韩国萝卜泡菜的做法 *** ，韩国白萝卜泡菜的做法 ***

比四川泡菜还好吃的秘制萝卜，脆爽鲜美开胃下饭，过年期间解腻菜

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这才是我天天都想吃的韩国泡菜，吃一口停不下来，真是人间美味

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*** ｜韩国有一百多种泡菜你知道吗？跟着大厨现场学做泡菜

四川在线消息(记者 吴亚飞 文 肖雨杨 图/ *** )5月20日晚，作为成都熊猫 *** 美食节的重要活动之一，韩国美食文化旅游主题日活动“成都熊猫 *** 美食节·舌尖上的韩国”美食品鉴会举办，活动现场，韩国大厨朴昭玧详细介绍了韩国料理，并邀请现场嘉宾上台，体验 *** 韩国泡菜。

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先理叶，再在白菜叶片上均匀地涂抹酱料，随后把散开的白菜叶合拢包起来…在朴昭玧的示范下，现场3位体验嘉宾做得有模有样。

“一些看似简单的食物，其实并不简单。”朴昭玧例举，比如四川的“开水白菜”，韩国的泡菜， *** *** 上往往有很多讲究，今天嘉宾体验 *** 的辣白菜，这些白菜叶已经经过6个小时的先期处理。

“四川也有很多美味的泡菜，跟韩国泡菜更大的区别在于，其酱料中有没有鱼肉。”朴昭玧透露，韩国泡菜的精华在于酱料，酱料的 *** 需加入小鱼干，再与蒜、姜、洋葱等混合。

朴昭玧一边教做菜还一边向参会嘉宾普及韩国的“泡菜文化”，众所周知，泡菜是韩国必备的食物，在韩国，家家户户都会自己 *** 一些泡菜，而我们每天的餐桌上，泡菜也是必不可少的一道美食，泡菜除了作为单独的菜品之外，还加入到其他食物的 *** 之中，形成了韩国独特的泡菜文化。在韩国，除了为大家熟知的“辣白菜”以外，有多达上百种泡菜，泡韭菜、泡萝卜、泡鱿鱼等都是本土常见的泡菜种类，今天现场也一并请大家品鉴。

“不仅学到了手艺，也长了知识。”作为体验嘉宾，侯月姣在品尝了自己亲手 *** 的泡菜后“点赞”，“现做现吃，感觉十分新鲜可口。”

今天的美食品鉴会现场，呈现了各式各样的韩国特色美食：拌饭、烤肉、海带汤、鲜鸡粥等，由韩国本土厨师烹饪出原汁原味的韩式风味。韩国驻成都总领事馆文化领事朴夏林表示，将推荐更多地道的韩国走进成都，例如清爽的白泡菜，刚好跟麻辣的川菜“配对”。目前，也有越来越多的川菜走进韩国，韩国新开了很多火锅、麻辣烫餐馆，受到了当地人的欢迎。

壹粉食堂｜无辣不欢，给生活加点味！自制泡菜，酸辣爽脆唇齿留香

齐鲁晚报·齐鲁壹点互动编辑 王雪飞

酸辣爽脆

无辣不欢

3月15日下午，壹粉“乐酉酉壹点”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点 *** 站分享了一道自制美食的 *** 。春天到了，给自己的生活变个花样换个口味， *** 一道泡菜，既下饭，又清口，还能唇齿留香，你知道怎么做吗？赶快跟上节奏，一起尝试着做做吧~

食材：卷心菜、白萝卜、辣椒、胡萝卜、蒜、苹果等

辅料：白糖、白醋、白酒等

*** 步骤：

1．卷心菜洗净控水，手撕片加少许盐腌渍一小时。

2．白萝卜、辣椒、胡萝卜、蒜头切片，加少许盐腌渍一小时。苹果去皮切片备用。

3．将腌好的各种原料控去腌水后混合拌匀，加入适量白糖、白醋、白酒、苹果继续拌匀。

4．试好口味，向拌匀的原料中加入一杯凉开水（约200毫升），装入干净无油密封盒中，置冰箱24小时后就可以开吃了。

“酸甜爽口的卷心菜萝卜泡菜，特别适合作春天早餐的佐菜，红綠搭配的色彩更能使你胃口大开。美好的一天让我们从一盘泡菜开始吧！”壹粉说，赶快准备好食材，快快行动吧~

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这两种泡菜腌制 *** 我家吃了几十年，开胃爽口嘎嘎脆，我先收藏了

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秘制泡萝卜的 *** *** ，配方比例全都有，一看就能学会

秘制韩国泡菜，更加香甜，酸辣，美味

吃货：去韩国的加工厂看到的，原来韩国的泡菜水饺是这样做出来的

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厨师长教你：农家泡菜 *** 技巧，隔 *** 就能吃，健康又实惠

李子柒的泡菜 *** 火了！减脂期的你能吃泡菜吗

1月9号李子柒在自己的 *** 中发了一条做泡菜的 *** ，这下子韩国网友就炸了，说抄袭韩国泡菜，说泡菜起源是韩国，更有甚者说中国人没有泡菜冰箱为什么要模仿？

这种言论下，作为一个中国人，我只能吃口酸爽的萝卜泡菜，无奈地说一句：泡菜中国3000多年前就有了，压根不想和你辩解。

作为一个健康减脂的科普者，倒是无意卷入这场中韩泡菜骂战中，倒是脑海中飘过这样一个问题：减脂期的朋友，可以吃泡菜吗？

首先我们先要知道，什么是泡菜的？这样才能分析减脂期是否能吃它。

泡菜在3000多年前的《诗经》中就已经有记载，古称葅，通常是用卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜等等通过腌渍和调味后 *** 的风味独特的乳酸发酵蔬菜制品。泡菜在我国多地都有分布，尤其以四川的涪陵榨菜和东北酸菜为 *** 。

当我们大体知道泡菜是什么的情况下，那么这里就说说减脂期的我们，能吃吗？

建议适量，更好不食用

在减脂期，我们建议大家吃大量的蔬菜，补充膳食纤维，和其他维生素，虽然泡菜多是用蔬菜 *** 而成，但是 *** 泡菜的 *** 中我们可以看出，腌渍泡菜需要用到大量的盐，糖和辣椒。在摄入的时候，很容易导致钠摄入超标，这样，会使体内的水液平衡失常，导致身体的水肿。

那么既然不是能够很好的把握好量，我们就建议更好不食用。

干净饮食，避免添加剂

这里为什么会提到添加剂，其实是因为我们很多人并不会 *** 泡菜，那么如果想吃，我们首选肯定是 *** 。

在这个过程中，我们没有办法保证泡菜里面没有添加剂的加入，因为保持不 *** ，保持味道的鲜美都有可能加入添加剂。而减脂期间我们一直倡导干净饮食，所以如果存在风险，那么减脂期的你应该选择避免。

减脂成功后，适当吃一些还是非常不错的

如果您减肥成功了，那么平时吃些泡菜还是不错的，但是一定要15天以后，因为泡菜 *** 过程中在7天左右，亚硝酸盐含量会达到顶峰，这是一种致癌的物质，所以要等到15天以后。

并且泡菜 *** 过程中，随着时间的延长，会产生乳酸，而乳酸可以促进消化，这样在减脂成功后，也有利于你保持体形的完善。

所以，泡菜有利有弊，我们在减脂期建议少吃，或者避免食用，记住干净饮食对于你的减脂非常有帮助！

标签： 韩国 泡菜 做法 白萝卜 ***