长帝CRTF32WBL炫彩烤箱试用报告
一直以来很喜欢趣多多饼干，儿子也特别爱吃，原来都是从超市买，现在自己做口感更好、更加酥松，而且自己用的材料都是极好的，吃着放心。
这款饼干做起来很简单，只要按照步骤来做，一般人都能够做出来，做好包装好装盒也可以作为伴手礼遣送亲朋。
主料：低筋面粉50克，玉米淀粉40克，可可粉10克，全蛋液30克，糖粉40克，盐1克，发酵黄油40克，耐烤巧克力豆20克
*** ：
1. 所有材料准备好。
2. 把已经软化的发酵黄油和糖粉放入盆中。
3. 用打蛋器把发酵黄油打发，全蛋液分4次加入黄油中。
4. 搅打均匀。
5.
6. 低筋面粉、玉米淀粉、可可粉、盐放入网筛中，过筛入黄油糊中。
7. 用刮刀把黄油糊和粉类切拌成团。
8. 可可面团分割成9等份。
9. 小剂子分别搓圆，取一个生坯放入耐烤巧克力豆的盘中略压。
10.
11. 用手把粘了耐烤巧克力豆的生僻按扁。
12. 放入铺了耐烤布的烤盘中。
13. 烤盘放如已经提前预热的烤箱中。
14. 选择上下火150度、热循环风模式烤25分钟即可，烤好的饼干立即取出放置到烤架上晾凉。
关键：
1. 黄油要软化到用手很容易压出坑再用，这样比较容易打发。
2. 全蛋液要分次放入黄油中，每次搅打均匀再加蛋液，以免油水分离。
3. 可可面团切不可多揉，只要和成团看不到面粉颗粒即可。
4. 烤制后期要密切注意饼干上 *** 况，以免烤糊。
收到试用的长帝CRTF32WBL炫彩烤箱， *** 的颜色满足一直不变的少女心，很漂亮。内部32升的空间适合家庭使用，上下管可以分开调温，更高温度 *** 度，内部有照明灯和热循环风，附带的烤 *** 可以烤制肉类，内部选用搪瓷内胆便于清洁。这款烤箱还有发酵功能，在冬天很实用呢。
黄油室温软化，用手抽简单打散加入糖粉，搅拌均匀分两次加入蛋液搅拌均匀搅拌好的黄油用ACA电子秤称48的低粉用去皮功能称20克可可粉在加50克玉米淀粉面粉搅拌均匀过筛去黄油糊拌一下揉成面团分成均匀的16份用手压平撒上耐高温烘焙巧克力豆，烤箱预热180度烤15分钟出炉~晾凉，吃起来
自制孩子爱吃的趣多多饼干孩子很喜欢吃巧克力，最近迷上了#趣多多#。在家尝试给孩子做了一下。好吃不贵、健康放心、孩子超爱吃。
配方：
耐高温巧克力：30克
可可粉：10克
低筋面粉：110克
奶粉：10克
小苏打：2克
泡打粉：2克
盐：1克
黄油：60克
鸡蛋：一个
细砂糖：50克
香草精：1克
*** 步骤：
之一步：把黄油放入容器内自然软化
取出黄油室温软化
用刮刀轻轻按压会出现痕迹则软化完成
第二步：在室温软化黄油的空闲时间内，把低筋面粉、盐、小苏打、泡打粉、可可粉、奶粉混合放入一个容器内。
所有粉料混合后，准备过筛（PS：过筛的目的是口感更好）
第三步：在软化好的黄油中倒入白糖。
准备打发奶油
第四步：打发黄油到颜色变浅白色
第五步：取出鸡蛋打散
一个鸡蛋全液，不用分蛋
搅碎待用
第六步：蛋液分三次加入黄油中。每次蛋液和黄油充分混合后再倒入下次。
加入蛋液
混合中
混合完成，加入下一次
第七步：蛋液混合完成后，加入香草精。香草精要和黄油充分混合。
倒入香草精
香草精混合完成
第八步：把面粉混合物倒入筛子中。过筛倒入黄油中。
第九步：使用切拌、翻拌法，使面粉和黄油混合物充分缓和
第十步：加入耐高温巧克力豆，翻拌均匀。注意：要留一些用户后面的装饰
第十一步：分团，分成每个20克左右的小剂子，如果家里有其他的饼干模具也可以用上，做出不同的造型。小剂子揉成团，压扁后放入烤盘中。
第十二步：用剩余的耐高温巧克力豆装饰面团的表面。
第十三步：烤箱上下火170度预热7分钟
第十四步：把烤盘送入烤箱，烤20分钟，上下火170度（PS：根据自己的烤箱实际情况进行调节时间和温度）
第十五步：看看考出的成品吧，装盘臭美一下。
小贴士：
1:可可粉不要选择太纯的，否则是真的苦啊！
2:家里没有红糖了，所以没有放红糖。更好在里面放入10克的红糖，口味会更好。
3:香草精不要多放，一点点就可以。否则都是香草的味道了。在这里主要的作用是去除蛋腥味和 *** 一下可可粉的苦味，增加一点回味。
4:盐不要多，主要作用是提高口感的作用。
5:巧克力豆一定要用耐高温的，否则在烤箱中都化成液体了。
6:面粉我们要选择低筋面粉，这样没有面筋，口感更佳且外形美观。
7:在面团搅拌的过程中，使用翻拌法，这样可以减少面团起筋
偷偷的告诉你，和酸奶一起吃，更好吃哈！！！！
赶快试试吧！
#安佳万圣烘焙奇妙夜# 趣多多巧克力曲奇饼干参考分量：20块 #家庭烘焙尚巧厨#
By 尚巧厨烘焙
用料- 黄油 110克
- 低筋粉 225克
- 糖粉 80克
- 全蛋 1个
- 香草精 适量
- 巧克力豆 150克
- 小苏打 3克
- 盐 1克
1、在室温软化的黄油中加入盐，香草精和糖粉
2、用打蛋器将其打发到稠状
3、加入鸡蛋，用打蛋器将鸡蛋液搅打至全部吸收
4、筛入低筋粉和小苏打
5、用刮刀翻拌至看不见干粉
6、加入巧克力豆
7、用刮刀将巧克力豆翻拌进面糊中
8、将面团搓成球状，放在烤盘上
9、然后将其压扁
10、烤箱提前预热180度烘烤20分钟，取出 *** 后即可享用
黄油的营养功效养生益寿抗衰老、活血化瘀、抗菌消炎等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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宝妈自己在家做趣多多饼干，又简单又好吃，学会了再不用花钱去买上次有人问我，什么饼干更好吃又最简单？
其实呢，众口难调，大家口味也不尽相同。
今天介绍一款我以前做的“趣多多”饼干，家常改良版，口感酥松，又带有巧克力的香气，小朋友很喜欢吃，记得有个朋友的女儿特别喜欢吃，还特地叫 *** 妈来问我是怎么做的。
实际上，在所有的饼干里，这一款做法算是非常简单的了，不用模具，用手捏一捏，比较随意！
跟曲奇一样酥松好吃，做法却比曲奇简单得多，不用挤花，不用工具，谁都可以做哦！
自己做的饼干是没有添加剂的，是通过在高速打发黄油的过程中，打入空气，从而达到蓬松的结果。而冻硬的黄油和液体状态的黄油是没有办法打发的，所以，黄油要事先从冰箱里拿出来软化。软化的标准就是看着是固体状，轻轻一按，就一个坑，就可以打发了！
打发黄油，可能算是这个饼干里唯一有点技巧的步骤了，仔细看下面步骤，可以让你少点鸡飞狗跳，哈哈！
正宗的趣多多呢，是在饼干上装饰耐高温的巧克力豆的。我总觉得怪怪的，为什么巧克力豆可以耐高温呢？
所以，我改用了装饰坚果，比如腰果碎啊，花生碎啊，甚至还有几块放了葡萄干，看你喜欢哪一种喽？
自己做么，就是这么任 *** ，可以随心所欲，除了图点好吃，还有就是好玩嘛！而且，家有小朋友可以一起做，他们会开心得不得了，自己劳动成果哦，很骄傲，有没有？不仅多了劳动锻炼，还增进了家庭
你说呢？
不过，这个饼干，确实很好吃哦，周末可以试试，很快的，一会儿就做好了！
（ *** 是以前的， *** 随拍渣图，请不要介意，哈哈！）
材料：低粉135克，可可粉15克，黄油100克，糖粉50克，鸡蛋45克，泡打粉1/4小匙，坚果碎适量，葡萄干适量
做法：
1.称取低粉，可可粉，泡打粉，过筛备用；花生、腰果等坚果炒香切碎，葡萄干泡软，对半切开。（葡萄干如果不事先浸泡，烤的时候会焦，影响颜值和口味！当然，如果你有耐高温的巧克力豆，那更正宗。）
2.黄油事先切小块，软化得更快，轻轻一按，一个坑就可以做了。加入糖粉，先不要用电动打蛋器，先用刮刀手动混合黄油和糖粉，否则打发时，糖粉会飞溅出来，到处都是，场面比较不可控。
3.用电动打蛋器打发黄油，至颜色变浅，据专家形容是像羽毛一样轻盈，看看图，大约就是这样。
4.分三次加入全蛋液，继续打发。（蛋液一定要分次加入，全部吸收完了，再加入下一次，否则容易油水分离。）
5.筛入全部粉类，搅拌均匀。如果你有很多坚果碎，可以在面团里面加一些坚果揉均匀。
6.用刮刀搅拌成无干粉的面团就行，不要像揉面那样使劲揉，那样饼干会硬，不蓬松。把面团分成15克一个的小团子，用手压扁，然后按入坚果或葡萄干装饰，排在烤盘上。我坚果家里不够多，所以只装饰了表面，你可以在面团里也加入一些坚果碎的，这样更好吃。
如果不是不粘烤盘，需垫油纸或油布。
这一盘加了几颗葡萄干。
7.预热好的烤箱160度20分钟，出炉， *** 。（不同烤箱温度可能有不同，根据自己平时烤饼干的温度烤就可以）
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今天做了这款趣多多巧克力曲奇饼干，饼干口感特美味，超多的巧克力，咬一口酥脆好吃，减少了白糖的用量，甜味和巧克力微苦味完美融合，吃着好吃还不腻， *** *** 还挺简单的，只需打发一下，然后各种材料搅拌在一起，烘焙新手也能成功做出。
所需食材：
无盐黄油：100克，低筋面粉：170克，糖粉：55克，鸡蛋：1个（带壳约55克），小苏打：2克，食盐：2克，巧克力豆：115克，装饰用巧克力豆：15克，香草精：少许
所需 *** 步骤：
准备好所需要的食材并称量好
黄油室温软化，放入糖粉和食盐，刮刀稍微压拌一下，以免打发的时候糖粉四处飞溅
黄油中滴入少许香草精，用打蛋器打发黄油，打发到体积微微膨大，颜色发白
常温鸡蛋打散，分3-4次倒入黄油中，用电动打蛋器中速打发，打发到鸡蛋液完全融合后再放入下一次鸡蛋液
过筛加入低筋面粉，小苏打，刮刀翻拌到无干粉状态
放入巧克力豆，翻拌几下
分成30克一团，放入烤盘中，上面滚上一些巧克力豆，用手轻轻压成饼
烤箱提前180度预热，放入烤箱中，烘烤20分钟左右
所需注意的事项：
使用的低筋面粉的量要看面团情况而定，面团不太粘手就行；
巧克力用的是烘焙巧克力，54.5%；
美食,菜谱
深秋，教你做孩子超爱的趣多多饼干，软香好吃，一口一口停不下来作为新晋宝妈，也是热爱美食的吃货，研究小朋友喜欢的小零食也是我的必修功课。作为孩子的零食，符合宝宝口味很重要，但更为关键的是，精选食材用心 *** 出无添加的健康美食，孩子爱吃，妈妈放心！
今天就教各位伙伴做一款孩子超爱的趣多多饼干，软香好吃，一口一口停不下来。
趣多多软曲奇饼干
食材：
耐烘烤巧克力豆：100g，可可粉：10g，黄油：100g，低筋面粉：120g，玉米淀粉：40g，小苏打：1g，黄糖：40g，盐：一小捏。
准备工作：
1、黄油室温软化至手指可以轻松戳一个洞。
2、烤盘提前垫上烘焙油纸或锡纸。
3、粉类材料（小苏打、可可粉、低筋面粉、玉米淀粉）混合过筛备用。
4、烤箱提前180度预热。
*** 步骤：
1、黄油打发至体积膨胀，颜色变浅的状态。
2、加入黄糖、盐，打发均匀。
3、分两次加入鸡蛋液，打发均匀。
4、分2-3次加入粉类材料，拌匀成絮状，再用手揉均匀，注意掰开检查是否有干粉。
5、将面团均匀分成25g一个的剂子，搓圆。
6、将巧克力豆撒在揉面垫上，按压进面团，按成饼状即可。
7、在提前预热的烤箱里，180度烘烤10分钟即可。
Tips：干货看这里！
1、黄油在这里是软化，而不是融化；经过打发的黄油作为烘焙材料，在烘烤时可以让饼干获得蓬松的口感。
2、软曲奇在烘烤时间上会略微短一点，另外配比上湿 *** 材料也会适当多一点，经过烘烤呈现软软的口感。
3、具体的烘焙时间和温度需要根据个人烤箱的脾气而定，大家注意调节。
4、耐高温巧克力豆在烘烤时不易融化，可以保持成品更美观。
5、黄糖的加入比起使用白砂糖或糖粉会让饼干呈现比较深的外观，选择不同深浅的糖会让成品的外观有所不同。
Bingo，孩子超爱的趣多多饼干就做好了，软香好吃，做法也不难，喜欢的伙伴不妨尝试起来，为自己的孩子做无添加的美食，不仅享受diy的乐趣，也是幸福感和成就感满满哟~
传说是纽约更好吃的趣多多饼干喜欢吃货小筑Vivi的原创美食，就点赞、转发分享和关注来支持我吧，你的一赞一评都是对我更大的支持和鼓励哟！期待以美食会友，认识更多爱美食、爱生活的伙伴！
是我看了n个趣多多饼干，里边选了这一款，今天下手之一次做，家人们都评价好吃，非常赞的一款趣多多饼干。
By 三人行2668
用料- 低筋面粉 400g
- 黑麦面粉 100克
- 黄油 230g
- 红糖（赤砂糖） 40g
- 白砂糖 40g
- 全鸡蛋 2个
- 食盐 2g
- 小苏打 2克
- 泡打粉 10克
- 法芙娜耐高温巧克力豆 200g
- 法芙娜可可粉 20克
- 核桃 130克
1、鸡蛋两个120克。
2、这是准备的核桃。
3、低筋面粉、黑麦粉、可可粉、盐、小苏打、泡打粉拌匀备用。
4、黄油、白糖、赤砂糖拌匀备用。
5、黄油里加入拌好的面粉，核桃，巧克力豆，打入两个鸡蛋拌匀备用。切记不可搅拌太久，拌匀即可。
6、取35克一个小团，压扁放入盘中备用。
7、烤箱风炉，180度15分钟，最后两分钟一定要盯着眼上色，黑巧克力饼干颜色难分辨，不要烤过头了。
8、只是我烤好的成品，非常的成功，漂亮。
9、漂亮，开吃了，非常的好吃，大家忍不住的都再去拿第二块、第三块吃。
10、看这个颜色是不是很漂亮？
低筋面粉的营养功效养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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没有人可以逃得过家庭自制趣多多饼干的美食 ***黄油软化后打发至微发碗中敲入一个鸡蛋，打发一下鸡蛋分2次加入到黄油中继续打发筛入白糖、低筋面粉，加入盐和小苏打，翻拌均匀倒入可可豆，翻拌均匀抓取适量的面团放入烤盘中，轻轻用手压扁放入预热好的烤箱中，上下火180°C，烘烤18分钟即可
