导读：分享12道家常减肥菜，简单快手，清热败火，好吃还不长胖，太好了
天越来越热了，一到热天很多人都嚷嚷着要减肥，但又总是管不住自己那吃货的嘴，时常让自己陷入了很想要吃，但又怕胖的艰难抉择中。其实减肥这件事是需要长期坚持的，除了要管住嘴以外，迈开腿也是非常重要的，合理的饮食搭配适当的运动，让减肥更有效健康。所以减肥吃什么，怎么吃就显得尤为重要了，有很多食材，做起来也很简单，多吃对身体健康也很有帮助，尤其是现在的大热天，减少油脂的摄入，对清热败火、帮助清肠减肥也是很有帮助的。热天想吃又怕胖，这12道家常减肥菜，敞开吃还不长胖，就这么简单，接下来一起来看看详细做法吧。
一、【凉拌双耳】准备食材： *** 适量、新鲜银耳半个、大蒜适量、小米辣适量、香菜适量。配料：一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋、少许盐。
【详细做法】
1、香菜洗净切碎、小米椒洗净切碎、大蒜洗净切碎装盘待用。 *** 提前泡发、银耳切成小朵装盘，加入清水清洗干净待用。
2、锅里加入适量清水煮开加入 *** 下锅焯水，煮2分钟捞起放入冰水里浸泡。银耳也是一样的加入沸水中焯水，煮开断生后捞起。
3、煮好的银耳同样放入冰水中浸泡待用。将泡凉了的双耳捞出再次沥干水分。沥干水分的双耳装盘。
4、准备一个小碗来调凉拌料汁，碗里加入一勺糖、2勺酱油、3勺陈醋拌匀，在把蒜蓉，小米椒粒和香菜放入调味汁里拌匀。接着把配料淋在双耳里，搅拌均匀即可倒入盘中即可。
二、【西芹炒鲜菇】准备食材：西芹一颗、鲜菇6个、红辣椒一个。配料：油盐适量、蚝油少许。
【详细做法】
1、红辣椒洗干净切块待用、鲜菇洗干净切片待用。西芹将老筋撕掉，清洗干净待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮沸，加入香菇片下锅焯水后捞起沥干水分待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入西芹翻炒至断生。接着加入红椒和焯水好的香菇片下锅一同煸炒。
4、再加入少许蚝油提鲜翻炒均匀，最后下少许盐调味，炒匀即可。出锅装盘即可上桌享用。
三、【黄豆芽炒木耳】黄豆芽半斤、 *** 适量、葱适量、油盐适量、鸡精少许。
【详细做法】
1、黄豆芽摘去根部，洗干净装盘待用；木耳提前用水泡发撕小片洗净待用；葱洗净切段待用。
2、锅烧热，热锅凉油，放入黄豆芽下锅爆炒，炒至断生。
3、接着加入焯水后的木耳下锅一起炒。翻炒均匀加入葱段，再加入少许的盐和鸡精调味即可出锅。出锅装盘即可上桌享用。
四、【苦瓜豆角炒蛋】准备食材：豆角适量、苦瓜一条、鸡蛋3个。配料：油盐适量。
【详细做法】
1、豆角摘段撕去老筋洗干净装盘待用。苦瓜去瓜囊，洗干净切成条待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入少许油盐，将豆角下锅焯水断生后捞起，沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固。
3、锅里留有煎蛋的余油，放入苦瓜下锅翻炒至断生。加入焯水后的豆角下锅一同翻炒均匀。
4、再加入提前炒好的鸡蛋一起翻炒均匀，最后下少许盐炒匀即可。
五、【蒜蓉炒龙须菜】准备食材：龙须菜一斤、蒜头3瓣、油盐适量。
【详细做法】
1、龙须菜摘去老的部分，撕去老筋，洗干净备用。大蒜剁碎待用。
2、处理好的龙须菜洗净捞起沥干水分待用。锅烧热，热锅凉油放入蒜末炒出香味来。
3、接着将洗净的龙须菜下锅爆炒。翻炒至熟，最后下盐和鸡精调味，炒匀即可。
六、【凉拌金针菇】准备食材：金针菇一把、小米椒2个、蒜头1瓣。配料：一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油、一勺盐。
【详细做法】
1、金针菇切去根部洗干净、小米椒洗干净切粒，蒜头剁成蒜蓉待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入金针菇下锅焯水断生。将焯水好的金针菇捞出沥干水分装盘待用。
3、准备一个小碗来做调料，碗里加入一勺酱油、2勺陈醋、半勺糖、半勺麻油和一勺盐。再加入蒜蓉和小米椒拌匀备用。将做好的配料淋在金针菇上，用筷子搅拌均匀即可。
七、【家常炒时蔬】准备食材：红萝卜1根、秋葵适量、 *** 适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。
【详细做法】
1、锅里加入清水煮开，加入少许油盐，将秋葵下锅焯水1分钟后捞起，清洗干净待用。木耳提前用清水泡发待用。
2、胡萝卜去皮洗净切片、焯水后的秋葵切小段、泡发的木耳洗净撕成小朵待用。蛋液打入碗中用筷子打散待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液煎至凝固，划散装盘备用。锅里留有余油，将胡萝卜下锅煸炒。将胡萝卜煸炒至断生后，加入木耳下锅一同翻炒。
4、将木耳也炒断生后，加入秋葵和鸡蛋一同下锅翻炒，最后下少许盐调味，翻炒均匀即可出锅。
八、【芦笋炒银耳】准备食材：红萝卜1根、秋葵适量、 *** 适量、鸡蛋2个。配料：油盐适量。
【详细做法】准备食材：芦笋3根、银耳适量、蒜末少许。配料：油盐适量。
1、银耳提前放入水里泡发待用。泡发的银耳撕成小块，芦笋洗净斜刀切小段待用。
2、锅里加入适量的清水，水烧开后加入芦笋下锅焯水，加入少许油和盐一同焯水。焯水至断生即可捞出沥干水分待用。（芦笋不要焯水太长时间以免影响口感，后面还要回锅炒的）。
3、锅烧热，热锅凉油，加入蒜末下锅爆香。放入银耳下锅翻炒。
4、银耳翻炒一会儿，炒至断生后加入芦笋下锅一同翻炒。翻炒至熟透加入少许的盐调味即可。喜欢鸡精的也可以加少许提鲜，翻炒均匀至入味即可。
九、【彩椒炒芦笋】准备食材：青红黄彩椒各半个、芦笋4根。配料：油盐适量、蚝油少许。（食材的具体用量根据家人的食用量来定）
【详细做法】
1、芦笋洗干净斜刀切片备用，青红黄彩椒洗干净切条待用。
2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，加入少许油和盐，将芦笋下锅焯水1分钟后捞起沥干水分待用。锅烧热。热锅凉油，加入彩椒下锅煸炒。
3、大火爆炒，将彩椒翻炒至断生，加入芦笋下锅一同翻炒均匀，最后下少许盐和蚝油少许炒匀即可。
十、【凉拌黄豆芽】准备食材：黄豆芽一斤、葱适量、大蒜适量、小米辣少许。配料：油盐适量、一勺酱油、一勺陈醋、一勺麻油、一勺糖、半勺盐。
【详细做法】
1、黄豆芽摘去根部，洗干净备用，准备适量蒜蓉和葱粒，小米椒洗干净切粒待用。
2、做调味料，准备一个小碗，碗里加入一勺酱油、一勺陈醋、一勺麻油、一勺糖、半勺盐拌匀待用。
3、锅烧热，热锅凉油放入蒜蓉，葱粒和小米椒炒出香味来。将炒香的蒜蓉葱油倒入调料碗里，搅拌均匀待用。
4、锅里加入适量清水，大火将水煮 *** 入黄豆芽烫至断生即可。这里烫煮的时间不宜太长，时间久了豆芽的口感就不脆了。
5、将烫好的黄豆芽出锅过一遍凉开水，捞起沥干水装盘待用。把提前做好的调味料汁，淋在黄豆芽里，搅拌拌匀即可。
十一、【菠菜拌粉丝】准备食材：菠菜半斤、粉丝一把。配料：1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖。
【详细做法】
1、菠菜洗干净，切段待用。粉丝放入水里泡软。粉丝泡软切段待用。
2、调配料，碗里加入1勺酱油、1料酒、1勺蚝油、1勺陈醋、1勺糖拌匀待用。锅里水烧开，将菠菜下锅焯水。
3、菠菜焯水后捞起过凉水装盘待用。同样将粉丝下锅焯水后过凉水，捞起放入菠里。做调好的调味料淋在菠菜里搅拌拌匀即可。
十二、【蒜蓉炒藊豆】准备食材：长藊豆适量、独蒜一颗。配料：油盐适量。
【详细做法】
1、长藊豆洗净，（因为现在的长藊豆还比较近嫩，所以无需拔筋，切掉头尾即可）然后斜刀切成长条装盘待用。
2、这里用的是独蒜，比一般的大蒜炒菜更香一些，洗净切碎待用。锅里加入适量的清水，大火将水煮开。
3、将水煮开后加入切好条的藊豆下锅焯水，焯水时加入少许的盐和油，这样既能更好的入味，还能保持住颜色的翠绿。
4、将焯水好的藊豆捞起过凉水沥干水分待用，焯水熟透的藊豆也可以拿来凉拌着吃。
5、锅烧热，热锅凉油将蒜末下锅煸出香味来。接着将焯水后的藊豆下锅爆炒。扁豆已经焯水了很容易熟透的，翻炒片刻后加入少许盐调味，翻炒均匀至入味即可出锅。
Lily美食谈碎碎念：?
这12道家常小炒菜的做法也都特别简单快手，食材也都是非常容易取得的，有凉菜也有热菜，夏天吃再合适不过了，关键是少油更健康。喜欢我分享的这些家常菜，别忘了点赞、收藏、转发，也欢迎在评论区发表您的看法哦，大家一起学习。
夏天就要来临了，是不是还在为没有胃口发愁，今天给大家推荐一个丘比沙拉汁焙煎芝麻口味的凉拌豇豆，消夏解暑拯救没食欲。
By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 豇豆 1把
- 丘比沙拉汁焙煎芝麻口味 3勺
- 芝麻酱 2勺
- 油 1吃
- 胡萝卜 1/4根
1、新鲜豇豆去头尾，洗净备用
2、切小段
3、锅中烧水，加入一匙油大火烧开，水开入豇豆焯熟
4、捞出过冷水沥干水分，加入胡萝卜丝，加入稀释的芝麻酱搅拌均匀
5、加入丘比沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，美味的凉拌豇豆好吃
小贴士1.豇豆一定要焯熟，大概五到十分钟为佳，具体根据豇豆大小个人口味不同酌情加减时间，可以尝一下满意了就可以捞出来了。2.豇豆焯水后直接过冷水。3.冰箱冷藏味道更佳。4.随做随吃味道更佳。
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
七道家常小炒菜，简单快手营养好，五分钟一道菜，比点外卖还方便城市里工作的人，加班是常事，一日三餐靠外卖来解决也是常事，所以像北上广这样的一线城市里，外卖的发展还是很快速的。
但是总有人想吃点自己做的家常菜，如果下班到家比较晚，不想点外卖，这七道快手小炒菜可以看一下，荤素搭配营养好吃，一天一道菜，一周不重样，五分钟一道菜，比点外卖还方便，做法分享！
一、豆角炒平菇
做法：豆角去豆筋，掰成小段，洗净备用；平菇撕成小条，放进开水锅里焯1分钟后捞出沥水，再用清水冲洗掉浮沫后备用；炒锅上火烧热，放食用油和蒜碎翻炒断生，再放进豆角段翻炒，加生抽酱油调味，再加入焯过水的平菇，加少量热水、少许盐翻炒均匀，盖上锅盖焖煮入味，确保豆角断生后，开盖收汁，出锅装盘即可。
二、荷兰豆炒口蘑
做法：荷兰豆洗净后去豆筋备用；口蘑洗净后切成片状备用；炒锅上火烧热，放食用油，再放进口蘑翻炒均匀，约1分钟左右断生，再放进荷兰豆，少许盐，一起翻炒至荷兰豆断生即可。
口蘑与荷兰豆都属于易熟的食材，味道鲜美营养丰富， 下锅后简单翻炒即可食用，调味料方面宜少不宜多，简单调味更能突显出菜品的鲜味。
三、肉馅炒白菜
做法：白菜洗净后切成小段备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜末炒香，再放肉馅翻炒变色，加生抽酱油翻炒增色，加入白菜段一起翻炒白菜断生，加少许盐调味即可出锅装盘。
肉馅是家里常备的食材，冰箱里常会冷冻一起自己做的肉馅，提前取出解冻，晚上直接用来炒菜又方便又好吃。
四、肉片香菇炒油菜
做法：瘦肉切成片，用生抽酱油腌制片刻；香菇切片后放进开水锅里焯1分钟后捞出备用；油菜洗净后沥水备用；炒锅上火烧热，放食用油，放葱姜蒜碎炒香，放肉片翻炒断生，加生抽酱油调味，再加入香菇片一起翻炒入味，最后加入小油菜翻炒断生，如果盐味不够可以加一些盐，或者加蚝油也不错。
简单易做的快手菜，放肉或者不放肉都很好吃，可以只放酱油调味，好吃还下饭。
五、肉丝炒莲藕
做法：莲藕去皮切成条状，用清水冲洗后备用；猪肉切成细丝备用；炒锅上火烧热，放食用油，放肉丝翻炒断生，加生抽酱油翻炒均匀，再放进藕条一起翻炒，加盐调味，再倒入少许热水，使藕条入味，约2分钟即可出锅装盘。
莲藕易熟，不需要炒太久，出锅后莲藕脆嫩入味，好吃又下饭。
六、蒜黄炒肉丝
做法：蒜黄洗净后切成小段，猪肉洗净后切成肉丝备用；炒锅上火烧热，放食用油，加入肉丝翻炒变色，加生抽酱油翻炒入味， 再放进蒜黄段一起翻炒，加少许盐调味，即可出锅装盘。
蒜黄水分大又易熟，大火快炒即可，口感好又开胃，和米饭馒头都很搭。
七、羊肉片炒白菜
做法：先烧一锅开水，把羊肉片放进去焯熟后捞出，沥水备用；白菜洗净后切成小段备用；炒锅上火烧热，放食用油，先放葱姜蒜末一起翻炒出香味，再放进白菜段翻炒均匀，白菜断生后加入焯过水的羊肉片，再加一大勺蚝油一起翻炒均匀即可出锅装盘。
羊肉片除了涮火锅以外，用来炒菜也是极好的，因为羊肉片薄，炒菜快又省事，简单烹饪就很好吃，加了蚝油味道更鲜美。
今日晚餐：一道小炒豇豆，色香味俱佳感谢您的阅读，我是多妈，喜欢分享自己的原创食谱和美食寻访经历。 *** 妈妈在家，除了带娃和柴米油盐，也能拥有诗和远方。
今日晚餐分享一道小炒豇豆。
大家好，今天是我在北京生活的第十三个年头。下班后，我终于可以放松一下了。在公司和家之间的距离不远，走路只需要二十分钟。然而，由于今年经济不景气，公司的业绩不佳，公司决定降低成本，从科技园区搬到了郊区。因此，我的通勤时间也变得更长了，需要换乘两次地铁，需要一个小时才能到达。今天下班后，我和我的妻子一起去购物，买了一些菜。
今天我想做一道小炒豇豆。回到家后，我发现冰箱里的冷藏室似乎不太冷。我不知道这是否在保修期内，于是我联系了 *** 。结果，我发现保修期已经过了，上门维修需要额外支付上门费用，而且维修费用也需要单独支付。因此，我决定明天再处理这个问题。
首先，我开始做饭。我洗净了一些尖椒，然后将它们切成细丝。我将豇豆去蒂，然后切成段。我还切了一些猪肉，并切了一些葱和蒜末。然后，我将豇豆焯了一下，这样它们就更容易煮熟了。
然后，我开始炒菜。我先将锅加热，然后在锅里放了一些油。我等油热后，加入了一些肉片，并加入了一些料酒，以去除肉的腥味。然后，我加入了葱和蒜末，煸炒出香味。接着，我加入了豇豆和辣椒丝，翻炒均匀。
接下来，我开始调味。我加入了生抽、蚝油、五香粉、盐和味精，用大火快速翻炒均匀。最后，我将炒好的豇豆装盘，一道色香味俱佳的晚餐就完成了。
今天的晚餐已经准备好了，我可以开饭了。希望明天一切顺利。
长豇豆炒肉有人焯水，有人直接炒，难怪不好吃，看大厨如何做大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜
1、长豇豆又名豆角，长豆角，带豆，裙带豆，豆挂子。
2、 今天老刘就来分享一下“长豇豆炒肉”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
豇豆、猪瘦肉、大蒜、小米辣、蛋清、玉米淀粉、白糖、料酒、生抽、鸡汁
4、先把洗干净处理好的长豇豆切三厘米长的小段，放入盆中备用。猪瘦肉顺丝切片再切丝，放入碗中腌制下，先放入少许食盐、一个蛋清，上手揉抓均匀，
5、放入玉米淀粉，揉抓均匀，再封上一层食用油锁住水分，防止粘连，摆入冰箱冷藏腌制半个小时
6、小米辣去蒂以后切辣椒圈，蒜子压扁斩成蒜末。油温四成热放入肉丝滑熟，滑到变色就可以捞出来了。长豇豆也放入锅中过油，三十秒就可以捞出来了
7、锅中留少许底油，放入蒜末小米辣爆香，放入肉丝长豇豆一起翻炒，再放入一勺白糖、盐、料酒、生抽、鸡汁，翻炒均匀就可以出锅了
8、长豇豆也可入 *** ，有理中益气、补肾健脾之功效，并可治疗脚气病，心脏病。
老刘目前已累计发布1700+条 *** 了，我最近筛选出了我做过更好【炒菜】【酱料】【面食】的 *** *** ，如果您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带来方便，是我老刘莫大的荣幸！
这道腊肉小炒太香了，做法超简单，食材也不复杂，非常值得细品，而且越吃越香，越吃越能体会到时光所赋予的美好。
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 腊肉 1块
- 豇豆 1把
- 大蒜 1头
- 油 少许
- 水 半碗
1、腊肉和豇豆准备好；
2、腊肉入凉水锅，水开后煮10分钟；经过这步处理，可将腊肉中的过多盐分去除掉，还能增加腊肉的湿润度；
3、腊肉带皮切筷子粗细，豇豆切寸段；
4、炒锅中倒少许油，油温4、5成热时，入蒜瓣煸炒出香味；
5、豇豆入锅翻炒；
6、倒入腊肉同炒，倒半碗水混合；
7、盖上盖子，小火焖煮5分钟，充分将腊肉的咸味和香味释放出来；
8、收一下汁，出锅。腊肉的咸味足够整道菜，无需再撒盐；酱油等色浓的调料汁可根据个人口味添加。
9、腊肉炒豇豆，清香油润，很美味！
小贴士1. 这道菜主打腊肉和清香味，所以不加酱油，喜食重口味可加酱油同炒，收干汤汁才更干香好吃； 2. 还可加胡萝卜粗丝、辣椒丝、蒜薹等同炒或者替换，会有不同的风味。
腊肉的营养功效腊肉选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚 *** 或 *** 、黑胡椒、 *** 、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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明天要上班，今天吃大餐干煸豇豆腊肉丝By 姗姗 *** 贝314
用料- 豇豆 *** g
- 腊肉 适量
- 青尖椒 5个
- 小米辣 2个
- 大蒜 2瓣
- 姜 3片
- 生抽 适量
- 花椒 5粒
1、豇豆掐断洗净备用
2、腊肉是之前煮熟了切成丝冷冻在冰箱的 直接拿出来就可以用 （平时家里囤的腊肉多的可以煮熟了切成丝冷冻起来炒菜用 炒菜搭配腊肉丝特别香) 生姜切片 蒜切沫 小米辣和青尖椒都切滚刀
3、加入适量的油将辣肉丝干煸出香味 加少量生抽调色
4、煸炒出香味儿后加入姜片，小米辣，花椒粒翻炒几下
5、继续加入青尖椒翻炒
6、青尖椒炒软后加入豇豆翻炒 这时候加入大蒜沫
7、翻炒均匀后盖上锅盖焖五分钟直到豇豆变软
8、豇豆炒软了 腊肉是咸的 尝一尝咸淡 如果太淡了可以加入适量的盐
9、装盘啦 又是一道特别下饭的菜 最近要长胖的节奏啊
豇豆的营养功效豇豆 *** 平、味甘咸，归脾、胃经。
具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。
主治呕吐、痢疾、尿频等症。
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#一勺葱伴侣，成就招牌美味#下饭神器，豆瓣炒豇豆在首页看到，刚好闺蜜给我带来了豇豆，于是就做了这道下饭菜
By 暴抱兔
用料- 肉沫 150g
- 豇豆 500g
- 葱 适量
- 姜 适量
- 料酒 两勺
- 盐 适量
- 六月香豆瓣酱
- 蒜子 4-5个
- 白糖 1勺
- 耗油 1勺
- 味精 5克
1、所有食材洗净切丁
2、起锅烧油，放入葱姜蒜，放入肉末炒至变色。
3、先放入胡萝卜，再放入香菇和豇豆，炒一会放入豆瓣酱，加入盐，糖，耗油，差不多快熟了，最后加入一点水淀粉，加点鸡精味精，不加也行。
4、可以当下饭菜吃，也可以当酱吃，用来拌饭，拌面都行。如果想放时间长一点，可以稍微多放点盐，多放点油。放进无水无油的罐子或者一次 *** 保鲜盒里。
小贴士超级简单，没有技巧。
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豇豆怎么做？细数做菜吃菜生涯中的豇豆吃法夏天应季菜特别多，最常见的就是豇豆，据说北方的人叫它长豆角，那么四季豆就是短豆角吗？（好奇一下）那么豇豆到底怎么做好吃呢？
豇豆的吃法太多了，是一种非常百搭的家常蔬菜，减肥界的很多朋友说它碳水挺高的应该算主食了。但我认为100g清炒豇豆的热量只有41千卡的它怎么看也是蔬菜呀。那么接下来我来细数一下自我记事以来所见的豇豆吃法吧。
1.小时候的记忆里，暑假在家，老家的菜园子正好是豇豆黄瓜的季节，我妈总爱用豇豆和黄瓜一起烧汤，也没有其他过多的调料，但是因为食材本身纯天然，吃起来还挺不错的。有时候我妈还会把嫩豇豆切碎，用来煮面条吃，豇豆切碎后先下锅炒入味，加一点辣椒酱一起炒，汤非常鲜。
2.长大后的夏天，在各种大小饭店都可以点到一道看起来翠翠绿绿的凉拌豇豆，吃起来也很爽口，但是可能因为豇豆要保持好看的翠绿色，所以煮得都不是很耙，有的还会加香油，吃起来口感其实并不太好。
当然如果自己做的话一切都不一样了，凉拌豇豆其实可以做得非常好吃的，根据自己的喜好搭配调料，豇豆要保持好看的翠绿色其实只需要煮的时候加一点盐巴就可以锁色啦。配合小米椒的清香，耗油，酱油提味，才是真正的非常下饭又好吃哦。
3，其实我认为豇豆在夏天更好吃做下饭的做饭应该是肉沫豇豆。新鲜很嫩的豇豆洗干净以后把表层的水完全沥干然后放在泡菜坛里泡2-3天时候的口感是更好的，酸度和成熟度都刚刚好。泡豇豆切碎加点肉沫炒成肉沫豇豆，如果夏天的饭桌上多一道这个菜每个人都会多吃一碗饭的节奏啦。
4，豇豆还有一种非常好吃的吃法，就是老家的干豇豆炖腊排骨啦。小时候老家的夏天通常菜园子里的豇豆都会吃不完，这时候就会挑一些嫩一点的豇豆洗干净过水后晒成干豇豆，在冬天的时候炉子上炖一锅腊排骨腊猪蹄加一把干豇豆那味道简直不摆了，很多老家在农村的朋友应该都非常熟悉的味道哦
5.当然百搭的蔬菜其实可以和很多菜搭配起来做都非常好吃的。比如，豇豆炒豆干丝，肉沫鲜豇豆碎，豇豆炒肉丝，豇豆回锅肉，豇豆圈起来蒸肉丸，豇豆烧红烧肉，清炒豇豆等等，自己的厨房自己的菜随便怎么折腾，味道都是家的味道，错不了哦。
看了豇豆的这么多种吃法，你最喜欢哪一种呢？不妨明天买来试一试吧，这个夏天还很长，每一种都可以试一遍，这样就不用纠结今天吃什么好的这种事啦。所以，喜欢就收藏起来吧。我是喜欢根据自己的想象折腾食材的海贝贝，感谢你的阅读和关注。
无敌下饭的虾仁炒甜豆，胃口全开By 微笑momo宝贝 【豆果美食官方认证达人】
用料- 大虾仁 8个
- 甜豆角 *** 克
- 芝麻油 20克
- 蒜头 1瓣
- 鸡枞菌酱 1勺
- 盐 2克
1、将需要的材料提前准备好；
2、热锅到芝麻油；
3、下蒜瓣爆香，同时芝麻油香味也出来了；
4、到解冻好的虾仁下去翻炒至8成熟；
5、倒入甜豆炒熟，可以整个也可以切一下；
6、最后加入鸡枞菌酱和盐稍加翻炒即可出锅。
7、成品图
8、成品图
小贴士1.甜豆比荷兰豆要饱满，口感脆甜； 2.用芝麻油炒菜味道很特别很香，特别是炒肉类，建议大家可以试试看； 3.如果没有鸡枞菌酱可以用XO酱代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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