转阴以后，建议中老年：千万别省钱，多吃这4样，助力恢复免疫强
马上就要过年了，据预测将迎来第二波感染高峰期，大家一定要做好个人防护，继续提高自身的免疫力，更好地对抗 *** 。
尤其是“阳转阴”的朋友，要注意“二次感染”，一定要少去人多的地方，少 *** ，同时要多吃些有营养的食物，钟南山院士、张文宏主任都说过：营养全面均衡，可以提高身体免疫力，帮助我们消灭 *** 。
今天我给大家推荐4种“高营养”食物，建议大家隔天吃一次，增强免疫抗 *** ，健健康康过新年。尤其是中老年人，千万别省钱，该吃就吃，对身体好。
一、杂粮
杂粮的营养远高于米和面，含有丰富的蛋白质、维生素B族、钙、铁、钾、磷、镁等元素，能够健脾开胃，预防便秘，增强免疫。
推荐做法：【杂粮粥】
准备糯米50克、黑米50克、花生20克、高粱米20克、芸豆20克、红豆20克、莲子20克、薏米20克、花芸豆20克、红枣1把。
1、红枣洗干净，其他食材淘洗2遍，用清水浸泡4个小时，吸收水分。泡好的米、豆子沥干水分，倒入电饭锅里，加入适量清水，放入红枣。
2、选择煮粥模式，煮1个半小时，也可以用砂锅，小火煮1小时。煮至米和豆子开花，粥变得浓稠后加入适量红糖，搅拌至融化后即可关火。
二、瘦肉
肉类含有丰富的蛋白质，可以强壮身体，提高免疫力，抗体的合成就需要大量的蛋白质。瘦肉高蛋白低脂肪，维生素B族、铁、钙等含量也很高，是补充营养的绝佳食材。
推荐做法：【青椒炒肉丝】
准备猪里脊 *** 克、青椒4个、蒜瓣3个、食盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、白糖。
1、没有里脊肉也可以用精瘦肉代替，肉洗干净后切丝，加入适量食盐、生抽、老抽、料酒抓匀，再加入一勺淀粉、一勺食用油拌匀，腌制20分钟。
2、碗里加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺料酒、1勺淀粉、1勺食盐、半勺白糖、2勺清水，搅拌均匀备用。青椒洗净，切成细丝，蒜瓣切蒜末。
3、起锅烧油，倒入肉丝中小火滑炒至变色盛出。锅里留底油，下蒜末爆香，倒入青椒丝，大火翻炒至断生，倒入炒好的肉丝，淋入料汁翻炒均匀，大火收汁至浓郁后即可出锅。
三、鸡蛋
鸡蛋含有丰富的营养，包括蛋白质、维生素、矿物质、脂肪等，还含有卵磷脂，可以补充营养、增强体质，提高免疫力。
推荐做法：【西红柿炒鸡蛋】
准备西红柿2个、鸡蛋4个、香葱2根、食盐、食用油、蒜瓣2个。
1、西红柿洗干净，用开水烫2分钟，撕掉外皮后切成大块。鸡蛋打入碗中，加入适量盐、清水搅拌均匀。香葱切葱花、蒜瓣切蒜末。
2、起锅烧油，倒入鸡蛋液，大火煎至定型，炒成金 *** 的大块盛出。锅里留底油，下入蒜末爆香，倒入西红柿块，加适量盐，小火炒出番茄汁。
3、倒入炒好的鸡蛋块，中火翻炒半分钟，让鸡蛋裹上一层番茄汁，淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后撒上葱花即可出锅。
四、蘑菇
蘑菇的营养价值很高，含有多糖类，可以提高免疫力，抗 *** 。同时它的蛋白质、维生素、矿物质都很高，可以给身体补充营养。
推荐做法：【香菇酿鹌鹑蛋】
准备香菇10个、鹌鹑蛋10个、香葱2根、食盐、生抽、蚝油、食用油。
1、用新鲜香菇，洗干净后剪掉菌柄，放进清水里，加入一勺食盐，浸泡10分钟，捞出挤干水分。锅里倒入适量清水，烧开后加一勺盐，放入香菇煮2分钟，捞出沥干水分。
2、香菇倒放在盘子里，每个香菇里都加少量盐，打一个鹌鹑蛋，放进蒸锅里，大火煮开后小火蒸8分钟。
3、锅里倒入适量油，加入生抽、蚝油炒香，加适量水淀粉勾芡后关火。香菇蒸熟后取出，淋上炒好的酱汁，撒上葱花即可。
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转阴以后，建议中老年：无论有钱没钱，多吃4样，助力恢复好得快转阴以后，建议中老年：无论有钱没钱，多吃4样，助力恢复好得快
由于 *** 的感染力太强了，未来一段时间内“ *** ”已经成为常态，“围而不阳”的人要么免疫力强，要么无症状。
在“阳群”里，大多数人出现了发热、嗓子疼等情况，比如我，半夜烧得直打哆嗦，不过我没起来吃 *** ，没想到早上就退烧了。说到嗓子疼，很多人都说像“吞刀片”，喝水、吃饭都难受，但也不能不吃呀，没营养的话身体就更虚弱了。
感染后免疫力本来就下降了，由于吃不香睡不好，营养都没跟上，身体就更加虚弱了，需要多吃点有营养的食物来补一补。
中老年人要重点关注，不要总是吃太清淡，会造成营养 *** ，对身体没好处。建议中老年，无论有钱没钱，转阴后多吃4样，帮助恢复好得快。
一、牛肉
如今是寒冬时节，寒冷对身体是一大考验，要多吃牛肉，丰富的蛋白质可以让身体变得更强壮，提高免疫力。大量的铁可以补血益气，让身体更软和。
推荐做法：【杏鲍菇炒牛肉片】
准备杏鲍菇2个、牛肉 *** 克、蒜瓣4个、小米椒2个、食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉、食用油、鸡精、胡椒粉。
1、杏鲍菇洗干净，切成5毫米的厚片。牛肉洗干净，切成薄片，加入食盐、生抽、老抽、料酒、淀粉，用手抓半分钟，然后加入一勺食用油拌匀，腌制20分钟。
2、蒜瓣切末，小米椒切圈。起锅烧油，倒入牛肉片，用中小火慢慢煸炒，直到牛肉变色后盛出。锅里留底油，下入蒜末、小米椒爆香。
3、倒入杏鲍菇片，大火翻炒1分钟，炒出水分，颜色变得金黄后加入适量食盐、生抽，翻炒均匀后倒入炒好的牛肉片，加入食盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。
二、大虾
大虾也是高蛋白的食物，味道鲜美，常吃可以提高免疫力，抗衰老等。而且它的钙含量很高，可以强筋健骨，让中老年的腿脚更加灵活有劲。
推荐做法：【油焖大虾】
准备大虾20只、香葱3根、生姜1块、蒜瓣3个、食盐、生抽、料酒、蚝油、陈醋、番茄酱、白糖、清水、猪油。
1、活大虾剪去虾须、虾枪、虾脚，剪开后背的壳，挑出虾线，用清水冲洗干净，沥干水分。生姜、蒜瓣切末，香葱切葱段。
2、碗里加入适量生抽、料酒、陈醋、蚝油、番茄酱、白糖，用筷子搅拌均匀。起锅，加入一勺猪油，烧热后放入大虾，小火煎至颜色发红焦脆后盛出。
3、锅里留底油，下入姜蒜末爆香，倒入煎好的大虾和料汁，翻炒均匀后大火煮开，小火炖1分钟，加入食盐后大火收汁，汤汁渐少、油亮、颜色变深时即可出锅。
三、鸡蛋
鸡蛋物美价廉，营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，可以补充营养，尤其是卵磷脂含量高，可以修复受损细胞，提高新陈代谢，延缓衰老，还能保护肝脏、改善记忆、加强免疫力。
推荐做法：【豆腐蒸蛋】
准备嫩豆腐1块、鸡蛋3个、肉馅100克、食盐、生抽、料酒、蚝油、食用油、葱蒜适量。
1、嫩豆腐洗干净，切成薄片放在盘子里。猪肉洗净剁成肉馅，蒜瓣切末，香葱切葱花。鸡蛋打入碗中，加入食盐搅散，倒入蛋液2倍的温水再次搅匀。
2、把搅好的鸡蛋液过滤一下，倒在装豆腐的盘子里，包上保鲜膜，蒸锅里的水烧开后放进去，中火蒸10分钟。
3、起锅烧油，下入蒜末爆香，加入肉末小火煸炒，变色后加入生抽、料酒、蚝油调味，淋入适量水淀粉勾芡，浇在蒸好的鸡蛋豆腐上即可。
四、花菜
花菜的营养很高，尤其是维生素C，维C可以增强免疫力，促进抗体的形成。花菜还含有丰富的钙、铁、磷、钾等矿物质，对维持正常的新陈代谢有帮助。
推荐做法：【干锅花菜】
准备五花肉 *** 克、花菜1棵、葱姜蒜、干辣椒、食盐、生抽、老抽、料酒、蚝油、鸡精。
1、花菜掰成小块，用淡盐水浸泡20分钟，捞出沥干水分。五花肉洗净，切成薄片，葱姜蒜切末，干辣椒切段。
2、起锅不加油，倒入花菜，用中火炒，直到花菜变黄变软，加入适量盐，炒干水分后盛出。另起锅加油，放入五花肉片煸炒出油。
3、加入葱姜蒜、干辣椒爆香，加入老抽翻炒上色，倒入花菜，加入食盐、生抽、鸡精调味，翻炒入味后撒上葱花，即可出锅。
转阴后，身体还是很虚弱的，除了要注意补充营养，还要多休息，不要做剧烈运动，有助于快速恢复。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
2月，抓紧吃“春天之一鲜”，比菠菜营养，比韭菜鲜，现在正当季导语：天然的“养肝菜”找到了，鲜嫩营养，农村遍地是，不懂吃真可惜！
立春后，虽然天气还是乍寒乍暖，但是整体趋势是一天比一天更暖和了！俗语说：“立春一日，百草回芽”。随着天气的转暖，万物也开始复苏。特别是农村的田野上，到处都是绿油油的一片，呈现出勃勃的生机。
大家都知道，春天是万物生长的季节，也是尝鲜的好时节！很多新鲜的蔬菜，像菠菜、韭菜、春笋、莴笋等等，纷纷大量上市。虽然，这些蔬菜一年四季都可以买到。但是，只有春天才是它们的更佳食用季节。
俗语说：“家菜不如野菜香”。虽然，春天的时令蔬菜都很鲜美。但是，和大自然孕育的野菜比起来，还是要逊色很多。因为，野菜生活在大自然中，吸天地之灵气，汲日月之精华，是真正的纯天然绿色食品。
春天的野菜种类繁多，在众多的野菜中，荠菜绝对算是野菜中的“佼佼者”。俗语说：“春食荠菜赛仙丹”。荠菜虽然是野菜，但是味道却极其鲜美！因此，荠菜也有着“春天之一鲜”的美称！并且，荠菜的营养价值特别高！春天常吃荠菜，不仅可以尝鲜，对我们的身体健康也有很多的好处！下面，就与大家分享一下，荠菜的3种美味做法！
一、荠菜馅饼
1.盆内加入300克面粉，3克酵母粉，搅拌均匀，用清水和面，搅拌成面絮后，揉成面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。
2.荠菜摘洗干净，放入开水锅中，焯水一分钟后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，装入盆中，加入泡软切段的龙口粉丝，加入炒熟的鸡蛋碎，加入适量的盐、生抽、蚝油和食用油，搅拌均匀。
3.将发酵好的面团取出，揉一下，搓成长条，切成面剂，用擀面杖擀成面皮，取一张面皮，加入适量的菜馅，将菜馅包起来，收口向下，按压成饼，放入电饼铛内，烙制3分钟，将馅饼烙至两面金黄，即可出锅。
二、荠菜三鲜汤
1.荠菜摘洗干净后，沥干水分，扇贝去壳后，将扇 *** 取出，取一个碗，打入2个鸡蛋，加入少许盐，将蛋液打散。
2.热锅烧油，倒入蛋液，将鸡蛋炒散后，倒入适量的开水，加盐调味，放入扇贝和荠菜，煮一分钟后，关火，滴两滴香油，即可食用。
三、荠菜鸡蛋饼
1.荠菜洗净，放入开水锅中，焯水一分钟后，捞出过凉，挤干水分，切成碎，装入盆中，打入2个鸡蛋，加入适量葱花、虾皮和面粉，搅拌成稀一点的面糊。
2.热锅烧油，倒入蛋液，用铲子摊成饼，调为中小火，将鸡蛋饼煎至定型后，翻一下面，煎至2面金黄后，关火出锅，切成小块，即可食用。
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常吃蚝油要留意，牢记“5不要”，为了家人健康，弄懂再用不吃亏蚝油是我们日常生活中常见的一种调味料，它不仅能为菜肴增添美味，还具有一定的营养价值。然而，对于蚝油的正确使用 *** ，我们需要特别注意一些事项，以保障家人的健康。下面，我们一起来了解一下“5不要”，让我们在使用蚝油的时候不吃亏。
之一，不要过量使用。蚝油的味道浓郁，一般情况下，少量的蚝油就可以为菜肴增添鲜美的味道。如果使用过多，不仅会掩盖原料的本味，还会导致口感过于咸腻，影响食欲。因此，在使用蚝油时，要控制好用量，根据菜肴的口味适量添加，以免过分浪费并降低菜品的美味。
第二，不要长时间高温烹饪。蚝油中含有一定的蛋白质，长时间高温加热会使蚝油中的蛋白质发生变 *** ，不仅 *** 了其营养价值，还可能产生有害物质。因此，在使用蚝油时，应该在最后几分钟加入，以免过度加热，保持蚝油的鲜香口感。
第三，不要与高铁食物一起烹调。蚝油中含有一定的鞣酸，而高铁食物中含有丰富的铁元素，二者结合会产生一种物质，降低铁元素的吸收率，影响身体的健康。因此，在使用蚝油时，更好避免与富含铁元素的食物一起烹调，以免影响营养的吸收。
第四，不要二次加热使用。蚝油中含有一定的油脂，加热后容易氧化，产生有害物质，对 *** 健康不利。因此，在使用蚝油后，应尽量避免将剩余的蚝油再次加热使用，以免产生有害物质对身体造成损害。在使用蚝油时，可以根据需要适量调配，减少浪费。
第五，不要购买过期或质量不佳的蚝油。为了家人的健康，我们在购买蚝油时要注意产品的质量和保质期。过期的蚝油可能会引起食物中毒或者味道变质，而质量不佳的蚝油可能含有添加剂或者污染物，对身体健康造成潜在威胁。因此，在购买蚝油时，要选择信誉好、品牌知名的生产商，仔细查看标签上的生产日期和保质期，并确保产品外包装完好无损。
为了正确使用蚝油，除了要注意以上的"5不要"外，我们还应该了解一些使用的技巧。首先，在烹饪过程中，蚝油可以用来调味、增香，但不宜作为主要的食材。并且，加了蚝油后，就不要加太多的调味品，如味精、鸡精、白糖等，因为蚝油本身也含有这些调味品。
其次，为了更好地保留蚝油的风味和营养，更好选择低温烹调的 *** ，如蒸、炖、拌等，避免高温过度加热。此外，蚝油也可以作为调味料直接加入炒菜、煲汤等烹饪过程中，为菜肴增添鲜美的口感。
推荐食谱一：蚝油生菜
做法：将生菜心洗净，放入开水锅中，焯水30秒后捞出，沥干水分，摆入盘中。热锅倒入适量的食用油，加入切碎的蒜粒、姜末和小米辣炒香，倒入适量的蚝油，加入少量的盐，继续翻炒均匀，然后关火，将料汁浇在生菜上，即可食用。
推荐食谱二：蚝油杏鲍菇
做法：将杏鲍菇洗净，切成适当大小的片状，然后打上花刀，平底锅加入适量的食用油，将油摊均匀，油热后放入杏鲍菇，煎至两面金黄后，盛出。锅内留底油，加入蒜末和生姜炒香，加入适量的盐和蚝油，翻炒均匀后，下入杏鲍菇，再次翻炒均匀，关火出锅，装入盘中，撒上葱花点缀，即可食用。
总之，家里常吃蚝油是一种很好的选择，但我们要时刻牢记“5不要”。不要过量使用，不要长时间高温烹饪，不要与高铁食物一起烹调，不要加热再次使用，不要购买过期或质量不佳的蚝油。通过正确使用蚝油的 *** 和技巧，我们可以为家人提供美味健康的餐桌，让他们享受到营养和美味的双重滋味。让我们一起珍惜蚝油，保护家人的健康。
入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火导语：入伏后，这菜抓紧吃，鲜嫩营养，食用期短，随手一炒，好吃不上火！
时间过得真快，感觉小暑才刚刚过去没几天，炎热潮湿的三伏天就来了！俗语说：“冷在三九，热在三伏”。三伏天，是一年之中最热的一个时期。每到三伏天，潮湿闷热的气候，常常会让我们的身体出现疲倦乏力、食欲不振、体虚多汗、上火等不适。这个时候，除了要多喝水，做好防暑工作以外，还要在日常饮食中，多吃一些新鲜的时令果蔬！
俗语说：“不时，不食”。每到夏季，很多应季蔬菜都大量上市！大家都知道，夏季多吃应季蔬菜，对我们的身体特别好！每次去菜市场买菜时，我都会买一些刚上市的时令蔬菜，回家做给家人吃。最近几天，新鲜的黄花菜上市了！因为黄花菜特别受欢迎，所以刚刚才上市，它就抢占了每个蔬菜摊的C位！
说到黄花菜，相信大家一定都非常熟悉！黄花菜又叫金针菜、忘忧草，是萱草属的一种植物。有人说，黄花菜就是萱草，其实这种说法是错误的！因为萱草的种类很多，而黄花菜只是其中的一种。并且，除了黄花菜以外，大部分的萱草都是不能食用的！黄花菜鲜嫩美味，营养丰富！研究发现，黄花菜含有丰富的蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B、尼克酸、多种氨基酸以及钙、磷、铁等微量元素。
夏季常吃黄花菜，有消暑祛湿、清热利尿、健胃消食、安神明目、健脑益智、抗衰老等滋补保健作用！俗语说：“黄花菜都凉了”。黄花菜的做法非常多样，在我国有着悠久的食用历史！除了可以清炒、凉拌、做汤以外，还可以 *** 成干菜保存起来！下面，厨娘就与大家分享一下，黄花菜的美味做法！
【黄花菜炒木耳】
准备食材：黄花菜、 *** 、猪肉、葱、盐、生抽、蚝油、食用油。
具体做法：
1.将黄花菜的花蕾去掉，放入盆中，加入适量的盐，浸泡10分钟后，清洗干净，锅内加水烧开，将黄花菜放入锅中，焯一下水。
2.黄花菜焯水2分钟后，捞出，放入凉水盆内，浸泡2个小时，去除黄花菜所含的秋水仙碱，取适量 *** ，用提前温水泡发好后，清洗干净，撕成小块，取一块瘦肉，清洗干净后，切成肉丝，再准备适量的葱花。
3.将浸泡好的黄花菜取出，挤干水分，热锅烧油，放入葱花爆香后，下入肉丝，翻炒变色后，放入 *** ，煸炒一下。
4.将黄花菜放入锅中，加入适量的盐、生抽、蚝油，翻炒均匀，然后沿着锅边加入少量的清水，将黄花菜炒至入味后，即可关火出锅。
烹饪小贴士：
1.黄花菜含有秋水仙碱，焯水后一定要浸泡2个小时，否则食用后可能会引起食物中毒。
2.喜欢吃素食的朋友，在炒的时候，可以不加肉丝，这样就是一道非常好吃的斋菜。
三伏天，黄瓜、苦瓜靠边站，遇见这菜别手软，营养极高，别不懂吃！您喜欢吃黄花菜吗？最喜欢哪种做法呢？欢迎大家在评论区里留言分享哦！今天的分享就到这里！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨 *** 分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
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入秋后，遇到这菜抓紧吃！比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子吃太香了导语：入秋后，遇到这菜抓紧吃！比白菜营养，比韭菜鲜，包饺子吃太香了
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。“好吃不过饺子”，北方人对饺子的偏爱超乎了想象，记忆当中每次问老妈过节吃什么，大部分回答都是饺子，春分吃饺子，立夏吃饺子，立秋吃饺子，立冬吃饺子，过年期间饺子更是家常便饭，甚至过端午节、八月十五的时候也会吃上顿饺子。饺子 *** 着阖家团圆，平安如意，其形状似元宝也有招财进宝的寓意。一家人调馅儿的，擀皮的，包饺子的，在一起热热闹闹有说笑，它 *** 着家的味道，不管走到哪里吃上一顿饺子就会勾起一份思念。
饺子是非常健康营养的美食，小小的饺子皮能包容万物，荤素搭配非常合理，而且是经过水煮出来的，就避免了烧、烤、炸会产生对 *** 有害的物质。饺子的馅料各式各样的，猪肉馅儿的最为普通，还有羊肉的、牛肉的、海鲜的，配菜那更是多得数不清，几乎所有的蔬菜都可以包进小小的饺子皮里。最近我家喜欢上了茄子馅儿的饺子，入口绵软醇香，比白菜营养，比韭菜鲜，真是越吃越好吃，做法分享给大家，一起来看看吧。
准备食材：茄子、五花肉、葱、姜、面粉、盐、生抽、鸡精、香油、蚝油、食用油
具体做法：1、取适量茄子，清洗干净去皮，削下来的茄子皮也不要扔掉，切碎后加点面粉烙早餐饼，营养又好吃。把茄子切成小丁放入一个大盆里，它比较绵软，做饺子馅的话不要剁碎，切丁即可，不然影响口感。
2、把茄子丁放入淡盐水中浸泡10分钟，然后挤净水分，这样调馅儿的时候不容易出水，而且也不会吸油，颜色也不会发黑，炒茄子也可以用同样的 *** ，先浸泡再炒就不发黑了。
3、选一块儿新鲜的五花肉清洗干净，放置案板上剁碎，手工剁的肉馅格外香。放到一个大碗中调入适量的盐，生抽，食用油，蚝油，鸡精，香油顺着一个方向快速地搅拌，搅拌至肉馅儿上劲，腌制一会儿让其入味。
4、取适量的面粉加入清水调成偏软的面团，然后再纠成大小均匀的面剂子，擀出一张张厚薄适中的饺子皮，时间充足的话尽量自己做饺子皮，口感更筋道。
5、把茄子丁、葱花、姜末倒进调好的肉馅儿里，加适量食用油和盐，搅拌均匀，饺子馅就调好了。取适量的馅料放到小小的饺子皮上面，然后对折一捏，一个漂亮的元宝饺子就做出来了，10分钟左右一家人的饺子就很快包好了。
6、锅里烧水加入一小勺食盐，这样煮好的饺子放凉了也不会粘到一起。水开以后将饺子一个个丢进锅里，用铲子沿着锅边将煮饺子的水推动起来，这样可以有效地防止饺子粘锅底，开锅以后点入适量的凉水，连续三次开锅点三次凉水，当饺子全部浮到水面上，鼓起一个个圆圆的小肚子就可以捞出装盘了。
鲜美的茄子饺子就做好了，皮薄馅足，清香绵软不油腻，比白菜、韭菜馅还好吃，趁着茄子还没下市抓紧吃，再不吃就过季了。
您吃过茄子馅儿的饺子吗？如果没吃过，我真的非常建议您 *** 尝一尝，保证您会喜欢上它的。今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，明天见。
建议中老年人：别太节俭，多吃5种高蛋白食物，增强免疫健康过冬导语：建议中老年人：别太节俭，多吃5种高蛋白食物，增强免疫力，健康过寒冬！
立冬后，冬天也就正式开始了！接下来的日子，气温会明显降低，要注意及时增加衣物、调整饮食，给身体补充热量，抵御寒冬。尤其是抵抗力差、新陈代谢慢的中老年人，在饮食方面更要注意！建议多吃一些高蛋白、低脂肪、易消化的食物，增强身体的免疫力！下面，厨娘就与大家分享4种低脂高蛋白的食物！
之一种：海鲜类
螃蟹、扇贝、花蛤、生蚝、大虾等。
【鲜虾鸡蛋羹】
准备食材：鸡蛋、大虾、黄蛤、盐、生抽、香油。
1.将大虾清洗干净后，剥出虾仁， 加葱姜汁抓拌均匀，腌制10分钟。黄蛤清洗干净后，剥开外壳，漏出蛤肉。
2.蒸盘内，打入4个鸡蛋，加入适量盐，用筷子将蛋液打散，用勺子撇除浮沫。然后将虾仁和黄蛤放入盘中，上锅蒸。上蒸汽后，中火蒸10分钟。出锅后加点生抽、香油，即可食用。
第二种：鱼肉类
鲫鱼、草鱼、鲤鱼、带鱼、黄花鱼、鲈鱼等。
【红烧鱼块】
准备食材：草鱼、面粉、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、醋、食用油.
1.将草鱼处理干净后，切成大块，加葱姜丝、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟。将鱼表面分水擦干，裹上一层干面粉。
2.热锅加油，油热后，加入鱼块，煎2分钟后，翻面，煎至两面金黄后，放入葱、姜、蒜、干红辣椒炒出香味。
3.加入生抽老抽煸炒均匀后，加入清水，大火煮开，转中火炖10分钟后，加盐、醋，再炖10分钟，出锅后，加点香菜点缀增香。
第三种：食用菌类
平菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、口蘑等。
【平菇炒鸡蛋】
准备食材：蘑菇、鸡蛋、西红柿、葱、姜、蒜、生抽、盐、食用油。
1.将蘑菇撕成小块，清洗干净。锅内加水烧开，下入蘑菇，焯水1分钟后，捞出过凉，稍微挤一下水分。
2.碗内打入4个鸡蛋，加点盐，充分搅散。热锅加油，油热后，倒入蛋液，炒至凝固后，盛出备用。
3.热锅加油，油热后，放入葱、姜、蒜末炒出香味，加点生抽，倒入蘑菇和鸡蛋，加点盐，大火炒熟即可。
第四种：蛋类
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等。
【可乐鹌鹑蛋】
准备食材：鹌鹑蛋、可乐、葱、白芝麻、生抽、食用油。
1.将鹌鹑蛋煮熟，放入凉水盆内过凉，剥去外壳。
2.热锅加油，油热后，倒入鹌鹑蛋，煎至表面金黄后，加入生抽翻炒出香味，然后加入可乐，大火煮。
3.煮至汤汁浓稠后，关火出锅，装盘后，撒点葱花和白芝麻点缀，即可食用。
第五种：豆制品
豆腐、腐竹、香干、豆腐皮等。
【白菜炖豆腐】
准备食材：白菜、豆腐、红薯粉条、葱、蒜、八角、花椒、干红辣椒、香菜、盐、生抽、蚝油、食用油。
1.白菜洗净，沥干水分，叶子撕成大块，白菜帮切成薄片。热锅加油，放入蒜粒、八角、花椒、干红辣椒炒香后，放入白菜，大火翻炒。
2.白菜变软后，加入适量的生抽和蚝油，放入豆腐块，加入没过豆腐的清水，大火煮开后，放入红薯粉条，盖上锅盖，转中小火，炖10分钟。
3.粉条炖至软烂后，打开锅盖，加入适量的盐调味，翻炒均匀后，关火出锅，装入盘中，撒点葱花、香菜点缀一下，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下 *** ，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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秋天，最该吃的不是南瓜而是它！维C是苹果9倍，晒干炖肉吃，真香导语：南瓜靠边站，秋天最该吃的就是它！维C是苹果的10倍，买10斤晒干囤起来，和鸡 *** 一起烧真香！
大家好，我是傻姐美食，对于一个农村婆婆来讲，每天过日子都要精打细算，我的婆婆也不例外，一年四季为我们的吃喝穿 *** 劳着。大家都知道秋季的天气比较干燥，特别适合晒一些干菜之类的蔬菜，这个季节地里的各种蔬菜都丰收了，像地瓜、冬瓜、南瓜、土豆等根茎类的蔬菜，吃也吃不完。今年地里的土豆收获了可不少，一部分储存起来留着冬天吃，另一部分婆婆就趁最近几天的天气比较干晒成土豆干，不管是炖肉吃还是炒着吃都可以。
相信很多的小伙伴都喜欢吃土豆，它也是我们常吃的一种蔬菜，小编也不例外，天天吃都吃不腻。土豆分为两种，有黄白之分， *** 的又香又实，白色的又松又脆。而且土豆的营养成分非常的丰富，比起米、面的营养成分要全面一些，含有丰富的维C、一个中等大小的带皮土豆(150克)含维生素C27毫克，是苹果的9倍之多，平常多吃一些土豆能够很好的补充营养，还能为身体补充热量。
趁现在吃正当季， *** 也不贵，1元一斤，买上20斤回家晒成干。和大家分享一下土豆晒干的做法，首先将土豆清洗干净，切成厚厚的小块，放入凉水浸泡30分钟，能够很好地泡去土豆内的淀粉，最后再用清水清洗两遍，放入干净的纱网内，放在阳光充足的地方晒2-3天，直到把土豆内的水分全部晒干为止，再放入保鲜袋或食品袋内透风阴凉处保存起来。
晒干的土豆干的吃法有很多种，我们可以拿来炖五花肉、炖茄子、炖五花肉吃都可以，味道都特别的好吃入味，味道可口、土豆干韧 *** 十足。下面小编和大家分享土豆干炖鸡腿的好吃做法，一起来看看吧！
【土豆干炖鸡腿】
所准备的食材有：鸡腿两个、土豆干、大蒜、葱姜、老抽、白糖、盐、鸡精、蚝油、食用油、料酒
具体做法：1、鸡腿剁成小块，好熟又入味，首先用清水多清洗几遍，再冷水下锅，放入少许料酒去腥，大火煮开煮2分钟，煮去里面的脏东西，捞出后把水分晾干即可。
3、起锅放入少许的食用油，油热放入鸡腿块，爆炒2分钟，放入葱段、大蒜、姜片继续翻炒出香味，倒入土豆干，放1勺老抽上色、1勺蚝油提鲜、半勺料酒去腥，倒入适量的温水大火煮开，转小火慢20分钟。
炖20分钟放入少许的盐、1勺白糖、少许的鸡精开大火炖5分钟收汁出锅即可，出锅前家里有小葱的可以撒一些小葱碎。味道鲜美干香有嚼劲，土豆干吸收了汤汁的香味，一道简单美味的特色家常菜就做熟了，喜欢吃赶快回家给家人做吧
你们吃过土豆干炖鸡腿吗？土豆干还有哪些不同的美食做法？欢迎留言分享您的烹饪心得，让更多的朋友学习受益吧，如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
春天，遇见这菜别错过，鲜嫩营养，全身是宝，蒸包子吃特香导语：春天，遇见这菜别错过，鲜嫩营养，全身是宝，蒸包子吃特香！
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。3月，繁花开遍，姹紫嫣红，春天带来了微风细雨，也是孕育生命的季节，不管是田地里还是山坡上，到处都是一片朝气蓬勃的景象，这也是大自然对我们的一种美好馈赠吧。春天是很多人喜欢的季节，之所以受众人的喜爱，它不仅有着温和明媚的阳光，还给我们的一日三餐带来了充足的营养。
“无限芬芳 *** 好，恰逢周五又来到”，又可以出去踏青了，不管是去看桃花、杏花的盛开，还是去搞一些户外的活动，都是令人难忘的事情 。春天最让全家人感兴趣的就是挖野菜，去田地不但能够欣赏到免费的风景，还能收获一些不花钱的野菜，而且这些野菜都有着很高的食用价值，今天给大家分享的是“春天之一鲜”——荠菜！
荠菜在农村遍地都是，如果生活在城里，买着吃可贵了，要8块钱一斤，生活在农村就是省钱。荠菜又叫菱角菜，鲜美可口，也有着极高的营养价值，它富含荠菜酸、钙、蛋白质、胡萝卜素等一些营养物质，春天常吃好处多多。荠菜吃法也很丰富，可以包饺子、凉拌、清蒸、蒸包子等等，我家最喜欢吃的就是荠菜大包子，又香又鲜，好吃极了，一起来看看具体做法吧。
【荠菜猪肉馅包子】 所准备的食材有：荠菜、韭菜、猪肉馅、鸡精、蚝油、食用油、香油、盐、面粉、酵母粉
具体做法：1、山东大包子也是我们这边的一种特色美食，皮薄馅大，越吃越香。接下来把挖回来的荠菜先摘一下，再用清水浸泡，泡去它表面的杂质及虫卵。然后再用开水煮一下，水煮是为了去除草酸及它苦涩味，要想煮熟后的荠菜翠绿，我们需要往锅中加入少许的植物油，煮1分钟捞出来，攥干水分剁碎即可。
2、荠菜吃起来没有任何味道，我们可以放入一些切碎的韭菜，增加口感，同时也能增加鲜味。把适量的猪肉馅倒入，尽量放一些肥肉多一点的，吃起来更香。接下来调馅很关键，芥菜和韭菜吃起来比较鲜美，千万不要放太多的调味品，不然会遮盖它的鲜味，只放适量的蚝油、2勺食用油、适量盐和香油充分搅拌均匀即可。
3、发面的时候一定要把面和的软一些，蒸出来的包子会特别蓬松喧软又好吃。擀包子皮时不要擀得太薄，不然蒸熟后得包子会有塌陷的现象。把适量的菜馅放入包子皮内，菜馅的量一定要根据包子皮的大小来放，最后把包子捏好花型即可。
4、包子需要二次醒发10分钟，最后包子冷水下锅摆放在蒸屉上，开大火蒸开后转中火再蒸20分钟，关火后焖2分钟，不要焖时间太长，否则包子会塌陷起褶皱。
皮薄馅大的荠菜包子就熟了，掀起锅盖，满屋子飘散着鲜香味，一口咬下去，春味浓浓，味道特别的鲜美，简直是太香了，全家老少都爱吃。
荠菜菜全身都是宝，鲜嫩营养，蒸包子吃特香，遇见千万别错过！如果我的分享对您有帮助，记得点赞、收藏、关注哦，今天的分享就到这里，感谢您的阅读和支持，我们明天见，拜拜！
（小敏）
黄瓜这样炒实在太好吃了，做法非常简单，爽脆可口真解馋，收藏了黄瓜很受大家的欢迎，因为它清爽去腻，口感鲜香。很多人都喜欢直接生吃，好多人夏天甚至将黄瓜当做水果一样吃，非常的爽口。炎热的夏季吃上一根新鲜的黄瓜，不仅能够降温解暑，殊不知它的营养成分很丰富，黄瓜里的维生素和矿物质含量很高，具有一定的保健作用，能够降低血糖、健脑安神、清热解毒，是不错的好伴侣。
黄瓜的做法太多了，凉拌黄瓜作为一道下酒菜也十分的受欢迎。此外，黄瓜还可以和鸡蛋搭配，或者做汤喝，口感都很不错。其实黄瓜不仅仅适合生吃，和其他食材搭配炒着吃大家可能尝试的不多。所以说，黄瓜不要再凉拌着吃了，教你一个独特的做法，简单易学，爽口还解馋，一起看看吧。
做这道菜的食材并不复杂：黄瓜、五花肉、红辣椒、蒜、大葱、老抽、耗油、食用油、食盐、生抽。
做法非常的简单，只需要下面的几步就完成了：
1.黄瓜如果不去皮，一定要清洗干净，首先要洗掉上面扎人的小刺，其次要洗干净皮上面的 *** 残留。一般我们先将黄瓜在水里浸泡一下，水里可以加点盐或者小苏打。洗的时候我们更好用刷子彻底清洗它的表面，然后用流动的水给它冲洗干净。
2.洗好的黄瓜去掉头和尾，接着对半切开，从中间剖开，然后斜切成片。这个片需要稍微切的厚一点，炒出来口感更加的清脆。
3.准备一小块五花肉切片备用。如果你准备的是冻肉，直接切比较好切。如果是新鲜肉，刀工一般的话，可以提前冷冻一下再切。
4.将两个红辣椒从中间剖开，去掉里面的籽，切成段。几颗大蒜切成片备用，大葱切段备用。
5.锅里少放点油，先将五花肉放进去煸炒一下，释放出里面的油脂。等到肉变得颜色金黄，就可以将里面多余的油倒出来一些。
6.接着我们给肉调一下味，加上几滴老抽，加入适量蚝油提鲜。接着放入辣椒和大蒜一起炒香，然后放入黄瓜，一起翻炒几下。
7.然后调味，放入适量食盐、淋入少许生抽，开大火快速翻炒30秒。最后丢入葱段，翻炒几下就能出锅了。
实用小技巧：
1.黄瓜为了保证口感，我们不去皮，但一定要清洗干净。
2.这道菜黄瓜保持爽脆的前提是要注意放入黄瓜的顺序，先将肉炒入味，最后放入黄瓜快速大火翻炒，这样能保证里面的水分不流失，吃起来更加的鲜嫩爽口。
美味的小炒黄瓜就已经做好了，香脆十足，爽口下饭，里面有肉有菜，营养比较均衡。黄瓜可以充分地解腻，而五花肉入味又鲜香，太解馋了。家里有黄瓜的朋友不要再生吃了，尝试着这样做一下吧，保证吃了还想吃，喜欢的朋友赶快收藏备用吧。
