面条是咱们平常生活中经常吃的一种主食，在大多数时候都是用清水煮面条，然后再配上各种卤汁吃。今天跟大家分享一个面条非常不一样的新吃法，葱油面。这样做出来的葱油面非常美味，葱香浓郁，咸香适口，吃起来口感筋道又爽滑，绝对是挂面更好吃的做法之一了，而且它的做法是比较简单的，如果你也比较感兴趣，那么咱们就一块看一下葱油面详细的烹饪步骤吧。
【葱油面】
【烹饪食材】挂面，小葱，生抽，陈醋，老抽，香油，食盐，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的葱油面非常美味，咸香适口的，做法简单，咱们一起来准备一下葱油面需要用到的烹饪食材，先准备适量的挂面，外面不要太多，然后再准备多一点的小葱，一勺生抽，适量的陈醋，适量的老抽，适量的香油，少量的食盐，稍微多一点食用油就可以了，做葱油面用到的烹饪食材并不算很多，就上面提到的这一些，全部准备好了之后，咱们就开始葱油面的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的面条取出来，将它放到一个小盘中，然后将它放到一个随手可以取到的地方，方便咱们后续的 *** 作。然后再把咱们准备好的小葱取出来，尽量多准备一点，因为葱香味浓郁会更好吃，将小葱处理干净，把最外面的老皮去掉，根部去掉，去完之后放在水中浸泡并清洗一下。
3、小葱全部清洗完成之后，咱们将其取出把葱白切成葱段放在盘中备用，然后将葱叶切成葱花，放在盘中备用，全部切完之后，咱们先将它们放到一旁，接下来再取出一个小碗，咱们来调一碗料汁。
4、先在大碗中放入适量的生抽，陈醋，老抽和香油，将它们充分搅拌均匀，搅拌均匀之后先放到一旁，然后再将炒锅取出来，在炒锅中加入半锅清水，用大火将其烧开，水开后下入一勺食盐，将它们搅拌均匀，搅至食盐融化，然后再将面条放到锅中，加入食盐可以让面条更加筋道，更加好吃。
5、锅中放入面条之后，咱们用筷子将其抖散，防止它们粘连在一起，等到锅中水再一次开了之后，向里面浇了一遍凉水，再次水开后再次浇水，这样面条吃起来特别有嚼劲，面条不要煮得太软，没有硬心就可以捞出来了。
6、面条捞出来之后，咱们先将其放入凉水中待用，然后起锅烧油，先放入葱段炸出香味，葱段炸黄之后咱们将其捞出来，只留下葱油，将料汁倒入葱油中，大火煮开，把面条放进去煮一分钟，吸收料汁，时间到了之后即可出锅装盘，再撒上葱花即可食用。
【小贴士】
1、做葱油面，不要准备太细的面条，要准备稍微粗一点的，这样吃起来口感和味道会更好。
2、在炸葱的时候要把握好火候，不要将葱段炸得太焦了。
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明日中伏要吃面，分享5种家常面条的做法，营养又开胃，轻松度夏俗话说：“头伏饺子二伏面三伏烙饼摊鸡蛋”，明日7月26日就要进入中伏了。这次中伏需要经过20天之久，在中伏天要吃面条才能过“苦夏”。中伏少吃寒凉，来上一碗热面条更养身。“热汤面好消化更养胃，口味多食欲好，有汤有菜更健康。
陕西削筋面
1.两斤的面粉中加入一撮盐和一撮碱，少量多次地加入清水，揉成面团盖上湿棉布，醒20分钟即可。
2.一荤两素三种臊子：韭菜臊子是把韭菜切成段；素菜丁臊子需要切一些蒜苔粒、胡萝卜丁和土豆丁，也可以用芹菜丁、藕丁、笋丁替代；荤臊子需要切一些肥油丁，里脊肉切成方丁；再切点葱圈、姜片爆锅备用。
3.碗中加入2勺粗辣椒面、1勺细辣椒面、1勺白芝麻、少许高度白酒、少许清水，把辣椒面全部润湿，然后将油温烧至六七成热浇在辣椒面搅匀。
4.锅里面再烧油，加入肥膘肉煸出猪油，再倒入瘦肉丁炒至干香以后把葱姜放进去，再抓进去一把干辣椒段、半勺陈醋、少许十三香、半勺生抽、少许盐、2勺细辣椒面；小火熬的红亮将肉臊子倒出。
5.起锅烧油，倒入素菜丁煸炒，加入食盐、鸡粉大火翻匀，断生即可倒出来。
6.起锅烧油，油热倒入韭菜段，加半勺盐调味，大火快速爆炒至断生后倒出来。
7.面团 *** 光滑后摁扁，擀成薄厚均匀的面片，叠在一起切成四棱细条。
8.起锅烧水，水开下入面条，煮至面条没有硬芯的时候，撒进去几片青菜叶烫熟后关火出锅。面条趁热放上三种臊子，再浇上油泼辣子，拌匀即可食用。
海鲜虾味面
1.适量的鲜虾剪去虾须和虾腿，取下虾头、取出虾仁，分别装入碗中；一根小葱切成葱花；一块生姜切成姜片。
2.起锅烧油，加入少许猪油增香，放入虾头小火炒出虾油，放入葱段、姜片翻炒一会儿，沿锅边加入适量的清水，盖上锅盖转大火煮开，捞出虾头和葱姜。
3.加入鸡粉、少许的胡椒粉、食盐、白糖、生抽调味，然后下入面条中火煮制，面条还剩一点硬芯的时候下入虾仁，等到虾仁熟的时候，即可出锅，最后放两根上海青烫一下，美味即成。
酸辣汤面
1.几粒大蒜剁成蒜末放入碗中，加入一小把白芝麻、一勺辣椒面，油温烧至七成热，把热油浇在辣椒面和蒜末上面激发出香辣味，然后加入食盐、味精、鸡粉、胡椒粉、陈醋，简单又家常的酸辣汤就调好了。
2.锅内烧水，大火烧开以后下入面条，经常搅动面条，等到开锅以后即可淋入一点清水，再放两根上海青烫断生以后捞出来过凉，每次开锅都点一次水，等到看不到白色的硬芯。
3.先在酸辣汤中舀入几勺面汤，然后把面条盛放在里面，再放入上海青，可以搭配一些牛肉片、番茄片、再煎个鸡蛋配着吃即可。
红烧牛肉面
1.牛肉切成这种大 *** 块，烧半锅温水倒点料酒去腥，放入牛肉小火煮出血水，煮2-3分钟 左右将牛肉捞出在温水中洗净；大葱切段、生姜切片、大蒜切片，再加入一小撮花椒、半角、桂皮、香叶、少许大料；再准备少许干辣椒段备用；豆瓣酱两勺剁细备用。
2.起锅烧油，油温五成热时下入剁细了的豆瓣酱，炒出红油后放入香料炒出香味，然后倒入牛肉颠锅翻炒均匀，加入点甜面酱、蚝油、干辣椒炒香后，再倒入一罐啤酒、生抽、老抽、胡椒粉、大量清水转大火烧开。
3.高压锅里放几根芹菜，再连汤带肉全都起进去，用高压锅炖口感还软烂，大火上气以后转中火压20分钟，然后再重新倒回炒锅里，挑出葱姜、芹菜以及香料全挑出来，最后再加盐、鸡粉、少许糖大火烧开即可。
4.半碗面条浇上半碗牛肉臊子，再撒上点香菜，汤色红润、香味浓郁，美味即成。
口菇虾油拌面
1.适量的鲜虾掰掉虾头、取出虾仁，虾头和虾壳用来熬鲜虾汤，虾仁开背冲出虾线；适量口蘑切成片；几粒大蒜切成片；生姜切成片；再切一点洋葱碎。
2.锅内烧油，放入虾头、虾壳、姜片和洋葱小火翻炒出里面的虾油，沿锅边淋入料酒去腥，一直把虾头炒至发干倒出来，挤出里面的虾油备用。
3.锅内加入刚刚熬好的虾油，放入蒜片、洋葱小火爆出香味，再倒入口蘑、虾仁翻炒出鲜味，然后加入生抽、老抽、鸡粉、食盐、黑胡椒粒翻炒均匀，然后放入煮好的方便面颠锅翻炒均匀即可出锅，也可以用意大利面、空心面替代方便面，味道也不错。
（之一美食编辑：曹曹）
面条别水煮了，放锅里简单一蒸，出锅实在太香了，天天都吃不腻大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、焖面是中国中部和北部地区的特色传统面食小吃，起源于宋朝，发源在山西、河北、 *** 西部以及河南等地。
2、 今天刘嫂就来分享一下“番茄洋葱焖面”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
猪肉、番茄、胡萝卜、大蒜、干辣椒、洋葱、青菜、面条、食盐、生抽、老抽、蚝油、味精
4、先把猪精肉切成肉片，干辣椒切段，大蒜切片，洗干净的番茄切小块，一个洋葱对半切开然后切成洋葱丝，一根削去外皮的胡萝卜切去两头，然后切段，再切成条。洗干净的青菜切碎
5、锅中水烧开后把干面条放在蒸屉上，如果觉得太长了，就对半掰开，再在上面刷上一层食用油，用刷子刷均匀，这样面条就不容易粘在一起，盖上盖子大火蒸20分钟，把面条蒸熟
6、热锅都遨游，把切好的肉末下锅煸香，炒香后把干辣椒和蒜片倒进来翻炒，再放入少许蚝油、一点点老抽、生抽，翻炒均匀，然后把番茄、胡萝卜、洋葱一起倒入锅中翻炒，再加入清水，一勺味精，一勺食盐，盖上锅盖大火烧开
7、面条蒸的时间到时，锅中汤汁已经烧开了，再把面条放进来煮，然后给它拌一拌，盖上盖子用哪个小火慢煮5分钟，使面条更加入味。时间到时，再把青菜放进来搅拌，拌匀就可以装盘了。荤素搭配营养均衡，其他菜都不需要，只需要这一盘就可以了
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面条是咱们平常生活中比较常吃的一种面食，在咱们平时的时候，面条的做法就那么几种比较常见的，经常吃的话就容易吃腻。今天就来跟大家分享一道面条非常不一样的做法，葱油拌面。这样做出来的面条非常好吃，葱香浓郁，做法简单，绝对是面条更好吃的做法之一了，如果你平时也比较喜欢吃面条，那么这道葱油拌面绝对很适合你，一起来看一下葱油拌 *** 体的烹饪步骤吧。
【葱油拌面】
【烹饪食材】挂面，小葱，老抽，生抽，食盐，白糖，鸡精，辣椒面，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的葱油拌面非常好吃，葱香浓郁，做法简单，一起来准备一下葱油拌面需要用到的烹饪食材吧，准备适量的挂面，3~5根小葱，一勺老抽，三勺生抽，一勺食盐，一勺白糖，一勺鸡精，一勺辣椒面和稍微多一点的食用油就可以了。这些材料都非常容易准备，准备完成之后咱们接下来就可以一块开始葱油拌面的烹饪了。
2、先把咱们准备好的挂面取出来，将挂面放在一个小盘中，然后再放到一个随手可以取到的地方，这样比较方便咱们后续的烹饪步骤。挂面准备好了之后再把准备好的小葱取出来，先将根部和老皮去掉，再将它清洗干净。清洗完了之后把表面的水分控干，然后将小葱切成小段，切完的小段直接放到一个大碗中。
3、在切小葱的时候，不要将它们全部切完了，要剩下一小部分，接下来咱们将剩下的小葱切成葱花，然后放到碗中备用。继续准备一个小碗，咱们要调一个料汁，把准备好的一大勺老抽，三勺生抽直接倒入到这个碗中。
4、接下来再在碗中加上一勺食盐，一勺白糖，一勺鸡精，然后加上一勺辣椒面，先将它们搅拌均匀，放到一旁待用。锅中提前烧上一锅开水，水开之后直接放入适量的面条，将它们搅拌一下，防止面条之间发生粘连。
5、锅中水开之后咱们向里面加上一次凉水，这样面条吃着不会发黏，面条煮熟之后就可以捞出来了。捞出来之后先放到一旁。接下来将炒锅取出来，在炒锅中倒入适量的食用油。油可以适量地多一点。倒入食用油之后咱们将葱段全部放进去开始炸。
6、炸葱段的时候要用中火，咱们将葱段炸出香味，炸到葱段水分变少，变干就可以了，接下来再将葱段全部挑出来，只留下里面做好的葱油。然后将调好的料汁直接淋入到葱油中，在熬制的时候搅拌一下，防止糊底，用小火熬制两分钟就可以了，将料汁放凉之后倒入到面条里面，带上一次 *** 手套抓拌均匀，抓匀之后装入盘中，再撒上切好的葱花点缀一下就可以吃了。
【小贴士】
1、小葱尽量多准备一点，因为小葱越多吃起来葱香味越浓越好吃。
2、煮面条第1次开锅之后要加上适量的凉水。
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河南4种更好吃的面条做法，简单易做，一气能喝两大碗、真香“你点解唔食饭？”每次我捧着大碗喝面条子的时候，就会有人这样问我。这句话是我在南方20年经常听到的一句话，也是我学会的之一句粤语。
面条子到底有多香？在我们豫东，中午吃饭的时候在村里走一圈就知道了。人人都端碗面条出来了。若是看见有个男人没喝面条啃个干馒头，也别稀奇，不用问，一定是 *** 回娘家了。
相互打招呼也是：吃着哩、啥面条？
河南的面条好吃，做法多。全国人民都知道的烩面就不说了，常吃的汤面条能下出十来种花样来，今天我们就说说炝锅面、萝卜丝面条、芝麻叶面条、家常蒜汁捞面条的做法，看看恁最喜欢吃哪种：
【炝锅面】
1.食材：黄豆芽、 芹菜段、 猪瘦肉、 小白菜、现轧鲜面条
炝锅面放啥菜可以根据时节或自己的口味，想吃啥菜放啥菜。我这是挑几样常见的买。
用现轧的面条筋道，自己手擀的面条更好吃。在面条上面撒一些面粉，煮出来的汤不会稀汤寡水的，稠糊糊得更好喝。
在超市买点后腿肉切成肉丝，五花肉也可以更香。
把芹菜、黄豆芽洗干净，小白菜切成段菜帮就不要了，不好吃。
2.先把肉丝炒一炒， 炒出香味，更好是先滑锅再炒不然容易粘锅，闻到 *** 味以后放入葱花 、姜片、加入一点老抽 把颜色炒均匀，放入芹菜、 黄豆芽开大火炝出香味。
然后沿锅边加水，一个人添一碗半水就差不多了，饭量大的可以多添点水。
加入食盐 、鸡粉 、胡椒粉 、十三香 、生抽调味，面汤要稍微咸一点，煮出来的面条才咸淡适中。
盖上锅盖大火把汤烧开，然后把面条下入锅里， 面条下锅拿筷子携捞携捞，防止粘锅。
面条全部飘起来就熟了，这个时候把小白菜放入锅中，小白菜一变软（用俺河南话说：小白菜一塌架）淋入芝麻香油，就可以把面条盛出来吃饭了。
往那墙根一谷堆，把兜里装的大蒜掏出来，磕个大蒜吸溜着面条，几个人再喷着，得发哩很，小日子别提多美来。
【萝卜丝面条】
今年新鲜的萝卜刚下来，看看俺种这一院子萝卜，个顶个的又大又水灵。咋吃完，别替俺发愁，早上萝卜炖粉条就着大白馒头，中午萝卜丝子汤面条，稠糊糊的来一碗，一天都有用不完的劲。
1.大萝卜洗干净切丝，再切点小葱花，切点大葱，姜片一会用来爆锅。
这小葱花咱腌腌好出味，加盐、 味精、 鸡粉 、胡椒粉、 十三香 、小磨香油携捞均匀，这不光是给葱花码味连面条汤的味一块都调了。
做萝卜丝面条还是手擀的面条味道好，今个时间来不及了直接买的现成的。
在面条上多撒点面粉 ，这样面条汤浓糊糊的才好喝，不撒面的话做出来稀汤寡水的没有口感 也不是那味。
面条太长了给它拽短点。
切好的萝卜丝撒一点盐腌腌，更好是出出水，拿个馏布子包住挤挤水， 再撒面粉让每一根萝卜丝上都裹满面粉。
2.煎萝卜丝之前 一定得先滑锅不然容易粘，滑好锅以后把热油倒出来加入凉油，把萝卜丝均匀的撒在里面。沿锅边淋点油，不要翻搅晃动锅，中小火慢慢煎。
表面定型以后拨开把里面的萝卜丝也煎香，煎着煎着颜色上来了味也出来了，把葱花姜片放进去一块煎出香味。
一直把萝卜丝煎得一根一根的金黄干香再倒出来。
锅里添水下面条，先把腌好的葱花放进去，稍微来点生抽老抽上色，大火烧开以后把面条下进去，搅搅省的粘连成坨，面条飘起来没有硬芯基本上就熟了。
把萝卜丝放进去一携捞汤的香味浓度就都有了，临出锅前撒一把荆菜叶，清香味往上一飘咱的萝卜丝面条就下好了。
【芝麻叶面条】：豆面面条或普通面条都行
每年芝麻快成熟时，老家人会掐些芝麻叶，趁着太阳好凉凉晒晒存放起来，冬天菜跟不上时拿出来洗洗揉揉下面条吃。
就是现在啥菜都能买来了，还是会时不时地做一锅芝麻叶汤面条，稠糊糊的就是想喝。芝麻叶面条咋做呢，今天就下一锅让大家看看。
1.干芝麻叶提前用水泡上，泡软以后用手 *** 洗着，一直洗到水清，芝麻叶才能吃不出来苦涩味。
切点葱花，把芝麻叶挤干水分切两刀和葱花一起放入盆中，加入三勺食盐 、 两勺鸡粉、倒点香油腌一会。
切几根线椒、葱花、韭菜放在一起加入食盐 、味精 、鸡粉 、芝麻香油翻拌均匀，一会拌面条吃又香又开胃。
再洗点黄豆芽。
2.先把黄豆芽炒一会，豆芽炒断生以后先倒出来，锅内添水， 转大火烧开倒入豆芽，放入腌好的芝麻叶继续大火沸腾一会。
把芝麻叶的香味煮出来，放点生抽把面汤调得红润一些。然后把豆面面条抖散撒入锅中，用筷子搅搅防止面条粘在一起。
豆面面条比较耐煮，可以多煮一会面汤会更加浓香，面条煮熟关火盛饭了。
配上刚刚调好的韭菜线椒碎连吃两碗没问题。
【蒜汁捞面条】： 荆菜叶 、大蒜、 芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝
1.咱先看一下食材，荆菜叶 、大蒜、 芝麻盐、鸡蛋丝、黄瓜丝调这个蒜汁， 全程不需要开火。
把大蒜拍扁， 在蒜臼子里面放点十香叶 ，没有不放也行。加一勺盐捣成蒜泥。
捣碎以后盛出来，全靠蒜出味呢，别不舍得，蒜要多点。
加入两勺生抽、 三勺香油、 五勺陈醋 、一勺鸡粉。再倒入适量的芝麻盐 芝麻盐本身就是咸的这里不需要再放盐了。
准备一个小碗 挖入适量的芝麻酱用温水谢开。更好调稀一点方便拌开 ，不会成坨。把调好的芝麻酱倒在蒜泥里面充分地搅匀。
2.蒜汁调好了，开始煮面条。
烧半锅开水，下入面条 ，用筷子抖散防止粘连。面条更好是现轧的湿面条， 手擀面更好， 筋道有嚼劲。
等到面条全部飘起来没有硬芯基本上就熟了。
把面条捞出来用清水过凉，捞面条一定要用水过凉，清爽利索吃得快。然后浇上调好的蒜汁，再捏上点黄瓜条、 鸡蛋丝和荆菜叶、那叫一个爽口。
除去咱上面这4种面条做法，河南还有好多面条的种类，蒸面条、卤面条、焖面条、炒面条、疙瘩面、面片、哨子面、浆面条、杂面条、热干面、饸饹面等等您最喜欢吃的是哪种？
这才是面条更好吃的做法，简单一做，比外面卖的还好吃，真香今天来跟大家分享一道早餐面条的做法，这道早餐面条做法是非常简单的，只需要把握好各种调味料的添加量，就可以做出一道非常适合自己的，色香味俱全的早餐面条来。最重要的是这道早餐面条用到的时间非常短， *** 起来非常容易，丝毫不会浪费早上宝贵的时间。那么接下来咱们就一块去看一下这道早餐面条是如何 *** 出来的吧。
【早餐面条】
【 *** 食材】辣椒面，白芝麻，小葱，大蒜，食用油，食用盐，白糖，陈醋，生抽，香菜，挂面
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起 *** 的美食是早餐面条，做出来之后色香味俱全，而且做法非常简单，一起来准备一下早餐面条的 *** 食材吧，准备一勺辣椒面，一勺白芝麻，一根小葱，三瓣大蒜，适量的食用油，食用盐，白糖，陈醋，生抽，一根香菜和一小把挂面就可以了。这些是根据一个人的量来准备的，如果吃的人比较多，就可以按比例增加这些调味料和面条。准备完材料之后就开始各种食材的处理以及早餐面条的烹饪吧。
2、先准备一个稍微大一点的碗，碗不要太小了，接着向里面加入咱们准备好的一勺辣椒面，一勺白芝麻，将小葱洗净切成葱花放到这个碗中，然后将大蒜切成蒜末放到这个碗中。烧上适量的热油，直接加入到芝麻，木耳，辣椒面，葱花上面，激发出它们的香味。
3、碗中加入热油之后，咱们用筷子将它们充分搅拌一下，这样可以让味道更加均匀，更加美味。搅拌均匀之后再加上一点食盐，白糖，陈醋，生抽。最后将香菜洗净切碎放到碗中，将它们充分搅拌均匀，料汁就做好了。
4、先向炒锅中加入适量的清水，清水更好不要少于半锅。接着用大火将锅内的水烧开，锅内水开之后咱们用勺子舀上适量的开水放入到刚刚调料汁的碗中。先将料汁碗中的各种调味料和清水充分混匀。
5、接下来将咱们准备好的干面条全部放入到锅中，放入锅中之后要快速地搅动一下，不要让面条粘连在一起，而且在煮面条的过程中也要时不时地翻动一下，防止面条糊底。
6、等到面条煮熟之后咱们先关火。然后将面条用筷子夹出来，放到刚刚调好的料汁碗中。咱们再将面条和料汁充分搅拌一下，将它放到一旁静置两三分钟，让面条入味。接下来就可以吃了，一道特别美味的早餐面条就这样简简单单地做好了，吃起来色香味俱全，做法特别简单，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、喜欢吃辣的朋友还可以放上一点小米椒。
2、面条一定要煮熟，如何判断面条是否煮熟呢？其实非常简单，只需要夹出一根面条来看一下里面有没有白芯，如果没有白芯的话就证明面条差不多已经熟了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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天热多吃面，分享5种家常面条的做法，简单易上手，营养又健康天热多吃面，分享5种家常面条的做法，简单易上手，营养又健康
天气热，做饭成了一大难题，尤其是中午，大热天谁都不愿意待在厨房做饭，热得淌出来的汗够煮一锅汤了。暑热天，懒得炒一桌子菜，那就试试做这些面条吃，简单家常又快捷，今天给大家分享5种家常面条的做法，换着吃，一个星期不重样。
焖面
食材：豆角、芹菜、黄豆芽、生姜、大葱、五花肉、细面条
调味料：八角、花椒、食用油、食用盐、鸡精、十三香、胡椒粉、生抽、老抽
豆角、芹菜洗干净，切较长的段，新鲜的黄豆芽洗净装盘，20克生姜切片，适量大葱切片，加2颗八角、适量花椒；洗干净的五花肉切掉猪皮，切较厚的薄片；面条选较细的面条，装盆，加少许食用油拌匀。
锅里加适量清水，放蒸笼，面条在蒸笼上铺均匀，盖上锅盖，水烧开蒸6分钟；肉片热油下锅，炒香，炒出油脂且颜色微黄；下葱、姜、八角、花椒，炒香；加豆角、黄豆芽。
炒至断生，加芹菜，翻炒几下，加2小勺食用盐、1小勺鸡精、1小勺十三香。
再加适量胡椒粉、适量生抽、适量老抽，翻炒均匀，倒适量清水，水开煮2分钟，蒸好的面条抖散，下进炒锅里，把面条拌匀；把拌好的面条放蒸锅铺匀，再蒸6分钟。
油泼面
食材：宽面条、青菜、大蒜、大葱
调味料：食用盐、十三香/五香粉、鸡精、辣椒面、食用油、酱油、陈醋
新鲜的宽面条开水下锅，面条快煮熟的时候下几片青菜，青菜烫一会儿出锅和面条一起装碗；蒜切末，大葱切末；碗里加适量食用盐，少许十三香或者五香粉。
再加适量鸡精、切好的葱末、蒜末，根据自己的个人口感喜好加辣椒面；油烧开关火凉5秒钟，然后浇在面条上。
最后加适量一品鲜酱油、陈醋，搅拌均匀就可以吃了。
热干面
食材：面条、辣萝卜丁、酸豆角、小葱、辣椒、大蒜
调味料：香油、芝麻酱、生抽、老抽、胡椒粉、味精、红油、醋
水开下面条，煮3分钟捞出，把面条控水放在案板上，加适量香油，用筷子不停掸面，把面条里的热气散出来，把面掸到温度下降；芝麻酱装碗，加适量香油，把芝麻酱调顺滑。
碗里加1勺生抽、1勺老抽、少许胡椒粉、少许味精；处理好的热干面开水下锅，烫20-30秒，捞出，倒进调料碗，加芝麻酱、辣萝卜丁、酸豆角，搅拌均匀，撒少许葱花，也可以根据个人口感喜好加红油、醋、辣椒、蒜汁。
凉面
食材：棍棍面、花生米、大蒜、黄瓜、大葱、小米椒、卤蛋
调味料：食用盐、菜籽油、食用油、白糖、鸡精、花椒面、生抽、醋、芝麻油、藤椒油、辣椒油
锅里水烧开，放笼篦，把买回来的棍棍面平铺在笼篦上，开中大火蒸2分钟；再烧一锅水，水开下蒸好的棍棍面，加少许食用盐，大火烧开加1小碗水，水再次烧开后根据自己个人的口感喜好，继续煮20秒-2分钟，煮熟的面条捞出控干水分，倒在筲箕上，加适量菜籽油。
翻拌均匀后在筲箕上铺平，给面条降温；锅里加适量食用油，花生米冷油下锅慢炸，炸到有噼啪声，且花生表面出现裂口，控油捞出，放凉，然后取适量花生米捣碎。
蒜舂里加2瓣大蒜、适量食用盐，把大蒜捣碎，加水，蒜水就调好了；盘子里铺一层黄瓜丝，把凉面盖上去，加适量食用盐、适量白糖、适量鸡精、适量花椒面、1勺半的生抽、1勺醋、适量芝麻油、几滴藤椒油、蒜水、辣椒油、葱花、小米辣、花生碎，再放颗卤蛋。
炸酱面
食材：猪肉、大葱、生姜、白洋葱、萝卜、黄瓜、面条
调味料：甜面酱、黄酒、香叶、八角、酱油、 ***
大碗里加适量甜面酱，加2勺黄酒，搅拌稀释；准备一块肥瘦相间的猪肉，肥肉切丁。
瘦肉切丁，瘦肉丁要切得比肥肉小一点。碗里加大葱叶、姜片、白洋葱，倒进锅里小火慢炸，炸香，炸至食材颜色焦黄，捞出；锅底留油，下肥肉丁，小火炸出油脂，把颜色炸至焦黄。
加瘦肉，瘦肉颜色炸至变白，捞出；锅底留油，加2颗大料炸出香味，倒入调好的甜面酱，加适量酱油，小火不停搅拌，搅拌出水汽、油酱分离，把 *** 下进锅里，再加肉丁，把肉丁搅拌至上色，关火，撒一把大葱花。
搅拌均匀，炸酱面里的炸酱就做好了。煮熟的面条装碗，加萝卜丝、黄瓜丝，浇上适量炸酱，拌一拌就可以吃了。
夏天怕热不想下厨，就做以上这些面条吃，简单省事还管饱，就算你不吃面条，吃一顿也能爱上！
爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享爱喝面条的不要错过，教你8种家常面条的做法，大人孩子都爱喝，快快收藏吧！
肉丝汤面
食材:
面条适量，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根。
做法:
1.瘦肉切丝，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀。
2.锅中放油，放葱花爆香，放肉丝炒熟盛出。
3.锅中放清水，水 *** 面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉丝，青菜，放葱花即可出锅。
菠菜鸡蛋汤面
食材:面条（一人份），鸡蛋，蒜末，葱花，菠菜
调料:2勺生抽，1勺蚝油，半勺鸡精
做法:面条煮熟备用，起锅热油，鸡蛋直接敲到锅里炒一下，加一大碗开水，这是汤鲜美的诀窍，放所有的调料，尝一下，如果觉得淡再加一点点盐，蒜末放到汤里煮一下，最后加入菠菜，汤浇在面上就可以吃了
荷包蛋清汤面
食材
面条，葱花，紫菜，鸡蛋
做法
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉，香油，蚝油，葱花，加一块紫菜备用。
2：碗中烧开水，水不要开，打入一个鸡蛋小火煮，煮30秒～1分钟用勺子，轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可。
猪油鸡蛋面
准备材料:
筒子面，鸡蛋，生菜
配料:
猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精
步骤:
1：准备一个大碗，碗里放猪油，香菜葱花，生抽，盐，鸡精加开水搅拌一下。
2：锅中热油煎一个鸡蛋备用，另起锅烧水，水 *** 入面条煮熟捞入汤碗里拌均匀再烫几片生菜叶，将生菜叶和鸡蛋放入面碗即可开吃。
清汤阳春面
食材：面条一个人份、生抽一勺、老抽一勺、香油一勺、盐和糖适量、胡椒粉适量、葱适量
做法：
1：碗中放入一勺葱花?一勺生抽?半勺老抽?一勺香油?盐适量?糖适量?胡椒粉适量，搅拌均匀备用
2：锅里煮开水，放入面条煮熟捞起放入酱汁碗中，再勺4勺煮面的清汤搅拌一下即可
西红柿炝锅面
食材:面条一人份，西红柿，豆芽，火腿，油菜，蘑菇，蒜末，辣椒粉
调料:2勺生抽，1勺蚝油，盐和鸡精
做法:所有的蔬菜洗干净准备好，蒜末爆锅，小火炒辣椒粉，不吃辣就不加，再加入蔬菜蘑菇翻炒，加两碗开水，加入生抽2勺，蚝油1勺，盐和鸡精适量，加入一份面，煮熟就可以吃了。
白菜虾皮炝锅面
白菜和虾皮的搭配真的超级鲜，汤都喝光光了，我又放了蟹柳和香菜点缀，不加也可以的，之前买了一包蟹柳大包装的东西比较合适，放冷冻里，做点汤啊面啊什么的放几根很好吃
食材:挂面，白菜，虾皮，蒜片，蟹柳，香菜
调料:生抽，盐
做法:起锅热油炒香蒜片和虾皮，炒软白菜，放2勺生抽，加开水，水开煮面，也可以单独煮面煮熟放汤里，按你喜欢的来，快熟了放1勺盐，香菜和蟹柳，就可以出锅了
酸菜肉丝面
食材：酸菜 面条 猪肉丝 葱姜蒜 小米辣
做法：
猪肉切丝，加入一勺生抽?半勺老抽?一勺料酒?半勺蚝油?少许淀粉抓匀腌制10分钟即可。
酸菜切条，姜切丝，大蒜切片，小米辣切小段，葱切成葱花备用。
锅里放油，油温五成热下入肉丝炒变色，倒入葱姜蒜小米辣翻炒入味，再倒入酸菜加入一勺盐翻炒，加入清水。
水开下入挂面煮熟即可，出锅前来点灵魂葱花就可以啦
爱吃面条记得收藏，学会这样做，每次做都嫌不够吃，太香了先关注，再分享，十年餐饮从业经验，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
很多朋友比较喜欢早上喝上一碗馄饨，或者是吃上几根油条，这都是一些比较营养，比较健康的早餐。其实面条也是一种非常健康，非常营养的早餐之一，今天咱们就跟大家分享一道早餐面条的做法。这道早餐面的做法是非常简单的，吃起来非常美味，筋道又爽滑，香辣开胃，蒜香浓郁。你对这道早餐面条感不感兴趣呢？接下来就一块看一下早餐面条的具体烹饪步骤吧。
【早餐面条】
【 *** 食材】鲜面条，大蒜，小葱，白芝麻，辣椒面，食用油，食盐，白糖，生抽，白醋，香醋，香油，青菜
【 *** 步骤】
1、下面要跟大家一起烹饪的美食是早餐面条，吃起来筋道爽滑，香辣蒜香，一起来准备一下早餐面条的烹饪食材，准备一小碗鲜面条，接着再准备3~5瓣大蒜，一根小葱，一小勺白芝麻，一小勺辣椒面，适量的食用油，一勺食盐，一勺白糖，适量的生抽，白醋，香醋，香油，最后再准备一小把青菜就可以了，接下来咱们就一块开始早餐面条的烹饪吧。
2、先将准备好的面条放到一个小碗中备用，接下来咱们将它放到一个随手可以拿到的地方备用。面条放好了之后，咱们再把准备好的大蒜去掉外皮，然后用刀拍碎，尽量切成碎一点的末，切完了之后再切点葱花，然后一起放入盘中。小葱和大蒜全部放到盘中之后咱们再向盘中加上一点白芝麻和辣椒面。
3、接下来在锅中烧上适量的热油，可以稍微多一点，一直将油烧到冒烟的程度之后咱们直接将他浇在刚刚准备好的配料碗中。加入食用油之后咱们先将其搅拌一下，充分搅拌均匀之后，咱们再开始调味。
4、接下来向碗中加上一点食盐，白糖，生抽，白醋，香醋，香油，这些调味料都是要根据自己的口味进行酌情添加的，不要加得太多，以免影响这道早餐面的味道，加完调料之后，咱们先将其搅匀放到一旁待用。然后在锅中烧上适量的热水。
5、等到锅中的水开始沸腾之后咱们将面条全部放进去煮熟，面条放进去之后咱们用筷子快速翻动一下，防止面条粘连在一起。等到锅中的水再一次煮开之后先浇入一遍凉水，再次煮开以后，再一次浇一遍凉水，然后咱们将洗净的青菜放进去煮一分钟。
6、一分钟以后先关火将面条汤先加入到碗中，面条汤不用太多，大概达到半碗即可，然后咱们再把面条放进去，然后放入青菜，再放入葱花即可食用。在食用的时候要将它们充分翻拌均匀，一道非常美味的早餐面条就这样做好了，筋道爽滑，香辣蒜香，你喜欢吗？
【小贴士】
1、浇在调料碗中的热油一定要烧到冒烟，这样才能够充分激发出各种配料的香味。
2、加入面条汤的时候要根据自己的个人口味和喜好来进行添加。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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简单又好吃的六种面条做法，一周七天不重样简单又好吃的六种面条做法，一周七天不重样！
面条，营养丰富，口感爽滑劲道，而且做法还特别多样，像是经常会吃的煮面、拌面、炒面等，面条在我们的日常生活中已经扮演着不可取代的地位，既能成为主食，也可以作为早餐、宵夜和临时充饥的更佳选择，虽然作为南方人，主食总是米饭居多，但是也完全不影响对吃面的热爱，隔三差五就会给家人做上一顿面条吃，接下来我整理了最最更好吃六道面，绝对是每一碗都能让人直呼过瘾的面条，学会了一天吃一种。
分别有最经典的黑椒牛柳意面、异国风情的日式海鲜炒面、超简单的番茄煎蛋焖面、大众最喜爱的紫菜云吞面、果香浓郁的芝士牛油果意面、酸甜可口的菌菇番茄肥牛面，要是让我来选择，真的挑不出哪一款是自己最喜欢的，因为每一款都有它与众不同的独特风味，爽滑又劲道的面条，搭配着不同样式的蔬菜和肉类，营造的口感也不一样，每一款都好吃到让人舔盘子呢！简单易做，还超级好吃，让你完全没有拒绝的理由，赶紧一起学起来吧，让你天天见“面”不重样。
1、【黑椒牛柳意面】
食材：牛肉、意面、青红椒、洋葱
调料：盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉、蚝油、食用油
做法：
1、牛肉逆着纹路切成条，青椒红椒白洋葱洗净切好；
2、腌制牛肉：适量黑胡椒粉+1小勺盐+1勺生抽+1勺老抽+半勺淀粉+1勺食用油，抓匀腌制15分钟。
3、水 *** 意面，加入1勺盐，煮8分钟左右捞出。
4、调黑胡椒酱汁：少许黑胡椒粉+2勺生抽+1勺老抽+半勺蚝油+2小勺淀粉，小半碗清水搅拌均匀。
5、锅里放少许油，放牛肉翻炒至变色盛出。
6、锅留底油再放入青红椒洋葱炒熟，放入牛肉和意面，倒入黑胡椒酱汁，炒均匀就可以出锅啦！
2、【番茄鸡蛋焖面】
食材：鸡蛋3个、番茄2个、面条、葱花、蒜末、小米辣
做法：
1、番茄去皮切丁，鸡蛋煎熟备用。
调一碗酱汁：生抽1勺+蚝油1勺+老抽1勺+香醋1勺+盐少许+白糖半勺搅拌均匀备用。
2、锅中放油，放蒜末和小米辣爆香+番茄炒软+1勺玉米牛肉酱+调好的酱汁炒匀。
3、一次 *** 加入清水煮开+面条+煎蛋盖上盖子焖5分钟。
4、最后撒上葱花即可出锅。
3、【日式海鲜炒面】
食材：八爪鱼、鱿鱼、大虾、蟹棒、娃娃菜、洋葱、红椒、大蒜、葱、炒面酱
做法：
1、虾仁+黑胡椒腌制10分钟，八爪鱼+鱿鱼+姜片+黑胡椒腌制10分钟。
2、蟹棒切小段、娃娃菜切末、洋葱切丝、红椒切小块、大蒜剁碎、葱切段备用。
3、水开下入面条煮熟捞出过冷水备用，再把八爪鱼和鱿鱼焯水1分钟捞出。
4、锅中放少许油，放入红椒、洋葱炒香+虾仁炒变色+八爪鱼+鱿鱼+娃娃菜翻炒均匀。
5、加入面条接着加入一大勺日式炒面酱，翻炒出香味，加入葱段炒匀即可。
4、【牛油果芝士意面】
食材：意面、牛油果、牛奶、火腿、玉 *** 、黄油、盐
做法：
1、水 *** 入意面煮10分钟捞出备用。
2、牛油果切块,加入1/2牛奶,用料理机搅打成牛油果泥。
3、锅中放黄油融化，放入火腿炒香+牛油果泥+牛奶+玉米+芝士煮至浓稠+意面+适量盐+黑胡椒粉,炒匀即可。
5、【番茄菌菇肥牛面】
食材：面条、肥牛、番茄、白玉菇、蟹味菇、大蒜、葱花
调料：生抽、蚝油、番茄酱、胡椒粉、盐、鸡粉
做法：
11、番茄去皮后切丁，白玉菇蟹味菇洗净切小段，大蒜小葱切末备用，肥牛焯水备用。
2、锅中放油，放蒜末爆香+番茄炒出汁+1勺生抽+1勺蚝油+1勺番茄酱+1勺白糖炒匀。
3、加入热开始煮开+菌菇+肥牛再次煮开，加入盐+鸡粉调味盛出备用。
4、煮一锅开水，下挂面，大火煮沸后转中火煮2-3分钟。
5、把面盛出装入碗中，把煮好的番茄菌菇肥牛汤放面条中，撒上葱花即可。
6、【紫菜鸡蛋云吞面】
食材：虾、鸡蛋、胡萝卜、虾皮、紫菜、云吞皮、猪肉
做法：
1、猪肉打成肉泥，加入一个鸡蛋、盐、白胡椒粉、蚝油、生粉、鸡粉往一个方向搅拌上劲。
2、虾仁切成小丁，加入胡椒粉，料酒腌制一会。
3、肉末+胡萝卜+肉末+葱花顺着一个方向搅拌上劲。
4、搅拌好的馅放入云吞皮中收好
5、水烧开后放入面条煮1分钟，放入云吞煮2分钟至浮起来。
6、碗中加入紫菜,虾皮,少许盐,一勺生抽,葱花，香油，放入汤水，煮好的云吞面搅匀即可。
以上是米妈做【六款面条】的分享，如果你对这道菜有什么不同的看法，欢迎留言分享哦！如果你有更好的做法以及你有喜欢吃或者想吃的菜，也欢迎留言。非常欢迎你的分享，留言，转发，收藏，你的转发和留言是对米妈更大的帮助与鼓励，谢谢大家！么么哒，图文均为米妈美食记原创，严禁 *** 自媒体盗用，盗用必究！
