在内卷极其严重的韩国社会，如果你想要生存下去，一定需要不断取得成功。想要在功劳簿上躺平，最起码在韩国是不可想象的。
2022年度韩国围棋道场中的之一位，属于冲岩道场。在2022 oro杯四大道场冠军决定战中，冲岩道场以4： 1战胜韩钟振围棋道场，夺得了冠军。
此前，冲岩道场以6胜3负，积18分，一举冲进了本次道场联赛的冠亚军决赛。通过这场决赛，冲岩道场再次证明自己的身价，一举成为韩国“道场之王”！
冲岩道场的金大容教练说，“感谢乌鹭网举办这样的赛事。平时，我们的选手经常在乌鹭网寻找对手并进行对决。这些网上的对局，对于提高选手的棋力帮助非常大。”
“此外，还要向韩钟振道场、阳川大一道场、张秀英道场表示感谢。希望我们能够共同进步，取得更大的成绩。”
有人说，冲岩道场参加道场联赛本身就让人感到有些意外。
冲岩道场在韩国围棋界，举足轻重。冲岩道场出身的国职业棋手总段位，已于2022年8月22日达到1018年，正式突破了1000段。
而且，冲岩道场出身的职业棋手已达到157人，而韩国棋院职业棋手总人数也不过408人。
而且，冲岩道场出身的职业棋手一共夺得了38个世界冠军。其中不乏 *** 镐（17个）、刘昌赫（6个）、朴廷桓（5个）、申真谞（3个）等知名棋手。
1971年，韩国冲岩学校首次创设了围棋部。随着 *** 镐、刘昌赫、朴廷桓、申真谞的加盟，冲岩早已经成为”木谷道场“一般的存在。
有人说，“希望我们能够共同进步，取得更大的成绩”，格外让人感觉刺耳。
如果”共同进步“，指的是带着其他兄弟道场共同进步；”取得更大的成绩“，应该是指超越中国围棋了吧？
面对韩国围棋的拼命追赶，我们为什么不能举办聂道、马道、葛道的对抗赛？
韩国炸鸡的 *** 地位，还能持续多久？
作者：朱末
来源：快刀财经（ID：kuaidaocaijing）
炸鸡配啤酒，幸福天天有。
在大热的韩剧里，经常会有男女主相约吃炸鸡的镜头，一口下去的满足感，让屏幕外的观众也忍不住垂涎欲滴。
▲图/《爱的迫降》
作为韩国人的灵魂食物，炸鸡可谓是家喻户晓，有着不可替代的地位。据韩国KB金融控股经营研究所指出，过去10年间，韩国炸 *** 每年平均增加9.5%，每一平方公里就有12.9家炸 *** ，可见其魅力。
然而，时过境迁，如今在韩国，炸鸡生意却越来越难做了。随着竞争的白热化，2018年韩 *** 有8400多家炸 *** 倒闭，相当于每小时倒闭一家，可谓哀鸿遍野。
预想中的好转没有到来，反而愈演愈烈。据韩国《首尔经济》7月18日报道，最近韩国炸鸡 *** 暴涨，一整只炸鸡的 *** 已达3万韩元（约合153元人民币），这么多钱在中国可以买6只炸鸡。
韩 *** 众纷纷表示“最近炸鸡太贵了，要吃不起了”、“虽说是高物价时代，但炸鸡 *** 这么贵像话吗？”， *** 社区已经出现大面积 *** 炸鸡的运动，不满之声日益高涨。
▲ *** 海报
曾经，主修农业社会学的韩国学者郑恩贞在《大韩 *** 炸鸡大全》一书中这样写道：“韩国人对于炸鸡的感情，近乎于爱情，韩国人一想到炸鸡，幸福指数就会上升。”
但她或许没有想到，韩国的炸鸡泡沫竟会来得如此之猛，碎得如此之快。
01
天时地利人和，炸鸡旋风如何席卷韩国
事实上，在韩国的美食史上，最初并没有“炸鸡”的概念。所谓的韩式炸鸡，其实脱胎于美式炸鸡，最早由美军带到韩国。
由于是舶来品，不菲的 *** 让人望而生畏。直到60年代末韩国养鸡场的增加以及食用油 *** 的下跌，炸鸡才开始真正走入平常人家。
比起美式炸鸡直接裹上面糊炸制，调味料一般仅在于面糊中，韩式炸鸡则在此基础上做了不少改良。除了鸡肉需要提前腌过，还会搭配上各种酱汁，如原味、酱油味、芝士味、蜂蜜芥末味等，口味更丰富。
此后几年，韩国迎来了被称为“汉江奇迹”的经济繁荣时期，快速的工业化使得民众的钱袋子鼓了起来，对于炸鸡的消费也变得频繁起来。
20世纪90年代， *** 金融危机爆发，许多被下岗的中老年人纷纷开起炸 *** 谋生路。在当时，卖炸鸡几乎没有什么门槛，只需在特许经营总部经过几天简单的培训，任何人都有能力经营一家炸 *** 。
与此同时，炸 *** 也不需要太高档的设备和太大的空间，即便是小店也有可能生意红火，这也成为炸鸡产业扩大的契机。
2002年，韩国和日本一同举办世界杯，进一步巩固了炸鸡的人气。赛事期间，许多炸 *** 会装配大屏电视，吸引顾客到店里看球、喝酒、吃鸡，几乎座无虚席。
这种盛况也催生了韩国无所不到的“外送行业”，用手抓着就能吃的炸鸡、啤酒，简直就是观看体育比赛的首选食物。据韩国炸鸡外餐产业协会公布的数据，在有韩国队比赛时，每天的炸鸡销售量可达到187.5万只，比平时增加1.5倍以上。
此后，韩国进入疯狂的“全民吃鸡”时代。以2012年的数据来看，全年消费总量大约为6亿8千万只，平均每个韩国人每年消费13-14只，平均每人每月消费一只鸡，每天全韩国消费近200万只炸鸡（韩国12年总人口4千9百万人）。
韩国人对炸鸡爱得有多深沉呢？社团聚会、外出郊游、学习加餐，不放过任何可以吃到的机会，无孔不入，无处不在。
原因在于，在高物价的韩国社会，吃一顿含肉量高的大餐可不便宜，相较之下，工薪阶层价位的炸鸡显得十分实惠，而且炸鸡套餐里通常还有可乐和披萨，所以深受消费者青睐。
据韩民族新闻统计资料显示，到2012年末，每半径178米就有一家炸 *** ，每年大约有7400家炸 *** 开业，在首尔，平均每走10米就有一家炸 *** 。
▲眼花缭乱的韩国炸鸡品牌
2013年，韩国电视剧《来自星星的你》热播，女主人公一句“下雪了，怎么能没有炸鸡和啤酒”的对白，又给“炸鸡热”添了一把火。旅行社一度把这句台词作为宣传文案，吸引大批游客为体验“鸡啤”而去韩国旅游。
▲图/《星星的你》
据韩国统计厅的资料显示，截至2013年底，韩国炸鸡连锁店总数为22529家，仅次于便利商店的总数（ *** 39家）；自2014年以来，韩国外送食品和夜宵食品中，炸鸡稳居之一，连泡面都甘拜下风。
2017年，韩国炸 *** 已超过36000家，比全球麦当劳分店还要多，且还在不断攀升中。这意味着，每1500名韩国人，就拥有一家炸 *** 专门为他们提供炸鸡。
到这个阶段，韩国炸鸡市场已经极度饱和，韩国炸鸡行业也变得越发“内卷”。不仅提供送货 *** ，就连吐骨头都怕顾客厌烦，无骨炸鸡应运而生，为了更大程度地吸引顾客，炸 *** 的代言人一般都是当红明星。
▲在韩国，代言炸鸡是人气的象征
行业生态看似繁荣，实则已经变得非常脆弱。而定时 *** 一旦埋下，引爆只是时间问题。
02
一小时关一家店，韩国炸鸡“飞”不动了
反噬比想象中来得更猛烈。
当供给严重大于需求，就会产生激烈的竞争，竞争的后果只能是优胜劣汰。2018年，高速发展中的炸鸡行业迎来“大退潮”，韩 *** 有8400多家炸 *** 倒闭，相当于每小时倒闭一家，闭店速度史无前例。
据韩国银行的财务分析预测，在韩国有近五分之四的炸 *** ，会在开业十年内倒闭；而单家炸 *** 的平均寿命仅为两年零七个月。美国的《华尔街日报》也曾报道过韩国的“炸鸡泡沫”，认为其正在打击韩国经济。
从炙手可热到跌落神坛，韩式炸鸡的衰落，并非无迹可循。首先，韩国是个半岛国家，总人口不过5000万出头，这就使得韩国市场天生具有狭窄 *** 。消费者的消费能力再强，也无法跟上源源不断增长的炸 *** 。
其次，就业压力和炸鸡市场的火热，又使得越来越多的人跟风涌入，竞争愈发激烈，形成恶 *** 循环，从而陷入经营窘境。
由于炸 *** 采取的模式就是单品类扩张模式，也就是聚焦于一道单品并不断 *** ，导致同质化现象非常严重，难以构筑起产品护城河。不管是自营店还是加盟店，大家的出品大同小异，消费者并不会建立起真正的忠诚度。
更致命的是，炸鸡这种食材可发挥的空间有限。韩国炸鸡看起来好像有很多做法，但吃的部位无非就是整鸡、鸡翅、鸡腿和鸡排，无论哪个部位，吃起来的味道都相差无几，变化太少，容易吃腻。
何况，在韩国炸鸡流行的这么多年里，味道基本离不开固定的几种口味，再无轰动 *** 的创新产品出现，走下坡路是必然趋势。
也有店主意识到了这点，于是在炸 *** 里销售拌饭、烤肉、炒年糕等品类，这种做法虽然增加了销量，却也在无形中增加了店铺费用、人力费用、厨师费用等，无疑是笔巨大的负担。以人工费的支出为例，韩国更低时薪近两年来上涨幅度已接近30%。
比起其他韩料店在场景上的创新，炸 *** 又有局限 *** 。作为快销产品，消费者倾向点外卖的占比较大，很难在服务和体验上下功夫。
此外，加盟费、材料供应费的水涨船高，也在不断压缩利润空间，炸鸡 *** 只能相应上涨。早在2018年，韩国炸鸡的外卖 *** 已经涨到2万韩元，韩国炸鸡龙头“校村炸鸡”、“BBQ炸鸡”均宣布全面上调炸鸡 *** 。
再者，鸡肉供应链的建设也没跟上来，除了高致病 *** 禽流感影响，还涉及非法牟利。去年10月，韩国市场监管机构公布了一起案件：占据韩国市场份额93.2%的7家鸡肉供应商相互勾结，联合 *** 纵生鸡 *** ，敛财高达1万亿韩元，折合人民币54亿元。
成也萧何，败也萧何。昔年，形式新颖且走平民路线的韩国炸鸡在消费者的追捧下得以兴起，如今却遭到集体 *** ，举步维艰，如何不令人唏嘘。
03
韩料没落已成事实，韩国炸鸡地位危矣
牵一发而动全身，前些年在中国遍地开花的韩式炸鸡，日子同样不好过。
当初的风光还历历在目。2016年3月28日，据韩媒报道，4000多名中国游客在仁川参加了一场炸鸡啤酒派对，600米长的路面摆满了餐桌，炸 *** 甚至出动了15辆送餐车。
▲当时盛况 图/网易新闻
在韩星输出的影响下，韩餐成了国内最火的餐饮。不管是在北上广等一线城市，还是在三四线小县城，韩餐馆里总是人满为患，各种噱头的韩式炸 *** 如雨后春笋般，争先恐后的涌出。
然而，时过境迁，随着2017年 *** 事件的冲击和限韩令的升级，“韩流”变“寒流”，影响力日渐衰落，韩国炸 *** 自然也受到了影响，单单北京的韩餐行业销售额就锐减30%，严重的地区甚至骤减70%。
在某点评网站搜索韩国炸鸡相关的餐厅时，经常会看到歇业或者闭店的提示，其中还不乏诸多著名的韩料连锁品牌。
如同众多网红美食的宿命，韩国炸鸡热的快凉的也快。初期的火爆是因为消费者新鲜感和求异心理在作祟， *** 期一过，便失去了兴趣。
事实上，韩国炸鸡只是韩国料理没落的缩影，中国消费者正在“抛弃”韩料，已是不争的 *** 。韩国门店百度搜索指数近年来一直呈下降趋势，人气基本跌至谷底。
在知乎“如何评价韩国料理”的提问下，吐槽声占了多数。有用户表示，韩国食品大多是烤肉和炸鸡，而味道基本上离不开酱料，“酱伴万物”反复出现，不仅视觉疲劳，味蕾也会麻木；还有用户表示，韩料的热量非常高，且重油重盐，几乎就是不健康的代名词，只能浅尝辄止。
▲图/知乎
相比于博大精深的中餐来说，韩餐走的一直是简单的“加工”路线，比如炸鸡、辛拉面、部队火锅等，无论是做法还是口味，都实在太过单薄。
突发的新冠 *** ，成了压倒骆驼的最后一根稻草。2020年，号称“韩餐一条街”的广州白云区远景路，高峰期分布的大大小小近100家韩餐馆，如今仅剩下30多家，数量锐减六成。
即便遭到 *** ，在今天的韩国，依然有数万名的炸 *** 老板，抱着“说不定有天会发财”的美梦，汗流浃背地炸着鸡，一心等着物价的回落，顾客的回归。
与这种期待背道而驰的是，来自中国的麻辣烫和黑糖奶茶正在成为韩国本土新的广受欢迎的美食，消费者心中的风向标，正在悄然改变。
韩国炸鸡的 *** 地位，究竟还能持续多久，时间自会给出 *** 。
（本文 *** 来自 *** ）
参考资料：
1.爱奇艺晓松奇谈《韩国人为啥如此丧心病狂的爱吃炸鸡》
2.国家人文历史《韩式炸鸡逆袭史：非本土食物如何成了 *** 美食》
3.红餐网《从当红炸子鸡到凄惨关店，韩国料理为啥彻底衰落？》
欢迎来到the Frypan韩式炸鸡啤酒的世界想要品尝正宗的韩国炸鸡，但由于路途遥远或 *** 过高而错过了吗？现在，我们为您带来了福音！韩国炸鸡外酥里嫩，满口留香，让您在享受美食的同时，也能享受便捷的加盟学员服务。无论您是想创业还是学习技术，我们都是您的不二选择！
韩国炸鸡采用优质的食材和严格的 *** 工艺，让每一口都能带给您最纯正的韩国风味。无论是搭配我们的特制辣酱还是原味炸鸡，都能让您的味蕾得到极致的享受。韩国炸鸡不仅适合搭配啤酒、饮料等饮品，还能成为您饭前饭后的美味小食。
然而，韩国炸鸡却能脱颖而出，成为备受瞩目的美食之一。加盟学员服务也非常完善，让您在创业或学习技术的过程中得到全方位的帮助和支持。无论是技术培训还是店面选址，我们都能为您提供最专业的指导和建议，一起打造属于自己的美食帝国。赶快加入韩国炸 *** ！让您的味蕾享受满分，让您的财富之路更加顺畅！
北京时间7月9日凌晨，法甲豪门巴黎圣日耳曼官方宣布，正式签下22岁的韩国国脚 *** 仁。双方将签约5年至2028年， *** 仁新赛季将身穿巴黎19号球衣，他在巴黎的年薪为400万欧元。
*** 仁在谈及加盟巴黎时说道：“很高兴能够加入巴黎圣日耳曼，它是世界上更大的俱乐部之一，拥有世界上一些最伟大的球员，我已经迫不及待想要开始新的冒险。”
而根据知名转会专家罗马诺的透露， *** 仁的转会费为2200万欧元。官宣 *** 仁加盟后，大巴黎最近2天内已经先后官宣了4笔转会。韩国新星也成为继什克里尼亚尔、阿森西奥和乌加特之后，大巴黎今夏正式官宣的第4位新援。
现年22岁的 *** 仁司职进攻型中场，也可客串左右边锋。出道于瓦伦西亚青训的他，在为一线队效力了3个赛季后，于2021年8月 *** 身转会马洛卡。上赛季 *** 马洛卡出战各项赛事39场比赛，打进了6球、送出6次助攻。
目前在德国《转会市场》上， *** 仁身价为2200万欧元。值得注意的是， *** 仁也成为巴黎圣日耳曼俱乐部签约的之一位韩国球员。在 *** 仁加盟大巴黎后，再加上即将转会拜仁的金玟哉，还有新赛季基本确定留在热刺的孙兴慜。下赛季将会有三位韩国球员，在欧洲 *** 豪门效力。这确实是让中国球迷感到羡慕又唏嘘的事情。
技不如人还是宣传不到位？风靡一时的韩国美食，为何现在不红了你还记得炸鸡配啤酒的味道吗？你还记得部队锅里都有什么吗？你还记得你上一次吃韩餐是什么时候吗？
曾几何时，在我国很多城市的美食街和大商场里面，韩式 *** 都是最火爆的存在。不仅是在我国，几乎全 *** 遍布着辣白菜和炒年糕的影子。不得不说，作为一种 *** 国家的文化输出项目，韩国美食确实曾到达过登峰造极的水平。
但是最近几年， *** 的人们对于韩餐和韩式料理的关注度却越来越低，或者说基本上已经没有人还热衷于对它的青睐。
那么，一度火遍全世界的韩国美食，为什么会落得如此境地？
韩流文化带动美食行业兴盛
如果不是看过韩剧里的一家人围坐在一起吃着韩式火锅，如果不是韩剧里的 *** 和欧巴们都爱吃炸鸡啤酒，你还会去吃韩式料理吗？
中国人愿意去韩式 *** 消费的原因很简单，在没有饮食基础的情况下，我们就是受到了某种营销宣传的影响，而这种宣传，主要就是指韩国影视剧的广泛引入。
上世纪九十年代，大街小巷的人们掀起了一阵韩剧的追剧潮流，而以此为 *** ，我们把从韩国来的电视剧、 *** 、音乐等各种流行文化，统称为“韩流”。一时间，韩流的风刮进了中国内地，成为了中国观众喜闻乐见的娱乐消遣对象。
韩流本来作为一阵吹过即息的小风，没想到却在中国内陆市场掀起了一阵又一阵巨浪。越来越多的韩国明星艺人来到我们这边发展，甚至在不经意间拉近着两个国家的友好关系。比如在我们国家文艺界更高的春节联欢晚会的舞台上，就曾邀请过很多韩国艺人前来表演，与中国观众共度春节。
韩国美食于是就乘着韩流这阵风一起进入了中国内地，并且迅速抢占市场。从1995到2005的十年间，韩式 *** 在中国的加盟开店数量得到了突飞猛进的增长。甚至除了韩国本土，中国成为了韩料店最合适的发展温床，市场前景一片大好。
韩流文化的退潮
然而，根据2020年的一项数据显示，在这受到 *** 影响的特殊一年里，中国内地韩式 *** 的开业数量比闭门歇业数量少了三千多家，很明显呈现出了业务下滑的趋势。
其实这一问题并不是 *** 所能解释的，韩料店的营业颓势早已暴露。
既然是由韩流文化的影响推进中国内地，那么韩料店如今大不如前的境况，首要的原因也是韩流文化的退潮。
直到今天我们也不得不承认，韩国人对流行文化的输出和营销确实是全世界数一数二的存在，大部分韩国的明星艺人以及娱乐公司，也比其他国家的同行业者们更有头脑和毅力。
但是，如果被某种外国文化长时间影响国人尤其是年轻人的心智，对于我们国家来说毫无疑问是一种威胁。因此，国家层面和各地电视台开始有意识地主动出手 *** 韩流的进入，这并不是一种排外的 *** 思想，而是保护本国文化的一种必要手段。
而与此同时，韩流在韩国国内和世界上的其他地方也在面临着萧条。总体来说，韩流已经难以维系其曾经的影响力。
随着韩流文化的退潮，风靡一时的韩式料理也逃不过昙花一现的命运。简单来说，就是中国人连韩国 *** 和韩 *** 曲都不如以前那么关注了，谁还会在乎跟着它们火起来的韩国美食？
于是，韩料店在中国内地市场受到了前所未有的冲击，作为一种以服务业为主的盈利集团，既然没有需要服务的人，那就没有必要继续经营下去了。
菜式单一缺少新意
其实说到底，韩流文化和韩国美食的对外输出虽然取得过巨大的成功，但其终究难以维系太久的根本原因，就是它们没有足够厚度的底蕴和内涵，只能成为商业时代里用于营销和推广的产品，而不能称之为一种真正意义上的文化。
“文化”这两个字是有厚重感的，不是随随便便就能被定义的。作为一个拥有五 *** 历史文明的古国，中国最不缺的就是“文化”，而其中与韩国美食所对应的，就是我们国家的美食文化。
吃过韩式料理的朋友们都清楚，不管是火锅、炸鸡、烤肉还是泡菜，韩国人的餐桌上来来 *** 也就那么几个花样。
最有意思的就是他们引以为傲的泡菜，其实就是我们中国人尤其是北方人家家户户都有独特风味的咸菜。在中国，这种腌制食品不过是满桌美食的一种简单点缀，但是在韩国，泡菜却是一桌子菜的主要组成部分。
毫不夸张地说，如果在韩国的餐厅里点八道不同的菜，他们会给你上八种材料和味道都差不多的泡菜。而在我们国家，不仅是咸菜的口味多种多样，就连广义上的菜系都可以找出八大 *** 。
要知道，韩国的国土面积仅仅是中国的百分之一，其主要的人口组成民族 *** 族，在我们国家也只是五十六个民族的一部分。像所谓韩式泡菜的这种腌制做法，在中国不仅是 *** 族，东北地区几乎家家户户都会。
也许是因为国土面积狭小的 *** ，也许是因为韩国人骨子里自卑的特 *** ，他们做出的韩国美食带有一种极强的“小家子气”。
不仅是没有文化和历史底蕴，更重要的是食物种类和菜品都单一乏味，翻来覆去也超不过对泡菜的创新，人们吃一次可能会觉得新鲜，但吃上几次就会产生明显的厌倦。
餐饮界的激烈竞争
凭着这种水平的餐饮，韩国美食想要在很饭馆和菜系林立的中国内地立足，难度可想而知。
但在二三十年前，中国内地刚刚推行 *** *** 不久，很多饭店还是传统的经营模式和营销头脑。在这种时代前提下，比我们更早迎来经济腾飞的韩国人无疑比中国人更懂得现代社会下的酒店管理。所以在那个时候进入内地市场，韩国人真可谓下了一步好棋。
与他们竞争的中国餐馆，要么是有实力但不会经营，要么是 *** 点子多但缺乏好手艺，要么是能力和头脑兼得，却又捕捉不到市场信息。综合来看，本土餐馆饭店确实不是韩式 *** 的对手。
随着时代的发展，进入二十一世纪的中国已经远远超越了曾经那个落后的自己。这种超越不仅体现在客观实际的经济数据上，更重要的是我们一代又一代人与时俱进的思维和头脑。
就以酒店餐馆的经营为例，中国的餐饮业配合各地旅游业的发展，通过历史底蕴和名气，用美食打造出了一张张城市名片。
最有 *** *** 的就是鲁菜和川菜，前者 *** 昔日的皇家宫廷菜，尽显中国人的大气与豪迈；后者则 *** 着普通民众的日常口味，品味中国人的低调与含蓄。
在如此激烈的竞争环境下，攻守异形，韩式料理被本土餐饮打得体无完肤。
这样的变化也不仅发生在中国，国外的餐饮行业也呈现出了中国餐厅完胜韩式料理的局面。
在美国的很多社交媒体上，当地网友纷纷称赞中国美食，认为中国菜就应该取代韩餐在西方世界的地位。实际上，中国菜进入美国的时间要比韩式料理早很多，一百多年前来自中国内地和 *** 的华工就已经把中国美食带到了大洋彼岸。
很多美国网友也觉得，中国菜的菜式和味道丰富程度远远多于韩式料理，更重要的是，他们能从中品味到中国人身上独有的真诚与热情。
现在， *** 之一旅游城市不再是韩国的首尔，而是中国的成都；最受全世界欢迎的东方美食也不再是韩式料理，而是以川菜为 *** 的中国美食。
当然，如果去到韩国，吃到正宗的韩式料理，同样会被其独特的口感所惊艳。但是总体来说，韩国美食如果放在中国，只能说是冰山一角，他们需要学习和追赶的还有很多。
作者：木下易人 校稿：川川
#所见所得，都很科学##人人能科普，处处有新知##我在头条科普##头条创作挑战赛#
光炸 *** 老板就有8万人？韩国自营业top4‘???? ??? ???’?? ? ???????
大家一定听过这句话吧“我要辞职做生意！”
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那么韩国国内实际上自营业者（相当于中国的个体户）数量到底有多少呢？按照2020年统计的基准全国月平均自营业者有553万1000名。这一数值比上一年减少7万5000名，虽然确实由于 *** 而减少，但自营业者的比重每年都在持续下降。
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即便这样，被称为‘特许经营权的国家’的韩国，依然有很多加盟店和品牌。今天我们就来了解下大家都好奇的韩国国内最多的自营业吧。
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第四名 便利店
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在韩国，占据门店数量第四位的就是便利店。仔细想想一天之中，去的最多的商铺可能就是便利店了。口渴的时候、想吃零食的时候、饿肚子的时候会去便利店，当然了需要买各种办公用品、生活必需品、甚至买 *** 的时候也会光顾便利店。全国便利店超过5万个，品牌有CU、7-11、易买得、GS25、Ministop等。因此，现在走几步就会遇见一个便利店，可以说随处可见。
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但实际上，便利店几乎20年来都没能展开气势。因被大型超市和百货商场排挤而没有人气。回想了以下，10年前人们更习惯去小区里的超市而不是去便利店。
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后来，随着1人家庭的增加，便利店的人气迅速飙升。从便利店诞生到发展出3万家店铺耗费了20~25年的时间，但是扩充到5万家店铺仅仅用了5年的时间。虽说便利店已经很多了，但未来好像依然会增加而不会减少。原因就在于1人家庭的持续增加，顾客的需求与便利店销售动向十分吻合。所以，站在创业者的角度来说，与其他不稳定的生意相比，便利店生意相对稳定。
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第三名 炸 ***
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韩国流传着这样一个笑话“努力学习后从司法大学毕业，最终成了炸 *** 老板；努力运动当上教练后，最终还是成了炸 *** 老板”，也就是说不论学习了什么，最终职业依然是炸 *** 老板。这并不仅仅是笑话。
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全国炸 *** 数量高达8万7000多家，占据第三名。很多人在辞职后最容易想到的生意就是炸 *** ，觉得销售应该会不错。另外最近由于 *** ，大家状况都不好，很多门店都关门了，但是由于外卖人气高涨，炸 *** 反而火了。
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炸鸡作为 *** 零食站稳了脚跟。韩国人是真心喜欢吃炸鸡，坚持开发新菜单，不断诞生新品牌。标榜着干净的油、新颖的酱料、健康的味道、公平的 *** ，甚至还将炸鸡的形象打造得很高级。站在食客的角度当然觉得这是好事儿，不过炸 *** 太多，老板们的竞争压力相当大。
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第二名 咖啡店
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韩国人唯独对咖啡充满真心。与其他国家相比，甚至有些‘疯狂’。韩国人均一年的咖啡消费量在350杯以上，比世界平均消费量（132杯）高3倍。如果是 *** 便宜那还可以理解，稀奇的是，咖啡 *** 却比其他国家贵。
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几年前，咖啡特许经营店专卖店如雨后春笋般出现。星巴克、Twosome Place这些门店像小区的地标一样占据了一席之地，像paikdabang、ediya这类 *** 价比高的咖啡店在周围也吸引了不少人气。
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最近，随着SNS的活跃，没有品牌、适合拍照的咖啡厅反而吸引了人气。如果想寻找国内漂亮的咖啡厅，那简直数不胜数。由于 *** 的影响，打包开始盛行，小规模的咖啡店开始越来越多。得益于此，即使在 *** 的情况下，咖啡店创业依然增长了15%。现在韩国咖啡专卖店数量逼近9万家。
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之一名 美容院
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国内门店数量之一位的是美容院。按照2020年年末统计基准，营业中的美容院门店数量为11万零180个。
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按照全国平均来计算，每一万人对应21间美容院，美国则每一万人对应2间美容院，差距非常大。美容院的形态多样，不仅有品牌门店，还有个人卖场。过去，人们认为美容院是独属于女人的职场，现在不论男女老少，任何人都可以创业。
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美容院每年的创业率和停业率都很低。由于店铺数量众多，所以竞争十分激励，与其他行业相比，进入该行业的门槛较高。想要重新创业，需要并非一般的胆量。另外由于人工费、材料费低廉，固定费用的支出较少，所以很少有关门的情况，故停业率很低。由于这样的特点，全国11万家美容院中，有3~4万家美容院都经营了10年以上。
重点词汇
???【动词】暂停、暂住、顺便去
????【形容词】比比皆是、林立
?????【名词】笑话
????【形容词】新颖、崭新
????【形容词】稀奇、罕见
重点语法
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表示“不是一般地...”，“非常严重地”，“到了难以平复的地步”。
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对两 *** 司决定合并，理事们认为如何？
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对于这次的事，理事们都觉得非常不妥。
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对工作单位还没有适应过来，非常苦恼。
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可能没有完全适合自己的工作，努努力让工作变得愉快些。
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连接词尾，表示：1.表并列；2.表原因、理由、契机；3.表示在前面事实的情况下进行后面的行为；4.表列举相互对立的事实；
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我穿上新衣服去上班了。
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艺术生命短暂，人生漫长。
韩国即时通讯巨头因火灾服务瘫痪，Ka *** 被质疑垄断市场10月24日，韩国互联网巨头Ka *** 创始人金范洙出席韩国国会科技信息广播通讯 *** 会国政监查会，就日前因火灾发生的大规模服务瘫痪事故道歉，表示将尽快建立协商机制，努力制定赔偿标准。
据央视新闻报道，10月15日，被称为“ *** 聊天软件”的韩国通讯软件“Ka *** Talk” *** 在首尔附近的数据中心失火，导致数万台服务器受损。火灾于当天深夜扑灭，未造 *** 员伤亡。事故原因仍在调查中。事故发生后，该公司联席CEO于19日上午引咎辞职。
截图来自 *** 。
据了解，Ka *** Talk是韩 *** 众使用最广泛的通讯软件。由于服务器受损，当日该软件的即时聊天、 *** 支付、线上叫车等功能几乎全线瘫痪。截至17日凌晨，功能才陆续恢复。
对于这次失火，韩国 *** 质疑Ka *** 公司垄断了韩国即时通讯市场，认为事故凸显了 *** 平台管理漏洞， *** 有必要干预。
对此，韩国总统尹锡悦10月17日接受媒体采访时表示，虽然Ka *** 公司是民营企业，但如果其运营的平台达到了国家基础设施的影响力， *** 为了 *** 利益应当从 *** 层面采取必要的应对措施。他透露，韩国公平交易 *** 会（KFTC）正在研讨相关问题。
韩媒报道称，根据韩国现行的垄断规制及公平交易相关法律，只有当企业涉嫌滥用市场支配地位，执法机构才能进行调查或制裁。这也意味着，监管部门如果仅因火灾事故就介入调查，可能会受到 *** 干预市场的批评。
根据公开资料，Ka *** 及其子公司从2017年至今未受到过KFTC的公开制裁，仅有一案尚在调查中。此前，Ka *** 旗下的线上叫车服务Ka *** Mobility被质疑将订单优先派给向其缴纳费用的加盟司机。今年九月，KFTC的初步调查结论称，Ka *** 的出租车调度算法未被发现对营业方式不同的司机进行差别待遇，但是否通过其他方式实施自我优待，尚未得出最终结论。
事实上，火灾事件后，KFTC被质疑未能准确把握即时通讯市场状况。10月18日， *** 力量 *** 议员尹柱卿向监管部门抛出“Ka *** 公司市场占有率”的提问。KFTC回应称，“相关市场的垄断现状需要在进行事实调查后、通过数据计算来确认。到目前为止，市场监管部门没有可供确认的资料。”
火灾扑灭现场/图源自 *** 。
以此次事件为契机，KFTC有望加快制定《 *** 平台 *** 滥用市场支配地位行为及不公平交易行为的 *** 方针》。该方针拟根据平台的特 *** ，将垄断地位判断标准和禁止行为类型具体化。
KFTC曾在今年一月透露，现行《公平交易法》是以传统产业为基础制定的，未能准确反映平台经济的多种特 *** 。比如，现行法将市场占有率50%以上的企业视为垄断企业。而上述方针在市场占有率之外，拟纳入竞争企业的规模、阻碍创新的程度、进入市场的难度、交易频率、用户数量等作为判定标准的参考要素。
据了解，这是新一任KFTC *** 长韩基贞上任后的重要工作内容之一。公开资料显示，9月16日接受任职的韩基贞此前是首尔大学法学院教授。据悉，此前KFTC *** 长多为经济学出身，选择法学家担任此职责颇为罕见。韩国总统室表示，韩基贞是通过公平竞争搞活市场经济、改善公平交易执法的合适人选。
采写：南都记者黄慧诗
更大GFE *** 展来了，书亦烧仙草、德克士都来了.....本文由GFE广州加盟展组委会报道。
2023GFE第45届广州加盟展&GFE广州餐饮加盟展
时间：2023年9月15-17日
地点：中国进出口商品交易会展馆(广州)
主办单位：广州连锁经营协会
GFE广州加盟展官网： *** gzsczl ***
2023年上半年，加盟市场尤其热闹。甚至有人认为，连锁的终点是加盟。不少品牌从坚持直营转至拥抱加盟，借助加盟突破了万店规模的大关。去年11月底，喜茶宣布启动加盟业务之后，喜茶已经进入超240个城市，门店突破2000家，其中已开业事业合伙门店超1000家。
7月20日，奈雪的茶也正式推出“合伙人计划”，进入“直营+加盟”新阶段，正式加入加盟大战中。
回顾上半年，咖啡品牌们也借助加盟狂飙开店。6月初，瑞幸咖啡在中国市场的第10000家门店落地开业，这标志着我国首个万店咖啡品牌诞生。
特许加盟，是连锁行业一个非常成熟的商业模式，也是历经市场所验证的成 *** 宝。2023年可谓是加盟价值被重新认知的一年。
GFE展会自1998年创办以来，已成功举办44届，是举办历史悠久的 *** 展累积服务18000多家连锁企业，吸引上百万投资观众，拓展加盟商30万多家。
GFE广州加盟展是由广州连锁经营协会、富众国际集团等共同举办的行业展会，是国内受业界评价较高的 *** 展览会，主要为国内外优选的加盟品牌如邮局咖啡、茅台冰淇淋、书亦烧仙草、德克士、全家便利店、ARTEASG啊T、张亮麻辣烫、琉璃净、紫燕百味鸡、物只卤鹅、冒大仙、锅圈食汇、初茶、挪瓦咖啡、幸福西饼、袁小饺、探鱼、贪吃英雄、阿婆牛杂、第九味老上馄饨、杨铭宇、小龙坎、花开几叶、多乐之日、巴黎贝甜、乐刻、嗨特购、探鱼、小黄鸭、森林子、咖啡之翼、柠气、光头佬联圣、百思童年、小云唤能、左左香老潼关肉夹馍、霓裳茶舞等等和具有一定投资能力的个人或企业搭建双方沟通、洽谈的平台，是连锁企业树立企业形象、扩大品牌影响力、了解行业发展趋势、招募加盟商、 *** 商、合作商的重要平台。
2023 GFE
主办单位：
广州连锁经营协会
GFE组委会
广州富众展览有限公司
广州富众展览管理有限公司
广州双创展览有限公司
GFEIM连锁产业投资并购服务中心
国际美食餐饮行业协会
中促会 *** 专业 *** 会
联合主办：
广州灵秀文化传播有限公司
广州芝士标局（连锁餐饮商标专家）
中国投资并购50人论坛组委会
协办单位：
新加坡中国商业协会
佛山市连锁企业协会
广东省现代移动互联网研究院
转型届
店链
信达 *** 综合产业有限合伙基金
广州知尖品牌顾问有限公司
创业开店争先机，来GFE现场开好局。GFE大会优选各大参展品牌，优中选优，保证展会整体参展质量，提供健康、公平、有序的平台，为创业者保驾护航！
GFE作为行业龙头举办方，不忘初心，再领卓越，将携众多优质参展品牌强势开展！多重热门创业加盟赛道，囊括了餐饮、零售、教育、服务等板块，细分小吃、茶饮、轻餐饮等业态。现场万人集结，GFE为品牌提供舞台，为创业者打开窗口，坚守在连锁品牌 *** 和帮助投资人、创业者圆梦的道路上！
各大优质参展品牌将携至新的 *** 门店、至新的网红产品以及爆品亮相本次展会，来GFE现场零距离接触火爆门店，感受新商机。参观者可以利用这个机会对各个参展商进行比较，深度了解加盟项目信息，事半功倍选择优质的品牌进行加盟。另外GFE展会现场提供了业界研究行业新趋势的机会。
2023年9月15-17日，广州海珠区琶洲广交会B区2楼4大展馆（10.2馆，11.2馆，12.2馆，13.2馆）
众多优质参展品牌（部分）提前曝光，涵盖众多热门 *** 品类，邀您共赴GFE！
邮局咖啡
12.2号馆A131展位
中国邮政咖啡主题邮局（POST COFFEE）诞?于2022年，是?次全新的品牌跨界尝试，把传统意义上的邮局变成年轻?可以喝咖啡、社交和体验邮政?化的全新场所，邮政深厚底蕴与咖啡时尚相结合，孕育出新的国潮品牌！在这?，我们可以体验“喝?杯邮局咖啡，写?封信给爱的?。”
项目搭建了邮政与 *** 交流的新纽带，在获得 *** 肯定的同时，为邮政服务进入新商圈提供机遇，实现良好的经济效益、品牌效益和社会效益。
全家 FamilyMart
11.2号馆D002c展位
2004年，中国 *** 全家FamilyMart在上海成立，以“Always new & fresh”追求不断创新特色的商品与服务理念，始终保持着超过 *** 0款商品、每年70%的商品更新率面向消费者提供便利生活，致力于引领便利店行业最新潮流。
- 经常创造新的价值，提供高质量的商品及服务，打动顾客的心。
- 与加盟伙伴、厂商（供货商）、员工共同成长，对所有企业关系者（顾客、厂商、员工、股东）尽责，实现企业永久发展的目标。
- 遵守各地法令，以成为社会所信赖的企业为目标
- 时常关心地球的环境，不遗余力，为实现安心、安全的生活，对地区、社会贡献一己之力。
- 重视员工每一个人的丰富创造力与挑战精神，宣扬<以仁为本>的企业文化。
茅台冰淇淋
10.2馆E107b展位
茅台冰淇淋作为茅台的战略级产品，自去年5月29日面世以来，先后研发了6款产品，“茅小凌”也以可爱的形象走进祖国大江南北，走入百姓千家万户，与万千消费者开启了一场场尝鲜和醇爱之旅。此次，茅台冰淇淋又推出牛乳口味、巧克力口味、酸梅口味、 *** 口味、青柚口味5款“小巧支”新品，再启冰醇之爱新征程。
第9味老上海馄饨
10.2号馆E005展位
中国馄饨三甲品牌的第9味老上海馄饨，由知名影视明星董璇担任品牌形象大使，现已全面覆盖珠海各大社区及高校，广东省有门店300多家，全国有门店700+。第九味是国内极少数至今采用木棍压皮和每天用十几种滋补草本熬制的骨头汤的馄饨品牌，产品丰富多元化，满足多年龄层次消费需求，深受国人的认可。第九味在广州建有 *** 食品工厂和 *** 物流配送中心。2022年获得 *** O9001体系认证和出口食品生产企业备案证明。且通过 *** O22000食品安全管理体系认证，是值得消费者信任的品牌。
可言可甜
10.2号馆E122展位
可言可甜品牌管理有限公司专注烘焙赛道8年，主营业务为品牌连锁运营、品牌全案策划、项目孵化等。公司隶属于豪生家餐饮集团，集团拥有超3000㎡ *** 厨房和3条 *** 生产线，强大的产品及供应链优势，为公司品牌孵化、运营提供保障。
可言可颂是以打造优质花样可颂为主旨，专注丹麦起酥类产品的连锁烘焙品牌，目前在各省市、各大商场内的门店数已超过50家。
添添饼店是以每日现做的面包鲜奶为爆点，日常经营全品类的连锁面包品牌，首店已落地长沙，计划2023年末门店数达20家。
新叶NE *** ES?
11.2号馆D128展位
新叶NE *** ES? 新叶NE *** ES? ·酸奶果汁原创，是一家以经营酸奶果汁、健康果茶为主的快时尚茶饮连锁品牌，开创酸奶果汁新品类，坚持 “半杯酸奶%半杯鲜果”的 *** ，坚持“好喝不胖”的产品理念。
2018年5月，新叶NE *** ES? 品牌获得第三方科技投资，成功打通设备生与供应 *** 。2018-2019年，与绿雪生物（深圳）有限公司（卡士酸奶）签署合作伙伴协议，成为CLASSY·K *** S卡士全国首家官方授权的茶饮品牌，期间开展多元合作并顺利完成全国100场KA渠道互动宣传。
爱啤士精酿啤酒
12.2号馆A123展位
爱啤士精酿啤酒始创于2015年，历经十数年对啤酒的探索，国际 *** 专家研发团队潜心研究，对比3000余款精酿的口感体验，与数百位国内外精酿酒厂负责人及精酿爱好者的交流碰撞；爱啤士精酿啤酒有限公司总占地 *** 000平米，年产10万吨精酿，从产品品质到公司规模都已经成为中国精酿啤酒行业的领 *** 牌，是集精酿啤酒的生产、销售、品牌包装、连锁运营、培训、门店管理一体的综合型企业，致力于成为中国更好的自主精酿品牌。
天啦零食
10.2号馆E003展位
天啦零食成立于2023年，背 *** 公司“湖南南方饼业有限公司”，拥有27年专业管理经验。作为广东本土品牌目前已有50家门店，近10000平仓储配送中心，商品种类超2000个，单店月营业额高达80万！自进入广佛地区以来一直备受行业及商家关注，此次开启全面 *** ，无疑为零售产业众多伙伴提供一个立足未来市场的重要机遇！
袁小饺
10.2号馆E115展位
袁小饺隶属于广东省袁小饺供应链管理有限公司的餐饮品牌，集餐饮连锁运营、标准化产品自主研发、自主生产、统一配送、品牌建设，销售为一体。
公司主营饺子、云吞、面食等广式特色美食，结合当地的饮食文化，深入挖掘当下饮食需求，以独创的馅料配比为技术内核，研制食材精细化，营养配比专业化，为广大食客提供“新鲜”“健康”“营养”的美食。
创立至今历时3年，门店覆盖广东、广西、湖南，现有门店突破600家。致力于以匠心做好产品，以真心做好服务，让袁小饺遍布市场，成为具有广泛认知度的广式餐饮杰出品牌。
鸡翼山
11.2号馆D127a展位
鸡翼山是 *** 地区最知名的炸鸡翼店之一，成立于2018年。短短几年内，他们在 *** 地区已开设七家分店，并被主流媒体评为“更佳小食店”和“炸鸡翼店之一名”。在 *** 平台上也成为网红店，广受关注。由于国内近年来，由于国内旅客对 *** 美食的追捧，鸡翼山逐渐成为了国内旅客必访之地。为了满足更多食客的需求，公司计划在2023年将业务扩展至广东地区。这将使更多的人能够品尝到他们独特的炸鸡翼，同时也将进一步提升鸡翼山在全国的知名度。
6茶共享茶室
13.2号馆B109a展位
6茶共享茶室是国内共享茶空间行业开创品牌，截止目前，门店布局超过60城，逾300家门店，并被中国农业科学院茶叶研究、茶周刊、中国茶商业 *** 等众多权威机构作为行业样板予以分享。6茶共享茶室隶属于福州六察 *** 科技有限公司，公司成立于2017年，于2018、2019年分获国内专业投资机构注资；2020年，六察科技正式在 *** 股权交易中心 *** 鸣锣，同年，荣获国家级高新技术企业认定，是集资本、研发、运营、服务等为一体的全国 *** 茶空间管理企业。
煲仔正
10.2号馆E116展位
煲仔正创立于2017年，创始人传承了几十年老广州人的私家煲仔饭配方，以正宗广州煲仔饭为载体，传播广州传统文化。在专业运营团队和品牌运作体系推动下，现已成为广东煲仔饭品类的热销品牌，深受老广街坊喜爱。随着专利设备的研发升级，煲仔正将加快发展脚步，在全国广泛传播广州特色餐饮文化，成为一个打造广州美食文化名片的现代餐饮品牌。
阿婆牛杂
10.2号馆E116展位
阿婆牛杂 *** 由陈桂珍 *** 婆始创于广州芳村，经过30多年匠心 *** 牛杂，认真沉淀的老字号品牌，且获得非物质文化遗产称号。阿婆牛杂早已成为远近闻名的街头小吃，成为老广州人集体回忆，割舍不去的情怀。
经过传承人杨子亮（阿亮）将牛杂 *** 工艺标准化，通过自有供应链，在门店可100%还原牛杂口感，品牌具备供应链输出及门店产品 *** 能力。
2020年，阿婆牛杂（广州）餐饮管理有限公司重塑阿婆牛杂品牌， *** 年轻化市场，将商品从牛杂小吃延伸到牛杂粉面饭等快餐刚需赛道，通过加盟模式将品牌快速推向市场，通过向加盟门店供应统一制成的牛杂半成品，将传统的餐饮小吃生意，升级为连锁餐饮+供应链的商业模式，且打造成为牛杂小吃品类的头部品牌。
简小锅
10.2号馆E105展位
简小锅是一家以中式餐饮连锁经营为核心的公司。公司旗下创立并运营“CICI”、“简小锅?小碗菜”、“简小锅?辣椒炒肉”、“简小厨”、“简小锅?企业私厨”等中式餐饮品牌，多品牌及多概念策略为基调，以全自动智能炒菜机器人+净菜供应体系为主，打造“咖啡+中式简餐”全时段经营的新型中式快餐门店。
通过创立不同风格的品牌，接触不同层面的消费者，为大家带来不一样的消费体验。简小锅智能炒菜机，让消费者吃的放心，吃的健康！
江川右粥铺
11.2号馆D005展位
江川右是成都番薯小对餐饮管理有限公司旗下知名粥类品牌，每天超100000人次的客流量已覆盖全国54余个城市，以超高人气获得大众青睐。积极探索自主品牌连锁餐饮的商业模式，努力提高餐饮业务的投资效益。江川右不断提升在“品牌、经营、创新”等方面的核心竞争能力的同时，更助力于其他同类型经营伙伴，从选店评估、门店设计、线上推广、 *** 培训、市场推广、菜品支持、区域保护、货源采购、后续服务方面全方位助推，达到更高效经营模式。
李陈张
11.2号馆D005展位
李陈张专注于打造中式快餐标准。作为互联网餐饮开创者，李陈张品牌一直热衷于打造“精致、有料”的快餐食品。自面世以来，人气口碑持续发酵，迅速占领行业市场地位。公司以品牌力、产品力、服务力为核心市场 竞争力，为消费者打造健康的方便快餐外卖。短时间内积累了大批忠实粉丝。
李陈张洞悉市场新格局，不断巩固产品、优化服务、提升品牌气质，将李陈张打造成中华餐饮知名品牌。
龙记山城汤圆
13.2号馆B106展位
龙记山城汤圆始于1947，是一家集重庆小吃、特色甜品的连锁餐饮品牌，历经76年，已成为重庆标志 *** 地域美食之一，除了传承传统手工艺技术 *** 的汤圆，还有多种特色地方小吃，如冰汤圆、 *** 、酸辣粉等。我们始终以谨慎、严格和认真的态度追求产品的品质，为了保证口感，我们采用独特的原材料，甚至引进了一些国外高品质的原材料，因此，我们深受广大消费者的喜爱，截至目前，我们在全国范围内拥有近600余家门店，分布于西南、华东、东北、华东等多地，在小吃甜品赛道中具备核心竞争力，期待更多优秀合作伙伴的加入。
兔司家
10.2号馆E103展位
免司家是一个年轻而朝气蓬勃的品牌，我们一直秉承着传承与创新的经营理念，致力于为人们带来无限的欢乐与美味；在广州十余年，我们从之一家门店，到现在的上百家门店和 *** 配送工厂，一路以来不断追求产品品质以及产品的创新，“此生只做好面包”是企业的座右铭；我们勇于创新，坚持新鲜，健康的产品理念，从新西兰，韩国、日本等烘焙文化先进国家引进新工艺，新产品，新设备，融入时尚烘焙理念，生产出健康，美味的匠心产品，博得市场的青睐!
榴三杯
11.2号馆D103a展位
2020年5月25日由三位创始人在广州创建“榴三杯”是一家以榴莲饮品为主+当下热门饮品的特色门店，产品系列有“超浓榴莲”“清爽榴莲”“多彩榴莲”“经典果茶”“暖心热饮”“开心加料”，产品售价在13-33元，核心利润产品以15-23元为主，产品毛利在70-85%
我们团队拥有10年以上行业运营经验，目前榴三杯已成功入驻广州，佛山，深圳，福建，广西，浙江，河南，贵州等城市…
锅圈食汇
12.2号馆A128展位
锅圈食汇是锅圈食品（上海）股份有限公司旗下品牌，成立于2017年，是社区餐饮数字零售化知名企业，累计签约门店10000余家，已覆盖火锅、烧烤食材、饮料、一人食、即烹套餐、生鲜食品、西餐和零食八大类别，满足家庭和露营餐饮需求。
沫奇智茶
11.2号馆D113展位
沫奇智茶MOCCI”是一个致力于通过革新的科技自动化技术协作制茶的新茶饮品牌，以科技未来感的风格、科技与文化结合的理念，打造出新式茶饮体验的新腔调。
通过将智能自动化设备与新式茶饮相结合，能极大降低茶饮行业运营成本，解决茶饮行业人力成本高，产品标准化难，产品上新难，人员培训难等多项问题，从而带给消费者更实惠的产品。
现已成功在惠州、深圳等地开展门店经营，广受用户好评。
宇丞游乐
12.2号馆A139 A132 A126展位
广州宇丞管理有限公司是一家专注运动、娱乐、VR、AR技术开发与应用的高新科技企业。集创意、研发、销售及运营服务为一体。专注为室内乐园、文化旅游、科普研学及其他行业应用，提供更具价值科创潮玩娱教体验产品及解决方案。
广州宇丞管理有限公司经营的多个儿童游玩品牌店铺，已经超过100万人次消费， *** 活跃会员超过2万人。累计服务VR娱乐，儿童游乐B端超过100家。客户遍布中国多个重点省市，深受当地儿童喜爱，并为经营客户带来丰富的收益。
ElephanT小象
12.2号馆A116展位
ElephanT小象，致力于打造极具影响力的企业一站式数字化解决方案提供商，助力企业经营与管理，为企业赋能，采用了领先的原生技术架构，围绕企业数字化采购，企业福利，企业费用控制管理三大业务板块，高效链接品牌，打造全品类，全场景生态模式，ElephanT小象从成立以来，通过全场景的SaaS话产品，配合私有化部署方案，与全国众多企业达成战略合作，帮助企业降低经营成本，提升办公效率，增加企业利润。
我们将持续秉承“以客户为中心，极致交付”的服务宗旨，“以数据安全为生命，以技术研发为核心竞争力”的发展理念，不断提升服务水平和产品品质，与客户深度融合，提供更加优质的服务体验。
猪拉虎
11.2号馆D136展位
猪拉虎（True Love）于2020年初在深圳成立，作为国内现烤三明治的始创品牌，我们一直秉承求真务实、互利共赢的价值观茁壮成长。经过 *** 三年的磨练发展，猪拉虎逆势扩张。
截至目前，累计签约门店200+、127位合作伙伴、超60万会员、单品年销量超千万的佳绩，已经成为名副其实的中式现烤三明治的头部品牌更是在2022年获得了国内消费类投资TOP6的投资基金的投资。未来，猪拉虎必将引领国内现烤三明治潮流，创造更多发展机遇。
卤山川卤味炸串
10.2馆E103A展位
卤山川卤味炸串是以招牌虎皮卤炸、原浆精酿、中式炸鸡、网红苕皮、辣卤海鲜五大系列为特色的休闲小吃品牌。
“油炸卤味，快乐加倍”卤山川坚持本草鲜卤，精选当归、白芷等三十余味传统本草香辛料，小火慢卤，卤香馥郁豪迈，口感软糯弹牙；坚持新油现炸，使用170℃的油温，瞬间收紧卤味表皮，使表皮呈现 *** 的虎皮纹理色泽，外焦里嫩回味无穷。
“原浆精酿，心花怒放”卤山川坚持用鲜啤原浆精酿来代替普通的工业罐装啤酒，上层发酵，麦芽醇厚，入口丝滑。
卤山川坚持鲜卤现炸更美味、原浆精酿更醇厚、中式卤味炸鸡更经典，立志打造国内独树一帜的休闲小吃品牌！
五爷拌面
11.2馆D113a展位
五爷餐饮集团成立于2018年，旗下有五爷拌面和三千吼两个餐饮品牌，五爷拌面是一家以面食为特色的创新餐饮品牌，秉承让世界爱上中国面的企业使命，以中国面·五爷拌的企业愿景，以高标准的食材品质和严格的运营管理模式深耕品牌，只为专注做好每一碗面。目前门店数量已突破1500家，在拌面品类中，门店数量位居全国之一，五爷拌面立志让大江南北、世界各地的人都能知道“中国有这样一碗好拌面”。
幸福西饼
10.2号馆E107展位
幸福西饼自2008年成立至今，服务已覆盖全国350多个城市，拥有近500个生产配送中心，私域用户超2200万，每年服务超1亿人次。
作为一家由数据和技术驱动的O2O电商蛋糕品牌，幸福西饼在2023年强势推出“3.0现烤烘焙一体店”全新商业模式，1分钟现点现烤+无需面包师+产品0损耗+外卖新逻辑，打造烘焙行业发展新标杆。
参展期间签约前5名可享受总部特别扶持福利，恭候您的到来！
小黄鸭茶楼
11.2馆D105a展位
2017年，之一家BUFFY小黄鸭茶楼在 *** 开业，深受顾客喜爱。
2022年，小黄鸭茶楼全新升级，如果说1.0版本的小黄鸭茶楼是港式经典的鸭式表达，那2.0版本是 *** 马Buffy对茶餐再创新。集茶冰室、点心、创意融合菜于一体，用极具创意的菜品风格诠辑传统茶楼文化。顾客能品尝到各种经典首创彩虹点心——翡翠芦笋饺，菊花虾饺，黑松露小笼包，旋转木马彩虹点心拼盘等。
Buffy小黄鸭茶楼在传承非物质文化遗产粤菜及茶饮文化的同时，结合深受年轻人喜爱的Buffy小黄鸭IP形象，顾客除了品尝经典的粤菜及茶点外，更能享受轻松的氛围。
探鱼
11.2号馆D005a展位
探鱼烤鱼 *** 全球加盟啦！10年发展， *** 行业，成就口碑。300家门店，遍布全国，走向世界。62%直营比例，用实战经验成就标杆。完善的餐厅管理支持体系、食品安全体系、产品研发体系、顾 *** 务体系、人才培养体系、品牌管理体系，供应链体系，造就品牌核心竞争力，依托集团资源与能力优势， *** 赋能加盟生态。探鱼烤鱼此时 *** 全球加盟，吻合中国餐饮连锁化的大趋势，也将为餐饮加盟市场带来更多新“范本”、新方向、新格局。
喜识 *** 葫芦
10.2号馆E003a展位
喜识首家 *** 葫芦店2003年9月落户石家庄千品府，以传统工艺 *** 葫芦为主。20年来不改初心，专注 *** 葫芦产品创新研发。2019年底首创盒装小串 *** 葫芦，缤纷口味， *** 搭配，受到广大消费者的认可。2023年成为非物质文化遗产技艺传承品牌，并荣获河北特产称号。
20年来从街边小店的耕耘蛰伏到全国门店的绽放，喜识步履北京、上海、深圳、西安、南京成都等，辐射全国，布局中国30个省市自治区，拓疆90城，开设600余店面。
台峡糕点
11.2号馆D122展位
台峡糕点隶属于台峡食品集团，是一家集技术研发、生产， *** 、品牌直营、合作加盟、供应链为一 体的全链条综合型企业。
台峡糕点2019年创立，其前身是2007年在济南开设的“杨记糕点”。十余年时间形成以山东为中心，重点 辐射江苏、河北、河南等省，面向全国扩展的新中式糕点头部品牌。以直营驱动加盟，模式 *** 、经验共 享、体系支撑，400+门店分布全国两百余个城市。
为打造全链条生产运营体系，设立台峡华东食品生产基地，占地50亩。包含研发中心、生产基地、糕饼博 物馆（展览中心）等。专项资金吸纳行业顶尖人才，以人才为基石组建运营、拓展团队。台峡秉持“技术为王、简单、专注”的品牌理念，承担起“让人们吃出幸福就是我们的奋斗目标”的品牌使命，立志成为领鲜糕点连锁标杆。
张亮麻辣烫
13.2号馆B003展位
张亮麻辣烫创立于2008年，隶属于张亮集团。经过十五年的勠力耕耘，张亮麻辣烫迅速发展为集直营、加盟、研发、培训、设计、管理、服务于一体的全球餐饮连锁品牌，下辖28家分公司，拥有直营店100余家，连锁店面数量超过5800家，在业内树立了广泛知名度及高品质口碑。
杨铭宇黄焖鸡
10.2号馆E105a展位
杨铭宇品牌由杨晓路先生创办于2011年，是一家经营以黄焖鸡为主的连锁餐饮品牌。作为中国黄焖鸡品类的创始品牌，凭借厚重温润的鲁菜文化底蕴和成熟的 *** 机制，现已发展成为中国小吃行业的领导品牌。截止到2023年8月，全国加盟店突破 6000家，随着企业的发展，杨铭宇黄焖鸡逐步走向更广阔的国际市场，在美国、英国、加拿大、等国家设有近百家加盟店，并获得美国FDA产品认证，成为进驻好莱坞和迪士尼乐园的之一个中式快餐品牌。
冒大仙·成都鲜冒菜
13.2号馆B115展位
冒大仙成立于2018年，作为新兴的冒菜麻辣烫品牌，拥有创新的商业模式，符合新生代消费者的产品。2020年进入高速发展时期，在云南、四川、浙江、上海、陕西、 *** 、新疆、江苏等美团外卖及饿了么常年占据门店所属商圈之一名。截止2022年底，全国营业门店超过1500家。
茶亭序
13.2号馆B105展位
茶亭序东方鲜奶茶2019创立于广州，坚持每杯原叶现泡，鲜奶现制，打造茶+休闲零食+文创周边的消费空间。2023获探店APP千万融资，并与“长安三 *** ”跨界联动，掀起国风热潮，现有门店200+，今年将重点发展华南及海外市场。
捕卤卤
13.2号馆B116展位
捕卤卤创立于2010年是一家 *** 调研、研发、生产、销售、服务为一体的综合 *** 卤味餐饮连锁品牌。以“鲜卤炸串”为品牌核心，整合广西、湖南经典特色，研制特色炸串风味，开创了鲜卤炸串新风潮。卤王炸鸭脖、 *** 臭豆腐、冬瓜山肉肠……推出即爆款，单店单日卖出4000串，各门店月均营业额10万+，爆店开业单日营业额破20000+，品牌累计会员100000+。2010年首家门店于北海成立；2012年进入南宁；2019年广西直营门店10家；2021年广西直营门店20家；2022年捕卤卤品牌正式成立，全国门店90家；计划2023年计划全国门店超500+
茶主张
13.2号馆B121展位
茶主张品牌属于郑州润翔餐饮管理有限公司,润翔餐饮是一家集食品研发、原料生产、品牌运营管理、物流供应于一体的多元化企业。短短十余年间,全国加盟店超过3000多家,加盟商遍布全国22个省、4个自治区和4个直辖市,带动3万余人创业致富,创造30余万社会就业岗位,助推茶主张产业链千亿产值。2021年,随着企业的发展,茶主张逐步走向更广阔的国际市场,在加拿大温哥华、印度尼西亚雅加达等地都设立有分公司,并相继在加拿大温哥华、印度尼西亚开设500多家连锁门店,市场反应良好。
榴力量
13.2号馆B113a展位
2017 年，榴力量品牌创始人丁晓蔚首次将 *** 榴莲引进国内，创立“D *** ianPower榴力量"品牌，致力于做榴莲产业的全球推动者。七年沉淀与积累，从广州到海外市场，已成功塑造一条由种植到生产再到产品与渠道的闭环终端服务链。
创立至此，榴力量不但拥有多项生产技术专利及技术成果，产品不断创新升级，推出满足不同市场需求的榴莲产品线。更多方位在布局整合榴莲上下游整体产业资源调配，助力全国榴莲市场发展，打磨具备榴力量特色的加盟合作方式。
花开几叶
11.2号馆D105展位
花开几叶是一家专注于高端鲜奶茶、果茶的餐饮管理运营公司。精选优质红茶，在产品中创新地融入了鲜果鲜奶，满足现代人视觉和味蕾的同时，也创新了奶茶饮品新国风喝法。
花开几叶 *** *** 地将鲜奶进行实验、并且合理的配比将其成功融入到奶茶，使我们的奶源更加新颖、营养健康，成功锁定并满足了主流核心人群的消费心理，真正让“自然、绿色、健康、营养”的功效落实到产品当中，让所有人爱上奶茶，并喝上健康的奶茶。
俏张飞 ***
10.2号馆E123展位
俏张飞 *** ，创立于2021年，社区餐饮新零售创新品牌。主打湖南 *** +猪肉零售，鲜料现切、现煮现卖，以堂食+外带+外卖，长时段经营，为社区顾客提供安全健康美味的餐饮服务。
目前直营店20+，长期霸榜美团点评热门榜和美食榜之一名，现正全面放开加盟。
幸福起源.鲜果咖啡
12.2号馆A106展位
幸福起源·鲜果咖啡品牌是一个专做鲜果与咖啡融合，建立于2021年，目前门店200多家，遍布全国各地，品牌每一杯咖啡保持的都是现磨现萃，每一杯保证用的都是优质鲜果，品牌致力于打造咖啡、鲜果、牛奶的充分融合，品味不一样的咖啡口感，同时也是希望幸福起源·鲜果咖啡成为生活的一部分。
物只卤鹅：潮汕卤味
11.2馆D121展位
物只卤鹅成立于2016年，目前已获得千万级A轮融资，拥有门店近300家，是广东潮汕卤味领导品牌。品牌以社区卤味店、快餐店、简餐店三种门店体系，兼备潮汕菜正餐、办公快餐、外带斩料、新零售等的多场景 *** 餐饮消费模式，提供新鲜、好吃、方便的潮汕卤味消费体验。
门头君餐饮标识
13.2号馆D120展位
门头君餐饮标识始隶属于星辰广告集团，十多年来专注为连锁餐饮品牌门店提供广告标识一站式服务，服务项目涵盖方案深化设计、产品个 *** 定制与工程安装施工；服务产品包含创意门头、广告标识、网红灯箱以及美陈软装等。
至尊比萨
13.2号馆B002展位
至尊比萨是国内知名的比萨品牌，先后成立佛山市至尊比萨餐饮管理有限公司和深圳市至尊比萨餐饮连锁管理有限公司、至尊比萨(佛山)品牌管理有限公司，是一家大型西餐饮食连锁机构，以其地道的手工现做现烤比萨和各种馋嘴小点心满足了吃货们的味蕾需求，而从始至终细致入微的服务亦是美食热爱者钟爱我们的根本原因。自2014年首店成立以来，门店主要经营模式为加盟和直营，现如今已有1000+家连锁品牌门店，并且目前每月还在以5-20家门店开业的速度快速发展中。
初茶
13.2号馆B005展位
初茶 CHUCHAT 品牌成立于 2017 年，总部位于广东省广州市，隶属于广州初茶餐饮品牌管理有限公司。创新打造“第三空间灵感茶饮”的形式，并始终秉承“一颗初心，奉一杯好茶”的品牌理念，同时首创了大众所知的 “海盐茶”，成为“海盐冰茶”始创者。
自 2019 开始，初茶 CHUCHAT 品牌陆续席卷广州、东莞、深圳、中山、惠州、佛山等珠三角区域。截至 2022 年 10 月，初茶 CHUCHAT 已遍布近 200 家门店。
韩顺英韩料市集
13.2号馆B128展位
寻觅韩料烟火气，重现韩国市集小吃。
韩顺英，一家以韩国市集为主题的 *** ，专为年轻群体设计。我们希望创造不一样的餐厅体验，让用餐不仅仅是味蕾的享受，更是一段充满自在美好时光的故事。这里有韩剧浪漫的幻想，却少了生活压力的束缚。一桌料理，就是给生活注入更多快乐因子。
韩顺英是温馨的市集韩料小店，已在广州拥有10家门店，始终以口碑为导向。品类差异化明显的韩顺英，期待与您携手共创新韩料赛道的荣耀佳绩。
花卤师
11.2号馆D121展位
花卤师成立于2021，是潮汕卤味头部连锁品牌物只卤鹅创始人重点孵化项目。其将极具“成瘾 *** ”的招牌肥肠为招牌，搭配多款特色卤味，南北通吃，以极具潮汕的鲜粿条做底，选用猪大骨6小时精炖，独家配方让鲜香麻辣的卤味特色发挥至极致，卤水配骨汤，鲜嗦就是香！
德克士
11.2号馆D116展位
德克士是中国西式快餐特许加盟的先锋品牌，也是国内知名西式快餐品牌之一德克士英雄产品“脆皮炸鸡”是深得国人喜爱的炸鸡口味德克士炸鸡采用开口锅炸制，以金黄酥嫩、鲜美多汁的独道美味，占领消费者心智。
作为西式快餐特许加盟优秀品牌之一，德克士自1999年开启加盟以来，已经在全国拥有超过3000家门店，遍布全国所有省市，特许加盟占比90%。德克士以 *** 化的加盟支持、灵活的加盟方式、丰富的经营经验为加盟者经营德克士餐厅奠定了良好的基础。
贝瑞咖啡
11.2号馆D116展位
贝瑞咖啡以 *** *** 提供品质产品是国内特许 *** 咖啡新锐品牌；以高品质咖啡豆和手作热食作为核心产品, *** 化的 *** ,为消费者提供优质产品体验,深受消费者喜爱。
贝瑞咖啡作为平价精品咖啡特许加盟品牌,自2020年开始!进驻全国6大一线和新一线城市,服务于年轻白领和咖啡爱好者,丰富的 *** 管理能力和强大的供应链 *** 为贝瑞咖啡的加盟奠定了良好的基础。
*** 灰-贪吃英雄江西米粉
13.2号馆B152展位
起源于互联网游戏公司的独特背景加持下的 *** 灰品牌，从一开始就以打造国潮米粉IP 化作为品牌目标。凭借其自带游戏与互联网背景基因，通过营销+运营+IP 的核心能力打造，已逐步形成包括产品研发、供应链体系、线上+线下渠道铺设、品牌IP 等产业生态闭环，并迅速成为米粉赛道上增长最快的品牌之一。 *** 灰-嗦到之处皆开心！！旗下线下新锐餐饮品牌---贪吃英雄江西米粉顺势而生。
嗨特购
12.2号馆A129展位
嗨特购是新一代零售创新品牌——品牌 *** 折扣店，品牌以正品、大牌、超低折扣吸引大批年轻用户追捧，以自然的设计、贴心的服务为年轻用户提供高 *** 价 *** 选择。嗨特购将为用户提供国际大牌正品且超低折扣，成为潮流宝藏折扣地。
鑫凯达
13.2号馆B135b展位
收银纸上新品，双色同时打印，订制广告无需等待，一键打印，活动推送直达用户。鑫凯达主要生产各类热敏收银纸，不干胶（杯贴、产品贴、封口贴、效期贴，快递面单等）。深耕行业12年，工厂现货直发，承接印刷、特规等定制加工，产品均采用自动化分切及包装设备，纸卷光滑，显色清晰，留存时间长。广泛应用于餐饮、商超、酒店、银行、医院、三方支付等。
卷羊羊羊肉串卷饼
13.2号馆B139展位
卷羊羊羊肉串卷饼，是广州有山有田餐饮管理有限公司旗下创新型小餐饮品牌，品牌以“让平凡人生活更美好”为使命，创造 *** 的以 *** 大草原小羔羊肉串搭配油酥烧饼 *** 成好吃美味的卷饼。公司产品只选用 *** 大草原6月龄小羔羊及草原黄牛，依托天然牧场与 *** 及生产基地，实现一年四季活畜现宰与生产，采用鲜肉排酸、低温冷切、极速锁鲜技术，保证产品的新鲜、高品质与稳定供应！卷羊羊品牌 *** 时尚小吃，自开业以来深受广大青年消费者喜爱，各大线上平台好评如潮，在存量内卷的餐饮市场中创造出增量的新品类红利！
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2023我们一同前行，9月15-17日与您相约广州?琶洲广交会展馆B区2楼4大展馆，这里有您想要的创业投资交流平台。时刻把握创业加盟黄金期，快来第45届GFE2023年广州加盟展！
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麻辣烫在韩国突然爆火，网友：提前声明，这是中国的消息一出，这届网友“吵麻了”：赶紧申遗！
总第 3220 期
餐企老板内参 王盼 王楚湉 | 文
麻辣烫在韩国突然爆火
热度甚至超过炒年糕！
这两天，央视财经的一条新闻，让小吃赛道的经营者非常“开心和振奋”：那就是麻辣烫在韩国突然爆火起来，热度甚至超过了炒年糕这种本土小吃！
即使在这三伏天，韩国的麻辣烫店生意依旧不减，甚至更加红火！原来是在韩国里有“以热制热”的说法，越是炎热的天气越要吃热的。吹着空调吃着麻辣烫，和我们在夏天吃火锅有类似的“爽感”。
这条消息很快“发酵”，并登上了微博热搜。内参君从23日晚间开始关注，该话题阅读数和讨论数持续上涨，截至发发稿已达到300多万。并获得了环球时报、人民日报等多家媒体报道。
评论区里网友们都很激动，一方面，民族自豪感爆棚，中国的小吃果然有旺盛的生命力，这也让从业者感到认可；另一方面，不少网友担心这波 *** 作会如同当年的“筷子之争”、“豆浆之争”、“端午节之争”，担心“麻辣烫会不会被韩国申遗”，并表示“请保护我方麻辣烫，尽快申遗”。这呼声非常高，甚至一度“盖过”前者。
内参君随即在社交媒体上搜了搜，发现在韩国街头，麻辣烫确实成为了“小吃王”，具体情况如下：
*** ：在国内，只需要三四十的麻辣烫，到了韩国身价翻番，变成了人均价动辄上七八十的“高档美食“，即便如此，韩国人对麻辣烫的热情是一点没减。
吃法：韩国人酷爱喝汤，不像在国内自己点自己的，他们习惯一桌点一份，再用汤泡饭吃，汤凉了还带加热，麻辣烫给韩国年轻人聚会提供了新的消费场景。
在韩国，麻辣烫和锅包肉是一对CP
经营者：在韩国开麻辣烫门店的人，七成是中国人。这其中，东北人占 *** ，绝大部分来自吉林延边和黑龙江。从品牌占有率上看，韩国人耳熟能详的麻辣烫连锁品牌大都来自黑龙江。
连锁规模：来自黑龙江的“汤火功夫”和“辣火功夫”都是较早进入韩国市场的中国品牌，如今在韩国的门店数都超过了200家。对于韩国这样的小面积国家来说，连锁规模突破200就已经实现了充分覆盖和饱和。此外，还有“辣红房”等品牌也在韩国的麻辣烫连锁市场立足，“一口气开出66家店”。
相比之下，在国内的巨头杨国福和张亮，稍显“含蓄”，目前在韩的数量不算多。
不止麻辣烫
预制菜也大举进军“泡菜国”
在央视财经的报道中，内参君还“捕捉”到一个重要信息：食品企业也相继投产方便宅在家食用的真空包装麻辣烫，同时，家庭简便食品冷冻速食锅包肉和辣子鸡，也相继“出圈”，每个月售出25万袋左右。
这句话翻译一下：中餐预制菜也大举进军“泡菜国”了。
为什么会出现这种情况？内参君分析原因如下：
1、从味型来说，“辣口”具备成瘾 *** 和入侵 *** 。如今经济低迷，压力增大，麻味、辣味是可以起到一定缓解和 *** 作用。麻辣烫不光自己火了起来，也带动了整个麻辣市场，麻辣炸鸡、麻辣饭团、麻辣泡面……
2、韩国是一个食物资源较为贫乏的国家，渴望外食的补充。麻辣烫的火爆现象并非今年才开始，这种“大杂烩”本身就具备品类优势，既提供了年轻人的喜欢的口味，又提供了丰富的蔬菜和肉类。
3、走红离不开韩国的吃播们。麻辣烫、锅包肉、冰雪碧，这是韩国网红吃播们的标配， *** 吃播 Dorothy 吃麻辣烫的 *** 更是引爆品类，有的一上线播放量就突破了300万次。大小吃播们会一边吃一边描述味道，能快速勾起食欲，在年轻群体有不小的影响力。
4、国内麻辣烫市场的成熟、巨头的崛起，让品类势能日渐外溢。杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫称霸双雄，今年2月杨国福麻辣烫冲刺IPO，对整个行业都是振奋的消息，标志着这一品类愈发成熟。招股书中显示，自2017年杨国福就已开拓海外市场，目前已经覆盖韩国、日本、新加坡、加拿大、澳大利亚五个城市，境外加盟21家。
势能外溢
得益于国内市场“大后方”成熟
无论麻辣烫、预制菜在国外多么火热，回到品类发展的逻辑来看，品类的成熟，供应链的稳固，得以让这些产品势能外溢。
以麻辣烫来说，作为传统的小吃快餐，近些年一直处于快速增长的发展态势。根据若斯特沙利文数据，2021年麻辣烫市场规模较上一年增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。
除了增长的数据，麻辣烫赛道还呈现出几个特征：
龙头的崛起。这里的崛起并不只是说连锁规模，更重要的是，杨国福建立起国内首家、也是目前唯一的专业4.0工厂，从根源上解决供应链问题，这对于品类来说是极大的促进。
品类的细分。盘盘麻辣烫、秤盘麻辣烫、麻辣拌等品类鱼贯而出，也有地摊麻辣烫、澡堂麻辣烫等网红诞生。从侧面也促进了赛道的共荣。
资本的参与。不仅有麻辣烫品牌获得融资，更有杨国福递交招股书，冲刺中式快餐之一股。
而这个逻辑放到预制菜产业，也几乎吻合：
不仅呈现百家争鸣的态势，更频繁吸引资本及跨界者入局，甚至连各地 *** 也争相参与。同时，产业“花式创新”，从产品到技术全面升级。被冠以“万亿级”市场的预制菜正强力发展，不少专家预测，预制菜的“龙头老大”尚在争夺中，但行业一定会有新的变化亟待发生。
大池子养出大鱼。面对麻辣烫和预制菜在国外的声名鹊起，我们不禁期待：下一个爆火海外的品类，会是什么？
欢迎大家在评论区留言，给你看好的品类“加码”~
麻辣烫在韩国突然爆火，网友：提前声明，这是中国的麻辣烫在韩国突然爆火，热度甚至超过炒年糕！
这两天，央视财经的一条新闻，让小吃赛道的经营者非常“开心和振奋”：那就是麻辣烫在韩国突然爆火起来，热度甚至超过了炒年糕这种本土小吃
即使在这三伏天，韩国的麻辣烫店生意依旧不减，甚至更加红火！原来是在韩国里有“以热制热”的说法，越是炎热的天气越要吃热的。吹着空调吃着麻辣烫，和我们在夏天吃火锅有类似的“爽感”。
这条消息很快“发酵”，并登上了微博热搜。内参君从23日晚间开始关注，该话题阅读数和讨论数持续上涨，截至发发稿已达到300多万。并获得了环球时报、人民日报等多家媒体报道。
评论区里网友们都很激动，一方面，民族自豪感爆棚，中国的小吃果然有旺盛的生命力，这也让从业者感到认可；另一方面，不少网友担心这波 *** 作会如同当年的“筷子之争”、“豆浆之争”、“端午节之争”，担心“麻辣烫会不会被韩国申遗”，并表示“请保护我方麻辣烫，尽快申遗”。这呼声非常高，甚至一度“盖过”前者。
在社交媒体上搜了搜，发现在韩国街头，麻辣烫确实成为了“小吃王”，具体情况如下：
*** ：在国内，只需要三四十的麻辣烫，到了韩国身价翻番，变成了人均价动辄上七八十的“高档美食“，即便如此，韩国人对麻辣烫的热情是一点没减。
吃法：韩国人酷爱喝汤，不像在国内自己点自己的，他们习惯一桌点一份，再用汤泡饭吃，汤凉了还带加热，麻辣烫给韩国年轻人聚会提供了新的消费场景。
在韩国，麻辣烫和锅包肉是一对CP
经营者：在韩国开麻辣烫门店的人，七成是中国人。这其中，东北人占 *** ，绝大部分来自吉林延边和黑龙江。从品牌占有率上看，韩国人耳熟能详的麻辣烫连锁品牌大都来自黑龙江。
连锁规模：来自黑龙江的“汤火功夫”和“辣火功夫”都是较早进入韩国市场的中国品牌，如今在韩国的门店数都超过了200家。对于韩国这样的小面积国家来说，连锁规模突破200就已经实现了充分覆盖和饱和。此外，还有“辣红房”等品牌也在韩国的麻辣烫连锁市场立足，“一口气开出66家店”。
相比之下，在国内的巨头杨国福和张亮，稍显“含蓄”，目前在韩的数量不算多。
不止麻辣烫，预制菜也大举进军“泡菜国”
在央视财经的报道中，还“捕捉”到一个重要信息：食品企业也相继投产方便宅在家食用的真空包装麻辣烫，同时，家庭简便食品冷冻速食锅包肉和辣子鸡，也相继“出圈”，每个月售出25万袋左右。
这句话翻译一下：中餐预制菜也大举进军“泡菜国”了。
为什么会出现这种情况？分析原因如下：
1、从味型来说，“辣口”具备成瘾 *** 和入侵 *** 。如今经济低迷，压力增大，麻味、辣味是可以起到一定缓解和 *** 作用。麻辣烫不光自己火了起来，也带动了整个麻辣市场，麻辣炸鸡、麻辣饭团、麻辣泡面……
2、韩国是一个食物资源较为贫乏的国家，渴望外食的补充。麻辣烫的火爆现象并非今年才开始，这种“大杂烩”本身就具备品类优势，既提供了年轻人的喜欢的口味，又提供了丰富的蔬菜和肉类。
3、走红离不开韩国的吃播们。麻辣烫、锅包肉、冰雪碧，这是韩国网红吃播们的标配， *** 吃播 Dorothy 吃麻辣烫的 *** 更是引爆品类，有的一上线播放量就突破了300万次。大小吃播们会一边吃一边描述味道，能快速勾起食欲，在年轻群体有不小的影响力。
4、国内麻辣烫市场的成熟、巨头的崛起，让品类势能日渐外溢。杨国福麻辣烫和张亮麻辣烫称霸双雄，今年2月杨国福麻辣烫冲刺IPO，对整个行业都是振奋的消息，标志着这一品类愈发成熟。招股书中显示，自2017年杨国福就已开拓海外市场，目前已经覆盖韩国、日本、新加坡、加拿大、澳大利亚五个城市，境外加盟21家。
势能外溢，得益于国内市场“大后方”成熟
无论麻辣烫、预制菜在国外多么火热，回到品类发展的逻辑来看，品类的成熟，供应链的稳固，得以让这些产品势能外溢。
以麻辣烫来说，作为传统的小吃快餐，近些年一直处于快速增长的发展态势。根据若斯特沙利文数据，2021年麻辣烫市场规模较上一年增长17.08%，预计2025年中国麻辣烫行业市场规模将达到1973亿元。
除了增长的数据，麻辣烫赛道还呈现出几个特征：
龙头的崛起。这里的崛起并不只是说连锁规模，更重要的是，杨国福建立起国内首家、也是目前唯一的专业4.0工厂，从根源上解决供应链问题，这对于品类来说是极大的促进。
品类的细分。盘盘麻辣烫、秤盘麻辣烫、麻辣拌等品类鱼贯而出，也有地摊麻辣烫、澡堂麻辣烫等网红诞生。从侧面也促进了赛道的共荣。
资本的参与。不仅有麻辣烫品牌获得融资，更有杨国福递交招股书，冲刺中式快餐之一股。
而这个逻辑放到预制菜产业，也几乎吻合：
不仅呈现百家争鸣的态势，更频繁吸引资本及跨界者入局，甚至连各地 *** 也争相参与。同时，产业“花式创新”，从产品到技术全面升级。被冠以“万亿级”市场的预制菜正强力发展，不少专家预测，预制菜的“龙头老大”尚在争夺中，但行业一定会有新的变化亟待发生。
大池子养出大鱼。面对麻辣烫和预制菜在国外的声名鹊起，我们不禁期待：下一个爆火海外的品类，会是什么？
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（本文转载于餐企老板内参，作者：王盼 王楚湉）
