蚂蚁庄园6月24日今日 *** ：郫县豆瓣酱是哪个省的特产！肥胖者也会营养 *** 吗

蚂蚁庄园6月24-25日日答题 *** 汇总！支付宝蚂蚁庄园今日 *** 是什么?想必大家一直都在关注的焦点问题。

蚂蚁庄园6月24日问题是：郫县豆瓣酱是哪个省的特产？肥胖者也会营养 *** 吗？蚂蚁庄园6月25日问题是：俗话说人往高处走，水往低处流，那水有可能往高处流吗？苏轼因为什么水果不辞长作岭南人？

蚂蚁庄园6月24日 *** 最新

1、肥胖者也会营养 *** 吗？

*** ：可能会

胖 *** 是会营养 *** 的，因为胖人的体重比较大，块头比较大，跟正常体重的人相比，自然是需要更多的营养，这样的话才可以维持身体正常的运作。如果吃得少或者是饮食不当的话，胖人就会出现一些营养 *** 的现象。因为胖人的饮食往往是不太合理的，吃的能量过高，但是营养却不是很达标，所以肥胖也往往是能量过剩而不是营养过剩，充足的营养是身体正常代谢的基础。

如果营养 *** ，还会影响身体代谢，从而就会加速肥胖。例如说缺钙，就会导致身体产生热能力的下降，能量消耗减少，而脂肪合成酶活 *** 升高，更多脂肪就会被合成。从而加速肥胖。就会缺少维生素b1，糖分解不掉也会容易转化成脂肪，会加速肥胖，所以肥胖者也会出现营养 *** 的现象。

2、“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产？

*** ：四川省

郫县豆瓣是四川省成都市郫都区(旧称郫县)的特产，也是中国地理标志产品。

郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其 *** 技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

蚂蚁庄园6月25日 *** 最新

1、苏轼因为什么水果“不辞长作岭南人”？

*** ：荔枝

出自：

宋代苏轼《惠州一绝/食荔枝》

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。

译文：

罗浮山下四季都是春天，枇杷和黄梅天天都有新鲜的。

如果每天吃三百颗荔枝，我愿意永远都做岭南的人。

“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人”

苏东坡于宋哲宗绍圣元年被人告以“讥斥先朝”的罪名被贬岭南，“不得签书公事”。在此东坡先生流连风景，体察风物，对岭南产生了深深的热爱之情，连在岭南地区极为平常的荔枝都爱得那样执着。东坡先生在此赞美岭南风物，从而抒发对岭南的留恋之情，其实这是东坡先生满腹苦水唱成了甜甜的赞歌。

2、俗话说“人往高处走，水往低处流”，那水有可能往高处流吗？

*** ：有可能

中国几 *** 留下来的俗语“水往低处流”是一条不变的真理。然而在不少的地方，就有着“水往高处流”的怪事。

如中国有著名的沈阳北郊“怪坡”，加拿大有“磁力山”，美国有加州圣塔柯斯小镇郊外的森林。在这些神秘地带，树林向一个方向倾斜，物体倾斜落地。更神奇的是，物体可以自动向坡上运动，水往高处流。有时还会出现，人可沿直立绝壁向上走的怪事情。 这些地现象明显违犯了 *** 的引力定律，令人费解。

实际上这些神秘现象是由一种“垂直转向”的心理幻觉造成的。迷路，转向搞错了东南西北的现象我们都很熟悉，它是我们凭感觉人为的方位和实际方位偏离时产生的一种幻觉。“垂直转向”是在一定的情况下，我们认为的垂直方向显著的偏离了实际的垂直方向(重大的方向)。地球上的这些神秘地带，都是由一种“坡上坡”的环境之中，会发生“垂直转向”，这时神秘现象就会发生。

秋日菜单来了：靓汤、时令海鲜还有街头小吃，哪个是你更爱？

进入10月，北京多家酒店和餐厅都推出了最新的秋季菜单，有滋补靓汤、美味海鲜、时令料理，还有充满街头文化的小吃，有的适合全家人享用，有的适合闺蜜或者情侣约会，有的则是年轻人的心头好。需要提醒的是，无论是和家人还是朋友享受美食，都要遵循 *** 防控措施，戴好口罩，保持安全距离，做好个人防护，不前往人群密集的场所。

初秋一盅靓汤，蟹钳鲜美更是季节的馈赠

推荐人群：老幼皆宜

推荐菜品：姬松茸炖辽参汤、花雕蛋白蒸鲜蟹钳

餐厅：新明园中餐厅

*** ：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地C座

姬松茸炖辽参汤。

新明园中餐厅是一个适合假期全家来用餐的地方，温暖、舒适又摩登。秋季菜单包含老火炖汤还有各种煲仔，非常适合这个季节。

老火炖汤是秋日不可或缺的滋养美食，润燥养肺，一盅入口，身心舒适。不妨试试新明园的招牌靓汤——姬松茸炖辽参汤，食材讲究，将山珍的清香与海味的鲜美相融。螃蟹也是秋季的主角，品蟹膏、食蟹肉，来自季节的赠予怎能错过？花雕蛋白蒸鲜蟹钳是新明园中餐厅的特色菜，蟹钳去壳后加入花雕调味，以清蒸的方式呈现本味，点缀用香叶、香葱调配过的咸蛋黄提味，入口鲜甜细腻。

花雕蛋白蒸鲜蟹钳。

天气转凉，来一份“嗞嗞”作响的煲仔，增加用餐的幸福感。煲仔饭火候全凭厨师的经验掌控，揭开盖的瞬间趁热度沿煲边倒入豉油，香气扑鼻而来。胡椒虎虾煲是这里的亮点，肉质鲜美的黑虎虾，经胡椒爆炒后香气夺人，咸香饱满。

主厨亲自 *** 刀，烤银鳕鱼带来秋日新味道

推荐人群：朋友、情侣、家庭

推荐菜品：西京味噌烤银鳕鱼、红酒烩和牛牛脸肉

餐厅：北京国贸大酒店滩万日本料理

*** ：北京市建国门外大街1号国贸大酒店4层

滩万日本料理主打西京料理，讲究食材本味。

刚刚焕新的滩万日本料理，环境更加年轻化，设有寿司吧、铁板房间、天妇罗房间和炭烤房间等，精致私密，适合朋友小聚或者恋人约会。菜品主打西京料理，由主厨五十岚优亲自 *** 刀，颇具创意，时令 *** 强，注重保留食材本味，健康清淡。

铁板烧适合秋季享用。

秋天是烧烤的季节，推荐试试西京味噌烤银鳕鱼和西京味噌烤奶酪。西京味噌是日本一种专门用于 *** 烤物的味噌酱，滩万加入独特调味，经过大约三天的腌制，让银鳕鱼充分吸收味噌滋味，慢火烤制，肉质紧实。烤奶酪则是将奶油奶酪用西京味噌腌制10天以上，适合下酒。另外一道红酒烩和牛牛脸肉也很特别，“红酒烩”是西餐常见的一种用葡萄酒调味的做法，主厨添加日本高汤和独特的调味料，使用日本葡萄酒，让这道菜具有独特风味。

滩万推出的双人套餐包含香味烧牛肉、火炙三文鱼寿司卷等，适合假期叫上朋友聚餐。推荐一款主厨特制寿司卷“M”，使用特制黑醋，醋味浓厚，寿司中还加入了各种特色食材，如鳗鱼天妇罗、奶酪、炸猪排等，层次分明。如果是闺蜜小聚，不妨试试“芥末冰淇淋芒椰寿司”套餐，芥末冰淇淋拥有芥末的独特风味；芒椰寿司是将 *** 的经典甜品芒椰糯米饭加入寿司，一定会令你惊喜。

鲍汁扣、藜麦煮、黑松露煎，花胶滋补吃法多

推荐人群：家庭、长辈

推荐菜品：鲍汁扣花胶、十五年陈皮炖老鸽

餐厅：戴悦轩·花胶宴

*** ：北京市北四环小营路25号房地置业大厦2层

十五年陈皮炖老鸽。

入秋后，温润滋补的菜品更受欢迎，假期带着家人来戴悦轩尝尝花胶宴，美味与营养汇聚于经典的靓汤与菜肴中。比如，一道普宁豆酱生焗大黄鱼，大黄鱼海钓于舟山，24小时内空运到店，每日 *** 供应，烹饪时加入普宁豆酱，用砂锅生焗200秒，让黄鱼肉质细腻，咸鲜嫩滑。还有一道招牌菜深井烧鹅，选用广东清远黑棕鹅，90天的生长周期，体重8斤左右，秘制调料腌制24小时，以传统工艺烘烤50分钟至表皮酥脆透亮，十分入味。

如果带长辈用餐，不妨试试十五年陈皮炖老鸽，取材新会15年古法生晒陈皮以及三年以上的老鸽——食材如此讲究，烹饪更是精心。经过5小时隔水炖制，保留食材的原汁原味，陈皮独特味道与鸽肉的香气缠绕入口，暖心润肺。

鲍汁扣花胶皇。

戴悦轩·花胶宴的主角当然是花胶，据说这里多年来收藏上等花胶，餐厅入口处的透明展柜中便展示着不同收藏级别的花胶。花胶是海八珍之首，胶原蛋白丰富，补而不燥，食用时要趁热品尝。戴悦轩的花胶要经过7天泡发， *** *** 有鲍汁扣、藜麦煮、黑松露煎，还有花胶佛跳墙等。

享受浪漫铁板烧，再来杯秋日手冲咖啡

推荐人群：闺蜜、情侣

推荐菜品：铁板红虎虾、瑰夏手冲咖啡

餐厅：伊藤ITO、饮冰室

*** ：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地D座

伊藤ITO的秋季菜品。

初秋的假日，年轻人喜欢逛逛时尚艺术街区，再找一家摩登休闲的餐厅，坐下来享受美食，午后来一杯手冲咖啡，堪称完美。

伊藤ITO位于侨福芳草地，空间舒适优雅，适合情侣或者闺蜜。推荐本季的招牌菜铁板红虎虾，铁板烧的妙处就是让海鲜与烈火共舞，烹饪后的虾肉肥美鲜甜，香气伴着烟气直击味蕾。另一道特色时令菜是喜知次鱼，这种鱼被称为“海中的 *** ”，肉肥鲜美。主厨以炉端烧的技法巧妙控制火候，再通过盐粒提升鱼肉口感，滋味十足。

手冲咖啡和“能量碗”。

下午，不妨移步位于侨福芳草地十层的饮冰室，一边欣赏当代美术馆的艺术品，一边享受手冲咖啡。产于危地马拉圣菲丽莎庄园的瑰夏咖啡豆，入口有淡淡花香，最后以微微果酸收尾，饱满顺滑。如果你喜欢轻食，这里的“能量碗”可以代替午餐，配料丰富，有谷物和水果，低脂轻盈。

运动＋美食是什么？尝尝四川泡菜汉堡和奶糖 ***

推荐人群：潮人、球鞋爱好者

推荐菜品：四川泡菜迷你汉堡、三叶草奶糖无酒精 ***

餐厅：北京瑜舍超级飞Superfly

*** ：北京市朝阳区三里屯路11号三里屯太古里北区瑜舍一层

超级飞Superfly餐厅空间融汇复古与街头巧思。

超级飞Superfly是一家创意川菜餐厅，位于太古里北京瑜舍一层，以四川街头巷尾的“苍蝇小馆”为灵感，空间融汇复古与街头巧思，颇受年轻潮人的欢迎。如果你喜欢篮球、运动或者是球鞋爱好者，那么10月去太古里逛街，不妨来这里试试餐厅与阿迪达斯跨界合作推出的“adilicious”限时定制菜单。

餐厅与阿迪达斯跨界合作推出限时定制菜单。

菜单包含四款原创小食及两款创意饮品，既有街头风格，又有川菜的鲜辣爽口。主菜要试试四川泡菜迷你汉堡，牛肉、四川泡菜和川辣蛋黄酱的创意组合，让人充满惊喜。软嫩多汁的牛肉饼，外面包裹着川辣蛋黄酱，再搭配泡菜和猪油渣，一口咬下去，才能知道它的酸辣酥脆。啤酒炸鸡也是这里的特色菜品，主厨自制的啤酒面糊包裹软嫩鸡肉，有时候快乐就是这么简单。焦糖炸虾很适合年轻人，新鲜虾仁搭配中式照烧酱，炭烤香气中夹杂着甜香味道。

创意饮品颇受女生欢迎，一款是三叶草奶糖无酒精 *** ，灵感来自大白兔奶糖，里面还有童年的跳跳糖，清香菠萝和柠檬的加入，令饮品更加清爽；另一款名为“ *** 少女”，气泡酒里混合水 *** 汁和桃花酿，点缀可爱的巧克力 *** ，年轻充满活力。

新京报贝壳财经记者 曲筱艺

编辑 李铮

校对 赵琳

*** 采访对象供图

阿里天天特卖解锁川味密码 要造一个千亿产业带

2019-04-30 23:19 | 电商在线

现在少有人知道，作为川菜之魂的郫县豆瓣酱并非四川人的原创。明末清初，湖广填四川，福建人陈逸仙迁入郫县，子孙繁衍，久居其地。

1688年，陈氏族人无意中用晒干后的葫豆拌入辣椒和少量食盐，成了郫县豆瓣的雏形。经过历代工艺改良，福建的这一发明逐渐演化成了四川精神的 *** 。

“郫县最能 *** 四川精神”，一位成都的媒体朋友这样介绍。他口中的四川，指的是“老四川”。

老四川包含川渝两地，从吃食上，两地惊人的一致——追求麻辣鲜香,爽翻味蕾的精致感。

阿里天天特卖对川味产业园的改造就是以成都市郫都区为基点。4月25日，阿里天天特卖与郫都区委区 *** 签约，共同助力郫都川味产业实现千亿产值目标。

看起来这是一场双赢，在 *** 升级吃货战略之后，川味成了阿里撬动吃货和产业带的支点；古法饕餮美食豆瓣也通过互联网触达更广阔的年轻用户。

一颗豆瓣酱的年轻化冲动

4月末的一天，成都的气温高达35℃，满江红郫县豆瓣酱工厂的董事长罗遵荣带着我们参观了自家的豆瓣酱工厂。

这是一个 *** *** 工厂（或者可以叫做豆瓣酱庄园），每天涌进来不少游客参观，参观过程中，可以顺手买点豆瓣酱。

这不是唯一一家以庄园形式对外展示郫县豆瓣酱工艺的工厂。在“川菜之魂”的旗帜指引下，能找到不少这样的豆瓣厂，规模大小不一，但混杂着辣油和酱料的香味大同小异。

“这个天气是豆瓣酱最喜欢的天气了。”豆瓣酱厂的范师傅噙着朴素的笑意说道。几百缸豆瓣敞着盖子经受着阳光爆晒。

负责翻豆瓣酱的师傅们正在工作，顺时针搅动缸里还在发酵的豆瓣，让每一片蚕豆瓣在1年、3年、5年甚至更长的时间，均匀地享受阳光，是他们的工作。每一天，这样的翻缸工作，一个师傅要重复400次。

在晒场边的亭子里，挂着步科的IOT监测仪器。这台仪器通过记录豆瓣酱的温度、湿度、发酵时间等，严格控制着每一缸豆瓣酱的品质。过去，这一项工作都由厂里的师傅手工记录，豆瓣酱的品质全凭天气和师傅们的经验。

这是肉眼可见的阿里进行的之一步改造——通过供应商合作提供IOT技术，工厂的生产负责人能够 *** 每一台机器的状况，在线上制定每天的生产计划，灵活调度，提高工厂的生产效率。而互联网的数字改造能力，能实现产品的标准化管理，提高产品品质。

不过，互联网对于传统工厂的改造大多看不见摸不着。

“郫县豆瓣酱的价值被远远低估了。”饭桌上，成都人难免发出这样的感慨。

以2013年的数据，郫县豆瓣总产量达到96万吨，实现工业产值75亿元，郫县豆瓣已成为郫都区的支柱产业之一。但相比味蕾的记忆和付出的劳动，郫县豆瓣酱的 *** 确实不高，一年时长的售价才10元/斤上下，三年的20元/斤左右，五年的也才40元/斤。

在 *** 上，大家最关心的问题是郫都豆瓣酱的吃法。“能生吃吗？”的关注度排在前列。豆瓣酱在川菜中的地位，几乎等于盐在菜品中的地位，川菜不加豆瓣酱，是没有灵魂的，就不能叫川菜。可豆瓣酱作为调料品，是没有办法生吃的，这让年轻消费者望而却步。尽管名声在外，郫县豆瓣酱在 *** 上的销量并不大。

“我们希望通过大数据，知道几年时长的豆瓣酱年轻人喜欢吃，什么规格的豆瓣酱包装年轻人喜欢买，未来包装设计也要往年轻人喜欢的样子靠。”这是豆瓣生产企业更大的诉求。

在4月26日至28日，天天特卖举办了“川味之魂”郫都川味食品专场活动，购买郫都川味食品的顾客中有9成为新客，川味食品的市场被进一步打开。

在时代的浪潮下，不缺传统工艺的郫县豆瓣，也想释放年轻化的冲动。在厂长们可选的范围内，能提供一整套数字化改造方案，全域营销工具的，互联网玩家似乎是更优解。

川味食品工厂的窘境

比起豆瓣酱这样的传统调味品，川味食品可改造的空间要更大一些。

成都市郫都区安德镇川菜产业功能园区内，藏匿着零食品牌“三只松鼠”的OEM加工厂。品品食品有限公司在很多消费者看来非常陌生，但是提到“三只松鼠”和 *** 上的爆款牛板筋，足以让吃货们相视一笑。

吕勤原先从事食品行业的销售工作，后回乡创业并在2001年创立了品品食品有限公司。

2012年前，大卖场曾是吕勤的主 *** ，每年投入的进场费就高达上千万，这对一家中小型食品加工厂不是一个小数字。

不过，只要卖场能够创造订单，投入并不是问题。

拐点是随着 *** 等电商平台的发展来的。从2012年开始，大卖场生意直线下降，长期依赖大卖场销售的生意也经历了断崖式暴跌。

2012年，品品曾经开过天猫店，只把电商作为一个简单销售渠道的发展模式，让吕勤错过了之一波电商红利。

转机也发生在这一年，安徽芜湖的“三只松鼠”在 *** 上烧起了一把休闲零食的火，章燎原最终在郫都找到了品品做为OEM工厂。

订单是维护工厂正常运作的核心，只有订单才能维持500多名工厂工人的正常工作和生活，同时让庞大的机器不停运转起来。

这是一场间接参与的线上零食大战，吕勤当时并不自知，品品已经成了柔 *** 供应链中的一环。

产品到了线上，很多思路是新的，产品规格如何决定，产品包装如何设计，如何营销，如何运营。

工厂开发了一款玫瑰鸡肉脯，章燎原来工厂品尝后，立马下了订单。但是包装规格和包装设计由“三只松鼠”部门负责。拿到这款名叫“鸡克和rose”的玫瑰味鸡胸肉，吕勤还在怀疑这是否就是自己工厂生产的那一款。味道没有变化，但是包装让它“潮”了起来。

在工厂的订单中，代加工的成分占到40%，其中“三只松鼠”的订单又占到一半。其他的订单也基本来自于互联网的品牌商。这些订单除了维持工厂的正常运转外，最重要的是品品学习到了互联网经验。

品品的电商负责人小琪告诉「电商在线」，对于电商，董事长是在从头学习，但是决心很大。吕勤也一直把“我们在第二次机会面前绝对不能掉队”作为企业发展的指引。

2016年，工厂开始重启电商计划，把电商团队从工厂剥离，单独在成都办公。而从去年开始，品品已经跟阿里天天工厂合作，根据大数据的指引研发生产。

C2M，工厂的爆款思路

对于传统的工厂型商家来说，要想获得线上流量并不简单。能够直面消费者，足以让他们紧张并且兴奋。

在4月26日至28日，天天特卖举办的“川味之魂”郫都川味食品专场活动，品品食品推出的爆款牛板筋，吸引了一众年轻人加入购物车，订单爆发30倍，一天卖出平日一个月的量。

在 *** 天猫上，像卫龙这样，能跟辣条强绑定的品牌并不多见。不过数字化改造后，像豆瓣酱和牛板筋这种川味特色食品类目，有一点是可以改变的，针对消费者热门搜索的关键词，定制产品。

这是一种以流量主导生产的互联网思维，电商 *** 了生产端的进一步发展，在供大于需的市场上，脱颖而出的秘诀，首先得遵循“得年轻人得天下”的道理。

不过，吕勤也明白大数据并非立竿见影的灵丹妙 *** 。即使知道了消费者最想要的要素，也不过是在缩小了半径的大盘里筛选要素生产商品。要素要有取舍，比如同样一袋泡椒凤爪，有人觉得口味偏淡，有人觉得口味偏咸，研发者要么更咸要么更淡，实际上不存在折中的选项。这也是虽然有大数据，但产品并不会趋向一致的原因。

“消费者在做问卷调查时，填选的 *** 有时候并非他们的真实选择。但基于消费的阿里大数据不会说谎。”

在过去一段时间内，包括阿里、拼多多、京东在内的电商平台，都开始了改造工厂计划。这一改造来自于消费大数据里洞察到的真实需求。

相比而言，更大量数据更多样的类目，和更多的消费用户累计的阿里有着天然的优势。过去一年，天天特卖已经携手 *** 0多家优质工厂，助力其中1200家工厂稳定发展期，并孵化出600余款C2M产品。

川味食品工厂面临的另一个重要问题是单品依赖度过高。从品品食品天猫官方旗舰店上的销量上看，就过度依赖牛板筋的销售。

基础产品的研发是随机的，漫长的，但智能选品、消费数据分析、在线销售、产销协同、安全可追溯，这些是阿里一贯的优势业务能力。有了这些大数据的加持，工厂也可以通过消费者，找到一条快速研发的新路子，摆脱单品依赖的魔咒。

（原标题《阿里天天特卖解锁川味密码，要造一个千亿产业带》原作者 何寒秀 编辑 金英磊）

阿里天天特卖解锁川味密码，要造一个千亿产业带

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榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要干嘛？蚂蚁庄园 ***

蚂蚁庄园题目：古语云：“春时宜食粥”，想要熬出黏稠的小米粥，可以？ *** 是：煮之前先浸泡小米；哪种动作会让膝盖承受的压力更大？ *** 是：下蹲，你们都答对了吗？

蚂蚁庄园：榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要？是榨出油脂还是榨干水分呢？这是蚂蚁庄园的题目，关于榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要？的 *** ，选项中有两个选择。

还不清楚，榨菜之所以叫榨是因为腌制过程中需要干嘛？ *** 的同学，下面就一起来看看，蚂蚁庄园题目：榨菜之所以叫榨是因为腌制过程中需要干嘛？的正确 *** 解析吧。

蚂蚁庄园题目：榨菜腌制过程中需要干嘛

榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要？

榨出油脂

榨干水分

蚂蚁庄园榨菜腌制过程中需要干嘛 *** 解析

榨菜最主要的做法有两种，其中最主要也是最传统的一种称为风脱水，即是将鲜菜头用细蔑丝或细铁丝等串成一串串，挂在枝架上任风吹干至成后，再取下放在专用的腌菜池里，放时是一层风干菜头一层盐，盐的多少视吃菜人的口味而定，但每100斤菜头不得少于2.5斤盐。

另一种也是流行也是最简便的一种称为盐脱水，即是将菜头直接倒入腌菜池里，也是一层菜头一层盐，盐不得少于2斤，经盐腌后除去部分水分。

两种做法都必须在除去水分前剥去菜头的口子上的皮，除去水分后都必须压榨，再除去一部分水分。

榨菜可以直接吃，也可以做配菜，可以自炒菜中放一些提味，也可以做汤，今天来介绍一下用榨菜做香辣榨菜肉丝面。

主要做法是把猪里脊切成细丝，给里边放入一些色拉油然后搅拌均匀，再放入少许生抽、淀粉一起搅拌。再加一些金针菇、大葱、姜片、辣椒段、香菜等等。

油烧热后放入豆瓣酱放入葱姜再放入刚才腌制好的肉，进行煸炒，子啊放入准备好的菜还有榨菜丝进行煸炒，煸炒出香味以后放入足够的清水。

水烧开以后放入挂面。面条煮至7成熟时，放入金针菇。再放入准备好的青辣椒段，香菜段。最后放好调料，煮熟之后出锅了即可食用。

榨菜有着自身特殊的风味，吃起来有一种特殊的酸味和特殊的咸味其中还夹杂着鲜香，吃在嘴里边脆嫩爽口。榨菜里边的营养物质非常丰富他里边含有 *** 所必需的蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等等，除此以外还含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸。榨菜的吃法有很多种，不同的人吃法也都不一样，榨菜可以作为一种辅佐的菜品来吃，也可以用来炒菜或者是用来做汤喝。

榨菜的营养物质十分丰富，他的营养物质以蛋白质、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等等为主，自古以来人们给榨菜赋予了一个“天然味精”的称号，榨菜有如此之名足以说明榨菜的口感鲜美如果用来做菜的话口味肯定独特爽口。榨菜中含有着一种化学成分，这种化学成分可以产生鲜味，如果榨菜经过腌制发酵后，这种新鲜的味道更浓。

榨菜中含有谷氨酸、天门冬氨酸、丙迄酸等17种游离氨基酸，这些营养成分对 *** 来说都是对 *** 健康有益的，并且这些营养成分对 *** 来说也都是必须摄入的营养成分。

蚂蚁庄园拓展阅读：榨菜腌制过程中需要干嘛

其实做榨菜 *** 很简单，就腌制、脱水、再腌制，压榨，再腌制就差不多了，所以之一步是腌制脱水，首先将新鲜的榨菜头清洗干净，更好是能将其表皮去掉，那样味道更好，更入味，弄好之后将其切成片或者丝，然后放一些盐，因为要放三次盐，三次的盐量总共至少要是菜头总重量的五十分之一，也就是说每一百斤榨菜头总共放2斤盐，也就是50：1的比例。

因此之一次放盐的时候要注意用量，更好是将要用的盐单独拿出来，然后平均成三份，每次放一份就可以了，放好盐之后将其搅拌均匀至全部溶解，然后将其放在有阳光的地方晒，以去除掉部分水分。一般2-3天左右即可。

晒好的榨菜应该已经脱水收缩了不少，这个时候放第二次盐，放好之后用重物对其进行压榨挤压出水分，如果没有合适的东西，那就戴上手套用手进行挤压，将其均匀的挤压，把水分都挤压出来，这是榨菜最重要也是很有必要的一步，挤压的差不多之后就将其换个干净的大口容器装起来。

压榨好之后就放最后一次盐，然后根据自己的喜好，放入适量的调味品和香料，如辣椒粉、花椒、胡椒、茴香、砂仁等等，最重要是放少量白酒，将其搅拌好后装入可密封的容器中，将其密封好，在阴凉出放置大概10-15天即可取出食用，味道绝对不输给袋装的榨菜，关键是安全没有防腐剂。

蚂蚁庄园 *** ：榨菜腌制过程中需要干嘛

榨菜之所以叫榨是因为腌制过程中需要做什么呢？

榨出油脂

榨干水分

*** ：榨干水分。

以上就是蚂蚁庄园题目：榨菜之所以叫“榨”，是因为腌制过程中需要？的 *** 解析，希望大家会喜欢。

另外，蚂蚁庄园题目：成语“同气连枝”更适合用来比喻以下哪种关系？ *** 是：兄弟姐妹，你们都答对了吗？

郫县豆瓣酱是哪个省的特产 蚂蚁小课堂2021年6月24日 ***

支付宝的蚂蚁庄园6月24日的小课堂问题是郫县豆瓣酱是哪个省的特产?郫县豆瓣是哪个省出产的?还不知道 *** 的朋友看看小编整理的 *** 吧!

蚂蚁小课堂2021年6月24日 ***

问题：“郫县豆瓣酱”是哪个省的特产?

选项：四川省、湖南省

*** ：四川省

解析：

郫县豆瓣是四川省成都市郫都区(旧称郫县)的特产，也是中国地理标志产品，因为郫县所 *** 出来的这种豆瓣酱非常的好吃，一传十十传百变成了非常受欢迎的一种豆瓣酱，因此就将它用郫县命名为郫县豆瓣酱。

郫县豆瓣是中国顶尖调味料之一，其在选材与工艺上独树一帜，与众不同，香味醇厚却未加一点香料，色泽油润，全靠精细的加工技术和原料的优良而达到色、香、味俱佳的标准。郫县豆瓣具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点，是川味食谱中常用的调味佳品，有“川菜之魂”之称。其 *** 技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。

（综合媒体报道）

来源：中国小康网

永利大厨演绎创意四川滋味

锦绣酸辣汤： 江师傅令传统酸辣汤重塑升华，加上细如发丝的食材、青葱汁、 辣椒油及香醋珍珠，每一勺的口感和风味都不同，软嫩细滑。 这道菜搭配白葡萄酒（Richter Brauneberger Riesling Kabinett 2017 ），这是产于德国摩泽尔河被誉为德国更好的 Riesling 酿酒庄园之一，Riesling Kabinett 2017释出的甜美果香将平衡锦绣酸辣汤的辛辣味道，而酸度亦与汤中的香醋珍珠相互匹配。

秘制香辣帝王蟹：由川菜之魂—历经长达5年酿制的陈年郫县老豆瓣酱烹调的秘制香辣帝王蟹融入粤菜避风塘的烹调手法，搭配极其昂贵的金枪鱼腩油的酱汁，完美融合四川菜肴优雅深邃的内涵和在地风味。 青岛啤酒蓬松柔软的口感与秘制香辣帝王蟹的避风塘调味是完美搭配。

经典麻婆豆腐：用上川江月自家 *** 的4种手工豆腐：黑豆腐、蛋 豆腐、嫩豆腐和老豆腐，每一口均呈现不同口感，及上千片月桂叶手工编织的千桂碗， *** 手工艺来包覆麻婆豆腐的香、麻、烫、辣、鲜。搭配葡萄酒（Condrieu Les Terrasses de l'Empire, Do *** ine Georges Vernay 2016 ），George Vernay 被誉为罗讷河谷更好的 Vio *** ier 生产商，Vio *** ier 饱满厚实的口感与麻婆豆腐复杂的香气和味道相辅相承，侍于低温时带来阵阵清凉感觉。

四川锅粑汤菜饭：融合了重庆菜汤饭和锅粑鱿鱼两道传统老菜肴的烹调方式，特意选取本地河口鱿鱼作锅粑汤菜饭馅料，再添加鸡高上汤和日本香米一起蒸熟后，将原料分别挑出及单独将米饭煎成锅巴。 采用C?te des Blan *** 地区Grands Crus的霞多丽葡萄酿制而成的独家香槟Delamotte Blanc de Blan *** 口感纯净清爽，是Blanc de Blan *** 香槟的典范，其酸度与四川锅粑汤菜饭的浓厚高汤和菜饭馅料搭配得恰到好处。

一条担担面：特制一条担担面的佐料舍弃传统用的牛肉，改为四川樟茶鸭哨子、鸭皮、鸡皮及猪肉松，搭配浸泡在鸡汤内炖煮自家手工制的“一条面”，加上由担担酱、花生酱、及由二荆条和中式香料酿制一个月以上的香浓辣油拌匀，份外滋味。搭配贺兰晴雪加贝兰小脚丫黑皮诺，产自宁夏地区，与波尔多位处同一纬度，每年仅产 1,200 瓶，川江月拥有此佳酿年度总产20%的分配量。由于未经过滤和精制，此佳酿保留了Pinot Noir的精致香气和味道。其较低的酒精度和单宁特征与一条担担面无疑是绝配。

永利皇宫永利宫。

11款特色旺销农家菜，桌桌必点

扣碗鸡

扣碗是北方地区民间的经典传统菜，是婚宴、寿宴上雷打不动的“宠儿”，其原本做法是将原料腌制、油炸、定碗，再灌汤蒸熟上桌，汤鲜味浓，但缺点是汤汁略显浑浊。北京都一处餐厅的大厨将其进行改良，将原汤滗掉，再浇入少量新味汁，成菜汤清、味正，味道颇佳。

批量预制：

1. 公鸡2只（1500克/只）宰杀治净，去头、尾、内脏，冲去血水，入沸水汆至皮紧、定型，捞出晾凉，斩成小块、沥干水分，加适量盐、鸡粉、生抽、胡椒粉、葱姜水抓匀腌制入味，取出在表面薄薄地拍一层生粉，下入五成热油炸至定型，沥油备用。

2．每500克鸡块为一份，垫入碗底，灌入味汁浸没原料，覆膜上锅蒸40分钟。

走菜流程：

取一份鸡块，滗掉原汤，装入底部垫有生菜叶的砂锅中，浇入醋汁30克，点缀青红椒片即可走菜。

味汁 *** ：

高汤5000克、生抽50克、米醋50克、盐40克、味精30克、白胡椒粉20克搅匀即成，为原料提供基础味。

醋汁 *** ：

米醋50克、胡椒粉10克、盐8克放入碗中，冲入烧热的清汤500克即成。

迷你 *** 肘

此菜选用每只重约650克的小肘子，先放糖色、红枣 *** ，再摆入碗中，盖着葱姜、灌入原汤旺火蒸透，充分逼出肘子内的油脂，成菜香而不腻。

批量预制：

1.猪肘5只燎去余毛，刮洗干净，放入沸水中汆至肉皮变色，捞起冲去表面浮沫，沥干后垫着竹箅子，放入高压锅中，添清水浸没原料，放糖色600克、红枣300克，葱段、姜片各100克，添入适量盐、料酒，加盖上汽压20分钟。

2.取出猪肘，将骨肉分离，骨头垫入大碗中，肉切成条铺在上面，顶部盖着葱姜、灌入原汤和红枣，大火蒸1小时。

走菜流程：

取一碗肘子，将原汤滗回锅中，熬至浓稠再浇入原料上即可走菜。

茶香酥骨带鱼

这道菜在 *** 时，香料和辅料要分两批放：一批经过热油煸炒，垫在锅底，一批直接铺在原料表面，上下夹击中，能充分为带鱼去腥增香。

*** 流程：

1.带鱼5000克治净，切成长15厘米的段，在鱼身上打一字刀，加适量胡椒粉、花椒、料酒、葱、姜、盐、味精腌制入味，然后入八成热油炸至八成干，捞出控油。

2.锅入底油烧至五成热，下入葱段200克、姜片200克、蒜瓣150克、干辣椒30克、香叶20克、八角15克、小茴香10克、花椒10克、桂皮1段炒出香味，捞出备用。

3.取一口大锅，底部垫上竹箅子，撒上步骤2炒好的小料，码入带鱼，再盖上葱段200克、姜片200克、蒜瓣150克、干辣椒30克、香叶20克、八角15克、小茴香10克、花椒10克、桂皮1段，浇入料汤浸没带鱼， 放茶叶包（内含绿茶80克）大火烧开转小火煨2.5小时，关火继续浸泡1小时。

走菜流程：

拣出带鱼6段，垫着生菜叶装盘即可走菜。

料汤 *** ：

锅入清水10千克、陈醋2200克、老抽1500克、酱油400克、南酒 *** 克，投入香料包，中火烧10分钟，下盐100克、白糖2000克搅匀，中火烧沸即成料汤。

两两相依

凉拌黄瓜太家常？那就在造型上取胜。这道菜只取黄瓜瓤上桌，用一种特殊的 *** 制成螺旋状，造型新颖、卖相吸睛、口感脆嫩。

*** 流程：

1.米醋50克、东古一品鲜酱油20克、辣椒油（带辣椒段）10克、盐7克、蒜末5克搅匀制成味汁。

2.黄瓜去掉头尾，改刀成长约8厘米的段，将螺旋刀从黄瓜芯正中间 *** ，一边旋转一边向前推进，直到穿透整段黄瓜，再逆向旋转将螺旋刀拔出，然后用菜刀将黄瓜皮划透、掰开，取出制成螺旋状的黄瓜芯。

黄瓜去掉头尾，改刀成段。

螺旋刀。

将螺旋刀 *** 黄瓜芯，一边旋转一边向前推进。

用刀将黄瓜皮划透。

将黄瓜皮掰开，取出制成螺旋状的黄瓜芯。

3.取螺旋状的黄瓜芯9个摆入盘中，淋味汁，点缀鲜小米辣圈5克即可。

技术关键：

用螺旋刀削黄瓜时，应注意力道不宜太大或太小，以免黄瓜芯断裂。

八旗茄子

广东线茄先炸后浸，油嫩软糯，又格外入味，是道 *** 快捷、销量超高的家常凉菜。

批量预制：

1.线茄1500千克洗净，不必去皮，直接改刀成3厘米的长段。

2.锅入宽油烧至170℃左右，分批倒入茄段炸约1分钟，捞出沥油后倒入铺着吸油纸的托盘内吸去多余油分，然后倒入盆中，放入美人椒、杭椒各200克、蒜末180克、去皮鲜花生米150克、香芹段130克、香菜段100克，添味汁没过茄段，拌匀腌制2小时入味。

茄段炸熟，捞出沥油倒入铺着吸油纸的托盘内备用。

将茄段与辅料、味汁拌匀，腌制2小时入味。

走菜流程：

取腌好的茄段300克及适量辅料装盘上桌即可。

味汁的 *** ：

米醋 *** 克、东古酱油160克、蚝油65克调匀备用。

技术关键：

炸茄子的过程中油温一定要保持在170-200℃，若油温过高，茄段会太过软塌，香味也会消失；油温过低，则茄段会吸入过多油分，口感不清爽。

青口白菜烧豆腐

豆腐丁油炸后裹匀酱汁，浇在炒好的小白菜上，乍一看像层厚厚的肉酱，使寻常的小白菜和老豆腐卖到32元/份，是一道利润高、人气旺的家常小炒。

*** 流程：

1.小白菜300克洗净切段，锅入底油烧至五成热，放入小白菜炒熟，起锅前撒盐5克翻匀，倒入盘中。

2.老豆腐改刀成0.5厘米见方的小丁，入五成热油炸至金黄。

3.锅入底油烧热，下蚝油5克、东古一品鲜酱油3克、盐2克、鸡粉1克煸香，加少许清水搅匀，倒入炸好的豆腐丁，边勾芡边颠锅至酱汁浓稠，起锅浇到小白菜上即可。

技术关键：

小白菜不能炒制太长时间，且要出锅前再放盐，防止其出水软塌，失去原有的清香。

热拌脆馓茄子

此菜从常见的酱烧茄子改良而来，首先保留了茄子的原形，无需改成小块，其次将原本的酱烧风味改成鱼香风味。烧好的整条茄子盖在馓子上面，撒五彩料上桌，由顾客手持刀叉切成小段拌匀食用，茄子软糯、馓子酥脆，伴着花生碎、蒜末、香菜末、鱼香汁，浓香适口。用一根茄子、两把馓子做出了一道家常旺菜，毛利极高。

*** 流程：

1.长茄子削掉尖端，纵向划成条，保持蒂部相连。

2.锅入宽油烧至七成热，下茄子炸至微黄，捞出控净油分。

3.盘底垫入炸馓子两卷。

4.锅留底油，下葱段、姜片各5克炒香，调入辣妹子酱15克、番茄酱10克炒出红油，添清水200克，调入老陈醋25克、白糖30克、盐3克熬开，放入炸好的茄子小火慢烧3分钟，转大火收浓，装入垫馓子的盘中，依次撒上蒜末50克，香葱末、香菜末、红辣椒末、花生碎各30克，带刀叉即可上桌。

5.客人用刀叉将茄子、馓子切成段，拌匀即可食用。

特点：鱼香味浓。

*** 关键：

茄子一定要高温炸透，否则烧不出软糯的效果。

胶东参炝腰花

海参、猪腰均为温补食材，两者搭配更具养生功效，而且特 *** 各异、相得益彰：猪腰经过冲水、浸烫、过凉、挤干后，组织变得似海绵一样中空，烹调中能疯狂吸收味汁，而海参恰恰是容易出水的食材，将两者加调料一起炝拌，腰子脆嫩、海参劲道，堪称绝配。

*** 流程：

1.猪腰一剖为二，片掉腰臊，打上麦穗花刀，改成长方块，以细流水冲10分钟，然后放入90℃的热水里小火保持似开非开状态浸烫25秒至断生，捞出过凉，挤干水分，此时猪腰质地似海绵一样，变成了中空组织，极易吸收料汁。

2.发好的海参入热水烫透，捞出沥干后竖切成条。

3.取猪腰花150克、海参100克、葱丝30克、香菜梗段20克、红椒条15克纳入盆中，加辣鲜露、紫林陈醋、东古一品鲜酱油各5克，蚝油3克，盐、味精、胡椒粉各2克拌匀，激上烧热的葱姜油15克，起锅装盘即成。

川香肥肠烧豆腐

此菜从麻婆豆腐创新而来，之一，添加了熟大肠段，多为 *** 九转大肠的边角余料，没有增加多少成本；第二，起锅先煎大肠，出油后再炒香料头、下豆腐炖透，肠油沁入豆腐中，达到“素料荤香”的效果；第三，选用卤水嫩豆腐，不似南豆腐那么软，更耐煮炖，与大肠口感也更般配；第四，麻婆豆腐最后淋红油、撒花椒面，而这里则是炒香鲜椒圈、撒花椒面后盖在大肠豆腐上，突出鲜辣椒的清香。

*** 流程：

猪大肠5斤加面粉搓洗干净，冷水下锅汆透，捞出后放入高压锅中，加清水至没过大肠8厘米，调入南酒、糖色各80克，盐50克，香料包（花椒15克，小茴香、白芷、砂仁、草豆蔻各8克，八角、桂皮、 *** 各3克），上汽后压24分钟，放汽后捞出，取肠头用于九转大肠，其余部分剖开，切成菱形块。

走菜流程：

1.卤水嫩豆腐切成方块，入热水烫透，沥干待用。

2.锅入底油烧热，下大肠块100克小火煎至出油，投入葱花、姜末、干辣椒段、花椒各5克炸香，加郫县豆瓣酱20克、东古一品鲜酱油15克，添清水400克，放入豆腐块350克，大火烧开后转小火炖5分钟，调入盐、白糖、味精各适量，大火将汤汁收浓，无需勾芡即可起锅入盘。

3.锅下色拉油40克烧热，放入鲜青红辣椒段共20克、干辣椒段5克炒香，撒花椒粉5克、熟芝麻5克，起锅盖在肥肠豆腐上，撒葱花即可走菜。

*** 关键：

压大肠时间以24分钟为宜，不要压过了，否则入菜口感绵软，失去弹 *** 。

石锅山东菜

此菜将北方人爱吃的把子肉片、酱豆腐、鸽子蛋搭配胶东籽乌、大虾，二次烧透后盛入热石锅内，酱卤食材与海鲜原料味道互补，香鲜浓郁、气氛热烈，将常见的把子肉、酱豆腐做出了不一样的感觉，极受顾客欢迎。

批量预制：

1.桶内加毛汤10千克，调入生抽800克、葱段、姜片各500克，盐400克，白芷5克，肉蔻10克，桂皮15克，良姜15克，草果5克烧开即成酱汤。

2.卤水老豆腐切成厚片，炸至金 *** 。五花肉改成大方块，焯净血沫。鸽子蛋煮熟去皮。

3.将处理好的五花肉块5斤放入酱汤中小火卤制，15分钟后加入豆腐片3斤、鸽子蛋1斤继续小火煨15分钟，停火放凉，捞出后将五花肉改成片，豆腐改成条。

走菜流程：

1.籽乌洗净，在腹部打上一字刀。石锅烧热，底部垫蒜子、干葱块各适量。

2.锅下底油烧热，加入姜、葱各5克爆香，下黄豆酱5克、海鲜酱5克炒香，添高汤300克，调入生抽5克、白糖5克、老抽2克，放入酱五花肉片、酱豆腐条、鸽子蛋各100克，籽乌3只，大虾3只烧沸，转中火煨至汤汁粘稠，撒青杭椒段、红辣椒段各15克，装入垫有蒜子、洋葱的热石锅内，撒香葱末即可走菜。

*** 关键：

石锅温度不可太高，否则上桌后汤汁很快被烧干，肉片易糊。

石锅焗鳕鱼

银鳕鱼的做法一般是香煎或烤制，张涛则从广东的焗菜得来灵感，将银鳕鱼切成厚片直接放入热石锅，加盖焗至断生后烹入蒸鱼豉油等调料，最后淋上一层花椒油。滚烫的石锅蒸发掉银鳕鱼多余的水汽和腥味，浓缩了调料和油料的香气。上桌后鳕鱼颜色洁白、肉质紧密、香气四溢，入口后用舌尖一抿，鱼肉便会“爆裂炸散”，香气浓烈。此菜选料高档，售价却才52元，因此极受顾客欢迎。张涛说，由于石锅底部垫了蒜子洋葱等蔬菜，因此只需要四、五块银鳕鱼就可以 *** 一道例份菜。

*** 流程：

1.银鳕鱼切成厚约2厘米的片。

2.洋葱块、蒜子各50克，葱段、姜片各30克入油炸黄，捞出沥干油分。

3.石锅内淋入少许底油，倒入炸好的蔬菜，摆上鳕鱼片350克，撒盐4克，加盖小火焗3-5分钟，待周边开始冒泡时沿锅边烹入蒸鱼豉油、生抽各5克，大火收干水汽，淋花椒油15克即可上桌。

*** 关键：

1.葱、姜、蒜子等一定要提前炸黄，若直接生焗容易出水，会变成“炖”鳕鱼，那么就没有浓烈的锅气香味了。

2.一定要选新鲜鳕鱼，否则焗后发干、没有滑嫩感，而且腥味很重。

今朝“战旗”美如画

战旗村“乡村十八坊”一角

“十八坊”展示特色

灰瓦白墙，石子路，道路两旁，榨油坊、酱油坊、布鞋坊、竹编坊、豆瓣坊……一家接着一家，店铺林立。春节前夕，这里游人如织，买卖兴旺。

这是四川省成都市郫都区唐昌镇战旗村的“乡村十八坊”，走进战旗村，最吸引游客的就是这个具有川西民居风格的建筑群。

从十八坊入口往里不远就是郫县豆瓣坊，酱香四溢，吸引来最旺的人气，这里生产着闻名天下的郫县豆瓣酱，许多游客都买上一两瓶。

再往里走，就到了唐昌布鞋坊，61岁的赖淑芳是唐昌布鞋的传承人，她正微笑着招呼客人，“我们是生产、销售、互动于一体，既让大家能够知道布鞋的 *** 过程，也让大家了解小小的布鞋背后的传统文化。”

唐昌布鞋起源于明朝时期的包边千层底布鞋，要经过32道工序方能完工。2000年，赖淑芳和两个姊妹凑了4000元买了两台缝纫机，成立了“唐昌布鞋店”。

这几年，随着游客的增多，布鞋生意越来越好。她们还解决了不少当地人就业，店里还有肢体残疾人和大家一起忙碌。

壮大乡村产业

“战旗村的优势是离成都市区比较近，而劣势同样是离市区比较近，前不依山、后不傍水，旅游资源并不是很好。多年来，我们通过展示和挖掘本地的特色来发展乡村旅游。”当地残联一名工作人员说。

战旗村原名集凤大队，1965年在兴修水利、改土改田活动中成为一面旗帜，由此得名。该村地处成都半小时经济圈内，距成都市区25公里，具有方便快捷的交通优势。

近年来，该村因率先推行农村集体产权 *** *** ，推进农业产业化而成为四川省乡村振兴战略中的一个样本。村里依靠花卉、都市现代农业、生态人文、非遗作坊等资源发展旅游，年接待游客60余万人次。

村里的负责人介绍，全村529户1704人，村民人均可支配收入2.6万多元，高出郫都区平均水平近千元，生活越来越富裕，日子也越来越安逸。村里的69名残疾 *** 从中受益。

村里道路整洁，家家户户的联排别墅坐落在郁郁葱葱的花草树木之中，村民热情好客，文明有礼。

战旗村积极推进乡村建设，补齐人居环境和公共服务短板；发展壮大乡村产业，拓宽农民增收渠道。多种举措，终于使该村走上致富之路。

搭上互联网便车

近年来，战旗村又一次抓住机遇，搭上了互联网的便车，在改变消费方式的同时，也带动农村经济转型升级。

村委会负责人介绍，2017年11月，战旗村运用大数据、物联网等新技术，与“京东云创”“猪八戒网”“天下星农”等知名品牌营销公司合作，搭建“人人耘”种养平台，实现农特产品“买进全川、卖出全球”精准营销。

在“人人耘”种养平台的电脑屏幕前，一名工作人员介绍，通过这个平台，城里人可在农场中认领菜地，并通过 *** APP实时关注蔬菜生长。目前，该平台的注册人数已达5万多人，销售总额达 *** 0多万元。

在战旗村，有着成都“小普罗旺斯”之称的“妈妈农庄”是四川之一家规模化熏衣草种植基地，是“以旅助农”的典型 *** ，在利用互联网推进产业富民过程中，“妈妈农庄”等项目发挥了带动作用。（本报记者 陈劲松 文/图）

《 人民日报海外版 》（ 2019年02月20日 第 02 版）

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