香菜拌牛肉的做法，香菜拌牛肉的做法减肥

牵着乌龟去散步学知识 2024-09-02 42 0

酸辣香菜拌牛肉，酸辣可口，超级开胃 捞汁香菜拌牛肉

牛肉的神仙吃法，捞汁香菜拌香肉的家常版做法好吃又下饭，味道鲜香过瘾巨好吃！

捞汁香菜拌牛肉的用料

牛肉500克香菜1把

生抽（腌肉）1勺食用油（腌肉）1勺（15克）

黑胡椒（腌肉）适量鸡蛋清（腌肉）1个

玉米淀粉（腌肉）1勺蒜末2茶匙

辣椒粉1勺熟白芝麻1勺

食用油1勺油辣子1勺

珍选捞汁3勺小米椒2个

蚝油1勺葱白1段

捞汁香菜拌牛肉的做法

步骤1

首先准备好500克的牛里脊肉，把牛肉横切成薄片。

香菜拌牛肉的做法，香菜拌牛肉的做法减肥-第1张图片-

步骤2

切好的牛肉片放入碗中加入1勺淀粉，1勺生抽、1勺料酒和一个鸡蛋清。

步骤3

再用手混合抓匀。

步骤4

然后加入黑胡椒碎抓匀。

步骤5

最后加入1勺植物油。

步骤6

继续用手混合抓匀腌制10分钟左右。

步骤7

锅中加入2勺蒜末、1勺辣椒粉、1勺油辣子、1勺熟芝麻、1勺葱白和2个小米椒。

步骤8

淋入一1大勺热油激发出香味。

步骤9

再加入1勺蚝油和3勺珍选捞汁。

步骤10

用勺子把料汁搅拌均匀放置一旁备用。

步骤11

锅中倒入适量清水，大火煮开。

步骤12

把刚刚腌制好的牛肉放入锅中。

步骤13

继续大火煮至牛肉变色后即可捞出。

步骤14

煮好的牛肉捞出放入盆中。

步骤15

把事先调制好的料汁倒入烫好的牛肉中。

步骤16

再加入一把切好的香菜。

步骤17

将所有料汁和香菜混合牛肉抓拌均匀。

步骤18

酸辣鲜香的香菜拌牛肉就做好啦。

捞汁香菜拌牛肉的烹饪技巧

1:牛肉烫至变色即可这样口感才嫩。

2:捞汁的口味偏向酸甜，不喜甜的可按：生抽2勺：1勺香醋和少许白糖混合调制即可。

香菜牛肉怎么做香菜拌牛肉的做法窍门

牛肉和香菜是一个很好的搭配，并且做法也有很多，对 *** 也有一定的好处，那么香菜和牛肉怎么做好吃呢，下面为大家介绍几种做法，快点学习起来吧。

香菜牛肉怎么做

主料：牛肉300g香菜50g

调料：食盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、白糖适量

香菜牛肉的做法

1.牛肉切细丝

2.料酒、酱油、白糖，淀粉调成汁

3.把秘制料汁拌进牛肉，腌制20分钟

4.香菜洗净切段

5.锅里坐油

6.油热后，将腌制好的牛肉丝入锅爆炒

7.加入香菜，少量的食盐拌炒，出锅

香菜拌牛肉的做法窍门

食材：香菜一把、牛肉一块、麻油些许、盐些许

*** /步骤

1、香菜，洗净，切小段，备用。

2、牛肉选择五香牛肉块，切小片，可以切薄一些，这样最后凉拌好入味，码好，备用。

3、准备一个容量较大的盆，可以充分把材料进行混合。戴上一次 *** 手套，如果没有的话，也可以用筷子。先把牛肉放入盆里，先把它打散，然后放入香菜，稍微混合一下。也可以放一些葱段进去！

4、放入调料，撒些盐，倒入些许麻油，用手抓，把它们充分混合。力道轻一些，原来牛肉切得比较薄，容易被捏散。

5、装盘。用手抖着将牛肉拿出来放盘里，尽量使牛 *** 菜的比例均匀化。

6、完成，最后在顶上撒一层芝麻，食用。

香菜和牛肉能一起吃吗

这两种食材是可以食用的，而且是湘菜中比较出名的组合搭配，色香味俱全外，还能给 *** 带来很多的好的，特别是对于喜欢吃肉的朋友，这是一种不可错过的搭配。

它是农村的一棵“杂草”，人们路过直接踩，殊不知用来拌牛肉贼香

在我们的生活中最不缺少的东西就是杂草，而我们对待杂草的态度则只有一个，那就是直接除掉。当然了这都是城里人的做法，因为在农村没有那么多的讲究，只要不是长在农田里面的杂草，我们都能够视而不见。甚至可以当做什么都没有看到一样的直接踩过去。不过其实在农村，并不是说所有的杂草都真正的只是一个杂草。就好比今天小编要给大家介绍的这个东西来说，它是农村的一棵“杂草”，人们路过直接踩，殊不知用来拌牛肉贼香。现在我们一起看看其中的内容吧。

想必当你们看到这里的时候都会觉得非常的惊讶，我们也在农村生活过，任何没有见过如此神奇的植物呢？其实它并非很稀少，相反在农村的土地上到处都能够看到它的身影。因为他就是有着野香菜之称的植物，香菜对于大部分的人来说都是生活中不能够缺少的一个食物。虽然说气味确实是难闻了一些，可是放在菜里面还是非常不错的。而这个植物既然会被称之为野香菜肯定也是不例外的。曾经有人称赞过它是一个让人隔着一座山都能够闻到香味野菜。

之前小编在于奶奶一起干农活的时候就看见过它，只是因为当时年小，对于这些东西也不是很了解。于是没有丝毫的犹豫就准备踩了上去，幸亏奶奶及时叫住了我。不然的话不知道要摧残和浪费多少野香菜了。因为心中存在困惑，于是小心翼翼地询问这奶奶。为何要阻挡我，当时奶奶只是笑了笑并未说出理由。直到现在才知道，原来野香菜有着一种独特的美味，而这种美味让它在这个世界上多了一个了不起的理由。那就是拌牛肉。

相信大家应该也都感受到了今年猪肉的 *** ，往年最多也就是二十几块钱一斤。可是今年的 *** 却一再地超出了我们的认知范围，那这个时候我们更好的选择就是用牛肉来代替猪肉。可是牛肉本身就是一个比较复杂的食物，稍微处理不好的话就会变成一种不必要的浪费。所以野香菜更优秀，也是最厉害的特长就出现了，那便是拌牛肉。将采回来野香菜清洗干净，挤出里面的汁水。最后将叶子与菜汁一起与牛肉搅拌。之后做出来的拌牛肉，味道绝对是比一般厨师做出来的要好吃很多的。

好了，朋友们，以上就是关于“它是农村的一棵“杂草”，人们路过直接踩，殊不知用来拌牛肉贼香”的所有内容，不知道你们在看完之后对于今天小编给大家介绍的这个“经常被当成杂草的野香菜有什么不一样的想法呢？小编欢迎大家在文章下方留下你们宝贵的评论哦。

第80集家庭美食系列，一道口感劲道的香菜拌牛肉#美食

今天做一道夏季必备的下酒神器——香菜拌牛肉。大家好，我是阿斌。想要 *** 这道美味佳肴，必须掌握卤水的 *** *** 。

*** 卤水需要加入鸡骨架、鸡脚和筒子骨，经过长时间的熬煮后，再加入八角、桂皮、香叶、豆蔻、白芷、 *** 和干辣椒等香料，并根据口味适量加入盐。

将牛肉放入调制好的卤水中，用中火煮约50分钟，然后浸泡20分钟，这样可以让牛肉更加入味。

将卤好的牛肉取出，切成薄片，即可享用。 *** 香菜拌牛肉时，需要准备大蒜、小米辣、花生碎和香菜等食材。

将切好的牛肉放入碗中，加入蒜末、小米辣、生抽酱油、鸡精、红油和刚刚调好的卤水，搅拌均匀。最后，撒上少许白芝麻和香菜段，即可上桌享用。

这道菜非常适合夏季食用，不仅美味可口，还能让人胃口大开。选牛肉时更好选用牛腱子肉，这样口感更佳。

一道口感劲道、美味可口的香菜拌牛肉就 *** 完成了，赶紧试试吧！

分享一道“香菜拌牛肉”，牛肉滑嫩不柴，麻辣鲜香绝了

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香菜拌牛肉中午刚做完，晚上又想吃了

水里放花椒，料酒，把肥牛放里煮几分钟，煮熟捞出控水备用放入香菜段，彩椒碎，芝麻，干辣椒，耗油放入蔬之鲜，薄盐生抽，香油，花椒油，香醋，抓拌均匀装盘开吃吧！

夏天适合吃的香菜拌牛肉，怎么做才好吃？这几个步骤，解馋又不腻

材料：

牛肉 200克、香菜 1根（喜欢吃可以多放）、生抽适量、食用油适量、黑胡椒适量、蒜末适量、辣椒粉一勺（能吃辣，可以多放）、白糖一勺、蚝油一勺、鸡精适量、味精适量

*** 步骤：

1.牛肉切成薄片。

2.放入生抽、料酒、胡椒粉、淀粉（可以放多一点，腌制一下，牛肉的口感会更嫩）。

3.抓揉均匀，腌个几分钟，入味。

4.准备好香菜，清洗干净，切长段备用。

5.姜蒜也切碎，青红辣椒切小段，备好

6.起锅烧水，将腌好的牛肉片，一片一片的放入锅中，慢慢划动。

7.熟透捞出，放入碗中。

8.碗中加入备好的姜蒜，青红辣椒，辣椒粉，几粒干花椒

9.放入鸡精味精，白糖、蚝油，拌匀。（喜欢口感偏酸的，可以放一点醋）

10.最后放入香菜，翻拌均匀。

11.装盘，好吃的香菜拌牛肉就完成了！！

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上桌秒光！香嫩爽滑！无敌下饭的香菜拌牛肉

凉拌菜真是太适合夏天了，免去了在厨房的熏的一脸油烟！几分钟就搞定！每一口下去都畅快淋漓，再来上一杯冰凉凉的酸梅汤或者 *** 真是太惬意不过。平时吃牛肉大多数是红烧或者是卤，耗时也很久。这样凉拌的吃法还真是之一次。吃起来滋味十足，香辣的滋味混合着香菜特殊的芳香，简直欲罢不能，不吃香菜的 *** 很难拒绝。牛肉更好是选用里脊的部分，切成薄片，用料酒和淀粉等材料腌制半小时，下锅煮熟捞起，配上特调的酱汁，撒上一大把香菜就得了。做起来真的不要太简单了，新手也能轻松做呢。这个酱汁简直可以配万物，又香又辣，做成捞汁小海鲜也一样的好吃。这道菜最厉害的地方就是好吃还很适合减脂期食用，作为有身材管理的小伙伴来说真是晚餐不错的选择。唯一要注意的就是太下饭，控制好自己！

By 安琪美食厨房

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