鸡肉炖香菇的功效与作用，鸡肉炖香菇的功效与作用

牵着乌龟去散步广角镜 2024-09-12 35 0

营养美味的香菇炖鸡

#头条创作挑战赛#

上次回老家，我姨捉了她喂的土鸡给我和弟弟，一家一只，农村散养的土鸡，没有喂饲料，很有营养。

拿回来就烧水把它处理了，就拿一半来炖汤了，香菇鸡汤，营养丰富又美味。

炖鸡汤前，先将鸡加料酒用滚水焯水，可以去除鸡身上的腥味，使煮出的汤清香而无异味，全家都爱喝！

香菇能增强 *** 的免疫力，我一般还买点白玉菇，茶树菇一起炖，用香菇和鸡一起熬汤，香菇中的有效成分可溶解在汤内，提高 *** 吸收率。

另一半今天做麻辣鸡块，做法：把鸡冷水下锅焯水，焯完水的鸡把血沫冲洗干净，放入砂锅，加入清水，再放入姜片，葱段，两勺盐增加底味，然后小火煮至熟透。

煮熟的鸡肉晾凉切块，两勺蚝油，熟芝麻，一个小米椒，大蒜，姜沫，生抽，盐，花椒油等，自己喜欢的调料，我们还加了霍香叶，拌匀，麻辣鲜香的鸡块就可以吃了。

#助力 *** 营养餐#红烧鸡块香菇

By 一抹霞光666

用料

鸡腿 5个
香菇 5朵
葱 1段
姜 5片
红干辣椒 3个
料酒 1勺
生抽 2勺
红烧酱油 1勺
豆瓣酱 1勺
八角 2个
花椒 15粒
*** 10克
香叶 2片
盐 3克

做法步骤

1、准备好食材，调料。葱切段。

2、鸡腿剁成块，用冷水洗两遍。

3、香菇洗净去蒂，一朵切成4块。

4、锅中冷水下入鸡块,焯出血水捞出，再用水洗去表面浮沫。

5、热锅倒入食用油，下入葱段，姜片。

6、倒入鸡块,翻炒均匀。

7、倒入一勺料酒。

8、倒入两勺生抽。

9、倒入一勺红烧酱油，继续翻炒。

10、倒入10克 *** 。

11、炒至 *** 溶化，倒入香叶，八角，花椒，红干辣椒。

12、加入温水，没过鸡块。

13、加入一勺豆瓣酱。

14、炖20分钟后加入香菇块。

15、加入3克盐。

16、收干汁后出锅装盘。 *** 季,营养菜，让 *** 学子元气满满！再来点应季樱桃,快乐的来迎接 *** ！

小贴士

冷水焯鸡块,更好的去掉血污去腥。也可以 *** 先炒糖色再炒鸡块,只是太容易迸溅油,得小心被烫,这样后放 *** 效果差不多。

鸡腿的营养功效

鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等。

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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鸡肉炖香菇的功效与作用，鸡肉炖香菇的功效与作用-第1张图片-

一人食~香菇鸡肉炖~极简美食

独自异乡为异客~每逢佳节倍思亲！这个年又得自己过了！自己待着的时候不知道吃啥~就来关注一下老金~这样就感觉像大家在一起吃，心里好受点~哈哈哈哈哈

By 老金酒巷

用料

鸡肉 500克
香菇 500克
洋葱 1个
大葱 1根
大蒜 6瓣
生姜 30克
花椒 10粒
啤酒 1瓶
老干妈 1勺
生抽 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
胡椒粉 1勺
耗油 1勺
盐 10克
米饭 1碗

做法步骤

1、【之一步】~鸡腿或者鸡肉腌制30分钟~腌制之前一定要拿小刀扎透，方便入味。（1勺生抽+半勺老抽+1勺耗油+1勺老干妈+1勺料酒+1勺盐+1勺胡椒粉）用干净的手抓均匀~放一边30分钟。

2、【第二步】切~香菇~切洋葱~切葱姜蒜末~备用

3、【第三步】~注意点：如果不想吃到花椒，就稍微多放一点油，先放花椒爆香~之后把花椒捞出来，之后放葱姜蒜末~

4、【第四步】~葱姜蒜爆香后~放香菇和洋葱

5、【第五步】~放腌好的鸡肉~

6、【第六步】放一罐啤酒~开锅后中火炖10分钟，看汤快没时~大火收汁~

7、因为是个人食~不用摆盘了~

8、直接盖上饭了~好奇啥味道~你试试之后来告诉我咋样~

小贴士

注意： 1。先爆花椒，捞出来在爆葱姜蒜。那样拌饭吃就不会吃到花椒了！ 2。不宜太久，鸡肉熟了入味就行~太久的话~洋葱就飞了（成洋葱泥了)没有口感，

鸡肉的营养功效

1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉的饮食禁忌

1、食时不应饮汤弃肉。

2、禁忌食用多龄鸡头。

3、禁忌食用鸡臀尖。

4、不宜与兔肉同时食用。

5、不宜与鲤鱼同时食用。

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它们 *** 肉的克星，炖鸡肉加一点，出锅软烂入味，没牙老 *** 能吃

鸡肉是非常常见的一种食材，和其他肉类相比，它所含的脂肪更少，蛋白质更高，特别适合正在减肥的女 *** 食用。同时，鸡肉中含有丰富的维生素，能够增强人的体质和免疫力。

鸡肉的做法有很多，可以炖，可以煮，还可以炒，但是想要把鸡肉做好吃却很难，建议大家在 *** 肉的时候一定要加入这些食材，它们 *** 肉克星，可以让鸡肉的口感更好，味道更香。

一、啤酒

首先要添加的之一样食材就是啤酒，它的功效其实和料酒非常相似，主要就是能够起到去腥的作用。

大部分肉类都带有一股腥味，如果不把这些异味去除的话，食物的味道就会变得非常怪。而且啤酒就是利用大麦等粮食酿造而成的，里面所含有的营养物质其实要比料酒更高，味道也更醇香，单从去腥方面来看，啤酒的效果其实更好。

其次，啤酒的浓度是要 *** 高的，在炖煮的过程中，水分的流失会比较慢，这样煮出来的鸡肉会更加入味，而且口感会更加鲜嫩。炖煮的时候可以把盖子打开，能够在挥发酒精的同时，还避免了肉变老。

二、 ***

第二样食材就是 *** ， *** 并不能很大程度的改变鸡肉的味道和口感，但是它却能起到很明显的辅助作用，放入 *** 后可以让鸡肉的颜色变得更加鲜艳，味道更加醇香。

除此之外， *** 还有滋养肺部，补充气血的功效。因此在 *** 肉的时候放入 *** ，不仅可以改善食物的味道和口感，还能让鸡肉变得更加有营养。

三、啤酒炖鸡肉

鸡肉的做法其实有很多，今天我们就来教大家做一道啤酒鸡，会同时使用到啤酒和白糖两种食材，大家学会之后也可以自己在家中常识一下，看一下鸡肉在添加了这两种食材之后有没有变得更加美味！

啤酒鸡做法：

准备材料：

具体步骤：

1. 准备一只处理好的整鸡，切成小块后放入盆中。

2. 在盆中加入一勺盐，半勺生抽，半勺老抽，半勺料酒，一勺蚝油，再放入一些白糖和胡椒粉。戴上手套后，将加入的全部调料进行搅拌，直至鸡肉表面全部上色，腌制半小时左右。

3. 在平底锅中倒油加热，放入葱姜片后炒香，再撒入几块香菇和一些洋葱圈。

4. 将腌制好的鸡肉加入锅中，尽量将锅中的鸡肉铺平，这样可以让鸡肉受热更加均匀。

5. 最后在锅中倒入半瓶啤酒，盖上盖子开大火焖煮十分钟，然后打开锅盖，让锅内的酒精蒸发，开中火蒸煮40分钟左右。

6. 临出锅之前，在锅中加入一些青椒，辣椒和葱花，即可出锅食用。

总结：

相信大家在看完之后，基本明白为什么在 *** 肉的时候要加入这两种食材了，不仅会让鸡肉的味道变得更好，同事还可以让鸡肉变得更加营养。当然，除了鸡肉，在 *** 其他肉类的时候，大家也可以尝试的加入这两种食材，说不定最终会有意想不到的效果！

香菇炖鸡肉的做法：这样炖出来的香气扑鼻，吃起来妙不可言

红酒不仅有开胃消食的功效，还富含多种对 *** 有益的氨基酸，与温中益气的鸡肉搭配，有很好的滋补作用。红酒去除了鸡肉的腥味，为它增添了醇厚的葡萄酒的香气，吃起来妙不可言。

红酒香菇炖鸡

【烹饪时间】 40分钟；【营养功效】开胃消食；【口味】咸香；【适宜人口】一般人群

【准备材料】

鸡块 500克、红酒 *** 毫升、干香菇 50克、生姜 1块、香菜 1把

【准备调料】

白胡椒粉少许、生抽 15毫升、盐 3克、食用油适量、白糖 8克

鸡肉块

【烹饪步骤】

之一步：提前将干香菇洗去浮土后加水泡发，浸泡时可加少许白糖，使香菇的口感更好。

第二步：生姜洗净切成片，胡椒粉的选择可根据个人的喜好，白胡椒粉、黑胡椒粉均可。

第三步：将鸡块清洗干净，放入盐、白胡椒粉，搅拌均匀，进行腌制。香菜切小段。

第四步：起锅，加油烧至六成热，放入生姜爆香，加入鸡块翻炒均匀。

第五步：鸡肉变色后加入香菇持续翻炒，让香菇的香味融入鸡肉。

第六步：鸡块收缩露出骨头时加入红酒，翻炒均匀。

第七步：将炒好的鸡块中加足水，没过鸡块，大火烧开，转中小火，加入生抽、白糖炖煮20分钟即可出锅装盘食用。

【小贴士】

鸡块加水炖煮时可以将泡发香菇的水加进去，这样香味会更加浓郁。

我是@韩式申小厨喜欢家常料理做法和韩国料理食谱的朋友们可以评论区留言，有好的见解和不足之处请留下宝贵的建议和意见，每天与您一起分享美食，您的点赞+关注+点评是我的动力，非常感谢您的阅读！我们下期再见！

香气扑鼻的香菇炖鸡，香嫩可口，吃货必备

大家好，这里是吃货榜。我会每天分享一道营养美味的家常菜，让你吃饭不用愁。上期给大家带来了五指毛桃炖鸡的做法。同样地，今天我给各位小伙伴带来原汁原味的美食。这道菜的名字叫做香菇炖鸡。

关注我的小伙伴都知道，我是在农村里长大的。因此有很多童年的回忆都与花草鱼虫有关。老一辈人有习俗，就是家里如果是老人家过生日，那天的午饭就必须要有鸡肉。就算是食物匮乏的时代，老人们也会想办法用鸡蛋来代替。其中的寓意是新的一年 *** 了新生， *** 了希望，同时感恩老天给予了美好的生活。

香菇是比较珍贵的食材。它有着独特的香气，以及丰富的口感。因此受到了很多吃货的宠爱。此外，香菇与鸡肉的搭配，堪称完美。添加了香菇的鸡肉，用小火慢炖，无论是表皮还是肉丝，都带有香菇的独特气味。那是春天的味道。接下来教大家如何 *** 一道美味可口的香菇炖鸡。

食材准备：

做好一道菜的之一步，也是最重要的一步，就是挑选优质的食材。接下来教大家如何挑选优质的干香菇。首先看香菇的颜色。通常，我们在市面上买到的干香菇是黄褐色的。另外，香菇带点黑色，也是正常的。其次，闻香菇的气味。一般带有霉味的香菇不宜食用。因为它放置的时间过长。再者，用手感受香菇的水分。一般香菇不宜太干，太干则口感不好。也不宜太潮，太潮的一般已经发生了轻微的变质。最后，看菌盖，也就是香菇顶上的帽子。菌盖内卷为佳，也就是菇帽是往里收缩的。

挑选新鲜优质的鸡肉有两个标准。一是看外观。鸡肉表皮通常带点黄白色。肉质通常是呈红白色的。如果肉色发黑，是因为鸡肉放置时间过长，或者鸡肉已经出现变质的情况。不建议大家购买这种鸡肉。另一个判断标准 *** 的肉感。我们可以用五指按压鸡肉的表面。如果鸡肉能在几秒时间内恢复原状，则证明鸡肉的弹 *** 好，这样的肉吃起来很有嚼劲，能给我们带来丰富的口感。

*** 步骤：

之一步，清洗香菇，并且切成适合的大小。把买回来的香菇里里外外清洗一遍。这时要注意，我们要把菇帽外翻，用水冲洗。因为菇帽里面往往藏有部分泥沙，或者是别的杂质。接着把香菇放到盆子里，放入适量的清水，使其泡发两个小时。泡发完毕以后，把香菇切成条状。

第二步，把鸡肉洗干净，然后煎一遍。把买回来的鸡肉清洗干净，切成适合的大小，放在一旁备用。用水把锅清洗干净，开始生火。等锅开始轻微冒烟的时候，往里面倒入适量的花生油。这时，马上倒入切好块的鸡肉。把鸡肉均匀摊开，使它充分吸收热量。期间翻动几次鸡肉，避免鸡肉因此糊掉。等鸡肉煎出油以后，就可以进入下一步。

第三步，加入配料翻炒。准备好新鲜的姜和蒜。洗干净切碎以后，把它们倒入锅里。接着把我们泡发好的香菇加进锅里。再加入一勺蚝油增加鲜味。再加入两调羹生抽还有适量的盐。开始搅拌鸡块，使其受热均匀。大约翻动五分钟即可。

最后，把鸡肉倒入砂锅，小火慢炖五分钟。把炒出香味的鸡肉，盛入一个干净的砂锅里面。接着往里面倒入三十毫升的料酒。盖上盖子，用小火慢炖五分钟。不用添加清水，这样会影响口感。在慢炖期间，翻动一次即可。等到锅里的汤汁被吸收地差不多了，香气腾腾的香菇炖鸡就做好了。

小贴士：

买回来的干香菇必须泡发两小时以上。让香菇充分吸收水分，这样炖出来的香菇吃起来才不会发干。

这里是吃货榜，今天给大家分享的香菇炖鸡就做好了。想要了解更多营养美味的佳肴做法，就关注我吧。

常吃香菇焖鸡块的人普遍比同龄人身体好

这应该是一道点击率更高的美食之一了吧，香菇焖鸡块，下饭神器，必须安排上！

By Tina厨房日记【豆果美食官方认证达人】

用料

鸡腿 3只
鲜香菇 12朵
姜 6片
大蒜 4瓣
大葱 1颗
小苏打适量
料酒 2勺
生抽 4勺
蚝油 3勺
老抽 2勺
白芝麻适量
现磨黑胡椒适量
香叶 2片

做法步骤

1、鸡 *** 剁成块清水浸泡

2、将血水泡出倒掉

3、反复3-4次

4、沥干水分后放入小苏打，抓匀后腌制片刻

5、香菇洗净去蒂

6、切块备用

7、锅中倒入色拉油，放入葱姜蒜，香叶

8、炒香后放入鸡块

9、稍微翻匀后倒入料酒

10、放入生抽，蚝油，老抽

11、继续翻炒，随后下去香菇

12、倒入适量清水，盖上锅盖焖煮10分钟

13、稍微带点汤汁，拌米饭巨香

14、装盘，撒上白芝麻和现磨黑胡椒

15、用小苏打腌制后的鸡肉炒鸡嫩

16、香菇洗足了汤汁

17、简直是下饭神器

鸡腿的营养功效

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡腿的饮食禁忌

鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；

与芝麻、菊花同食易中毒；

与李子、兔肉同食，会导致腹泻；

与芥末同食会上火。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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香菇炖鸡汤，滋味鲜美，养胃增强抵抗力，自己做不比饭店味道差

香菇炖鸡汤，营养丰富，增强抵抗力效锅特别好，富含多种 *** 所需的氨基酸，味道鲜美，鸡肉软嫩，放几颗红枣，连汤都是甜的。

在外边饭店吃，一百多一盅，索 *** 会自己在家做，特简单，我们快来看看它吧！

用料：

鸡适量、干香菇1把、姜5片、盐1-2茶匙、红枣1把、枸杞适量。

步骤：

1、先把鸡洗净剁成小块，一次半只左右差不多3-4个人的量，入果不喜欢太油腻的，可以少放一些鸡块，根据自己喜好；

2、把剁开的鸡块冲洗，洗净血水，沥干备用，如果喜欢味道重一些的，可以提前用1勺盐抓匀腌制2小时左右；

3、冷水入锅，煮的时候水会蒸发，所以放的比汤稍微多一些，放入姜片、红枣，大火烧开，撇去浮沫；

4、水沸腾后放入香菇，转小火炖1小时，放少许盐，尝着味道再增加，加完盖上锅盖小火煮1小时左右，撒上枸杞即可出锅啦！

让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！

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香菇鸡肉粥，有助睡眠的美味，好喝又好做，睡得香身体就好

有很多人经常熬夜睡到很晚，然后就无法入睡。对于那些经常睡不好的人，通常要注意它，增加饮食以恢复健康，在家做一些美味的食物，不要吃外卖，每天自己做饭，吃一些可以消化的东西，帮助睡眠，否则需要很长时间，身体必须吃得太多。

因此，经常熬夜，加班，压力大的人，睡眠不好，平时可以吃些什么来帮助睡眠？今天，我将与您分享一个非常简单的香菇鸡肉粥，它非常美味，营养又美味，而且 *** 也非常简单。

在晚上，吃这种粥更容易消化，不必太担心体重增加。

香菇鸡肉粥

【准备食材】

粳米或大米150g，鸡腿1个，香菇50g，生粉，料酒，姜丝，葱，香油，胡椒粉

【 *** *** 】

1、洗净香菇，将其浸入温水中约1小时，将其取出，沥干水分，然后切丝

2、将鸡腿切成小块，加入少许料酒，生粉，盐，腌制约十分钟

3、将水倒入砂锅中，煮沸后，加入粳米或大米，搅拌，小火煮另外40分钟

4、加入鸡肉，香菇和姜丝，煮约15分钟

5、加入一些盐，加入麻油，撒一点胡椒使其更香，最后撒上葱

这种粥味道鲜美，美味可口，可以补充蛋白质和维生素，营养得到保证，并且吃起来很有食欲。

新鲜的粳米既美味又营养

看来普通成分也有很好的营养。粳米中含有丰富的氨基酸，以及钙，磷，铁，维生素B族等，可以补充脾胃，维生素B族可以帮助睡眠。鸡 *** 细嫩可口，蛋白质含量高，脂肪含量低，营养丰富。香菇被称为“蘑菇之王”，蛋白质含量高，并含有多种氨基酸和维生素。

粳米，鸡肉和蘑菇搭配得很美味，非常有营养，适合睡眠困难的人。实际上，我们通常需要使身体恢复健康，根本不需要购买昂贵的东西，简单而廉价的常见成分来滋养我们的身体。

香菇被称为“蘑菇之王”

在我们家里，全家都喜欢喝这种稀饭，因为它 *** 起来非常方便且美味。干香菇是家里常备食材之一，烧鸡腿也非常的方便。，无需购买一整只鸡。鸡 *** 煮的粥并不那么油腻，所以您不必担心体重增加。

在食谱中，煮粥的米可以用粳米或者大米。许多人不了解粳米和大米之间的区别。它们实际上看起来非常相似，粳米属于大米的一种，大米属于稻米，分为粳米，籼米，糯米。

南方 *** 多数人都 *** 而短的粳米，它具有很强的粘 *** ，韧 *** 和更好的味道。营养价值比大米高， *** 也比大米稍贵。此外，家里实用的干香菇，我们家通常会从农场购买自然风干的新干香菇。，尽量购买新鲜大米，营养和味道更好。

?给我一副刀叉，我能吃掉整个世界”，大家好，我是馋味，用馋嘴的美食给自己内心的宽慰，用美好的味道让生活有滋有味！如果你喜欢馋味的文章请点赞、关注、分享！你有什么观点和想法，欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。感谢大家的阅读，祝大家生活愉快。

鸡肉和香菇是绝配，简单一炖蛋白高脂肪低，香嫩入味更多汁

“吃饭是一种心境，吃的是食物，品的却是生活！”欢迎大家关注畅畅美食日记，唯有爱与美食不可辜负，亲手为家人烹饪美食，吃得美味更健康！

导语：鸡肉和它是绝配，简单炖一炖高蛋白低脂肪，香嫩入味更多汁

鸡肉是我家孩子最喜欢吃的肉，我经常会买鸡肉给孩子炖着吃，鸡肉可以搭配的食材多样，香菇、豆腐串、土豆都是我特别喜欢的，这次要分享给大家的是一道香菇炖鸡肉的做法，鸡肉和香菇可以说是绝配，简单炖一炖，高蛋白、低脂肪，香菇吸收了肉汁，上桌甚至要比鸡肉更惹人喜欢，鸡肉炖香菇这道菜做法非常简单，无需过多的技巧，香嫩入味更多汁，喜欢吃这道鸡肉炖香菇便可学习这个做法，在家吃出饭店的味道。

鸡肉炖香菇的做法：

备用食材：鸡肉500克，香菇15个，料酒少许，生抽1勺，老抽1勺，葱姜蒜少许，香料少许， *** 少许；

*** 过程：之一步，鸡肉准备适量，将其清洗干净，鸡肉剁成块，在锅中添上水，加上料酒、葱姜，冷水放入鸡块，开始焯水，待锅开后，用勺子将表面的浮沫撇干净；

第二步，鸡块捞出来，用温水冲洗一遍，控水，同时准备出各种香料，喜欢吃辣可以准备点干辣椒，干香菇需要事先淘洗干净，加上适量的温水泡发，泡发的水记得不要倒掉；

第三步，炒锅中添上油，烧热后，放入 *** ，小火炒出糖色，将鸡肉放入锅中，快速翻炒，将其炒均匀后，放入葱姜蒜，小火煸香，将各种香料放入，炒香；

第四步，将事先泡发的香菇放入锅中，加上老抽、生抽，炒均匀，加上适量的开水，同时将事先泡香菇的水也倒入，转小火，慢炖40分钟；

第五步，待将鸡肉炖熟后，加上点盐调味，同时将青红椒也放入，大火翻炒均匀，收下汁，这道菜就可以出锅了。

小编总结：鸡肉的味道比较大众，而且都是瘦肉，因此大人和小孩都非常喜欢吃鸡肉，鸡肉的做法又多样，可煎、可炸亦可煮，不管用哪个 *** *** 肉，都能保证其口感美味，鸡肉和香菇是天生的一对，两者相互可以吸收味道，特别的让人满足，这两者简单炖一炖，好吃更好看，这道菜属于高蛋白、低脂肪的菜，女孩子也是可以放心吃的。