春天，建议：多给孩子吃5种“明目菜”，叶黄素含量高，养眼保护视力。春天，万物复苏是个生机勃勃的时节，这个季节也是孩子长身体的黄金期，孩子长身体日常饮食不能马虎，除了要补充营养蛋白质和钙之外，多吃一些蔬菜补充维生素和叶黄素也是非常重要的，尤其是学习用眼多的孩子，它是“护眼菜”，春天多给孩子吃，含大量叶黄素，养肝明目保护视力。
一、玉米：营养玉米糊
1、食材：玉米一根、小米20克、燕麦20克。
2、玉米洗净取出玉 *** ，加入洗净的小米、燕麦，400毫升的清水，一起放入破壁机里。
3、选择豆浆模式一个程序走完成，大概30分钟。
4、倒入碗里即可享用，不需要
二、胡萝卜：胡萝卜炒鸡蛋
1、食材：胡萝卜、青椒、鸡蛋。
2、胡萝卜去皮洗净切丝、青椒少许洗净切丝、鸡蛋加点盐搅散待用。
3、热锅凉油，下入鸡蛋炒凝固划散起锅装盘待用。
4、锅里余油，下入胡萝卜丝炒香，加入青椒丝和胡萝卜丝一起翻炒。加入少许盐、蚝油调味，炒匀即可。
三、甘蓝：凉拌紫甘蓝丝
1、紫色甘蓝、胡萝卜、黄瓜。
2、紫甘蓝洗净切丝、黄瓜和胡萝卜洗净切丝待用。
3、锅里加水煮沸，加入紫甘蓝、胡萝卜焯水断生，拉起沥干水。
4、胡萝卜、紫甘蓝和黄瓜丝混合装盘，加入香油，盐、蚝油、黑胡椒粒拌匀即可。
四、菠菜：菠菜炒鸡蛋
1、菠菜洗净、鸡蛋搅散待用。
2、沸水下入菠菜焯水，去掉草酸和杂质，捞起沥干水待用。
3、热锅凉油，下入鸡蛋液煎凝固划散，起锅装盘待用。
4、热锅凉油，下入菠菜炒香，加入鸡蛋、蚝油、盐调味，炒匀即可。
五、西兰花：香菇炒西兰花
1、食材：西兰花、香菇、黑胡椒粒。
2、西兰花切成小朵，放入盐水里浸泡清洗，加入少许的水淀粉清洗更干净健康。香菇洗净切片。
3、沸水下入香菇和西兰花焯水断生，捞起沥干水。
4、热锅凉油，下入西兰花和香菇翻炒均匀，加入少许盐、还有和黑胡椒粒调味，炒匀即可。
Lily美食谈碎碎念：
以上就是5种叶黄素含量很高的蔬菜，春天可以多给孩子吃，孩子学习用眼疲劳，可以多吃一些，对身体健康好，附上了5种推荐的菜谱做法，换着花样做给孩子吃，一周不重样。
家常菜香菇西兰花准备酱汁！准备食材！起锅烧油,爆香葱花,下锅胡萝卜翻炒两下,接着下锅香菇片,翻炒一分钟,倒入调味品,再加点水翻炒两分钟！接着下锅西蓝花,再加入少量水继续翻炒,大概翻炒3到5分钟,炒至你想要的汤汁状态即可！出锅，好吃不长肉哦!不试会后悔系列哦!
香菇西兰花的做法香菇西兰花的做法
1.准备好所有的材料
2.香菇用水泡发
3.取一个碗，放入半汤匙蚝油、一汤匙生抽、适量的盐、鸡粉、淀粉加水调成酱汁备用
4.香菇洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵备用
5.锅中放入适量的清水烧开后，放入适量的油和盐，放入西兰花焯熟后捞出沥干水分
6.把西兰花围着盘子摆放成圆形
7.锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色
8.加入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠，大火收汁后倒入西兰花中间
9.成品图
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大家好，我是舒晨，一个喜欢为家人做饭的男人，专注分享家庭美食
西兰花是家庭餐桌上常见的一个绿色蔬菜，有着非常高的营养价值，西兰花中的营养含量不仅很全面，而且要比其它蔬菜含量更高，就是因为营养全面价值高，所以被冠上“蔬菜王冠”的称号。
到了夏季人们的食欲有所降低，这个时候如果有一个清爽开胃的饭菜，那是最合适不过了，西兰花也是凉拌菜中的佼佼者，很多家庭对西兰花的做法多见凉拌， 凉拌后的西兰花有着清脆的口感、淡淡的清香，非常适合现在的季节食用。
今天舒晨分享一个营养更全面的西兰花做法，简单易做，颜值还很高。
【香菇西兰花】
材料：西兰花、香菇、瘦肉
辅料：大葱、大蒜、辣椒
调料：食盐、水淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、胡椒粉
做法：
1.首先处理食材，把西兰花切成小朵，瘦肉切成小肉丁，香菇在顶部切十字花刀，大蒜拍碎后切细末，大葱切葱花。
2.香菇切十字花刀只需要在表面斜切两刀即可。
3.锅内加大量清水烧开，烧开后滴入几滴植物油，再放入西兰花焯水1分钟，焯水1分钟后控水捞到凉白开内过凉水，过凉水后更翠绿。
4.捞出西兰花后再下入香菇焯水2分钟，使香菇断生。
5.另起锅热锅后加入适量植物油，热锅凉油下入肉丁翻炒。
6.炒至肉丁变色后加入2克料酒去腥，再加入葱蒜和辣椒，爆出香味。
7.闻到香味后淋入适量清水，然后调味，加入2克食盐、5克生抽、3克蚝油、1克白糖、2克老抽，翻炒均匀后下焯水后的香菇煮2分钟入味。
8.香菇煮2分钟后，淋入适量水淀粉使汤汁浓稠。
9.把过凉水后的西兰花码在盘子底部，再把香菇放在顶部。
10.最后把锅内的汤汁浇在上面即可完成。
好了，我们这个营养丰富的香菇西兰花完成，好吃又好看，希望您能够喜欢。
小贴士：西兰花焯水前记得放植物油，这样可以形成油膜，减少营养流失的同时更翠绿。西兰花焯水时间不宜过长，时间长会变的软烂，影响口感。
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将西兰花一朵一朵用手摘开，大朵的用刀把它分2半香菇提前泡发好洗`去杂质，先在锅里煮几分钟。西兰花清水加少许盐浸泡20分钟(怕有农残留)20分钟后又清水过2遍。将洗干净的西兰花下锅与香菇一起煮(焯水)5一6分钟，焯水时下少许盐和油，保持菜不变色。焯过水的西兰花用冷开水过一遍，这样做目的使西兰花碧绿碧绿更好看。捞起香菇西兰花拌上蚝油，少许盐，少许白糖(本人不喜鸡精，用白糖代替)切小红辣椒点晴，淋上芝麻油拌匀即可。快捷又营养的蚝油西兰花用红椒点缀一下是不是更勾起你们食欲呢！呵呵，这张更养眼。中国菜,家常菜,凉菜,拌,清淡,午餐,晚餐
西兰花炒香菇，口感脆脆的，鲜美极了，十分钟就搞定美食,菜谱
香菇西兰花的家常做法，好吃又简单用料：西蓝花 香菇 蚝油 生抽 盐 鸡精 淀粉
做法：
1.香菇用水泡发后，洗净切成条状，西兰花洗净切成小朵备用
2.调酱汁，半汤勺蚝油、一勺生抽，适量盐、鸡精、淀粉加水放一个碗里搅拌均匀
3.西蓝花放入适量的油和盐焯水，沥干水分，放盘子里摆成圆形
4.锅中倒入适量的油烧热后放入香菇翻炒至变色
5.加入刚才调好的酱汁，翻炒至酱汁浓稠，大火收汁后倒入西兰花中间，香菇西兰花就完成了
香菇炒西蓝花
西兰花维生素含量极高，能增加 *** 免疫力，而香菇则具有防癌抗癌的功能，两者绝搭。
食材准备
50克水发香菇， *** 克西蓝花，姜片、蒜末、葱白各少许
5克盐，鸡粉少许，4毫升料酒，4毫升水淀粉，食用油适量
烹饪步骤
- 2 洗净的西蓝花切成小块。
- 3 锅中注入适量清水烧开，放入适量盐、食用油。
- 4 倒入切好的西蓝花，拌匀，煮1分钟至其七成熟。
- 5 倒入切好的西蓝花，拌匀，煮1分钟至其七成熟。
- 6 锅中倒入适量食用油烧热，下入少许姜片、蒜末、葱白，炒香。
- 7 倒入香菇，炒匀。
- 8 放入西蓝花，拌炒均匀。
- 9 淋入适量料酒，再加入盐、鸡粉。
- 10 炒匀调味。
- 11 淋入少许清水，翻炒片刻。
- 12 倒入适量水淀粉。
- 13 快速拌炒至锅中食材入味。
- 14 关火，盛出炒好的香菇和西蓝花即成。
美食常识
西蓝花是营养丰富的保健蔬菜，其所含的维生素C含量极高，能增强孕妇免疫力，保证胎儿不受病菌感染，同时还能促进铁质的吸收。孕妇常吃西蓝花还可稳定血压、缓解焦虑。
*** 小贴士
西蓝花的菜秆切成圆片或切成条后再炒制，会更易入味。
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嘴馋又担心长胖，不知道吃啥？快来试试这道菜，低脂好吃不长肉~
时间过得真快，一转眼又要中秋了，天高气爽，心情美美，食欲好，吃啥都香！但是呢，对于像宝妈这样吃点就长肉的人群来说，就得有选择地吃，既要保证营养，又得解馋，还要低脂不长胖，下面就是宝妈经常吃的一道美味低脂家常菜，三餐皆可行，即使中秋家宴上来一盘也会受欢迎，尤其是爱美的女 *** ，有肉有菜还好吃，又胖不起来，美了！
今儿分享的这道菜，用到的食材都是佼佼者：西兰花+香菇+鸡胸肉。很棒的三种食材巧搭，既能保证营养，还不会胖上去，它还很美味。下面是这道西兰花香菇炒鸡肉的详细做法，别看很简单的菜，要想好吃也是有点小技巧的，宝妈不藏私，都会一一讲到，文末还细心地做了要点总结，供参考哦！
【西兰花鸡肉炒香菇】
需要的食材：西兰花276克，干香菇20克，冷冻鸡胸肉1块，葱花，姜末适量，玉米淀粉1勺，生抽2勺，料酒1勺，白胡椒粉少许，盐适量，植物油适量
之一步，食材都准备好，西兰花用剪刀简单剪一下，放入大盆里多加点水、少许盐浸泡，去 *** 残留、杀去虫卵再用；鸡胸肉放入水盆里解冻；自己晒的干香菇放入水盆里泡透再用
第二步，把西兰花大朵的再剪小一下，鸡胸肉切薄片，放姜末、料酒 和生抽、白胡椒粉抓粘，再放玉米淀粉抓一抓起黏，腌5分钟码味去腥；泡软的香菇洗净，切成片
鸡胸肉里边的玉米淀粉，担心长胖介意的可以省去
第三步，锅里加水烧开锅，加少许盐和植物油几滴，放入西兰花焯水，能掐动的时候就可以关火了
第四步，快速把西兰花放入凉水盆里过两遍水，让它降温，避免西兰花变黄
第五步，不粘炒锅里加入植物油烧到温热，倒入腌好的鸡肉片，中火煸炒至肉片一变色，立马就盛出备用
第六步，利用炒鸡胸肉的油炒香葱花，去除鸡肉的腥味，再放入香菇片中火煸炒，炒到香菇微软，散发出浓郁的香味
第七步，倒入炒好的鸡胸肉，加盐调味
第八步，再放入西兰花，开大火，锅里温度上来后，顺锅边快速淋入1勺清水滋润一下，成品不干不油腻还入味，炒个三五下关火出锅
香喷喷的西兰花香菇炒鸡肉就做好了，好吃营养不长肉，做法简单
*** 要点总结：
1 ，炒这道菜，用干香菇比鲜的味道浓郁，更好吃。这道菜里，香菇是好吃提香的关键，不可少
2，鸡胸肉要想嫩两步不可少：腌拌码味；初炒变色就出锅
有了西兰花炒香菇， *** 每天多吃一碗饭三餐美食，快乐分享，您的评论点赞和转发是对我更大的支持，谢谢！
宝妈小厨，两个孩子的妈妈，美食原创作者，擅长家常菜、面食和早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好，三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，侵权必究！
将整颗西兰花的外表洗净，将西兰花掰成一小颗，太大的用刀切小---用盐水泡15分钟水烧开，把西兰花焯水蒜瓣爆香，加入香菇（温水泡开干香菇，用手撕成片）爆炒加入西兰花炒--加盐，鸡精，蚝油--加入一点水--将调好的淀粉芡均匀倒入，翻炒几下即可出锅装盘素食者,营养需求人群,营养缺乏人群,中国菜,家常菜,炒,清淡,午餐,晚餐
