女儿特别喜欢韩式泡菜 ，今天自己动手做一波
By 红色恋人syh
用料- 大白菜 1颗
- 盐 100克
- 辣椒面 100克
- 水磨糯米粉 60克
- 糖 20克
- 鸡精 5克
- 蒜 1头（60克）
- 姜 1块（20克）
- 梨 1个
- 洋葱 1个
- 苹果 1个
- 鱼露 适量
- 韭菜 1把
- 虾皮 适量
- 白萝卜 半个
1、大白菜切四半，每层均匀涂抹上盐 ，腌制六个小时
2、用清水把盐冲洗干净，挤干水分备用
3、糯米粉加入凉水搅拌均匀 ，小火熬至浓稠放凉备用
4、备好其他用料 ，萝卜切丝 ，韭菜切段
5、苹果梨洋葱切块儿
6、苹果梨洋葱大蒜 姜，放入料理机打成泥
7、糯米糊中倒入辣椒粉
8、倒入打好的果蔬泥
9、倒入萝卜丝，韭菜段 ，虾皮 ，盐，糖，鸡精，鱼露
10、搅拌均匀
11、把白菜每一层均匀涂抹上调料
12、抹好调料之后密封冷藏保存，七天之后就可以吃了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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下班还点啥外卖，这道韩国泡菜快到飞起大白菜两颗，横竖两刀切成四瓣，用粗盐每片叶子都抹一遍（可以只抹菜帮）放在事先准备好的盐水容器中，切面朝上，重物压在上面，腌6—8小时，中间可翻一次面。以白菜叶软，淡咸味为佳正式做泡菜前，先用豆浆机一类的制米糊（大米加水），没有用具的，可以用水淀粉代替，但建议米糊为佳。做好后放凉。白萝卜擦丝，不要过多，只是配料，撒上一点粗盐，待用苹果和梨洗净去皮，梨忘拍了整个洋葱取1/4，和蒜（较多），姜（较少，与蒜大致三比七的比例），苹果，梨一起用榨汁机或其他用具整体打碎。打碎图又忘拍了小葱韭菜洗净，切段。准备好相关调料，鱼露没入镜，盐糖胡椒这些就算了，胡椒不是黑胡椒啊将萝卜丝，小葱韭菜混在一起，一点粗盐，糖适量（勿过少），牛肉粉适量（牛肉粉本身带咸味，勿过多，也可不加，更原味），胡椒（适中偏少，提味儿而已，可不加），辣椒面较多（根据口味可多可少），加入打碎的苹果梨洋葱姜蒜，放虾酱（不要过多，如果味道淡还可再调节，为了更入味可以先捏碎一些），鱼露，米酒，米糊，搅拌。尝咸淡，稍微偏咸一点即可，但如果白菜本身有咸味那就恰好即可。腌好的白菜清水洗尽，提前控好水分（大致2—4小时）。放入制好的调料里，里外每层均匀抹上即可。常温静置半天（阴凉闭光处），如若夏天要注意温度。然后放在冰箱冷藏一层，7天后即可食用。辣,外国菜,凉菜,韩国料理,腌,午餐,晚餐
#豆果10周年生日快乐#韩国泡菜大赛之一名的辣白菜配方格外喜欢用白菜 *** 成的辣白菜，自家做的辣白菜无论做炒年糕，部队锅，韩式拌饭还是泡菜饼，都比餐厅做出来的味道好很多很多~ 你可能吃过很多种辣白菜，但是这个做法是我吃过更好吃的，美味的关键在于，一定要加洋葱，大蒜，胡萝卜，鱼露，韭菜，白芝麻这六样，原方还加了5种鱼露，厨友们方便可以试一试。 原方来自韩国泡菜节泡菜大赛之一名，在此基础上加以改进，更适合日常的口味。 #豆果10周年生日快乐#
By 北童食记
用料- 大白菜 2棵(共7斤)
- 白萝卜 1/3个
- 梨 1个
- 辣椒粉 40克
- 鱼露或虾皮 适量
- 胡萝卜 1根
- 盐 160克
- 糯米粉 60克
- 韭菜 1小把
- 糖 35克
- 大蒜 2头
- 洋葱 半个
- 白芝麻 30克
- 小葱 2根
1、准备食材，如图所见，提前把白菜预处理，80克盐倒入560克冷开水中溶解，白菜洗干净沥干平均的纵向切成4半，另准备70克盐，把白菜放进一个干净无水的大盘子里抹盐，每层白菜叶都要抹到。 涂抹均匀后，多余的盐撒在白菜上。把所有抹好盐的白菜放入一个干净无水的大容器中，盐水沿容器边倒入。上面倒扣一个盘子压紧，室温下腌制10个小时左右。 腌好后，把白菜取出，用冷开水快速的漂洗，用手挤干水分备用。要小心尽量不要伤到白菜叶子，保持完整 *** 。
2、把大蒜，洋葱，去核的梨，胡萝卜，虾皮料理机打碎或者切成碎末。
3、用料理机打成泥的样子。
4、糯米粉加水煮成浓稠的糯米糊小心糊锅。
5、糯米糊晾凉，把辣椒粉，两大勺糖，10克盐，打碎的蔬菜糊(步骤3)，鱼露，韭菜和小葱切段加入糯米糊搅拌均匀。
6、白菜叶子打开，一层层涂抹糯米糊。
7、每一层叶子都要涂抹到。
8、涂抹好的辣白菜。
9、涂好以后撒上白芝麻，每层都要撒到。
10、白菜整形，从菜叶处向白菜根部卷起。
11、卷好的样子。
12、白萝卜去皮切薄片撒盐腌出水分，把腌出的水倒掉，白萝卜片放进白菜腌料中。
13、卷好的白菜和白萝卜片均匀分布到罐子或者保鲜盒里，把剩下的腌料全部倒入，密封常温下发酵三天，之后放入冰箱低温发酵，发酵20天的辣白菜风味更佳。
小贴士1.喜欢甜口的朋友糖可以多加一点 2.糯米糊尽量浓稠，才能让糯米糊良好的附着在白菜上 3.没有鱼露的朋友可以使用虾皮或者海米切碎 4.涂抹白菜的时候一定要戴上一次 *** 手套
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有了这盘韩式泡菜，米饭都要多煮几碗材料大 *** 。 之一步：要把大白菜外面几层扒掉，扒到基本看上去不用洗就可以吃的地步，切记白菜一定不要洗呀。白萝卜要洗干净。不用去皮。第二步：对切成四半。萝卜也是一分为四。切约1cm的厚度。 第三步：每一层白菜都要涂一层盐（一定要带一次 *** 手套）只需要涂在白菜帮上，盐水会顺着留到菜叶上。萝卜也是一样。 第四步:白菜泡在盐水8小时以上。萝卜和白菜分开泡。第五步：取出白菜，萝卜在清水里洗两、三遍，把白菜，萝卜表面上的盐水清洗干净放在一边晾干。在晾干中的萝卜。白菜的忘了拍图。第六步：将30克左右的糯米粉+一大杯水（熬制过程如果太稠可适当加入水）煮开，一边煮，一边搅动，熬成糯米粥后，关火，放在一边等待 *** 。 *** 的同时也别闲着，继续准备下面的材料： 第七步：将苹果、梨、切成小块准备用料理机打碎。把准备好的葱姜也切成小块，，韭菜切好备用。 第八步：将准备好的材料放入料理机中，同时加入鱼露三勺、虾酱二勺辣椒粉70左右。 开始搅拌！大约搅拌2分钟左右，倒入一个干净的盆状的容器里（无水哟）。同时将韭菜切小段、倒入容器里拌匀。第九步：把搅拌好的汁均匀的涂抹在沥干水的大白菜上，每一层都要涂抹，然后放入大号保鲜盒里（无水）。 最后盖上保鲜盒的盖子，然后用保鲜膜把整个保鲜盒包起来，常温发酵2天，再放入冰箱4-7天后，就可以吃了，萝卜的时间可以减少2天。各亲们要耐心等待喔。没拍到拌匀白菜。萝卜的相片。以后有机会补上。之一次做韩式泡菜。之一次发图。呵呵。。辣,外国菜,韩国料理,煮,酸辣,午餐,晚餐
好吃到舔盘子的下饭菜韩式芝士泡菜辣炒年糕怎么烧都能很好吃的泡菜年糕
By 兰豚豚爱eating也爱cook
用料- 油 适量
- 葱白葱花 适量
- 洋葱 半个
- 韩式泡菜 *** 克
- 开水 两大碗
- 韩式辣酱 半勺
- 番茄酱 一勺
- 白糖 小半勺子
- 盐 适量
- 蚝油 小半勺
- 有嚼劲的年糕 一条
- 芝士年糕 20个
- 鱼饼 100克
- 芝士 40克，爱吃多加点
1、准备食材 我用这种泡菜 便宜又好吃微酸微辣有点甜
2、放入油 放入葱白洋葱丝煸炒有香味 放入泡菜 煸炒3分钟左右
3、加入开水
4、加入辣酱 因为是早饭 不敢加太多 这个牌子好评不错 可以根据个人口味适当增加
5、加入适量番茄酱 糖 盐 蚝油
6、准备年糕 买的韩式年糕用完了 就用普通的有嚼劲的年糕加点喜欢的芝士年糕
7、翻炒一下
8、体早解冻鱼饼
9、加入切过的鱼饼
10、准备芝士 也可以使用超市里方块薄片的芝士
11、开小火 翻炒
12、芝士融化 变得粘稠
13、起锅 拉丝啦
14、撒点葱花
15、真好吃 丰盛的早餐
小贴士辣酱番茄酱 还有加点 肉啊 丸子啊 各种料 完全可以根据个人口味适度增减 很简单是不是 如果想吃泡面 可以加开水时多加一碗 年糕盛起来后 剩余汤汁里加入有嚼劲的泡面 再敲入一个蛋 妥妥韩剧美食再现
油的营养功效使食材更加有味，增加食物色泽
油的饮食禁忌无
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用这道泡菜拌豆芽 *** 家人的味蕾吧上班族快手菜，方便快捷。
By 养乐多-
- 绿豆芽 350克
- 韩国泡菜 80
- 芝麻油 10g
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 香菜 适量
- 糖 适量
- 小米椒 2个
- 辣椒面 适量
- 蚝油 1勺
- 鸡精 一丢丢
- 韩式辣酱 1勺
1、食材
2、食材
3、豆芽焯水烫熟后放冷水浸泡
4、小米椒，香菜，蒜，泡菜都切碎。韩式辣酱1勺，糖，辣椒面都适量
5、先在小碗里面调味，把盐，蚝油，生抽，醋，香油，鸡精各种调味放入少许，这个根据个人口味啦，自己看着适量放，
6、全部倒入拌一拌
7、可以放个5.到10分钟，入入味道
8、装盘上桌
9、用豆皮卷着吃不要太好吃，也不会长胖。
10、各位可以尝试一下啦，如果不能吃辣的话可以不放小米椒就好。
绿豆芽的营养功效绿豆芽150～200克，煎汤，可解酒毒、热毒
清暑热
通经脉
补肾、利尿
消肿
滋阴 ***
调五脏、美肌肤、利湿热
降血脂、软化血管
绿豆芽的饮食禁忌豆芽膳食纤维较粗，不易消化，且 *** 质偏寒，所以脾胃虚寒之人，不宜久食。
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韩式泡菜萝卜丁这样做百吃不腻，吃1次不过瘾By 吃货女王C
用料- 新鲜萝卜 半个
- 盐 少量
- 梨子 半个
- 姜蒜 适量
- 辣椒粉
- 鱼露 一勺
1、萝卜切块 加盐后放一个小时
2、同时准备半个梨子，蒜，一小块姜 全部切成丁
3、切碎
4、用手动碎蒜机打碎成末
5、萝卜将盐洗掉，滤干净
6、将梨蒜汁拌入萝卜
7、放一勺糖
8、放辣椒粉，根据自己的口味加
9、放一勺鱼露
小贴士原来韩国泡菜那种臭臭的味道是来自鱼露
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丰富餐桌味：韩国泡菜金枪鱼炒饭营养丰富的金枪鱼和酸辣爽口的老泡菜搭配Q弹的米饭一起翻炒，最后放上一个流心荷包蛋，柔软Q弹，辣爽酸爽，简直不要太好吃了，平时吃不下两碗饭的我也吃了两碗呢！
By 皮卡皮卡Sissi
用料- 老泡菜 *** g
- 金枪鱼罐头 1个150g
- 大葱 1/2根50g
- 米饭 2碗400g
- 大蒜(碎) 2瓣(1勺)
- 大葱碎 1/2勺
- 食用油 6大勺
- 生抽 3勺
- 白砂糖 2/3勺
- 细辣椒粉 3勺
- 芝麻油 2勺
- 白芝麻 1/2勺
- 鸡蛋 2个
- 小葱 适量
1、大蒜洗净切碎，大葱洗净沥水，备好大葱碎，大葱切段。
2、老泡菜切碎。
3、碗内放入食用油一大勺，生抽，白砂糖，辣椒粉，芝麻油，白芝麻均匀搅拌成调味酱。
4、开小火，平底锅内放入2大勺食用油，打入2个鸡蛋，流心荷包蛋煎好用盘子盛出。
5、再倒入3大勺食用油，放入挤干水的金枪鱼肉，翻炒一会儿。
6、加入大蒜碎和大葱碎。
7、加入大葱段，翻炒一会儿。
8、再加入老泡菜，翻炒一会儿。
9、加入调味酱，翻炒一会儿。
10、最后加入米饭，翻炒均匀上色后出锅装盘。
11、放上一个荷包蛋和撒上一些小葱装盘完成。
12、柔软Q弹，辣爽酸爽。
13、简直不要太好吃了！
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这么美味的懒人泡菜汤都没吃过？你的人生不完整寒潮来了，宵夜就煮一锅泡菜汤暖暖吧…
By JUST不爽1
用料- 五花肉 200g
- 切件泡菜 200g
- 豆腐 1块
- 韩国辣酱 2勺
- 五花肉 100克
- 金针菇 50克
1、合影…（忘记豆腐了…）
2、五花肉切片，下锅煸香后，加入泡菜炒匀、炒出酸味，加入韩国辣酱炒匀
3、换锅加水，将所有配料入锅煮开，暖暖的一小锅就好啦！
小贴士1、喜欢泡菜酸味的小伙伴，可以加泡菜后可以缩短炒制时间； 2、辣酱和泡菜都是有味道的，理论上不需要额外调味。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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超级简单的自制韩式辣白菜，赶快get起来By 清汤_挂面
用料- 大白菜 1个
- 白萝卜 150g
- 洋葱 100g
- 苹果 半个
- 雪梨 半个
- 胡萝卜 1段
- 蒜 1头
- 生姜 3片
- 调料
- 葱伴侣6月香辣椒酱 150g
- 盐 适量
1、元白菜一切两半
2、清洗干净后一层一层抹上盐巴
3、白菜放入大一点的容器腌渍24小时
4、腌渍好的白菜除了很多水分，白菜梆子变软变透明就可以了
5、清洗白菜上的盐分，拧干水分
6、现在来做酱料，准备大蒜、苹果、生姜、雪梨、白萝卜、胡萝卜、洋葱
7、以上材料全部切块放入绞肉机
8、搅打成泥
9、加入葱伴侣6月香辣椒酱150g，再加入适量的盐，辣酱整体味道偏咸
10、搅拌混合均
11、胡萝卜、苹果、雪梨全部切细丝
12、加入辣酱中
13、搅拌混合均匀
14、辣酱一层一层的抹在腌渍过的白菜上
15、放入容器中腌制3天即可
16、做好的泡菜随取随吃
17、炒米饭、炒菜、做韩式火锅都超级棒
小贴士白菜要腌渍到位，水分一定要拧干
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