面条煮着吃太清淡，教你做肉丝炒面，连菜都不用炒了

5道养胃早餐面的做法，简单营养好消化，鲜香味美，天天吃都不腻

早餐一定要吃养胃的，早上的饭吃好了一天都是舒舒服服的，面条作为一种早餐吃，其实再好不过了，做法简单还易消化。

下面就给大家分享5道早餐面的做法，鲜香味美还养胃，天天不重样，喜欢的朋友可以收藏起来，有空就在家试试吧。

西红柿鸡蛋面

1.准备一把面条备用，西红柿两个，去掉根蒂切成小方块，全部切好放入盆中。

2.准备一个小盆，打入鸡蛋，里面加几滴白醋，搅匀。

3.再准备一把洗净的大青菜，切上几刀 切成段，切好放入碗中，香菜一把切成段，小葱切成葱段，切好放入盆中。

4.起锅开火 锅中加一勺食用油，油热以后倒入鸡蛋，鸡蛋倒入以后划散，煎熟以后倒出。

5.重新起锅，加入少许食用油，放入葱段爆香，倒入西红柿翻炒几下，炒出汁水以后，从锅边烹入半勺生抽调味，翻炒均匀。

6.添入适量的清水，盖上盖子，静等水烧开。

7.等水快要烧开的时候 倒入鸡蛋，加入食盐两勺、适量十三香、老抽调色、胡椒粉增加口感。

8.水开以后下入面条，用筷子抄匀，面条熟了下入青菜，最后再撒上香菜葱段，滴几滴香油，美味即成。

炒面条

炒面条作为一个中国的传统小吃，在大街小巷都能找到它的身影，那味道可是一绝，什么时候饿了来上一份炒面条，能量又回满了，看着它色泽金黄，是不是口水都流出来了，下面就教给大家怎样做炒面条才好吃。

1.首先准备一份二细的生面条备用，洗净的黄豆芽一把，洗净的芹菜几根，把宽一点的从中间划开，然后切成段，切好放入小盆中。

2.准备5毛钱的五花肉，我们把它切成薄片，切好放入小盆中。

3.小葱一根切成葱花，生姜一小块切成姜片，准备蒜子一小把拍一下，再简单地切上几刀，和葱姜放在一个盆中，再放入一粒八角，几粒红干椒，一小撮花椒备用。

4.把锅烧热，加上少许食用油，然后倒入五花肉片，炒出里面的油脂，把肉片炒香炒变色，倒入小料，炒香炒出味，炒香以后从锅边烹入料酒，翻炒均匀，加生 *** 鲜，加老抽调底色，最后倒入配菜，芹菜黄豆芽，快速翻炒均匀。

5.加入一碗清水，开大火烧开，现在开始调味，加2勺食盐，加1勺鸡精少许胡椒粉，再加点十三香，搅拌化开调料，水开后煮一分钟关火起锅，倒出备用。

6.重新起锅，加一大勺食用油滑锅，把油烧至冒烟然后倒出来，锅中再加入少许食用油，放入鲜面条，让面条受热均匀，把面条煎到金黄后倒上刚才的菜汤，菜汤倒均匀后盖上锅盖，开小火焖2分钟，晃动锅，使汤汁不断的浸透到面条里面，让面条更加入味。

7.打开锅盖，把面条抄一下，抄拌均匀，然后倒入剩下的配菜，再翻动几下，把面条抖散，盖上锅盖再焖1分钟，1分钟后打开锅盖，装盘开吃。

豆角焖面

豆角焖面，相信很多人都吃过，焖面顾名思义就是在锅中利用水蒸气把面闷熟，再加上豆角的鲜嫩，做法虽然看起来简单，但它的味道却是无法比拟的。

1.准备生面条一斤，放入盆中，加入少许植物油拌匀，防止粘连，洗净的长豆角一把，切成三厘米长的段，放入小盆中备用。

2.芹菜一小把，从中间划开，方便入味，切成三厘米长的段，放入盆中，再放入黄豆芽和豆角，大葱一段切成片，生姜一块切成姜丝，和大葱放在一起，再抓入几粒红干椒，几粒花椒，两粒八角备用，准备五花肉四两左右，洗净后切成薄片，放入小盆中。

3.炒锅烧热，先滑锅，再添入半勺食用油，倒入肉片翻炒，炒出五花肉里面的肥油，倒入葱姜和大料爆香。

4.炒出香味以后，加入蚝油5克，翻炒化开，倒入配菜，加入老抽3克调色，继续翻炒均匀，添入适量的清水，加入生抽20克，食盐5克，鸡粉2克，胡椒粉1克，十三香1克。

5.开大火煮一分钟左右，使配菜慢慢入味，一分钟过后，舀出菜汤放入盆中备用，再放入准备好的面条，平铺在菜肴上面，再浇上适量的菜汤，盖上锅盖，焖5分钟。

6.5分钟过后掀开锅盖，撒上少许蒜末，然后盖上锅盖，继续焖1分钟。

7.1分钟过后关火，用筷子快速抖散，即可装盘食用。

葱油拌面

说起这个葱油拌面啊，那香味“噌”一下就上来了，作为一个平民小吃，不仅在各大小饭馆里能看到，而且在家也能做。

1.准备圆面条500克，放入盘中备用，黄瓜半根切成均匀的细丝，蒜子几粒拍扁切成蒜末，提前炸好的花生米一小把，用刀拍碎放入盆中。

2.起锅烧水，水开后下入面条，用筷子抄动几下，改中火煮3分钟，捞出控水过凉，再倒入漏勺中控水备用。

3.取一个小盆，倒入蒜末和黄瓜丝，加入食盐2克，味精1克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，葱油10克，辣椒油2克，用筷子搅匀，化开所有调料，把面条倒入盆中，颠盆拌匀。

4.然后装入大碗里面，放上切好的黄瓜丝，花生碎和几片火腿肠，就可以开吃了。

茄汁面

说是茄汁面，但是做这个面可没用到番茄。这个在早上吃是更好的，味道淡，还开胃，吃完一整天都是好心情。

1.准备生面条4两左右，放入盘中备用，洗净的蒜苔一小把，切成两厘米长的段，放入盆中。

2.泡发的木耳一小把切成小片，和蒜苔放在一起，加入番茄酱3克备用，没有番茄酱的可以用西红柿代替。

3.生菜叶几根切成段，放入小盆中,准备五花肉一两左右，切成薄片，放入盆中备用。

4.炒锅烧热，添入半勺食用油，倒入肉片，翻炒几下，加入老抽几滴调色，倒入蒜苔和木耳，继续翻炒片刻，添入适量的清水，加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，搅拌化开。

5.等水烧开后，下入面条，抄动几下，使面条受热均匀，开中火煮两分钟左右，把面条煮熟以后，下入生菜叶，再淋入少许芝麻油增香，即可关火起锅，装入碗中。

早餐一定要吃好，面食是最容易消化的，不管是吃面包还是吃面条，都要给身体足够的营养，这样才不会因为早餐没吃，身体以后出现各种小毛病了。

（之一名厨编辑：阳阳）

爱吃面条的要收藏，6种面条吃法，每天换一种，营养可口还吃不腻

面条是我国的一种传统主食，至今已有4000多年历史，随着时间的推移，面条的吃法也逐渐多样化起来，如传统的汤面，拌面，炒面、蒸面再到西方的意面等等，可谓是数不胜数。

进入冬天后，天气转凉，自然是不适合吃凉面，冷面了。那今天娟子就给大家介绍6种适合冬天吃的面条，虽做法不同，口味不一，但简单美味，跟着做就可以了。

一、酸菜肉丝面

食材：酸菜、面条、猪肉、葱姜蒜、小米辣

1、先把猪肉切成丝，加入一勺生抽、半勺蚝油、半勺料酒、半勺老抽，少许淀粉抓拌均匀后，腌制10分钟备用。

2、酸菜切成条状，葱姜蒜切丝，大蒜切片，小米辣切丁放入碗中待用。起锅烧油，油温五成热后下入猪肉丝翻炒至变色，加入葱姜小米辣翻炒至入味，然后再倒入酸菜和一勺盐翻炒。

3、等菜炒出香味后，加入适量清水，水煮沸后下入挂面煮熟就可以出锅了。若想要面条更吸引人，还可以搭配点葱花点缀。

二、阳春面

食材：挂面、小葱、猪油、调味品

1、先调汤底，取1个碗，加入一勺猪油、一勺生抽、半勺老抽、一勺小葱，以及一点点胡椒粉、白糖和食盐。若家中没有猪油的话，也可以用香油代替。

2、起锅烧水，水开后放入面条煮熟关火。取一勺煮面条的面汤倒入刚刚调好的料碗里，然后再把煮好的面条加里面，搅拌均匀就可以食用了。是不是非常简单方便，而且保证是零失误。

三、葱油拌面

食材：面条、小葱、老抽、生抽、糖

1、先把小葱清洗干净，葱白不要，然后把带有绿叶的部分的葱切成长条状备用。

2、起锅倒油，油热后放入葱段关小火慢炸，等到小葱煎至焦 *** 时，倒入5勺生抽、2勺老抽以及4勺白糖煮至起泡即可关火。

3、起锅加水，把面条煮熟捞出放入碗中。然后，把刚刚炸好的葱油舀两勺放入煮好的面上，翻拌均匀就可以开吃啦。

四、番茄土豆焖面

食材：番茄、土豆、大蒜、方便面、调味品

1、先把西红柿，土豆去皮切块，大蒜切沫备用。然后锅中加油，油热后放入土豆煎至两面金黄捞出。紧接着把切好的蒜末放入油锅爆香。

2、捞出后，用刚刚留下的底油爆香蒜末，然后倒入番茄炒出汁水，再倒入土豆块和一碗清水。加入一勺番茄酱，一勺生抽、一勺蚝油以及盐和白糖调味。

3、水煮开后，放入方便面，煮至浓稠后即可关火。

五、紫菜虾皮汤面

食材：紫菜、面条、调味品

1、碗中放入紫菜和虾皮，加一勺生抽、一勺香油，一点点食盐和鸡精搅拌均匀。然后，起锅烧水，水煮开后，放入面条，煮熟。

2、把煮熟的面条先捞进碗中，然后加水搅拌开就可以了。当然了，若喜欢吃菜的话，还可以根据自己的口味，放入一点生菜、青菜来点缀也是可以的。

六、糊涂面

食材：豆芽、芹菜、胡萝卜丝、花生碎、面粉、面条

1、把准备的豆芽、青菜、胡萝卜都清洗干净，然后萝卜丝擦成丝备用。

2、调面糊。先取两勺玉米面粉，若没有玉米面粉用普通的面粉也是可以的，然后加入半碗清水，搅拌成牛奶一般的糊状。

2、锅中烧油，油热后放入蒜片爆香，然后依次加入刚刚准备好的配菜炒至断生。

3、菜炒好后，加入适量的清水烧开，放入面条煮至8分熟。倒入调好的面糊搅拌均匀。等到关火出炉之前，再放入芹菜叶烫一下，这样可以保证芹菜叶鲜嫩的口感。

4、全部烫好后，关火加入盐、生抽、一点香油调味就可以出锅了。若喜欢吃偏酸口的，还可以放点食醋来调味，滋味也十分可口呢。

以前农村天天吃，现在饭店买不到！芝麻叶杂面条，吃着碗里想锅里

大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！

今天我们做一碗地道的河南农家饭，作为吃面大省，我们不敢说河南的面更好吃，但吃法最多的这一点没毛病，今天的芝麻叶杂面条，更是深度的诠释了什么叫做，吃着碗里的看着锅里的。

今天不用白面面条，要用豆面面条，在超市很方便可以买到。

1.首先准备食材。

提前把芝麻叶用清水泡起来，泡软后再用清水反复抓洗，洗出芝麻叶的苦涩味。

把大葱破开切成葱花，把洗干净的芝麻叶挤干水分切成段，和葱花一起放入盆中，加入三勺食盐 两勺味精、两勺鸡粉，倒入适量的香油搅拌均匀腌制10分钟。

准备几根韭菜切碎，几根线椒从中间破开也切碎，和葱花放在一起，加入食盐、味精、鸡粉、淋入芝麻香油翻拌均匀，一会用来拌面条吃，味足还开胃。

准备适量的黄豆芽淘洗干净备用

2.食材准备好以后开始烹饪

锅内烧油放入黄豆芽爆炒1分钟，豆芽炒断生以后倒出来备用。

锅内倒入清水转大火烧开，倒入豆芽，放入腌好的芝麻叶大火沸腾一会儿，把芝麻叶的香味煮出来，倒入适量的生抽调色，然后把豆面面条抖散撒入锅中，用筷子经常搅动，防止面条粘在一起。

豆面面条本身比较耐煮，所以多煮一会儿面汤会更香，面条煮熟以后盛放在碗中，配上刚刚调好的韭菜线椒碎，这个味连吃两碗都不够。

关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！

一把面条一把菜，5分钟搞定蔬菜面，好吃又减肥的还是需要技巧的

爱美更爱美食，美和健康我们都要。

大家好，我是小童姐姐每天分享各种低脂营养美食食谱供参考欢迎关注。

蔬菜面生活中很常见，做法也是有很多种，对于爱吃面的人来说，什么样式的面都很好吃，在我老家河南，你随便问一个人中午吃的啥饭啊，他们十个最少八个说面条，都很喜欢吃面条，因为简单好做又好吃，吃完暖乎乎特别是在冬天吃上一碗好吃的面是很幸福的一件事。

这些年非常流行吃荞麦面，荞麦面成了更受欢迎的面，它营养丰富升糖指数慢，而且热量也不高，受到很多 *** 姐们的好评，吃它既营养又不用担心吃了发胖。

荞麦面和普通面条不一样它的味道有点点微苦，对于爱美爱健康的我们来说，还是可以吃下去，那么一碗好吃的荞麦面要怎么做才能 *** 荞麦面的微苦呢？

今天这个好吃的蔬菜低脂荞麦面的做法，有时间的朋友可以在家试试，鲜香美味，用的蔬菜也是脂肪最怕的食材，加上我用的是0脂肪的荞麦面，更不用担心吃多了发胖，好了话不多说开始今天的教程吧！

【蔬菜低脂荞麦面】

食材准备：零脂肪荞麦面40克、紫甘蓝适量生产食量，胡萝卜，紫甘蓝适量生产食量，胡萝卜丝适量、黄瓜丝适量、

调料准备：食盐少许、黑胡椒粉适量、蒜末1勺、小米椒1勺、小葱1勺、

——蔬菜低脂荞麦面的做法步骤：

步骤1、锅中倒入适量的清水，盖上锅盖大火煮开，

步骤2、煮开后把准备好的荞麦面放进去，

步骤3、加入少许的食用盐，

步骤4、适量的黑胡椒粉，

步骤5、搅拌均匀煮至荞麦面变软，

步骤6、 下入切好的胡萝卜丝，

步骤7、接着放入适量的黄瓜丝，

步骤8、 最后倒入生菜和紫甘蓝，

步骤9、放入一勺蒜末，

步骤10、一勺小米椒和一勺小葱，

步骤11、用筷子搅拌均匀关火即可盛出，

步骤12、这样做的蔬菜面味道好吃不发胖，

步骤13、营养丰富热量低非常适合减肥期间的朋友吃哦，喜欢的朋友在家试试吧！

唯有不断提升现在，才能更好主宰未来，我是小童姐姐，感谢大家支持与关注，我会继续努力为大家带来更优质的文章，谢谢

春天吃菠菜芹菜不如吃面条菜！全身是宝，农村遍地是，好吃不上火

导语：春天最该吃的不是荠菜，而是它！随手一蒸就上桌，鲜嫩美味营养极高，别错过～

大家好我是傻姐美食，今天跟女儿逛超市的时候，居然在蔬菜区看见了许多种野菜，除了大家熟悉的荠菜外还有一种野菜叫面条菜，大家听说过面条菜吗？

面条菜叶子细长，长的有点像面条因而得名，初春的时候麦田里特别多。别看面条菜长的有点像野草，它的营养价值可比其它蔬菜都要高，不仅能促进胃肠道 *** 排出体内 *** ，同时还具有一定的 *** 用价值。有清燥热解毒润肺的功效，春天容易肝火旺多吃些面条菜在适合不过了。

记得每年春天的时候，母亲总会在麦田里挖许多的面条菜，回家处理干净后和着面粉蒸着吃特别的鲜嫩美味。没想到这种在农村麦田到处可见的野菜，居然摇身一变成为超市蔬菜堆里的“大咖”，一看 *** 8.99一斤还不便宜呢？女儿长这么大还没有吃过面条菜呢？

面条菜蒸着吃起来比荠菜还要鲜美，趁现在正是面条菜最肥美的季节，赶紧挖些来吃吧不仅不用花钱还能锻炼身体。今天小编就教大家用面条菜做出的一道美食，鲜香味美大人小孩都爱吃。

【蒸面条菜】

准备食材：面条菜、面粉、玉米面、蒜、香醋、生抽、香油、味精、盐、食用油

具体步骤：1、挖来的面条菜摘去硬根及老叶，然后放入盆中清洗干净。锅中添入适量的清水加入少许的盐搅拌均匀，水开后放入面条菜焯一下水，焯水能有效的去除面条菜上面的“脏东西”。焯完水后的面条菜取出来放入冷水中过凉，然后取出来放置一会控干水分。

2、控干水份面条菜放入盆中，先加入适量的食用油用手抓拌均匀。然后再加入适量的面粉和少许的玉米粉，（玉米面粗糙有颗粒感，这样面条菜在蒸的时候就不容易粘在一起了。）最后再加入适量的盐用手把它们抓拌均匀使面条草都均匀的包裹上面粉。

3、锅中加入适量的清水，蒸屉里垫上一层干净的纱布，把拌好的面条草均匀的铺在纱布中。大火水开后蒸5分钟就差不多了，蒸好后关火打开锅盖把面条菜取出后，迅速的用筷子把面条菜扒拉散这样就不容易粘黏了。准备一碗料汁切适量的蒜末放入碗中，加入少许香醋生抽和香油，然后在放入适量的盐和味精，用筷子搅拌均匀就可以了。

温馨小提示：有的人在蒸面条菜的时候不焯水就直接吃，虽然面条菜里不含有什么对 *** 有害的物质，但是由于面条菜的生长环境及其是野菜的原因，小编还是认为需要焯水一下，这样不仅能有效的杀除虫卵和细菌吃起来更放心。

春天别再傻傻的只挖荠菜吃了，麦田里的面条草不仅鲜嫩美味还营养丰富。您可千万不要再把它当成野草啦。今天的野菜面条菜分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，感谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

（晶晶）

胡萝卜蒸面条菜，蒜香浓郁，松散不粘，每次都能吃2碗

美食,菜谱

方便简单家常菜车前草炒面，让你吃了还想吃

炒面的通常做法，或多或少，都会加放几叶绿色蔬菜进去，让人养眼养口有食欲，今天，我们把绿色蔬菜改用车前草来替代，来个 *** 食两用吧！车前草有利水消肿，清凉消炎，解毒明目之功效，现在，就邀约大家一起分享！

By 静妈de厨房

用料

• 干面条 150克
• 车前草 21片
• 瘦肉 50克
• 鸡蛋 1个
• 大葱 半根
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 白糖鸡精胡椒粉 各少许
• 色拉油 适量

做法步骤

1、准备好食材

2、把瘦肉切丝，放入小碗中，加入少许干淀粉。

3、加入一勺料酒，搅拌腌制几分钟

4、再把大葱切丝，车前草也切丝，合装在一个盘中备用。

5、汤锅中加入适量的清水。

6、水烧开后，放入面条，面汤煮沸后，须分两次加入少量的凉水。

7、面条煮至七成熟时，捞出放入凉开水中过一道。

8、把面条再次捞出沥干水份，放入一个稍大一点的容器中，加入三勺色拉油(喜欢吃辣味的朋友，把三勺色拉油改为油泼辣子)。

9、再加入二勺生抽二勺老抽，拌匀

10、鸡蛋打散

11、炒锅中放入适量的色拉油，待油温升起时，倒入蛋液。

12、鸡蛋炒熟后，关火，用铲子把熟蛋在锅中划成碎块。

13、把鸡蛋碎铲入碗中再次开火，放入适量的色拉油，待油温升高时，倒入肉丝。

14、把肉丝炒至熟透。

15、倒入处理好的面条。

16、放入切好的车前草。

17、翻炒几铲后，放入鸡蛋碎和葱丝。

18、把白糖、鸡精、胡椒粉同放在一个勺中，并全部撒在面条上。

19、把面条和所有配料在锅中拌匀后，起锅装盘上桌享用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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面条蔬菜最简的做法，营养丰富吃了还想吃

面条加蔬菜最简的做法，营养丰富吃了还想吃

所需配料：

蔬菜，面条，100克肉末，半个洋葱，1片生姜，5个大蒜，1个八角茴香，1个干辣椒，20毫升黄酱，食用油，酱油，醋，盐，胡椒粉，白芝麻，麻油，少量香菜。

做法：

1、在前一天晚上准备肉末酱，在锅中加少量油，加入洋葱丝，大蒜片，姜末，辣椒干，八角茴香，翻炒入味，倒入肉末和黄酱，直至肉末煮熟后，倒入生抽量要多，用小火焖15分钟，这个过程需要经常搅拌以避免锅糊。 15分钟后，在锅壁上倒几滴醋，然后加入盐和胡椒粉调味。

2、将白芝麻，香油和香菜放入碗中，将焖好的肉末倒入碗中，然后用勺子搅拌。 *** 后，放入冰箱冷藏。

3、第二天早上煮沸一锅开水，然后在下面放一个鸡蛋。面条和鸡蛋煮熟后放青菜，煮一会儿。

4、将面条，蔬菜和鸡蛋倒入一个碗中，倒入一汤匙肉末酱，然后淋上热汤面就完成了。

乡下常见的“面条菜”，现在可挖不到了，凉拌蒸包子都不错

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