大家好，我是语墨，家常菜分享，就在语墨的小空间，每日写一篇美食文章，是我更大的爱好，爱美食，爱分享，给生活多点温度，多点乐趣，多点精彩，生活就会越来越美好�?/p>
【土豆炒鸡腿肉�?/p>
食材：土豆，鸡腿肉，白糖，盐，生抽，五香粉�?/span>
语墨做了一道土豆炒鸡腿肉，照做，相信孩子们会爱上这个味�?/p>
鸡腿上的肉分割出来，鸡腿骨还可以用来做另一道味美小菜，切成小丁块，让两岁左右的小孩都可以直接入口嚼碎的块为好�?/p>
锅热倒入油，加入白糖适量提鲜，不用炒糖色，质量加入鸡腿肉丁开中火炒香，加了白糖炒鸡肉丁也可以更好的去腥，不用加料酒�?/p>
翻炒片刻至肉丁变色熟了，倒去五香粉增香，再倒入生抽盐调味�?/p>
然后把泡好的土豆块倒入锅内，大火翻炒一分钟左右，稍微倒一点开水继续翻炒片刻，盖上盖子焖两分钟开收汁状态，喜欢多一点汁可以留多一些，自己把握好�?/p>
土豆块不需要炒的太软烂，吃起来粉软就好，出锅前，撒上葱花点缀，大火翻动两下，让葱花的香味弥漫锅内。扑鼻而来的一道土豆炒鸡腿肉的香味，孩子看了马上就想吃哦！
家常美食做法步骤简单，调料常见易买，一日三餐，在家做卫生看得见，经济又实惠�?/p>
语墨想说：唯有美食不可辜负，真的有它的道理，美食不一定要去饭店吃，才叫美食，在家做就是美食，是家人们更爱吃的味道�?/p>
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#烤究美味 灵魂就酱#奥尔良土豆烧鸡腿联系一个星期的忙碌，周末，终于有时间好好做顿饭。一直用大喜大的烧烤酱烤鸡翅，今天换个花样，用大喜大的奥尔良味料汁来烧个土豆鸡腿吃吃看�?/p>
By M围裙妈妈M
用料- 鸡腿�?三只
- 土豆 2�?/li>
- 胡萝�?1�?/li>
- 大喜大奥尔良烧烤�?110�?/li>
1、鸡腿洗净，土豆，胡萝卜削皮洗净备用�?/p>
2、鸡腿切小块，土豆，胡萝卜切滚刀块�?/p>
3、锅内倒适量食用油，下入土豆号楼，胡萝卜煸炒至表皮略焦黄，盛出�?/p>
4、鸡块用大喜大料汁提前腌制半小时�?/p>
5、锅内倒入食用油，把腌制的鸡腿煸炒干水分�?/p>
6、加入胡萝卜，土豆，再加一碗水大火烧开，加盐调味，转小火炖至收汁�?/p>
7、收汁关火。香喷喷的奥尔良烧鸡腿出�?/p>
小贴�?/strong>因为酱汁本身已有咸淡味，根据个人口味在适量加盐调味哦。大喜大的味道只要你试过，一定会喜欢�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡腿肉炖土豆鸡腿炖土豆是一道传统的汉族家常菜，就是把鸡腿和土豆炖一块。鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠 *** ，疏通肠道�?
By 橘是一种态度
用料- 鸡腿�?2�?/li>
- 干辣�?适量
- �?5�?/li>
- �?适量
- 料酒 10毫升
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 土豆 1个约 *** �?/li>
- 鸡精 1�?/li>
1、鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备�?/p>
2、土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
3、准备大�?生姜 八角 干辣�?/p>
4、锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜 生姜 八角 干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
5、大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火�?0�?0分钟
6、之后加入土豆炖10分钟收汁
7、完成了�?有少许汤是正常的
小贴�?/strong>本菜谱是零基础的做法，用最简单的方式做出好吃的美�?/p>
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家常菜这么多，韩式辣炒鸡一定不可错�?/strong>天一冷就想吃点热乎的�?腌得十分入味的鸡腿肉，在入锅的那一瞬间被激发出甜辣的香气，光闻一闻舌尖就已分泌出了津液。也就二十多分钟的炖煮，裹满汤汁的鸡肉，配着软乎乎的配菜，瞬间就让一碗米饭下肚�?这是一道厨房小白就能胜任的韩式辣炒鸡做法，秘诀就是这盒葱伴�?月香韩式辣椒酱，这也是一盒经得起韩国人挑剔的辣椒酱。它选用了一级太阳草辣椒，由韩国 *** 配比，口感鲜甜微辣，做韩式炒辣鸡，挖上几勺就可，做法简直简单到离谱�?/p>
By 鱼小�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 鸡腿�?2000�?/li>
- 土豆 4�?/li>
- 洋葱 半个
- 卷心�?半个
- 大蒜 适量
- 芝士�?适量
- 葱伴�?月香韩式辣椒�?3汤勺
- 料酒 1汤勺
- 生抽 1汤勺
- 线椒 2�?/li>
- 蒜叶 少许
- �?1茶勺
1、食材准备；
2、鸡腿肉切块（稍微大一些），加1汤勺料酒�?勺葱伴侣6月香韩式辣椒酱，拌匀�?0分钟�?/p>
3、土豆去皮切滚刀块，洋葱切块，线椒切斜段，卷心菜用手撕碎�?/p>
4、锅中热油，倒入蒜头炒香，放入腌渍好的鸡腿肉翻炒，待鸡肉变色后加土豆、卷心菜�?/p>
5、加入适量温水�?勺辣椒酱�?勺生抽，中火焖煮20分钟�?/p>
6、开盖，撒上葱段和线椒段，倒入芝士碎；
7、芝士融化后，就可以开吃啦~
小贴�?/strong>1. 葱伴�?月香韩式辣椒酱本身有些许甜味，所以，这道辣烧鸡就不要额外加糖�?2. 鸡腿肉可以切的稍大一些，煮的时候会缩水；而土豆不要切太大块，太大不容易熟�?3. 在收汤汁的时候可以多留一些汤，这个汤汁拌饭，就一个字“绝”�?/p>
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家常鸡腿炖土豆，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，超解馋，孩子很爱�?/strong>家常鸡腿炖土豆，鸡肉鲜嫩，土豆绵软，超解馋，孩子很爱�?/span>
每个妈妈在孩子心中都是超人，无所不能，自从当了妈妈之后才有所感触，给孩子做营养丰富的饭菜是每个妈 *** 必修课，而且孩子的肠胃比较娇嫩，既要荤素搭配适宜也要均衡摄取营养，相信每个有孩子的家庭都会常买鸡腿�?/span>
鸡 *** *** 脚到腿的整个部位，以及腿根一带的肉，其肉质紧实有肥厚，连皮一起摄取时脂肪的含量也比较多，也是整只鸡中含铁量尤其丰富的一部分，鸡腿可以炖，可以炸，家里有烤箱的话�?/span>平时给孩子做的最多的就是炸鸡腿，烤鸡腿，口感鲜嫩，又不为孩子很喜欢吃�?/span>
鸡腿除了烤以外也可以切成块放入土豆一起注意到鸡腿炖猪肉，这样 *** 肉鲜嫩，土豆绵软，特别解馋，而且鸡肉相对于猪来说脂肪含量非常少，而且鲜嫩，更容易入味，也好消化，特别适合孩子吃，这道家常鸡腿炖土豆，做法非常简单，厨房小白也能学得会，家里有孩子的妈妈们，冬天要多给孩子吃这道菜，滋补身体的同时也能全面摄取营养�?/span>
【菜品】：鸡腿炖土�?/span>
【烹饪食材】：鸡 *** ，小土豆，葱，生姜，料酒，干辣椒，八角，桂皮，香叶，食用油，糖，生抽，盐，鸡精�?/span>
【烹饪步骤】：
1、首先准备好所有食材，鸡腿选择全鸡腿，清洗干净之后剁成小块�?/span>
2、锅中添加半锅水，加入料酒，葱段和生姜片，然后再将切好的鸡块放入水中，大火将水烧开�?/span>
3、大火煮5分钟左右，再将焯过水的鸡块捞出来，清洗干净表面的浮沫，控干水分备用�?/span>
4、小葱打结，生姜切片，干辣椒切碎，再准备好香叶，桂皮和八角�?/span>
5、锅中添加少许食用油，再放入白糖，小火慢慢炒至白糖完全融化变成深棕色�?/span>
6、将焯过水的鸡腿放入锅中，最后慢慢翻炒，直到鸡腿上色�?/span>
7、继续加入生姜片葱，结干辣椒桂皮香叶和八角大火快速翻炒出香味�?/span>
8、继续加入生抽翻炒均匀，再加入开水，盐水量，大约没过食材即可，中火炖煮半个小时左右�?/span>
9、炖煮鸡腿的时间可以来处理土豆，小土豆削皮之后切成小块，如果不能马上 *** 作就放入冷水中浸泡，以免氧化反应�?/span>
10、半个小时以后鸡块已经炖熟了，将葱结捞出来，把土豆块放入锅中，加入一点点鸡粉再炖，煮10分钟就可以关火出锅了�?/span>
【烹饪小贴士】：
1、鸡腿要选择全鸡腿肉比较多，鸡腿切块之后就需要冷水放入锅中焯水，焯水的时间不用太长，将鸡腿块煮熟就可以捞出来了�?/span>
2、冷水下锅是为了让鸡腿中的血沫和杂质焯出来，这样鸡腿就不会有腥味�?/span>
3、在烹饪过程中，所有调味料可以根据自己的口味和喜好来适当添加，不能吃辣的也可以不放干辣椒�?/span>
半只鸡，2个土豆，教你“大盘鸡”的家常做法，好吃不难，下饭
大盘鸡，没有悠久的历史，也没有名人的加持，是许多的普通人的喜爱让它的味道越变越美�?/span>鸡肉经过先炒后炖，吃起来香辣鲜嫩，弹而不柴，原本平凡的土豆也因浸满了那浓郁鲜香的汤汁而令人惊艳，满满一大盘端上桌，量足味美，瞬间幸福感爆棚，迫不及待的想要夹上一块送入口中�?/span>
很多人在家做这道菜的时候，总感觉没饭店里做的好吃，这其实还 *** 肉没处理好，鸡肉本身鲜香，但一定要把鸡肉的“腥味”给去干净�?/span>炒出来才会好吃，今天用“大盘鸡”的 *** *** 为例子，和大家分享一下炒鸡肉时候的窍门�?strong>记住�?�?多放”，鸡肉不腥味道香�?/span>
喜欢吃大盘鸡的朋友可以学着做，在家就能吃到正宗地道的大盘鸡，滋味浓郁、辣中有香，比外面卖的还好吃�?/span>
大盘�?/h1>
所需食材：三黄鸡、土豆、洋葱、青椒、红椒、大蒜、大葱、生姜、干辣椒、香叶、花椒粒、八角、草果、豆蔻、小茴香、桂皮、辣椒酱、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、盐、味�?/span>
1、半只三黄鸡剁块后清洗一遍，放入清水中加盐和料酒浸泡15分钟，去除血水洗净。准备一把花椒、少许小茴香、三颗豆蔻、两颗八角、两片香叶、一段桂皮、一颗草果备用�?/span>
小窍门：鸡肉买回来想不腥，记住一定要先浸泡一会，去除掉鸡肉中的血水，清洗干净一些多余的油脂�?/span>
2、土豆洗净削皮，切成滚刀块，洋葱同样切块，青红椒洗净，去蒂去籽后斜刀切段。另将一根大葱全部切段，一头大蒜去皮切片，两块生姜去皮切片，一把干辣椒加水浸泡�?/span>
3、炒锅倒入宽油，放入适量白砂糖用中小火炒成糖色，倒入鸡块煸炒三分钟左右，将鸡块中的油脂煸炒出来并粘上糖色�?/span>
4、鸡块中放入一勺辣椒酱和泡好的干辣椒，加花椒、蒜片、葱段、姜片、干辣椒以及准备好的各种香料，翻炒出香味，加两勺生抽、两勺老抽、适量的盐和味精、胡椒粉翻炒均匀入味�?/span>
窍门2：花椒和生姜特别适合炒鸡肉的时候用，能很好的去除掉鸡肉的腥味，增加鸡肉的香味，炒鸡肉时记得多用这两种调味料�?/span>
5、锅中倒入足量的开水，没过鸡肉盖上锅盖炖煮15分钟左右。将土豆块倒入锅中，继续盖锅盖炖煮10分钟�?/span>
6、土豆炖熟后，将青红椒、葱段和洋葱倒入锅中翻炒至断生，用大火收汁即可出锅装盘�?/span>
——老井说—�?/h1>
许多朋友在做炒鸡或是炖鸡时，为了去腥会先焯一遍水，其实如果用的是质量比较好的鸡肉，如土鸡、走地鸡等，完全不用焯水，只需要用清水加盐抓揉浸泡出血水即可，这样鸡油能被保留住，做出来的鸡肉很嫩很香，吃起来也不会腥。如果用的是不那么新鲜的冷冻鸡肉，则建议先焯一遍水去腥，再炒或炖口感会更好一些�?/span>
大盘鸡在家中做好后，除了配米饭，也可以准备皮带面、粗面或是宽粉，煮熟后拌进汤汁中吃起来更有滋味，也可以提前买上一两个烤好的大馕，掰成块蘸着汤汁，配着鸡肉一起吃�?/span>
在家做红烧鸡腿，比买的更好吃我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路�?/p>
鸡腿很家常的做法，咸香微甜，老幼皆宜
By 三餐四季安好
用料- 大鸡腿［琵琶腿］ 1�?/li>
- 生姜 3�?/li>
- 老抽 适量
- 料酒 适量
- 白糖或冰�?适量
- �?适量
- 红烧酱油 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 桂皮 1小块
- 土豆 1�?/li>
- 干辣�?7-8�?/li>
- 蒜瓣 4-5�?/li>
1、鸡腿切块，土豆切滚刀�?/p>
2、鸡腿焯水去�?/p>
3、葱姜蒜辣椒八角桂皮 ***
4、热油放入调料，炒香导入鸡腿翻炒
5、导入红烧酱油、少量老抽，料�?/p>
6、加入热水，中火�?5分钟
7、加入土豆，炖十分钟
8、大火收汁，撒上葱花出锅
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黄焖鸡土豆（简单版�?/strong>做法简单，好上手�?/p>
By 金金金鑫鑫鑫
用料- 大鸡�?五个
- 香菇 几朵
- �?三片
- 干辣�?吃辣的适量�?/li>
- 土豆 两个
- �?少量
1、食材合影。鸡腿已经剁好了，剁之前忘记拍了。五个鸡腿�?/p>
2、干香菇�?00ml的温水泡发�?00ml是后面的用的量，所以直接用这么多�?/p>
3、泡发香菇的时候可以剁鸡腿�?/p>
4、处理好土豆，切块�?/p>
5、我大概泡了二十分钟香菇泡好了�?/p>
6、泡好的香菇切小块�?/p>
7、用100g（我的刚好一袋）的黄焖酱和泡香菇�?00ml的水混合好�?/p>
8、高压锅里放入鸡腿块，香菇块，土豆块，姜片和混合好的酱水。（吃辣的可以再这步加入干辣椒）
9、高压锅选择好软糯程度，�?鸡档位。开始就可以了�?/p>
10、高压锅结束后，高压锅压好的程度�?/p>
11、放入炒锅或砂锅内大火收汁。（吃辣的这步也可以放入青辣椒一起）�?/p>
12、收汁的时候汁可以还留一些，浇在米饭上或者拌面很下饭�?好了，撒葱花出锅咯～
小贴�?/strong>辣椒可以根据自己的吃辣的情况在中间两步增加，放高压锅里是干辣椒，收汁的时候可以放青椒�?如果没有泡香菇的水，直接用清水和黄焖酱混合�?/p>
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一个土豆，一块鸡胸肉，教你做麦乐鸡块，低脂又营养，孩子吃不够最近的上海，一直都是全国关注的热点�?/span>
不仅是因为严重的 *** ，也因为各种“天价蔬菜”让上海屡上热搜�?/span>
有网友晒出“白�?0多一颗，土豆50多一斤，15块钱可能只能买到2根葱……�?/span>
这魔幻又现实的一幕，让网友不禁感叹“烽火连三月，家蔬抵万金”、“白菜价已经不敢随便用了”�?/span>
这几天我住的三线小城也确诊了几例，各种蔬菜 *** 也开始大幅上涨，以前一两块钱一斤的土豆，昨天卖到了六块多一斤，幸好提前在家多备了一点菜，估计还能撑几天�?/span>
今天用土豆和鸡胸肉给大家分享一个好吃又低脂的美食，你也可以叫它“家常版麦乐鸡块�?/span>�?/strong>
麦乐鸡块是麦当劳的一个特色小吃，外酥里嫩，很多大人小孩都喜欢吃�?span style="color: #FF0000; --tt-darkmode-color: #FF0C00;">今天给大家分享自己在家怎么做出好吃好看的麦乐鸡块，不仅 *** 实惠，而且干净卫生，下面一起来看看吧！
【所需食材�?/span>
大土豆一个，鸡胸肉一块，洋葱，盐，黑胡椒�?/span>
【详细步骤�?/span>
1.准备一个稍大一点的土豆，去皮后洗净，然后切成片，冷水上锅蒸15分钟左右，把土豆蒸至软烂�?/span>
2.鸡胸肉洗净后，先切成小块，再剁成肉末，然后装到碗里备用�?/span>
3.土豆蒸软烂后取出来，用一个趁手的工具把它压成土豆泥�?/span>
4.把土豆泥和鸡胸肉放一起，再加适量洋葱丁，然后加入一勺盐、少许胡椒粉调味�?/span>
5.带上一次 *** 手套，先把食材和调料抓拌均匀，然后再摔打上劲，让鸡胸肉土豆泥变得更紧实一点�?/span>
6.揪一团鸡胸肉土豆泥，拍打成这样大小厚薄适中的小块，或者也可以做成自己喜欢的其他形状�?/span>
7.平底锅中加少许油，放入拍打成型的土豆鸡胸肉块，小火慢煎�?/span>
8.煎至定型、底面微黄后，翻一面继续煎，这一步可以盖上盖子焖一会儿�?/span>
9.中途多翻几次面，不然容易煎焦，最后煎至两面金黄、完全熟透就可以出锅了�?/span>
这样家常版的麦乐鸡块就做好了�?/span>口感鲜嫩不柴，好吃又营养，配上番茄酱更加美味，我家女儿三天两头就让我做给她吃。这道小吃也是一道很不错的减脂餐，即使是减肥期的朋友也可以放心吃，美味解馋�?/strong>
【小贴士�?/span>
1、土豆切薄一点，在盘子中一片片摆开，这样更容易蒸烂�?/span>
2、鸡胸肉尽量剁碎一点，这样口感更加细腻，也可以直接用绞肉机�?/span>
3、做出的麦乐鸡块不要太厚，太厚了不容易煎熟�?/span>
4、如果担心里面熟不透的朋友，可以加点水，盖上盖子焖一会，像做水煎包那样�?/span>
喜欢这道美食的朋友可�?/span>收藏起来试试哦！
鸡腿炖土豆这样做好看好吃又解馋，孩子天天吃不�?/strong>鸡腿炖土�?秋冬最适合的一款菜�?老人小孩都爱�?还特别下�?
By 半糖加冰💗
用料- 大鸡�?2�?/li>
- 土豆 2�?/li>
- 香菇 *** �?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 生抽 5�?/li>
- 料酒 3�?/li>
- �?2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱姜�?适量
1、姜�?葱段.
2、香菇焯�?然后攥干�?
3、冷水鸡腿肉下锅,加葱�?姜片 料酒 八角 煮开.
4、去除浮�?
5、煮熟捞出控干水.没控干一会儿下锅会迸�?
6、炒糖色,�?成热下糖炒炒,有点焦糖色就可以下鸡腿了.这个时候注意迸溅！
7、炒到这种就可以下葱段了,我想吃辣一点的所以放了点干辣�?正常可以不放�?
8、加热水不要加冷�?这个时候土豆和香菇可以放进去了.2片香�?5勺生�?1个八�?大火烧开15-20分钟都可.
9、肉很软�?特别�?我这个是黄心土豆.一炖特别面.
小贴�?/strong>这道菜特别简�?推荐一�?
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