天气转凉了，今天，让我们来和湘菜 *** 学做一道非常温暖的 *** 炖 *** *** ！（实习生 龙思言）
全广东都爱吃的 *** 鸡煲By 会做饭的青尘
用料- *** 4-6只
- 走地鸡 半只
- 姜片 5片
- 花生油 适量
- 砂糖 适量
- 生抽 2勺
- 葱段 适量
- 柱候酱 2勺
- 蚝油 适量
- 淀粉 适量
1、放盐，糖，蚝油，生抽，淀粉抓匀，最后加食用油 葱段姜片再抓匀
2、腌制20分钟以上
3、 *** 切花刀，放淀粉，生抽，蚝油，油腌制
4、锅里烧油把鸡肉煎到两面金黄捞出，把 *** 也两面煎至金黄
5、再起锅烧油，炒香姜蒜，放 *** 和鸡翻炒，放两勺柱候酱一勺蚝油翻炒，放葱段加少许水盖盖五分钟，完成
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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*** 鸡汤你这么做，保证最正宗准备好食材。鸡肉斩大块放入锅中加入冷水烧开，撇去浮沫。焯肉的水倒掉，另起锅放入焯好的鸡肉，加入热水没过鸡肉。然后放入泡发的干鲍。再加入葱段、姜片、八角和香叶。大火烧开。然后转中小火，盖上锅盖，慢炖45分钟左右。做好啦
做 *** 鸡汤时，记住这几招，绝对美味半只鸡，切块后加入两片姜，3个葱段，四饭碗水炖煮20分钟。这样煲汤我比较喜欢用电饭煲，比较方便。注意??我家的饭碗不很大那种，就平时家里煲汤的量来决定这里的水量，一般的电饭煲大概电饭煲500ml的水起锅放一点点油，两片姜，把清洗好的 *** 肉和 *** 壳4个放入热锅里炒香，大火，翻炒10下。加入一半刚刚炖煮了20分钟鸡汤。大火煮开转小火煮10分钟。剩下的另一半加入大枣3颗，无花果3颗，枸杞一小撮，6瓣百合。要是不喜欢这些辅助汤料，可以只放些枸杞。煮好的 *** 汤已经超级好喝了，有 *** 壳在里面所以没有加盐以及有淡淡的咸味了。把壳拿掉，汤汁和 *** 倒入鸡汤锅里，继续煮20分钟以上。出锅前尝尝汤的咸淡，来决定要加多少盐，我一般加小半勺，因为空口喝淡一点好。最后来一点葱花，不喜欢的可以不放。这个汤鲜甜淡雅，我个人很喜欢。
#饕餮美味视觉盛宴# *** 炖鸡块无意中网上看到这个菜，就想做一下，软烂鲜香，适合大众口味
By 小土豆wpyf
用料- 土鸡 半只
- *** 3个
- 香葱 3根
- 姜 1块
- 大蒜 6瓣
- 生抽 2勺
- 蚝油 1勺
- 白糖 半勺
- 胡椒粉 半勺
1、买回来的鸡，洗干净剁成块
2、 *** 三个洗干净，切上花刀
3、起锅烧油，放入鸡块，小火煎至鸡块微微发黄
4、放入姜片大蒜翻炒出香味
5、加入生抽蚝油白糖，料酒，翻炒均匀
6、倒入适量水，大火焖十分钟
7、十分钟后，倒去 *** ，接着焖十分钟
8、十分钟后，放入葱花，胡椒粉，少许盐，翻炒均匀，
9、最后起锅装盘
小贴士这道菜我买的是比较嫩的鸡，所以二十分钟可以焖的软烂，这道菜不需要放其他香料，烧出来时食物本身的香味，汁不要收的太干，泡饭吃很不错，另外这道菜在最后面放盐，因为生抽蚝油这些本身有盐，建议拿不准的小伙伴可以最后尝下味道，最后不差钱的小伙伴可以多放几个 ***
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这样做好的 *** 炖鸡，美味不止，营养翻倍鸡肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养 *** 、畏寒怕冷、乏力疲劳、 *** 不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
1、新鲜的 *** ，用牙刷把 *** 肉刷洗干净，用一个不锈钢的勺子，把 *** 肉挖出，然后 *** 切花刀。
*** 用刷子清洗干净
用勺子挖出 *** 肉
切十字花刀
2、买来的三黄鸡或是 *** 鸡更好，清洗干净后切小块，用热水焯水后去掉浮沫，用清水冲洗干净，起锅烧油，放入葱姜蒜末爆香，加入刚焯水后的鸡块，炒出多余的水分，加入料酒、老抽、生抽、精盐、白糖。
爆炒鸡肉
加入调味料
3、把刚才洗好的 *** 加入鸡肉锅中，然后 *** 炒制上色，加入清水，煮开后倒入砂锅，加盖炖半个小时
?鸡肉锅中加入 ***
大火煮开后打入砂锅
加盖
4、铛铛铛...加入香菇、青红辣椒、精盐，在炖上十分钟即可。
加入青红椒
美食完成
写在最后的结语：这样做好的 *** 炖鸡，味道非常的鲜美，既有鸡肉的鲜味，也有 *** 的鲜味，同时两者的营养结合就不是简单的一加一等于二的功效，对于身体虚弱的人非常的补益，用砂锅的炖煮，可以让肉质更加的软烂，同时味道更加的醇厚。（感谢您的阅读，美食每日更新，喜欢的请关注）
鲍焦一世披草眠，
鱼今犹作断肠仙，
母呼儿饭儿不饭，
鸡微凉露欲秋天，
一线黄流奔禹甸，
锅应遥望西南天，
炖煌耆旧鬓皓然。
比较经典的粤菜、鸡可以选嫩鸡也可以选老鸡、看个人喜好、就是 *** 比较贵、这点大就要十五一个
By 妃.
用料- *** 5个
- 老鸡 半个
- 洋葱 半个
- 糖 15克
- 料酒 少许
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 姜片 适量
- 淀粉 一勺
- 油 两汤匙
- 蒜 5瓣
- 葱段 少许
- 芹菜 一根
1、鸡斩好、 *** 洗干净全部放一起加料酒生抽蚝油生粉拌匀腌制一下
2、配菜切好、家里刚好有青椒、放点青椒也可以、 *** 壳不要扔、也洗刷干净
3、砂锅烧热放油放配菜爆香、我喜欢做什么菜都放点芹菜
4、爆香后 *** 壳垫底鸡肉倒进去加盖焖煮
5、 *** 壳是一种 *** 材来的、到上桌的时候可以拿开。听到吱吱声的时候就打开盖翻炒一下、因为是老鸡要多焖煮一下、嫩鸡听到吱吱作响就差不多熟了
6、再焖煮几分钟就放青椒翻炒一下就加盖关火了
7、特别好吃、开饭啦
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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好喝的 *** 煲鸡汤今天给大家介绍一下我要煲的汤，近段时间，天气异常的高温，大人小孩胃口都相对差些，所以，每个周我都会煲些汤水给家人润润。
*** 煲鸡， *** 的营养价值极为丰富， 含有二十多种氨基酸，每百克鲜 *** 肉含蛋白质23.4克，脂肪3.4克，无机盐钙32毫克，铁3.0毫克，还有相当量的碘、锌、磷和维生素A、D、B1等。 *** 具有滋阴补养功效，是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用。
1. *** 处理干净打上十字花刀。
2.瑶柱用清水稍稍浸泡洗净。
3.家鸡洗净备用。
4.将鸡斩大件焯水洗净备用。
5.将 *** 扔进焯过鸡的水里稍烫一下捞出洗净。（这里是烫一下，记住不是煮哦）。
6.将鸡和所有材料放进沙煲里，放入适量姜片。
7.加入适量清水大火烧开，撇净浮沫。
8.加入适量料酒。
9.加盖小火煲二个半至三个小时。
10.煲好的汤放适量的盐调味即可。
为了让汤更鲜更美味，我还加入几粒瑶柱，炖出来汤质非常的漂亮，味道更是鲜美无比。
你们学会了吗？欢迎下次留言，关注，点赞，谢谢！
By 爱吃鱼的咩咩
用料- 鸡 200g
- *** 150g
- 生姜 1块
1、 *** 处理干净，鸡肉砍块备用
2、鸡肉，姜片， *** 壳放下炖锅， *** 暂时不放
3、放适量水，我大概放了 *** 毫升左右
4、大概炖1个钟，再把 *** 放进去
5、再炖一个钟，全程共2个钟左右，炖汤就好了
6、炖出来的汤会比较清甜
7、好喝～
小贴士如果大家喜欢再甜一点，可以加点猪肉猪骨头下去
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学会这道 *** 红烧鸡块，吃饭时间不用愁偶然在网上看到 *** 炖鸡，就想试试，挺适合小孩吃的
By 小土豆wpyf
用料- 嫩草鸡 半只
- 料酒 一汤匙
- 生抽 两汤匙
- 料酒 适量
- 蚝油 一勺
- 生姜 2-3片
- 白糖 半勺
- 大蒜 6瓣
- *** 3个
- 胡椒粉 半勺
1、把鸡块洗干净剁成小块备用，我买的量是半只
2、一般 *** 三个，洗干净，打上花刀
3、起锅烧油，把鸡块放进去，小火煎，煎到微微发黄，香味出来
4、煎出香味，放入大蒜，姜片，翻炒
5、翻炒片刻，放入生抽，蚝油，糖，料酒
6、放入适量水，大火焖十分钟
7、焖煮十分钟后放入 *** ，接着在焖十分钟
8、最后一步，大火收汁，放入适量的盐，胡椒粉，葱花就可以了
9、出锅装盘
小贴士煎鸡块的时候一定要把鸡肉的水分煎干，小火慢煎，这样比较香 一般要焖的菜我都是最后放盐，因为生抽蚝油里边都有盐，为了避免过咸，最后尝一下，觉得淡了可以放适量的盐，这道菜不用其他香料，食物本身久很香了，最后，不差钱的可以多放几个 ***
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