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近日，受日本 *** 水排海影响，部分市场出现 *** 、囤盐现象。对此，中国盐业集团、川盐集团、福盐集团、江盐集团、安徽盐业集团等多地盐业公司发文称，食盐储备供应充足，呼吁社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
茶卡盐湖食用盐储量够全国吃70年
8月25日，青海省盐业股份有限公司发布声明称，该公司拥有“茶卡”“柯柯”两个天然湖盐采矿权，同时具备两个食用盐定点生产资质和全国食盐定点 *** 企业证书，可开采湖盐储量约14亿吨，“茶卡”牌食用盐产能为30万吨/年，食用盐储量可供全国人民食用70年。
青海省盐业股份有限公司承担着青海省内食盐应急碘盐储备任务，目前储备充足，能满足本省消费者至少6个月食用盐需求。
公司具有完备的产品质量管理体系和食盐安全追溯体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。保证食用盐销售 *** 稳定有序，公司正在全力以赴保障食用盐市场供应，请社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
中盐及多地盐业 公司发文
中盐集团
24日，中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明称，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本 *** 影响。中盐集团是世界更大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，食盐储备供应充足。呼吁社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
川盐集团
25日，四川省盐业集团有限责任公司发布食盐供应保障声明：川盐集团作为西南地区更大的食盐加工和供应商，旗下四川南充顺城盐化有限责任公司、四川顺城盐品股份有限公司两家子企业食盐生产不受日本 *** 排海影响，所生产的井矿盐真空制盐盐卤均采自2800米—3000米以下深井，天然无污染。四川全省居民食盐年消费量约30万吨左右，川盐集团具备150万吨以上的盐品生产能力，能够完全满足川内消费者餐桌用盐需求，保证市场供应。
安徽盐业集团
25日，安徽盐业集团发文表示，安徽省食盐储备充足，产能稳定，完全可以保障全省食盐供应，广大群众不需要囤盐。截至8月23日，安徽盐业全省食盐库存7.27万吨，能满足全省4个月食盐使用的需求，储备充足，配送 *** 覆盖全省所有行政区域，可随时进行调配运送。安徽省食盐主要产自安徽省定远盐矿，由央企中盐股份所属相关企业组织生产，每天小包装食盐产能1500吨，产能稳定，所产食盐为内陆井矿盐，不会受日本核废水排放影响。
江盐集团
江盐集团25日发布声明称，江盐集团系江西省内更大的盐资源综合开发利用企业，制盐产能超过265万吨/年，食盐产品以自采井矿盐为基础生产，盐卤净化源自封存于千米的地下盐层，远离污染，品质纯净。在江西省内拥有完善的产销一体布局和覆盖城乡的市场 *** ，食盐储备供应充足，产品源头可追溯，质量安全有保障。公司将致力为消费者提供安全、稳定、高品质盐产品，全力以赴保障市场供应。敬请社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
河南盐业集团
25日，河南盐业集团发布致全省食盐消费者的一封信：河南是全国盐矿资源大省、储量大省、生产大省和消费大省，井盐矿储量全国第二、品质之一。据不完全统计，目前河南省内食盐生产企业年产能为160万吨、可调配食盐储备为4.5万吨，完全可满足正常消费需求。目前集团全体员工正在加班加点生产、配送和调运，全力以赴保障市场供应。
蒙盐集团
25日，蒙盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明： *** 自治区地处内陆省份，区内食盐市场绝大多数为井矿盐和湖盐，生产销售不受日本 *** 水排海影响，目前，区内上市和库存的海盐产品质量安全。蒙盐集团所属的额吉淖尔制盐公司是国家AA *** 食盐定点生产企业，拥有地处锡林郭勒盟东乌旗草原深处25平方公里的额吉淖尔湖盐产区，主打的母亲湖牌“大青盐”“草原湖盐”食盐生产能力达到15万吨/年，产能稳定、远离污染，不仅可满足区内食盐需求，也有能力供应区外市场，为了丰富盐品还有内陆井矿盐和其他湖盐产品，货源充足。蒙盐集团在全区盟市旗县区不仅分布有79家食盐配送中心，而且有众多合作经销配送商，现有食盐库存远超 *** 储备和企业责任储备标准，食盐储备供应充足，并可随时进行调配运送，保障市场安全平稳供应。
湖北盐业集团
湖北盐业集团25日发布温馨提示：湖北省是中国井矿盐的主产区之一，井矿盐资源丰富，总量居全国第二，原盐年产能600万吨以上，居全国第三，食盐年产能150万吨以上，除满足省内民食工需外，还行销全国并远销海外。湖北盐业集团年产销云鹤牌食盐逾30万吨，其中井矿盐占90%以上，盐源采自地下深层矿井，远离污染，品质纯净，产品质量可靠。湖北盐业集团承担省 *** 指定的食盐储备任务，在省内建有8大储备库，常年储备食盐3万吨，分支机构覆盖全省县级以上行政区域，拥有遍布全省城乡的市场保供体系。目前湖北省内食盐储备充足，能保障正常需求。请社会各界理 *** 消费，无需盲目抢购。
苏盐集团
苏盐集团24日发布声明称，苏盐集团所属苏盐井神公司生产的“淮盐”绝大部分为井矿盐，采自地表1000米以下的盐矿，品质纯正无污染。苏盐集团年食盐生产能力达150万吨，在全省13个市建有食盐 *** 储备及企业社会责任储备共计6万余吨，可以满足江苏全省居民2个月食盐日常用量。地处淮安等地的生产中心充沛的产能和快捷的运输配送体系，能满足全省及周边地区食盐安全供应需要。目前，苏盐集团各市县盐业公司正在高效配送补货，确保各大商超等渠道食盐充足供应。
福盐集团
24日，福盐集团提醒消费者，目前福建省食盐储备十分充足，市民无需恐慌，更不必效仿“囤盐”。
山东省盐业协会
24日，山东省盐业协会发布声明称，山东食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本 *** 水排海影响，储备充足，不必跟风抢购。山东省是全国更大的盐业生产基地，原盐产能3000万吨，约占全国总量的30%。年产量2600万吨左右，其中海盐1600万吨，井矿盐1000万吨。山东省所产食盐以井矿盐和地下卤水制盐为主，不受日本 *** 水排海影响。全省省、市、县 *** 食盐 *** 储备和11家食盐（多品种食盐）定点生产企业、125家食盐定点 *** 企业社会责任储备合计超过17万吨，可以满足全省半年多的正常销量，广大消费者不必跟风抢购囤盐。
北京疾控：
食用含碘盐防核辐射，不可取
8月25日，北京疾控中心发文称，日本宣布于8月24日下午启动福岛 *** 水排海，引发全球关注和热议，北京也有不少市民开始抢购食用盐。部分市民认为“含碘盐可预防核辐射”，这个观点是不正确的。
很多市民想知道通过食用碘盐是否能够预防放射 *** 碘在甲状腺的蓄积，以达到保护甲状腺的目的。北京疾控表示，我国食盐加碘的目的是防治碘缺乏病。因为北京市属于环境缺碘地区，通过食盐加碘可以安全、便捷、长期地对全 *** 行碘营养的补充，避免碘缺乏病影响居民健康。根据我国《食品安全国家标准食用盐碘含量》规定，加碘食盐中的碘含量为每公斤20-30mg。在 *** 事故中，当 *** 摄入放射 *** 碘后，主要蓄积在甲状腺内，发生初期保护甲状腺需要1次摄入“稳定碘”100mg，相当于1次摄入3-5kg食用碘盐。《中国居民膳食指南（2022）》中明确提出“成年人每天摄入食盐不超过5g”，如果过量摄入，会对 *** 各个脏器造成严重的负担，会诱发或加重心脑血管疾病以及慢 *** 肾病，严重者可能造成脱水，甚至死亡。
因此，北京疾控提醒大家，想通过食用含碘盐防核辐射，不可取!
综合各公司官网、官方公众号等，北京市疾病预防控制中心
来源：人民网
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食盐供应充足 无需囤盐“目前，我国餐桌上的食用盐以井矿盐为主，市场平均占比70%-80%，其次是海盐、湖盐。”8月24日，受“福岛 *** 水排放入海”消息影响，东台市出现一些抢购食盐情况，有部分消费者对食盐供应安全产生担忧。记者从市盐业公司了解到，我们的“淮盐”产品绝大部分为井矿盐，采自地表1000米以下的盐矿，品质纯正无污染。因此，市民无需过度恐慌，更没有必要囤盐。
“看到其他人买了，就‘跟风’囤一些吧，毕竟是生活必需品。”在大润发超市，不少市民的购物车里都放着几包盐。另一边工作人员正不断地拆箱补货，他们表示，“目前食盐售价与往常一样，没有涨价。”市民吴女士告诉记者，她是家里刚好没盐所以来买，“之前看了很多专家的说法，自己会按照正常的生活步调按需选购，不会囤盐。”
公开数据显示，我国是全球原盐产能和产量更大的国家，2022年，我国原盐产能达11585万吨，产量共8390万吨。消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。总体上，现有食盐产能大于消费需求量，存在一定程度的供大于求。进口的原料盐，主要是作为工业原料使用。
（来源：东台市人民 *** 网站） 【投稿、区域合作请邮件 信息新报 3469887933#qq *** 24小时内回复。】
购买食用盐时，应该选择“海盐”还是“精盐”？你可能选错了大家好，今天我们要聊聊购买食用盐的话题。在超市里，我们经常会看到各种各样的盐，其中最常见的是海盐和精盐。那么，在购买食用盐时，应该选择海盐还是精盐呢？接下来，我们将从三个方面进行比较，帮助您选择最适合您的食用盐。
首先，让我们来看看海盐和精盐的来源。海盐是从海水中提取的，因此含有一些矿物质和微量元素。精盐则是从地下盐矿中提取的，经过加工后，去除了大部分的矿物质和微量元素。因此，从营养角度来看，海盐比精盐更富含矿物质和微量元素。
接下来，我们来看看两种盐的口感。海盐由于其天然的矿物质和微量元素，口感更为丰富和复杂。相比之下，精盐口感更为单一，因为经过加工后去除了大部分的矿物质和微量元素。因此，在烹饪中，海盐更适合用于需要丰富口感的食物。
最后，我们来看看两种盐的 *** 。由于海盐提取的工艺较为复杂，且受自然环境影响较大，因此 *** 相对较高。而精盐提取工艺相对简单，成本较低，因此 *** 相对较低。在购买时，可以根据自己的经济条件进行选择。
综上所述，在购买食用盐时，应该根据自己的需求选择海盐或精盐。如果您注重营养价值和丰富口感，可以选择海盐；如果您注重 *** 和经济实惠，可以选择精盐。当然，无论选择哪种盐，都应注意适量摄入，过多的摄入会对身体健康产生负面影响。
希望这篇文章能够帮助您更好地了解海盐和精盐的区别，从而选择最适合自己的食用盐。如果您有任何疑问或建议，欢迎在评论区留言。
中国有多少个“盐都”？光这个盐矿就够人民吃70年了本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。
中国有多少个“盐城”？仅这个盐矿储量就够人民吃70年了。
“信心”不缺盐
在质疑和反对声中，日本于8月24日正式将福岛核反应堆水排入大海。据媒体报道，韩国部分沿海地区立即出现向我国售盐的热潮。我们舌头上的五种味道是咸的。面对这一史无前例的事件，盐的保护是否会面临风险？
这个问题的 *** 在于中国悠久的产盐历史和广阔的产盐地区。
总体而言，我国食盐中只有一小部分来自海洋。数据显示，我国食盐年产量稳定在1200万吨，年消费量不足一半，而海盐主要用于工业。
更具体的数字，比如中国盐业协会执行会长王小青表示，食用盐中海盐的用量分别为22%、61%和17%。井矿盐和我国的湖泊；而在中盐集团井矿盐公布的数据中，盐湖占87%和3%，而海盐仅占10%。
*** 来源：扬州新闻媒体
在我国盐的主要产地井矿盐身后，生长着盐的土地上有许多“盐城”。国家 *** 数据显示，去年原盐产量排名前十的省份中，只有山东、江苏、天津是沿海省份，其余都是内陆地区。其中，井矿盐两大产省湖北、四川分别生产原盐581.46万吨、473.78万吨。盐都自贡，因盐而发展出独特的“盐棒”菜肴。
这里需要注意的是，根据现有数据，在我国，几乎90%的原盐用于化工行业，剩下的消费领域包括食用盐、轻工等。
从古代兵家必用的战略工具，到如今千家万户的香料，盐的演变让盐“靠天”走上了不同的道路。而现在，盐都的故事会翻开新的一页吗？
01
开始
在人类漫长的制盐历史中，中国是有记载的起源地之一，而海盐则是中国盐业的开端。
据《中国盐政史》记载，“世界盐业早于中国，中国盐业始创于神农时期，苏沙氏始烹，海会成盐，号称‘盐派’。”这也是关于中国制盐的历史。之一个记录。
当盐生产的历史开始时，被认为是中国最早的盐都之一的潍坊就已经出现在历史舞台上。有考证认为，苏沙家族生活在今潍坊的寿光一代。有人以此说，潍坊产盐的历史可以追溯到之一社会时期。
迄今为止，潍坊是中国更大的海盐生产厂。数据显示，潍坊共有原盐厂28家，盐区面积429平方公里，年产原盐能力近千吨。但原来的“煮海成盐”的 *** 已经不再使用了。据当地媒体报道，潍坊海盐是由亿万年形成并储存在地下的优质海盐制成的，与海水关系不大。
潍坊海滨盐田 *** 来源： *** *** _501637493
潍坊是我国漫长海岸线上的一个亮点。其周围的天津长芦、辽宁辽东湾、江苏苏北三大北方盐区是我国重要的盐产区。到目前为止，山东、江苏两省仍是全国原盐产量领先的省份，天津原盐年产量也在100万吨左右。几 *** 来海盐一直是我国盐生产的主要来源，北部沿海的这些地区也为我国海盐的生产做出了很大的贡献。
然而，随着盐业历史进程的推进，海盐逐渐失去了昔日的辉煌。据张银河《中国盐业简史》一书介绍，随着20世纪70年代以来矿盐产量的快速增长，以及2005年地区建设经济发展导致稻田改田建设其他项目后，海水中的盐量逐渐减少。减少了。减少了。 2010年，井矿盐产量首次超过海盐，此后海盐产量稳步下降。
海盐主产省份也大幅削减原盐产量。 2012年至2022年，山东、江苏两省原盐产量分别从1775.26万吨、742.66万吨下降到760.18万吨、593.99万吨，分别下降57.2%、20%。相比之下，湖北原盐产量增长34.5%，四川则持平。
海盐甚至被开发为盐城发展的“区块”。盐城因盐而得名，因其适宜晒盐的浅滩地理位置而拥有繁荣的城市历史。由于盐的生产，它也有一段城市历史。然而，洪水的形势使盐城建设大型港口变得困难，制约了城市向海洋的迈进。目前，盐城盐业生产的重要 *** 已大幅下降，必须努力恢复洪水带来的盐碱土壤，为城市争取更好的发展场地。
02
基石
随着海盐“沉没”，井矿盐成为我国盐构成的绝对“基石”。作为全球更大的食盐生产商，中国盐业集团年产盐能力超过1000万吨，其中孔盐占95%，而盐占4%，湖盐和海盐占1%。
所谓孔盐，就是用岩盐或天然地下盐制成的盐。此类盐产地面积广，受天气气候影响较小，生产能力可靠。
中国盐矿分布图 *** 来源：《中国科学院院刊》2023年第1期《战略研究与决策》，《中国盐穴型战略石油储备库建设的问题及对策》
说到井矿盐世家，就不能不提到“ *** 盐都”自贡。自贡因盐而富。自公元一世纪发现之一口盐井以来，两千多年来，这座川南城市的命运就与盐紧密相连。作为“盐都”，它也与外界有着许多联系。通讯线路。1939年，自贡建市，得名于当地两口大型盐井自流井、公井的首字母。 *** 时期，沿海盐沼被占领。自贡承担了“天下盐”的重要角色，一度为全国三分之一的人口提供食盐，成为世界上最重要的城市之一，维系着国家的经济生活。
时至今日，自贡依然是产盐大省四川的“更大信任”。据自贡官方介绍，“原盐产量占四川盐产量的70%”。同时，自贡推动盐深加工生产和盐化工向精细化工拓展，建设中国食盐日用优质化工生产工厂，打造食用盐“中国盐谷”。
自贡盐业历史博物馆 *** 来源：自贡网
从更广阔的角度来看，四川、湖北、湖南等地是井矿盐的主要产地，也是全国主要的盐产省份。国家 *** 数据显示，2022年湖北、四川、湖南原盐产量分别为581.46万吨、473.78万吨、335.11万吨，分别排名全国第3、第4、第7位。 。井矿盐成为了一位伟大的支持者。
与自贡一样，湖南衡阳盐矿、湖北潜江盐矿、江苏淮安等井矿盐矿床都有大量矿藏，是当地的“盐都”。
十多年前，江苏省盐务局负责人公开宣称：“仅淮安一处井矿盐矿藏就有2.5亿吨，可用于开采的储量高达1.3亿吨。江苏人民每年消耗食盐约360亿吨，一万吨左右，仅淮安一地的可采储量就足以维持江苏人民几 *** 的生活。”
8月24日，淮安苏盐精神、长沙雪天盐业、南昌姜堰集团等多家大型盐业企业回应称，其95%以上的盐产品都是以井矿盐为原型生产的。这也在一定程度上说明了我国井矿盐的“根据地”是非常安全的。
03
回转
另外，湖盐在我国盐源中占有一席之地。顾名思义，湖盐是从盐湖中提取的盐或由盐水制成的盐。主要产区为青海、新疆、 *** 、甘肃等。
根据上述相关资料，虽然湖中的盐分占我国盐分成分的比例并不大，比井矿盐的盐分低很多，但并不意味着湖中的盐储量都低。
仅青海就有150多个盐湖，被誉为“盐的世界”。青海柴达木盆地盐储量约900亿吨。其中就有被誉为“天国”的茶卡盐湖，盐储量达4.48亿吨，氯化钠含量高达94%，足够人民吃的每一个人。国家。 70岁了。
*** 来源：茶卡盐湖风景区官方微信
原盐产量方面，2022年青海原盐产量432.7万吨，排名全国第五。这要归功于湖盐的贡献。
此外，2022年新疆、 *** 原盐产量分别为347.7万吨和131.57万吨，分别居全国第6位和第12位。最重要的是湖中盐的生产。但由于国家仍然重视对盐湖的保护和利用，将盐湖视为战略资源。作为世界三大 *** 钠湖之一，山西运城盐湖就是一个突出的例子。据新华社报道，随着海盐和细盐的快速发展， *** 湖自20世纪80年代起逐渐停止生产食用盐，转而配制芒硝、无水 *** 钠等化工产品。
相反，青海逐渐把目光投向打造“全球盐湖产业的基础”。外界熟知的是青海盐湖钾资源的开发，支撑着我国50%以上的钾肥自给率。在近期充分利用盐资源和锂产业发展阶段，中国工程院学者郑绵平这样描述盐湖的重要 *** ——
青海柴达木盆地，每个盐湖除钾源外，还伴生锂、硼、镁、钠等盐类矿物，具有储量大、品质高、品种全的特点。因此，充分开发利用柴达木河盐类资源，对于促进青海经济发展、社会进步、民生改善具有十分重要的战略地位。
从盐湖开采锂是另一个令人关注的领域。去年，青海盐湖化工投资同比增长139.2%，产品产值同比增长103.7%。垂直发展钾盐、钠盐、镁盐、锂盐、氯碱等产业梯级，结合新能源、新材料，争夺国家锂电池中心。
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购买盐湖、盐井盐没有必要 *** 防辐射:只要盐湖、盐井（河南叶县）产的盐就与海水没有关系，且储量巨大，可供全国人民食用成千上万年。
只要在盐包装上注明原产地即可。
多地出现抢购食用盐现象，“ *** 潮”又来？多地提醒！阅读此文前，点下关注，方便您进行讨论和分享，感谢您的支持和理解！
8月24日，福岛之一核电站 *** 水排放入海的消息传遍全球，引发了韩国盐价的大幅上涨，甚至在国内也掀起了一股抢购食用盐的浪潮。这一事件牵动了人们的心弦，让许多市民感到担忧。本文将从各个角度深入探讨这一事件，解析盐的供需情况以及专家们的观点，以期为读者提供更全面的信息和思考。
首先，让我们回顾一下事件的发展经过。
8月24日，福岛核电站决定将 *** 水排放入海，这一消息传出后，韩国盐价出现了大幅度上涨，民众开始囤积盐，形成了一股“举国囤盐”的趋势。不仅如此，国内一些地区也出现了抢购食用盐的情况，一时间掀起了所谓的“ *** 潮”。
在扬州市，记者前往大润发等超市进行了实地调查，发现购买食盐的市民明显增多。一些市民表示，虽然他们知道食盐的保质期只有3年，但看到其他人抢购，也跟着“踏风”囤积了一些。
然而，超市销售人员却表示，市场上在售的食盐大部分都是井盐，而国内消费的食盐也以井盐为主，因此，市民无需过度恐慌，更没有必要盲目抢购。
与此同时，福州也出现了食盐抢购情况，永辉部分门店的食盐甚至卖断货。福州市商务局提醒市民，食用盐货源充足，市民应按需理 *** 购买，不要相信谣言，更不要传播谣言。
除了实体店，网店中的食用盐也出现了缺货现象。消费者在生鲜电商平台上发现，低钠盐、无碘盐等多种食盐显示为“缺货”或“补货中”。
这一情况让人不禁思考，是不是真的需要如此大规模地囤积食盐呢？
广东盐业集团负责人表示，海盐在广东食盐市场中占据了超过三分之一的份额，而他们已经储备了足够的食盐，可以满足全省各市县的需求。他们呼吁市民不必过于恐慌，更不要效仿他人盲目囤积食盐。
针对这一情况，中国盐业协会会长王小青表示，韩 *** 众囤盐的做法不值得仿效。中国生产的食用盐主要来源于海盐、井矿盐和湖盐，其中井盐占比更大，约占61%。
中国是世界上更大的原盐产能和产量国家，生产能力和供应充足。因此，中国消费者无需恐慌，也无需囤积食盐。
但对于一些担心核污水排放的放射 *** 问题的消费者，中国环境科学研究院的教授张金良建议，在购买食盐时应仔细选择，尽量避免购买海盐，同时管理部门应加强对食用盐的放射 *** 监测，建立相应的监管标准，以确保市民的食品安全。
综上所述，虽然福岛核电站 *** 水排放事件引发了一定的担忧，但根据专家们的分析，中国食用盐的供应充足，消费者无需过度恐慌，更不必囤积大量的食盐。
最近两天，“买盐”“囤盐”引起大家的关注。大家去超市里买盐时一看有井矿盐、湖盐、海盐、低钠盐、加碘盐、无碘盐……各种盐该怎么选？
*** 来源：微博截图
如果按“来源和种类”有井矿盐、湖盐、海盐，如果按“成分”有低钠盐、加碘盐、无碘盐。难道不同人群吃的盐也不同？快看看你到底有没有吃对盐！
不同种类的盐有什么区别？
我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。据中国盐业集团，当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%。
▼海盐：将海水引入盐田后经日晒、蒸发、结晶而成；
▼湖盐（池盐）：从盐湖中直接采出来的盐，或以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成；
▼矿盐（岩盐）：从盐矿床开采而来，岩盐深埋于地下100米~3000米处。
▼竹盐：将粗盐用黄泥封在竹筒中高温煅烧，既去除了盐巴中的杂味，还有一丝竹子清香。
首都保健营养美食学会副 *** 谷传玲2017年在健康时报刊文介绍，品质上井矿盐高于湖盐和海盐，因井矿盐原料来自千米深井以下的天然卤水和岩盐矿床，几乎不会被污染，杂质亦少。
不同成分的盐怎么选？
盐的种类虽多， *** 不一，但按照“营养成分表”主要标注的就是这三种：钠、碘、钾。
在2012年原 *** 修订《食品营养强化剂使用标准》后，食盐不再允许添加除碘以外的营养强化剂。
1.低钠盐——重体力劳动、肾病患者不建议吃
低钠盐，一般是以碘盐为原料，再添加了一定量的氯化钾等，从而改善体内钠、钾平衡状态，预防高血压。当然现在也有无碘的低钠盐。
江苏南通大学附属医院营养科副主任医师丁霞2018年在健康时报刊文介绍，高温作业者、重体力劳动强度工作者、肾功能障碍者及服用降压 *** 物的高血压患者等不适宜高钾摄入的人群应慎用低钠盐。
浙大附属邵逸夫医院营养科营养师金钰倩2021年在该院公众号刊文解释，因为部分降压 *** 有保钾作用，低钠盐相对增加了钾含量，体内血钾易升高。常见的降压 *** 物有螺内酯、氨苯蝶啶、卡托普利、缬沙坦等。若不确定自己到底服用的是什么 *** ，可以咨询专科医生。
2.加碘盐——适合大多数普通家庭
我们日常生活中食用的盐多为加碘盐，之所以在食盐中添加碘，是因为我国曾是碘缺乏病流行严重的国家，1996年起我国开始实施全民食盐加碘。
关于是否有必要继续食用碘盐， *** 上一直存在各种各样的观点，有人认为我国补碘这么多年，不需要再食用碘盐，而且甲状腺癌高发和碘有关；还有人表示沿海地区吃海鲜多，靠食物补碘即可；也有观点认为，碘缺乏后果严重，应继续补碘。
上海市卫生健康委方面曾表示，目前没有直接证据表明，食用碘盐或碘摄入量增加与甲状腺癌的发生相关。
首都保健营养美食学会副 *** 谷传玲2017年在健康时报刊文介绍，除了高碘地区停供加碘盐，其他地区则应继续吃加碘盐，否则碘缺乏风险很高。对于甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫 *** 甲状腺疾病等患者中的少数人，可否吃加碘盐需遵医嘱。
3.无碘盐——这两类人不建议食用
浙江省人民医院甲状腺 *** 外科主任宋向阳2017在接受媒体采访时指出，有两类人不适合食用碘盐：
之一类是甲状腺功能亢进、甲状腺炎、自身免疫 *** 甲状腺疾病等甲状腺疾病患者，因治疗需要遵医嘱可不食用或少食用碘盐；
另一类是生活在高碘地区或非缺碘地区的居民，他们每天从食物和饮用水中已经得到了足够剂量的碘，这部分人群也不宜食用碘盐。
这里需要强调的是，沿海地区不一定是高碘地区或非缺碘地区。青岛大学医学院营养研究所博士李勇2019年在健康时报刊文介绍，福建这样的沿海地区的研究显示：食用加碘食盐情况下，福建省不同地理区域成年男子膳食碘摄入量总体上是适宜和安全的，不存在碘过量问题，碘盐是膳食碘的主要来源；甚至认为沿海城市居民如果不食用海藻类食物，即使食用碘盐也面临碘缺乏的风险。
前几天我囤了一箱盐2011年的某一天，我在办公室接到家里老人打来的 *** ，让我赶紧想办法买盐，家里附近超市的盐被抢光了。我哭笑不得，这哪跟哪呀，还 *** ？赶紧安慰老人，放心哈，太平盛世的，盐不会缺的，明天肯定就能买到了，你买不到，我肯定也有办法能买到的。
2020年1月20日，我回武汉老家过年，当天 *** 已经紧张起来了，晚上我就开始在家里做动员工作，让大家随时准备回上海，主要是做老人的工作。随后两天，各个 *** 店已经买不到口罩，赶紧托人弄了两包，后面这两包口罩被分给了我们三家人，那时候是真缺。
2021年年底， *** 又紧张起来，我姐 *** 中三番五次嘱咐我，要囤些物资，我不以为然，说你以为上海是东北呀，肯定不会缺吃的。2022年上半年，我们是不缺吃的，但上海确实有不少人为吃的愁死了。
2022年12月初，各种消息已经表明，放开已经是不可避免的了，赶了个早，在网上渠道抢到4瓶 *** ，每瓶100片的。 *** 里面1-20人里面，只有一个的症状是需要的，可惜那个时候的物流也混乱了，寄回去的没有赶上趟。结果后面我在小区群里分发 *** ，确实有症状需要的，给六片，给的时候再三明确，不是有相应症状的，不建议吃。也有人希望先拿几片放家里备用的，被我拒绝，我这一瓶 *** ，给你们备用那真不够分的，急用的话应该是够了，我们小区小，分出去不到半瓶。
这一次，又开始囤盐了，也是哈，2011年囤的盐，应该吃得差不多了吧。我开始也不想掺和这事的，直到那天在某多上看到一箱盐40斤，31元，就当开玩笑问了问家里人要不要，结果是斩钉截铁的回答要，我还抵抗了一下说我不敢买，怕被其他人笑，后面想了想也是，反正 *** 也不贵，放个十年八年也不过期，而且中字头的企业这个时候低价放出来整箱的盐，不就是为了咱老百姓安心的吗，那咱就配合一下吧。
最后检查文章的时候，发现既用了囤，也用了屯，我以为屯货是 *** ，后来发现这两个词还都有的，只不过屯货用于商人为投机获利将商品采购回来放着不卖的行为，咱老百姓就应该用囤货。
“不低于十倍的供应量！”实测超市：谁抢了盐？必需的？24日，“福岛之一核电站向海中排放 *** 水”的消息传出后，居住在北京、上海、福州等地的市民纷纷 *** 。当天下午，北京某生鲜连锁超市网上界面原本食盐充足，但仅一个小时后就出现“售空”。多家超市线下食盐已多次补货。
有一家超市，每天补货十多次。
当地时间8月24日13时，日本福岛之一核电站开始向海中排放 *** 水。此后，中国多地出现了市民 *** 的现象。
24日15:00左右，中新经纬发现，物美北京白石桥店食盐区货架上深井岩盐和低钠岩盐并不多，且一角位置较低。。-钠岩盐区域空无一人。
下午4点左右，物美北京紫竹桥店售货员告诉经纬中新：“盐全部卖完了。前天（22日）开始抢购，今天补货不下十次。海盐很多，我们午餐时很快就会用完。”
中新经纬现场看到，售货员刚刚装满货架的盐，不到五分钟就空了。除了顾客抢购之外，售货员还忙着帮助 *** 的盐“搬”上货架。超市货架上有五种食盐，但直到下午4点为止。只剩下两种食盐。
“这个（买）十几包，那个（买）二十包，（货架上）有多少就没有了。”售货员说道。
网上也有超市食盐已经售罄。24日，中新经纬在京润大厦找到了送货 *** 。下午2时30分，盒马西芝芝店也表示，袋装食盐库存充足，可以正常下单。但不到一个小时后，中新经纬发现，平台上的袋装食用盐全部售空，只有少量高端盐产品在售。
不仅在北京、上海、福州等地，存在腌制现象。在社交 *** 上，上海有网友表示，晚上想去逛街吃海鲜，却看到超市里的海盐全部被盗，甚至一些高价盐制品都空了。。
福州部分永辉超市抢购食盐，普普、永辉生活盐已售罄。对此，福州市商务局提醒，将继续全力保障供应、稳定 *** 。食盐供应充足，市民根据需要理 *** 购买，不信谣、不传谣。
盐业股大涨，上市公司纷纷回应
8月22日，日本 *** 决定从24日起将福岛 *** 水排入大海。按照他精心策划的计划，将 *** 水释放入海的过程将持续至少30年，其影响将影响整个太平洋乃至世界海域。
受此影响，近几日A股市场盐业、养殖业、 *** 防治等板块纷纷走强。8月22日至24日期间，多家盐业个股连续休市。其中姜堰集团录得三连胜，苏盐精神涨幅22.81%，雪天盐业和中盐化工也涨幅17. *** %。,12.56%。
23日晚间，姜堰集团还发布了关于股票交易异常波动的声明，称公司股价与收盘偏差在8月22日、23日连续两个交易日累计超过20%。经自查，公司及控股股东江西国控不存在应披露而未披露的重大事项或信息。
当天，不少投资者来到姜堰集团投资者互动平台，询问盐产品来源、未来是否会受到核废水污染、销售市场等问题。姜堰集团回应称，公司盐产品为矿盐，咸卤精华是密封在地下数千米处获得的，远离污染，保留了其原有的纯净品质。公司相关产品远销 *** 、 *** 等地区以及韩国、 *** 等国家，是华南地区盐产品的主要供应商。
苏盐精神表示，公司生产的盐属于矿盐，不受日本 *** 水排放影响。公司产品主要出口韩国、东南亚，也有少量出口日本。云南能投表示，该公司的盐产品是从云南古海洋形成的地下深层矿盐中开采出来的矿盐，属天然来源。
有必要储备盐吗？
据相关报道称，韩国近期对海盐的需求也激增，一些消费者和零售商已经开始囤积海盐。韩国 *** 向市场释放储备海盐，以应对海盐市场的波动。
那么中国消费者需要囤盐吗？
中国盐业协会会长王晓庆表示，不建议效仿韩 *** 众囤积食盐的做法。我国生产的食盐以海盐、矿盐、湖盐为原料，成分比例分别为22%、61%、17%。总体而言，从进出口情况来看，我国进口较多，出口较少，进口原盐主要作为化工原料用于工业。中国食盐产量满足需求。
公开数据显示，中国是全球原盐产能和产量更大的国家。盐产区分为海盐产区、井盐产区和湖盐产区。2022年，我国原盐产能将达到11585万吨，产量将达到8390万吨；2022年，全国原盐表观消费量将达到5830万吨，消费结构为烧碱51.86%、纯碱36.85%、其他11.29%；原盐出口71.3万吨，进口94.25亿吨。在原盐消费场所中，约70%的原盐用于盐业，其余用于食品和其他用途。
中国环境科学院教授张金良在接受中新经纬采访时表示，不建议囤盐，“因为再多的盐都不够用一辈子”。张金良认为，不建议囤盐，原因是：一是日本有控制地释放 *** 水，通过洋流和扩散使 *** 水中的 *** 物浓度升高。进一步稀释；其次，日本的排放据报道长达30年，放射 *** 核素的半衰期相对较长。如果海水中存在放射 *** 物质会影响食盐，这种情况下 *** 的影响短时间内无法消除。所以，积盐并不能解决这个问题；第三，相关数据显示，中国食盐中海盐的供应量比较少，所以即使对海盐有影响，影响的幅度也不是特别大。
张金良建议，首先，如果非常担心核废水的放射 *** ，消费者在购买时要仔细看清，尽量避免购买海盐；二是主管部门应当确认食盐放射 *** 的控制情况，并测定食盐的放射 *** 。边界。
文：林万斯严书新编辑：李晓轩校对：常涛李中原
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买盐看似简单，窍门却不少，牢记“5461”和“2721”，弄懂再掏钱前言
盐，是我们日常生活中必不可少的调味品。它不仅能够增加食物的美味，还能够补充 *** 所需的一些微量元素。但是，你知道吗？买盐其实并不简单。市面上的盐种类繁多，质量参差不齐， *** 高低不一。
如果你不懂得如何选择和辨别盐的好坏，很可能会买到劣质的或者不适合自己的盐，影响自己的健康和经济。那么，如何才能买到合适的盐呢？其实，只要你牢记“5461”和“2721”，就能够弄懂盐的奥秘，再掏钱。这两个数字分别 *** 什么意思呢？请继续往下看。
正文
“5461”：盐的四大分类
你可能会问，盐不都是一样的吗？为什么还要分成四大类呢？其实，盐根据其来源、成分、加工和用途等方面，可以分为四大类：食用盐、工业盐、医用盐和饲料盐。
- 食用盐：顾名思义，就是人们日常饮食中使用的盐。它主要由氯化钠组成，含有一定比例的碘、钙、镁等微量元素。它可以分为精制食用盐、无碘食用盐、低钠食用盐、海水食用盐等子类。
- 工业盐：就是工业生产中使用的盐。它主要由氯化钠组成，含有较多的杂质和杂盐。它可以分为化工用盐、冶金用盐、建筑用盐、农业用盐等子类。
- 医用盐：就是医疗卫生中使用的盐。它主要由氯化钠组成，含有较少的杂质和杂盐。它可以分为注射用盐、输液用盐、消毒用盐、 *** 品用盐等子类。
- 饲料盐：就是畜牧养殖中使用的盐。它主要由氯化钠组成，含有一定比例的碘、硒、铁等微量元素。它可以分为普通饲料盐、添加剂饲料盐、特种饲料盐等子类。
所以，“5461”就是指这四大类别的首字母拼音：食（shi）、工（gong）、医（yi）、饲（si）。我们在买盐时，要根据自己的需要和目的，选择合适的类别。千万不要买错了类别，比如拿工业盐当食用盐，或者拿医用盐当饲料盐，这样会对人或动物造成伤害。
“2721”：盐的质量标准
你可能会说，盐的类别知道了，但是同一类别的盐质量也有好有坏，怎么分辨呢？其实，盐的质量也有一个标准，就是“2721”。这个数字 *** 了盐的四个质量指标：水分、氯化钠、碘和杂质。
- 水分：就是盐中含有的水分。水分越少，盐越干燥，越容易保存。水分越多，盐越潮湿，越容易结块。一般来说，食用盐的水分不得超过2.7%，工业盐的水分不得超过5%，医用盐和饲料盐的水分不得超过1%。
- 氯化钠：就是盐中含有的氯化钠。氯化钠越多，盐越纯净，越有盐味。氯化钠越少，盐越杂乱，越无味。一般来说，食用盐的氯化钠不得低于97%，工业盐的氯化钠不得低于95%，医用盐和饲料盐的氯化钠不得低于99%。
- 碘：就是盐中添加或含有的碘。碘是 *** 必需的微量元素之一，缺碘会导致甲状腺功能低下，引发各种疾病。一般来说，食用盐的碘应该在20-30毫克/千克之间，工业盐和医用盐不需要添加碘，饲料盐的碘应该在10-50毫克/千克之间。
- 杂质：就是盐中含有的除了氯化钠和碘以外的其他物质。杂质越少，盐越洁白，越无害。杂质越多，盐越灰暗，越有害。一般来说，食用盐的杂质不得超过1%，工业盐的杂质不得超过2%，医用盐和饲料盐的杂质不得超过0.1%。
所以，“2721”就是指这四个指标的数值范围：水分（2.7%）、氯化钠（97%）、碘（20-30毫克/千克）、杂质（1%）。我们在买盐时，要根据自己的需求和目的，选择合格的质量。千万不要买到劣质的或者超标的盐，比如水分过高、氯化钠过低、碘过多或过少、杂质过多等等，这样会影响食用或使用效果。
结语
买盐看似简单，窍门却不少。只要我们牢记“5461”和“2721”，就能够弄懂盐的分类和质量，再掏钱。这样既能保证我们买到合适和合格的盐，又能避免浪费和损失。让我们一起学习和运用这两个简单而实用的小技巧吧！
