炒河粉是一道无人能抗拒的美食。今天我分享一道简单又家常的炒河粉，让你的味蕾得到满足。
·炒河粉之前，先将河粉撕成小块，选择新鲜的河粉更佳，因为干河粉需要浸泡，否则容易断裂。
·准备一些豆芽菜和香葱段，打两个鸡蛋备用。
·先将调好的汁料混合：盐和白糖各2克，鲜味生抽30克，再加入老抽，搅拌均匀。
·在炒锅中加入少量油，加热后将油倒出，放入河粉，用大火煎至两面焦黄，这样可以使河粉更香。煎至河粉抱团后盛出备用。
·在另一个锅中加入油，炒鸡蛋至凝固，盛出备用。
·在锅中加入洋葱和豆芽菜，翻炒至断生。
·加入河粉和鸡蛋，淋上调好的酱汁，继续用大火翻炒。
·最后加入韭菜段和香葱段，再翻炒几下即可出锅。
河粉表面微焦，内里弹软，咸香适口。
吃过泰国米其林推荐的“脆蛋炒河粉”吗？油炸到金黄酥脆的那种泰国大街小巷的美食，本土的、传统的、外来的，融合的，彰显着泰国文化中热情包容的一面。
这个国度总是有吃之不尽的美味，连同我这个在泰国居住了8年的吃货，都还在不断地探寻中~
比如去年打卡米其林推荐的那段时间，无意中吃到Nara Thai的“脆蛋炒河粉”，真是让我惊艳了。
Nara Thai泰国菜餐厅
大名鼎鼎的Nara Thai，是来泰国必打卡的餐厅之一。
不仅连续多年被评为泰国更佳餐厅之一，其实它还是一家米其林推荐餐厅。
Nara Thai在各大购物中心都开设有店，品控做得很棒，大家就近找一家吃就行。
不过它家生意很好，顾客都是泰国本地人、慕名而去的游客，不想排队的话，可以错过饭点早些去。
这次给你们拍照的是Erawan Bangkok的这家店，就在曼谷四面佛旁边。
想要去看四面佛的宝宝们，可以在行程里安排一下。
Nara Thai的 *** 还比较接地气，真心不算贵，人均就看你菜怎么点，丰俭由人。在泰国过年的宝宝，也可以把年夜饭安排上。
不过，来都来了，建议泰式脆蛋炒河粉和招牌冰激凌一定要点！
泰式脆蛋炒河粉 ，255泰铢
泰式炒河粉是绝对的泰式经典，但感觉nara的泰式炒河粉已经超越了传统。
它别出心裁地添加了脆蛋来锦上添花：
油炸到酥脆的金黄蛋花，厚厚一层铺在表面，带来愉悦的视觉享受，还没入口就能感知它的美味。
连同芭蕉花、虾、豆芽、豆腐干、花生粉之类的配料，拌起来吃的口感十分丰富，越嚼越香。
另外还配了五种调味料，或甜或咸或辣，建议都放一点儿拌进河粉里，才是地道的泰式口味。
难得的是，他们家的河粉吃起来非常顺滑，没有那种很重的面粉味。
而且分量比较大，点一份适合两个人吃。
招牌椰子冰淇淋 ，150泰铢
这道冰激凌是来nara必点的甜品，是他们12道招牌推荐菜式之一。
冰淇淋本身是浓郁的椰子味，口感很细腻，能惊喜地吃到椰肉颗粒，应该是餐厅自制的。
然而这道甜品更大的亮点不是冰激凌，而是搭配的这8份泰式传统甜品，用来搭配到冰激凌里面吃。当然也可以单吃....
冰激凌都这么多花样，是真的很有特色了。150泰铢，折合人民币30多块钱，吃出了豪华配置。
8种配料里面，二 *** 个人比较喜欢这个 *** 和糯米饭，配上冰激凌一起吃简直爽翻天。
西瓜荔枝苏打水， 170泰铢
如果想喝点冰爽饮料，推荐西瓜荔枝苏打水。
清爽型的饮料，在曼谷炎热的天气里简直冰凉入魂。话说在泰国不喝冷饮简直没法过~·
泰式青柠和西瓜的口味搭配得不错。吃大餐戒腻再合适不过了。造型也很棒，随便一拍就是 *** 鸭。
最后结账，nara每个餐厅都支持支付宝和微信付款，银联刷卡也是可以的。放心买单~
*** ：
曼谷艾拉湾购物中心（Erawan Bangkok）负1楼。
PS：每个大型购物中心都有分店，去哪家都一样。王权免税曼谷市区店也有一家，还能在王权前台领美食餐券来抵扣。
END
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美食,菜谱
这道#夏日开胃餐#炒河粉比米其林大厨做的还好吃回妈家，餐具调料都不是很充足，两个孩子想吃这个，就发个食谱吧！
By 梦之瑄1
用料- 河粉 500克
- 鸡蛋 2个
- 香肠 1根
- 绿豆芽 适量
- 韭菜 1小把
- 花椒粒 适量
- 葱花 适量
1、鸡蛋两个打散
2、煎熟
3、锅中放油，放入花椒粒爆香，捞出
4、放入葱花爆香
5、倒入绿豆芽翻炒
6、下河粉翻炒，能掂锅的可以掂锅，可以吧
7、放入香肠
8、加入老抽，蚝油，十三香，盐翻炒
9、翻炒均匀下韭菜
10、炒几下，放入香油，出锅
11、哦了……一顿饭解决了 ??
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活 *** ，消除体内的有害物质。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#夏天宵夜High起来# 香菇鸡蛋炒河粉福建 *** 喜欢吃广式茶点。但是这里茶楼小点是非常贵的，比如炒河粉，多几块牛肉就要68元，而普通饭店也要20一份，其实在家做，我买了3元的成本，居然够一家三口吃，所以后来再也不去外面吃了，自己在家太实惠而且更营养。
By 舞之灵1027 【豆果美食官方认证达人】
用料- 河粉 500克
- 鸡蛋 1粒
- 鲜香菇 适量
- 油麦菜 适量
- 蚝油 1勺
- 生抽 适量
- 糖 少许
- 洋葱 半粒
1、成品
2、材料：河粉适量，新鲜香菇3多，油麦菜少许，洋葱半个，鸡蛋一粒。
3、将鸡蛋加入少许的盐打散了，洋葱切细段，香菇也是要切成细段的，油麦菜用淡盐水浸泡洗干净然后也切寸断。
4、接着，烧热锅，等油温上来了再倒入蛋液，用筷子拨散，凝固后直接盛处理备用。
5、利用底油，将洋葱丝放入炒香，看见颜色变透明就可以。
6、然后将油麦菜和香菇一起放入翻炒，都是很容易熟的食材，所以翻炒几下看见变软了就可以。
7、接着最重要的步骤就来了，这一步也是保证炒好的河粉不粘锅，不碎掉，根根分明还入味。那就是将河粉和之前炒好的鸡蛋一起放入，马上加入蚝油、生抽和少许的糖，接着一边筷子一边铲子，然后快速的翻炒几下。
8、中间可以淋少许的熟油让河粉更加的润喉，河粉很容易熟的，所以一定是要大火，快炒，2边手借助工具一起来，片刻就成了。
9、超级快手又好吃
小贴士河粉要最后放入，并且快手翻炒几下就可以
河粉的营养功效1、补充能量：含碳水化合物，糖类，能迅速为身体提供能量。 2、安神除烦：碳水化合物可以补充大脑消耗的葡萄糖，缓解脑部葡萄糖供养不足而出现的疲惫、易怒、头晕、失眠、夜间出汗、注意力涣散、健忘、极度口渴、沮丧、化紊乱，甚至出现幻觉。 3、解毒：增加免疫细胞的活 *** ，消除体内的有害物质。
以上内容由最懂您美食态度的【豆果美食】提供。美食是美好生活的起点，一日三餐吃点什么？做点什么？豆果告诉您。
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美味签到——吃过都说好的西红柿鸡蛋炒河粉食材 *** ，我喜欢买没有切开的米粉，自己把它切细，也可以买已经切好的米粉西红柿洗净切丁，生菜洗净撕成小块油烧红，把鸡蛋倒入锅中炒熟放入西红柿炒至五分熟，加入一点点清水放入米粉，火稍微调小，将米粉炒散，放入适量盐、味精米粉炒至八分熟后放入生菜，炒熟撒少许葱花，出锅装盘午餐,炒,主食, *** 菜,中国菜
8元一份的炒河粉，在家轻松做，8元一家四口吃到饱，好吃实惠嗨，大家好，欢迎来到小圆的厨房，今天分享的是“8元一份的炒河粉，在家轻松就能做，8元一家四口吃到饱，好吃实惠”
物价上涨，炒一个河粉都要八块钱了，最开始炒一个河粉只要三块钱，然后慢慢的长，长到如今的八元一份，分量也不多，胃口大一点的还吃不饱，还是买食材回家自己做吧！四块钱的河粉，一块五毛钱的小白菜，一块五毛钱的鸡蛋，还剩一块钱，算调味料吧，可能还差一点，差不多八块钱左右，一家四口就能吃到饱，用料普通，做法简单，在家做更加的实惠，口感也不比买的差呀，喜欢的不妨一块动手做起来吧！
［鸡蛋炒河粉］
食材：小白菜一颗，四块钱的河粉，鸡蛋三个，葱蒜少许，油辣椒一勺，盐半勺，生抽三勺，蚝油一勺，鸡粉少许，十三香少许，油适量
［ *** 步骤如下］：
1、我们把准备好的小白菜掰开，一片片的洗净，然后提前把水分晾干，这样后面炒的过程中不会出汤汁，切成小块
2、接着把准备好的鸡蛋打入碗中，加入15克清水，然后再加入几滴的白醋去除蛋的腥味，用筷子顺时针充分的搅打均匀，加清水，鸡蛋更加的鲜嫩，也可以用柠檬汁代替白醋
3、锅里倒入少许的油，烧至冒烟，再把打匀的蛋液倒进去，成型后，用锅铲把鸡蛋铲成小块，盛出备用
4、锅里来上少许的底油，先下白菜帮子炒匀，再把白菜叶炒放进去炒软，来一点点盐调味，盛出来备用，这样提前炒一下，白菜吃起来口感更脆
5、来上少许的底油，先下葱蒜末小火煸香，再倒入河粉，淋上生抽，先不要翻动它，等个十几秒，再用筷子划一下，河粉很容易就散开了，不会结团
6、随后就可以开始调味了，十三香，盐，鸡粉和蚝油，简单一些的加盐和鸡粉就可以了
7、最后再倒入炒好的鸡蛋和白菜，鸡蛋一定要最后加，鸡蛋是很会吸味的，太早加入，鸡蛋容易过咸
家人都喜好点点辣，所以小圆又加了一勺子油辣椒进去，带着微微的辣感，口感更好哟，不喜欢的不加哈
蛋炒河粉，在家自己动手10分钟搞定好啦，朋友们！这期的美食教程【鸡蛋炒河粉】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然啦，如果你想学又暂时没有时间也可以先收藏起来喽！我是给你们分享美食的~小圆，感谢你的阅读，我们下期再见！
1.先准备好食材：河粉一斤，豆芽，青菜，胡萝卜，洋葱，鸡蛋
2.热锅下油，把鸡蛋滑散，豆芽，胡萝卜，洋葱炒断生备用
3.热锅下少量油下河源略煎一会，再炒一分钟加入炒断生的配菜与鸡蛋，调料生抽，盐，鸡精。
4.再加入葱花，青菜炒30秒出锅。
大排档的炒河粉为啥好吃？教你一招，河粉不粘锅不会坨，味道特香俗话说“南米北面”，北方人酷爱面食，主食都是以它为主，香浓的炸酱面、劲道的热干面、酸香的臊子面、麻辣的小面等等，都是北方人极为喜爱的美味。相反在南方大家喜欢吃的则是米类，比如肠粉、米粉、河粉等等。
说到河粉它可是风靡于南方的经典美食，尤其是两广地区，炒河粉是人人都爱的一道街头小吃，就好比北方的炒面一样。河粉滑弹柔软，配上简单的蔬菜，简单的味道，瞬间就会变得与众不同。
河粉虽然做法简单，但是很多人在家做经常失败，不是粘锅，就是河粉坨在一起，其实炒河粉是需要一定的技巧，今天就把这个 *** 教给大家，学会后再也不担心炒的不好吃，甚至比饭店的还要香。
【炒河粉】
主要食材：干河粉、鸡蛋、青椒、火腿、豆芽、青菜
之一步、因为在北方，新鲜的河粉不太好买，基本上用到的都是这种干河粉，干河粉需要提前浸泡，如果时间充裕，更好是用冷水，这样泡出的米粉更加劲道。
第二步、准备火腿切片，青椒切成细丝，小碗里放盐、生抽、蚝油、鸡精、清水搅拌均匀，提前调好料汁，一会儿炒的时候更加方便。
第三步、这时河粉已经泡开了，但是还很硬，需要再处理一下，锅里水开之后下入河粉，把它煮软就行，时间不要长，河粉一变软就干净捞出来，，要不然炒的时候就特别的碎。
第四步、捞入碗中后淋上一些食用油，将河粉搅拌均匀，这样炒的时候就不会坨了，也不粘锅。
第五步、锅里烧油，然后倒入2个鸡蛋，把鸡蛋炒成稍微大点的鸡蛋块，蛋液里要加点盐，增加一些底味，鸡蛋炒好盛出来备用。
第六步、然后倒入火腿肠煸炒出香味，然后再放豆芽、青菜、绿椒翻炒至断生，放入河粉，淋上料汁，大火将调料翻炒均匀，河粉要炒得干净一些，这样口感才比较好。
第七步、最后倒入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀之后就可以出锅了。
香喷喷的炒河粉就做好了，虽然食材普通，但真的很好吃，这样炒的河粉香味浓郁，好吃解馋，喜欢的朋友一定要试试。
用最简单的 食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会给您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发关注下哦！
