鱼鱼火烧,鱼鱼解说

牵着乌龟去散步 百科 20 0
一条鱼进锅的生命历程

上周刚刚考完试,这周末突然想要开始享受自己的单身生活。

早上早早起来,去到菜市场享受菜市场浓厚的烟火气息。本来只打算买几个水果、玉米。可是,在菜场的热烈氛围下,作为一个从没烧过鱼的人,一时冲动,忍不住,冒出了做一条鱼的想法,于是马上行动起来。兴冲冲的走到卖鱼摊,通过远程和母后大人的 *** *** 后,随机在菜场选择了一条最小的鲫鱼,已经脑补出自己做好鱼之后的兴奋感。

*** 上生姜的鲫鱼

此时我和这条鱼都对之后的事儿充满激动和热情。。。<害羞>

刚下油锅的鲫鱼

热锅冷油,把鲫鱼放下的瞬间就感受到锅里热油对我的热情欢迎,所以这张照片只能远远的拍出来,另一只手正拿着锅盖护着我的脸。。。

难道这就是传说中的扒皮鱼?

估计是煎鱼的时间太短就翻面了,导致外表的一层皮完全没有了,翻面后,在锅中倒入水和久到我已经不记得什么时候买的黑啤没过鱼(勉强算没过),本来锅中一片风平浪静,撒入一勺盐后,锅里就咕噜咕噜的冒出泡沫(突然想到陈小春版 *** 里的化骨水<流泪>),怪吓人的。。。

渐渐平静的鱼仔

貌似初见雏形

最终成品鱼

勉强算是完成今天的任务,作为之一次的小白,好歹是对得起这条鱼了。。。<灵光一闪>看来我还是很有厨艺天赋的,味道勉强吧,感觉还是有点腥,看来下次还有进步空间,哈哈哈。。。

【今日头条报道】心酸又感动!80岁老奶奶捡起地上的...

【今日头条报道】心酸又感动!80岁老奶奶捡起地上的死鱼,问鱼贩能不能把死鱼送给她?鱼贩一愣,说鱼已经死了不新鲜了,你还是买条活的吃吧?可是老奶奶却不舍得钱,说这鱼她烧了吃就挺好的!而老板接下来的做法,让老奶奶泪流满面!

近日,在一则令人十分心酸又感动的故事在社交平台上引起了广泛关注。一个菜市场里发生的小小 *** 曲,却给人们的心灵带来了深刻的触动。

故事发生在某个午后,菜市场里熙熙攘攘,人们忙碌着购买新鲜的蔬果和海鲜。其中,一位已经年过八旬的老奶奶饶有兴致地在鱼摊前逗留,眼睛里闪烁着对美味的渴望。多年来,老奶奶因为日益拮据的生活,已经很久没有吃到新鲜的鱼了。

眼前的一条小鱼活蹦乱跳,引起了老 *** 注意。然而,当不经意间一条小鱼跳出池子,落到地上时,老奶奶立马眼前一亮,迫不及待地将它捡起,希望可以得到这个珍贵的食物。

老奶奶把死鱼交给了鱼贩,并诚心询问能否免费领取这条死鱼。鱼贩一愣之下才意识到小鱼不见了,他告诉老奶奶这条鱼已经死了,不新鲜了,还是建议老奶奶购买一条活鱼。然而,老奶奶却不舍得花钱,她坚持认为这条死鱼烧着吃就已经很好了。

老板这时陷入了沉思,他不解老奶奶为何在如今的盛世中仍过着如此艰辛的生活。老板深感老奶奶晚年不应该如此无助,因此决定送给老奶奶一条大鱼,这也算是对老人家的一点心意。

老板迅速从水池中捞起一条大鱼,跑到老奶奶身边,高声喊住了她。老奶奶一愣,原以为老板后悔了,连忙将小鱼还给鱼贩。然而,老板却说:“这条小鱼怎么够你吃呢?而且不新鲜又有臭味了,我送你一条活鱼,你回去烧着吃吧!”这番话让老奶奶感动得泪流满面。

老奶奶虽然感动不已,但还是摇手婉拒了老板的好意。她觉得自己家境并不富裕,无法接受如此珍贵的大鱼。老奶奶慈祥地笑着对鱼贩说:“孩子,你还年轻,以后还会有更多的机会赚钱,不必为了我这样的老人费心费力。”老 *** 坚持令鱼贩不禁感动不已,他再次劝说老奶奶:“奶奶,没关系的,我这就是小本生意,你拿回去吃吧!”

老奶奶听着鱼贩的话,泪水无声地流淌下来,她哽咽着说:“谢谢,谢谢,你真是一个好人呐!”这个简单却充满温暖的故事,将人们的心紧紧地系在一起。

这个小小的 *** 曲引起了社会的广泛关注和思考。身处当下,我们的生活似乎更加宽裕,但也伴随着人情冷漠和道德沦丧。然而,在这个冷漠的背后,仍有这样一些人,用他们微小的行动传递着温暖与爱。

这个故事让我们深深地反思,尊老爱幼是中华民族五 *** 来传承的美德,然而在社会进步的同时,道德的流失也使得许多老年人过着艰辛的晚年。我们在享受物质富足时,不要忘记那些曾经为我们付出的长辈们,不要忘记对待他们的善良和耐心。

这个故事或许只是点燃了一抹温暖的火花,但是我们需要用自己的行动去传递更多的爱与关怀。让我们共同努力,让世界上的每一个人都能感受到爱的力量,让爱成为社会变革的力量。只有爱是越分越多的,愿我们共同努力,让这个世界变得更加美好!

教你做一道简单的红烧鱼块,记住关键的三个步骤,口感鲜美

今天来做一道简单的红烧鱼块。记住关键的三个步骤:去掉牙齿和腮。这是鱼身上最脏的地方,如果不清理干净,会影响菜品的卫生和口感。

所需材料包括大蒜和仔姜片,但有些老话说“鱼不蒜,姜不肉”,具体情况还需根据个人口味来定。鱼块不需要腌制,但一定要选用新鲜的食材。 *** 鱼块时,要注意火候的掌控。先将锅烧热,加入适量的菜籽油,等油热后再放入鱼块。煎鱼时,要将鱼块的黑膜和牙齿腮清理干净。煎鱼时,要保持中火,等鱼块的表面煎至金 *** 后再翻面。煎好的鱼块可以一块块地放入锅中,也可以一起放入锅中。

在烹饪过程中,要注意掌握好火候,不要让鱼块煎得过老或过嫩。在 *** 鱼块时,要避免将鱼块的皮煎破。当鱼块的表面煎至金 *** 时,可以加入姜丝和蒜末,炒香后加入适量的水。用中火煮鱼块,直到汤汁变浓。

在 *** 红烧鱼块时,可以加入适量的米酒或白醋,以去除鱼腥味。 *** 红烧鱼块时,可以加入适量的啤酒或开水,以增加鱼块的鲜美度。 *** 红烧鱼块时,可以加入适量的盐和鸡精,以调味增鲜。

在 *** 红烧鱼块时,可以加入适量的青辣椒和猪油,以提高菜品的口感和香气。 *** 红烧鱼块时,可以在鱼块上撒上适量的葱花和姜末,以增加菜品的香味。 *** 红烧鱼块时,可以在鱼块上撒上适量的胡椒粉和香醋,以增加菜品的口感和味道。

*** 好的红烧鱼块可以和米饭一起食用,味道非常美味。 *** 好的红烧鱼块可以用来泡饭,但需要注意汤汁的浓度,不要让汤汁油水分离。在 *** 红烧鱼块时,可以将茄子切成块,加入适量的汤汁和调料, *** 成一道美味的红烧茄子。最后,可以在盘子上撒上适量的葱花和姜末,增加菜品的香味和美观度。这道南昌特色的红烧鱼块 *** 简单,口感鲜美,是一道非常受欢迎的家常菜。今天我们做了一道家常的红烧鱼块,简单而不失美味。采用纯酱油烧制,要注意掌握好汤汁的浓稠度。这道菜口味浓郁,辣味十足,绝对是一道下饭神器。

虾丸没虾,蟹棒没蟹……仿生食品安全吗?

蟹棒没蟹

虾丸没虾

鱼豆腐没鱼

......

这些和真的虾蟹口味相近的

“仿制”食品算不算造假?

食用这种食品

会对身体造成危害吗?

来看食品科学领域的专家如何说

什么是仿生食品

“市面上常见的速冻虾丸蟹棒

其实大都是

鱼糜调味制成的仿生食品”

上海市食品安全研究会专家组成员刘少伟教授接受《中国消费者报》记者采访时说,所谓仿生食品,通常是指通过食品加工技术手段,用普通食品模拟天然食品的营养、风味或形状的人造食品。这种食品一般选取与被“仿造”的食品含同类或近似营养成份的普通食物做原料,具有 *** 低廉,而外形和口感与天然食品相似的优势。

比如,一些餐厅或超市货柜里常见的的仿生食品是仿生海洋食品和仿生肉制品,前者如鱼丸、蟹 *** 、虾丸,原料大都是鱼糜、淀粉、水、盐和一些食品添加剂,而后者则包括一些素毛肚、素蟹、素鸡素鸭等, *** 它们的原料大都是魔芋精粉或大豆蛋白、豌豆蛋白、谷胶蛋白等。

为什么要生产仿生食品?

刘少伟以仿生海洋食品为例解释说,大量捕捞上来的小型海洋生物、小型鱼类的小刺很多,食用价值也较低,因此,将这些小鱼或大鱼的加工边角料制成鱼糜,作为 *** 仿生海洋食品的原料,可以解决一些鱼类利用问题。同时,通过与其他原料的复合,可以弥补天然食品存在的营养 *** :脂肪含量较高的鱼类,辅以植物蛋白,可以减少 *** 对脂肪的摄入量;海洋产品赖氨酸含量丰富,辅以色氨酸含量丰富的食材,可制备成营养比例更加合理、风味更佳的新型食品。

仿生食品会危害 *** 健康吗?

刘少伟表示,仿生食品虽然不含真虾真蟹,但也绝不是网传的“用化学原料聚合而成的危险食品”,它只是现代食品技术的创新,只要规范生产,仿生食品在安全和营养方面并没有什么问题。

刘少伟认为,仿生食品是否安全,关键在于它的原料是否安全,以及食品在加工、贮藏、运输的过程中是否符合规范。如果仿生食品在这些过程中受到污染,或在烹饪过程中未烧熟煮透,就可能造成安全问题。

当然,市面上有的商家为了追求低成本高利润,随心所欲调配仿生食品,食品添加剂的使用量远远超出规定 *** ,甚至使用非法添加物。

如何选购仿生食品?

一定不要购买“三无”产品,同时注意尽量避免购买散装的仿生食品,因为这样的食品在空气中长期暴露,可能沾染灰尘和细菌。

注意查看包装袋上的标签信息,具体来说,每件食品的包装袋上都有食品标签,其中的配料表是按照原料使用量从高到低排序的。以蟹棒为例,应当选择之一位是鱼糜的产品,而淀粉的排名,则是越靠后越好。同时,还应注意优先选择香辛料、色素、防腐剂等食品添加剂少的,这样可以更大限度地避免买到“淀粉合成肉”。

妥善保存仿生食品,食用前,观察其是否松散、有异味或者有异物,若有异常情况,不食为佳。

专家提醒

合格的仿生食品

虽然对 *** 健康无害

但还是应当注意尽量减少食用

特别是那些油脂和添加剂含量高、或利用淀粉和胶体制成的合成肉,那些盐分较高(钠含量很高,对高血压、心脏病、 *** 病患者有一定危害)的速冻鱼丸等速冻食品,更要注意。

记者/李建

来源: 中国消费者报

教你做红烧鱼块,味道鲜美,香辣可口,十分下饭

70美食:红烧鱼块。

大家好,我是70美食,今天我来分享一道红烧鱼块的做法,简单易学,不需要过多的食材。虽然这是昨天做鱼头泡饼剩下的半条鱼,但我依然能够将其烧得鲜嫩可口。

首先,将鱼肉处理干净后,切成大块状,再将其改刀成小块状,放入大碗中备用。

接着,加入生抽2勺、胡椒粉1勺、料酒1勺,打入鸡蛋1个,倒入50克淀粉,用手将鱼块抓拌均匀,使其表面裹满淀粉,静置腌制10分钟。

腌制鱼块的同时,准备大蒜、生姜切粒,红线椒和青线椒切丁备用。

接下来,开始 *** 。在锅中倒入一层底油,大火将油温烧至7成热,依次放入腌制好的鱼块,用小火煎至两面金黄,这样鱼块就已经是半熟的状态了。将煎好的鱼块控油,盛出备用。

然后,开大火将锅中剩余的油烧热,加入大蒜、生姜,煸炒出香味,再加入一勺豆瓣酱,炒出红油。

接着,加入一勺老干妈,继续煸炒出香味,最后倒入半瓶啤酒,将鱼块放入锅中,避免用锅铲搅动鱼块,否则鱼肉容易被搅烂。

最后,开大火煮5分钟左右,时间到后开大火,加入切好的辣椒圈,继续煮至汤汁变浓稠,然后关火出锅。

将烧好的鱼块盛出,装入盘中。这样做出的红烧鱼块不仅味道鲜美,还香辣可口,十分下饭。

喜欢我的做法,记得点赞和收藏哦!感谢观看,再见!

太心酸!小伙被烧得面目全非,为讨生活做主播,网友:别出来吓人

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鱼鱼火烧,鱼鱼解说-第1张图片-

烈火肆虐,曾毁容颜,但未能扑灭内心的热情。火焰,有温暖,有残酷。然而,悲剧在烈火之中频繁上演。在这场生死交锋中,勇敢的消防员时常用生命捍卫着人民的安全。而另一些人,则在火海之中失去了容貌,生活也变得不再正常。

9月4日,某直播平台上,一个年轻小伙引人注目。他身上烧伤的伤痕无法掩饰,然而,他正慷慨地向观众介绍洗衣液。从头发到脖颈,再到遮不住的手臂,全身瘢痕累累。下嘴唇融化得比上嘴唇大,牙齿 *** 。这个年轻人选择成为主播,他究竟下了多大的决心?


尽管有人建议他不再看屏幕,认为这太辛苦,但他执着坚持。或许,对他而言,面对面的异样目光才是最可怕的。多年来,他学会了淡化恶意和嘲讽,他说:“信不信由你,我也不会多解释什么!”

据悉,这位年轻人出生于1986年,如今已37岁,本是英俊少年,已婚并育有孩子。他原本有着幸福的家庭,然而,三年前的2020年,一场车祸几乎摧毁了一切。在一次车祸中,火焰吞噬了他的身体,烧掉了双手,使他成为了“无脸男”。

生活的悲喜常在一瞬间转折。醒来后,他面对着变得面目全非的自己,曾陷入深深的绝望。身体的疼痛和心灵的煎熬每天都在折磨着他,然而,他的妻子和孩子一直鼓励着他,说他仍然英俊,无论如何都会陪伴在他身边。为了家庭,他坚定地振作起来,但现实仍然残酷。身体的残疾使他无法开车或从事其他工作,只要老板一看到他的脸,就会放弃他。最终,他只能成为一名主播,远离街头的白眼和恶意。


生活是充满荆棘的旅程,然而,哪怕荆棘密布,也要在石头缝隙中开出绚烂的花朵。他失去了那么多,却仍然坚韧地面对苦难。对于我们这些四肢健全的人来说,又有什么不可逾越的难题呢?

这个勇敢的年轻人的故事是如此震撼,他的坚持与勇气在困境中闪耀。他的经历不仅令人敬佩,也为我们提供了珍贵的启示。

首先,他的故事告诉我们,生活中充满了不可预测的挑战,而我们可能会在一瞬间陷入绝望。然而,无论遭遇何种困境,我们都有力量去战胜它们。这位年轻人因家庭的爱和内心的坚强,重新找到了生活的动力,继续前行。


最后,他的故事也教育了我们不要轻易对他人下判断,因为每个人都可能背后有不为人知的故事。在社会中,我们应该更加包容和善良,不去歧视或排斥那些不同于我们的人,因为每个人都值得被尊重和赋予机会。

总结而言,这个勇敢的年轻人的故事是关于坚持、适应和人 *** 的故事。他的经历鼓舞着我们,提醒着我们,无论生活如何困难,我们都有勇气去面对,找到希望,迎接新的挑战,而这正是生活的真谛。


以上内容资料均来源于 *** ,本文作者无意针对,影射任何现实国家,政体,组织,种族,个人。相关数据,理论考证于 *** 资料,以上内容并不 *** 本文作者赞同文章中的律法,规则,观点,行为以及对相关资料的真实 *** 负责。本文作者就以上或相关所产生的任何问题概不负责,亦不承担任何直接与间接的法律责任。

稻草烧盲鳗,你想挑战下自己的味蕾吗? #美食

你想挑战一下自己的味蕾吗?这种美食叫做盲鳗, *** 是鳗鱼的十几倍。

盲鳗有着独特的饮食习惯,一旦发现死鱼 *** 就会钻入体内,直接安家娶妻,等到把家吃没才肯离开,因此大家通常叫它钻腹鱼。盲鳗在大海里可以说没有天敌,每当遇到危险后会释放出大量粘液来自保,这项特殊技能成就了它海底逃脱之王的美称。

虽然盲鳗从饮食习惯到身体结构极度辣眼睛,但是它的肉质却非常鲜美。你说奇怪不奇怪?在日本和韩国很受欢迎,为了保留其鲜美的口感通常采用这种稻草熏烤的模式。

在熊熊烈火的加持下盲鳗拼命挣脱,但这可不是海里,瞬间就让你法术尽失,转眼间就招架不住了。通常熏烤3到5分钟也就是五分熟,是盲鳗口感更佳的状态,五脏六腑均不用剔除。师傅只需把焦糊的外皮撤掉,然后逐一切成方便入口的小段即可。

一盘焦香又有嚼劲的盲鳗就做好了,搭配点小菜再配上蘸料,这一口下去绝对会满足你的味蕾。

朋友们看到这里是不是嘴馋了?

湖南一男子凌晨3次纵火烧商铺,警方:已送至精神病院

来源:锦观新闻

9月13日凌晨4时许,湖南省资兴市东江南路一家卖蓄电池门面的后厨莫名起火,房东老板查看 *** 发现是一男子故意为之。13日上午,东 *** 出所 *** 告诉记者,纵火男子有精神病,他们已将其送至当地的一家精神病院。

一段近10分钟的 *** *** 显示,9月13日凌晨4时32分许,一名打着赤膊的男子手中拿着东西靠近楼房,一分钟后,只见一阵浓烟升起,两秒后赤膊男子离开。4时35分许,该男子再次返回,打开手中瓶子向楼房泼洒液体后,一楼立马出现明火,男子随即离开,之后 *** 设备被烟雾笼罩。其间,一位过路的女士发现火势,并走近观察。4时39分,男子再次返回,泼洒液体后起火点爆燃,男子离开。

男子放火后离开( *** 截图)

李先生告诉记者,起火的楼房位于资兴市东江南路附近,纵火男子是他隔壁邻居,60岁左右。纵火地点是一楼商铺后面的厨房窗户,他是商铺房东,住在该楼栋五楼。“我还在睡梦中,闻到一股烧焦的味道,还听到楼下有砸玻璃的声音,起来下楼发现着火了。”之后,李先生报了警。

该商铺老板杨先生称,他做的是蓄电池生意,13日凌晨他接到一位好心人士的 *** ,告知他商铺着火了。他从距离商铺一公里的住处跑来,看到厨房的电饭煲和煤气罐的管子已被火烧坏,而起火处隔一堵墙就是他存放蓄电池的地方,“好在发现及时,房东赶紧把煤气罐拖出来,要是燃起来了,后果不堪设想。”

杨先生称,他原本以为是电路起火,消防到现场将火扑灭后,他进入商铺打开照明灯开关,发现电灯正常,他再到厨房查看电饭煲的 *** 线,发现 *** 线并没有连接 *** 座。“当时就让房东查看 *** ,这才发现是隔壁邻居故意纵火。”杨先生说,他与纵火男子从未产生过矛盾,并不知道他纵火的原因。

着火受损的商铺(受访者供图)

房东李先生表示,他查看 *** 后发现是邻居纵火后,返回现场发现地上还有一个空的矿泉水瓶,瓶中有一股汽油味。

13日上午,记者从东 *** 出所 *** 处了解到,他们已对此事展开调查。该男子有精神病,已将其送进当地的一家精神病院。关于后续赔偿问题, *** 称已联系男子家属,后续将进行协调。

清蒸那样简单红烧还要有味的酱椒蒸豆腐鱼,内地的虾潺做法很香辣

清蒸那样简单红烧还要有味的酱椒蒸豆腐鱼,内地的虾潺做法很香辣

之一章:引子

豆腐鱼,作为一道富有创意的川菜,一直以来都备受食客们的喜爱。它将豆腐和鱼相融合,红烧和清蒸两种烹饪 *** 结合,味道独特,引人入胜。而今天,我们将介绍的是一种更具创意的吃法——酱椒蒸豆腐鱼,一道内地的虾潺做法很香辣的川菜,它不仅保留了传统的鱼豆腐口感,还加入了酱椒的香辣味,相信会让你的味蕾大开眼界。

第二章:食材准备

在 *** 酱椒蒸豆腐鱼之前,我们首先要准备好所需的食材。以下是所需的食材清单:

1. 新鲜豆腐鱼一尾:豆腐鱼是这道菜的灵魂,所以一定要选择新鲜的鱼,确保鱼肉鲜嫩。

2. 嫩豆腐:一块嫩豆腐,切成块状,与鱼相互搭配,增加层次感。

3. 酱椒:酱椒是这道菜的关键调味料,带来独特的香辣味道。你可以根据个人口味选择辣度。

4. 姜蒜:姜和蒜切末,增加菜肴的香气。

5. 食用油:用于煎炸鱼和翻煮酱椒。

6. 料酒:用于去腥和提味。

7. 生抽和老抽:增加鱼和豆腐的颜色和味道。

8. 盐和糖:根据个人口味适量添加。

9. 鲜汤:用来蒸煮豆腐和鱼的汤汁。

10. 青蒜末和香菜:用来装饰菜肴,增添色彩和口感。

第三章:步骤指南

现在,让我们一起来 *** 酱椒蒸豆腐鱼:

1. 准备工作:将新鲜的豆腐鱼洗净,去鳞去内脏,然后将鱼切成适口大小的块。嫩豆腐也切成块状备用。将姜蒜切末备用。

2. 腌制豆腐鱼:在一个碗中,加入料酒、生抽、老抽、盐和糖, *** 腌料。将腌料均匀地涂抹在鱼块上,让其入味。然后,将鱼块放置在冰箱中腌制15分钟。

3. 煎炸豆腐鱼:在平底锅中倒入食用油,烧至中小火。将腌制好的鱼块逐一放入锅中,两面煎至金黄脆口,然后取出备用。

4. 炒制酱椒:在同一锅中,加入姜蒜末和酱椒,翻煮出香辣味。稍后加入适量的鲜汤,烧开。

5. 蒸煮豆腐和鱼:将煎炸好的鱼块和嫩豆腐放入蒸锅中,倒入炒制好的酱椒汤汁,用大火蒸煮10分钟,或直到鱼熟透。

6. 出锅装盘:蒸煮好的豆腐鱼盛出,撒上香菜和青蒜末,增添色彩和香气。

第四章:享受美味

酱椒蒸豆腐鱼完成啦!现在,你可以享受这道内地的虾潺做法很香辣的美味佳肴了。这道菜的特点在于鱼肉鲜嫩,豆腐嫩滑,而酱椒的香辣味则为整道菜提供了独特的风味。

在享受这道菜时,可以选择搭配一碗热气腾腾的白米饭,将汤汁浇在米饭上,更是一种美味享受。如果你喜欢更辣更香的口味,可以在酱椒中添加一些辣椒粉或剁碎的辣椒。

第五章:总结

酱椒蒸豆腐鱼是一道独具创意

的川菜,将传统的豆腐鱼与香辣的酱椒相融合,味道鲜美,香辣可口。 *** 这道菜虽然稍微繁琐,但一定会为你的家人和朋友带来惊喜。不妨在周末或特殊场合尝试一下,让大家一起品味这道美味的川菜佳肴。愿你享受烹饪的乐趣,享受美食的美好时光!

一道经典的红烧鲈鱼,您学会了吗?

爱吃鱼的朋友有福了,看完我的 *** ,再也不用去外面吃鱼了。

先把新鲜的鲈鱼背部打上均匀的花刀,这样腌制时更容易入味。接着将鲈鱼放入盆中,加入小葱、生姜、少许料酒,挤出葱姜水后均匀地涂抹在鱼身上,再加入少许盐 *** ,让鱼全身都腌制入味。

调个料汁:在碗中加入料酒、生抽、少许蚝油、适量老抽、少许白糖、适量香油,再加入半碗长江水,搅拌七七四十九下。

锅烧热后,涂上一层油,等到起白烟后将油倒出。接着倒入冷油,烧热后放入鲈鱼,不要动它,等它定型后再动锅煎鱼头和鱼尾。等鱼头到鱼尾都煎一遍后,开始晃动锅身。一面煎好后,按照同样的 *** 煎另一面,将整条鱼煎至两面金黄后盛出备用。

另起锅,油热后放入大葱段、生姜、蒜片炒出香味,加入一勺豆瓣酱炒出红油,再倒入调好的料汁,下入煎好的鲈鱼,将汤汁不断地浇在鱼身上,让整条鱼充分吸收汤汁,这样鱼肉吃起来更入味。

烧两分钟后,将鱼盛入盘中,再向锅中加入一勺水淀粉勾芡,等汤汁浓稠后浇在鱼身上,撒上少许葱花点缀一下。

一道经典的红烧鲈鱼就做好了,您学会了吗?

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