买红薯粉条时，怎样辨别假粉条，牢记“4个技巧”，早知道早受益

我们回老家的路上会经过几个集市，现在天冷，集市上人不多。没有拥堵，集市快走到尽头时，看到不少老年人围着一辆卖粉条的三轮车，挑着捡着买粉条，小喇叭一直在吆喝：红薯粉条4块一斤、4块一斤。

啥红薯粉条恁便宜？

老板人挺热情，老远就招呼：“大兄弟，过来看看”。一问才知道，这车上拉的粉条有三种，4块一斤的，8块一斤的，最贵的是14块钱一斤的。14一斤的很少有人买，8块一斤的粉条是卖的最快的。

站那和卖粉条的老板喷一会，这老板也是个二道贩子，粉条不是自家加工的，卖粉条好多年了，对粉条那是门清。

说起这4块一斤的红薯粉条，为啥这么便宜，说白了，这就不是红薯粉条，是用木薯淀粉和玉米淀粉加工的，这种粉条不耐煮，煮了再一放全粘一块了，口感不筋道，具体有没有掺其它物质，这是问不出来的。

8块一斤的，也不是纯红薯粉条，为了降低成本，是用红薯淀粉和玉米淀粉掺在一起加工的，多少能跟红薯扯上点关系。

前些天，老妈跑着去加工过粉条，冬天常吃，也是怕买假了。用自家种的红薯磨的粉带着去的，加工50多斤吧，加工费就用了快100块钱了。

其实真假红薯粉条仔细看也能看的出来，今咱就说说怎么辨别红薯粉条的真假：

之一：仔细观察粉条外观

纯红薯粉条就是用红薯淀粉做的，同一批纯红薯粉条颜色不一定都一样，有稍黑一点的，有稍棕黄一点的，也有稍黄白一点的，这与红薯淀粉熬制的火候和时间有关。

若是掺了玉米淀粉或是明胶啥的，颜色比较一致，透亮还发白。

再仔细看，真的红薯粉条还粗糙弯曲不太光滑。

用手一摸，能感觉到粉条上面凹凸不平的。

红薯淀粉粘 *** 高，颗粒大，真的红薯粉条看上去不是很光滑。

看上去均匀、光滑、平整、条直、色泽明亮又好看的就不一定是真的红薯粉条了。

第二：闻

无论真假粉条，在干燥的情况下是闻不出来啥气味的，就是掺了明胶也闻不出啥气味。

你看那些有经验的老年人，会用打火机把粉条点着了再闻，纯红薯粉条一遇火，一烧，马上膨胀起来，颜色是纯白的，且没有异味。

若是粉条一遇火，闻上去有种刺鼻的味道，这种粉条买的时候就要慎重了。

现在的粉条为了压低成本，掺白矾掺明胶的都有，吃多了对身体不好。

小时候家里烧地锅，家里没啥零食吃，冬天就喜欢在烧火的时候燎粉条吃，又香又脆还考验技术，燎时间短了粉条没有膨胀开，吃着有硬芯。燎时间长了粉条会着火，并且着火的速度还快，不小心就烧点手了。

买粉条的时候可以用火把粉条烧一下，闻一闻，是不是好粉条一闻就闻出来了。

第三：看粉条的韧 ***

纯红薯粉条是自然晾干的，晾晒的越干，水分含量就越低，真的红薯粉条就比较脆，是越干越脆，用手一折易断，碎粉也多。

小时候吃粉条，一大袋子拿出来，不用洗，老妈都是下手一掰，就把粉条下锅煮了，很脆，轻轻一折就断了。

冬天经常是白萝卜炖粉条，大白菜炖粉条，几乎是天天吃，不带改样的。

要是买到用木薯粉或是质量差点的淀粉做成的粉条，得用剪刀才能剪断，韧 *** 大，不借助工具都掰不断。

因为其它淀粉做出来的粉条不耐煮。

做粉条时为了解决这个问题就有可能添加点明胶了，加多了不但变得耐煮，还有煮不烂的情况发现。

第四：煮

粉条买回家，煮的时候，真的红薯粉条吸水 *** 强，吸水膨胀得快，把煮熟的纯红薯粉条放一放，很快把锅里的汤汁吸完了，粉条也会涨大到原来的1到2倍大，吃起来筋 *** 好。

假的粉条吸水 *** 差，煮熟不能放，放一会全妥一块了，买着更差的粉条了，煮好后一入还会成一锅粥。

冬天正是吃粉条的季节，在家自己炖粉条，出去也是经常能吃到粉条，像在早餐店买的包子、煎包、炸的菜角里面都放了不少粉条。

买粉条时还是要仔细辨别一下，先看、再闻、手掰、再不行拿回家煮煮试试，牢记这4个技巧。别花了高价钱买住假粉条，木薯或土豆粉做得还好，对身体没害，若是买着掺了化学物质的粉条，吃多了就危害家人的健康。

在大 *** 市场或是农村集市上买的粉条都是散着称的，质量好坏需要自己把握。

去超市买粉条，红薯粉条也是有国家标准的，大的食品厂加工出品的，一般都是符合国家标准。买粉条的时候请认准这个国家标准号GB/T23587。

生粉和淀粉的区别

最近有些同事突然问我：生粉是什么粉？这是很多厨房生手们共同的困惑，所以，今天就跟大家说一说做菜时小常识

「生粉」是淀粉，但不是所有淀粉都可以叫「生粉」，因此，在说生粉前，得先把淀粉讲讲清楚。

淀粉都有哪些？

根据《食品安全国家标准 食用淀粉》的规定，做菜时常用的淀粉通常是从谷类、薯类、豆类以及其他可食用植物中提取的淀粉。市面上常见的淀粉多是谷类和薯类淀粉，如玉米淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉。

哪些淀粉可以叫「生粉」？

淀粉有国标，生粉只是种约定俗成的叫法，并没有统一的规定。而且，「生粉」也不是就限定为某一种淀粉的，我国不同地区，「生粉」所指代的淀粉也不同，但多数情况都是玉米淀粉和马铃薯淀粉二选一。对家常烹饪来说，最常用也最实用的淀粉，也就是玉米淀粉、马铃薯淀粉两种。想了解下几种常见淀粉的区别，可以参考下面的表格。

五花八门的淀粉，你会选吗？

淀粉是烹饪中常用的辅助物，主要用于上浆，挂糊和勾芡。这三种烹饪加工工艺对于菜肴呈现的状态要求不一，因此淀粉的选用不同。总的来说，淀粉可以分为四大类，之一类谷类淀粉，包括小麦淀粉、玉米淀粉等；第二类是薯类淀粉，包括红薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉；第三类是豆类淀粉，其中包括绿豆淀粉、豌豆淀粉等；第四类是其他蔬菜类的淀粉，比如葛根淀粉、藕粉等。

如何正确挑选不同种类淀粉呢？

谷类淀粉

首先来说烹饪中使用最广泛的淀粉——玉米淀粉，它属于谷类淀粉，不仅产量大成本低，而且用来勾芡芡汁比较均匀，很少有沉淀物；吸湿 *** 强，适合挂糊上浆，经过油炸后口感比较酥脆；在滑炒、滑熘、汆等烹饪方式中，还可以用来腌肉以软化肉质，使其爽滑可口，所以玉米淀粉实用 *** 强，而且容易买到。另一种常见的谷类淀粉——小麦淀粉，色泽洁白，但是光泽较差，不适合用来勾芡，经常被用来做点心，比如冰皮月饼、水晶虾饺、肠粉等，做出来的点心呈半透明状。

薯类淀粉

马铃薯淀粉也是厨房中应用较多的淀粉，它是将土豆磨碎后揉洗、沉淀制成的，细腻洁白、黏 *** 足，糊化温度低，可以降低由高温引起的营养与风味损失，也可以做成土豆粉食用。红薯淀粉与其他淀粉相比，糊化后口感会比较黏，勾芡基本不会用到它，但用来加工成红薯粉条或粉皮则备受人们喜爱，也可以作为干粉使用，裹上红薯淀粉油炸后的酥肉拿来做沙锅，久煮不烂，有嚼头。至于木薯淀粉则多用来 *** 甜品，例如布丁、芋圆等等，弹 *** 较好。

豆类淀粉

豌豆淀粉、绿豆淀粉两者差不多，洁白有光泽、吸水 *** 小、黏 *** 大，水煮后极易成块，比较适合用来做凉粉或者龙口粉丝，绿豆淀粉 *** 比较贵，所以厨房里比较少用。

淀粉的糊化

淀粉之所以烹饪中应用普遍，取决于它的理化 *** 质。在烹饪工艺中主要利用的是淀粉糊化的相关 *** 质。在常温下，淀粉不吸水，加热至一定温度后，淀粉颗粒中有序态和无序态的淀粉分子之间的氢键断裂，分散在水中，形成亲水 *** 胶体溶液。

外界水分子进入淀粉粒的非晶质部分具有胶束结构的生淀粉称为β-淀粉，经加热发生膨润形成缝隙结构，水分子开始进入内部，与一部分淀粉分子进行氢键结合，胶束逐渐被溶解，空隙逐渐增大，淀粉粒吸水，体积膨胀至数倍，生淀粉的胶束结构趋于消失；继续加热，结晶区胶束则全部崩溃，淀粉分子形成单分子，并被水分子包围，成为溶液状淀粉分子为链状或分支状，相互牵扯，形成具有粘 *** 的溶液，此时的淀粉为α-淀粉，易分解，此时的松散状态有助于酶与淀粉的作用，利于 *** 的营养吸收。烹饪中的上浆，挂糊，勾芡，均用了此原理。

糊化是一个复杂的过程，通常伴有黏度、透明度变化，以及重排等现象的产生。

直链淀粉含量高的淀粉较难糊化。淀粉的许多 *** 质都与支链淀粉和直链淀粉的含量有关。如下表，马铃薯淀粉（土豆淀粉）的支链淀粉所占比例达83%，其中直链淀粉17%，直链淀粉含量高，淀粉的凝胶就会有较坚固的 *** 结构，因此马铃薯淀粉易成膜，成膜状态好。

~ 小结 ~

了解淀粉的有关物理，化学 *** 质对烹饪工艺具有重要作用，由此可以在烹饪中合理运用淀粉。

经过研究，综合考虑烹饪加工工艺中上浆，挂糊，勾芡的相关指标及实际加工各影响因素，总结出：马铃薯淀粉糊化温度低，吸水量大，脂质含量少，透明度高，较适合勾芡，其次可用于上浆；绿豆淀粉透明度高，热糊稳定 *** 好，较适合勾芡；玉米淀粉适合上浆，挂糊；小麦淀粉适合上浆；红薯淀粉透明度较低，溶胀程度中等，糊化温度较高，可用于挂糊，但不适宜用于勾芡。

---

来源：东方网食品 *** 品安全频道

本文专家：刘少伟

厨房里各种各样的淀粉，你真的会用吗？它们的区别是什么？

#红红火火过大年#

厨房里各种各样的粉是真多，对于厨房小白来说，简直眼花缭乱。我们今天先来说说名目繁多的淀粉，下一期再接着讲各种面粉。

市面上的淀粉琳琅满目，都有些什么用途？究竟各自有何特点？具体又该如何去使用呢？

厨房新手经常听到淀粉和生粉这两个词，却不知道具体指的是什么？其实所谓的淀粉和生粉，只是一物俩名罢了。淀粉是一个化学概念，是这类产品的学名，而生粉是餐饮行业对这类产品的一个别称而已，等于一个俗名。

淀粉的用途通常有四个：

上浆、挂糊、勾芡、做特色食品(粉丝、粉条、凉粉)等。

淀粉的分类及各自的特点：

1、玉米淀粉（栗粉）：全面选手，是餐饮行业使用最为广泛的淀粉，综合 *** 能比较好，无论用于哪个环节，效果都很不错。通常用在肉制品炒前腌制和烹饪中的勾芡。在烘焙中与面粉混合使用，可以调节面粉筋度，增强蛋糕的松软口感。

2、豌豆淀粉：比较常用的淀粉，软硬适中，口感酥脆，勾芡之后不易脱落，所以多半用于勾芡、做酥肉等，炸出来的酥肉软硬适中口感更佳。此外，凉粉也是用它来做。

3、红薯淀粉：颜色暗淡，颗粒粗糙，口感也比较黏，通常普通勾芡并不会用它。但是它粘度高、吸附力强的特点也能被利用在一些特别的地方，比如做滑肉、砂锅菜、油炸菜等，就需要这种不易脱芡，久煮不烂，口感有嚼头。直接把红薯淀粉调水再煎一下，都能做一道特别的菜。

4、小麦淀粉(澄粉)：由于透明度非常好，做出来的东西很好看，一般用做广式点心，比如：水晶虾饺。

5、土豆淀粉（马铃薯淀粉）：优点是口感爽滑，缺点是容易发生老化反应，降低口感，所以一般用得并不多，但是一般用来做丸子，下火锅，做砂锅菜，比如贵州有一种肉丸子就是用土豆淀粉来做，丸子更加透亮，口感爽滑。

6、木薯淀粉：和红薯淀粉一字之差，用途却是天差地别，通常用于甜品类。比如：奶茶中常见的珍珠、芋圆等。

今天的分享就到这里，谁不是一日三餐，柴米油盐。花心思创 *** 和美，是我们对庸常生活所做的，更大改变和不妥协。

我是懒女人厨房，本文原创，感谢您的阅读，也谢谢您，长得那么好看，还愿意关注我！

红薯粉可以代替玉米淀粉吗？可以，但口感不一样

如果没有玉米淀粉，那么是可以用红薯粉进行代替的，只不过在 *** 某些食物的时候可能口感会有一定的差别，例如进行勾芡时，用红薯粉可能导致溶解不均匀，但是在裹粉炸东西的时候，和玉米淀粉炸出来的效果是一样的。

淀粉是由葡糖糖分子聚合而成的材料，一般都是从植物中提取出来的，摄入 *** 之后能获取大量的葡萄糖，对身体有一定的好处。在生活中，淀粉的种类比较多，常见的有马铃薯淀粉、红薯淀粉、玉米淀粉等等。

一般来说要是是在没有玉米淀粉，也是可以使用红薯粉的，但是效果会有所不同。红薯粉的颗粒感往往比较粗，不是很细腻，用它来进行勾芡的话，在水里很容易溶解不均匀，影响效果，而玉米淀粉较为细腻，用来勾芡效果极佳。

而在裹粉炸东西的时候，用红薯粉来代替玉米淀粉是再合适不过的，红薯淀粉的吸水 *** 比较强，能让炸出来的食物更加的酥脆，不会太过于黏腻，这一点基本上和玉米淀粉炸出来的食物口感一致。

最适合肾病患者的主食，千万别再弄错了

近来，有人认为不吃主食就可以起到护肾的作用。其实，不吃主食，减肥倒是有可能，护肾的可能 *** 极低。肾友们想要护肾，有两点很重要。

一方面，肾友需要做到低蛋白饮食。另一方面，光是低蛋白还不够，还得注意蛋白质的有效利用，避免因低蛋白引起的并发症。只有足够的能量摄入，才可以保证蛋白质能够被有效地利用，而不是在流失过程中伤害肾小球。故而，肾病患者，不仅要低蛋白饮食，还得注意优质蛋白饮食。

市面上的主食有很多，如米、面条、米粉、河粉、凉粉、粉丝等，它们都是低蛋白吗？肾友的低蛋白主食该怎么选？其实，除了市面上有的低蛋白米面，日常生活中能够作为主食的食物还是有挺多的。

一、薯类

提起主食，很多人首先想到白米饭、面条之类的，其实适合咱们肾友的主食有很多。

比如，今天我们要说这样主角---红薯，不但好吃实惠，还能辅助稳定肾功能。

薯类与其他主食相比，具有蛋白含量低（1%-2%）、淀粉含量高，且容易被机体消化吸收的特点，特别适合需要严格 *** 蛋白质的肾病患者食用。

可以用部分薯类，如马铃薯、红薯、地瓜等代替精制米面（200克薯类替换50克米面）。

同时，薯类的膳食纤维也特别丰富，尤其是甘薯的含量更高。薯类中的膳食纤维不同于蔬菜水果，不但纤维细腻，对胃肠 *** 很小，而且能 *** 胃肠 *** ，软化粪便，从而有效地预防便秘的发生。它还可以补充能量，预防营养 *** ，是透析患者良好的食物选择之一。

有研究表明，对于肾病进展较快，以及慢 *** 肾病3-4期的肾友，不仅不建议高蛋白，还得低蛋白饮食，适当减少摄入食物中的蛋白质，来减慢肾病恶化速度，让血肌酐更平稳。

需要限钾的肾病患者（高血钾、少尿、无尿等）要谨慎食用或焯水去钾后食用。

二、低蛋白主食类

低蛋白大米、低蛋白面条、低蛋白面粉等，是通过育种种植或生物加工等技术手段，使大米中的蛋白质含量降低，同时去掉其中的磷、钾等矿物质，非常适用于合并高磷血症、高钾血症的慢 *** 肾病病人。

三、淀粉类

玉米淀粉、麦淀粉、澄粉、红薯淀粉等，是将食物的天然成分经淀粉分化而成，可以尝试做成主食，如馒头、面条。

我国卫计委发布的《慢 *** *** 病患者膳食指导》指出：

为了减轻 *** 负担，减少利用价值低的植物蛋白的摄入，肾病患者应该 *** 米类、面类等植物蛋白的摄入，采用小麦淀粉（或其他淀粉）作为主食部分代替普通米类、面类，也可选用马铃薯、白薯、藕、山 *** 、芋头等富含淀粉的食物替代普通主食。

四、加工食品类

市面上常见的粉丝、粉条、凉皮、凉粉、米粉、藕粉等，食用起来也很方便。河粉每100g含有7.7g的蛋白质，且含磷、钾稍高，建议少食用。

下表列出了常见主食的营养成分对比，可以明显看出蛋白质的不同，肾友们快快挑选自己心仪的低蛋白主食吃起来吧~

你们遇到过这样的面粉吗？

今天收到网上买的面粉，拆袋拿下 合格证 的时候，感觉上面的字有点多……仔细一看，哇塞，这面粉是升级了呢？？？还是面粉被掺假了？？？

配料表里有“小麦，大豆粉，食品添加剂，食用玉米淀粉”……

看完后，我直接爆了粗口，感觉的不是面粉！！买的是饲料！！！

靠！！！！！！！！！！

买生粉和淀粉时，很多人都不懂，1字之差，区别竟完全不一样

放错了！放错了！厨房小白经常弄错的生粉当成淀粉来用，本来好好的一盘菜结果弄成别人口中的笑话。加入淀粉可以让汤汁变得浓稠，有层次感，而往往厨房小白把生粉当成淀粉来用，样子长得一样，但是用法和食用 *** 却大有学问。

每到超市里，什么玉米淀粉、土豆淀粉、红薯淀粉很多种类对于厨房小白来说，好像都是一样的东西。都会问这个淀粉和那个淀粉有什么区别，还有做菜时候是该用淀粉还是用生粉，今天清清就把这几样粉区别开来，大家记得保存以后做菜的时候备用哟。

一、淀粉

淀粉通常在我们炒菜做饭的时候用来勾芡，淀粉不溶于水，加热到60多度的时候会变成胶体溶液。加入淀粉会使得汤汁变得浓郁，喝起来有层次感，不会觉得清汤寡水。淀粉中还含有大量糖分，是一种碳水化合物，一般都使用比较高糖类的薯类加工 *** 而来。

二、生粉

生粉摸起来光滑细腻，但是吸水 *** 比较差，粘 *** 也比不上淀粉。通常用作腌制肉类会放上一些生粉，使得肉变得鲜嫩光滑。生粉一般都是用玉米和土豆来 *** ，没有通过深加工。但可以说生粉就是淀粉，但淀粉不一定是生粉。

三、用途

平常我们吃的炸鸡腿就是用淀粉来 *** 的，由于淀粉的吸水 *** 比较强，能让肉在高温下依旧保持较多的水份。使得鸡腿这些食材表面变得金黄酥脆，而里面还是鲜嫩无比。而生粉比较多用于腌制一方面，能保证鲜肉的水份不流失，烧烤店的老板就是用生粉来腌制牛肉。这样烤出来的牛肉就还能保持弹 *** ，所以建议大家平时在家烧烤的时候，可以放一些生粉来腌制牛肉或者猪肉之类的。

四、妙用

平时做西红柿鸡蛋汤的时候，很多家人就不会利用生粉来勾芡。其实加入一些生粉来勾芡会使得鸡蛋汤变得有像云朵一样，漂浮在汤面上显得很多。煮西红柿的时候放入一些生粉，轻轻撒上一些即可，翻炒西红柿使其均匀覆盖，这样炒出的西红柿就会变得特别浓郁。这就是5星饭店大厨做出来的西红柿蛋汤和我们做出来的不一样的原因了，就是因为加了这一点生粉的秘诀哟。

五、粘稠度排列

淀粉粘稠度也有轻重的区别，有一些菜放的淀粉类别也不一样，掌握好他们的粘稠度就能做出不一样的口感的菜，要是不了解胡乱使用的话就会让一桌好菜变成糟粕。要是用得好就能使得菜变得锦上添花。

黏度更好的：绿豆淀粉、黏度比较好：红薯淀粉、黏度中等的：玉米淀粉、黏度最弱的：生粉（土豆淀粉）

总结：

勾芡、上浆、挂糊、拍粉就是用淀粉。

腌肉、凉粉、调料、肉类加工就用生粉。

今天分享的生粉和淀粉的区别您学会了吗，别再忘记生粉和淀粉的区别了。好了，今天的文章清清就分享到这里了，这样的小妙招要赶紧收藏起来哦，不然下回我担心您找不到咯，如果还有其他的小妙招，清清还会继续分享给大家，如果您看完觉得不错的话，您也可以转发分享给您身边的亲戚与好友，也希望您能多多关注与支持清清，那么我们下期再见啦！

超市几十元一包的高粱饴，看我在家2块钱完美 *** ，孩子抢着吃

高粱怡是一种比较好吃的美食，很多朋友比较爱吃它，吃起来口感 *** 弹弹的，非常美味。今天就来跟大家分享一个砂糖高粱怡的家庭做法。平时咱们从外面买的高粱怡 *** 普遍来说是比较高的，自己在家动手成本特别低，只需要几块钱就能够做出非常美味的高粱怡来，而且吃起来口感 *** 弹弹，回味甘甜，非常美味，一起来看一下它具体的烹饪步骤吧。

【砂糖高粱饴】

【烹饪食材】玉米淀粉，红薯淀粉，果汁，白砂糖

【烹饪步骤】

1、这样做出来的高粱怡非常好吃， *** 弹弹，回味甘甜，咱们一起来准备一下砂糖高粱怡需要用到的烹饪食材吧，咱们更先准备的是玉米淀粉，准备50克就可以了，接着再准备150克红薯淀粉，200克温水，50克果汁，可以准备自己比较喜欢喝的果汁，什么样口味的都可以，接下来再准备550克白砂糖。咱们准备的这550克白砂糖要分成4部分，三部分150克，一部分100克。准备完成了之后，咱们就可以开始砂糖高粱怡的烹饪了。

2、先把准备好的50克玉米淀粉取出来，然后取出一个炒锅，先把锅放在炉灶上，然后把50克玉米淀粉放进去，开最小的火把玉米淀粉炒熟，玉米淀粉主要是用来防粘的，将玉米淀粉炒到微微发黄的时候咱们将其盛出来放到一个盘中备用，接下来开始处理其他的食材。

3、接下来准备一个大碗，在碗中倒入准备的150克红薯淀粉，然后再加入200克温水，接着加入50克准备好的果汁，先将它们三个搅拌均匀，一定要搅拌得充分一点，搅拌至红薯淀粉充分融化，变成细腻的糊状之后咱们再取出炒锅。

4、炒锅先不要烧热，将咱们刚刚调好的红薯淀粉倒在锅中，先加入150克白砂糖，然后开中小火，接下来用铲子不停地翻炒，一直炒到白糖完全融化，越来越粘稠。然后再加入150克白砂糖，继续搅拌两分钟。

5、一直搅拌到白砂糖再一次完全融化，然后再加入150克白砂糖，还是不停地搅拌，一直熬到白砂糖完全融化，再加入100克白砂糖，继续熬煮，熬至白砂糖抱团，阻力越来越大，这样就证明已经熬好了。

6、准备一个模具，将熟玉米淀粉铺在这个模具里面，然后把咱们刚刚做好的白砂糖面团放在玉米淀粉上面，再在上面撒上适量的干面粉，用手按压平整，放凉之后将它倒出来，然后再切成小块，接下来就可以吃了，美味的高粱怡就完成了，你喜欢吗？

【小贴士】

1、在炒白砂糖的时候，一定要注意火候，不停地翻炒。

2、高粱饴要完全放凉。

3、在烹饪的时候一定要注意火候，千万不能太大了，而且要不停地翻炒。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

浙江省湖州市市场监管局抽检：19批次淀粉及淀粉制品合格

中国质量新闻网讯 近期，浙江省湖州市市场监督管理局组织抽检27类食品545次样品。其中抽检淀粉及淀粉制品19批次，根据食品安全国家标准检验和判定：抽样检验合格19批次。

合格产品信息

抽样编号	序号	标称生产企业名称	标称生产企业 ***	被抽样单位名称	被抽样单位所在省份	食品名称	规格型号	生产日期/批号	分类	备注
DC22330500274730542	1	/	/	南浔老鄢干货店	浙江	粉丝	/	2022-07-08	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500274730523	2	昌黎县神龙食品有限责任公司	昌黎县安山镇西牛栏村	南浔双林朱记食品店	浙江	粉条	按计量销售	2021-11-14	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500274730578	3	/	/	南浔万顺粮油店	浙江	粉条	/	2022-07-22	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500274730579	4	/	/	南浔万顺粮油店	浙江	粉丝	/	2022-07-22	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500300230668	5	海宁市丁桥镇建东淀粉厂	海宁市丁桥镇诸桥村茅家桥48号	湖州凤凰街道门客食品商行	浙江	生粉（食用玉米淀粉）	300克/袋，一级	2022-02-28	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500300230678	6	海宁市赛友食品有限责任公司	海宁市盐官镇环园西路2号1幢南侧	湖州凤凰街道润鑫烟酒商行	浙江	生粉	300克/袋，一级品	2022-03-06	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500300535529	7	/	/	湖州龙溪街道雷俊法干货经营部	浙江	粉丝（淀粉制品）	/	2022-06-05	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500300536335	8	临沭县利城冷冻粉条厂	临沭县蛟龙镇后利城村	湖州杨家埠镇潘美华副食品店	浙江	红薯精制粉条(干粉条)	500g/包	2022-05-20	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332181	9	/	/	湖州仁皇山街道张会芳副食店	浙江	红薯粉丝	散装称重	2022-07-15	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332184	10	临沭县秀涛粉制品厂	临沭县蛟龙镇前利城村	湖州市仁皇山街道润购食品商行	浙江	红薯粉条（干粉条类）	计重销售	2021-10-19	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332185	11	/	/	湖州市仁皇山街道润购食品商行	浙江	红薯精制粉皮	散装称重	2021-10-18	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332 ***	12	昌黎县海昌粉丝厂	昌黎县安山镇东牛栏村东	湖州仁皇山街道老唐干货店	浙江	红薯粉条	散装称重	2021-12-01	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500002739156	13	夏邑县银龙粉丝厂	夏邑县胡桥乡李楼村	德清县雷甸镇菲跃食品商行	浙江	银龙粉丝	200g/包	2022-01-02	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500002739105	14	/	/	德清县雷甸镇骆祥超市	浙江	粉条	/	2022-06-30	淀粉及淀粉制品	/
DC2233050000273 *** 61	15	/	/	雷甸镇农贸市场钟海兵	浙江	粉丝	/	2022-08-08	淀粉及淀粉制品	/
DC2233050031 *** 33597	16	临沭县利城冷冻粉条厂	临沭县蛟龙镇后利城村	湖州凤凰街道黄氏粮油店	浙江	红薯精制粉条（干粉条）	500g/袋(以实际称重为准)	2022-03-02	淀粉及淀粉制品	/
DC2233050031 *** 33629	17	沭阳七亩园食品有限公司	沭阳县吴集镇工业园区	湖州凤凰街道刘中伟副食品店	浙江	甘薯淀粉(红薯淀粉)	200g/袋	2022-03-17	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332608	18	/	/	安吉盛威商贸有限公司	浙江	红薯圆粉丝	散装称重	2022-05-19	淀粉及淀粉制品	/
DC22330500314332607	19	/	/	安吉孝丰浙北购物有限公司	浙江	红薯粉丝	散装称重	2022-07-09	淀粉及淀粉制品	/

标签： 生粉 淀粉 食用 玉米 是不是