说到潮汕，相信很多人会想到潮剧、潮州音乐、潮州木雕、潮绣、潮州大锣鼓等，而我们吃货就不一样了，想到的都是各种美食小吃，比如潮汕牛肉丸，潮汕鱼丸、潮汕蚝烙、潮汕肠粉等。潮汕鱼丸是广东省潮汕地区特色传统小食，吃鱼丸子之俗，相传始于春秋战国，随着楚平王南迁，这种食俗便流传到潮汕。但是我们今天不说别的，就说说潮汕鱼丸中的马鲛鱼丸。
以马鲛鱼为主要原料做出的鱼丸味道鲜美，肉质更加鲜嫩可口，多吃不腻，可作点心配料，又可作汤，是沿海人们不可少的海味佳肴。这马鲛鱼丸嚼起来像年糕，韧劲十足，口感鲜甜的马鲛鱼丸无需任何酱料就已经是极致美味。
马鲛鱼体形狭长，头及体背部蓝黑色，上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部龙白色，背鳍与臀鳍之后有角刺。在夏秋季常结群作远程洄游。中国产于东海、黄海和渤海。马鲛鱼刺少肉多，肉质细嫩洁白，细腻弹糯，糯软鲜爽，民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉，非其他鱼类可比。
鱼丸的做法很讲究，容不得半点含糊。去头尾，除内脏，刮鱼皮，取鱼骨，剁鱼肉，下辅料，捶鱼肉，捏鱼丸，最后上锅蒸。刀从鱼的尾部顺势而上剖成两半，片出两边的两瓣鱼肉，去头尾，除内脏，刮鱼皮，取鱼骨，比较去腥,再用勺子把肉刮出来。将鱼肉剁成胶质状，然后加入盐，蛋清，铁鱼粉等调料。搅合，用力锤打、拍打，使每一片鱼肉得到充分的升华。右手手指沾上一点水，左手混合鱼浆抓起一把再用虎口挤出丸子。将丸子放在蒸屉上蒸熟就ok了。
鱼肉含有丰富的镁元素，对心血管 *** 有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。 还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，所以马鲛鱼丸含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
强烈推荐这个马鲛鱼丸，真的口感超级棒的 ~大家感兴趣的话可以去试试看咯！不多说了，鱼丸好了我要去吃了，跑得慢就没了！拜拜~
4月，吃此鱼正当时，肉多刺少营养高，无法人工养殖，人人吃得起大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。
导语：4月，吃此鱼正当时，肉多刺少营养高，无法人工养殖，人人吃得起！
对于生活在海边的人来说，两天不吃海鲜，就感觉吃啥都不香了，尤其是春天。经过一个冬天的潜藏，各种海鲜也都变得体型硕大，味道鲜美。海鲜的种类的不同，成长期也不同，每个季节都有最肥美的海鲜。初春的生蚝、扇贝等，都特别肥美鲜嫩！进入4月中旬后，天气一暖，它们的肉质就不那么鲜甜了，吃起来有一点点酸味。五一前后，正是吃鲅鱼的季节。俗语说：“鲅鱼跳，丈人笑”。在胶东地区，鲅鱼最肥美的这几天，女婿都要买一条二十几斤的鲜鲅鱼，拎着送给岳父吃。
春季，多给孩子吃它，软嫩鲜香好消化，营养全面，比吃牛 *** 肉强！鲅鱼是更便宜的海鱼之一，1斤左右的小鲅鱼，售价还不到十块钱。鲅鱼因为产量大，所以至今都没有进行人工养殖，我们吃到的鲅鱼，都是纯野生的，吃着比较放心。并且，鲅鱼的 *** 低廉，人人都能吃得起，营养也特别丰富。鲅鱼的蛋白质、钙、碘、维生素A、B、E，不饱和脂肪酸含量都特别高。鲅鱼肉鲜嫩细腻，易消化，除一根主刺外，小刺很少，吃起来比较方便，特别适合老人、孩子食用。鲅鱼做法有很多种，可以酱焖、清蒸，也可以做鲅鱼水饺和鲅鱼丸子汤等等。下面，厨娘就与大家分享一下鲅鱼丸子汤的做法！
【鲅鱼丸子】
准备食材：鲅鱼、五花肉、小白菜、葱、花椒、淀粉、盐、香油、胡椒粉。
具体 *** 作步骤如下：
之一步：将鲅鱼的鱼头、内脏去掉后，清洗干净，用刀贴着主刺，将鲅鱼对半剖开，然后将主刺剔除。用勺子轻轻地将鱼肉剔下来后，用刀背将肉剁成肉泥。
第二步：将鱼肉装入大碗中，加入葱末，加入放凉的花椒水，搅拌至花椒水充分被鱼肉吸收后，加入鱼肉分量一半的五花肉馅，搅拌均匀后，再加入一勺淀粉、少量盐，再次搅拌均匀，调成如图稠稀度一样的肉馅。
第三步：锅内加水烧开，手上戴个一次 *** 手套，抓一把肉馅，利用虎口挤成丸子，然后将丸子放入锅，丸子全部下锅后，放入清洗干净的小白菜，加入适量的盐，给汤调味。
第四步：大火煮至丸子飘起后，关火，滴两滴香油，搅拌均匀，即可出锅。如果是成年人食用的话，可以在汤里加一些胡椒粉，这样吃起来味道更鲜美！
一道鲜嫩美味，清淡爽口的鲅鱼丸子就做好了！现在正是吃鲅鱼的季节，如果您在市场看到有新鲜的鲅鱼，千万不要错过，赶快买一条回家，试试这道鲅鱼丸子的做法吧！
你喜欢吃鲅鱼吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他简单易学的鲅鱼的做法，欢迎大家在评论留言分享！今天就分享到这里，乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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这种鱼在三沙到处都有 但是在海南却要200元一斤 曾是皇家贡品在我们追求品质生活的今天，生态的野生美食将逐渐被人们所认可，但是物以稀为贵，生态品虽好，但是很多人都舍不得买。比如原生态深海鱼，有的贵到吓人，不过依然挡不住对生态美食的狂购，不是任 *** ，而是对生态食品是健 *** 活的梦想。这里小编介绍一种还不算太贵的深海美食。
这是深海马鲛鱼
在我们的南海，马鲛鱼常在湛蓝的涛波里面，形成青灰灰的一 *** ，一拨一拨的激起水花，景象十分壮观。由于马鲛鱼的营养价值比较高，因此很受大家的欢迎。
马鲛鱼，曾经是明朝皇宫贵族的贡品。近几年，美食家认定深海马鲛鱼是鱼类中的 *** 美食后，海南人招待上宾时，除了文昌鸡，马鲛鱼也成餐桌上的佳肴。
春天，是马鲛鱼最肥美的季节，夏天为旺季，但是冬天，由于需求量过大，马鲛鱼在南海一带比其他季节少，马鲛鱼的 *** 从三四十元涨到200元一斤，但依然挡不住狂购的热情，马鲛鱼太好吃了！
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。因此小编建议大家可以经常食用马鲛鱼哦，香煎马鲛鱼就非常不错，不仅 *** 简单，而且食用效果也非常好。
马鲛鱼营养价值很丰富，还有非常多的蛋白质、维生素A、维生素b、维生素E、钙离子、钠离子、铁离子等矿物质，可以提高记忆力，有效的增强 *** 的免疫力，能够改善视疲劳、营养神经，而且可以平衡体内的离子水平，对于低钙血症有一定的改善作用。 马鲛鱼富含EPA与DHA，对于成长期的青少年来说有益增强脑力，加强记忆力。 一日三餐，均衡营养，助力 *** ，同学们，加油！
By 蔡蔡的烘焙小日子 【豆果美食官方认证达人】
用料- 马鲛鱼 500克
- 生姜 3片
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 2汤匙
- 小米辣 1个
- 小香葱 适量
1、马鲛鱼洗净，切片，买的时候可以让卖鱼的老板帮忙切好。 准备好生姜，小香葱，小米辣。
2、锅中稍微加热，倒入一点食用油，然后放入切好的生姜丝。
3、放入马鲛鱼，因为马鲛鱼是新鲜的，所以没有提前腌制的，保留新鲜的肉质，这样口感好。
4、煎到表面开始浮现一点白色，底部呈金 *** 。
5、然后翻面继续煎另外一面。
6、两面都煎好之后加入生抽和蚝油，再加入一点点纯净水。
7、盖上锅盖，中火焖5分钟。
8、放上小米辣，再撒上小香葱。
9、装盘就可以食用啦~
10、新鲜的马鲛鱼肉质鲜美，富含EPA与DHA，对于成长期的青少年来说，马鲛鱼有益与增强脑力，加强记忆力。
11、有鱼，有菜，有营养汤~ 每一天的一日三餐，均衡营养，助力 *** ，加油！
小贴士马鲛鱼是新鲜非冷冻的，所以用最少的配料保持肉质的鲜美，可以按照个人喜欢吃的口感来调配材料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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才知道，这4种全是深海鱼，菜市场看见千万别手软，一次买10斤每天一道生活小诀窍，健康营养的在身边。相信大家都知道，鱼肉的营养价值极其高，含有丰富的蛋白质、维生素A、钙、磷等营养物质，而且脂肪含量很低，所以常吃鱼肉不仅不会长胖，对我们身体还有很多益处，比如清热解毒、补血养肝、养发润肤等等。
鱼的种类非常多，主要分为淡水鱼和海水鱼，更大的区别就是生长环境不一样，但它们都有营养丰富、肉质嫩滑鲜美的特点，不管是用来做汤还是食肉，都十分清鲜美味，是 *** 补充蛋白质和维生素的重要来源。春天是需要滋补的季节，所以这个时候多吃鱼肉对我们的身体健康非常有利。
海水鱼的营养价值比淡水鱼要高，口感也会比淡水鱼要更好一些，这跟它们的生长环境有关。海水鱼生长的环境在海洋里，可以 *** 活动的范围相当广阔，日积月累的“锻炼”，使得海水鱼的肌肉相当富有弹 *** 。而淡水鱼大多数都是人工养殖的，可以说每天都是处于“混吃等死”的状态，所以淡水鱼的口感和营养自然要比海水鱼逊色得多。那大家知道菜市场常出现的4种海水鱼分别有哪些吗？想了解的朋友，继续往下看看吧。
之一种：黄花鱼
黄花鱼又称为黄花鱼，主要产自东海和南海。黄花鱼又分为大黄鱼和小黄鱼，通常大黄鱼的个头比较大一些，而鱼鳞片比较小一些，鱼刺也非常细小，只有一根主刺。大黄鱼蒸熟后肉质非常的鲜嫩，看上去就像蒜瓣一样，而且不管是清蒸还是红烧都十分美味。而小黄鱼的个头是比较小的，通常只有我们的手掌那么大，最常见的做法就是油炸，裹上面糊炸一炸，酥酥脆脆的，再蘸着椒盐吃，绝对能把隔壁小孩馋哭！此外，黄花鱼的 *** 通常来说比较实惠，一般小黄花鱼每斤在5块钱左右，大黄花鱼通常每斤在20块钱左右，所以平时我们在市场上看到的话，可以多买一些回家吃，给我们的身体多多补充营养。
第二种：带鱼
带鱼头尖口大，是一种非常凶猛的鱼类，主要分布在我国的东海、黄海、南海和渤海，是我国四大海产之一。带鱼有口感好和口感不好之分，很多人认为口感不好的带鱼是人工养殖的，其实这个说法是不对的。其实带鱼属于纯生产鱼，在我国的东海产量是比较大的，一般来说舟山的带鱼肉质比较好，口感较为肥嫩，而且鱼刺也非常少，营养价值高，所以我们在购买带鱼的时候，尽量选购舟山带鱼。另外还有一种带鱼， *** 比较便宜，所以很多人就误以为这是人工养殖的，其实它是个进口货。这种进口带鱼的体型比较宽，表面看上去光鲜亮丽，但是味道却不怎么理想，肉质吃起来会发柴，所以这种进口带鱼是不建议购买的。
第三种：鲅鱼
鲅鱼有一个洋气的学名叫“蓝点马鲛”，但因为这名字比较长，所以人们通常都喜欢叫鲅鱼或者燕鲅。鲅鱼也是一种肉食 *** 的凶猛鱼类，大量分布在我国的渤海、东海和黄海。鲅鱼的营养极其丰富，肝内所含的维生素A非常高，是 *** 鱼肝油的重要来源。市场上卖的鲅鱼肉质都鲜嫩肥美、鱼刺也比较少，和黄花鱼一样只有一根主刺，适合用来红烧和焖煮，而且用啤酒来炖鲅鱼，那简直是美得无话可说！通常市场里面冷冻的鲅鱼， *** 都很便宜，一斤大概只要8块钱，所以平时我们在市场上遇到的话，赶紧多买一些回家吃，便宜又营养的食物，就千万不要手软了！
第四种：鮟鱇（ān kāng）鱼
鮟鱇鱼又叫 *** 鱼，之所以叫 *** 鱼，是因为它的外表看起来非常奇怪丑陋，就像“癞 *** ”似的。通常鮟鱇鱼生活在2~500米的海底深处，在我国的沿海都有分布。鮟鱇鱼内含丰富的蛋白质、维生素A、钙、铁等营养成分，肉质鲜美，适合用来清蒸，但是鮟鱇鱼的表皮比较硬，是不建议食用的，所以平时烹饪的时候要把鱼皮去掉，这样味道会更加细腻鲜嫩。
看到这里，有没有觉得自己长知识了呢？春天的昼夜温差比较大，我们 *** 的免疫力需要加强，这时候多吃鱼肉对我们的身体非常有益，尤其是海水鱼，平时大家在市场上看到以上4种鱼，可以多买一些回家吃哦！如果大家有不同见解，欢迎在评论留言，我们一起讨论。最后别忘了给清清点赞加转发哦，关注清清，下期的内容会更精彩。
抗癌食谱之马鲛鱼汤马鲛鱼也叫鲅鱼，素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说，马鲛鱼肉多刺少，富含丰富优质蛋白质以及多种矿物质，常食对机体恢复有一定辅助疗效。
马鲛鱼食用 *** 很多，例煎煮、清蒸、鱼肉煲粥、汆丸汤都是非常不错的选择。马鲛鱼汤可以在呕吐间隙提供给孩子，及时补给液体和能量。
隔夜的马鲛鱼不适宜食用，以免引起中毒。
食材用料
马鲛鱼，姜，韭菜，盐
做法步骤
1、将马鲛鱼从头部切开，去中间大骨，沿着从头至尾方向切片，韭菜切段姜切细丝备用。
2、锅中放入冷水煮开，姜丝在大火中滚出味捞出。
3、放入切好的大块鱼骨滚3分钟，再将鱼片下入，大火滚至鱼汤变白色。
4、最后关火撒入少许盐和韭菜即可出锅。
常见问答
1. 吃马鲛鱼有什么禁忌？
马鲛鱼的肝油有毒，必须处理以后才能食用。另外平时不能吃变质的马鲛鱼，因为它在变质过程中会产生大量 *** ，食用以后会出现腹痛或者腹泻等中毒反应。
2. 多大的孩子可以吃马鲛鱼？
马鲛鱼刺比较少，肉质松软，易于咀嚼、消化，特别适合孩子食用。只要孩子不属于过敏体质，家长可在其满7个月后适时喂给孩子吃。
3. 如何分辨马鲛鱼是否新鲜？
除了基本挑选鱼类要注意的鱼眼清澈、鱼身色泽鲜亮外，马鲛鱼的肉质具有随着鲜度下降会渐渐变软的特 *** 。马鲛鱼越新鲜则鱼身越硬，放置或冷冻久了就容易偏软，挑选时可以轻触鱼背或鱼腹，确认鱼的新鲜度。
鲅鱼肉多刺少、肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。而且肉质坚实紧密，呈锥子状，大概与它游泳较快有关。除鲜食外，也可加工 *** 罐头和咸干品。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是更佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。
鲅鱼的功效与作用：
1、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
2、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养 *** 、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼的适宜人群：
一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养 *** 、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
鲅鱼的烹饪指导：
1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧。
2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴；其肉还可制馅。
吃鲅鱼的注意事项：
1、吃鱼前后忌喝茶。
2、鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
3、鲅鱼的脊背血管和内脏存在一种叫做“组织胺”的有毒化学物质，如果在烹食前不处理干净，容易引起过敏反应。食用鲅鱼也应该选择新鲜的，鲅鱼放置时间稍长，“组织胺”就会释放出来，不易清理。
四月，遇到这海鲜别手软，目前无法人工养殖，营养好吃，贵也值得。现在已经是4月底了， *** 的季节，气温也渐渐升高，我们当地更高气温都接近30度了，每年的春夏季节在我们当地有一样海鲜是不可错过的，目前无法人工养殖，都是大海里野生生长的，鱼肉质细嫩洁白，刺少肉多、糯软鲜香，而且营养特别丰富，备受食客们的喜爱。这种鱼的体形狭长，头及体背部蓝黑色。上侧面有数列蓝黑色圆斑点，腹部呈现龙白色，我们当地人称之为：马鲛鱼。
马鲛鱼根据其大小和产出海域的不同， *** 上也是相差很大的，最贵的一大条 *** 上几千的都有。我们当地市场上也有一些是切片冷冻包装的马鲛鱼， *** 也不便宜，最少也要50-90多一斤的。虽然贵是贵了点，但这个季节的马鲛鱼最为肥美，无论是口感上还是营养上都是非常丰富的。因此民间还有“山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼”的赞誉，马鲛鱼尾巴的味道特别好，物美价廉，也有“鲳鱼嘴，马鲛尾”的说法。值得一提的是马鲛鱼的营养价值很高，除了富含蛋白质和氨基酸之外，马鲛鱼还含有钙，磷，铁等多种微量元素，其中的DHA元素，是一种对提高大脑智力非常有帮助的营养，是孩子绝佳的“补脑菜”，贵是贵了点，但是很值。
马鲛鱼的吃法也有不少，清蒸、香煎、做成鱼肉馅、马鲛鱼丸等等，不同的做法都有它独特的风味。我们当地人更爱的还是香煎马鲛鱼，加点盐和油，简单煎一煎就很香了。这里要分享的做法也特别简单，吃腻了香煎，不妨换换这种香焖马鲛鱼的做法。煎好的马鲛鱼，加入少许的酱油蚝油水，简单焖一焖就出锅了，又香又下饭，每回做这道菜，上桌准光盘。全家人都很爱吃，简单营养又美味，最近家里冰箱囤了一些，基本上天天给孩子吃。四月，遇到这鱼别手软，是绝佳的“补脑菜”，孩子天天吃，贵也值。
【酱油焖马鲛鱼】
准备食材：马鲛鱼3块、蒜头和姜片适量、葱花适量。
准备配料：油盐适量、一勺料酒、一勺酱油、少许蚝油、淀粉适量。
1、生姜洗净切片、大蒜洗净待用。
2、马鲛鱼洗净，加入少许盐和适量生粉拌匀待用。
3、锅烧热，热锅凉油将鱼块下锅煎至两面金黄后起锅装盘待用。
4、另起锅，热锅凉油将生姜大蒜下锅爆香。
5、将提前煎好的马鲛鱼下锅。
6、加入适量的清水。
7、加入马鲛鱼和适量水煮开。加入一勺料酒、一勺酱油和少许蚝油。盖上锅盖焖10分钟，即可。
出锅装盘撒上少许葱花点缀提香即可上桌享用，这样一道家常版的：酱油焖马鲛鱼就做好啦。这样焖出来的鱼肉鲜香入味，马鲛鱼肉?质鲜嫩，就连鱼骨都是软的，也可以嚼碎了吃，非常营养又美味，也不需要太多复杂的做法，简单又好吃，我们全家人都很爱吃马鲛鱼，贵是贵了点，但营养丰富，孩子多吃对大脑发育也很有帮助。简单营养好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、马鲛鱼切片后直接速冻起来，可以吃好长时间都不会坏掉，加少许盐腌一下，这吃的时候更入味。
2、马鲛鱼块需要先煎一下再焖，这样焖出来的鱼块更香，而且鱼肉不容易散开。
3、马鲛鱼本身味道就很鲜美了，加入少许的酱油蚝油水简单焖一下就很鲜了，不建议放辣椒了，那样会盖住鱼肉本身的鲜味。
您认识这马鲛鱼吗？是不是鱼群里最靓的鱼？俗话“无鸡不成宴，无鱼不成席”，可见这两道菜在人们心目中的重要地位了，那么在渔产丰富的海南岛中，又是哪一种鱼成为当中的佼佼鱼呢？秋刀鱼？黄鱼？都不是？暂且让我为你娓娓道来这一条走不同寻常路的鱼。
马鲛鱼——洄游鱼。
圆鲛（如图-马鲛鱼主要品种之一）
一条10斤以上甚至更大
蓝点马鲛鱼（如图-马鲛鱼主要品种之一）
马鲛鱼又称鰆鱼、鲅鱼，在我国东南沿海均有分布，而尤以海南产的最富盛名。马鲛鱼表皮黑，刺少肉多，口感醇厚，营养价值高，堪称下饭神菜。
马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，还具有提神和防衰老等食疗功效，老少皆宜。
马鲛鱼生活在水质较好的南海领域，并属于近海温水 *** 洄游鱼类，生产季节才会回到海南，这与其他海域的马鲛鱼不同，均为野生海产，且下半年的鱼最肥美。香煎、红烧、清蒸、鱼丸子均可，再经您的巧手一烹饪，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
您且评评，这鱼是不是最靓呀？
打包中
每个鱼块保持最新鲜度
鱼小哥经常会发很多马鲛鱼到全国各地的喜欢吃鱼的朋友餐桌上，发之前鱼小哥会精心挑选最靓的鱼块并且真空打包（可以存急冻存放长时间避免吃不完）发出去！<鼓掌>
<机智>还有好多朋友喜欢送这鱼，马鲛鱼送礼的寓意是：马上交好！的意思，哈哈<呲牙>
<握手>好了此次分享到此结束喜欢的可以点点关注支持海南鱼小哥，有什么想要问的海南其他品种鱼或者您想要找什么鱼可以咨询海南鱼小哥,可以在评论区评论或者私信鱼小哥，感谢大家<谢谢>
一层山小渔翁作为海边人，有幸过着靠海吃海的日子，一年四季都能吃到美味的海鲜，是多少人羡慕的生活。
开渔季以来，海鲜更是生猛多样，各种各样的海鲜都让你挑花了眼，一层山生态作为一个分享美食的平台，更是精心的为吃货们挑选出口感更佳的海鲜。接下来看看小渔翁要为你介绍什么美味海鲜吧！
马鲛鱼在每年入秋后，在我国频繁活动于东海、黄海和渤海，常在湛蓝的涛波里，形成青灰灰的一 *** ，一拨拨激起水花，景象蔚为壮观。马鲛鱼味道最为鲜美，被沿海一带的人称为"串乌"，是最受美食爱好者追捧的 "鱼中极品"
马鲛鱼的营养价值
1.平咳和补气
马胶鱼的肉质细腻、营养丰富、味道鲜美，它所含的蛋白质、维生素A、矿物质等多种营养元素，具有平咳、补气的作用，对体弱咳喘有一定的食用疗效。小渔翁建议大家可以经常食用马鲛鱼哦，香煎马鲛鱼就非常不错，不仅 *** 简单，而且食用效果也非常好。
小渔翁亲自香煎的马鲛鱼片
2.提神和防衰老
常吃马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，对治疗贫血、营养 *** 、产后虚弱等症均有一定辅助疗效。在民间，妇女生完小孩之后，家人就用马鲛鱼煲汤给她们喝，这样不仅能够补充营养，还有助于产妇身体恢复。
小渔翁亲自香煎的马鲛鱼片
马鲛鱼肉多刺少，肉嫩味美，在民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉呢！更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。哇，小渔翁都逃不过它的魔爪。接下来就是食谱分享时刻啦~看过来
香煎马鲛鱼片
材料：马鲛鱼片、料酒、黑胡椒粉、盐、油
做法：
1.将切片的马鲛鱼清洗干净，控干水分
2.用料酒，黑胡椒粉，盐将马鲛鱼片腌制10分钟
3.热锅冷油，油热后放入马鲛鱼片，煎至两面金黄
4.将马鲛鱼片装盘，滴几滴柠檬就可以开始大口吃啦~
小贴士：
加几滴柠檬可以去腥味。
小渔翁今天的分享就到这里了，如果你也喜欢美食，喜欢海鲜，记得关注小渔翁哦~
