青菜炒面怎么做简单又好吃，青菜炒面怎么做简单又好吃 ***

牵着乌龟去散步问答 2024-10-14 24 0

老妈菜谱之「蔬菜炒面」几样小菜配面条，轻松一炒嘎嘎香，来三碗

大家好，我是王小， *** 生活压力越来越大，很多年轻人又会为了多睡一会就把吃早饭的时间空出来，时间久了，胃就容易生病了，那感觉真的事很难受。

古语云： *** 补不如食补（下半句我记不起来了）今天老妈就给大家来顿补胃快餐，还等什么呢？还不快快行动起来！！！

炒面条

『材料』

1. 面条若干（按家里人食量来准备，更好稍微多一点，不然不够吃啊）

2. 青椒1个（青椒的清香味我还是很喜欢的）

3. 火腿肠1根（外面做的都放了，我要是不放总觉得少点什么）

4. 大葱1根

5. 包菜适量（卷心菜，大头菜反正各个地区的叫法不一样，就是圆圆的那个菜，这么说大家伙都懂了吧）

6. 黄豆芽若干（虽然我是自家发的豆芽，我建议大家还是去外面买，毕竟美味可不能等啊，发豆芽的 *** 请自行百度，我就不在这里给大家说明了）

7. 酱油适量

8. 精盐1勺

9. 胡椒粉1勺

『做法』

1. 锅里倒水，将面条煮至8分熟（我这是手擀面，要比买的那种包装好的面条吃起来爽很多，这种感觉恐怕只有爱吃面条的人才能体会到吧）

2. 将煮好的面条捞出过水（过凉水，这样的面条吃起来有劲道）

3. 把面控干水（如果大家伙怕面坨住，可以加点油拌一拌就好了）

4. 起锅烧油放入1勺精盐，1勺胡椒粉（其实后放也可以但没有那么入味那么香了）

青菜炒面怎么做简单又好吃，青菜炒面怎么做简单又好吃视频-第1张图片-

5. 接下来我们倒入火腿肠（火腿肠微微干一点我比较爱吃）

6. 翻炒一番倒入成丝的包菜和葱花（其实放菠菜也是可以的，但记得菠菜茎要用水焯一下哦）

7. 再倒入黄豆芽（为啥不选绿豆芽呢？黄豆芽营养高不说，炒出来要比绿豆芽好吃太多了）

8. 再倒入适量的酱油（调味还上色，炒出来的面条看着就就很多有食欲的呢）

9. 多翻炒一会，时间可以稍长一点（怕不熟啊，拿捏不好时间的朋友们可以用筷子夹一点尝一尝）

10. 再倒入面条（家里女士做饭的话这时不妨叫家里的男同胞帮帮忙，男士做饭的话还是咱们自己来吧）

11. 反复的翻炒均匀让每一根面条都穿上衣服（主要就是为了吃的时候每一口都有味道）

12. 面条炒好了，盛盘上桌（闻着就流口水，我已经迫不及待了呢）

上班的朋友，中午如果不能回家吃饭的话，不妨晚上多做一些，放在饭盒里装入冰箱，第二天中午用微波炉一热就可以啦！

同时谢谢大家的阅读，也感谢大家长时间以来对我的支持。我会在这里一直更新老 *** 日常菜谱，大家有想要学的菜或者你会的菜可以在下方评论，我们大家在这里唠唠嗑，交流交流经验，或者把你看完菜谱的“小作业”发出了，馋一馋别人，嘿嘿嘿嘿~

想吃炒面在家做，简单卫生，比外面卖的还好吃，一大盘不够吃

在我们平常生活中有很多小吃非常美味，而这些非常美味的小吃大多数来自于街边小吃摊。今天跟大家分享的这道美食就是街边小吃摊非常受欢迎的美食，风味小炒面。做法一点都不难，做出来之后非常好吃。如果你非常喜欢吃小炒面的话，那就不要再去地摊上吃了，自己在家做得既干净又卫生，而且还营养，何乐而不为呢？接下来咱们就一块去看一下这道风味小炒面的 *** 过程吧！

【风味小炒面】

【 *** 食材】青菜，香菇，猪肉，手擀面，食用油，鸡蛋，生抽，老抽，蚝油，食用盐，鸡精

【 *** 步骤】

1、今天教给大家的是一道风味小炒面的做法，做法不难，先把要用到的材料准备一下。准备一碗手擀面，然后再准备一小把香菜，两三个香菇，一小块猪肉，两个鸡蛋。准备好了上面主要食材之后咱们再准备适量的食用油，生抽，老抽，蚝油，食用盐和鸡精。将调味料都准备完了，那么咱们所有需要的材料就已经差不多全部准备完了。接下来就开始今天这道风味小炒面的 *** 吧。

2、首先呢，要先把青菜处理一下。青菜放到水中浸泡五六分钟，然后轻柔地清洗一遍，把每一片菜叶都清洗干净即可。把清洗过并晾干水分的青菜放到案板上切一下，把菜梗和菜叶分开就行了。然后把它们分别放到一个盘中备用。

3、再把准备好的香菇清洗干净，然后横竖各切一刀，将一个香菇切成四瓣，在切之前先把香菇根给切掉。香菇切完了，那么接下来咱们就再来切一下里脊肉，将里脊肉先切成薄片，然后再切成细丝，切完之后放到一个盘中。

4、锅里放上半锅凉水，然后咱们用大火将锅内的水烧开，水开后把面条放进去煮一下。面条在放入锅中之前要先抖一下，防止入锅后粘连在一起，面条在刚下入锅中之后咱们用筷子稍微挑一下，这样也是防止它们粘连在一起。

5、锅内的水很快就能够再一次煮开了，锅内水煮开之后，咱们倒一点冷水进去，继续煮开，这样煮的面条更加筋道，煮好面条之后装出来晾干，放到大碗里，然后再放一点食用油搅拌一下，拌了油的面条，不会粘连，而且颜色更加好看，拌好之后就先放到一旁。

6、面条处理好后，咱们顺便用煮面条的水把肉丝也煮一下，将肉丝煮熟之后，咱们把它捞出来控一下水分放到碗中。锅里面继续热油，然后把两个鸡蛋打成的鸡蛋液放进去煎一下，并用筷子搅散。然后把葱和蒜倒进锅里一起炒一下。再淋一点油，把菜梗和香菇全部倒进锅里翻炒，炒到菜梗和香菇断生之后加入肉丝和菜叶翻炒均匀就可以放调味料了。

7、向锅中加入一勺食用盐，半勺鸡精，然后把面条倒进去，用筷子挑匀入味，在炒面的时候更好不要用铲子，筷子更好用。最后再倒入生抽，老抽，蚝油，再次调匀入味就可以出锅装盘了。一道非常美味的风味小炒面就这样完成了。

【小贴士】

1、炒面的时候用筷子。

2、根据自己的口味酌情添加各种调味料。

好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

蔬菜也能成为炒面的主角：七款搭配口感绝佳的蔬菜配方

在众多面食中，我比较喜欢做炒面，家 *** 都很喜欢吃我做的炒面。

前几年在市场摆摊时比较忙，吃饭的时间也比较紧张，每天在市场上都会看到有一个卖新鲜炒面的姐姐，我经常会买两袋拿回家，搭配喜欢吃的蔬菜炒着吃。

在炒面时，加入各种不同的蔬菜，味道也各有不同，做法都很简单，一锅炒面，一次 *** 就做出来了，好吃又省事，还能做到营养丰富。

炒面属于中式快餐，面条是主料。要用新鲜的面条和蔬菜，做的时候呢，把这些材料放到锅里炒，再配上适量的调料就可以了，你说省不省事呢？

如何选择合适的蔬菜，才能让炒面口感更好呢？

以下是几种适合搭配炒面的食材：

青菜：青菜炒面是常见的炒面，青菜口感清爽，还富含VC，营养价值很高。

我特别喜欢在炒面时加入菠菜油菜和小白菜，感觉特鲜。

豆芽：豆芽是高纤维蔬菜、富含维生素C和叶酸，清爽和脆嫩的口感，特别有食欲。

不明白为什么我的一个同事不喜欢吃豆芽，每次吃麻辣烫时，她都特别提醒不要加豆芽，而我就特别喜欢吃细细脆脆的那种小豆芽。

胡萝卜：胡萝卜里富含胡萝卜素，含有丰富的膳食纤维，对身体很有益。

我家宝贝对胡萝卜情有独钟，他喜欢吃炒面里切成小块的胡萝卜。

黄瓜：黄瓜里水分很足，清爽脆嫩，味道清新，很适合搭配炒面。

炒面时把黄瓜切成小块，吃起来别有一番滋味。

西红柿：西红柿富含维生素C和纤维素，加入西红柿的炒面，色泽特别 *** ，味道好极了。

西红柿除了可以用来炒面，还可以用来做西红柿鸡蛋面，口感也特别鲜美。

除了以上的蔬菜，炒面时还可以根据你的喜好，加入肉丝、虾仁、木耳等食材，这样做出来的炒面，营养丰富，看着就吸引人，更别说口感的丰富多彩了。

加入肉丝的炒面吃起来既营养又美味，加入虾仁的炒面味道就更加鲜美。

选择蔬菜时，还可以根据不同的季节、自身的口味和喜好来进行调整。

比如秋天可以加入鲜菇和胡萝卜，做出出丰盛的具有秋日特色的炒面；冬天可以加入酸菜和肉丝，作为暖胃的美食。

我炒面时还有一个习惯，不喜欢炒得太干，总会留点汤汁。感觉这样吃起来胃里特别舒服。

炒面这种美食，简单易做、营养丰富、口感非常好，喜欢吃炒面就赶紧做起来吧。

爱吃炒面在家做，简单又卫生，比外面卖的还好吃，学会可以出摊了

在我们平常生活中，很多人都非常喜欢吃炒面，因为炒面相比于汤面来说口感和味道更加地有特色。所以今天咱们就跟大家来分享一个炒面的做法，这个炒面搭配上了多种蔬菜，而且还有猪肉，营养非常丰富。自己在家做得既简单又干净又卫生。那么接下来咱们就一起去看一下这道炒面的做法吧。

【炒面】

【 *** 食材】胡萝卜，芸豆，小葱，生姜，大蒜，面条，鸡腿菇，猪肉，生抽，食用油，食用盐，蚝油

【 *** 步骤】

1、为了避免等一下烹饪的时候手忙脚乱，所以咱们先把各种食材和调味料都准备好。准备一根胡萝卜，一小把芸豆，一根小葱，一小块生姜，三粒大蒜，适量的面条，一根鸡腿菇，一块猪瘦肉，如果喜欢吃辣的话，还可以准备两三个小米椒。然后再准备适量的生抽，食用油，食用盐和蚝油。

2、食材和调味料都准备好了之后，接下来就开始处理。把咱们准备好的胡萝卜放在清水中浸泡，然后削去外皮，然后再斜着刀把它切成薄片，切完之后再切成细丝，把细丝放到一个碗中就可以了。

3、准备好的芸豆浸泡并清洗干净，然后切头去尾控干水分，放到案板上斜刀切丝切完之后也是放到一个碗中就可以了。

4、大蒜咱们先把它的外皮给它剥去，然后拍一下，再切成小粒，小葱清洗干净之后，咱们也是要斜刀给它切成丝，如果喜欢吃辣的话，这时候也要把小米椒处理一下，把小米椒切成小段，然后把它们一块放到一个小盘中就可以了。

5、鸡腿菇咱们先清洗一下，然后再给它切成片，切完片之后再给它切成丝，把丝放到一个小碗中。咱们先烧一锅开水，然后把面条过一遍热水，不用煮得特别烂，因为等一下还要炒。面条过完凉水之后，咱们把它捞出来用凉开水浸泡一下，面条千万不能泡水时间太久，凉了就捞出来控水。

6、把准备好的猪肉切成猪肉丝，提前浸泡清洗。起锅烧油，咱们加入少量的食用油就可以了，然后把猪肉丝都放进去翻炒，翻炒到猪肉丝变色之后，加入适量的生抽上色增味，翻炒均匀之后，咱们将猪肉丝盛出来放到一个碗中备用。

7、还是这一口锅继续烧油，油热之后放入葱姜蒜爆香，如果切了小米椒的话，在这个时候也要把小米椒放进去，然后再倒入我们准备好的其它配菜，所有的配菜都放进去翻炒，翻炒均匀之后放入煮好的面条继续翻炒，在翻炒的时候要稍微地快一点，但是也要轻柔一点，因为面条比较容易糊锅，也比较容易炒烂。

8、将所有的食材和面条都翻炒均匀之后，咱们再加入肉丝继续翻炒，翻炒均匀之后就开始调味，加入适量的食用盐，蚝油，然后继续翻炒，翻炒均匀之后就可以出锅装盘了，一道非常美味的蔬菜炒面就做好了。

【小贴士】

1、面条煮的时间不要太长，浸泡的时间也不要太长。

2、在炒面条的过程中还可以加上一点清水，因为面条真的很容易糊锅。

本文由“大叔食记”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！

路边炒面10块钱一份，自己在家做成本不足5块钱，好吃又实惠

“炒面”是很多人南方人喜爱的面条做法，味道有麻辣的、香辣的、清香的、烧烤味道的、还有香甜和酸甜味道的，荤素皆有，炒好的面条口感油润，香味扑鼻，既可以当作主食也可以和米饭一起搭配来吃。

*** 炒面非常简单，可以放点肉丝、一把豆芽、几棵青菜或者再放一点火腿肠还有鸡蛋，丢进锅里，再放入煮熟的面条，几勺调料下去，翻炒均匀，香味便扑鼻而来，口水就流了下来。

“炒面”它口感Q弹劲道，味道虽然各异，但是却香气十足、咸香、香辣、酸甜、麻辣等各种口味，吃起来真的很爽。今天的这个“家常炒面”炒面”，属于咸香型的，特别符合大众口味，孩子、老人都可以吃，好了不多说了，下面介绍 *** *** 。

——【家常炒面】——

【 *** 主料】：湿面1把、上海青1把、胡萝卜1根、豆芽1小把、鸡蛋2个

【 *** 调料】：老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香醋1勺、香葱1根

—— * * 和步骤——

【步骤一】：胡萝卜切成丝、豆芽把根掐掉清洗干净、上海青摘洗干净，分别装盘。

【步骤二】：把鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，香葱切成末装盘备用。

【步骤三】：锅中添水大火烧开，把面条下入锅中，煮1-2分钟左右。

【步骤四】：把面条煮至8分熟捞出来放入冷水中泡凉。

【步骤五】：面条泡凉，捞出来把水分控干放入盘中，同时倒入2勺植物油，用手抓拌均匀备用。

【步骤六】：锅中放入一勺油烧热，把鸡蛋液倒入锅中炒熟，先盛出来备用。

【步骤七】：重新起锅放油烧热，放入上海青、胡萝卜丝、豆芽，大火翻炒至断生。

【步骤八】：蔬菜翻炒断生，放入鸡蛋、面条，同时放入老抽1勺、生抽2勺、盐1勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺、香醋1勺。

【步骤九】：然后开大火翻炒均匀出锅装盘，撒上香葱末上桌开吃啦！

—— *** 小贴士——

今天和大家分享的“家常炒面”就 *** 好了，做好的面条颜色好看，咸香味美，营养又好吃，是一道不错的炒面条做法，大家要是喜欢的话可以试一试，就是 *** 的时候注意几个小技巧。

（1）我们更好选用新鲜的湿面 *** ，这种面条口感Q弹，吃起来劲道有弹 *** 。

（2）煮面条的时候放一点盐，会让面条口感劲道而且不易粘连。

（3）煮面条的时候不宜煮太久，一般七八分熟正好，因为面条还要二次回锅炒，所以煮的时间要把握好。

（4）面捞出后要用凉水泡凉，捞出来拌上植物油，这是面条不粘连、粘锅的关键。

（5）配菜大家可以放些自己你喜欢的食材。

以上内容是我和大家分享的“家常炒面”的做法，希望对大家有所帮助，今天就和大家分享到这儿。我会每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动，感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！

营养美味两手抓，低盐低油蔬菜炒面是你的不二之选

准备配菜:胡萝卜，黄瓜丝，豆芽，鸡蛋，葱蒜鸡蛋炒熟龙须面或者切面开水煮熟，时间不要太长，稍微有一点点硬就可以过凉水少许油，炒香葱蒜末放入生的配菜炒熟加炒好的鸡蛋，放一些红肠加淡盐酱油，鸡汁，耗油，花椒粉和一点点海盐调味，最后放入煮好的面条翻炒均匀即可营养健康，低油低盐，一样好吃

蔬菜炒面，美味早餐超级棒，青椒回锅肉，剁椒鸭血，香辣又下饭

大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。

青椒回锅肉是一道传统的四川家常菜，以青椒、猪肉（五花肉）、酱油、郫县豆瓣酱、糖、盐、葱段、姜片、蒜末为原材料 *** 而成。因为地域口味的不同，做法不一。做法简单，香气浓郁，肥而不腻。且具有提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血的功效。

青椒回锅肉

材料：五花肉300克，姜5克，花椒1克，猪油40毫升（或植物油），青椒200克，郫县豆瓣20克，甜酱10克，精盐1克， *** 1克。

青椒回锅肉步骤：

步骤1、将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟（约15分钟左右），晾冷后切成0.15厘米厚的片。

步骤2、豆瓣剁细，青椒洗干净去籽，切成和肉片大小相仿的三角形。

步骤3、将炒锅置于中火上，放少许油，加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。

步骤4、再将炒锅置于中火上（可以不洗锅），放少许油烧至五成油温，放肉片略炒后，放豆瓣酱炒香上色，再加甜酱和 *** 炒出香味，再放入炒断生的青椒一起炒出香味，起锅装盘即成。

锦绣山东提示：回锅肉脂肪含量较高，属于高热量肉类，肥胖，减脂人士少量食用

蒜泥护心肉

适合做下酒菜，因为有筋膜，吃起来有弹 *** 有嚼头。用料护心肉:2斤半(1 *** 克) 葱:6段姜:6片料酒:2小勺花椒:少许大料:6小瓣桂皮:3小片香叶:少许海天海鲜酱油:2小勺大蒜:5瓣(切碎)。

蒜泥护心肉的做法步骤1

道里莱市场买回的护心肉2斤半，用水洗干净

蒜泥护心肉的做法步骤2

洗干净，取出，用剪刀将筋剪断，控干水，装盘

蒜泥护心肉的做法步骤3

冷水下锅，开中烧开

蒜泥护心肉的做法步骤4

烧开，用勺子去浮沫

蒜泥护心肉的做法步骤5

打焯5分钟，捞出

蒜泥护心肉的做法步骤6

锅中重新放热水，倒入焯好的护心肉

蒜泥护心肉的做法步骤7

点，烧开，云浮沫

蒜泥护心肉的做法步骤8

倒入葱段，姜片，料酒，花椒，大料，桂皮，香叶

蒜泥护心肉的做法步骤9

煮60分钟，用筷子 *** 一下，看熟没熟

蒜泥护心肉的做法步骤10

煮好后捞出

蒜泥护心肉的做法步骤11

用刀切段，装备海鲜酱油和蒜沫

清炒芦笋是一道位于福建省传统的地方名菜，属于闽菜系。由芦笋200克，葱粒100克，盐适量，淀粉、料酒、醋少许等原料组成。

清炒芦笋

这家常小菜的非常简单口味淡，可是营养成分也是较为高的。芦笋的含有多种多样营养元素，拥有“蔬菜之王”的美名，它里边带有的营养元素对身体十分有利，推动身体基础代谢的另外，还能提高免疫力。

食物：芦笋、蒜泥、辣椒干、生抽酱油、香油、盐、鸡精粉

制做流程：

1、芦笋除去硬根后洗干净切割成段，辣椒干切条

2、锅中烧油，油烧以后先放进蒜泥和辣椒干段炒成香气

3、然后放进芦笋爆锅，期内添加适量的盐、生抽酱油、香油调料

4、直到芦笋炒过后加些鸡精粉炒匀就可以起锅了

蔬菜炒面是一道简单的家常菜，主料是面条、鸡蛋、胡萝卜。

蔬菜炒面

做法

1.包菜、香菇、洋葱和胡萝卜洗净沥水后切成丝，豆苗摘去须根，洗净沥水，姜蒜切成末

2.1勺白糖、1勺蚝油、2勺生抽和1勺老抽，调成料汁待用

3.锅里倒水烧开，放入面条，煮至面条8成熟，捞出之后用凉水冲一下，沥水待用

4.重新起锅，倒油，放入姜蒜末，中火爆香，将切好的包菜、胡萝卜、豆苗和香菇，中火炒至变软

5.放入面条，大火，用筷子翻炒均匀，倒入调好的料汁，放入洋葱丝，翻炒均匀，盛出

6.重新起锅，煎一个荷包蛋，煎好的鸡蛋盛出放在面条上即可

冻豆腐红烧肉是一道由五花肉、冻豆腐等食材制成的食品。

冻豆腐红烧肉

做法：

1.锅中放油，白糖放入锅中小火翻炒到白糖成焦糖色

2.五花肉泡去血水，切成块的放入锅中，快速翻炒使肉块表面蘸匀糖，炒到肉块油脂析出，倒出浮油

3.锅中放入清水，料酒，盐，大火烧开，小火炖30分钟

4.冻豆腐放入锅中，放入胡萝卜

5.收汤，撒葱花，翻炒均匀出锅

鸭血脆嫩，爽口，一般在吃火锅时会来上一盘，用热热的汤水煮制然后蘸上料汁吃，或者偶尔做个酸辣的味道的解馋。血豆腐是清道夫，也就是说是清肺的食材，久食则健肺。

剁椒鸭血

材料：鸭血1盒，剁椒2茶勺，大蒜4瓣，郫县豆瓣酱1茶勺，大葱10克，白糖少许，生抽适量

做法：

1、鸭血切成稍厚一点的 *** ，大蒜和葱分别切末。

2、切好的鸭血码入盘中。

3、热锅凉油，放入葱蒜末小火煸香，然后放入豆瓣酱和剁椒煸炒。

4、煸炒出红油后加入少许白糖。

5、加入鲜味酱油拌匀即关火。

6、炒好的调料浇在鸭血上。

7、放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火

8、取出后撒上些香葱末提色增香。完成。

我是美食领域的作者锦绣V山东，如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分。

河南人更爱吃的炒面，大厨教你正确做法，好吃不粘连，太香了

炒面是日常生活中颇受欢迎的一道面食，它可以由鸡蛋、瘦肉、蔬菜等搭配面条一起炒制，营养比较均衡，面条劲道爽口，口味独特，可谓老少皆宜。

那么怎样才能做好一盘鲜香味美的炒面呢？有不少朋友反应说自己在家炒面时，面条很容易粘锅，做出来的味道也没有饭店里的好吃。实际上做炒面还是非常简单的，掌握一些小技巧后，很容易做出适合自己口味的炒面。今天，小董就给大家分享一下家常炒面的具体做法，大家以后想吃炒面的话，都可以自己在家里做，下面就一起来看看吧。

食材：面条适量、洋葱半块、胡萝卜半根、白菜叶2片、青椒1个、鸡蛋3个、大葱半根

配料：香油、老抽、生抽、盐、胡椒粉

具体做法：

1、首先将面条撕断成合适的长度，放入盆中，加点香油搅拌均匀；

2、洋葱切成丝，胡萝卜削皮切成丝，青椒去头去籽切成丝，白菜叶切成丝，葱切成葱花，碗中打入3个鸡蛋，用筷子打散备用；

3、锅中倒油，油热之后倒入鸡蛋液，炒熟后盛出备用；

4、锅中再次倒油，油热之后放入葱花炒香，再放入洋葱翻炒几下，接着放入白菜叶和萝卜丝。炒至8成熟后倒入炒好的鸡蛋，青椒丝，翻炒均匀后倒入面条；

5、锅中加入适量的生抽，少量的老抽上色，翻炒均匀后放入半勺盐，半勺胡椒粉调味，最后再大火爆炒一分钟左右就可以盛出装盘了。

好了，这样一盘香气扑鼻，色泽鲜亮，营养丰富又全面的炒面就做好了，只需10分钟就能做好，喜欢的朋友都可以在家里试一试。

【小贴士】

（1）可以加点肉丝一并炒制，荤素搭配效果更好；

（2）做炒面时，面条适当短一些的话，炒的过程会更轻松；