好像我对奶油面包有一种情怀 但是你要我具体的说出来我也不知道怎么说 自从自己开始烘焙之后外面的面包基本就不碰啦 而且外面店里的奶油很多都是植物奶油 身体吃了不健康 刚 *** 生日做了一个蛋糕给她还剩下些奶油 放三四天就要坏，只能做面包啦 这次做了馋了很久奶油馅儿的面包 加上水果一起太赞了 现在草莓很实惠，你们放在奶油上面颜值高不说 还更可口呢
By 美姐姐的小资生活 【豆果美食官方认证达人】
用料- 高筋面粉 225g
- 鸡蛋 一个
- 牛奶 125g
- 糖 45g
- 盐 3g
- 黄油 20g
- 安佳淡奶油【馅儿】 150g
- 糖【馅儿】 10g
- 黄油【馅儿】 适量
1、我们先来打面吧，除了黄油以外的材料放进厨师机面桶里，酵母别和糖盐放一个地方哦 液体分次少量倒入，每种面粉吸水量不一样 自己要酌情稍微加减哦
2、打至面团光滑也就是扩展阶段的时候加入黄油 刚开始慢速打，等油差不多吸收的差不多的时候转快速打
3、打至完全阶段面团光滑就可以啦
4、可以用剪刀剪一团面团下来，慢慢打开，这就是手套膜 破洞也是光滑无锯齿的
5、整理好的面团，一发开始，如果没有发酵箱的话，可以开启烤箱发酵功能 记得放一碗温水，保证湿度 我是发酵箱，这样会省事儿很多 温度28，湿度百分之75 大概三十到四十分钟左右
6、戳一个洞,不会马上回弹就好了，微微有是正常的哈
7、至于分成几个看你们自己啦 我一个人吃所以分的面团大一些， 你们可以平均分成60g一个大小的面团 搓圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右
8、拿一个面团出来，擀成这样的牛舌状
9、然后翻面，横过来
10、从上往下卷起来成这样的橄榄形，记得底部捏紧啊不然烤的时候会爆开
11、嗯哼，这样就可以啦
12、全部弄好摆在烤盘里，记得别摆得太紧，等会儿发酵完会粘在一起
13、全部弄好,二发开始 发酵箱35度,湿度百分之75发酵至两倍大即可 没有的话如果烤箱有发酵功能的也可以 记得放一碗温水保证湿度
14、嗯哼，大概1.5倍大小拿出来刷蛋液，刷的时候刷子上抖掉多余的蛋液 然后快速均匀的轻轻的刷即可 不然太多蛋液会影响成品美观 烤箱提前180度预热
15、我的是风炉，160度烤了大概十五分钟左右 你们平炉按180度左右来 具体时间根据你们烤箱功率
16、烤好的面包拿出来稍微凉一下 不要马上 *** 作
17、然后用面包刀轻轻的从上面割开，但是记得底部不要割断哦
18、上面刷一层黄油，【黄油提前微波炉叮几秒就可以了】
19、然后刷好黄油的那一面赶紧放到提前准备好椰蓉上面滚一滚
20、全部一一弄好
21、淡奶油更好提前冷藏一下再打，加入白糖
22、打成这样的状态就可以了
23、打好的淡奶油装进裱花袋
24、里面挤一条两条都行
25、觉得手 *** 作不好弄，用刮刀这样从中间弄一下奶油就好挤了
26、最上面可以挤成自己喜欢的形状就可以啦 我弄得贝壳形状
27、然后放薄荷叶和水果点缀即可 是不是很简单，和外面店里卖的一模一样啊
28、还顺带煮了杯奶茶，话说外面卖的真的少喝一点好不健康
29、话说年前的车厘子应该是历史以来更低的 *** 了吧 吃到我喷火，还坏了五斤哈哈 一个人一箱十斤买真的吃不完啊
30、
高筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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一定要收藏的黄油磅蛋糕，简单零失败磅蛋糕是一种基础蛋糕，在蛋糕界的地位如同雪糕世界中的香草冰激凌一样，基础中的基础，经典中的经典，元老中的元老。
By 悦儿（关毅）
- 鸡蛋 3个（185克）
- 细砂糖 125克
- 黄油 180克
- 低筋面粉 180克
- 白兰地 2克
- 奶粉 5克
- 盐 2克
- 葡萄干 15克
- 杏仁片 7克
1、准备好食材。
2、将黄油室温软化，用搅拌器搅拌均匀。
3、加入细砂糖，继续打发，使其充分混入空气，是蛋糕最终膨胀的重点。
4、打发三个常温鸡蛋，然后蛋液分三次或多次加入黄油中，继续打发均匀，每次混合均匀后再继续加入蛋液。此步骤忘记拍 *** 了。
5、面粉过筛，加入打发好的黄油糊内，将盐和奶粉分别加入，使用搅拌刀翻拌均匀。
6、准备好300克的不沾吐司模具，底部铺上硅油纸，将做好的黄油糊倒入模具中，用硅胶刮刀抹平。
7、撒入杏仁片装饰（我家当时没有杏仁片，用南瓜子仁代替的）。
8、烤箱上管调制160℃~170℃开始预热，预热后，放入烤箱中层，调制上下管160℃~170℃（我家烤箱温度偏高，150℃），烘烤50分钟。
9、黄油磅蛋糕又被称为重奶油蛋糕或者布丁蛋糕。
10、磅蛋糕内部组织扎实细腻，浓郁奶香，口感润泽，值得一试哟。
小贴士选用常温鸡蛋效果更佳，如室温较冷，隔温水将鸡蛋加热至室温状态，如果将冰冷的蛋液全部倒入，黄油的温度就会下降，鸡蛋跟黄油很难融合，会变成分离状态。
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黄油蛋糕的口感 植物油蛋糕的热量 牙买加更受欢迎蜂鸟蛋糕 入股不亏今天给大家安利一个非常好吃的蜂鸟蛋糕，听名字你一定会问这蛋糕和蜂 *** 啥关系呢，因为这个蛋糕源自牙买加岛，牙买加的国鸟为蜂鸟，以此命名。上个世纪60年代，牙买加为了吸引美国游客，所以向美国做了很多蜂鸟蛋糕食谱的宣传，后来美国南部人民就爱上了这个蛋糕，甚至到1978年，美国的《南方 *** 》还为蜂鸟蛋糕颁发了“更受欢迎蛋糕奖”，蜂鸟蛋糕的食谱也被认为是该 *** 历史上更受欢迎食谱。这个蛋糕非常香，因为里面同时有香蕉和菠萝两种热带水果，还加入了肉桂粉，以及大量的碧根果，虽然这个蛋糕是个植物油蛋糕，由于纤维丰富，口感湿润蓬松柔软，更像黄油蛋糕，所以做它吧，姐妹们，毕竟黄油蛋糕的口感，植物油蛋糕的热量，入股不亏~
蜂 鸟 蛋 糕
材 料
#蛋糕体#
菠萝 200g/香蕉 200g/舒可曼低筋面粉 240g/舒可曼泡打粉 3g/舒可曼小苏打 3g/舒可曼肉桂粉 3g/盐 3g/舒可曼细砂糖 160g/舒可曼大豆色拉油 160g/碧根果碎 55g/鸡蛋 2个
#奶油霜#
奶油奶酪 200g/舒可曼糖粉 100g/香草精 少许/碧根果碎 适量
做 法
①把菠萝去皮切块，打成泥。
②将香蕉去皮，压成香蕉泥。
③准备一个碗倒入低筋面粉，泡打粉，小苏打，肉桂粉，盐，一起混合均匀。
④准备一个大碗打入鸡蛋，加入细砂糖搅拌均匀。
⑤倒入植物油搅拌均匀。
⑥倒入菠萝泥、香蕉泥混合均匀。
⑦把混合粉过筛加入，搅拌均匀。
⑧加入烤熟的碧根果碎，搅拌均匀。
⑨混合好的蛋糕糊分别倒入两个六寸的模具中，上下火170度，时间35分钟，出炉后放凉再脱模。出炉前观察一下，是否上色烤透。图中为5寸，稍微高一点，实际六寸比较合适，比较薄，更容易做分层蛋糕。
⑩将奶油奶酪室温软化，加入糖粉、适量香草精搅打至起纹路状。
?将两个蛋糕分别脱模，切去顶部突出部分，中间抹上奶酪霜，拼成双层蛋糕，有些人会问，干嘛不烤一个大蛋糕，然后再切成两片，因为这个蛋糕湿度大，薄一点更容易烤透，更重要的原因是，这个蛋糕不适合切开，容易碎。
?四边和顶部装饰上些奶酪霜，最后用碧根果做装饰。
松软，湿润，香气四溢，口感华丽，虽然对中国人来说，稍微有点甜，但不影响它是个非常好吃的蛋糕，不喜甜的人请酌情减一下糖量。
更好吃的是配上奶酪霜，奶酪后味的酸和蜂鸟蛋糕的甜非常配，让整个蛋糕整体非常和谐~
烘焙圈 烘享生活
原创不易 欢迎转评赞~
简单易做的黄油奶酪蛋糕，让人吃了还想吃自制奶油奶酪室温软化，打蛋器打顺滑加入软化黄油搅匀加入鸡蛋液，鸡蛋选一个50克左右的，去掉壳差不多就是40克。筛入所有分类拌匀葡萄干洗净，提前用樱桃酒或是朗姆酒浸泡一个小时或是过夜，加入葡萄干拌匀。拌好后模具铺上油纸，刮入蛋糕糊。配方中用的是一个8寸磅蛋糕模具，我没有就用了两个小一点的模具，没有磅蛋糕模具可以用一个六寸蛋糕模具也可以。烤箱预热180上下火烤45分钟取出后立刻刷上酒糖液。这个酒糖液可以用开水把糖化开再加入酒搅匀即可，不用开水也可以把三种材料烧开，晾凉就可用了。晾凉就可吃了，奶香味儿，蛋香味儿是在外面买不到的。据说这个蛋糕可以放五天，每天吃一块，口感都是不一样的。
#我心中的冬日限定#黄油烫面云朵戚风蛋糕烫面的 *** 作让蛋糕更加柔软，黄油的加入让奶香更加浓郁，一起 *** 这款在冬日里充满无限温暖的蛋糕吧～
By CatsComing小布
用料- 蛋清 98克
- 糖 50克
- 柠檬汁 3克
- 低筋面粉 40克
- 玉米淀粉 10克
- 黄油 21克
- 植物油 21克
- 盐 0.2克
- 牛奶 34毫升
- 蛋黄 49克
1、1
2、2
3、3
4、4
5、5
6、6
7、7
8、8
9、9
10、10
11、11
12、12
13、13
14、14
15、15
16、16
17、17
18、18
19、19
蛋清的营养功效1 鸡蛋清 *** 微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。
食疗 *** 膳：取白糖50克，鸡蛋清2个；用鸡蛋清将白糖化开，每服1--2匙，每天2--3次，治疗慢 *** 咽炎。
2 取鸡蛋清一个，白矾些许，调匀，去泡沫后服用，可以清痰，止咳
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Ins风巧克力迷 *** 油蛋糕小巧可爱Nusica | 巧克力迷 *** 油蛋糕 <爱心>今天小纽给大家带来的是巧克力迷 *** 油蛋糕 小巧又可爱 好吃又香甜 颜值还高 一口一个停不下来 快来和小纽一起来解锁这款巧克力迷你蛋糕吧
By 纽斯卡_Nusica
用料- 蛋糕胚：
- 黄油 110克
- 细砂糖 100克
- 室温鸡蛋 90克
- 低粉 90克
- 可可粉 25克
- 盐 1.5克
- 泡打粉 5克
- 牛奶 80克
- 巧克力奶油：
- Nusica原味可可酱 50克
- 淡奶油 180克
- 细砂糖 15克
1、软化好的黄油加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色发白。
2、鸡蛋打散，分三次加入到黄油中，每次都要搅拌均匀再加下一次。
3、加入低粉、可可粉、泡打粉，盐搅打至无干粉状态。
4、牛奶分两次加入，每次搅打均匀再加下一次。
5、倒入模具并用刮板刮平蛋糕糊。送入预热好的烤箱180度，烤20分钟出炉，晾凉备用。
6、淡奶油加入细砂糖和可可酱。
7、打至9分发，装入裱花袋中。
8、用圆形切模切出蛋糕胚，按照一层奶油，一层蛋糕胚，做好装饰即可。
9、这样就可以啦，是不是很简单。
10、这款巧克力迷你蛋糕你学会了吗？期待我们一起解锁更多巧克力美味哦
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只用鸡蛋+面粉，这口香甜 *** 道，网红蛋糕可比不了最近在家没少做蛋糕，小果儿吃的挺开心，但爸妈似乎对这种奶油戚风蛋糕不怎么感兴趣。
印象中爸妈明明是喜欢吃蛋糕的，小时候他们总会买一款老式的脆皮小蛋糕，上面还有几颗瓜子仁的那种，既然爸妈喜欢，就 *** 试试看。
小果儿研究了半天菜谱，发现这款老式脆皮小蛋糕真的非常简单，配料简单，不回缩、不开裂，零失败，简直是烘焙新手的入门糕点！
小果儿做了一次就成功了，吃了好多年的芝士蛋糕、奶油蛋糕，还是这种老式的脆皮蛋糕更有味道，外皮酥脆，内里绵软，香气扑鼻，怪不得爸妈喜欢。
今天小果儿就把详细做法分享给大家，一起做给爸妈吃吧！
· 无水脆皮蛋糕 ·
By 豆果美食达人 多幸福多快乐
· 食材清单 ·
鸡蛋3个 黄油20g 低筋面粉90g
绵白糖50g 熟黑芝麻适量
· 做法 ·
1.准备好各种食材；鸡蛋用常温蛋就可以，低筋面粉如果没有，可以用玉米淀粉和普通面粉以2：8的比例混合一下代替，绵白糖可以换成白砂糖，黄油也可以换成普通食物油，但黄油味道更香浓；
2.将鸡蛋和绵白糖一起放在一个无油无水的小盆里；
3. 用电动打蛋器将鸡蛋打发，打发的全蛋颜色发白，细腻无明显的气泡；想要快速打发的还需要一定的温度，可以另外准备一个大一点的盆，放上温热的水，把打蛋盆坐在里面，水的温度以不烫手不宜；
4. 将低筋面粉分两次过筛到蛋糊里，注意搅拌手法是从下往上翻拌，不能是转圈搅拌，转圈的话肯定就消泡了，只能吃到蛋饼了！
需要提醒一下：有两种翻拌手法，一种是把整个打蛋盆当成一个钟表，从两点的位置下刮刀，划到八点位置，然后从九点的位置出刮刀；另外一种是划“J”字，也就是从打蛋盆的中间靠上的位置下刮刀，到下方转个勾出刮刀；
5.取出一勺面糊和黄油混合在一起；
6. 再靠着盆边倒进蛋糊盆里；还是从下往上翻拌，使黄油和蛋糊混合均匀；
7. 倒进模具中，在上面撒上熟黑芝麻；
8. 烤箱160度，18分钟左右；因为每个烤箱都会有一定温差，所以此温度仅供参考，检查蛋糕是否成熟，可以用一根 *** 扎进去再拉出来看看是否沾东西，如果不沾就是熟透了；（没有烤箱用蒸锅也可以，用小碗代替模具，水开后蒸15分钟即可）
9. 烤好的蛋糕轻轻一挑就整个的从蛋糕模里取出来了
10. 掰开咬一口，松软可口，表皮有些焦脆，内里柔软
味觉留下的记忆，弥久深刻，异常难忘。
一块小小的老式蛋糕，也许就承载着一个人独特的回忆。今天分享的菜谱作者，就给我们讲述了她的故事
@多幸福多快乐：“小时候村里有一个小的蛋糕作坊，村民们可以自己带鸡蛋、糖、面粉和油去小作坊里 *** 蛋糕，只要给点加工费就可以了。当时我每天放学的时候会路过那个小屋子，黑乎乎的，但是从里面飘着香味，闻着都走不动路。”
“这一口咬下去，感觉又回到小时候扯着妈 *** 衣袖 *** 嘴唇等着小作坊里鸡蛋糕出炉的岁月里了！”
人总是越长大，越怀念小时候的味道。你记忆里最难忘的味道是什么样的呢？
*** 卖疯了的网红金枕蛋糕，其实做法很简单，一步一步教会你最近不管是朋友圈还是网上的网友分享，一直能刷到金枕蛋糕。足见这一款的风行和魅力，据做 *** 的朋友说这一款网红蛋糕最近很红火。每天销售的量就要二十几个，她都有点忙不过来了。
这一款蛋糕的 *** ，实际上很简单。用朋友的话说，只要你会 *** 戚风蛋糕那烘焙这一款蛋糕是无压力的。它只是在戚风的原基础上调整了一下配方及工序，但做出来的蛋糕口感更软绵细腻。不得不说消费者的嘴确实很刁，一下就能感受到它的特点并喜欢上。今天带你一步一步 *** 这一款蛋糕，让你轻松掌握不用再花钱购买。
金枕蛋糕
配方：低筋面粉100克、玉米淀粉20克、鸡蛋6个、玉米油60克、牛奶60克、细砂糖90克、玉米淀粉10克、柠檬汁3滴、杏仁片适量、黄油条2条
烘焙步骤：
1、把玉米油和牛奶倒入盆中，搅拌至奶、油完全乳化融合。接着筛入低筋面粉和20克的玉米淀粉，搅拌至无干粉状态。此时面糊的状态成絮，比较稠属于正常的想象。
2、接着鸡蛋进行蛋清、蛋黄的分离，蛋清分离至无水、无油干净的盆中备用。蛋黄直接放入面絮之中，搅拌至成顺滑的面糊备用。
3、蛋清加入几滴柠檬汁去除腥味辅助打发，搅打至大气泡时加入三分之一的细砂糖。细砂糖分三次加入，搅打至湿 *** 发泡时。倒入最后的细砂糖并筛入10克的玉米淀粉继续搅打至硬 *** 发泡，也就是提起打蛋器有个坚挺的弯钩。
4、勺三分之一的蛋白霜入蛋黄糊中翻拌均匀，接着倒回蛋白盆中继续翻拌均匀。翻拌时注意手法，切勿一直画圈避免蛋白消泡影响蛋糕的蓬发。
5、把蛋糕糊分成两份入模具，模具为 *** 克的纸皮模。蓬发起来刚好是比模具高那么一点点，如果用吐司模成品可能要高出很多。模具自定即可！接着在蛋糕糊的中间，挤压一条软化的黄油。最后撒上少许杏仁片作为装饰，烤箱提前预热155度。放入中底层上下火烤制55分钟，时间到后就能出炉了。
6、出炉后的蛋糕比较臃肿，可以采用“侧躺”的方式进行 *** 。如此一个网红蛋糕就完成了，做法很简单你学会了吗？
地主小贴士：
1、时间与温度请根据自己的烤箱做出适当的调整。
2、玉米淀粉一份是加面糊、一份是加蛋白霜别搞错了。
3、打发和搅拌蛋白时注意消泡的状态
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黄油香蕉蛋糕的绝味秘籍，成功 *** 我的胃黄油香蕉蛋糕比我想象中好吃一点 哈哈 不油不腻口味适中 做为下午茶不错的选择 做法更为简单搅打搅打就可以
By 龙龙婆厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料- 黄油 120克
- 白砂糖 50克
- 鸡蛋 2个
- 熟透的香蕉 200克
- 低筋面粉 120克
- 泡打粉 1.5克
- 苏打粉 1.5克
1、黄油融化加入白砂糖打发蓬松发白
2、分次加入鸡蛋搅拌均匀
3、熟香蕉搅打成泥状
4、把香蕉泥倒入黄油中
5、倒入过筛好的低筋粉 泡打粉 苏打粉
6、搅拌均匀
7、模具里垫一张油纸倒入面糊
8、震平
9、烤箱提前预热170度烤40分钟
10、出炉
11、成品
12、成品
13、下午茶
小贴士烤箱温度根据自己家脾气去调整
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
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最靠谱更好吃最详细的巧克力花色蛋糕做法！零失败巧克力蛋糕有点太腻了，改成一半戚风一半巧克力，然后做个花色美丽一下～
By tclinny
用料- 鸡蛋 4个
- 白醋或柠檬汁 少许
- 细砂糖 30g
- 蛋糕胚1：玉米油 20g
- 蛋糕胚1：低筋面粉 40g
- 蛋糕胚1：牛奶 40g
- 蛋糕胚2：细砂糖 10g
- 蛋糕胚2：巧克力 75g
- 蛋糕胚2：黄油 30g
- 蛋糕胚2：低筋面粉 50g
- 蛋糕胚2：牛奶 40g
1、准备食材
2、蛋糕胚2材料中的巧克力、黄油、牛奶放入碗中，隔水融化巧克力，锅中热水开了之后关火搅拌，继续坐在锅里，以防变凉后发硬不好搅拌。
3、鸡蛋蛋黄蛋清分离，为了省事4个蛋清可以放在一个盆里（无水无油无面粉无蛋黄无蛋壳），蛋黄两两分开。
4、蛋糕胚1的材料倒入一份蛋黄中，面粉要过筛，如果有塔塔粉可以放一丁点，没有就算啦。搅拌成没有面疙瘩的面糊1号。
5、巧克力融化液和过筛的蛋糕胚2所需面粉加入另一份蛋黄中，搅拌均匀，做成面糊2号。这里如果太费力可以坐在热水锅上进行搅拌（小心烫手），注意热水是不烫手的温热状态，否则会烫熟蛋黄。
6、蛋白加少许白醋打发，期间分三次加入糖，总共打发时间至少要五分钟，一定要到提起打蛋器有硬尖尖的状态。
7、分次将一半左右的蛋白加入面糊1号，每次轻轻快速地上下翻拌均匀后再加新的蛋白，我总共分三次加入了一半蛋白霜，做成蛋糕糊1号。
8、剩下的蛋白霜先挑一些到面糊2号里轻轻地快速地上下翻拌均匀。
9、加入蛋白拌匀的面糊2号会有一些流动 *** ，再全部加入剩余的蛋白霜内，同样是轻轻地快速地翻拌均匀，做成蛋糕糊2号
10、烤箱中加入一盘水，150度预热烤箱，模具刷油。
11、蛋糕糊1号和蛋糕糊2号交替倒入模具，用 *** 随意的搅搅两种蛋糕糊，使两者边界柔和好看一些。
12、烤箱150度烤半个小时（水浴烤），然后取出底下的水盘，再160度烤15分钟。
13、出锅～倒扣晾凉～～（后面烤的时间有点长爆皮了，下次全程水浴烤）
14、闻起来非常香～这是内部结构～要是到糊糊的时候桂花好点应该会更好看一些
小贴士1. 水浴烤可以让蛋糕口感更加湿润，嫌麻烦可以直接160度烤40分钟左右； 2. 巧克力我用的是榛果味的德芙，非常的甜而且可可含量不高，我加了些可可粉还减少了很多很多糖，这里如果用高纯度的黑巧要增加糖量，40g糖口感会更好。 3. 巧克力面糊更好坐在温热的水锅里拌，非常容易变硬。 4. 蛋糕糊可以放入裱花袋里设计花色造型，我这里是懒人做法
鸡蛋的营养功效1.健脑益智：鸡蛋对神经 *** 和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
2.保护肝脏：鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高 *** 血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3.防治动脉硬化：美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化，获得了出人意料惊人效果，他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂，每天给患心血管病人吃4～6汤匙。3个月后，患者的血清胆固醇显著下降，获得满意效果。
4.预防癌症：根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析，人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5.延缓衰老：不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。
6.美容护肤：鸡蛋中还含有较丰富的铁，铁元素在 *** 起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美，离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁 *** 贫血，使人的脸色萎黄，皮肤也失去了美的光泽。由此可见，鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
鸡蛋的饮食禁忌1. 未熟的鸡蛋不能吃；煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放
2. 产妇在分娩过程中体力消耗大，消化吸收功能减弱，肝脏解毒功能降低，大量食用对身体不宜。一般情况下，产妇每天吃3个左右的鸡蛋就足够了
3. 鸡蛋含 *** 所需的几乎所有营养物质，每天吃一个鸡蛋是不少长寿者延年益寿的经验之一
4. 新鲜的鸡蛋蛋壳完整，无光泽，表面有一层白色粉末，手摸蛋壳有粗糙感，轻摇鸡蛋没有声音，对鸡蛋哈一口热气，用鼻子凑近蛋壳可闻到淡淡的生石灰味，将鸡蛋放入水中，蛋会下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食，打蛋时须提防沾染到蛋壳上的细菌
6. 婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋以煮、蒸为好。
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