辣椒作为一种热爱阳光和温暖环境的作物，相信在很多人的菜园里都有种植它的身影。但是，你知道吗？辣椒并不适合和所有作物一起种植。
下面，我们就来看看那些辣椒种植的“禁忌”，以及如何通过合理的肥料使用实现辣椒的增产增收！
1. 番茄
咱们常听说"辣椒和番茄 *** "，但实际上，它们却不是更佳“夫妻档”。由于辣椒和番茄都属于茄科植物，它们容易受到相同的病虫害侵扰，例如晚疫病和番茄斑点病。因此，在种植菜园时，更好将它们分开种植，以避免病虫害的传播。
2. 土豆
辣椒和土豆虽然都是我们餐桌上的常见蔬菜，但它们在共生方面可并不友好。这是因为土豆会释放一种叫做龙葵碱的物质，而龙葵碱对辣椒来说是有毒的。
如果将辣椒和土豆种植在相近的地方，龙葵碱会抑制辣椒的生长，导致产量下降甚至死亡。
3. 青椒
辣椒和青椒是同一种作物的不同变种，但在共生种植时却需谨慎。这是因为辣椒和青椒会互相竞争养分和生长空间，导致产量下降。
如果你同时种植了两者，建议将它们保持一定距离，并合理施肥，以确保每个植株都能获得足够的养分。
4. 叶菜类蔬菜（如菠菜、生菜等）
辣椒和叶菜类蔬菜都需要充足的阳光和营养，但它们在水分需求上有所不同。叶菜类蔬菜喜欢湿润的环境，而辣椒则更喜欢干燥的气候。因此，在共生种植时，要注意两者的水分管理。更好将它们分开种植，以便更好地满足它们各自的生长需求。
5. 豆类作物
豆类作物（如豆角、青豆等）和辣椒都是对土壤氮素需求较高的作物。如果将它们同时种植在一块地上，会导致养分过度竞争，影响两者的生长发育。因此，更好将辣椒和豆类作物分开种植，并在施肥时注意平衡养分供给，以确保它们各自的健 *** 长。
辣椒如何通过肥料促进增产增收？
现在，让我们来了解一下如何通过适当的肥料使用来提高辣椒的产量和品质。
有机肥料：使用有机肥料可以改善土壤的质地和保持水分，增强辣椒的抗病能力。常用的有机肥料包括腐熟的堆肥、鸡粪、牛粪等。
矿质肥料：辣椒对磷、钾的需求较高，可以使用磷钾肥料来满足其养分需求。注意适当控制氮肥的使用，以避免过度生长而影响果实的产量和品质。
叶面喷施：辣椒生长期间，可以通过叶面喷施肥料来补充植物所需的营养元素。这种方式可以提高养分吸收效率，促进辣椒的生长发育。
通过合理施肥，我们可以提高辣椒的产量和品质，实现增产增收的目标。但记住，施肥要适量，过量的施肥可能导致病虫害的滋生。
希望以上内容对你有所帮助，如果你有任何问题或其他农业知识的需求，欢迎继续向我提问！
香椿如何繁殖育苗？2种枝条繁殖法、2种根系繁殖法，你选哪种？
香椿是一种美味又营养丰富的食用植物，你是否知道如何繁殖育苗呢？本文将介绍2种枝条繁殖法和2种根系繁殖法，帮助你轻松扩大自己的香椿园。无论你是新手还是有经验的种植者，都能从中获得实用的技巧。
枝条繁殖法
*** 一：水培繁殖
香椿枝条繁殖最简单的方式之一就是水培。只需要准备一些新鲜的香椿枝条和一个透明的花瓶或容器，遵循以下步骤：
选择生长健壮的香椿枝条，长度约10-15厘米。
将枝条切除下部的叶片，留下上部的2-3片叶子。
将枝条放入装满清水的花瓶或容器中，确保下部叶节点浸泡在水中。
将容器放置在光照充足的地方，但避免直射阳光。
每隔几天换一次清水，并确保水位保持在叶节点处。
大约2-3周后，你会发现枝条底部出现根系。待根系长至2-3厘米时，就可以将香椿移植到土壤中了。
*** 二：扦 *** 繁殖
除了水培繁殖外，香椿也可以通过扦 *** 来进行繁殖。以下是具体步骤：
在早春或晚秋季节选择健康的香椿枝条，长度约10-15厘米。
去除枝条下部的叶片，只留上部的2-3片叶子。
用剪刀或利器在枝条底部斜切，并在切口处涂抹适量的生根粉。
将处理好的枝条 *** 湿润的育苗土中， *** 深度约2-3厘米。
将育苗盘放置在半阴半阳的环境中，并保持适宜的湿度。
每隔几天喷水保持育苗土的湿润。
大约4-6周后，你会发现枝条底部长出根系。待根系长至3-5厘米时，就可以将香椿移植到土壤中了。
根系繁殖法
*** 一：分株繁殖
分株繁殖是一种较常用且简单的繁殖 *** ，适用于已经有成熟香椿植株的情况。下面是具体 *** 作步骤：
选择一棵健康的香椿植株。
使用铁锹或铲子，小心将整株植株从土壤中取出。
将根系清洗干净，用手轻轻地将植株分成两份或更多份。
在新的种植位置挖掘合适大小的坑，将每份植株埋入坑中。
坚持保持适当的浇水和施肥，促进新分株的生长。
*** 二：地下茎繁殖
地下茎繁殖是香椿自然繁殖的一种方式，也可以人工利用这一特 *** 进行繁殖。
以下是具体 *** 作步骤：
在春季或秋季选择健康的香椿植株。
使用铁锹或铲子，小心将整株植株从土壤中取出。
检查植株的地下茎部分，找到较为完整和有活力的部分。
将地下茎切割成约5-10厘米长的段落。
在新的种植位置挖掘合适大小的坑，将每段地下茎埋入坑中。
坚持保持适当的浇水和施肥，促进新地下茎的生长和发育。
通过上述4种香椿繁殖 *** ，你可以根据自己的实际情况选择适宜的方式来进行育苗。不同的繁殖 *** 有各自的优势和适应 *** ，要根据自己的条件和需求来选择合适的 *** 。希望你能成功繁殖出更多美味可口的香椿，让你的香椿园更加丰富多样！
注意：在进行繁殖过程中，保持适宜的湿度和光照是非常重要的。同时，不同地区的气候和环境差异可能会对繁殖结果产生影响，请根据当地的实际情况进行调整。
以上内容供参考，希望对你有所帮助。祝愿你在香椿繁殖的道路上取得丰硕的成果！
香椿有哪些种植管理技巧？从播种育苗到管理采收，手把手教你
香椿，又称野香椿、山核桃、椿树，是一种常见的野生蔬菜植物，它的嫩芽香气扑鼻，口感鲜美，深受人们喜爱。如果你也想在自家菜园里种植香椿，在这里为你分享一些种植管理技巧，助你成功培育出美味的香椿嫩芽。
1. 播种育苗
香椿的 *** 可以通过播种育苗的方式来繁殖。首先，选择新鲜健康的香椿 *** ，将其浸泡于温水中约24小时，以提高发芽率。然后，在适宜的季节选择肥沃的土壤，将香椿 *** 均匀撒在土壤表面，并轻轻压实。保持土壤湿润，避免过度浇水。
2. 移栽和栽培
当香椿幼苗长到5-6厘米高时，就可以进行移栽了。选择阳光充足、排水良好的地点，将幼苗移植到预先准备好的土壤中。同时，要注意保持适宜的株距，一般保持20-30厘米左右的间距。给予足够的阳光和适量的水，保持土壤湿润但不要过度浇水。
3. 增施肥料
在生长期间，香椿需要适量的营养来促进健 *** 长。可以选择有机肥料或复合肥进行施用，每隔一段时间给予植株充足的养分供应。在施肥的时候要注意控制用量，避免过度施肥对植株造成 *** 影响。
4. 病虫害防治
在种植过程中，香椿可能会受到一些常见的病虫害侵扰，如蚜虫、 *** 病等。及时发现并采取相应的防治措施是保证香椿健 *** 长的关键。可以使用环保的病虫害防治 *** ，如有机 *** 或生物防治剂，避免使用对环境和 *** 健康有害的 *** 。
5. 采收技巧
当香椿嫩芽长到15-20厘米高时，就可以进行采收了。采收时要选择嫩绿色、鲜嫩且无虫害的嫩芽，用剪刀或手轻轻修剪下来。切忌过度采收，要留下适量的嫩芽来保证植株的生长和更新。
大家好我是大强，土豆是我身边常见的一种蔬菜，土豆又称地蛋、洋山芋、马铃薯等，各地方的叫法不同，土豆可以说是家家户户必备的食物，做法简单营养丰富，想怎么吃就怎么吃，土豆丝、土豆片、土豆泥、土豆块、炖土豆、炒土豆、凉拌土豆丝、土豆煎蛋饼等等。做法真的太多了，
土豆富含营养，富含脂肪，蛋白质，淀粉，膳食纤维，维生素等，钙和铁，蛋白质含量高于苹果，而钾含量也是蔬菜中更好的。所以常吃土豆还是不错的选择。但是土豆也有“死敌”两者不能一起吃，吃了就是没病找病，建议了解一下。
1.土豆和西红柿不宜同食。因为土豆会在 *** 的胃肠中产生大量的 *** ，而西红柿属于酸 *** ，二者搭配会产生沉淀，从而导致我们的身体出现 *** 反应，尤其是体质差的朋友，更易食欲不佳，消化 *** 。
2.土豆不宜和石榴同食，土豆和石榴一起食用会引发中毒。
3.土豆不宜和螃蟹同食，螃蟹属于寒 *** 食物，和土豆一起食用会 *** 肠胃，且不利于消化。
不管吃什么食物，如果出现恶心、呕吐，不舒服等现象，要及时就医，现在天气炎热，很多食物放不好就会滋生大量的细菌，所以要及时清理，天气炎热吃饭没胃口，今天大强用土豆推荐2道开胃家常菜，供大家参考。
推荐食谱一：小炒土豆片
首先把去皮洗净的土豆从中心一分为二，切成厚块，切成均匀的土豆片，切成这种菱形的片状。放入到准备好的凉水中，洗净的土豆片控干水分，先装入盘中备用。
备一个青红椒，把它切成均匀的宽条，再把它切成均匀的小块，大蒜，直接把它切成蒜片，两根的青蒜苗，把蒜头的部位先切成小蒜苗的叶子，分别装入盘中备用。接下来再准备少许连肥带瘦的肉，把它切成均匀的薄片后，装入碗中放一旁备用。
在锅中水烧开，把土豆片倒入锅中进行焯水，土豆片在焯水的时候时间不用太长，大约焯至十到15秒钟，然后捞出控干水分，先装入盘中备用。接下来把锅烧热后，加入适量的油，油热再把切好的肉片倒入锅中进行煸炒，充分的煸出肉片中的油脂，把肉片炒制到表皮卷曲金黄的状态，然后在里面加入少许的豆瓣酱。
把它充分的炒香，把切好的蒜片、生姜和蒜苗的根倒入锅中煸炒增香。炒香后再把焯好水的土豆片倒入锅中，辣椒块加到里面，然后用大火快速的把食材翻炒均匀，把土豆片先在锅中略微多炒一会，然后加入少许的盐和鸡精，生抽，用大火快速的翻炒均匀，炒至入味。调味后要把土豆片在锅中炒至到略微有一些干香的状态，让吃起来更加的入味鲜香。
炒香后再加入剩下的蒜苗叶，继续把它翻炒均匀，大约五到六秒钟，可以出锅装盘了。土豆片用这种 *** 做，鲜香入味，而且开胃又下饭。喜欢的朋友可以点击收藏，
推荐食谱二：醋溜土豆丝
炒土豆丝我们更好选用这种黄心的土豆，先切掉土豆的一割面，不打滑。切土豆片的时候不需要切太薄，但一定要切的薄厚均匀，然后码整齐，再切成均匀的土豆丝。清洗几遍最后把水分控干备用。
准备一点葱花、蒜末、辣椒段、花椒粒，先把铁锅烧热，然后再加油，先下入花椒粒，把花椒炸香，炸至表面微焦以后捞出来，不要，接着再下入葱花，炒出葱香味以后再下入干辣椒，把干辣椒炒香，然后下入土豆丝，给土豆丝翻个面，
加入半勺生抽，陈醋，开大火翻炒，把酱油和陈醋的香味炒出来，然后转为中火，再炒半分钟调味，加两小勺盐，半小勺白糖，开大火再翻炒半分钟，
把土豆丝炒出半生，最后加一把生蒜末，炒出蒜香味，大火翻炒均匀就可以出锅啦。出锅装盘，一道开胃醋溜土豆丝 *** 完成了，喜欢的朋友可以自己尝试一下哦，谢谢大家明天见。
不能和黄瓜一起种植的蔬菜黄瓜是我们经常吃的蔬菜，那你知道黄瓜在种植的时候不能和那些蔬菜一起种吗？
我们一起来看看吧！
一、西红柿
黄瓜喜高温高湿环境
而西红柿喜中温中湿，要求土壤见干见湿
所以两者不适宜种植在一起。
二、丝瓜、苦瓜等藤蔓植物
黄瓜对光照要求比较严格，与其他藤蔓植物一起种植
不仅影响光合作用，甚至影响口感。
三、芹菜、香菜等低矮喜阳作物
黄瓜属于爬藤作物，不适合和低矮的作物一起种植
会影响低矮作物进行光合作用和通风之类的。
关注我，带您了解更多。
这些果蔬不能放冰箱？ *** 是→“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”这个典故想必很多人都听过。唐朝时，杨贵妃喜欢吃荔枝，那个时候只能派人快马加鞭从南方给送过来。
随着物流的发展，现在我们几乎可以随时随地吃到全世界各地的果蔬了，在北方也可以吃到荔枝、芒果等各种热带果蔬。
不过，随着我们能买到的果蔬越来越丰富，如何保存它们成了许多人关心的问题。还经常有说法称，热带水果生活在热带，所以比较怕冷，不能放冰箱保存，容易发生冷害，更好放室外。那么不同种类的果蔬到底该怎样储存呢？下面跟着小编一起看看吧！
直接看 *** 版
1、对于家庭储存，果蔬还是放冰箱更好；
2、放冰箱的果蔬不要超过一周；
3、吃的时候，先吃先放进冰箱的果蔬；
4、先吃易受冷害的果蔬，如黄瓜（2℃时，9天左右）、成熟的香蕉（7.2℃时，6～12天）；
5、买回家的果蔬，如香蕉、芒果、牛油果、木瓜、猕猴桃、李子、杏、桃、西红柿等，如果没有熟，更好放在室外1～2天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存；
6、将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分 *** 置，可参考下图↓↓↓
1
冷害到底是怎么回事？
冷害（Chilling Inj *** y）是指一些冷敏 *** 植物在组织冰点以上的低温环境下造成的损伤，主要表现为果实表皮的皱缩、凹陷、木质化、果肉褐变等。冷害会引起果蔬内部结构 *** 、营养成分流失、抗病 *** 和耐贮 *** 下降等，进而导致果蔬变质腐烂。
果蔬的冷害非常复杂，跟品种、产地、储存温度、果蔬成熟度、贮存环境的温湿度、气体成分等等都有关系。在果蔬的商业储存中，针对不同产地、时间、成熟度的水果都有相应的温度、湿度等处理要求。
一般来说，原产于热带或者 *** 带的果蔬对于低 *** 较敏感，在非冻结温度下的低温环境中更易出现冷害症状，比如，大多数热带果蔬，如香蕉、芒果、荔枝、龙眼等，在低温贮运过程中都可能发生冷害。这也是为什么经常会有人说热带水果就尽量不要放冰箱冷藏的原因。
有关数据统计，我国销售果蔬中，低温冷害所造成的损失占到了果蔬总储运量的30%左右，造成了极大的浪费和损失。所以，果蔬采后的储存和运输一直是一个重点研究领域。
2
是不是不能放冰箱冷藏了？
网上经常有人说，热带水果更好不要放冰箱了，很容易出现冷害现象。是不是真的呢？
其实，对于日常普通家庭来说，完全不用过于纠结，直接放冰箱依然是更好、更符合实际、最方便的选择。
之一，果蔬的冷害通常出现在较长时间的低温贮藏环境中，比如常见的果蔬，可能都要超过7天，甚至几十天才会冷害。冷害主要是商业过程储存中，要知道商业果蔬的贮存经常就是几个月甚至一年以上呢。
日常家庭一般也就更一个星期左右，久一点的半个月，通常不用太担心冷害。
常见果蔬冷害时间：
龙眼：在贮藏第14天出现冷害。
荔枝：1℃是20天出现冷害，但好果率有90%；5℃贮藏30天冷害；还有研究对5个品种、不同低温存放下的荔枝进行比较试验，结果发现，在1~5℃ 下，最短的也可放25天左右。
哈密瓜：不同品种的情况有差别。“卡拉库赛” 0~2℃低温下贮藏40~50天以后发生冷害。“86-1”哈密瓜果实1℃贮藏14天移至常温3天后，果皮出现浅褐色的小斑点；3℃贮藏的哈密瓜果实42天出现轻微冷害症状，并未发现水浸状。
芒果：肯特芒果在13℃环境下贮藏10天会出现冷害症状；紫花芒果在2℃中贮藏15天、5℃中贮藏34天时出现冷害，在8℃下贮藏34天也未见冷害发生。
红薯：1℃贮藏下甘薯发生冷害的时间为9天左右，4℃贮藏下甘薯发生冷害的临界点在45天左右。
青椒：在2℃贮藏1周后出现冷害，个别果实即出现少数极小凹陷斑。
油桃：在3℃、5℃和7℃下均可诱发冷害，其中5℃的冷敏 *** 最强，3℃次之，7℃最缓。1℃下贮藏的期限可在40天左右。
广东甜橙：在1~3℃下贮藏4~5个月，因低温伤害而出现的褐斑比在中间温度（7~9 ℃）贮藏中要轻得多。
黄瓜：在0℃贮藏3天瓜面即出现大小不同的凹陷斑或水渍状斑点的冷害症状，但在2℃时，9天左右才有微小的冷害症状。
香蕉：没熟的香蕉，放几个小时就可能冷害，比如有研究发现，采收的新鲜拉加丹香蕉，在1.1℃下放2小时开始出现了冷害现象，在7.2℃ 下放4小时出现冷害症状；但成熟后，贮藏6~12天时出现中度冷害症状。
第二，相比放在常温环境，低温贮藏依然有很大优势，尤其是短期储存。
相比室温，尤其是炎炎夏日，低温冷冻可明显降低采后果蔬的呼吸强度，减少营养物质损耗，抑制病原微生物活动。与其不放冰箱而放在室外，还要跟昆虫、细菌做斗争，冰箱冷藏显然还是更好一些，可以延长果蔬的保存时间。
实际上，只有极少数果蔬可以放在室温环境中，大多数果蔬还是应该放冰箱冷藏保存。理想做法是，放在冰箱储存的时候要注意位置，让产乙烯的果蔬跟对乙烯敏感的果蔬保持一定的距离。
3
如何科学使用冰箱冷藏？
关于冰箱储存果蔬，这里有5个建议：
1、果蔬冷藏，更好都不超过一星期
如果条件允许，新鲜果蔬当然是更好的，味道好，营养也高。但是现在大家平时都要上班工作，每天去买新鲜的可能也不太实际。不过，建议大家，如果没有特别情况，冰箱里的果蔬尽量不要放超过一个星期。每周去一趟超市、菜市场，更新冰箱里的蔬菜和水果。一般来说，一个星期以内，绝大多数果蔬都不会出现冷害。
2、吃的时候注意顺序，先放进冰箱的先吃
每次买的果蔬不妨记一下时间，先放进去的优先吃完，这样保证冰箱里的食物能顺利更新，也不会一些果蔬放的时间太久了。
3、果蔬分类放置
建议将产乙烯的果蔬和对乙烯敏感的果蔬分 *** 。此外，可以看到黄瓜、橙子，番茄等常见容易冷害的果蔬，它们也都建议放冰箱。
*** 编译自美国 ***
4、先吃易受冷害的果蔬
对于容易发生冷害的果蔬，比如黄瓜，相比其他果蔬，按优先级排序，它们还是要尽快吃、优先吃。
5、买回家还没熟的果蔬这样放
买回家的水果或蔬菜，比如热带水果香蕉、芒果、牛油果、木瓜；非热带水果猕猴桃、李子、杏、桃等；蔬菜如西红柿等，如果没有熟，更好放在室外1~2天，成熟后尽快吃；如果吃不完，依然要尽快放冰箱冷藏保存。
来源：科普中国
每天 1 个西红柿，身体会发生什么变化？但有 1 种千万别吃！西红柿炒鸡蛋、西红柿炖牛腩、凉拌西红柿……西红柿在厨房里真是太百搭了，做菜的时候顺手切个西红柿扔进去，就能让菜品别有一番风味。如果忙得没时间做菜，还可以直接生吃，简单快手，酸甜可口。
除了食用方便受人喜爱外，有人认为西红柿富含维生素 C，多吃可以美白。甚至网上还有人说“每天 1 个西红柿，7 天白成一道光”“一颗西红柿，白一个夏天”......真的是这样吗？西红柿真有这么神吗？
图库版权 *** ，转载使用可能引发版权 ***
每天 1 个西红柿，真能美白吗？
*** 可能让你失望了，并不能。虽然西红柿含有维生素 C，但也并不 *** 吃了就能美白。
首先，西红柿的维生素 C 含量并不高，只有 14 毫克/100 克，<2>这个含量都没有大白菜的高，仅为大白菜的 37%。
其次维生素 C 虽然能抑制酪氨酸酶的活 *** ，抑制酪氨酸转化为黑色素，但这主要是针对外用情况，目前还没有证据表明通过食物摄入的维生素 C 也能美白。
所以，夏季要想美白，主要还得靠防晒。至于西红柿，仍然建议你吃，更好能做成番茄酱，提高番茄红素的吸收利用率。虽然不能指望吃它美白，但有研究提到：每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女 *** 的皮肤晒伤发生率，保护皮肤。
图库版权 *** ，转载使用可能引发版权 ***
除此之外，尽管西红柿的维生素 C 含量不高，但如果每天都能吃上 1 个西红柿，也能为我们提供 14%～28% 的维生素 C，最可贵的是西红柿可以直接生吃，避免了烹调对维生素 C 造成的损失。
市场上，也有一些维生素 C 含量较高的西红柿品种供大家选择，比如春桃柿子的维生素 C 含量高达 34.17 毫克 /100 克。<3>充足的维生素 C 摄入可以帮助我们维持正常的免疫功能，也能保护皮肤的健康。
因此，每天 1 个西红柿，虽然不会让你“7 天白成 1 道光”，但对身体会有其他意想不到的好处～
西红柿的营养优势和健康益处
西红柿也叫番茄，其实它原本是生长在南美西岸沙漠地区的灌木，最初果实很小，味道还很苦，一点也不好吃。后来墨西哥人开始培育番茄，经历了长时间的改变，番茄如今已经成为了风靡全球的食物，<1>我国是番茄更大的生产和消费国家。这么受欢迎的食材，除了维生素 C，还有哪些营养成分呢？
1.矿物质钾：西红柿的矿物质钾含量还不错，为 179 毫克 /100 克，比大白菜的含量高，属于高钾低钠的食物，对控制血压很有帮助。
不过，对于吃西红柿和血压之间的关系，中山大学的研究人员近期曾发表过一篇相关的研究。该研究显示：西红柿摄入量与患高血压之间存在 J 形关系，每天摄入 10~13 克西红柿，高血压风险更低。这个量相当于大约每周吃 1 个普通大小的西红柿。至于吃太多西红柿对血压呈现负面影响的原因，研究中分析可能和西红柿中的茄碱有关。<4>
来源：作者供图
如果你高血压情况严重，特别在意这个研究结果，那就每周吃 1 个西红柿。如果身体健康，没有血压方面的问题就没必要克制在每周 1 个，每天1个也完全可以，注意食物多样化，多方面预防高血压。
2.胡萝卜素：西红柿的胡萝卜素含量为 375 微克 /100 克，是大白菜的近 5 倍。这种成分对我们的眼睛和皮肤健康都很有益。
3.番茄红素：番茄红素属于胡萝卜素的一种，这种成分具有抗氧化 *** ，能帮助我们清除体内多余的 *** 基，让人更好地保持年轻态；也能帮助我们身体抗炎，增强机体氧化应激能力，帮助维持正常的免疫力；还能保护心血管健康，降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）。另外，还有研究提到血清中番茄红素浓度升高与胶原酶 N－端肽（骨吸收的标志物）呈负相关，可降低绝经后女 *** 患骨质疏松的风险。<5、6>
关键是，西红柿的热量真的很低，直接生啃 1 个才摄入 15~30 千卡的热量，饱腹感还很强，有助于控制食欲，对减肥的朋友很友好。
怎么买到好吃的西红柿？
很多小伙伴会抱怨：“现在的西红柿不好吃，没有那个味儿了。”现在的西红柿口感上确实不如从前，这可能是因为很多种植者把西红柿的产量和是否耐运输作为了主要目标（回顾往期推文《现在的西红柿为什么越来越难吃？原因终于找到了！》），而忽略了口感风味的提升，导致现在的西红柿大多酸度和硬度较高，甜味和香气不足。
西红柿的口味受到很多因素的影响，要想买到好吃的西红柿，建议参考以下方面。<7、8>
1.种植环境：温室和露地栽培的西红柿风味差异明显，光照是影响色素和风味物质等次级代谢产物的主要环境因素，温室栽培的番茄光照不如露地栽培充足，风味逊色于露地栽培的西红柿。
2.季节：春茬西红柿比秋冬茬西红柿含有更多的还原糖、维生素 C 和番茄红素，挥发物组成和含量也比较丰富，总体风味和可接受 *** 相对更好。
3.成熟度：西红柿在成熟的过程中，受许多转录因子、亚细胞生理改变和乙烯作用的调控，会产生一系列的变化，果实颜色加深，β-胡萝卜素、番茄红素等含量也逐渐积累，代谢加快，挥发物质含量增加，风味逐渐提高。所以，成熟度越高的西红柿，风味越好。如果买到的西红柿有点生硬，可以在室温下放一放。西红柿属于呼吸跃变型水果，自己可以催熟自己。
4.贮藏条件：
买回来的西红柿如果放在冰箱冷藏保存，风味会降低。这是因为低温贮藏番茄果实会引起 DNA 甲基化，导致挥发物质含量降低，风味降低。如果番茄还比较硬实，可以放在室温下保存；如果已经有些发软，一天又难以消耗掉，可以放在透气的盒子里，置于冰箱冷藏保存。
放在透气盒子里的西红柿。来源：作者供图
5.品种：不同品种的西红柿风味有差异。有研究人员对普罗旺斯、安特莱斯、优柿三号、阿加莎 505、田蜜 199、航粉高糖、香妃 9 号、秘鲁蜜粉、秀太郎这 9 个不同品种的西红柿风味做了感官评价。
结果显示：在香气浓郁程度上，阿加莎 505、航粉高糖、香妃 9 号的得分更高，普罗旺斯也尚可；在滋味口感上，普罗旺斯、阿加莎 505、航粉高糖、香妃 9 号都很不错；在果肉细腻程度上，航粉高糖得分更高，香妃 9 号、普罗旺斯、安特莱斯、阿加莎 505 次之；在汁水含量上，普罗旺斯、阿加莎505、航粉高糖、香妃 9 号都很不错。
所以综合考虑，在这 9 个品种当中，最推荐的就是航粉高糖、香妃 9 号、阿加莎 505 和普罗旺斯。
这些西红柿不能吃！
西红柿好吃，但也别乱吃。市面上正规渠道购买的西红柿不用担心，都是熟了才会上架销售，但自家种植的西红柿，如果还发青没熟可别吃（绿色品种除外），小心中毒。
图库版权 *** ，转载使用可能引发版权 ***
这是因为没熟的青西红柿中含有较高的龙葵素，也叫茄碱，这种成分会随着西红柿成熟度的增加逐渐降低。如果吃没熟的青色西红柿很可能会导致中毒，出现腹痛、耳鸣、头晕、恶心、呕吐等症状，严重会导致呼吸困难，甚至死亡。<9>
总结：
每天 1 个西红柿，不仅对健康有益，还能促进食欲，何乐而不为呀，安排！
参考文献
<1> 哈洛德·马基<美> 著.蔡承志 译.食物与厨艺.蔬·果·香料·谷物.北京美术摄影出版社.2013.8
<2> 杨月欣.中国食物成分表第6版第1册
<3> 魏春雁,刘笑笑,樊慧梅,马虹.包装方式对不同品种番茄果实贮藏期间维生素C含量的影响
<4> Zhao, Dan et al. “J-Shaped Association of To *** to Intake with New-Onset Hypertension in General Adults: A Nationwide Prospective Cohort Study.” Nutrients vol. 14,22 4813. 14 Nov. 2022, doi:10.3390/nu14224813
<5> 陈锦瑶,张立实.番茄红素的生物学作用及应用研究进展
<6> 乔强.番茄红素保健功能研究及其应用进展
<7> 程国亭,娄茜棋,栗现芳等.番茄果实风味物质组成及其影响因素研究进展
<8> 赵燕,邱鹏程,吴凌波等.不同番茄品种感官品质评价
<9> 冯烨,花萌.马铃薯龙葵素研究进展
来源：科普中国
今日减脂餐中餐，凉拌胡萝卜白菜心加西红柿，蒸茄子，牛肉...今天是中餐。
生完孩子后，体重不断上升，让我一度不敢面对。直到临产前，体重达到了八十公斤以上。生完孩子后，体重减到了七十七公斤，但在产后六个月和十个月的时间里，我逐渐减轻了体重，最终达到了七十公斤。如今，我已经产后十一个月了，从六十八点九公斤开始减肥。因此，我决定记录下自己的减肥历程，同时也希望得到大家的监督和鼓励，让我有毅力坚持下去。
今天是我减肥的第五天，体重下降了二点八公斤。我采取了控制饮食和适度运动的 *** 。因为我明白，减肥不能过于心急，需要慢慢来。今天的减脂餐是这样的：将三勺陈醋、一勺生抽、三滴香油和少许盐混合在一起，再加上自己喜欢的葱花香菜。此外，我还做了凉拌胡萝卜白菜心和西红柿、十片牛肉、一根蒸茄子、半个玉米和一个鸡蛋。如果有兴趣的话，可以跟我一起减肥，期待明天的体重变化。
西红柿和辣椒是种植最广泛的作物，同时也是最难管理的作物，尤其是到了开花和结果期，卷叶、死棵、有花坐不住果等现象时有发生，那么，怎样才能解决这些问题，让西红柿和辣椒不但长得好，还结果多呢？
西红柿和辣椒有花不结果，是很多人经常遇到的问题，其实，这里面原因有很多，有生理方面的原因，也有病虫害方面的原因。那么我们在管理上就要从这两个方面找出问题，然后对症下 *** ，就可以轻松解决这些问题。
一、环境因素导致的不结果
西红柿和辣椒在开花结果期间，正好是高温季节，再加上连续阴雨天，就会使花粉授粉 *** 而导致不能坐果，像有的地方温度达到35度以上，即便是有花，但很难授粉成功，再一个开花期间，遇到连续阴雨天气，也使坐果率大为降低。
解决 *** ：高温天气家庭种植可以适当为西红柿和辣椒搭建遮阳网，以降低高温和强光的危害。大面积种植的可以叶面喷施植物生长调节剂，调节植株的长势。
二、浇水施肥不当导致的不结果
西红柿和辣椒怕旱又怕涝，如果在开花前，控水可以促根促壮，但到了开花和结果期，如果土壤处在过于干旱或浇水过多，就会引起落花落果。
西红柿和辣椒在生长虽然离不开肥料，但施肥也不能乱施，尤其是刚开始开花时，更不宜施肥，否则易引起有花坐不住果现象。
解决 *** ：土壤干旱需要在开花之前用小水浇透，之一批花朵 *** 时尽量控制浇水，等之一个果实出现后，逐渐增加浇水，确保土壤湿润，以满足果实发育的需求，但不能太湿，土壤湿度大不但容易落果，还容易烂根。
施肥时要避开初花期，要不就在定苗后施肥，要不就不见果不施肥，初花期不能施肥，否则难以坐果。
三、徒长和旺长导致的不结果
秧苗徒长或旺长，致使开花和结果没有足够的营养，不但花少、果少，有花也很难坐果。因为秧子长的过于旺盛，导致养分供应失衡，枝叶养分多，花果养分不足。再一个在庭院、阳台种植的，由于透风、光照，以及土壤的 *** ，也会出现秧苗徒长。
解决 *** ：开花之前适当控水，促根促壮，肥料要使用均衡，切忌氮肥过量，家庭种植的要确保透风和光照良好。对于已经出现徒长和旺长的，可以用叶面肥、调节剂等，按平常用量的两倍浓度喷施叶面，控制其旺长。
四、摘叶、打叉、打顶不合理导致的落花落果
很多朋友在管理西红柿和辣椒时，不等开花和结果，就开始摘叶子，打叉子，导致卷叶、落花和落果，这种现象很普遍。
解决 *** ：不管是底叶，还是分叉，都不要摘的太早，最早也要等开花后进行，摘的太早，不但影响开花和坐果，还会出现卷叶、生长 *** 等生理 *** 症状。
五、植株生长失调导致的落花落果
秧苗在生长过程中，由于受环境、温度、土壤、浇水、施肥等因素的影响，会导致植物细胞组织生长失调，出现落花和落果。
解决 *** ：如果不知道什么原因而出现的有花不坐果现象，可以用5%萘乙酸兑水4000倍，在开花时对准花喷施，每朵花只喷一次，不能重喷，就能够防止落花落果，提高坐果量。
番茄富含维生素C，多吃能美白？ *** 是……流言
番茄是生活中常见的一种食物，无论生吃、炒菜还是做汤都十分美味，更重要的是，番茄具有一定的营养价值，因此深受人们的喜爱。除了食用价值之外，还有人认为：番茄富含维生素C，多吃能美白。这一说法是正确的吗？
*** 可能要让部分网友失望了。
分析
番茄的维生素C含量高？
番茄吃起来口感酸甜，于是很多人认为吃它一定特别补维生素C，同时也认为摄入维生素C具有美白的作用。
*** 并不是这样的！
原因有2点：
①番茄的维生素C含量并不高，仅为14毫克/100克，<1>这个含量在蔬菜中可算不上丰富，还不到大白菜维生素C含量的一半，也仅为甜椒维生素C含量的11%。
也有一些品种的番茄维生素C含量比较高，比如春桃柿子的维生素C含量更高，高达34.17毫克/100克，其次为丹东409、小黄妃，含量都＞25毫克/100克。<2>但如果储存方式不当，维生素C含量会明显下降。不过，番茄倒是酸甜可口，吃起来比较容易。
②传言说维生素C能美白，这与维生素C具有抗氧化 *** 有关。维生素C能抑制酪氨酸酶的活 *** ，而酪氨酸酶是酪氨酸转变为黑素的催化剂及黑素生成过程的主要限速酶，维生素C抑制了它的活 *** 后，就能使颜色较深的氧化型色素还原为颜色较浅的还原 *** 色素，抑制黑素的形成，也就起到了所谓的美白效果。<3>
不过，这仅仅是针对外用的情况，并不能说明吃了富含维生素C的食物也能美白。同理，也有人认为番茄中富含谷胱甘肽所以美白，这也主要是针对外用的情况，目前还没有吃富含谷胱甘肽食物能美白的可靠证据。
所以，综合以上两个原因，要想美白可别指望吃番茄！
番茄突出的营养是什么？
虽说在补充维生素C方面并非是番茄的强项，但它的番茄红素含量还是挺优秀的，并且越成熟的番茄含有的番茄红素就越高。比如胡萝卜、南瓜等蔬菜中番茄红素的含量约为0.1~1.5mg/kg，而新鲜成熟番茄中番茄红素含量一般为31~37mg/kg。<4>
番茄制品中的番茄红素含量可能更高，比如番茄汁和番茄酱中番茄红素含量按浓度和 *** *** 不同约为93~290mg/kg。<4>
番茄红素有啥用呢？
番茄红素具有抗氧化 *** ，我们 *** 不能自己合成番茄红素，所以只能从食物中获取。摄入番茄红素不仅能帮我们抗炎，增强机体氧化应激能力，提高免疫力；还能保护心血管健康，有助于降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）；血清中番茄红素浓度升高与胶原酶N－端肽(骨吸收的标志物)呈负相关，可降低绝经后女 *** 患骨质疏松的风险。<4、5>
另外，虽然没有证据表明吃番茄能美白，但有研究提到：每日摄入一定量的番茄酱能显著降低女 *** 的皮肤晒伤发生率，有一定的皮肤光保护作用。可以帮助避免户外长时间阳光照射造成的紫外线损伤，减少皮肤深层组织受到 *** 。<4、5>
怎样才能让番茄红素更好吸收？
虽然番茄富含番茄红素，这种成分对健康有益，但它在 *** 的吸收会受到很多因素的影响。
天然番茄红素的化学结构为反式构型，而我们 *** 对顺式构型的才能更好的吸收利用。要想让反式构型的番茄红素变成顺式构型就得注意食用 *** 。
更好用油烹调加热之后再吃，这是因为：热加工可以将部分天然番茄红素的反式结构转变为顺式结构，且食物基质中脂类可促进番茄红素的释放，加入油脂热处理后的番茄红素比未加工的番茄红素更易吸收。<4>
如果你就是喜欢生吃番茄，那就在吃的时候仔细咀嚼，机械作用也能促进番茄红素从细胞基质中释放出来，同时再吃点富含优质脂肪的食物，比如坚果。
番茄吃多皮肤会变橙/红
有人可能会说：既然番茄红素对健康有益，番茄中这种成分含量又高，那就多吃点呗。
且慢！
首先吃太多番茄必然就会影响其他食物的摄入，可能会增加营养 *** 的风险。
其次，虽然吃多了番茄红素不会中毒，但如果你不想皮肤变橙或变红，就别每天都狂炫番茄。这是因为番茄红素摄入过多会出现番茄红素血症，主要表现为皮肤颜色变成橙色或红色。<4>
不过这不属于什么疾病，对健康也没有危害，该症状在停止摄入番茄红素一段时间后就会逐渐消失，就跟我们吃多了胡萝卜后会导致皮肤变橙一段时间是一个道理
吃番茄没有美白的功效！
维生素C在外用的情况下能起到美白的效果，但是这并不能说明吃了富含维生素C的食物也能美白。况且，番茄中的维生素C含量在蔬菜中算不上丰富。
西红柿有怪味？原来是这些原因！教你如何选购和食用西红柿来源：科学辟谣
西红柿，又叫番茄，是我们日常生活中常见的一种蔬菜水果。它鲜红饱满，富含维生素C和番茄红素，有利于健康和美容。不过，你有没有遇到过这样的情况：买回来的西红柿切开后，闻起来有一股怪味，像是橡胶、化学物质或者消毒水的味道？这让人很不舒服，也影响了食欲。那么，西红柿为什么会有这种怪味呢？是不是有什么问题？我们该怎么处理呢？
其实，西红柿有怪味的原因主要有以下几种：
催熟剂。为了让西红柿早点上市，一些 *** 商贩会使用催熟剂来加速西红柿的成熟过程。催熟剂通常是一些化学物质，如乙烯、乙烯利、乙烯利 *** 钠等，它们可以促进西红柿的色泽变红，但是却会影响西红柿的口感和营养。而且，催熟剂残留在西红柿中，会产生一些异味，对 *** 健康也有害。如果你发现西红柿颜色过于鲜艳、形状不规则、表皮粗糙、蒂部干枯或者带有棱角，就要小心了，这可能是使用了催熟剂的西红柿。
化肥和 *** 。为了提高西红柿的产量和抵抗病虫害，一些种植者会过量使用化肥和 *** 来施肥和防治。化肥和 *** 中含有一些金属元素和有机物质，它们会被西红柿吸收，并在果实中积累。这些物质会改变西红柿的正常气味，甚至产生一些恶臭。如果你发现西红柿表面有白色或者黑色的斑点、裂缝或者虫蛀，就要注意了，这可能是使用了过量化肥和 *** 的西红柿。
防腐剂。为了延长西红柿的保鲜期和货架期，一些销售者会使用防腐剂来处理西红柿。防腐剂常见的有苏打水、 *** 、漂 *** 等，它们可以抑制西红柿的 *** 和变色，但是却会 *** 西红柿的天然风味，并且对 *** 健康造成危害。如果你发现西红柿表面有白色或者 *** 的粉末、水渍或者异物，就要警惕了，这可能是使用了防腐剂的西红柿。
品种不同。随着科技的发展和市场的需求，现在的西红柿品种越来越多，有些品种为了适应长途运输和反季节种植，改良了硬度和耐寒 *** ，但是牺牲了甜度和香气。所以，有些品种的西红柿看起来很好看，但是吃起来却没有什么味道。如果你发现西红柿果实较大、圆球形、果面光滑、蒂部圆润且带有淡淡青色，就要高兴了，这可能是比较新鲜可口的西红柿。
那么，我们该如何避免买到有怪味的西红柿呢？以下是一些选购和食用的小贴士：
挑选时要注意。挑选西红柿时，不要只看颜色和大小，还要看形状和表皮。一般来说，颜色均匀、形状圆润、表皮光滑、蒂部圆润且带有淡淡青色的西红柿比较新鲜可口；而颜色过于鲜艳、形状不规则、表皮粗糙、蒂部干枯或者带有棱角的西红柿可能使用了催熟剂或者防腐剂。
清洗时要仔细。买回来的西红柿要及时清洗，并且要用流动的清水反复冲洗几遍，以去除表面残留的催熟剂、防腐剂或者 *** 残留。如果可能的话，还可以用淡盐水或者食醋水浸泡一段时间，以进一步消除异味。
食用时要适量。即使清洗干净了，也不能保证西红柿中没有任何有害物质。所以，在食用时要适量，并且尽量搭配其他食物一起吃，以减少对身体的影响。另外，在食用前更好切开闻一闻，如果发现有明显的异味或者变色现象，就要立即丢弃。
吃法要多样。除了生吃外，还可以将西红柿与其他食材搭配做成各种菜肴或汤品。例如：西红柿炒鸡蛋、番茄牛肉汤、番茄土豆排骨汤等等。这样既能增加食欲又能提高营养价值。
西红柿是一种美味又健康的食物，它富含维生素C和番茄红素，有利于预防癌症、降压降脂、美容护肤等多种功效。但是，在选购和食用时，也要注意避免一些有怪味的西红柿，以免影响口感和健康。通过合理的清洗、食用和搭配 *** ，我们可以更大限度地享受西红柿的美味和营养。希望这篇文章能对你有所帮助，让你吃出健康和快乐！
我们的孩子反映，武汉大学已经开始售卖预制菜。
最近有 *** 反映此事，我们也进行了一些调查和了解。确实有相关政策允许 *** 预制菜， *** 拍摄者使用 *** ，校方也对此进行了正面回应。学校有相关政策允许销售预制菜。但是，我想知道的是，这些政策具体是什么？也就是说，学校销售预制菜是合法的。
但是，学校有没有征求 *** 和家长的意见？学校是没有厨房还是没有厨师？还是因为现在的蔬菜供应出现了问题？最重要的是，校园包括大学、高中、小学和幼儿园，家长交给学校的生活费不是让孩子吃主食的，而是长期吃预制菜，保质期长达一年，其中包含科技成分。
为了赚钱，这些人已经疯狂了。作为 *** 家长，我们必须团结起来 *** 预制菜进入校园。这是一场家长和资本之间的较量，我们不能输。
