杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于 *** ，所以名杏鲍菇。杏鲍菇还是一种集食用、 *** 用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特 *** 。杏鲍菇还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等 *** 用功效，极受人们喜爱，是一种健康美味的食物。今天做一款杏鲍菇炒肉丝分享给大家。
By 卤蛋厨房
用料- 杏鲍菇 2个
- 猪里脊 100g
- 杭椒 1个
- 大蒜 2个
- 淀粉 少许
- 盐 少许
- 小米椒 2个
- 大葱 1小段
- 生抽 2勺
- 老抽 适量
- 蚝油 1/2勺
- 料酒 1勺
- 白糖 少许
- 十三香 适量
1、准备所需要的食材。
2、两个杏鲍菇切成细条。
3、一小段大葱切成丝。
4、两个小米椒切成丝。
5、一个青椒切成丝。
6、两瓣大蒜切丝。
7、一块猪肉切成丝。
8、加入适量食盐，一勺生抽，一勺料酒，适量十三香，一勺生粉。
9、抓拌均匀，腌制15分钟。
10、锅中烧油，加入猪肉丝快速滑散。
11、炒熟后盛出备用。
12、锅中再加少许油，爆香葱蒜辣椒。
13、加入杏鲍菇炒出水汽。
14、加入肉丝翻炒均匀。
15、加入一勺生抽，半勺蚝油，适量老抽，少许食盐和白糖。
16、翻炒均匀即可。
小贴士肉可以不用腌制直接炒，但是腌制一下更嫩更入味。
杏鲍菇的营养功效1.祛脂降压
杏鲍菇能软化和保护血管，有降低 *** 中血脂和胆固醇的作用。
2.提高免疫力
杏鲍菇蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
3.消食
杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
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吃海鲜正当时，3元一个 *** ，教你爆炒鱼片的做法，口感鲜嫩爽口开海了!开海了!开海了!重要的事情说三遍，经过漫长的等待，海鲜的 *** 终于便宜一些了。一大早就跑了一趟海鲜市场，看着新鲜的 *** ，忍不住流口水了。3元一个，这个 *** 惊到我了，比以往便宜了一半，赶紧挑选了一些 *** 带回家。
*** 除了蒸着吃，其实还有很多的做法，比如煲汤、凉拌、爆炒等等。
之前懒哥跟大家分享过 *** 捞饭，味道非常棒，很多朋友尝试了都说不错。
那么，今天懒哥再跟大家分享一道简单快手的爆炒 *** 片，口感鲜嫩爽口，特别好吃，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
*** ，莴笋，红椒，胡萝卜，生姜，大蒜，水淀粉，香油，白胡椒碎，盐，鸡精。
做法：
莴笋和胡萝卜洗净，切成菱形片状。
红椒去蒂，去籽，切成菱形片状。
用刷子刷掉 *** 表面的黑膜，冲洗干净。用勺子挖出 *** 肉，摘除 *** 牙齿和内脏，用清水清洗干净。
用厨房纸巾吸干 *** 表面的水分，用刀把 *** 片成薄片。
锅内倒水，水开后倒入莴笋片和胡萝卜片焯水。
等莴笋片基本上熟后，倒入红椒片，焯水5秒钟。
最后倒入 *** 片，给它推散开，等 *** 片变色后，即可将锅中的食材都捞出来。
放入冰水中投凉。
烧干锅内的水分，加一点油，倒入三分之一的香油，放入姜末和蒜末爆香。
加入小半碗清水，适量的盐、白胡椒碎和鸡精调味，搅拌均匀。
下焯过水的 *** 片、莴笋片、胡萝卜片、红椒片，快速翻炒均匀。
淋入适量的水淀粉勾薄芡，即可出锅。这道爆炒 *** 片就做好了 ，吃起来口感非常的棒，脆嫩爽口，一点腥味都没有，清爽还不油腻。
就是想试试！
By 昕lwip
用料- 五花肉 *** 克
- 长辣椒 4个
- *** 10个
- 大蒜 5瓣
- 生姜 个人喜好添加
- 料酒 适量
- 小米辣 3个
1、五花肉切片！大蒜切片，姜切片，小米辣切段！
2、 *** 切片
3、尖椒切片
4、锅烧热放油，放入五花肉，炒出油！
5、放入蒜片、姜片、 *** 片，继续翻炒
6、放料酒（白酒也可以）、老抽、生抽，翻炒均匀
7、放入尖椒、小米辣！再放入白糖、鸡汁、盐，翻炒均匀出锅！
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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0难度的 *** 栗子焖鸡，好吃到停不下来年夜饭连更~~~
By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 走地鸡 1只
- *** 6个
- 青辣椒 1个
- 红辣椒 1个
- 姜 4片
- 花生油 3勺
- 生抽 5勺
- 红烧老抽 1勺
- *** 汁 3勺
- 清水 适量
1、鸡清水洗干净后冷水入锅焯去血水；
2、在鸡块焯水的时候处理 *** ，先用刷子刷白它；
3、用不锈钢勺把 *** 抠出来背面有个呈绿色或者墨绿色的胃袋去掉；
4、尖头那有 *** 牙齿，去掉；
5、把所有材料准备好；
6、烧热锅，冷油下姜片爆香；
7、倒入鸡块，炒干水；
8、加入生抽、老抽翻炒上色；
9、注入清水，要完全盖住鸡块，盖盖焖煮；
10、10分钟后倒入板栗；
11、15分钟后倒入 *** 及 *** 汁；
12、翻炒均匀后继续盖盖焖煮5-8分钟；
13、最后汤汁收得差不多了就倒入青红辣椒翻炒几下即可出锅。
14、成品图
15、成品图
小贴士1.鸡不要选择太嫩的，不经煮，肉块很容易散开； 2. *** 个数、大小可以根据自己喜好来调整； 3.青红辣椒可以买稍微带点辣的，味道会更好； 4.材料所说的勺是指喝汤用的小瓷勺，一勺约5克； 5.因为放了生抽、 *** 汁，可以不需要放盐了，口重的话自行加盐。
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杏鲍菇和它是绝配，简单一炒就比 *** ，低脂营养不长胖，别不懂吃时间过得飞快，再过几天我们就要迎来立冬节气， 立冬节气是冬天的之一个节气， 也意味着我们将迎来又一年的冬天。俗话说， “秋冬进补，来年 *** ”， 秋冬季节交替， 是进补的更佳时节， 这时给身体补充好营养， 提高 *** 的抵抗力，储存能量来抵御冬天的寒冷。
不过虽说秋冬进补是养生的好时节， 但是切不可盲目乱补，尤其是不可逢补必吃肉，多补少出，这样会打破身体平衡造成脂肪在身体里的囤积，还会补出一身富贵病， 平时饮食上要注意以甘平为主，饮食要注意食物的多样 *** ， 要荤素搭配， 营养均衡。下面就给大家分享一道素炒小炒--杏鲍菇炒四季豆，是由杏鲍菇和四季豆两种食材 *** 而成的。秋冬别总吃大鱼大肉了，这菜三天两头炒一盘平补又润燥，便宜又鲜美 。
说起杏鲍菇是大家非常熟悉的菌菇， 杏鲍菇的菌肉肥厚，脆嫩爽滑， 带着杏仁香味和 *** 般的口感，营养十分丰富， 富含优质蛋白质能有效提高 *** 免疫力，强身健体，远离亚健康，它的自然鲜美是远胜于肉类制品的 。 四季豆是一年四季都有的蔬菜，富含植物蛋白质和多种营养元素，是补而不燥的健脾去湿 *** 食同源的食材，也是一种集美味与营养兼得的食材。将这两种素菜食材一起炒，简单一炒就比 *** ，低脂营养又鲜美，多吃不长胖， 比大鱼大肉强。做法很简单，吃起来无负担， 不妨也家人来上一盘吧。
【杏鲍菇炒四季豆】
原料: 杏鲍菇 1根 四季豆 1把 蒜 3瓣 红椒 2个 生抽 1勺 油盐 适量
*** ：1. 准备好原材料； 2. 烧锅水加入少许盐和几滴油； 3. 将四季豆放进锅中焯煮至 *** 熟后捞出备用； 4. 烧热锅放入适量的油， 加入杏鲍菇条进锅翻炒几下； 5. 加入焯过的四季豆进锅去炒；6. 炒时加入少许生抽翻炒上色； 7. 最后加入盐等调味即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 焯蔬菜时加入少许盐和油， 能保持蔬菜翠绿的色泽； 2. 将杏鲍菇切成与四季豆一样的条； 3. 注意四季豆一定要炒熟了吃，避免吃不熟的四季豆中毒。
你的吃相是这世间最美的模样！
By 酸辣玛奇朵
用料- *** 6-10只
- 鸡翅 6个
- 土豆切块 适量
- 小洋葱 5个
- 大蒜 7-8瓣
- 生姜 1小块
- 大葱 1根
- 蚝油 2勺
- *** 汁 2勺
- 老抽 半勺
- 一品鲜酱油 少许
- 胡椒粉 1勺
- 料酒/花雕酒 2勺
- 牛肉粉 2勺
- 花椒粉 1勺
- 味精 适量
- 盐 适量
- 香葱 1根
1、鲜活的 *** 先用盐巴搓洗 *** 冷静片刻
2、鸡翅洗干净沥干水分 正反面切两道
3、用小刷子把 *** 周围黑色的黑膜刷干净。去内脏，冲洗干净后沥干水份备用
4、切花刀
5、姜丝蒜末料酒白胡椒粉拌匀腌制
6、鸡翅放蚝油生抽花雕酒胡椒粉葱姜蒜末调味腌制1小时左右
7、起锅烧油……放葱姜花椒八角 *** 干辣椒炒香
8、放入鸡翅煎至两面金 ***
9、如图……再加入 *** 继续翻炒2-3分钟
10、加入土豆块翻炒上色后，加入生抽老抽，牛肉粉蚝油调味，
11、 *** 汁两勺，没有可以忽略，如果食材不多可以不用放盐避免太咸……
12、加入没过食材一半的开水，大火烧开，转小火盖盖焖炖20分钟左右
13、时间差不多，汤也剩的不多了，尝尝咸淡，大火收汁加味精即可出锅
14、出锅啦，撒上香葱碎
15、色香味美……肉质鲜嫩
16、留一点汤汁，与米饭绝配
*** 的营养功效1.提高免疫力
*** 肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活 *** 物质，实验表明，它能够提高免疫力， *** 癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫 *** 的作用。
2.调经润肠
*** 能双向 *** 调节血压，原因是 *** 能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。 *** 有调经、润燥利肠之效，可治 *** 不调、 *** 秘结等疾患。
3.促进生长发育
*** 含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
4. *** 用价值
*** 的壳，中 *** 称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。
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鲜嫩可口，超美味的海鲜小炒——五色爆炒 ****** 的营养特别的丰富，而且 *** *** 有很多种。今天分享给你一道海鲜小炒——五色爆炒 *** ，这是一道特别美味的海鲜小炒，而且做法也特别的简单。 筋道弹?、入味鲜香的 *** ，搭配上五色彩蔬的甜香。明亮的色彩，看着就让人心情开朗，无论是佐餐，还是饮酒时，都是不错的选择！ 【食材】
By 孔老师教做菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鲜 *** 300克
- 芦笋 100克
- 彩椒 50克
- 洋葱 25克
- 料酒 5毫升
- ?胡椒粉 少许
- 白糖 少许
- 芝麻油
- 丸庄??原汁酱油 10毫升
- 葱姜蒜 适量
1、芦笋切段、彩椒切条、葱切段、姜、洋葱切丝。
2、将鲜 *** 倒出沥??份，去壳。
3、 *** 肉开?字花?。
4、锅中水烧开，加?料酒5毫升和 *** 肉。（烹饪?类海鲜时先焯?可起到去腥的作?。）
5、焯?后捞起。
6、炒锅内放?适量油，油温烧?6?7成热，放?蒜?、葱姜炒出?味。
7、加?洋葱丝、芦笋、彩椒条、 *** 肉快速翻炒1分钟。
8、翻炒的同时调入丸庄??原汁酱油10毫升。
9、再调入白糖1克、?胡椒粉0.5克，翻炒30-40秒。
10、出锅前再撒上葱花，淋上芝麻油，盛出装盘。
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这道 *** 炒鱿鱼花太 *** ，同事吃过都找我要菜谱By 三都港的小厨房
用料- 鱿鱼花、 *** 吃多少煮多少
- 彩椒、胡萝卜、鹿茸菇 适量
- 葱姜蒜 适量
- 蚝油、甜辣酱 适量
- 味精、白糖、料酒 适量
- 水淀粉 适量
1、鱿鱼花、 *** 、彩椒、胡萝卜、鹿茸菇全部一起焯水
2、捞起备用
3、葱姜蒜爆香
4、所以食材一起倒进锅中
5、再倒入蚝油、甜辣酱、味精、白糖、料酒、一勺清水调成的料汁
6、一勺水淀粉勾芡
7、再翻炒几下，就可以出锅啦！
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#东古家味美食#清新小菜荷兰豆炒藕片By 怪味熙 【豆果美食官方认证达人】
用料- 藕片 400g
- 荷兰豆 400g
- 盐 3克
- *** 汁 适量
- 油 1汤匙
- 花椒粉 1勺
- 盐 1小捏
1、放油放藕片
2、放荷兰豆
3、放 *** 汁
4、放花椒粉放盐翻炒均匀
5、完成
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这俩食材是绝配，一鲜一香、简单一炒比肉还好吃，滋补营养不长胖大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！
生活中有哪些食材像肉不是肉、有肉的口感和质地，却怎么吃都不用担心发胖？豆制品绝对的其中之一、尤其是腐竹，富含丰富的大豆蛋白，凉拌清香爽口，炒制或者炖汤、时刻散发浓浓的 *** 味，是所有豆制品中的营养冠军。除了豆制品以外，香菇以其滑嫩饱满的口感，煎至能做 *** 的代替品，，鲜味十足、且富含营养。
两者搭配在一起炒、一鲜一香、比肉还好吃。香菇还能促进 *** 的新陈代谢、提高适应能力，非常适合眼下、夏秋交替时期食用，营养滋补还不用担心发胖。
【香菇炒腐竹】
1.首先，我们把腐竹和香菇分别放入清水中泡发，这两种食材都不要用热水泡，不然的话香菇容易流失营养、腐竹容易泡烂有硬芯。
2.胡萝卜半根，切成菱形片用来配色。
3.大蒜拍扁切成末，小葱头切成段放在一起；再把泡软的香菇洗干净，挤去水分、去除硬根，切成小块。
4.锅中烧水，大火烧开以后先放入胡萝卜烫10秒钟，再放入香菇和腐竹继续焯烫20秒钟，倒出来控水，食材焯烫过以后更容易炒熟，能够保留各自的口感和风味。
5.锅内烧油，油烧热以后放入葱段和蒜末爆香。
6.倒入沥干水分的配菜翻炒几下，加入生抽5克、蚝油5克增鲜、胡椒粉2克、鸡精2克，食盐稍微放一点就可以了，酱料和腐竹都有咸味，转大火快速翻炒化开调料。
7.再勾入少许水淀粉，增加调料的吸附力，淋入一点明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘。
阿飞有话说：
1.腐竹和香菇更好都用凉水泡发，热水泡香菇容易流失营养，腐竹容易出现表面泡烂、里面还有硬芯的现象。
2.食材提前焯水，方便后期炒熟，成菜口感更好。
3.出锅前一定要勾一点水淀粉，成菜更加入味。
好了，这道鲜香可口的香菇炒腐竹就做好了，喜欢的朋友赶紧试试吧。
关注阿飞，每天都有简单又实用的家常菜供您参考，我们下期见！
