银耳莲子羹怎么做才粘稠，银耳莲子羹怎么做的

牵着乌龟去散步生活 2024-10-12 42 0

煮银耳莲子羹有技巧， *** 都告诉你，一次就能做成功，太好喝了

欢迎大家观看二姐这篇教你做好喝的莲子银耳羹的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流。二姐美食，教你做家常美味。

二姐心得之美味的银耳莲子羹

二姐前几天去市场卖五谷的摊位转悠了一圈，发现超市卖的莲子还是很好的，二姐问了一下市场卖货的摊主，说这一批莲子是新上来的，所以二姐就买了半斤回家。二姐想着家里还有一些袋装的干银耳和红枣，二姐就想着给家里人做一个美味的银耳莲子羹吧，二姐也觉得银耳和莲子搭配着一起吃的话是很好的选择，二姐就利用了家里现有的食材和刚买回来的莲子做出了这个汤汁浓稠的银耳莲子羹。二姐做完给家里人尝了一下，家里人觉得这个银耳煮的很软烂，并且莲子已经很面乎了，而且汤汁也浓香味美。看着家里人这样喜欢这个银耳莲子羹，所以二姐也将这个做法推荐给大家。

银耳莲子羹的优势

1、好喝而且汤汁浓稠

二姐做这个美味的银耳莲子羹个人觉得是很好喝的，而且里面加入的食材都很新鲜，做出来的都是食材本身清甜的味道，并且熬煮到一定时间之后汤汁也会浓稠的。

2、做法简单

想要熬煮好一碗浓稠而且香甜的银耳莲子羹并没有太难，二姐建议大家掌握几个小技巧，就能做出这个味道甜美的银耳莲子羹了，大家先看下二姐的这个做法就能明白二姐这个银耳莲子羹的做法。

银耳莲子羹的做法

【所需的食材】

主材：莲子适量、红枣适量、银耳一瓣、桂圆少许、枸杞少许。

辅材： *** 适量。

【开始做银耳莲子羹】

1、首先我们将银耳撕成小瓣，再将红枣去掉枣核，将莲子清洗干净也放进锅中，再将枸杞、桂圆以及 *** 放进锅中。

2、开始熬煮银耳莲子羹，先开大火让银耳以及莲子等食材在锅中翻滚两遍，然后转小火熬煮一个小时。

3、做出来的银耳莲子羹中的桂圆也会熬煮的膨胀起来，并且颜色转成淡色，红枣和桂圆的颜色都渗透进汤汁中，这样就能做好这个银耳莲子羹了。

大家看下二姐做出来的银耳莲子羹的效果，是不是感觉做出来的色香味都不错呢？

小贴士

1、泡银耳有技巧

二姐建议大家在泡银耳的时候，要将银耳充分的泡开，这里我们需要将银耳掰成小份的样子，这样才能泡发的更容易一些。并且银耳泡发的时候，我们要将头部连接的硬块去掉，这部分煮着不容易烂而且影响银耳的口感。

2、莲子泡发有技巧

莲子清洗干净后，去掉发苦的莲子心部位，因为莲子也是比较硬实的，二姐要浸泡两小时左右。二姐是将所有的食材都浸泡在锅中，全部都浸泡两个小时这样也容易将食材做的软嫩一些。

以上就是二姐写的如何熬煮银耳莲子汤的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！

美容又养颜的银耳莲子羹，做法原来这么简单

在四团镇小荡村初心亭，荷花连绵不绝、荷叶鲜绿如翡。清晨，微风吹过盈盈碧波，千朵荷花随风摇曳，忽见一人驭一扁舟，穿梭于花海之中，枕着荷叶，拥着荷花，好不惬意。

莲子 *** 平、味甘涩，有益心、补肾的功效，具有较高的营养价值。

跟着小编一起来看看银耳莲子羹的 *** 吧。

食材准备：银耳50克、莲子150克、 *** 200克、枸杞适量、红枣适量。

将银耳放入清水中泡发40分钟左右，除去根部泥沙及杂质；莲子泡入清水中1小时左右，清洗干净，去除莲子心。

将泡发好的银耳放入锅中，加入500毫升清水，大火熬煮，沸腾后倒入莲子，转小火熬煮，汤汁变浓稠后，加入 *** 、红枣、枸杞继续小火熬煮。

美味的银耳莲子羹就出锅啦。

银耳莲子羹晶莹剔透、浓稠香甜，不仅有滋阴润肺、健脾养胃的功效，还是润肤养颜佳品。初秋，来上一碗，岂不妙哉。

煮银耳羹总是不出胶？记住“2窍门1不做”，银耳出胶快，更粘稠

嗨喽，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都很对胃”，每天亲手为家人做美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是“煮银耳羹”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我。

导语：煮银耳羹时，记住“2窍门1不做”，银耳出胶快，粘稠更好喝

冬天，时不时喝一碗银耳羹，美容更养颜，银耳羹我常搭配红枣和枸杞，粘稠好喝，而且价值更丰富，我们都知道煮银耳羹，需要将其胶质充分煮出才算成功，而很多人在家煮银耳羹却总是不能很好出胶，其实我们将其“2窍门1不做”掌握好，银耳便能出胶快，口感好，且易于被 *** 所吸收，下午茶，别总是去饮品店买，自己在家煮一碗银耳羹，吃着更加过瘾，下面我便会将银耳羹的做法分享给大家，喜欢喝银耳羹就能自己动手做了。

银耳羹的做法：

备用食材：银耳1朵，红枣10颗，枸杞1小把， *** 少许，水适量；

*** 过程：之一步，银耳一朵，事先放入在冷水中浸泡，2个小时的时间，让银耳充分泡发，时间不充足，可以放入温水中浸泡一个小时，银耳泡发后；

银耳莲子羹怎么做才粘稠，银耳莲子羹怎么做的-第1张图片-

第二步，将银耳去掉根部，用手撕成小朵，尽量要碎一点，银耳放入在锅中，加上水，冷水开始煮，大火锅开后，转小火继续煮；

第三步，红枣准备出几个，将其搓洗干净，去掉核，待银耳煮了20分钟的时间，便可看到微微出胶了，这个时候放入红枣一同煮，顺时针搅拌30秒；

第四步，同样用小火慢煮，准备一把枸杞，事先用温水泡一泡，待用，待银耳用小火熬了40分钟的时间，胶质满满，这个时候放入枸杞，再加上一把 *** ；

第五步，煮至 *** 完全融化，就可以关火了，别急着喝，关火后加上盖子焖半个小时，盛出银耳羹，便可喝。

小编总结：下午茶，美美地喝一碗银耳羹，身上舒服，还美容养颜，银耳羹可随意搭配食材，红枣、枸杞、莲子、百合等等都可以，煮银耳羹的时候，掌握几个小窍门，银耳羹便能出胶快，而且口感粘稠，非常好喝，这银耳羹要比外面买的饮品好多了，喜欢当然不能错过了学习，尤其是女孩子，隔三差五煮一碗银耳羹，好处非常多，冬天干燥，就要多喝银耳羹，补水又润燥，我特别喜欢用银耳、红枣和枸杞做搭配，煮的银耳羹营养与美味齐全。

烹饪小技巧：

1、银耳泡发有窍门，不可用太热的水，否则很容易会让银耳泡烂，一般我会用冷水浸泡，2个小时以上的时间，银耳完全泡发了，煮银耳羹效果才能更加好，当然了用温水浸泡也可以，注意不可超过30度；

2、煮银耳羹，冷水下锅，需要一次 *** 将水加足，不可出现中途另外加水的情况，否则银耳羹的口感和价值都会受到影响，影响其出胶，效果大打折扣，一般按照银耳和水1：3的比例便足够了，当然了水也不建议放太多，否则成品不好；

3、煮银耳羹全程用小火，更易出胶，一般要煮30-40分钟的时间，银耳羹的口感才会更好，银耳羹煮好后，别急着喝，将其焖一会，银耳羹的口感会更加好，我是用电饭锅煮的，聚热 *** 强，因此不担心会放凉。

如果你也喜欢喝银耳羹，欢迎收藏学习这个做法，或者是将其分享给更多需要的人！

秋燥恼人？快来碗银耳莲子羹，润一润

秋季，以燥当令，此时节的显著气候特征为干燥。燥邪容易伤及 *** 津液，导致口干咽燥、眼干鼻燥、咳嗽咯痰、皮肤干燥、 *** 干结等各种症状。所以此时饮食养生应以养阴润燥为 *** 进行合理调养，以下推荐两款食疗方。

银耳莲子羹

准备银耳10克，鲜莲子20克，芡实15个， *** 适量。银耳开水泡发，洗净，撕成小朵备用。荧实洗净后置于温水中。鲜莲子剥去青皮和嫩白皮，切去两头，捕去心，沸水婵后，用清水浸泡（干莲子量减半，加水煮10分钟左右，去心，用清水浸泡）。锅中加水烧开，加 *** 适量化开，放人银耳、芡实、去心莲子，小火炖15~20分钟即可，放凉后即可食用。

本 *** 膳具有滋阴润肺、益气健脾、清热止咳的功效，适用于干咳痰少、口干咽痛、乏力食少、 *** 稀溏、心烦失眠等病症。健康人初秋食用此方可清补肺脾、增强体质、少得感冒、消除疲劳、增进食欲。

白菜豆腐煲

准备豆腐200克，白菜6片，鸡蛋2颗，植物油、生抽、香醋、精盐、蚝油适量，小葱、大蒜少量。将白菜洗净，切好（切大丝状），平铺于砂锅内。将豆腐切块，将鸡蛋打散，每块豆腐前后蘸鸡蛋液。锅里放植物油，将裹好蛋液的豆腐块放人锅内煎至双面金 *** 。将小葱、大蒜爆香，生抽、香醋、精盐、蚝油配制好后倒人熬汁。将汤汁倒人砂锅内，盖子盖上后大火焖5分钟即可食用。

本食疗可清肺化痰、滋阴润燥、润肠通便，尤其适合秋季口干舌 *** 、咽喉干燥者，嗜烟者，慢 *** 支气管炎人群以及老人习惯 *** 便秘等。

银耳怎么煮才容易出胶？记住5个技巧，半小时爽滑黏稠，胶质满满

冬季的时候，我媳妇说天气寒冷、干燥，身体内的热量和水分消失的很快，于是在家经常煮银耳汤喝，因为银耳汤不仅能够补水，还能给我们的身体补充各种营养。

夏天，她也在家煮银耳汤，当然除了银耳汤之外，还有绿豆汤、酸梅汤之类的甜汤，我媳妇说：“吃不起燕窝，还不让多喝点银耳汤啊？”

夏天适量饮用银耳汤，确实能够起到“美容养颜、止咳化痰、清肠开胃的功效”。

于是我喝着我媳妇煮的银耳汤，问她，这银耳汤里是不是含有较多的胶原蛋白啊，要不怎么会有“美容养颜”的功效了？

银耳汤中主要含有碳水化合物，粗纤维、少量的蛋白质和脂肪，以及各种维生素和矿物质，尤其是钾元素的含量较多，但就不含有胶原蛋白，所以，无论是冬季还是夏季，喝银耳汤都是不可能给我们的身体补充胶原蛋白的。

那银耳汤中的胶状物不是胶原蛋白，那是什么？我好奇的 *** 。

猪脚、猪蹄膀中含有较多的胶原蛋白，胶原蛋白是动物结缔组织中的主要成分，只有肉类食材中才会有，而银耳汤的原材料是银耳，它是真菌，是不具备产生胶原蛋白的可能 *** 的。

好喝的银耳汤都是粘稠的，煮好之后也是黏糊糊的，这种粘稠的状态，看似胶原蛋白，实际上是银耳多糖，算是一种水溶 *** 膳食纤维。

银耳多糖是能够促进肠道益生菌繁殖的，同时还能让我们的肠道更加健康，提升免疫能力，同时，银耳多糖的持水 *** 较好，能够给我们的身体补充水分，经常喝银耳汤，才有大家理解中的“养颜护肤”的作用。

煮银耳汤也是有窍门的，如果没有经过处理直接下锅，想要让银耳汤出胶，几乎是不太可能，大家可以回忆一下，您在家煮的银耳汤，是不是那种不太粘稠的状态，恨不得添加一勺水淀粉，给自己煮的银耳汤勾个薄芡。

银耳怎么煮才容易出胶？记住5个技巧，半小时爽滑黏稠，胶质满满，下文，给大家说说我媳妇在家煮银耳汤的一些心得体会。

一、银耳怎么煮差容易出胶？

煮银耳汤看似非常简单，只有一个比较简单的步骤，放入清水锅中煮即可，但想要银耳汤快速出胶，实际上还是有不少技巧的。好喝的银耳汤大多都是有粘稠感的，银耳是软软的状态不会发硬，不会是汤水分离的状态，下文给大家说说我媳妇的一些细的体会。

1、剪碎和浸泡

首先是银耳汤中，银耳的量，有时会觉得自己一个人喝，少放点银耳，但原材料放少了，煮好的银耳汤，真不太可能会出胶，因为我们煮银耳汤时的清水量还是有一定要求的。

足够适量的银耳，还需要剪碎一些，剪碎之后，记得要在下锅煮之前，在清水中多浸泡一段时间，银耳充分泡发之后，煮银耳的时候，才会快速出胶。

2、泡发银耳的水温和时间

首先肯定是不能使用沸水或者热水的，高温会导致银耳中的营养物质流失，最重要的是，会影响银耳的口感，更好是使用不烫手的温水来浸泡银耳。

泡发银耳的时间也非常重要，浸泡太久也不行，夏天煮银耳汤，温水浸泡，通常需要1-2个小时。

发面、泡黄豆的时候，我媳妇晚上睡觉前浸泡，早上醒来黄豆就泡发好了，银耳真不能这样，因为长时间的浸泡银耳，很容易滋生细菌，可能会导致银耳变质。

浸泡银耳的时候，1-2个小时的过程中，我们也是需要勤换水的，这点大家要格外注意哦。

3、银耳的根部是胶质集中的地方

想不到吧，完全想不到银耳胶质集中的地方是根部，是不是平日里煮银耳汤都刻意的将根部给去除了，下次记得多保留一些根部哦。

4、好喝的银耳汤，选择原材料很重要

大家要知道优质的银耳是白色的或者是淡米 *** 的，根部是 *** 的、或者黄褐色的，朵形完整，不是越白的银耳越好，过白的银耳可能是使用 *** 熏过的，大家要学会分辨。

5、煮银耳时，也是不能离人的

在煮绿豆汤的时候，大家是不是习惯小火炖煮，中途会有那么十几分钟不在炉火前，而我们煮银耳汤却是不能离开人的，大家可以试试，银耳泡发好之后，在煮制的过程中，用勺子不断搅拌，这样能够让银耳快速出胶，汤汁也会变得十分粘稠，煮好之后在锅中焖煮一会，银耳汤的口感会变得更加爽滑。

二、煮银耳汤的 *** ？

食材准备：银耳、红枣、 *** 、莲子等。

*** 过程：

1、一朵银耳，直接放入不烫手的温水中，浸泡1-2个小时，中途换1-2次清水。

2、银耳泡发好之后，在清水处多冲洗几遍，然后将银耳撕成小碎片，记住保留银耳的根部，这是银耳胶质最集中的地方。

3、砂锅里放入大半锅清水，放入我们处理好的银耳，更好多放一些水，避免中途加水，按照1份银耳4份清水的量来，但在煮制的过程中清水会蒸发掉一部分，所以实际添加清水要多一些。

4、大火煮沸之后，转小火炖煮20分钟，这时可以用勺子不停搅拌，20分钟之后就可以放入红枣或者莲子、百合都是可以的，依据个人喜欢添加。

5、加入红枣之后，再炖煮10分钟，这时银耳大概率就已经出胶了，然后就可以放入 *** ，加入 *** 之后，多煮1-3分钟，冰桶完全融化之后，关火焖上5分钟，一碗粘稠、爽滑的银耳汤就做好了。

三、挑选优质银耳才更加容易出胶？

挑选购买优质银耳，我们必须要提前知晓银耳都有哪些品种？好的银耳才更加容易出胶，下文给大家简单介绍一二。

银耳的品种，简单介绍几种：

1、雪耳

大家都知道古田银耳吧，雪耳是古田银耳中的较优质的品种，几乎没有根蒂，但胶质非常浓稠，易煮糯。

2、大银耳

*** 银耳，单朵直径在13公分左右，这种大银耳皮泡发好之后，犹如白莲花一般。

3、丑耳

丑耳叶片比较集中，朵型大，叶片浸泡之后，舒展的很快。

挑选优质银耳的技巧？

1、尽量挑选自然黄白色的银耳，尽量不要购买 *** 熏过的银耳，尽量不要购买朵型不全，蒂间不太干净，质量较差的银耳。

2、好的银耳，朵型就应该是完整的，耳花大而松散。

3、优质的银耳，气味自然芳香，如果有酸腐味或者其他气味，那大概率是受潮发霉变质。

4、优质的干银耳，质感柔韧，搓之扎手，耳片不易碎。

四、夏天煮银耳汤，搭配哪些食材更好？

夏天煮银耳汤，可以搭配苹果、百合、莲子等一起煮，但要说更好吃的还是木瓜炖银耳，木瓜属于热带水果，口感清甜，同时木瓜含有较为丰富的维生素和木瓜酶，搭配银耳炖煮成银耳汤之后，木瓜的清甜和银耳的浓稠会更加合适，特别是冷藏一会之后，这碗银耳糖水会更加美味。

因为搭配的是木瓜，可以省略 *** ，木瓜的清甜也是非常甜润的，木瓜是熟透的了的那种，所以，不能提前下锅煮，煮至时间过长，木瓜会煮的过烂。

写到最后，还想啰嗦几句，银耳怎么煮才容易出胶？记住5个技巧，半小时爽滑黏稠，胶质满满。

想不到吧，完全想不到银耳胶质集中的地方是根部，是不是平日里煮银耳汤都刻意的将根部给去除了，下次记得多保留一些根部哦。

我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与 *** 之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！

秋天，女 *** 朋友多吃银耳和莲子，学会这种吃法，整个秋天都舒坦

大家好，我是小静

要想皮肤白皙，水润有光泽，内调加外养同样的重要，尤其是入秋之后，皮肤总是皱巴巴的，特别的干燥，单纯依靠化妆品是不够的，今天就用莲子和银耳来做一道特别适合秋天的保养美食，

学会这样做，比吃燕窝还要补

首先准备十克莲子加入清水，

先把莲子泡发一个小时

再准备一朵银耳，加入清水，

把银耳也泡发一个小时。

接下来准备十克枸杞，先加入一勺面粉，再加入适量的清水，

把枸杞抓洗一下，枸杞是我们日常生活中常见的滋补品，具有很高的营养价值

抓洗好了之后换清水，把枸杞彻底的清洗干净，枸杞清洗干净之后，用滤网过滤出来，

接着再准备四颗红枣，先把红枣清洗干净，

俗话说，日食三枣长生不老，红枣也具有很高的营养价值

清洗干净的红枣，去掉红枣核。

红枣核比较燥热，所以我们在煮粥或者是熬汤的时候，更好把核去掉，这样才不会容易上火

一个小时之后，莲子就泡发好了，

先把泡发好的莲子清洗干净，洗掉莲子表层淀粉，买莲子的时候，更好带莲心的，连心也有非常好的降火的作用

一个小时之后，银耳也就泡发好了

自古以来，银耳是达官显贵的保养品，银耳作为平民的保养品，但确实能够和人参燕窝媲美。是女 *** 更佳的养颜食品

接下来锅中加入适量的清水，水开之后先把银耳，莲子倒进去，

银耳一定要在水沸腾的状态下倒进去，这样煮出来的银耳才容易出胶

先开大火，盖上盖子煮上20分钟，

20分钟之后，银耳已经煮得非常的粘稠了，再把红枣和枸杞倒进去，

煮上十分钟的时间，这时候煮的时候就可以转小火了，要用勺子时不时的搅拌一下，一方面容易出胶，再一方面防止粘锅

十分钟之后，这道银耳莲子羹就做好了。

满满的胶原蛋白，特别的丝滑细腻，晶莹剔透的口感上一点也不输燕窝，这道廉价的养颜佳品，女 *** 朋友一定要收藏起来

并且秋季多食用一些银耳，对身体有非常多的好处。隔三差五做上一次，皮肤白皙水润有光泽

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银耳莲子羹的做法

银耳莲子羹：食材枸杞，红枣，银耳，莲子， *** ……这些食材都有补气养血美容养颜的作用！

By 敏茹意

用料

银耳 10克
莲子 15颗
红枣 15颗
枸杞 20颗
*** 适量
水适量

做法步骤

1、准备好所有食材备用

2、莲子泡入清水中一小时左右

3、银耳提前40分钟泡发

4、泡发好的银耳撕成小朵备用

5、红枣洗干净，控水备用

6、取一只小煲，加入银耳，红枣，莲子

7、加入适量 ***

8、加入适量的清水

9、隔水炖煲1.5小时左右，保温2小时左右

10、等到汤汁粘稠银耳软烂即可加入枸杞

11、敏茹意作品银耳莲子羹

小贴士

银耳要提前泡发莲子也提前泡一会儿红枣洗干净，枸杞要最后放， *** 可以再加点焖几个小时，汤会更粘稠

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银耳莲子羹稀汤寡水？大厨：注意这些要点，软糯黏稠丝滑一次成功

银耳莲子羹是一道老少皆宜的甜品，营养丰富的同时，还有有很好的滋补功效。奈何好多人煮出来的莲子粥都是稀汤寡水的，非但不是让人食欲大增的琥珀色，还一点都不粘稠丝滑，吃上去是脆的，直接 *** 了整道甜品最 *** 的特质，以至于好多人直接放弃了堪比燕窝的“高级”食材——银耳，属实是有些可惜！

下面就跟随“学厨之路”一起来详细了解一下银耳莲子羹的详细 *** 步骤和烹饪技巧吧！

银耳为什么会出胶？为什么我们炖煮银耳时要强调炖出胶？

银耳有很高的营养价值，是因为银耳中含有大量的银耳多糖，这些多糖在常温下呈固态的形式存在，加热炖煮以后会呈黏稠的液体形式存在，所以银耳在炖煮之后会出胶。

银耳多糖在液体的情况下会更容易被 *** 吸收利用，所以在炖煮银耳羹时炖出胶质才能更好地发挥银耳的滋补功效。

食材的选择

有句话说的好：食材选不对，后面所有努力都白费！任何一道菜品，都会根据成菜菜品的调 *** 来选择相应的食材来突出菜品本身的特色，而同一种食材又因为产地品种后期处理工艺等原因赋予了食材不一样的特点，所以选材是 *** 好一道餐品的之一步，也是最重要的一步，马虎不得。

银耳的选择

1）能买到鲜银耳不选干银耳：

随着储存技术以及运输条件的提高，大多数市场都有刚采摘的新鲜银耳 *** ，对于煲汤来说，新鲜银耳要比干银耳更容易出胶；

2）买不到新鲜银耳的情况下就需要对干银耳进行仔细挑选：

正常的干银耳呈菊花状，形态饱满有光泽，颜色呈微 *** （新鲜银耳呈雪白色），如若干银耳呈雪白色，多半是经过 *** 熏制漂白的结果，凑近能闻到刺鼻的异味。如果颜色为深 *** ，一般是放置比较久的陈耳，经长时间氧化的结果，陈耳不适合熬粥，不容易熬出胶质。值得注意的是 *** 熏制漂白以后的银耳并不会一直保持雪白色，而是会随着储存时间的增加慢慢变回微 *** ，但刺鼻的气味会一直残留，请结合实际情况进行挑选。

配料的选择

在炖煮银耳羹时一般会配合其它食材一同烹饪，即能使银耳羹的色彩更漂亮，又能使营养更丰富，什么莲子、百合、枸杞、红枣都一块炖煮，其实这种做法是错误的，研究表明，银耳的出胶率跟用来炖煮银耳的溶液的酸碱度息息相关，在偏酸 *** 的条件下会影响银耳的出胶率，在偏碱 *** 的条件下更容易出胶。所以像红枣、枸杞这些偏酸 *** 的食材更好等银耳熬出胶质以后再进行添加，而莲子呈弱碱 *** ，与银耳同煮可以促进银耳出胶。这也是一些小伙伴在炖银耳羹时加入一丢丢小苏打更容易炖出胶质的原因所在。

*** 在这道甜品中是不可或缺的，由于 *** 也呈现弱酸 *** ，所以 *** 也应该在炖煮出胶之后防止，而多晶 *** 的酸 *** 略次于单晶 *** ，所以用多晶 *** 来调味这道甜品更为合适。