大家好，今天给各位分享大蟹蒸多长时间的一些知识，其中也会对2一3两的螃蟹一般蒸多久进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
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一、螃蟹蒸多久才能熟
1、螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜，以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
2、蒸螃蟹的时候给建议：蒸之前要把螃蟹腿绑上，以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
3、蒸螃蟹时需先用清水清洗干净，在锅中注入清水，在蒸篦上撒点儿姜片、花椒，将螃蟹放入，在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
4、处理螃蟹时，可以调制姜醋汁，用来蘸食螃蟹，味道更好，葱1小根、姜2薄片、蒜1小瓣全部剁成碎米，放入碗中，并加入1/2大匙的醋、1茶匙的生抽，冲入1大匙热油即可。
5、蒸时蟹因受热挣扎，蒸死时腹部向下，黄膏流出，丢失了不少营养。要事先用针 *** 其脑，使其瘫痪，蒸时便可使腹部向上，黄膏便不致流失。
6、要即吃即蒸，吃多少蒸多少，更好不吃剩蟹。
二、大螃蟹得蒸多长时间
1、一般都是在10-15分钟左右，蒸制时间与螃蟹的大小也有关系。3两以下的螃蟹蒸10分钟左右，3-4两的螃蟹要蒸12分钟左右，4两以上的螃蟹要蒸15分钟左右，通常是螃蟹的体重每增加一两，蒸的时间就增加两分钟左右。
2、切块的螃蟹蒸的时间要短一些，一般10分钟就可以蒸熟。整只的螃蟹蒸制的时间要久一些。
三、帝王蟹蒸多长时间
1、帝王蟹个头比较大，在水开后需要15-20分钟才能熟透，如果是切开蒸的话则需要缩短时间，在水开后5-10分钟即可。
2、帝王蟹，又名石蟹或岩蟹，石蟹科拟石蟹属动物，因其体型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美誉。帝王蟹属于深海蟹类，不是真正的螃蟹，主要分布在寒冷的海域。
3、帝王蟹体型硕大，更大体重达10公斤之巨。帝王蟹生长缓慢，寿命可长达30年。从外表上看，帝王蟹大约宽25厘米，腿部长约到1米，是甲壳类动物中比较大的。全身布满了硬刺。帝王蟹的腿长而粗，除了一对螯外可见的是3对足。左侧的螯要比右侧略大。另外，一般所见的多数蟹类都是横向移动。帝王蟹不但可以横向移动还可以垂直移动。
四、蒸螃蟹需要多长时间更好吃
1、蒸螃蟹需要15-20分钟更好吃，具体由螃蟹的大小而定。螃蟹建议冷水下锅蒸，3两左右的一般蒸15分钟就可以了，如果是4两以上的，则需要多蒸几分钟，但是不可以蒸太长时间，否则不仅螃蟹的口感会变差，其中的营养成分也会流失。
2、长时间蒸煮不仅螃蟹中的蟹黄会流失，还会使螃蟹肉变得比较老，口感不鲜嫩，降低其食用价值。
3、蒸螃蟹可能带有腥味，为了祛除腥味，可以在螃蟹的上面撒上少量的姜片、葱段等。
4、蒸螃蟹的时间也不能太短，否则其携带的寄生虫、细菌等都没有完全被杀灭干净，食用很容易会导致身体出现不适。
五、大闸蟹一般蒸多久能熟
这个得根据蟹的大小来决定，不同大小的河蟹蒸制的时间不同
2两以下的大闸蟹，大火蒸6分钟，焖3分钟
2-3两的大闸蟹，大火蒸8分钟，焖5分钟
3-4两的大闸蟹，大火蒸12分钟，焖8分钟
4两以上的大闸蟹，大火蒸15分钟，焖10分钟。
1.收到河蟹后，检查死蟹，如果有死蟹或者不够称的，赶紧联系商家协商，处理好后开始美滋滋的做吧！
2.清洗，河蟹清洗一般用水冲3到4次直到冲洗的水变清澈即可，如果想更干净些，用牙刷刷一下（戴上手套小心手哈），刚开始会有浑浊，稻田蟹相对泥多，湖水的干净些。
3.蒸锅来一口，放入适量水，安装好蒸笼，准备好锅盖，放入螃蟹绑腿的直接摆放，没绑腿就拿着锅盖盖一下防止小蟹逃跑.注意一定要冷水下锅，热水下锅会导致蟹产生应急反应自己切段腿。就是所谓的掉腿。水开后，蒸10到15分钟即可，1到1.5两蟹12分钟，在网上15分钟即可
六、清蒸螃蟹需要多长时间
1、蒸螃蟹时间根据螃蟹的大小决定用时，一般在10-15分钟之间。
2、一般蒸锅烧开后，3两以下的梭子蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，4两以上的继续蒸15分钟左右，通常是体重每增加1两，蒸的时间就增加2分钟左右。蒸好的螃蟹应焖2分钟后开锅装盘，这样蟹肉更鲜美好吃，然后应个人口味在小碗中倒入适量酱油、醋，蟹肉沾食即可。
3、一拉：用手拉动蟹爪，其有弹力且能自行收回自然弯曲，可以判定是活蟹，无反应的基本是死蟹。
4、二翻：将螃蟹捆绳拆掉，将其翻转，如果它能迅速翻转身体，说明螃蟹活力强，反之说明其活力差。
5、三摸：用手摸螃蟹的眼睛，如果眼睛能迅速反应且灵活转动，证明它是健康的。
6、四试：可把捆好的螃蟹放入水中，口吐白泡泡的便是活蟹。
7、也建议消费者们在烹饪螃蟹需要充分加热做到熟食，建议100℃以上的高温熟制20分钟以上，高温熟透才能有效杀灭寄生虫。同时，螃蟹应按量烹饪，做到现买现做现吃，尽量不要隔夜。如有剩余，就要及时冷藏，高温复热后方可再次食用。
七、螃蟹蒸多长时间更好吃
1、很多人喜欢吃螃蟹，但是好吃的螃蟹需要好的蒸煮手法才能味道鲜美，这让很多厨艺爱好者为之却步，但是不要着急，本文就来简单分享一下蒸螃蟹时候的注意事项：
2、清蒸的 *** 能够更大程度上保留螃蟹鲜美的味道，而且做法非常简单，只需要在清蒸前刷洗感觉后，凉水下锅“开蒸”即可。对于螃蟹蒸多久最适宜这个问题，我们知道蒸螃蟹虽然简单，但是把握好蒸螃蟹的时间，才能将口感保持在更佳。而螃蟹是在淤泥当中生长的，因此在蒸的时候一定要确保蒸熟煮透，一般来说蒸螃蟹大约在15~20分钟即可，这时候螃蟹已经完全熟透，并且肉质刚好保持最鲜嫩。
3、那蒸螃蟹除了需要注意时间以外，还有哪些注意事项呢？首先就是螃蟹本身并不干净，因此在开始上锅蒸之前，可以把螃蟹放在淡盐水当中侵泡一下，使螃蟹吐出污水、污渍；另外需要用小刷子清洗干净螃蟹的外壳以及蟹腿，这样可以确保螃蟹干净。
4、再有就是螃蟹在蒸之前都是用绳子绑住的，这个时候为了防止蒸的过程中蟹腿、蟹黄脱落，因此更好不要将绳子拆掉。再有就是在蒸螃蟹的过程中更好能够一次煮熟，不建议在蒸的过程中开盖，以免影响食用螃蟹的口感；另外也不要在中途再加水，这样也是很影响口感的。
5、还有就是螃蟹的正放和反放问题，好多人蒸出来的蟹黄会流到锅里到处都是。所以说大家在蒸螃蟹的时候，要想保证蟹黄蒸得更好，而且不流失蟹黄，一定要将螃蟹的肚脐朝上放，所以说这样蒸出来的螃蟹蟹黄更好吃，而且还不会流失。但是如果螃蟹的肚脐朝下方的话，那么螃蟹里面的蟹黄会随着螃蟹的壳缝隙都给流失了，而且这样蒸出来的肉质也比肚脐朝上放的肉质硬。
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