鸡米花为了减少油量我都是用电饼铛煎，不放油，还能把里面的油煎出来煎好盛出备用把番茄沙司，糖，醋，盐放一起放上清水搅匀，然后开火放油，温油放进这个料汁汁稍微熬一会，熬开，放进煎好的鸡米花，迅速翻炒一下，不要时间长，汁裹上就好，要不表皮就不脆了，然后出锅，撒上点芝麻吊坠一下，非常简单完美
美味酥脆鸡米花，蘸酱吃味道超级棒，鱼香肉丝超级下饭菜好吃的无骨炸鸡腿，其实就是美味的鸡米花，鸡米花不要用鸡胸肉 *** 啦。还是要用鸡腿肉来 *** 才香呢。这鸡米花非常的适合用来做便当哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
准备需要的食材：去骨鸡腿肉 600克、盐 9克、黑胡椒 少许、蒜末 适量、辣椒粉 2克、橙子 1个、生粉 200克、面粉 200克、鸡蛋 1个。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将鸡腿准备好，这里需要去掉骨头。这里肉去皮去骨，然后给切成大小均匀的块状。
步骤二：下面就是腌制鸡肉啦，这里在鸡腿肉中加盐、黑胡椒、蒜末、辣椒粉，再挤入橙汁拌匀，然后腌制一个小时。橙汁用柠檬汁、醋、酸奶替代也可以。（用水果汁，这样就有了水果的清香）
步骤三：下面睁着 *** 炸粉，将生粉和面粉按照1:1的比例混合，然后装入一个食品袋摇晃均匀。这里用手不停抓拌鸡腿肉，让它完全吸收腌料后加入蛋液拌匀。
步骤四：这里将其抓散然后放入炸粉袋，然后再收紧袋口，给不停地摇晃，让粉完全裹在鸡腿肉上。准备炸制啦，炒锅洗净烧热，然后倒入适量的油将热油锅，到7成热，放入鸡腿肉炸到颜色金黄，沥干油分装盆即可。
这鸡米花可以炸制两次哦，喜欢酥脆可以复炸一次的，蘸着番茄酱或者是辣椒面，吃着味道超级棒的。鸡米花其实非常的简单，在家就能 *** 哦，喜欢的朋友赶紧试试吧。
鱼香肉丝是我们大家非常熟悉的一道川菜，以鱼香味调味而得名，菜肴色泽红润、鱼香味浓，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩。是一道不错的下饭菜。
准备需要的食材：瘦肉、胡萝卜、鱼香肉丝调料一包、食用油、葱姜蒜、料酒淀粉。
步骤一：将以上的食材准备好，然后将买回的新鲜猪肉处理一下，这里将猪瘦肉给洗净，然后片薄片再切成细丝。里面加一点儿料酒抓均匀备用。
步骤二：这里准备需要的辅料，把葱姜蒜剥好，记得不要切太碎了。然后准备适量的胡萝卜一节，将其洗净再切丝备用。这里如果有 *** ，加一点木耳丝更好。（鱼香肉丝就是要有木耳、胡萝卜等食材哦）
步骤三：下面开始炒制，炒锅洗净烧热，将炒锅预热烧干，然后倒入适量的油。这油温热时倒入肉丝炒散，炒散后看着变色了。就立即把肉丝出锅。
步骤四：然后在锅中加一点儿油，再下入葱姜蒜炒香，接着倒入胡萝卜丝翻炒，倒入50克鱼香肉丝酱，这里将其拌炒均匀，淋入淀粉勾芡，香喷喷的鱼香肉丝就炒好了。
这里因为鱼香肉丝酱的味道很足，不需要添加其它调料，一包酱就可以了，非常方便。若是没有酱包，也是可以自己调制的哦，糖醋是鱼香肉丝的灵魂哦，喜欢吃鱼香肉丝的朋友赶紧试试吧， *** 简单方便，味道还非常不错呢。
你黄金鸡米花的正宗做法，简单几步，越吃越上瘾在家也可以 *** 米花，小孩个个都喜欢
By 鑫仔下厨房
用料- 鸡胸肉 500克
- 鸡蛋 2个
- 玉米淀粉 200克
- 面包糠 100克
- 胡椒粉 1小勺
- 生抽 一汤匙
- 大蒜 2瓣
- 油炸粉 100g
- 生姜 少许
- 辣椒 少许
- 料酒 少许
1、鸡胸肉切小块，下姜蒜红椒，料酒生抽盐胡椒粉，均匀搅拌，腌制10分钟
2、准备炸鸡裹粉，没有炸鸡裹粉的也可以用油炸粉加淀粉混合使用，炸的酥脆秘籍就是先用鸡肉裹一层粉，然后过一遍清水（或者打好的鸡蛋液）后再裹一层粉，清水（鸡蛋液）打湿可以提高粉的粘度，脆壳更明显。也可以分一半裹面包糠
3、油温六成热下鸡肉，炸至表面变黄捞出，油温升高后再下锅复炸，金 *** 捞出外酥里嫩。
小贴士下锅油温要高，黄金三分钟，即可享受美食
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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教你做家庭版鸡米花，学会这一招，金黄酥脆很 *** ，孩子们都爱吃大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
很多人去肯德基、麦当劳都喜欢点上一份鸡米花，一份几十元，还没吃尽兴，就没啦，真的让人好不爽。
鸡米花作为人气小零食，大人孩子都爱吃，圆圆的，金黄酥脆的鸡肉块，一口一个，大小刚刚好，吃起来也方便。
其实鸡米花在家也可以自己做，只要掌握好火候和比例，做出来真的是超级划算，自己做的也更加干净卫生，更加健康，而且味道不比肯德基和麦当劳的差哦，喜欢的就一起来试试吧。
下面请看我们的 *** 作
准备鸡胸肉一块，放入盆中，加入清水，撕去表面的筋膜，洗净后放在菜板上，先切成长条，再切成肉丁，放入盆中备用。
盆里加入食盐1克，白糖1克，胡椒粉0.5克，料酒适量去腥，用手抓拌均匀，腌制10分钟。
10分钟过后，盆里打入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入两勺吉士粉，适量的玉米淀粉，用手抓拌均匀。
准备一个盘子，放入适量的面包糠备用，然后把鸡丁均匀的裹上面包糠，放入小盆中。
起锅倒入食用油，在等待油烧热的时间，我们可以准备一把生菜叶，均匀的摆入盘中，用来垫底，再放上一个瓦煲备用。
等油温至4成热时离火，下入拌好的鸡丁，用勺子轻轻翻动，使鸡丁受热均匀，开小火炸3分钟左右，炸至鸡丁金黄酥脆时，即可捞出控油。
等油温升至5成热时，再下入鸡丁复炸20秒， 捞出控油。
装入瓦煲中，这道非常美味的香酥鸡米花就做好了，真的好吃到爆，外酥里嫩，咬一 *** 汁，浓郁的香味弥漫到整个口腔，让人回味无穷。
真的是一上桌就被孩子们疯抢，你一个我一个，做了一盘子瞬间就没有了，孩子们都吃嗨了，看着他们满足的表情，心里真是也乐开了花。
学会这个做法，再也不用出去买着吃了，比外面卖的干净还卫生，香喷喷的鸡米花，让人百吃不厌。
下面是所用到的食材和调料：
食材：鸡胸肉，生菜，面包糠，吉士粉，玉米淀粉，鸡蛋
调料：食盐，白糖，胡椒粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
薯片鸡米花这么做特别好吃，吃一周都不会腻将鸡胸肉洗净备用。将鸡肉切成小块，加入盐（2匙）、生抽（1勺）、料酒（1勺），搅拌均匀。 Tip：肉块可以切得更小些，我切的有点稍偏大。再加入半个蛋清，剩下的蛋液倒入小碗里，打散备用。撒上适量黑胡椒粉。将鸡肉与腌料充分抓匀，腌制20到30分钟。 Tip：腌制久些更易入味，我是前一天加腌料，放冰箱冷藏，第二天取用。取一盒薯片，放到一个大碗里。将薯片捣碎成小粒。取出腌好的鸡肉。加入面粉（20g）。将鸡肉与面粉抓匀，让鸡肉裹上面糊。将鸡肉粘上一层蛋液。放入薯片碎中，均匀粘上薯片碎。将所有鸡肉都粘上蛋液，再裹上薯片碎，放入铺上油纸的烤盘。烤箱预热180度，烤15到20分钟。 Tip：由于不同烤箱温度会有差异，烤的过程中要注意观察鸡肉表面上 *** 况，上色完成后加盖一层锡纸烘烤或适当调整烘烤时长。成品。外酥里嫩，嚼得满嘴香。 【Tip1】：烤完也可以根据自己的口味偏好，撒上孜然粉或者辣椒粉，口感会更nice。 【Tip2】：建议即烤即食，久置后容易变得不酥脆。成品。成品。
想吃鸡米花不用出去买，手把手教你在家做，香脆酥嫩，值得收藏大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、鸡胸肉， *** 身上更大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在 *** 里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。
2、 今天老刘就来分享一下“鸡米花”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鸡胸肉500克、鲜辣粉15克、大蒜粉5克、鸡蛋一个
4、先把鸡胸肉切一厘米间方的正方块，然后再把鸡肉块放入盆中腌制下，先放入3克食盐，10克鲜辣粉、5克大蒜粉，再打入一个鸡蛋、适量料酒，上手揉抓均匀
5、然后再盘中放入150克面粉，20克澄粉、5克鲜辣粉、3克食盐，搅拌均匀做成裹粉，然后把腌好的鸡肉块先放入裹粉中，裹上一层粉，再蘸上一层蛋液，再裹上一层粉，这样处理油炸以后表面容易形成鳞片
6、用同样的 *** 做好所有的鸡肉块，最后再把剩下的裹粉一起倒入鸡肉快上，搅拌均匀。再一块一块的放入七成热的油锅中，炸一分钟炸制色泽金黄，马上捞出
7、等油温再次升至七成热时，放入鸡米花复炸15秒，马上来处沥干油装盘美味即成，这样一盘外脆里嫩香辣可口的鸡米花就做好了
8、鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被 *** 吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对 *** 生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
鸡米花
By 雅雅杨小厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡腿 3只
- 面包糠 适量
- 鸡蛋 1个
- 蒜头 半个
- 蚝油 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 少许
- 胡椒粉 少许
- 玉米淀粉 适量
1、准备好需要的材料
2、取鸡腿肉要用锋利的刀，先从筋的部位打圈切断，再竖着切一刀，轻轻松松就把鸡腿肉给取下来了，如图，是不是取得很干净啊，切成块状，大小按自己喜欢
3、把调料都加到料理碗中，蒜头用压蒜器压成泥或剁碎加入碗中，搅拌均匀，腌制半小时左右
4、将腌制好的鸡肉先放入鸡蛋液里滚一圈，再夹到生粉里滚一圈，再夹回来鸡蛋液里再滚一圈，最后放入面包糠碗里滚一圈，裹满面包糠
5、烤箱提前预热，230度5分钟，烤盘铺上锡纸，依次做完所有，送进烤箱230度烤，25分钟即可（每台烤箱温度有区别的，具体的，还是得根据自家烤箱温度适当调整）
6、成品图
7、成品图
8、成品图
小贴士1.鸡腿肉肉质较嫩口，一般我都建议用鸡腿肉来 *** ，也可以用鸡胸肉，但口感没有鸡腿好 2.鸡肉要先腌制，如果时间充足可用保鲜膜封好，然后放进冰箱冷藏腌制2小时，腌制时间够，就更入味更好吃 3.温度根据自家烤箱脾 *** 调整，烤小块的鸡肉不能烤得过老，注意调整时间 4.鸡米花要趁热吃，口感会比较好，凉了的话就放回烤箱180度加热3分钟就可以啦
鸡腿的营养功效鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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无需油炸的鸡米花/老少皆宜/奥尔良口味/低热量烤箱版别再买鸡米花吃啦！超级简单快手的家庭版鸡米花，只要一块鸡胸肉，就能做出一盘鸡米花！家里的小朋友爱吃鸡米花，担心外面买的鸡米花油炸的不健康不卫生！自己在家也能 *** 米花！烤出来的鸡米花低脂健康卫生，家里的老人小孩都能吃，最重要的是省钱吖！
By 夏至未至o
用料- 鸡胸肉 1块
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 5克
- 面包糠 适量
- 奥尔良腌料 适量
1、准备一块鸡胸肉，洗干净。我是在超市购买的冷冻鸡胸肉，买回来后放在冰箱里，要用了提前拿出来解冻。
2、鸡胸肉切成合适大小的块状，我的大概3-5CM的样子，尽量切得均匀一点，方便烤出来也都一样的成熟。
3、打一个鸡蛋，这里只要鸡蛋一半的蛋清，放在碗里面混合均匀。注意！不要蛋黄，只要蛋清，蛋清可以让肉更加松软嫩滑。再加入1勺玉米淀粉，混合均匀。
4、加入适量的奥尔良腌料，根据自己实际的鸡胸肉份量，酌情添加，然后搅拌均匀。
5、混合均匀后，鸡胸肉看起来水嫩嫩的。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室里，放置2个小时，或者更长时间，不超过24小时，这样更入味。如果急着 *** ，可以放在冷冻室，半小时左右就可以了，但是要记得及时取出来，不然就冻住了。
6、冷藏后取出来准备开始 *** 啦！
7、拿出来一只干净的碗，倒入一些面包糠，用筷子把鸡块一个一个的扔进去，然后打个滚，让鸡块浑身都均匀的粘满了面包糠。
8、烤盘里垫上锡箔纸，锡箔纸上面可以刷点食用油，目的是为了避免肉粘在上面，烤好后方便取下来。把粘满了面包糠的鸡块都挨个摆在烤盘上面。
9、把烤盘放入海氏烤箱，上下火180℃烤15分钟，请根据自家烤箱实际情况调整时间。香喷喷的鸡米花就做好了！
10、烤箱版的鸡米花，不担心摄入过多的油脂，正在减肥的朋友可以吃，家里的老人小孩都能吃，比外面买的干净卫生，比油炸的低油脂，非常健康快手的小零食！
小贴士如果没有奥尔良腌料，也可以用家里现有的各种调料，自己酌情添加，一样可以做出家庭版的鸡米花。
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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好吃不胖的8道菜，每天换着做减肥，已经很不容易了，若每天只吃一些水煮蔬菜，毫无幸福感，那就更难坚持下去。其实，只要选对食材，选对做法，每天吃的家常菜一样不会长胖，还特别特别的美味。
和大家分享8道好吃不胖的家常菜做法，热不高，每天换着做，想长肉都难?。?
之一道：黄瓜炒虾仁
黄瓜与虾仁，都是减肥期间可以吃的的食材。虾仁，每100克的热量大约为48大卡，且蛋白质含量很高，是非常有营养的食材。黄瓜是典型的低热量、高纤维蔬菜。二者结合，在保证口味的情况下，又不用担心长胖。
具体 *** ***
之一步：准备食材。虾适量、黄瓜2根、葱蒜适量。
第二步：把虾的头、脚、壳、虾线去掉，如图，一个虾仁就剥好了。
第三步：在虾背上横切一刀，如图，但不要切断。
第四步：将所有处理好的虾仁放入一个大碗中，依次放入1勺料酒、少半只蛋清、一勺淀粉，然后抓匀腌制几分钟备用。
第五步：把黄瓜去皮，切成滚刀块。
第六步：葱蒜切末。
第七步：锅中倒入适量的水烧开，把腌好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色就可以捞出了。
第八步：锅中倒入适量的油烧热，然后把葱蒜放入锅中，煸炒出香味。
第九步：把黄瓜放入锅中翻炒1分钟左右。
第十步：把虾仁放入锅中翻炒均匀，然后放入1勺盐、少许鸡精调味。
第十一步：待黄瓜成熟即可关火，然后再淋一点香油即可。
第十二步：装盘上桌吧。
多说几句
这道菜的食材，都属于易熟一类的。所以，不用炒太长时间，否则会影响口感哦。
第二道：荷塘小炒
荷塘小炒，可以说是素菜中的精品。由多种蔬菜搭配而成，营养全面均衡、色彩缤纷讲究、口感脆嫩清爽、 *** 更是简单、调味只需要一勺盐即可，是非常出众的一道家常小炒。
具体 *** ***
之一步：准备食材。莲藕2小节、胡萝卜半根、泡发的木耳100克、荷兰豆100克、蒜适量。
第二步：莲藕去皮切成薄片、胡萝卜切片、木耳撕成小朵、荷兰豆去掉两头的老筋，蒜切片备用。我把胡萝卜用模具压成花朵形状，这样炒出来更好看。
第三步：锅中倒入适量的水，水烧开后往锅里放入几滴食用油，然后将藕片和胡萝卜片放入锅中焯20秒，往锅中倒入一点食用油，焯出来的蔬菜颜色会更加漂亮。
第四步：把荷兰豆放入锅中焯20秒。
第五步：把木耳放入锅中焯20秒然后将所有蔬菜一起捞出放入凉水中。因为几种蔬菜的成熟时间不一样，所以要分先后放入锅中。
第六步：锅中倒入一点点油，油热后将蒜片放入锅中煸炒出香味。
第七步：将所有蔬菜一起放入锅中煸炒2分钟，然后放1小勺盐调味，翻炒均匀即可出锅。
第三道：鸡肉丸子
用鸡胸肉和蔬菜做成的肉丸子， *** 浓郁，鲜味十足，Q弹有嚼劲，越嚼越有味道。之前，我家人对减肥餐一点兴趣都没有，没想到这道丸子，全家人抢着吃。还说，可以多做一点，留着涮火锅也不错。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉300克、西兰花30克、胡萝卜半根、玉 *** 50克
第二步：把鸡胸肉剁成泥，也可以用料理机绞成泥。西兰花、胡萝卜分别切碎。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把玉 *** 、西兰花、胡萝卜放入锅中焯水。
第四步：把焯好水的玉 *** 、西兰花、胡萝卜放入鸡胸肉中，再放入1勺玉米淀粉、少许盐、鸡精、白胡椒粉调味。
第五步：用筷子朝着一个方向开始搅动，直至鸡肉上劲。这期间，也可以把筷子拿掉，用手把鸡肉多摔打几次。
第六步：手上粘一点点油，然后取适量的鸡肉放到手中，搓成丸子的形状，如图。
第七步：丸子煎盘稍稍加热，然后把搓好的丸子放入煎盘中，如图。
第八步：小火煎至一面煎定型后再翻面，直至丸子成熟即可。
第九步：把丸子装盘，挤上一些番茄酱和低卡的沙拉酱即可开动。
多说几句
1、这道丸子，淀粉的量放的不是很多，这样吃起来 *** 味更浓，热量也不高。只是这样，丸子不容易定型。所以，鸡肉在搅拌的时候，一定要搅拌至上劲，还可以多用手摔打几次，效果更好。
2、鸡肉比较粘，所以在搓丸子的时候，手上可以少抹一点点油用来防粘。
3、我用的是多功能锅的丸子煎盘，在煎的过程中，没有抹油，小火煎熟就可以了。大家如果没有这样的烤盘，直接把丸子煮熟也可以。做法是：锅中倒入适量的水烧开，然后把搓好的丸子一个一个放到锅中，煮至成熟就可以了。只是这样吃起来，丸子表皮不会像煎的那样有焦香的脆感。
第四道：手撕杏鲍菇
手撕的杏鲍菇口感特别好，像肉、又像猪肚。搭配上青红辣椒和蚝油，鲜辣美味。 *** 又很简单，十几分钟就可以上桌。整道菜热量不高，减肥期间也可以吃哦。
具体 *** ***
之一步：准备食材。杏鲍菇2根、尖椒1个、红辣椒适量、蒜适量。
第二步：把杏鲍菇撕成条、尖椒切丝、红辣椒切丝、蒜切末备用。
第三步：锅中倒入一点点油，油热后放入蒜末和红辣椒煸炒出香味。
第四步：将杏鲍菇放入锅中煸炒两分钟。
第五步：调味。往锅里放入1勺蚝油，半勺盐，1勺生抽翻炒匀均。
第六步：将尖椒丝放入锅中煸炒30秒。
第七步：出锅前淋一点香油即可。
第五道：芦笋鸡胸
鸡胸肉，蛋白质含量高，脂肪含量极少，饱腹感又很强，所以，在很多减肥餐中都可以看到它。
芦笋，膳食纤维含量丰富，有助于缓解便秘，帮助消化，还有助于降低血脂，是减肥期间比较推荐食用的蔬菜。
把这两种食材搭配在一起，鲜嫩清爽，饱腹感强，做着还简单省事。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块、芦笋200克、姜1小块、香葱2根、蒜适量。
第二步：锅中倒入适量的水，然后放入清净的鸡胸肉、两片姜、1个香葱结、1勺料酒、1勺盐，大火烧开后转小火，直至鸡胸肉煮至全熟，可以用筷子轻松刺穿，然后捞出晾凉。
第三步：把芦笋根部较老的地方去掉，然后切成小段备用。
第四步：锅中倒入适量的水烧开，然后将芦笋放入锅中，再倒入几滴食用油，将芦笋焯熟后捞出，放入凉水中。
第五步：把芦笋控水捞出放入盆中，再把晾凉的鸡胸肉顺着纹理撕成条，接下来依次放入蒜末、少许盐、少许鸡精、1勺生抽、1勺香醋调味，最后拌匀即可。
第六步：装盘上桌。
多说几句
1、芦笋的根部比较老，吃起来口感不好，一定要提前去掉。
2、焯芦笋时放一点点油，可以让焯好水的芦笋更加翠绿 *** 。
第六道：酸辣魔芋丝
魔芋，热量极低。拿魔芋丝来说吧，每100克只有约为12大卡的热量。除此之外，脂肪含量低，含糖量也很低，而膳食纤维含量却很高，易形成饱腹感，从而减少对食物的摄入。而膳食纤维又会促进肠胃的 *** ，增强排便感。所以，魔芋是减肥期间非常友好的食材。
和大家分享的这种 *** ，只需要简单的拌一拌就可以上桌，吃起来酸辣清爽，特别美味。
具体 *** ***
之一步：准备食材。魔芋丝1包、黄瓜2根、蒜适量、香菜适量、小红辣椒适量。
第二步：把黄瓜切成丝、蒜切末、香菜切段、小红辣椒切段备用。
第三步：锅中倒入适量的水烧开，然后把魔芋丝放入锅中，焯1分钟。接下来捞出，放入凉水中。
第四步：调个碗汁。把蒜末、香菜末、小红辣椒段放入碗中。
第五步：往碗里放入2勺香醋、半勺盐、1勺生抽、少许鸡精、1勺辣椒油、少许香油拌匀。
第六步：把黄瓜丝铺在碗底，然后把魔芋丝沥干水分放入碗中，接下来浇上碗汁就可以了。
多说几句
1、除了黄瓜，大家也可以放一些其他的配菜，比如胡萝卜丝等等。
2、调味料中的香醋可以用柠檬汁来代替。
3、辣椒的量随自己的口味来放。介意辣椒油热量的亲们，也可以把它去掉。
第七道：无油鸡米花
和大家分享一道无油版鸡米花的做法，一滴油也没放，照样外表金黄，口感酥脆，即使减肥期间吃也不会有负罪感。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡胸肉1块、玉米淀粉（或干面粉）适量、鸡蛋2个、 *** 面包糠适量。
第二步：把鸡胸肉切成小块，如图。
第三步：往鸡胸肉里放入1勺盐、1勺料酒、少许白胡椒粉抓匀，然后盖上保鲜膜，放到冰箱里腌制30分钟。
第四步：鸡胸肉腌好后，用筷子夹一块鸡肉，放入干淀粉中，让鸡胸表面均匀的粘上干淀粉，如图。
第五步：将粘好干淀粉的鸡肉放入蛋液中，粘满鸡蛋液。
第六步：再将鸡肉裹满面包糠，如图。
第七步：提前往烤盘里铺一层烤纸，然后把鸡肉放入烤盘中，如图。
第八步：放入预热好的烤箱，上下火190烤15分钟即可。
多说几句：
1、腌制鸡肉的时候，调味料可以随自己口味来放。比如，喜欢吃辣的也可以放一点辣椒。
2、烤制的时间根据鸡米花的大小来定。
3、用这个 *** 烤鸡翅也挺好吃的。
4、可以将淀粉换成干面粉，这样更不易长胖。
5、面包糠有两种颜色，一种是白色一种是 *** ，用烤箱 *** 米花，建议大家用 *** 的面包糠，这样烤好后颜色更加 *** 。
第八道：鲜虾蒸蛋
整道菜把Q弹的虾肉和滑嫩的蒸蛋混合在一起，极具鲜美。蒸制的做法，简单贴心，不用闻油烟。还有，热量不高，即使是减肥期间也可以放心吃。
具体 *** ***
之一步：准备食材。鸡蛋3个、鲜虾几只、香葱适量。
第二步：把鸡蛋打散。然后，往蛋液中放入小半勺料酒，搅拌均匀。（放料酒可以去除鸡蛋中的腥味，但切记不要放太多，一点点即可）
第三步：往鸡蛋中倒入大约210毫升的清水，然后搅拌均匀。（鸡蛋和水的比例大概是1：1.5左右）
第四步：把蛋液过筛到大碗里。（过筛后的口感会更加滑嫩）
第五步：往大碗上盖一层锡纸（也可以包上一层耐高温的保鲜膜或者扣一个盘子。这样能使蛋液自上而下受热均匀，也可以防止水滴落在鸡蛋羹上）。然后，放入蒸箱中，蒸12分钟。也可以开水上锅，放入蒸锅中，蒸8-10分钟。
第六步：在蒸蛋的时候，咱们开始处理虾。把虾的头、虾线、皮去掉，留下虾仁备用。
第七步：锅中倒入少许水烧开，然后把虾仁放入锅中，再倒入半勺料酒，焯水使虾肉变色即可捞出。
第八步：鸡蛋羹蒸好后取出，把虾仁放到上面，如图。
第九步：盖上锡纸，再次放入蒸箱或蒸锅中，蒸3分钟左右。
第十步：蒸好后取出，趁热淋上一些生抽或者蒸鱼豉油，再点几滴香油，撒上一些香葱碎即可上桌。
多说几句
这道菜真的很简单，大家只要多注意一下鸡蛋和水的比例，水别放得太少或太多就可以了。另外，不管是生抽还是蒸鱼豉油，都有盐味。所以，不用再放盐了。
*** 鸡米花这么做特别好吃，吃一周都不会腻鸡腿剔骨切成两厘米左右的小方块加入料酒、黑胡椒汁、炸鸡粉腌制1小时以上。鸡肉如果太干可适量加水或鸡蛋液。尽量抓匀后放冰箱冷藏 *** ，腌制时间越久越入味。烤盘铺锡纸，给腌制好的鸡肉块儿均匀的裹上面包糠。烤箱220度预热5分钟。220度烤20分钟至金黄酥脆就可以出锅享受健康美味又不长胖的鸡米花啦~零食,小吃
