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今天要给大家分享的是好吃的凉拌方便面，又弹又滑，时间长了也不坨。而且吃起来还清清凉凉的，最适合在天气稍热的时候食用。
方便面，不用多介绍，一种能快速食用的方便快食。由于不需要加热，只需要注入热水，短时间之内就可以享受到一碗热腾腾的汤面。因此，方便面刚问世的时候，颇受人们的追崇。
随着时代的不断变化，方便面的种类和口味今已经变得多种多种了。吃法也不只是单纯地用水泡，还延伸出很多不同的做法。
因为方便面的初始做法是先油炸，再烘干，面条的韧 *** 也略强。所以用来做凉拌面是非常合适的选择。这种面条煮好之后，有弹 *** ，有韧 *** ，即使放凉之后也轻易不会坨。
【凉拌方便面】
所需食材：黄瓜，方便面饼，大蒜，香葱，辣椒油，酱油，胡椒粉，蚝油，食盐，鸡精，香油，香醋
*** 过程如下：
1.准备两块方便面饼以及两根黄瓜。
2.黄瓜去掉皮之后，清洗干净再切成细丝。（为了保持爽脆的口感，黄瓜靠近芯的地方不要）
3.烧一锅水，等水开之后，将方便面饼放入锅中。先用水煮一会儿，直到面饼煮散之后，再用筷子充分地挑散。（面不用煮太久，只要能用筷子轻易挑散即可）
4.面条煮松散之后夹出来，然后用筷子反复挑起，让热气能更好地散出来，促使面条尽快变凉。
5.将面条放在黄瓜丝的上面，然后再加入适量的酱油，食盐，鸡精，辣椒油，胡椒粉，蚝油，香醋。最后再撒上一些葱花即可。
不吃辣的可以省去辣椒油，如果有条件，还可以加上一把熟芝麻。
一道好吃的凉拌方便面就做好了，比热的吃起来口感更好，有机会一定要试一试！
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超高压处理技术在速食食品中的应用—荞麦面条面条是我国的传统主食，在人们日常生活中占有极其重要的地位。随着我国人民经济水平的提高，人们对面条的营养价值和外观品质都有了较高的要求。
荞麦中富含蛋白质、维生素、矿物质、纤维素和黄酮类物质，常食荞麦能防治高血压冠心病、预防肥胖、防治糖尿病，同时还具有抗癌和抗衰老等作用，荞麦杂粮面条受到越来越多的消费者欢迎。但荞麦蛋白质的主要成分为清蛋白（水溶 *** ）、球蛋白（盐溶 *** ）和谷蛋白， *** 面团时不能形成良好的 *** 结构，影响了其加工特 *** 和品质特 *** 。从而使荞麦面条表现出蒸煮损失大、面条易断、口感方面的不筋道、易黏牙等 *** 。
图源：中国农科网
超高压处理技术可以引起高分子物质中非共价键（氢键、离子键和疏水键等）的 *** 或形成，改变分子空间结构，能使蛋白质产生不同程度的改 *** 作用，使其变 *** 、凝聚或凝胶，也可使支链淀粉受压变形，增加水分子与淀粉游离羟基结合的概率，使得淀粉的溶解度、透明度等均明显提升，同时淀粉的黏度下降，流变特 *** 和结构得到改善，也提高了淀粉的糊化特 *** 。而在此过程中食品的营养价值不受或很少受影响。
<力德福?三水河>超高压小米面团实验
将荞麦面粉进行超高压处理，实验表明，处理压力为400 MPa时，面条的断条率低，感官评分好，而300 MPa时，面条的吸水率和煮损率低品质好；面条的煮制特 *** 整体随着处理时间增加呈现先减小后增大的趋势，15 min时面条的断条率和煮损率低，25 min时面条的吸水率最小；荞麦粉添加比例在30%~40%时面条的蒸煮特 *** 和感官品质有明显的提高；影响荞麦面条品质的因素的主次顺序为超高压处理压力>超高压处理时间>荞麦粉添加比例；荞麦复合面条超高压加工工艺的更佳参数为400 MPa、处理20min、荞面粉添加比例35%。
将超高压处理技术用于荞麦面条的加工中，对面粉中蛋白质和淀粉产生一定改 *** 作用，改善了荞麦面条的品质，同时，在高压力的作用下，细菌等微生物细胞壁破裂，起到杀菌灭酶的作用，从而可以延长其保质期。
目前，国内的超高压处理技术在果蔬汁领域的应用比较广泛，在速食食品中的应用则较少。随着消费者生活节奏逐步加快，对方便食品的需求量逐步加大，同时，由于经济水平提升，加之近年年新冠 *** 的影响，对食品的健康属 *** 要求也越来越高。通过超高压技术，可以在不添加防腐剂的情况下，延长其保质期，既保证了荞麦面条的品质，又满足了消费者的健康需求。
<力德福?三水河>超高压作为国内主要的超高压杀菌设备生产商，致力于让超高压技术造福人类社会，期待与广大食品加工企业通力合作，为我国人民的饮食健康保驾护航。
条件允许，5种“低卡速食”多囤点，好吃解馋不怕胖，遇见别手软冬至过后，天气真的是越发的寒冷了，很多人为了暖身和滋补，各种鲜美的肉类美食成了餐桌上常备的下饭菜。而且现在市面上琳琅满目的速食零食，真的是让人难以抵抗，管不住嘴很容易发胖，减肥瘦身就成了一生的事业。为了瘦身，平时除了多吃一些粗粮之外，要是嘴馋，可以选择这些低卡的速食，吃着不仅美味，而且还不易胖。今天就给大家分享5种美味低卡的速食，嘴馋可以试试，很不错！
一、免煮荞麦面皮
现如今，很多人为了瘦身和身体健康，各种用杂粮 *** 的食物成了餐桌上必备的美食，其中荞麦就是比较受欢迎的一种。荞麦的营养价值比较全面好吃又易做，而且更容易消化。想吃零食又害怕胖，那么这款免煮的荞麦面皮可是不可错过的低卡速食，用荞麦制成的面皮宽宽的，只需用开水泡一泡，同时吃的时候放点自己的喜欢的蔬菜以及酱料，简单一拌就可以开吃了，特别适合减肥 *** 和宿舍 *** 。
二、东北拉皮
凉菜吃着爽口又开胃，因此一般作为开胃菜更先出现在餐桌上，饮食文化的不同，各地的凉菜也各有差异。东北有一道我非常喜欢的凉菜叫东北大拉皮，吃着很是美味，还好速食中就有它的身影，而且比较低卡，遇见值得一试。这种速食的东北大拉皮，免煮即食，吃的时候只需按照个人喜好加点料汁，加点黄瓜丝、胡萝卜丝等更加美味，爽滑劲道，逛超市的时候可以囤点，很不错。
三、荞麦魔芋面
除了上面提到的荞麦面皮之外，用荞麦制成的速食中，这款荞麦魔芋面也非常值得一试。它的面条跟我们平时吃的泡面一样细，口味也比较多，其中更偏向于麻酱口味的，泡好的面条上面裹满麻酱，吃着更加香浓。不喜欢麻酱，可以加个鸡蛋或蔬菜等，制成符合自己口味的汤面或拌面。如果你害怕胖，可以试试这款低卡速食。
四、粉耗子
在东北有一种像土豆粉的美食，它就是粉耗子，口感跟土豆粉一样爽滑劲道，不过比土豆粉粗得多，吃着很有嚼劲，特别适合涮火锅吃。不过除了涮火锅，这种拿回来稍微煮一下，淋入料包就能吃的低卡速食也是不错的选择。
五、魔芋凉皮
说到凉皮，引入眼帘的想必是源于陕西的特色美食了，面皮比较有韧 *** ，口感又爽滑，而且口味比较多，麻辣、酸甜、香辣这三种口味更受欢迎。除了平时吃的这种凉皮，魔芋凉皮低卡又美味，也是不可错过的美味。吃的时候不用煮，泡一泡，淋入一些酸辣料汁以及自己喜欢吃的蔬菜，好吃又美味，关键不怕胖。
芝麻叶豆面条速食面“走红”投洽会驻马店网讯（记者 王晓晶 文/图）“真香，是咱驻马店地道芝麻叶豆面条的味儿……”“这比方便面好吃多了，非油炸还健康……”9月26日，在第二十四届中国农产品加工业投资贸易洽谈会上位于B展厅的平舆县展馆，一群顾客边品尝、边争着购买速食产品芝麻叶豆面条。
“芝麻叶豆面条是我们平舆蓝天芝麻小镇刚推出的速食方便食品，今天在投洽会是首次亮相销售，没想到这么火，半天时间我们备的货已经快卖光了，明天还得抓紧备货”平舆蓝天芝麻小镇销售经理田雪告诉记者。“芝麻叶豆面条速食面之所以这么受欢迎，主要是因为原料和配料都产自中国白芝麻之一县——平舆，尤其是的里面芝麻香油、芝麻叶等配料都是蓝天芝麻小镇的特色产品。”
据蓝天芝麻小镇董事长冯志合介绍，9月25日，在第七届平舆县白芝麻产业大会暨芝麻产业高质量发展研讨会上，平舆县蓝天农业开发有限公司与河南秾嘉食品产业有限公司就速食芝麻叶豆面条研发生产项目现场签订战略合作协议。下一步，双方将在生产、加工、科研等领域的深度合作，进一步增强平舆芝麻产业的品牌竞争力，为今后白芝麻产业发展、三产融合、乡村振兴打下良好的基础，让白芝麻产业再次焕发出勃勃生机。
宅家必囤的3款速食， *** 亲民味道好，碰到别犹豫，以备不时之需宅家必囤的3款速食， *** 亲民味道好，碰到别犹豫，以备不时之需
老话说得好“家有存粮心不慌”
在去年的时候，突如其来的一场 *** 是打得大家措手不及，尤其是在那段时候还赶上了过年，有不少人都被困在外乡，小编在去年就经历过这种情况，不太会做饭，还不能点外卖，幸亏之前有囤泡面的习惯，这才解决吃饭这一“难题”
在那段时间，我吃得最多的就是康师傅，海鲜、红烧牛肉面，就连最不喜欢吃的小鸡炖蘑菇，小编都吃了好几次，毕竟在那时候你能买到泡面就不错了，等后来解封了，我是再也不想吃泡面了。
虽说不喜欢吃泡面了，但是对我们上班族来说，还是方便面最便捷，后期我就将实现转移到了速食上，从去年到今年，小编也是尝试了很多款速食，别说还真让我找到了，那今天小编就向大家分享，宅家必囤的3款速食， *** 亲民味道好，碰到别犹豫，以备不时之需。
1.阿宽红油面皮
红油面皮大家应该吃过吧，宽宽的面皮，再把酱料放在上面进行搅拌， 大家想象中应该是面皮劲道，酱料独特，嗦上一口别提多得劲了，但这也只是想想，小编吃过好几款面皮，面皮泡不开不说，里面还有很多都是碎的，口感也比较绵软一点也不劲道。
但自从小编在薇娅直播间中入手了这款面皮，是打开了我的新世界，原来真有面皮是能做到劲道爽口，宽宽的面皮吃起来也比较有嚼劲，然后只要热水就能冲泡好，只需5分钟，一份美味的面皮就做好了，味道超级棒，而它就是阿宽家红油面皮。
如果你喜欢吃面皮的话，那薇娅推荐的这个，阿宽红油面皮一定不能错过，在这在和大家说一个懒人吃法，就是将面皮拆完放到袋中，不用碗直接倒开水，等待5分钟后，再把水倒出来，把酱料放进去，搅拌一下就能吃，不用刷碗不用刷筷子，特别方便，每次加班的时候，我都会吃它。
最后咱们再来看看它的 *** 吧，是做到了量大好吃还不贵，现在购买就能领券立减8元，只要31.9元，就能带走一箱，里面是有10包的，并且还有4种口味供大家选择，麻酱、酸辣、麻辣和麻椒，如果没吃过的话，可以选择组合款，是真的不错，宅家、上班族和 *** *** 必备速食哦。
第二款：神遇堂荞麦面
这款荞麦面是我在减肥时候发现的宝藏产品，作为一个上班族，每次减肥的时候，我最愁的就是吃饭了，要是在家做吧，还没有大把的时间去研究菜谱，要是定外卖的吧， *** 还比较贵，一点都不划算。
后期小编就在各大软件上种草减肥美食，别说还真让我找到了一个，就是神遇堂家的荞麦面，长的和方便面一样，口感也和方便面一样，但热量却比泡面低很多，0脂肪非油炸，里面不添加任何的糖，配料表能看到的就是荞麦，让你实现在减肥期间也能吃泡面。
别看它是荞麦面，但也不需要煮，放在碗中用热水就能泡开，简单方便又美味，自己可以做成凉拌，也能做成汤面，轻轻松松就能进解决一餐，最重要的就是它不胖呀。那咱们就来看看它的 *** 。
3.螺满地螺蛳粉
在最近这款速食可是我的心头好，不过大家对它的评价，两极分化是相当严重了，爱吃的则是百吃不厌，不喜欢的，闻到这个味道都受不了，而它就是螺蛳粉，一遍之一次吃的时候，也不怎么喜欢，但被闺蜜强烈安利后，就掐着鼻子尝了一尝。
这不尝还好，吃过后我才发现它是真的很美味，就和榴莲一样，闻着臭，但吃着是真香，劲道的米粉，搭配这丰富的小料，然后浓郁的汤汁，嗦上一口别提多得劲了，那自从螺蛳粉在网上走红后，各大商家也相继推出。
不过在众多品牌中，小编还是觉得螺满地家的螺蛳粉比较好吃， *** 价比也非常高，非油炸的米粉，还有多种配菜小料，在加上浓郁的汤汁，味道也不是很臭，如果你是之一次尝试的话，就可以试试他家的螺蛳粉。
正好现在还有优惠，现在购买领券立减10元，只要23.9块钱，一箱螺蛳粉就能带回家，里面是有5包，平均一包还不到5块钱的， 对比超市里面卖14、5元一包的螺蛳粉，小编还是觉得这款比较好，爱吃的一定别错过哦
虽说大家的生活比较好，但是小编还是建议大家适当囤点东西，就像是上面这3款速食，可以说是宅家必备款， *** 亲民味道好，碰到别犹豫，以备不时之需，特别是最后一款的螺蛳粉，大家之一次吃的时候，你是有什么感觉呢？身边人的评价是啥呢？
逛超市时，遇到这5款速食家里常囤点，爽滑筋道又美味，好吃实惠随着时代的不断地发展变化，各种美味的速食成了生活中最常见的美食，颇受很多人的喜爱。特别是忙碌一整天，晚上回到家只想躺在沙发上休息休息，缓解一整天的疲惫，这个时候来碗美味的速食，可以缓解一整天的饥饿，快捷又方便，躺着会更加舒适。市面上的速食很多，今天就给大家分享5道不可错过的速食，若不差钱，遇到多囤点，美味又好吃，还能以备不时之需。
一、冷面
天气越发的热了，一些清凉爽口的美食就成了很多人的更爱，像一些凉皮、擀面皮、酿皮等等。在东北，有一道风味独特的美食颇受当地人的喜爱，特别是炎热的夏季用冰碗装着吃，清凉解暑很是美味，它就是冷面。冷面的面条有两种，其中以荞麦面最为有名，搭配一些高汤和自己喜欢的蔬菜，吃着柔软又很有韧 *** ，而且很是清凉爽口。速食的冷面也是居家必囤的美食，特别是怕胖的朋友更好选择荞麦冷面，热量低不说，爽口弹牙，味道也很不错。喜欢吃酸甜口的朋友一定要试一试，清凉爽口很是开胃。
二、刀削宽面
刀削面是山西非常有名的面食，最近就特别馋这口，这不昨天吃了一顿好久没吃过的鸡汤刀削面，味道没有以前的好吃了，真的是失望而归。而在众多速食中有一款我非常喜欢的刀削面，它就是刀削宽面。面条的 *** 是结合刀削面工艺，略微有点宽，而且是非油炸的，吃着筋道爽口还很健康。刀削宽面的口味比较多，酸辣口味的更合我意，酸酸辣辣吃着很是可口。逛超市的时候，遇到了一定要囤一箱子，想吃不用等。
三、酸酸辣辣豚骨面
豚骨面是一种用豚骨高汤、面条、肉等食材制成的美味面食，汤汁香浓很是鲜美，而且营养也很丰富。速食中的酸酸辣辣豚骨面也是不可错过的美味，面饼是选用优质小麦制成的，面条细又筋道，同时搭配上浓郁的汤汁，吃着很是美味。里面的蔬菜包也十分的丰富，像圆白菜、小香葱和枸杞等。吃的时候也十分方便只需一泡，酸辣爽口很是可口。现在 *** 反复，在家多囤点可是不错的选择。
四、小龙虾拌面
一日三餐中，我最喜欢的就是美味的拌面了，爽滑筋道的面条拌上可口的小炒菜，配上一口大蒜，吃着特别得劲。在速食中，小龙虾拌面也是不可错过的拌面，根根面条爽滑筋道，搭配上香浓的小龙虾风味酱包，一煮一拌，吃着香辣美味。深夜加班或者一个人不想做饭时，直接来上一包，好吃又管饱。
五、藤椒面叶
北方以面食为主，其中面叶就备受很多人的喜爱，同时搭配一些新鲜的肉类和自己喜欢的蔬菜，制成汤面很是好吃，特别时天凉的时候来一碗，还很暖身暖胃。藤椒面叶是非常不错的速食，面叶被切成有宽有薄的小块，同时面叶也是非油炸的，吃着更健康。藤椒口味的吃起来椒麻美味，同时酸汤和菌汤的都很不错，美味又可口。逛超市的时候遇到一定要囤点，实惠又好吃。
好吃的速食（主方便面方便粉丝等)种草和拔草，完全自来水种草
1白象汤好喝方便面 个人觉得煮着更好吃
这个方便面我推荐 香香辣辣豚骨面 *** 鸡 招牌猪骨汤面
这个面的优点是便宜，确实汤好喝，不过比较油腻，味道也大
2 顶大面皮 可泡可煮
最推荐麻酱干拌口味，浓浓的麻酱味让人沉醉其中，泡制完毕拌着调理就OK，方便极了 不是很习惯泡椒味 其他味道基本没踩雷，麻酱味适合不吃辣的人
3 粉面菜蛋 泡着吃
买了很多次了，适合饭量大的人吃，粉丝放下面，面饼放上面，这么泡制刚刚好，配着卤蛋吃很香
4 五谷道场 酸笋肥牛 煮着吃
这个牌子我只推荐酸笋肥牛这个口味，感觉这个方便面更大的优势就是它的面条很劲道，不是一般泡面的感觉，面饼很吸水，很容易吃着吃着就干了，不推荐其他口味我觉得不是很好吃
拔草
营多捞面，为了证明没有乱买不遮店家了 ，口味咸偏辣，没有什么特别之处，平平无奇的难吃
这些方便面均价都不是很高，大家也可以自己买来尝试一下。以上只是本人非常主观的推荐#有哪些适合独居囤货的速食推荐#?#速食分享#?
超好吃汤面｜番茄牦牛腩速食面｜一人食美味马上要过年了，越是年底工作越是超忙的，到家都已经很晚了，实在没有心情没有精力再去做饭了……
在逛小红书的时候发现好多的红薯宝宝都在吃一款叫Electpick极地物语的食物，于是就去宝上搜索了一下，发现他们家的食材居然是采用的丁真故乡天空之城理塘，是在海拔4000米的青藏高原上生活的牦牛，这里的地势高，温度低，使得牦牛的肉质营养价值更高，有丰富的蛋白质和氨基酸成分，果真是又好吃又营养啊！
它有咖喱、原味、番茄3种口味，我选择的是番茄味的牦牛腩汤面，皆因番茄牛腩一直是我的更爱～～哈哈！拿到后就迫不及待的尝试了一下。
首先它是盒装的，里面有一包牦牛腩土豆料理包、玉 *** 、葱花、牦牛骨番茄汤、手工日晒面，好丰富呀～ *** 作流程也是非常简单的呢。
开水煮面7分钟，依次放入牦牛骨汤、牦牛腩土豆料理包、玉 *** 、葱花，煮1分钟搞定。只需要8分钟滴时间一碗热气腾腾的番茄牦牛腩汤面就完成了，汤汁浓郁，牦牛腩牛味足口感劲道，手工宽面爽口弹牙，土豆香甜软糯，天啊！这是什么神仙美味也太可了吧～
怪不得小红书的宝宝们都在推荐呢！果真不踩雷，我也要助攻一波，这么好吃的番茄牦牛腩汤面一定要推荐给各位姐妹，马上又要去囤货啦～～
速食清单 | 椒麻拌面、奶油浓汤、 *** 土豆泥……有这 16 样，谁还吃泡面因为 *** 爆发，好多小伙伴是不是都担心餐馆的卫生质量与外卖小哥的健康情况不过关，打算自己下厨了？
但对于厨房小白和上班族来说，天天炒菜实在有难度。像我室友就无奈地说，上班之后恐怕只能吃方便面了。
其实 0202 年了，大可不必这么凑合。我平时偷懒，很爱吃速食，日积月累下来也尝过了不少，今天就给大家推荐 16 样，它们可比单调的方便面好吃多了。其中我还挑选了一些适合在速食中加入的配菜，这可是能让平平无奇的米粉面变成熨帖一餐的点睛之笔。
这 16 款速食大部分已经开始正常发货，不过由于 *** *** 了交通，且春节期间待发的货物较多，送到你手上的时间可能稍有延迟。特殊时期，也请大家多多谅解。
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有一次看李佳琦直播，听他说这个速食饭的米饭“比妈妈蒸的还好吃”，一下就被种草了。试过之后发现米饭确实松松软软、粒粒分明，吃着完全不会有“这是方便食品”的窘迫感。
更赞的是它的料包，酱汁浓稠且足量，确保每粒米都能裹满酱汁。所以它吃到最后都是有滋有味的，不像某些汤少菜少的自热饭，淡得恨不得配袋咸菜。几个口味里我最喜欢番茄咖喱味，酸香浓郁，很开胃。
这款饭需要通过微波炉加热，米饭、料包各开小口，“叮”2 分半钟就 ok。
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海底捞不光有火锅，最近也出了自热米饭，而且味道保持在水准之上。它的米饭和之前推荐的统一开小灶类似，需要加水现蒸，所以咬起来有韧劲，不会湿乎乎软塌塌的。
口味共有三种：咖喱牛肉、红烧牛肉、腊味双拼，每种肉都是一块块的，给得挺实在。推荐在腊味双拼饭快熟的时候磕一个鸡蛋进去，用余温蒸到半熟，流心的蛋黄和煲仔饭汁一起裹住 *** ，不要太香啊！
P.S. 它家目前发货比较慢，2 月 10 日前的订单会在 2 月 12 日前发货完毕，大家可以把它先列为储备粮~
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这个米粉的汤头有多香呢？连之前合租时甚少交流的陌生室友，都会在我煮它的时候赞我一句：“这个好香呀，感觉你还挺会做饭的。”（抱歉，其实真不是我的功劳哈哈哈。）
老开元每个口味的米粉我都吃过，全都特别好吃！笋子肥肠味的肥肠处理得干净，没有腥膻味，但大肠那种醇厚的“香气”还在；笋子牛肉米粉的牛肉很大块，包装口剪小了都倒不出，微微的辣度也不 *** ；香菇鸡肉粉的鸡汤特别香醇，鸡肉紧实有嚼劲，感觉挑的都 *** 中的运动健将
特别喜欢它家米粉还有一个原因，就是配菜种类很多。海带、笋子、酸菜、豌豆……说得我口水都要流下来了。
对了，它家的粉是细粉，千万别煮久了，要严格按照包装上推荐的时间来，不然就糊烂在锅里了。但只要掌握好火候，你就能收获一碗地道、入味、绵软下胃的绵阳米粉。
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虽说是椒麻拌面，但它的主料其实是麻酱，配上少许提香不麻嘴的花椒碎，一下就让我想起我爸在夏天做的、混了自榨花椒油的麻酱面。
当然，抛去我个人的乡愁滤镜加分，这个面也很值得吃：宽宽的面条极容易挂住酱汁，加上少许花生碎，吃下的每一口都唇齿留香。
本来我还惊讶“川香厨房”这个牌子名不见经传，做的面竟然还挺好吃，一细看才发现，它其实是白家旗下的。对，就是那个出了陈记酸辣粉、阿宽红油面皮的白家。除了甜水面实在不过关，它家其他的速食还真没有什么雷，推荐大家都尝尝~
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广州 711 的地区限定菜品——XO 酱车仔面，就是寿桃供应的。不论是在外漂泊的广州人怀念家乡味，还是其他地区的人想打开新世界，都可以尝尝它。用鱼虾熬成的鲜香 XO 酱，配上粗粗的弹滑的面条，好吃到一不留神就把它吃光了。
和一般速食都用干面不同，它的车仔面是半鲜面，有加入少许乳酸，所以煮时会闻到微微的酸味，千万别当做是坏掉的表现~
除了车仔面，寿桃家的虾子面也出名。周末没事的时候包些鲜虾馄饨冻起来（偷懒买速冻的也可以），工作日拿三五个出来和虾子面、新鲜蔬菜一同煮熟，那就是港式茶餐厅的馄饨面呀！
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霸蛮牛肉粉大家应该不陌生吧？因为现熬的牛肉汤香气十足，粉也爽弹不软烂，所以我特别爱点它家的外卖，怎么吃都不出错。幸好它家有出速食粉，让我这张挑食的嘴即便在这种特殊时期也能得到慰藉。
为了保证和店里出品的现熬牛骨汤水准一致，牛肉粉的灵魂汤底不是粉料也不是浓缩汤，而是 NFC（非浓缩还原汁） 牛肉浓汤。所以它的汤包不用加水煮开，只要连包装袋一起放到热水中烫热，倒在粉中即可。吃着和店里的完全没差，肉也都是一样多。
它有四种配菜，包括剁辣椒都是单独包装的，不嗜辣的朋友可以根据自己的接受程度酌情添加。
*** 虽然让旅游变得困难，但这包地道的湖南米粉至少能让舌头出趟远门。
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去吃西餐时，我特别爱点浓稠香滑的奶油蘑菇浓汤，就是每次喝完都觉得意犹未尽，小小一碗根本不够。后来发现了 pokka 的浓汤系列，在家也能喝到饱了。
吃的时候只需把汤料放在碗中，用 150ml 热水沏开，稍加搅拌后稍等三分钟，就能得到一碗稠稠的奶油浓汤。强烈建议用（煎烤过的）切片面包蘸着吃，不仅饱腹，而且美味指数更上一层楼！
P.S. 这个目前只有 *** ，大家可以搜“pokka”比价下单。
除了速食，家里还可以备些干面、酱料，这样十来分钟就做出一份拌面/拌饭，味道不输速食，搭配的蔬菜还更新鲜。
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做拌面的面条其实有很多选择，市场的手擀面、超市能买到的宽条有嚼劲的挂面等等都可以。讲究一点的话，推荐这种干碱水面，是我之前吃热干面吃到的，既能囤在家里随吃随取，又比挂面更劲道，根根分明，适合拌面。
之前我买的是网红热干面——蔡林记家的干面条，可惜因为 *** 的关系，它家现在没办法发货了。所以又找了陈克明的热干面，看评价挺不错，都说口感好，不糊汤。
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顺便分享一个我私藏的拌面小菜谱，灵感来源于下厨房的博主 @闭快快：
1. 配菜过水焯熟盛出。我一般用的是香菇、油麦菜、娃娃菜和虾仁，大家可以根据自己的口味替换。
2. 面条煮熟盛出。
3. 放 1~2 勺你爱吃的拌面酱，比如香菇酱、老干妈之类的，让面条有个层次丰富的底味，然后加入 1 勺蚝油、2 勺生抽，尝尝咸淡后再适量放入少许盐和鸡精调味，一碗平凡但绝！对！好！吃！的拌面就搞定了。
不过总拌一个味道的面很容易吃腻，所以我的办法是……多备几种拌面（饭）酱。它们奠定了口味的基调，而不同的酱差异又很大，常换常有新鲜感。给大家介绍三种：
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之前买贵州美食时凑单入手的，谁知道完全是宝藏酱料！它里面有很多炒透的、酥香的鸡肉丁，香香辣辣的味道有点像冷吃兔，吃着好过瘾。
刚买来这个酱的时候我简直吃到上瘾，不管是吃面、吃饭，甚至啃馒头都要来两勺。有了它，再普通的一餐瞬间都有了灵魂。
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自从和川渝朋友吃过麻辣火锅，我就爱上口感爽脆的贡菜了，所以在看到“贡菜脆椒”的一瞬间我就下了单。
其实它就是在剁椒酱的基础上加入了贡菜丁，酸辣、有蒜香。除了能拌面下饭，用它做剁椒鱼头也没问题。
P.S. 这款 2 月 10 日开始正常发货。
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不知道火烧云这家云南菜开到你的城市了吗？至少在北京，火烧云超级火爆，周末人多时甚至要排队一个小时才能吃上。其中油焖鸡是它家招牌菜，里面大量的土豆在长时间熬煮下咕嘟成了土豆泥，带着浓郁的蒜香和些许的辣味挂在鸡肉上，超级下饭。
估计是因为好评太多，所以火烧云干脆让土豆泥单飞了。虽然少了鸡，但土豆泥还是原来的味道，拌面拌饭都一样出色。
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韩剧、日剧常见的海苔饭团其实并不难做，只要有这个海苔碎就行。它被盐、糖、香油、芝麻调味过，直接撒到饭里拌匀就有滋有味，咸香微甜。还可以加入金枪鱼罐头，做成金枪鱼饭团。
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速食一般都是以主食为主，蔬菜和肉类都不多，长期吃会有维生素、蛋白质摄入不均衡的问题。而且很多面、饭也就是一顿宵夜的量，单吃不饱，所以一般我都会额外放些蔬菜和肉类进去。
不过对于上班族来说，复工后下了班不一定有时间再去买菜，即使买到也不想再花太多时间处理。所以从快手和方便的角度，我有这么几个解决方案：
NO.1蔬菜01 菜干/冷冻蔬菜
以前为了过冬有足够的蔬菜可吃，很多人家都会提前晒干豆角、茄子干、笋干等等，这些年随着大棚的普及，冬天也能吃到反季节的蔬菜，菜干也就渐渐退出我们的餐桌了。要不是之前有一次煮螺蛳粉临时发现家中没有蔬菜，翻遍厨房只剩一袋不知名的菜干，我也没意识到它们在今天还能有救急的作用。
我试下来感觉比较适合放在面汤里的，有香菇、木耳丝、白菜干和万年青（即小油菜干），做饭前用温水简单泡发、冲洗，就能加到面汤里。
这个我没有在 *** 上买过，就不做推荐了。不过菇类的干货一直听说 *** “楼上”这家的品质不错，大家可以搜搜看~
如果你常做炒饭，也可以买一包冷冻什锦蔬菜粒冻在冰箱里，这样一份炒饭至少能有豌豆、胡萝卜、玉 *** 三种蔬菜。
02 新鲜蔬菜
要想吃得新鲜，外卖新鲜蔬菜也是一种 *** 。我除了会把菜加到汤里，有时也会做个拌菜搭配速食，非常简单：选一种你喜欢吃的蔬菜（我一般就买娃娃菜、油麦菜或生菜，好洗，也基本不用择菜、切菜，用手撕碎就好），焯熟，倒上酱料就开吃~讲究一点的话，焯水沥干后记得再把菜攥攥，避免放一会后出汤稀释味道。
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我们从小吃到大的丘 *** 酱料就不错，选择超多，我喜欢日式风格的焙煎芝麻味，还有接地气、酸辣口的大拌菜味。不过这两种热量都比较高，介意的话，它家还有 0 脂肪系列可选。
除了用现成的酱料，简单撒点酱油和香油也能把菜拌得清香爽口。
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NO.2肉类除了火腿、冷冻虾仁、虾滑鱼滑，以及之前推荐过几次的优形鸡胸肉，适合配着速食吃的还有很多种肉，介绍三种给大家开发下思路～
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潮汕火锅里的牛肉丸好吃又耐放，冰箱里存两袋不仅能做配菜，也能在无数个饥饿的十点半成为点亮生命之光的夜宵。
喜欢听潮家的牛肉丸、牛筋丸不仅仅是因为它全部用鲜黄牛腿肉制成，不含猪肉、碎肉、添加剂，还因为它贴心地送了紫菜包、炸蒜包，所以特别适合单独做牛丸汤。如果有余力，额外再切点香芹进去，就更幸福了！
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肉燕是福建的一味小吃，其实和我们常吃的馄饨差不多，特别在于面皮以番薯粉和猪肉泥做成，所以格外有嚼头， *** 的。同利是福州当地的百年老店，肉燕质量很有保证。
这一包大约六十颗，虽然单价不算便宜但真能吃好久。它也有赠 6 包筒骨汤料，即便不额外加调料，煮出来的肉燕也足够鲜美。
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天坛是中粮旗下的牌子，它家的午餐肉不粉不散，肉量很足，以前 *** 港澳地区，市场占有率超过 70%。现在也出了 *** 版，不光网上可以买到，连物美超市都有。
我午餐肉吃得不多，据同事讲， *** 版和需要 *** 的港澳 *** 版相比，口味上没什么差别，一样好吃，但 *** 便宜很多。看她拍的这张照片，扎实的火腿上有大块货真价实的猪肉丁，馋得我口水都要流下来了。这要是再过油煎一下加到车仔面上，谁还去外面的茶餐厅呀！
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你还吃过什么好吃的速食、有什么快手菜的秘方、窍门？在评论区分享给大家吧~毕竟日子再难，饭也要好好吃呀！
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