“ *** ”吃什么？推荐6碗面，好吃好做，美味营养，助力康复

#头条创作挑战赛#

最近很多人“ *** ”。这几天吃什么都没有胃口，吃什么都觉得索然无味。那么，“ *** ”吃什么好呢？最近我在照顾家人，做饭颇有心得。给大家推荐6款面条，好吃好做，热乎乎有营养，家人爱吃，有助于早日恢复健康。

面条主要是用小麦粉 *** 而成，它的营养丰富，吃面食之后可以迅速的增加饱腹感，补充身体所需要的多种碳水化合物和脂肪酸，可以增强 *** 的免疫力，促进新陈代谢。在面条里面加上鸡蛋，蔬菜，肉类等，营养很丰富。

尤其在“ *** ”初期，大多数人开始发烧，身上发冷，吃上一碗热气腾腾的汤面，吃出汗，暖身暖胃很舒服，好消化又有营养，是非常不错的选择。

“ *** ”初期吃什么面

“ *** ”初期，很多人开始发烧了，身上感觉很冷，这时候建议吃清淡的汤面，这样的汤面不会很油腻，吃起来顺口又暖身，而且好消化。

一、青菜汤面

这种青菜汤面，做法非常简单。锅中烧开水，下入细面条煮熟，直接放入青菜，食盐，酱油，鸡精或者高汤，调出清淡的口味就可以。也可以根据家人的喜好，放上煎熟的荷包蛋，或者打入鸡蛋花。

青菜汤面也可以加一点肉丝，使面汤更香，营养更丰富。锅中倒入食用油，放入葱花炝锅，倒入肉丝炒熟，再加入清水烧开，放入面条煮熟，最后放入青菜，食盐，酱油，鸡精等调料即可。

二、西红柿鸡蛋面

西红柿含有各种维生素以及番茄红素，还含有镁、铁、磷等矿物质，丰富的胡萝卜素、钾、钙以及纤维素等 *** 需要的营养成分。

经典的西红柿鸡蛋面，酸甜浓郁，嫩滑美味，让人胃口大开。西红柿鸡蛋面最简单的做法，就是先煮熟面条，然后放入切好的西红柿，一起煮5分钟，打入几只鸡蛋，加一点香菜，食盐，芝麻油即可。

我们也可以做西红柿鸡蛋炒面，味道更香浓入味，这样的西红柿鸡蛋面，可以再配一碗清粥，更适合“ *** ”的人食用。

三、酸汤面

刚开始发烧的时候，真的毫无胃口， 吃什么都味同嚼蜡。推荐这款酸汤面，酸爽入味，很多人都喜欢吃。

取一只碗，碗中放入虾皮，紫菜，香菜，葱花，再放入鸡精、生抽、食盐，醋、芝麻油、胡椒粉等调味品，拌匀。锅中倒入清水，烧开后下入面条煮熟，把煮面条的汤水，盛入调料碗中，把调料化开，搅拌均匀。把煮熟的面条，盛到调料碗中，即可食用。

“ *** ”中后期吃什么面

四、牛肉汤面

“ *** ”的中后期，基本都退烧了，这时候有吃饭的 *** 了，很多人想吃点有滋味的饭菜。建议用压力锅或者砂锅，把牛肉炖的烂烂乎乎的，用来做牛肉面，再好不过了。

煮熟的面条，加一点炖牛肉的原汁儿，放几棵烫好的青菜，切几块酥烂的牛肉，就是一餐营养丰富，香味浓郁的牛肉汤面，营养丰富又好消化。

牛肉和西红柿搭配也很好吃。加了西红柿，面汤红润，酸甜可口，让人胃口大开，非常受欢迎。

五、清汤丸子面

猪肉剁成肉糜，加食盐，料酒，生抽，鸡精，食用油，分次加少许清水，搅拌上劲儿。加入适量淀粉和1只鸡蛋，拌匀。锅中加入清水烧至半开，下调好的肉馅，用手捏成圆形，丸子入水后，大火烧开煮3分钟即可捞出。

锅中下入面条，煮熟后，撒一点葱花或者香菜，加一点香醋，食盐、芝麻油，把煮好的丸子也放进碗中，鲜嫩清香的丸子面就做好啦。

六、排骨面

用压力锅或者砂锅，清炖一锅排骨，清汤留着下面条，炖烂的骨头可以放入面条中，一起食用。清香美味，营养丰富，经常食用，有助于身体康复。

“ *** ”要注意，这2种面不要吃

这2种面，吃了不但对身体没有帮助，还会加重病情，得不偿失。

1.油泼面，这种面汤汁少，干涩香辣，“ *** ”不要吃，否则会使嗓子疼痛，咳嗽加重。

2.炸酱面

为了味道足，口感好，炸酱面大多使用了分量很多的酱料，而这些酱料盐分很重，对于呼吸道感染者来说，是不利的，会加重呼吸道疼痛，咳嗽等症状。

总之，“ *** ”要常吃清淡的热汤面，少吃过咸、过辣、过于油腻的饭菜，更有利于恢复健康。

天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的

本期导读：天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的

深秋了，天气一天比一天凉了，天冷了，早餐吃什么好？吃面条是不错的选择，简单省事，可荤可素，天冷，适合吃热汤面，在这个寒冷的时节里，来一碗热乎乎的汤面条，暖心又暖胃。

天冷了，在家做早餐不用犯愁，分享9道更好吃的热汤面条，营养味美，吃完热乎乎的，天冷也不怕，让你一天元气满满，下面一起看看都有哪些热汤面条的做法：

【红烧牛肉面】所需材料：牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、 *** 1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用。

3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入 *** ，小火不断炒拌至 *** 融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了。

4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。

5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时左右。

6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。

7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道。

8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。

【馄饨面】所需材料：馄饨10个、切面半斤、菠菜2-3棵、紫菜半张、虾皮1汤匙、盐 适量、小葱1棵、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

1.把紫菜撕碎，放在大碗内，再加入虾皮、葱花、香油、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。

2.冲入适量的开水，搅匀，这样馄饨面的汤，就调好了。

3.锅内加入水烧开，下入馄饨煮制，将馄饨煮至5分熟时，下入面条一起煮制，将面条和馄饨一起煮熟，捞出，放入大碗内待用。馄饨煮制时间要比面条长一些，所以，要先煮馄饨，后下面条，这样可以节省时间，把馄饨和面条，分别煮熟也可以。

4.下入菠菜，把菠菜烫熟。

5.把菠菜放在装馄饨的大碗内，淋入调好的汁，这样馄饨面就做好了，喜欢吃辣的，还可以加些辣椒油。

【肉丝炝锅面】所需材料：鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精、

做法步骤：

1. 准备好所需材料，面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以，肉用猪肉或者鸡肉都可以。

2.把鸡胸肉切成丝，油菜掰下叶子洗净，葱切葱花，姜切末。

3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制荷包蛋，将荷包蛋煎好后，将荷包蛋盛出待用。

4.下入葱花，姜末，一起翻炒，炒出葱花和姜末的香味，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。

5.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，再淋入料酒，翻炒几下，去除肉的腥味。

6.加入水，再加入盐，鸡精，大火烧开。

7.下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8-9分熟。

8.下入油菜，煮1分钟左右，关火。

9.将面条盛到碗内，放上煎好的荷包蛋，一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了。

【鲜虾面】所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条更好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。

2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用 *** 挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。

3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。

4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。

5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。

6.下入虾身煮制1-2分钟。

7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。

【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料：面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，西红柿如果比较的大，用一个就可以了，比较小的西红柿，就用了2个，家里有青菜可以随便放些，面条更好选用手擀面，或者切面，鲜面条口感好，吃着劲道，家里没有鲜面条，就用挂面代替，味道也一样好吃。

2.把西红柿洗净，把西红柿的顶部，用刀划十字刀，将开水淋在西红柿上，西红柿在热水中烫一分钟，这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。

3.把西红柿剥皮后，切去果蒂，再均匀的切成瓣，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切丝。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.把锅内淋入适量的水，冷水热水都可以，烧开后煮几分钟，使西红柿的味道充分融在汤里面。

6.下入面条煮制，把面条用筷子拨散开，把面条煮至断生。

7.下入青菜，如果家里有香菜，切末，也可以放里面。再淋入鸡蛋液，煮至蛋液稍凝固，再把鸡蛋拨散开，关火，加入盐和鸡精调味，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀就可以了，一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。

【阳春面】所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。

2.把猪骨汤烧开，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，这样汤就调好了。家里如果没有猪骨汤，直接把清水烧开，淋入碗内也可以，用猪骨汤面汤香醇浓郁。

3.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。

4.把面条煮熟后，和青菜一起捞出，放在盆内，淋入凉白开投凉，这样面条吃着清爽劲道，而且不沾连。用自来水把面条过凉，有些人容易闹肚子，用凉开水就没有这个问题了。

5.把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。

【榨菜肉丝汤面】所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。

2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。

3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。

4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。

5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。

6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。

【麻辣火锅汤面】所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等、

做法步骤：

1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。

2.锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸。

3.加入适量的水，烧开。

4.先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了。

5.再下入面条，把面条拨散开，将面条煮8-9分熟。

6.下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可，一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了。

【鸡丝酸辣面】所需材料：面条（鲜）半斤、鸡腿1个、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、料酒半汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡腿收拾干净，锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，烧开，煮3-4分钟，将鸡腿的血沫焯去，这样鸡肉吃着不腥。

2.锅内重新加入水烧开，下入鸡腿，再加入2-3片姜，几粒花椒，料酒，煮15分钟，关火，再焖制10分钟，将鸡腿煮熟，把鸡腿捞出晾凉。

3.把葱切葱花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。

4.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在碗内的调料上，把调料炸香。

5.把煮鸡腿的热鸡汤，淋入碗内，再加入生抽，盐，香醋，搅拌均匀，面条的酸辣汁就调好了。把煮熟的鸡腿肉撕成丝。

6.锅内加入水烧开，下入面条，面条要煮熟的时候，再下入油菜，把面条煮熟后，将面条捞出。

7.把面条捞出后，沥净水分，放在大碗内，放上鸡丝和油菜，淋入调好的酸辣汁，吃时拌一下即可，一碗酸辣开胃、爽口的面条就做好了。

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营养胜过吃一只 *** 鸡的清汤面，小孩老人更爱

天天吃面条，天天有新鲜，早餐吃面条，整天心情好！今天继续跟大家分享2个面条：

一、担仔面

1、材料：

油面120克、鲜虾一只、卤蛋一个、肉臊子20克、蒜末5克、葱花3克、葱油酥5克、高汤350克、韭菜段30克、豆芽30克、香菜3克；

2、调料：蒸鱼豉油14毫升

3、 *** 作 *** ：

①、面碗里面打入除葱花、香菜、油葱酥之外的其它酌料，打入高汤；

②、鲜虾去虾线去头去壳去尾巴洗干净，然后放在煮面条的水当中煮熟捞出备用；

③、将油面和洗干净的豆芽、韭菜段一起放到沸水当中，氽烫至熟，然后捞出来放在面碗里；

④、面条上面再加入肉臊、葱花、香菜、红葱酥、氽烫熟的鲜虾、卤蛋即可出餐；

此面条清淡咸鲜

二、什锦汤面

1、材料：油面120克、大白菜40克、胡萝卜20克、葱段10克、蒜末3克、瘦猪肉30克、猪肝30克、墨鱼20克、花甲50克、鲜虾59克、高汤480克、化猪油30克；

2、调料：盐2克、鸡精1克、酱油9克、陈醋3克、胡椒粉0.5克；

3、 *** 作 *** ：

①、先将这个鲜虾洗干净，去虾线去头去尾去须，然后花甲泡水去沙洗干净，圆白菜洗干净切成小片，猪瘦肉、猪肝都切成薄片，墨鱼也切成薄片，备用；

②、炒锅里面下入色拉油，当温度升到120度左右的时候，下蒜、葱段，然后再加入猪肉片、猪肝片、墨鱼片一起翻炒，最后加入胡萝卜、圆白菜炒至断生；

③、最后再加入花甲、鲜虾以及高汤，把所有的调料一起混在一起煮。煮开之后下面条，当面条煮熟之后先捞起来放在碗底，然后把这个汤和其他的食材一起倒在面条上面就成了什锦汤面了。

4、注意：

①、做这个实际是单锅小煮，单个单煮的；

②、所以这个面条就是和汤一起煮一块吃了，煮出来的味道非常的鲜美

孩子生病想吃面条，我做了这碗软和的汤面，孩子连汤带面吃个干净

导读：孩子生病想吃面条，我做了这碗软和的汤面，孩子连汤带面吃个干净

各位点开这篇文章的朋友们，想必都是很高的颜值吧，我们真的是很有缘哦，小编每天都会给大家带来不一样的育儿资讯，如果对小编的文章或者其他的什么，有什么一些意见的话欢迎在下方积极评论哦，小编每条都会认真看的。那么本期的内容是：孩子生病想吃面条，我做了这碗软和的汤面，孩子连汤带面吃个干净！那么我们就来看看吧！

每次孩子生病，都会影响父母的心脏。最近，天气酷热，女孩班的 *** 人数每天都在增加。我以为很幸运，另一个女孩可以在今年秋天和冬天摆脱这种“不适”。“结果，星期一晚上，这个贪吃的女孩在睡觉前吃了一些大豆。结果，她开始发烧。早晨，由于食物积聚，大约凌晨两点，她也得了感冒。作为母亲，我晚上无法入睡，我做了一天零两个晚上的护理，今天早上我终于好起来了。高烧也逐渐减少，不再重复，而且，女孩大声喊着吃面条，我心中的那块大石头终于掉下来了，在孩子午睡的时候，我抓紧时间做面条，面条和汤。快两天没闭眼了，我一点也不困。
手工 *** 的番茄和鸡蛋面的 *** 实际上非常简单，口味略带酸味，特别适合生病且食欲不佳的人。如果是为老人或儿童准备的，则面条应该更柔软，更容易消化;对于调味料和蔬菜的搭配，主要是清淡的，汤不应该太油腻。面条汤与面条汤一起食用，可以使身体温暖并易于消化。

成分：普通面粉，西红柿，鸡蛋，绿色蔬菜（根据个人喜好），大蒜芽。
成分：洋葱，大蒜，淡酱油，胡椒粉，盐，植物油。
1.准备适量的约300克面粉和约130克冷水。将水倒入面粉几次。用筷子将面团搅拌成絮状。面粉用完后，将其揉成光滑的面团。让它静置20-30分钟。如果您之一次不完成 *** ，则可以醒来5-8分钟，然后将其 *** 以使其光滑。

2.利用时间唤醒面条准备蔬菜和汤，将西红柿去皮切成小块。去皮西红柿的快速 *** 是在火上烤它们，皮肤会自然裂开，只是撕下来;蔬菜可以洗净，切成小块，如果成年人吃了，可以直接分成两片或叶子，只要将它们分开即可；将大蒜芽切成细条，以备后用；将鸡蛋打成碗搅拌。切碎洋葱和大蒜。

3.在锅中准备油，在火锅中加入洋葱和大蒜，翻炒至香，然后倒入碎番茄，翻炒。西红柿变软烂后，加入淡酱油，胡椒粉和盐调味。

4.调味后，倒入开水煮沸。

5.在锅中的水沸腾的同时搅拌蛋液，将其倒入锅中，并用筷子在一个方向上搅拌，撒上预先切好的大蒜芽，然后关闭火锅。

6.将清醒的面条揉一会儿，用a面杖将其碾成薄片，并撒上面粉以防止粘连，最后将它们叠起来切成均匀厚度的细面条。

7.在面条锅中准备足够的水。水烧开后，加入面条。用筷子拉面条。不要让面条变成团块。面条煮沸后，加青菜并关闭火锅，因为面条切成薄片，切成薄片，水煮开后就可以煮熟了。如果面条越来越厚，可以煮一会儿。

8.最后，将面条和汤送达。
就是这么简单的一碗番茄和鸡蛋面。味道清淡，面条柔软但结实。喜欢它的朋友可以尝试为自己或家人创造它。

生产提示：
1.手卷面团应稍硬一些。捏合后，醒一会儿，使煮熟的面条不易碎。
2.对于那些喜欢吃辣椒的人，可以用一汤匙油来增加面条的辣味。
3.手卷面条也可以用干面条，新鲜面条等代替，只需煮一会儿即可。

感谢各位看完这篇文章，今天的分享就到这里了，喜欢小编的文章的话，请记得给小编点个赞哦，小编收到大家爱的鼓励，一定会元气满满，继续给大家推送每天不同的精彩内容的。长得好看的人都 *** 过来啦，你还在等什么呢？

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暖心又养胃的清汤面

小时候生病没有胃口时妈妈就会给我做一碗清汤面，暖暖的很好吃。现在我也给我的家人我的宝宝做一碗清汤面，今天阴雨天，四月的天没有太阳时阴冷，一碗简单的清汤面暖心又养胃。

清汤面的用料：

鸡蛋1个、中裕鲜鸡蛋挂面100g、鸡精一点点、盐一点点、蚝油一点点、生抽一点点、十三香一点点、香油一点点、葱花适量、青菜适量

清汤面的做法

步骤1水开煮面条；

步骤2煮面条快开时放入青菜；

步骤3碗里放一点生抽；

步骤4放入一点点十三香；

步骤5一点点盐，根据自己口味增减；

步骤6一点鸡精；

步骤7半勺香油；

步骤8一点点蚝油；

步骤9加入煮面的汤，搅匀调料放入面放上青菜；

步骤10放上葱花，我是早上煮好的水煮蛋就直接放里了；

步骤11可以放几片香肠。太香啦；

步骤12完美的清汤面就煮好啦就这么简单。

清汤面的烹饪技巧

1.中裕鲜鸡蛋挂面绿色无公害新鲜鸡蛋和面，不加鸡蛋粉，并经冷链速冻杀菌模式精加工而成，制成品柔韧爽滑，麦香味浓郁。

2.没有水煮蛋，可以在煮面条之前提前窝个鸡蛋，这个面条真的很好吃，又不喜欢吃的调料可以不加哦。

面条这吃法美味清淡又保暖，最适合当早餐，好吃

温暖美味的营养汤面

汤面美味又容易消化，搭配上多种多样的配菜，很适合当做早饭，今天小编就为大家带来了几种汤面的做法，一起动起手来吧！

一、莴笋鸡丝汤面

食材：

面条、莴笋、香菇、鸡胸肉

烹饪方式：

1、将莴笋、香菇洗净，切成细丝，装盘备用。

2、准备一碗姜水，将鸡胸肉放入姜水中，腌制10分钟。

3、平底锅倒入少量食用油，将腌好的鸡丝炒熟，盛出备用。

4、另准备一口锅，加水烧开，下入面条，水开后加入莴笋丝和香菇丝，面条煮好后放入鸡丝，再煮两分钟即可。

汤汁比较清淡，但是喝起来有一种咸香的味道，很不错。

二、茄汁土豆牛肉面

食材：

面条、牛肉、土豆、西红柿、洋葱

烹饪方式：

1、西红柿开水烫一下，去皮，土豆洗净，将西红柿和土豆切块，备用。

2、准备一碗姜水，将牛肉放入姜水中，腌制10分钟，去腥。

3、腌好的牛肉切碎。

4、平底锅倒入少量食用油，将牛肉碎、洋葱炒熟，盛出备用。

5、另准备一口锅，加水烧开，将西红柿块和土豆块放入水中，煮出汤汁。

6、将面条下入汤汁中煮熟。

7、面条煮熟后加入洋葱牛肉碎，再煮两分钟即可。

加了番茄的汤汁比较浓郁，酸酸甜甜，再配上软糯的牛肉，吃一口就停不了。

春天做一些带着汤水的面条，无论是宝宝吃还是大人吃，都很有营养，而且省时省力，可以当做早餐，好看又好吃，很解馋！

8道素汤面，吃起来不油腻，非常有滋味，暖胃又暖心

1.朴素的混汤面 |

一碗素面，用蔬菜提鲜，原来没有高汤也可以做出如此美味的热汤面。

食材：鲜面条一人份、白菜三四片、胡萝卜一段、新鲜香菇 三四朵、盐 1/2小匙、 *** 两粒、生抽1小匙、水1大碗。

做法：

1.白菜洗净切丝，胡萝卜去皮切丝，香菇去蒂切丝待用。

2.锅烧热下1大匙的油，入香菇丝大火煸香，边缘微焦香味四溢，下胡萝卜丝和白菜炒匀，倒入一大碗水（冷的热的皆可），锅中发出呲啦的响声。

3.水烧开后转中火，下入面条、盐、生抽、 *** 煮至面条熟了即可。

| 2.小葱麻油酱油面 |

一碗只有四样简单原料的面竟让人在一时捧着碗吃得 *** 净净，素面就像生活，简单饱腹刚刚好。

食材：细圆挂面 适量、酱油 适量、麻油（芝麻油/香油） 适量、葱 些许。

做法：

1.煮一大锅水，煮开。

2.准备一个碗，碗底倒适量酱油，刚刚煮开的水倒出一部分冲泡，面汤汤底完成。可以尝一下咸淡，淡了加酱油，咸了加水。

3.剩下的开水，继续用来煮面；面条放入，煮个两三分钟就好。

4.面条直接捞到酱油汤里，淋上麻油，撒上葱花，完成完成。

| 3.西红柿鸡蛋热汤面 |

食材：西红柿 2个、鸡蛋 2个、葱花 适量、盐、糖、番茄沙司、挂面、清水。

做法：

1.锅中油热后加入葱花炝锅，葱香味出来后下入西红柿丁。保持中火翻炒，加入一勺盐、一勺糖和番茄沙司，继续翻炒至西红柿出汤。

2.锅中加入清水，盖锅盖煮沸。

3.水开后下入挂面，用筷子轻轻将面条搅匀。

4.两分钟后加入鸡蛋，此时保持小火2分钟，待鸡蛋稍微凝固后再开大火，煮到面条成熟即可。

5.出锅前撒入少许香油、香菜提味儿。

| 4.家常汤面 |

不加一粒盐却让人吃出感动的温情汤面，适合坐月子时的温情一餐。

食材：面条 一人份、生抽 、麻油 适量、冷开水 80-90ml、小葱 适量。

做法：

1.烧适量水，水开后，下面，水再次煮开后，加冷水，又开了，再加冷水，这次煮开，面就好了。

2.煮面的时候，调汤底，碗中放生抽、麻油和冷开水。

3.将面捞进碗里，撒上小葱。

| 5.麻油阳春面 |

阳春面，不只是多少人的家乡记忆，一把阳春面，几滴麻油，还有几颗青菜，从没想过家乡味道就这样简单易得。

食材：面条、小青菜、生抽、麻油。

做法：

1.烧开水，加点盐。烫熟小青菜。

2.下面条，经常点些冷水。保持微沸的状态。煮至面条软熟。

3.大碗里放生抽和麻油，冲入沸水（不是煮面的水）。放入面条和小青菜即可。

| 6.萝卜汤面 |

吃萝卜可以暖身，那不如把白萝卜加入汤面中，不但暖身还更有营养。

食材：白萝卜 200g、胡萝卜 80g、头抽 1大匙、盐 1/2小匙、西兰花 适量、面条 一人份、香油 2小匙。

做法：

1.白萝卜胡萝卜以7：3的比例，分别去皮切丝待用。

2.锅烧热下少许香油，下萝卜丝炒香，倒入头抽小火炒匀，加入400ml左右的水（矿泉水为佳）大火烧开后转小火，盖上锅盖焖20分钟以上即可。

3.另取锅烧开一锅水，下面条和切好的西兰花煮熟捞出装入碗中，再把萝卜高汤倒入碗中即将没过面条，根据个人口味加少许盐拌匀即可。

| 7.蔬菜乌冬面 |

不用高汤煮面，味道更加清淡，加上丰富的蔬菜，也是营养美味呢！

食材：乌冬面 *** 克、西兰花、西红柿、 *** 、鸡蛋 1个、混合蔬菜(胡萝卜,玉米,青豆)、盐、姜、葱。

做法：

1.西兰花切小块,西红柿切块,葱切葱花,姜切片。

2. *** 泡发，鸡蛋打散。

3.烧水,水沸,大火煮乌冬面2-3分钟,捞出。

4.锅内剩下的水,加入葱,姜,混合蔬菜丁,西兰花,西红柿, *** ,大火烧开。加盐调味。

5.烧沸,倒入鸡蛋液打鸡蛋花。将汤汁浇在面上即可。

| 8.青菜香菇面 |

食材：青菜、香菇、龙须面、麻油、食盐、植物油、生抽、

做法：

1.青菜香菇洗净，香菇切片。

2.开大火，锅中倒入植物油，放入香菇青菜翻炒，倒入生抽翻炒后转中火。

3.加水，放入龙须面，加入食盐待面烧熟后出锅前加入麻油即可

冬天关注骨骼健康你需要这道鸡汤白菜热汤面

将所需食材准备好：白菜按照白菜帮和白菜叶分别切成丝。锅中放植物油，放入葱花煸炒出香味，加入白菜帮翻炒均匀。待白菜帮炒制断生，白菜帮变成微微透明后，加入白菜叶继续翻炒均匀。然后加入1碗清水。再加入一块家乐浓汤宝，今天用的是松露鸡汤口味的。大家也可以根据自己的喜好，加入自己喜欢的口味浓汤宝。大火烧开。水开后加入挂面，继续大火煮制大概5分钟。煮制面条成熟即可。一碗清爽的鸡汤白菜热汤面就做好了。清甜的白菜搭配松露鸡汤口味，口感吃起来很清淡，很适合作为早餐来食用。赶紧趁热吃吧！让心情和身体迅速回温，开启元气满满的一天。

健脾不一定喝中 *** ，给孩子来碗阳春面开胃小补

煮得软烂的面条不仅好消化，面汤也更能安抚夏季阳气亏空的脾胃。这其实也蕴 *** 顺时食疗的内涵。

直到今天，孩子胃口不好，来碗面条改善改善脾胃消化，也是不错的选择。

说起吃面这件事，很多人就会想到各种各样的做法：热干面、臊子面、牛肉面、炸酱面、烩面、锅盖面、冷面......但最经典最简单的，还是一碗热气腾腾的阳春面。

用一碗热气腾腾阳春面温暖孩子的脾胃

银丝细面卧进高汤里，挑一勺猪油，再撒上一把葱花，便组成了一碗简单的阳春面。

阳春面，又称光面、清汤面、清汤光面，是上海、苏州、无锡、常州、扬州、淮安等地的一道特色美食。

面条其实是一种非常适合孩子的食物，《本草拾遗》中就说过："小麦面，补虚，实人肤体，厚肠胃，强气力。"

如果孩子的脾胃功能较差，可以适当吃一些小麦面条来调理脾胃，也符合“吃软、吃温、吃易消化”的饮食原则。

阳春面（全家量）

【材料】

面条200~300g（根据全家食量定），酱油2勺，猪油1勺，热水适量，小葱1根。

【做法】

① 锅内加入适量水，水刚煮沸后即刻下面条，煮开后，再加入半碗冷水。

② 再次煮开后，关火，盖上盖子焖几分钟。

③ 碗中加入适量酱油和猪油，浇入约1碗开水。

④ 待猪油化开，香味出来后，将面条捞出，放入碗中。

⑤小葱切成葱花，撒在面条上即可。

【功效】

开胃暖脾。可作为日常食疗，每周多次食用，搭配其他食物，做到营养均衡、不过量即可。

【儿童食量】

2岁以上可每次根据孩子的日常食量食用，控制孩子当餐7分饱就可以了；1~2岁消化好、无病痛时少量品尝。

“汤清、面滑、油香、葱绿”，这八个字，便是对阳春面更好的概括。

有些家长在煮面的时候，会发现面条粘在一起了，这是因为很多人会在水开后才下面，这样会导致面条受热不均匀。

正确的煮面 *** 是：在锅底里有小气泡往上冒的时候立即下面条，同时用筷子搅动几下，防止面条黏连。

另外，传统阳春面的材料比较简单，家长可以根据孩子的口味，加入一些青菜。也可以用猪骨或鸡架煮成高汤代替猪油面汤，但注意高汤不要过于滋腻，以清淡为宜，而且更建议3岁以上消化好、无病痛时才这样食用。

阳春面的灵魂——猪油有什么功效？

阳春面的香味和风味的来源，便是猪油。很多家长听到猪油，就会直摇头，说猪油太油腻、不健康等等。

其实在中医看来，猪油味甘、 *** 凉；具有补虚、润燥、解毒的作用。因此，适量给孩子吃一些猪油，具有非常不错的滋补作用。

便秘的孩子，还可以在粥中加入猪油，可以润肠燥。用猪油烧菜、拌饭，那香味，不可能有孩子会胃口不好、不肯吃，同时还有非常不错的补虚功效。

市面上也有一些成品猪油 *** ，但是质量良莠不齐，所以更好是自制猪油。

猪油做法

【材料】板猪油500g（可在菜市场购买到）。

【做法】

① 将板猪油切成3~4厘米的方块；

② 切好的板猪油放入炒锅中，加入冷水淹过肉块，大火将水煮开，转小火慢熬30分钟左右；

③ 待猪板油熬成金 *** 的小粒，锅内油呈淡淡的黄颜色，即可关火；

④ 最后用漏勺捞出油渣，油彻底 *** 后倒入容器中密封冷藏保存。

小半勺猪油放入阳春面中，色香味顿时便提升了不少。而煮好的猪油不仅可以用来煮面，也可以用来拌饭，也是一道美食。

但需要注意的是，猪油比较厚腻，因此在食用猪油做成的菜肴的时候，更好搭配一些清淡的蔬菜，避免造成脾胃的负担。

夏秋交际，给孩子小小地补益一下，但脾胃消化不可不顾及到。今天教给大家的阳春面，都学会了吗？花上5分钟，给孩子做上一碗吧！

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学 *** 把关。

来源：人民网-科普中国

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