道不易挥发，最重要的是油做出来后颜色还很纯正，就像买的花椒油一样。#花椒油#
——原材料——花椒100克、青花椒50克、食用油1.5斤。
——详细 *** 过程——
1、将麻椒和花椒倒入盆内，把里面的小刺和杂物捡去。这些杂物遇热油会变黑、发出糊味，所以要及早去掉。
2、倒入少量的凉水把花椒冲洗干净，除去灰尘。洗完后到倒入一个漏勺内，把水分控干即可。
3、把花椒放入盆内，倒入食用油没过花椒即可。
4、起锅烧水，水开把花椒放入蒸笼内，上汽蒸半小时。记得要给花椒盆密封保存，不要让水蒸气进入。这样做好的好处就是提前把花椒的味道激发出来，避免炸花椒的时候，味道出来的不充分。
5、蒸好后拿出，把油去掉一半。太多的油用不了，浪费加热时间，舀出的油留下备用。
6、热锅，把剩余的油和花椒倒入锅内，小火加热，一边搅拌一边加热，直到花椒开花发出香味即可。
7、把熬好的花椒油和剩余的油搅拌在一起，晾凉后密封保存即可，这样天天都可以吃到香麻的花椒油了。
——留言——
针对对粉丝的4个问题 *** ，这里再做一下详细总结，做花椒油不要直接放油里面炸，这样做不仅麻香味不足，而且也不卫生。用水洗不仅能去掉灰尘，而且还有去掉花椒苦涩味的作用。花椒的香味更多，青花椒的麻味更足所以结合两者，用蒸熬炸的方式就能把花椒和青花椒的作用发挥得淋漓尽致了。用的油温也该是先凉后热，先把油蒸热再把油熬熟。只要记住这7个小步骤，再也不用买花椒油了。
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今天要跟大家分享一个秘制花椒油的做法，这样做出来的花椒油又麻又香，而且做法简单，非常美味。很多朋友在做花椒油的时候都会将花椒直接放在油锅中炸，这样是不正确的做法，这样容易使花椒油发苦，而且香味不足。今天跟大家分享的这个 *** 可以使花椒的香味和麻味充分溶解在油里面。做出来的花椒油可以用来烧菜，拌面，做料汁，都非常美味，而且经济实惠。
【花椒油】
【烹饪食材】红花椒，青花椒，生姜，小葱，香叶，八角，桂皮，干辣椒，高度白酒，玉米油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的花椒油又香又麻，非常美味，可以用来拌面，拌饭等等，而且做法特别简单，接下来咱们就一起来准备一下花椒油的烹饪食材吧。先准备30克青花椒，再准备30克红花椒，准备完花椒之后再准备一块生姜，两根小葱，三片香叶，三粒八角，一块桂皮，适量的干辣椒，干辣椒的量要根据自己喜欢辣的程度来进行准备，然后再准备20克高度白酒，200克玉米油。
2、先将咱们准备好的30克红花椒和30克青花椒全部取出来，将它们一块放入到一个大碗中，然后倒入适量的清水，将其抓洗一遍，抓洗完成之后，咱们将其用漏勺捞出来，然后放在厨房纸巾中，将它里面的水分完全晾干，在晾花椒的时候，咱们再来切一下生姜和小葱。
3、将咱们准备好的生姜取出来，把它充分清洗干净，因为咱们的生姜是不去皮的，清洗干净之后将它控干水分放到案板上，先将其切成姜片，然后再把它切成葱段，切完之后将其放入到盘中备用。
4、然后咱们再在盘中放上适量的香叶，八角，桂皮和干辣椒，然后放到一旁备用。这个时候花椒里面的水分也差不多已经完全沥干了，咱们将沥干水分的花椒放入到一个大碗中，然后向里面加入准备好的20克高度白酒，将它们充分搅拌均匀。接下来取出炒锅放入准备好的200克玉米油。
5、将香料倒入到玉米油中，用中小火慢炸，勺子不时地翻动让它受热均匀，一直炸出香味之后，咱们把所有的香料都捞出来，把油温降至五成热，然后将其倒入到花椒里面，激发出香味，如果控制不好油温的话，花椒的麻味很容易就会挥发，这样做出来的花椒油会发苦，不够香，也不够麻，搅动一下让它受热均匀。
6、锅中水开后咱们将花椒油放在蒸锅上面，盖上盖子，这样可以防止水汽滴落。开中火蒸20分钟，时间到了之后将花椒油取出来，用滤网过滤一下。将过滤出来的花椒放在锅中开小火翻炒，将花椒的香味彻底激发出来，然后再一次倒入花椒油，继续翻炒一下，炒的时间不要太长，否则容易发苦，时间大约30秒就可以了，然后咱们将其全部倒入到花椒油里面就好了。
【小贴士】
1、等油温 *** 到五成热的时候，咱们再将其倒入到花椒里面，一定要把油温把握好。
2、花椒不要太多。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
做花椒油，直接下锅是错的！大厨30年的花椒油技巧，保证又麻又香做花椒油，直接下锅是错的！大厨30年的花椒油技巧，保证又麻又香。大家好，我是吃货一粒ju，祝大家开心每一天。
花椒油，顾名思义就是用花椒炸的油，是我们日常生活中不可缺少的一种调味品。不管做什么肉加上一点，既能去除腥味还能增香。现在夏季做的凉拌菜多，更是少不了花椒油，只要滴上几滴，立马能给凉拌菜增添一番风味，提升整体的香味，非常促进食欲。
花椒油其实 *** 的 *** 也很简单，但是自己在家做的时候，总是有时感觉到发苦。后来找我朋友聊天，她说她叔叔在四川呆过一段时间和一位做了30年的大厨是朋友，后来就拜托她帮我问问花椒油怎么做才好吃。那位大厨非常热心，不仅给了一个小配方还告诉了我一些注意事项。
后来我自己试了试，确实做出来的花椒油又香又麻，还不发苦。做花椒油不可直接下锅炸，而且只有掌握好炸花椒油的油温才能将花椒油做的好吃。今天一粒ju将这个小 *** 分享给大家，希望更多的人受益，一起来看看吧！
炸花椒油
所需食材：青花椒，洋葱20克、大蒜10克、食用油、香叶、桂皮、食盐。 白酒 姜片
步骤一：
将新鲜的青花椒剪去当中的老枝，去除上面的叶子。然后用水清洗干净，记得在清洗的时候将漂浮在水上的杂质去除。然后沥干水分，晾干备用。
步骤二：
锅里倒入菜籽油，等油温到达8成热的时候把姜片倒进去，姜片炸干水分炸香炸黄后捞出。
步骤三：
刚炸好姜片的油温非常高，等到油温降到6成热的时候，放入青花椒、香叶、桂皮，通过不停地用铲子搅拌，从而充分的激发出香味。
步骤四：
将火转为小火慢慢炸，盖上锅盖，等5个小时以后，直到花椒粒中的水分完全炸出，花椒油就做好了。
烹饪小贴士
1、青花椒与食用油的比例为1：1，如果是用干花椒炸油，比例为1：5；
2、使用青花椒或者干麻椒炸都可以，但是更好不要选择红花椒，因为如果把握不好量，使用红花椒红容易导致做出的花椒油发苦；
3、如果使用干麻椒，可以先用热水浸泡一下，这样可以去除其中的异味以及杂质，水油会分离，所以浸泡在水中不会将花椒中的油挥发的；
4、用越新鲜的花椒炸出来的花椒油越香越麻；
5、炸花椒的油温很重要，不要油温特别高的时候去炸花椒，这样炸出来的花椒麻味会降低，等油温降到6成热的时候最合适。
以上就是炸花椒油的小技巧，想要花椒油更香更麻，就要选择新鲜的青花椒，炸花椒时的油温在6成热。可以少量多次的进行尝试。自己做的花椒油更好在半个月内食用完毕，不可久放。
做花椒油，直接下锅是错的！大厨30年的花椒油技巧，保证又麻又香。大家好，我是吃货一粒ju，每天分享美食知识与技巧，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
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熬花椒油时，不要直接煎和炸，教你正确的做法，麻辣鲜香不发苦熬花椒油时，不要直接煎和炸，教你正确的做法，麻辣鲜香不发苦！
过年的时候，我都是在家自己做吃的，其实最不能缺的就是自己 *** 的花椒油。就算现在天气暖和了，也是可以使用花椒油， *** 成凉拌的菜，或者是蒸菜的时候，也是可以加进花椒油，增加口感和味道的。
但是好吃美味的花椒油还是比较难 *** 的，所以今天就想来和大家聊聊，怎么样才能更好的 *** 出美味好吃到还下饭的花椒油。如果 *** 不对，就很可能会出现 *** 出来的花椒油发苦的情况。虽然说超市也是可以买到花椒油，但是 *** 实在是不是很美丽，而且量也是很少的，不太划算。
*** 花椒油的小技巧
小技巧1：准备新鲜的花椒
很多人都不知道在哪里可以购买到比较新鲜的花椒，因为产地的原因，只有少数的地区，才会有新鲜的花椒。所以我还是会更建议大家，直接去 *** 上购买那些新鲜的花椒。如果实在是不行，就可以直接去购买干燥的藤椒，也是差不多的，但是需要好好处理一下。干藤椒的话，需要放进温开水中浸泡上5分钟左右，一定要轻轻地 *** 一下干藤椒，这样子才能更好地除去表面的涩苦味。
小技巧2：炒香料
一般来说，会建议大家将香叶和桂皮放进锅里使用小火炒制，一般来说只需要炒到香料的表面没有水分就可以了。其他像是蒜之类的调料，就可以放进烧热的油里进行煎一下。等到煎出香味就可以加进之前炒好的香料和花椒，这样子就可以 很好地将花椒的香味提取出来。
小技巧3：使用玻璃瓶进行保存
很多人不知道怎么样保持， *** 好的花椒油，其实很简单，只需要将花椒油放进玻璃瓶子里，就可以很好的延长保质的时间。
做花椒油时，花椒不要直接下锅炸！多加这一步，又麻又香味道醇厚。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
花椒以及八角是我们日常生活中最常见的调味品了，而一般做排骨的时候，我们会用到八角。如果我们做饺子馅的时候，这时候就用到花椒油了。花椒油吃起来又麻又香，和辣椒油是共同存在的。每次我吃麻辣烫或者是米线的时候，旁边总会摆上一碗辣椒油和花椒油，那么这顿饭真的是吃的开胃又下饭。
花椒油不仅能提香去腥，同时还能为一整顿饭提升口感的层次感。所以我家自然是离不开花椒油的，而夏天是花椒大量上市的季节，所以这时候我总能买许多花椒，然后做成花椒油，作为凉拌菜的调味品吃。
相信很多愿意吃花椒油的人，都会自己在家做花椒油吧！但是很多人自己在家做花椒油的时候，花椒直接下锅油炸就错了。自己在家做的花椒油，不仅口感发苦，而且味道闻起来也不香。特别的没有食欲感，不是控制不了火候就是做的味道太普通了。今天大厨就教给大家一个做花椒油的正确做法，做花椒油时多加这一步，花椒油又麻又香，而且味道好。
——花椒油的正确 *** *** ——
准备食材:青红花椒各30克，食用油一碗，葱花少许。
*** 作步骤:
1.首先将准备好的青红花椒各30克，放入清水中冲洗掉表面的灰尘以及脏东西。然后将其放在漏勺里晾干水分备用。
2.炒锅中加入适量的食用油，油热之后我们将葱花放入里面爆炒出香味。将葱花炒至变黄然后将葱花捞出，然后关火将食用油晾凉备用。
3.将沥干水分的青红花椒放在碗中，然后再将晾好的葱油倒在青红花椒里面搅拌均匀。炒锅中加入适量的清水大火烧开，水开之后在上面放上一层篦子，然后将花椒油放在上面，然后盖上一个盘子，大火烧开，然后转中火蒸30分钟。
4.一般蒸锅中的温度在90度左右，这样就能很容易使花椒析出麻的味道。30分钟之后我们将其关火，然后将将花椒捞出，炒锅再次烧热，放入蒸好的花椒，然后再放入一勺花椒油。
5.将其开小火将花椒里面的香味彻底激发出来，这一步的目的就是花椒里面的香味逼出来。而且这一步一定要小火慢 *** 作。
6.油炸出花椒里面的香味之后，再次倒入全部的花椒油里面就可以了。
花椒油 *** 完成后，我们将其放在一个无油无水的密闭瓶中，这样随吃随取特别的方便。喜欢吃花椒油的朋友，赶紧去试试吧！
下次再 *** 花椒油的时候花椒不要再直接下锅油炸了，这是我上面介绍的，这种 *** 花椒油的 *** ，花椒又麻又香味道，真的很醇厚。喜欢本文章，记得收藏加转发哦，咱们下期见。
翻山越岭只为这道自制花椒油新鲜花椒用水清洗干净洗好的鲜花椒控干水份找一个超大的锅，把油烧冒烟，锅太小，等会油会溢出来。关火，把控干水份的鲜花椒倒进锅里。不用搅拌油温自然 *** 后，盖上盖子，浸泡三日，不要太久，不能超过5天。找一个瓶子把油倒出来可以了。做了一碗麻辣抄手重庆凉面
1斤青花椒2斤菜籽油，教你自制花椒油，无添加，比买的还香再不做花椒油，今年青花椒就要变红了，每年青花椒出来的时候我都会做一些花椒油，自己做的花椒油比外面买的香太多了，而且是纯天然的，没有添加剂，吃着更放心。做过花椒油的小伙伴应该是知道的。花椒油用来做凉菜或者拌面条、做菜都是非常好吃的。接下来我就把花椒油的 *** *** 告诉大家，非常简单，2分钟就能学会。
首先准备一斤青花椒，把花椒清洗一下，很多人说花椒不能洗，洗了没那么香，但是我们不是自己去树上摘的，难免会有脏东西附在花椒上，而且是自己吃，个人觉得干净卫生比味道更重要，而且洗和不洗的差别真的不是很大。洗的时候不要 *** 花椒，用筷子轻轻搅动几下就可以了。如果是在农村，自己在树上摘的，可以不用洗，直接下锅。
洗好的花椒放在筲箕里沥干水分，然后用电风扇吹30分钟，花椒表面的水分就会干，洗后的花椒不能放太久，不然容易发黑。然后我们准备一根大葱和一点生姜，给油增加一些底味，做出来的花椒油会更香。大葱切段，生姜切片，也放在一旁风干表面的水分，或者直接用厨房纸擦干表面的水分也可以。
这是我用电风扇吹后的花椒，水分已经干了，然后我们开始 *** 。称2斤菜籽油，1斤花椒2斤油。用菜籽油做出来的花椒油会更香，所以不建议用其他的油，把菜籽油倒进干燥的锅里，开大火把油烧开，因为菜籽油有生菜油味，不烧开的话会很难吃。 所谓菜油烧开就是锅里的青烟往上冒，而且闻不到生菜油味。然后关火，让它 *** 2分钟。
2分钟后把大葱和生姜放进去，不用开火，利用热油的余温把大葱和生姜的香味炸出来，把炸干的大葱和生姜捞出去，继续让油 *** 7分钟，大约 *** 到油温在100度左右。然后把青花椒倒进去，把火开到最小火，油温太高会把花椒炸变色，而且做好的油容易发苦，也不香。炸的时候要频繁翻动花椒，保证每一粒花椒受热均匀。
大约炸5分钟，然后关火，把锅盖盖上，防止香味跑掉，等到油完全 *** 之后，倒进一个大碗里，封上保鲜膜，放在阴凉通风处即可，让花椒在油里面浸泡3天。做这个花椒油就是3分油炸，7分靠泡，这样做出来的花椒油才够香才够麻。
3天之后把油过滤出来，过滤出来的青花椒不要扔，用来做菜或者做鱼都是非常好的，更好是放进冰箱冷藏，一周之内吃完，没有油泡着，青花椒容易坏。过滤出来的花椒油用一个密封 *** 好的瓶子装起来，放在阴凉通风处或者冰箱保鲜层 一两个月是不会坏的。这样做出来的花椒油又香又麻又好吃，赶紧试试看吧。你是怎么做花椒油的呢？欢迎在评论区留言交流哦。
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蜜豆小贴士：更好是早上去买青花椒，那时候是最新鲜的。买回来的青花椒要立马做成花椒油，放太久容易发黑，会影响花椒油的口感。装花椒油的瓶子要很干净，并且是无水无油的。室内温度太高的话，建议把花椒油放在冰箱保鲜层。因为自己做的没有添加剂，要尽快吃完哦，更好不超过2个月。
