还记得请回答1988里的韩式拌饭吗，完美 *** ～简单又美味，超级快手，就喜欢抱着锅吃哈哈
By 厨神丸子
用料- 米饭 2~3碗
- 鸡蛋 2个
- 胡萝卜 1根
- 西葫芦 半个
- 菠菜 1把
- 香菇 5朵
- 韩式辣酱 2勺
- 香油 1勺
- 蒜蓉 少许
- 蜂蜜 半勺
- 白醋 3滴
- 海苔碎 少许
- 熟芝麻 少许
1、西葫芦洗净切成薄片
2、胡萝卜切丝
3、菠菜洗净切成段
4、香菇泡好后切成小丁，一定要泡开哦～然后用油煸一下
5、香菇丁炒到不出水了就可以啦
6、菠菜焯水后捞出
7、西葫芦和胡萝卜这种蔬菜也是用油炒软即可
8、炒好的蔬菜～
9、锅中放适量油，煎两个荷包蛋
10、碗中先放米饭
11、把蔬菜铺好
12、再放上炸鸡蛋
13、撒适量海苔丝
14、把配料表里的韩式辣酱蜂蜜和蒜蓉等等混合均匀，尝下咸淡，调成糊状，然后撒点熟芝麻～
15、大功告成！均匀拌好就可以吃啦
16、这是另一次做的照片，加了蕨菜，黄豆芽，味道更加赞
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#烤究美味 灵魂就酱#五花肉韩式拌饭好吃的韩式拌饭，配上可爱的造型，娃娃超喜欢吃的！
By ivyzoy
用料- 菠菜 2株
- 黄豆芽 适量
- 猪肉 50克
- 鸡蛋 2个
1、猪肉切丝
2、挤入适量的大喜大烤肉酱
3、拌匀，腌制30分钟
4、锅内放点油，煎熟猪肉
5、可以煎老一点，我喜欢这种口感
6、煮两颗温泉蛋
7、菠菜洗干净煮熟捞出
8、黄豆芽也洗干净煮熟捞出
9、调一个韩式拌饭酱
10、三勺六月香葱伴侣韩式辣椒酱
11、一勺酱油
12、三勺雪碧
13、一点香油一点白芝麻拌匀，拌饭酱就完成啦
14、挖一碗大米饭
15、依次摆上黄豆芽、菠菜、烤五花肉
16、中间别忘了打一个温泉蛋
17、倒入拌饭酱
18、拌匀！
19、装盘，是不是很可爱！
小贴士吃这个饭的时候一定要适可而止，太好吃了，很容易吃多了的！
菠菜的营养功效菠菜味甘、 *** 凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化 *** 、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、 *** 涩滞。近来用以治贫血。
1.通肠导便、防治痔疮
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道 *** 的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢 *** 胰腺炎、便秘、 *** 裂等病症有治疗作用。
2.促进生长发育、增强抗病能力
菠菜中所含的胡萝卜素，在 *** 内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。
3.保障营养、增进健康
菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给 *** 多种营养物质;其所含铁质，对缺铁 *** 贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进 *** 新陈代谢
菠菜中所含微量元素物质，能促进 *** 新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。
5.清洁皮肤、抗衰老
菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我 *** 间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
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*** 菜谱#创新改良的韩国石锅拌饭传统的韩国石锅拌饭千篇一律都用的是大米，我突发奇想，用三色藜麦替代大米，做出的这款拌饭绝对是美食界的首创！喜欢吃韩国拌饭的吃货们推荐尝试一下哦，给你带来完全不同的味觉享受的同时，营养更高，还不用担心长胖哟！
By 小鱼儿8860
用料- 三色藜麦 200g（2人份）
- 胡萝卜 半个
- 小白菜 3棵
- 黄瓜 小半根
- 西葫芦 小半个
- 豆芽 适量
- 鸡蛋 2只
- 低脂鸡排 120克
- 石锅拌饭酱 适量
- 韩国泡菜 适量
- 熟白芝麻 适量
- 小麻油 适量
1、如图所示，准备好所有食材。三色藜麦清洗干净浸泡2个小时，冷水下锅，大火煮15.分钟，捞出沥干水分装盘备用。
2、胡萝卜，西葫芦洗净去皮切丝，黄瓜洗净带皮切丝，小白菜洗净，豆芽洗净（家里没有豆芽，我换成了金针菇）。
3、不粘锅热锅倒一点点油，把提前解冻好的鸡排煎好，剪成小块装碗备用，锅里余油，煎2个溏心蛋备用。
4、不粘锅倒一点点油，分别把蔬菜炒熟。顺序更好是胡萝卜丝、西葫芦丝、豆芽（我用的金针菇替代）、青菜，先把不太会出水的蔬菜炒了，这样中途不用洗锅，只用加一点点油就可以了。炒蔬菜时，每个品种的蔬菜适当加一点点盐调味，千万别放多了。炒好的蔬菜装在一个盘子里备用（这一步忘记拍照了）。黄瓜丝不用炒。
5、石锅开火热锅，锅底锅壁刷一层香油（芝麻油），把煮好的三色藜麦饭倒入一人份量，铺好压平，全程小火。
6、当听到哔哔 *** 的藜麦饭加热的声音时，把炒好的蔬菜，生黄瓜丝，煎好的鸡排块依次摆放到藜麦饭上，中间放入溏心蛋，挤上2勺韩国石锅拌饭酱，撒上适量的熟白芝麻，喜欢的话，再搭配一点韩国泡菜，别样的石锅拌饭就大功告成了！
7、色彩斑斓，让人食欲大增！
8、把溏心蛋的蛋黄搅散，用石锅拌饭酱把石锅中所有食材混合搅拌均匀，就可以愉快地开吃了！每一口都超级有料，藜麦特有的Q弹感让人过足瘾！
小贴士1、选择用三色藜麦替代传统大米，低脂饱腹的同时，营养更高。三色藜麦可以促进 *** 的新陈代谢，还可以起到很好的对抗 *** 基、抗氧化的作用，能够延缓机体衰老，可以促进肠道 *** ，可以燃烧脂肪，增强 *** 的免疫力。
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韩式拌饭怎么做才好吃？掌握酱料调制的秘诀，味道不输餐厅春节假期延长，只能呆在家的我们难免会想念外面的各种美食。烧烤、火锅、西餐、日韩料理，想起来都要流口水了。都说吃货的力量是无穷的，虽然不能出门，但是我们也能自己在家做出好吃的呀。
今天给大家分享韩式拌饭的 *** *** ，这道拌饭零难度又好吃，味道和餐厅里的一样正宗哦，就算不用出门也能尝到美味的韩国料理。这款拌饭我们家一周吃三顿，每次都觉得吃不够，喜欢韩式料理的朋友别忘了收藏起来，往后的日子在家也能吃到正宗的韩式料理啦！
韩式拌饭的口味特点：香辣微甜，味道丰富
【食材清单】
主料：米饭2人份、肥牛100g、鸡蛋1个、胡萝卜1/4个、干香菇5朵、干裙带菜2g、熟芝麻少许
佐料：韩式拌饭酱2大勺、生抽2勺、白砂糖1茶匙、香油1勺、开水1勺
【 *** 步骤】
之一步：先处理好配菜。胡萝卜去皮擦丝，干裙带菜放入适量清水泡发，泡发好之后沥干水分备用。香菇同样提前半小时泡发，泡好的香菇挤掉水分，切片备用。鸡蛋煎熟成荷包蛋，鸡蛋的成熟度可以根据自己的喜好来进行调节。
第二步：烹制配菜。肥牛提前进行解冻，平底锅倒油，下肥牛翻炒1分钟，加入1勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀即可出锅备用。炒肥牛的锅不用洗，锅里再下入香菇片，翻炒3分钟出锅。另起一口汤锅，放入适量清水烧开，分别下胡萝卜丝和裙带菜焯熟，捞起沥干水分。
第三步：完成摆盘及酱汁的调制。把米饭盛入碗中，稍稍压平，把第二步中煮熟的配菜整齐码放在米饭上，中间摆上煎好的鸡蛋，撒上一圈熟芝麻。接下来开始调制酱汁，这个酱汁是韩式拌饭的关键，米饭好不好吃就要看酱汁做得成不成功了。取一个小碗，碗中放入2大勺韩式拌饭酱、1勺生抽、1勺香油、1茶匙白糖、1勺开水搅拌均匀。按照这个比例做出来的酱汁香气四溢，辣中带着微甜，和外面店里做出来的味道一样好吃哦。
把调好的酱汁浇在米饭上，充分拌匀就可以开动啦，是不是和韩剧里一样呢？春节宅在家也要好好吃饭，谁说在家就不能享受异国风味呢？如果你喜欢这篇菜谱，别忘了把它分享给更多的朋友，你的支持是我不断更新的动力！
我是miko，一个喜欢在厨房里折腾的吃货。如果你不知道每天吃什么，别忘了关注我的头条号：miko的小厨房，带你解锁更多创意美食。
本文为原创内容，原创不易，禁止转载，违者必究！
韩式拌饭在家做，料多味道香，比外面的韩料店做得更好吃准备材料熟米饭 *** g，牛里脊肉 100g，鸡蛋 1 个，心里美萝卜 50g，鲜香菇 25g，黄瓜 50g，胡萝卜 50g，金针菇 25g，拌桔梗 50g，熟白芝麻 2g酱汁调料：韩式辣酱 1 大匙，酱油 1/2 小匙，白糖 1/2 小匙，香油 1 小匙，盐 适量，鸡精 少许，牛肉粉 1 小匙，胡椒粉 适量，蒜泥 适量，小葱末 适量
1. 将胡萝卜、鲜香菇洗净切丝，与金针菇一起放入沸水中焯一下，捞出过凉水，沥干，调入盐、香油，码味备用。心里美萝卜及黄瓜切丝，备用。2. 优质牛里脊肉洗净，切细丝，分 A、B 两份：A 份放牛肉粉、酱油、胡椒粉拌匀，腌制 15分钟后入热油锅内炒熟。 B份用白醋拌匀后浸入冷开水，将白醋与血水漂洗干净，沥干水分后放入容器中，加入韩式辣酱、香油、蒜泥、鸡精、盐、白糖、小葱末拌匀，做成生拌牛肉丝，备用
3. 石锅内壁用少许香油抹匀，放入熟米饭，把各种菜丝和炒熟的牛肉丝及拌桔梗均匀地码在饭上，将生拌牛肉丝放在中间，再把鸡蛋打在生拌牛肉上，撒少许白芝麻。
4. 将石锅小火加热，待听到香油和米饭发出滋滋的声音，鸡蛋清呈白色时便可关火，调入韩式辣酱， 拌匀即可。 (如果想吃带锅巴的饭，加热时间稍延长即可 )。
小贴士：蒸制米饭的时候，如果把传统的清水换成肉汤，拌出的
?饭是热的，菜是热的，石锅也是热的，这一锅五彩缤纷的食材凑到一起，看着就让人食欲大增。牛肉借着石锅的热量，更是恰到好处地保留了牛肉的鲜嫩，将一种雅致而又热辣的韩式美学完美地体现了出来。选自《懒人版米饭 *** 》一书，版权所有。
丰富餐桌味：韩国全州拌饭全州拌饭是韩国有名三大饮食之一，韩国全州市每年举办全州拌饭节。拌饭 *** 作方便美味可口，搭配各种蔬菜，营养丰富，是忙碌时的不错选择哦！ 传统全州拌饭更大的特征是用牛头熬得汤来煮的米饭。用颅骨汤来煮饭，饭会变得更加香甜，而且饭会粒粒分开，不会粘在一起，所以就算拌上蔬菜也不会碾压饭粒。另外，在饭焖熟的同时，放入足量的豆芽，就算煮久了也很有口感。正宗全州拌饭放入30多种颜色、味道不一的蔬菜，还包括鸡蛋、银杏、松仁、核桃等。因此全州拌饭中就含有很多 *** 需要的碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质等营养成分。全州拌饭的特点可以用一句话形容，那就是“色香味俱全”。因为光是看都会让人觉得很有食欲。光是看多达30多种五颜六色的蔬菜和牛肉等就会让人觉得很健康。
By 皮卡皮卡Sissi
用料- 米饭(2人份):
- 大米 300ml
- 牛骨汤(没有用水代替) 150ml
- 水 150ml
- 蔬菜和蔬菜调味料：
- 白萝卜 150g
- 豆芽 两抓
- 香菇
- 鸡蛋 3个
- 西葫芦 1/2个
- 胡萝卜
- 蕨菜
- 菠菜
- 蔬菜调味料 看下面步骤描述内
- 黄凉粉(可略) 2条
- 银杏(可略) 4颗
- 海苔碎 适量
- 牛肉和牛肉调味料：
- 牛肉碎 150g
- 生抽 1勺
- 清酒 1勺
- 芝麻油 1勺
- 大葱碎 2小勺
- 白砂糖 2小勺
- 大蒜碎 2小勺
- 海盐 1小勺
- 黑胡椒粉 1/2小勺
- 拌饭辣酱调味料：
- 牛肉碎 50g
- 辣椒酱 150ml
- 白砂糖 2大勺
- 麦芽糖 1.5大勺
- 芝麻油 1/2勺
- 生姜水 1/2勺
- 洋葱水 1/2勺
1、大米清洗两次后，加入牛骨汤和水，煮熟。
2、开始 *** 蔬菜，白萝卜洗净切条。
3、搅拌碗内放入白萝卜，盐1/2勺，白砂糖1/3勺，辣椒粉2勺均匀搅拌至出水，腌20分钟左右。
4、鸡蛋取2个，蛋黄和蛋白分离，搅拌均匀，平底锅开最小火，倒入少量食用油再分别倒入蛋黄和蛋白摊成蛋黄皮和蛋白皮煎熟，放凉后切条。
5、香菇洗净沥水后切片，西葫芦洗净后切片，胡萝卜洗净后切丝。
6、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入西葫芦片，翻炒至西葫芦片变微透明后加入一点点盐调味。
7、开小火，平底锅内放入1/3勺食用油，放入胡萝卜丝，翻炒至胡萝卜丝变熟后加入一点点盐调味。
8、开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入香菇片，翻炒至香菇片变熟后加入1/3勺大蒜碎，1/3勺白芝麻，一点点盐调味。(也可用煮，滚水30秒后捞出来放调味料搅拌)
9、包装蕨菜去掉硬根部分后切条，开小火，平底锅内放入1/3勺芝麻油，放入蕨菜条，翻炒至西葫芦片变熟后加入1/3勺大蒜碎，生抽1/2勺调味。
10、豆芽洗净沥水。
11、豆芽放入滚水2-3分钟后捞起挤水。
12、搅拌碗内放入豆芽，再加入芝麻油1/3勺，盐1/10勺调味，均匀搅拌。
13、菠菜洗净沥水后放入滚水20秒后捞起挤水。
14、开始 *** 牛肉，搅拌内放入牛肉碎150g，再加入牛肉调味料均匀搅拌腌一会儿。
15、开小火，平底锅内放入第14步食材翻炒至牛肉刚变熟。
16、开始 *** 拌饭辣酱，开最小火，平底锅内放入拌饭辣酱调味料，再放入牛肉碎，翻炒至辣酱变粘稠，牛肉碎变熟。
17、拌饭辣酱倒出来放凉。
18、开始 *** 拌饭：拌饭碗内放入米饭，再放入豆芽，再铺上其他蔬菜。
19、最后放上牛肉碎在中间，放入一个蛋黄或一个荷包蛋，放上海苔碎，黄凉粉，银杏，加入适量的拌饭辣酱完成。
20、真是色香味俱全。
21、拌好饭菜一起吃太美味啦！
小贴士备注：用铜和生铁制成的碗来装饭，铜碗可以有效阻止蔬菜的各种维生素等营养物质不被 *** ，也可以保持蔬菜鲜脆的口感。全州拌饭配上凉豆芽汤吃也是它的一个特点。
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好吃到流泪的经典韩式石锅拌饭，连吃三天都不够比较耗时，所以只能周末做起来！ 看着韩剧，来一碗韩式拌饭，加上一碗大酱汤 这个周末的午餐棒极了！
By wonderful爱早餐
用料- 2-3人份
- 牛肉片 *** g
- 豆芽菜 一把
- 胡萝卜切丝 1/3根
- 角瓜切丝 少许
- 菠菜 少许
- 平菇 少许
- 翻炒平菇时加 黑胡椒适量
- 韩式辣酱 一小袋
- 雪碧 一勺
- 烤肉酱 4勺
- 鸡蛋 一枚
- 白米饭 3碗
- 香油 涂抹碗底一层
- 芝麻 适量
1、把需要的蔬菜清洗干净备用
2、肥牛片中间切开一半，加油煎至8分熟
3、8分熟后 加入酱料入味收汁，盛出备用
4、配菜 需要单独分开炒熟。 （平菇炒的时候放一些盐和黑胡椒粉）
5、配菜准备好备用！ （菠菜加盐 用热水焯熟）
6、碗底部 涂抹一层香油
7、放入白米饭
8、所有配料分布摆好 颜色搭配一下摆放 煎一个单面熟的鸡蛋 摆放在最上面 撒上少量芝麻
9、（拌饭酱+雪碧 稀释搅匀）
10、吃的时候把拌饭酱倒入 搅拌即可食用
11、一家三口的周末午餐！ 搭配嫩豆腐大酱汤 完美！
12、开吃吧！??
小贴士要有耐心 所有配菜一定要分开炒熟
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新手增强自信心的韩式拌饭！上桌秒光盘先用电饭煲焖3人份的米饭再把胡萝卜和火腿肠切成丝，香菇切成片，准备好所有的配菜，依次放入锅中，开水烫熟以后捞出来把烫好的配菜依次摆在米饭上，在煎一个单面的溏心鸡蛋放在中间接下来，我们来做拌饭酱：碗里加入3勺韩式辣酱?1勺香油?1勺生抽?1勺蜂蜜?1勺白芝麻，最后倒入3勺雪碧，搅拌均匀把调好的拌饭酱淋上去，用勺子拌匀，就开吃吧拌匀以后太香了这个溏心蛋，太棒了
经典韩式拌饭，调酱汁两种材料少不了，七种配菜夏天吃超爽！每次看韩剧或者综艺里他们最常吃的就是拌饭，几种配菜拌到米饭里加上灵魂酱汁，光看着就已经馋的不行，其实韩国人吃的饭菜挺简单的，只要辣酱泡菜在手，天下我有。无论是你是炒年糕啊，煮拉面啊，做酱汤啊，拌饭啦几乎都离不开这两样，今天我们就来解锁一下韩式拌饭，好不好吃关键在于酱汁怎么调。
准备自己喜欢的配菜，我这里准备了胡萝卜、西葫芦、香菇、豆芽、火腿肠、菠菜还有羊肉卷。以上除了羊肉卷都是拌饭最常放的配菜，首先把菜切成丝。
切好的配菜可以焯水，也可以平底锅刷油煎，我比较喜欢煎的，煎完的配菜很香
煎到金黄就可以出锅备用啦，因为后面会加酱汁拌，所以煎配菜的时候我就不放盐啦。如果喜欢吃肉的小伙伴可以煎点五花肉超香，我用的是羊肉卷代替的，也很好吃
最后，重中之重就是灵魂煎蛋啦，如果买的是无菌蛋，可以煎到半熟状态，拌的时候把蛋戳开，让蛋黄包裹住每一粒米饭，简直不要太赞，如果买的不是无菌蛋更好是煎全熟的，这样吃起来会健康一些。
好啦，接下来灵魂酱汁来啦，碗里加入两勺韩式辣酱，两勺雪碧搅拌均匀，再加入一勺蜂蜜和一勺芝麻油，再次搅匀，最后加点熟芝麻，这样调的酱汁甜辣适中，超级下饭
所有材料准备完毕，把配菜依次铺到米饭上，再浇上灵魂酱汁，吃前拌一拌，味道特别赞。
软硬适中的米饭有点回甜，混合着蔬菜香 *** 和酱香，一口吃下去太满足，现在夏天天气热，吃热腾腾的饭菜没胃口，那就拌上这么一碗，不会吃的满头大汗，而且还开胃，大人孩子都爱吃。
注:酱汁里雪碧和蜂蜜是必不可少的调料
点我主页还有 *** 教程哦！韩式拌饭加自创东北散装rap
韩式拌饭你这么做，比买的还好吃*** 作简单，又好吃的韩式拌饭来啦
By Emily_lin
用料- 胡萝卜 1根
- 西葫芦 半个
- 豆芽 1把
- 菠菜 一小把
- 鸡蛋 两个
- 韩式辣椒酱 两勺
- 香油 1勺
- 芝麻 少许
- 香菇 6朵
- 生抽 1勺
- 蒜末 适量
- 白糖 1勺
- 食用油 适量
- 水 100毫升
- 米饭 2碗
1、新鲜的香菇和半根西葫芦切片，1根胡萝卜切丝备用
2、豆芽洗净，也可以用黄豆芽，我喜欢吃绿豆芽
3、菠菜洗净备用
4、每种食材分别用热水煮两分钟捞出，拧干水分
5、就是这个样子
6、米饭跟菜比例是1:1，把菜分别摆在饭的上面
7、就是这个样子，我这个量差不多可以做两个大人和一个孩子的份量，正好一家三口
8、调酱汁，锅中加入油放入蒜末炒香
9、倒入韩式辣椒酱，加半碗水搅匀
10、放入生抽和白糖，搅至浓稠即可出锅
11、把调至好的辣酱倒入碗中，淋上香油
12、在加个煎蛋撒些芝麻，搅拌均匀就可以开吃了
13、成品
小贴士1.两个大人跟一个娃的份量，娃不吃鸡蛋所以我就在菜谱上写了两个鸡蛋 2.所有菜煮完之后一定要拧干，去除水分
胡萝卜的营养功效肠胃不适、便秘，夜盲症， *** 功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养 ***
胡萝卜的饮食禁忌1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食 *** 维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜 *** ，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲 *** 的妇女不宜多吃胡萝卜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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