“秋风起，蟹脚痒”，南都记者调查发现，虽然在走访中有商家表示大闸蟹离成熟期“还差口气”，不过宣称“随吃随提”的螃蟹卡券，则迎来了销售旺季。然而，这些蟹卡蟹券真的靠谱吗？记者发现，蟹卡蟹券火热销售的背后，存在着误导消费者、货不对板、虚标产地等陷阱。律师表示，蟹券蟹卡属于预付式的消费模式，具有一定风险。
蟹卡线上销售火热
有商家月销量过万
记者在电商平台上搜索“螃蟹礼券”等关键字，马上跳出数十种类型不等， *** 涵盖几百元到数千元不等。大闸蟹礼券售价基本在5000元以下，有不少定价在500元左右的蟹卡礼券则月销量过万。评论区有不少消费者晒出购买的蟹卡，“想吃正宗阳澄湖大闸蟹，更佳品蟹时间是10月中旬，先把蟹卡买回来，坐等十月。”也有人买来送礼，“今晚已经开始送人了，有面子，也拿得出手。”
在某二手交易平台，记者同样以“螃蟹礼券”等关键字进行搜索，各种品牌的蟹卡立马出现，在 *** 方面则比电商平台上低了不少。有原价400多元的蟹卡，但标价不到200元，卖家称蟹卡都是“在旗舰店拿货的”。当问及降价原因，卖家称“同行卖这么低就随市场”。而另一位卖家则称，低价出手一是因为兑换的并非阳澄湖大闸蟹，二是蟹卡就快到期了急于出手。
刘女士是大闸蟹的拥趸，也经常买蟹卡放在家里，“我很爱吃蟹，也爱买蟹卡，去年买了几张还没兑完，今年死死按住自己的手，还没有买。”据她观察，今年蟹卡的 *** 和前几年几乎持平。
上海某超市橱窗张贴出的预定大闸蟹蟹券的广告。IC供图
型号不等于 *** 各式套路迭出
3388型、26888型、16888型……在多个电商平台，记者发现，商家普遍以“数字+型”的格式区分卡券，令人不解。记者随机询问一商家，3388型号售价458元，兑换阳澄湖大闸蟹，公蟹5两一只，母蟹4两一只，各4只。也有1888型号的提货券标价374元，兑换公蟹4两、母蟹3两，各4只。商家称，这些型号只是规格代码，并非市场上统一标准，而是公司自己制定的。
有部分消费者反映，购买蟹券时易将“型号”视作实际 *** ，购买时发现 *** 远低于这些数字，误认为折扣巨大，会冲动购买。“刚开始买蟹卡的时候也被绕晕过，以为型号就是 *** ，还觉得便宜了很多。”刘女士表示。
还有网友表示，曾尝试买过蟹卡，有效期两年，结果第二年兑换时，“压根没有螃蟹，只有低价的即食燕窝。”即使兑换有限期为三年，也有网友吐槽，“要么不在兑换期，要么就是缺货。”
此外，虚标产地也是一些商家销售惯用的伎俩。记者在某电商平台搜索“阳澄湖大闸蟹”，推荐的商家产品有的虽包含“阳澄”字眼，但却不一定就是来自阳澄湖的大闸蟹。记者随机询问部分店铺，所售大闸蟹是否来自阳澄湖， *** 先是三缄其口，称是“来自阳澄湖镇自家养殖的大闸蟹。”记者再次追问是否来自阳澄湖， *** 这时才承认，“所售大闸蟹并不带蟹扣”，有的则是来自江苏其他地区的大闸蟹。
何为蟹扣？据悉，阳澄湖大闸蟹是苏州阳澄湖湖区及沿湖周边乡镇，利用阳澄湖水系生态养殖的长江水系中华绒螯蟹。按照行业规范，每只阳澄湖大闸蟹都带有一枚蟹扣，相当于其独一无二的“ *** ”。通过扫描蟹扣上的二维码，消费者可以查询阳澄湖大闸蟹的产地、销售企业、养殖户、生产管理等信息。
货不对板难理赔，死蟹赔付不易
虽然在各大电商平台上，螃蟹卡券镂空描金， *** 得愈发精美，店铺动辄数千销量，螃蟹 *** 也极为 *** 。然而互联网投诉平台上，围绕蟹卡提货难的投诉比比皆是。投诉原因主要是无法提货、短斤缺两和虚假宣传等问题。
螃蟹卡券属于预售产品、邮寄发货，消费者无法亲自挑选，“货不对板”是常受诟病的问题。刘女士称，身边就有朋友买卡时宣称兑换的蟹里面有公有母，然而真正到手却发现只有公蟹，“就算找 *** 理赔， *** 却说并没有承诺过发哪种蟹，就这样不了了之。”
记者注意到，部分商家发货须知明确写明，订单发货后不再支持退款，不接受任何形式的拒签，即使承诺死蟹包赔，但消费者需提交相关证据，比如录制开箱 *** ，发现死蟹还需按要求拍照片，如有死蟹，需在8小时内联系 *** 等。也就是说，若消费者稍稍延误验货，或未按要求提交相关证据，想要赔付就会难上加难。
对此，中国渔协原生水生物及水域生态专委会副主任周卓诚提醒，购买蟹卡时，要选靠谱诚信的老牌店家，一定要问清楚最迟兑换时间。
律师：
蟹券蟹卡属预付式消费，具有一定风险
记者发现，多地消保委发布过 *** 大闸蟹商品消费提示，提醒市民在选购蟹卡蟹券时，应当注意螃蟹数量、重量、公母等重要信息，切勿被宣传噱头迷惑，此外还应关注卡券的有效期、提货流程以及售后条款。近日，广东省市场监督管理局也在全省范围内部署开展为期2个月的商品过度包装、蟹卡蟹券等问题集中整治专项行动。行动以生产企业、电商平台等为重点对象，将有效查办各类违法案件。
广东国鼎律师事务所合伙人、公益律师廖建勋认为，购买蟹券蟹卡属于一种预付式的消费模式，存在较大的消费风险。之一个风险在于商家能不能够及时兑换货物，甚至可能完全无法提货。其次，发货后可能货不对板，如果蟹券上未对一些商品品质做出明确约定， *** 将难上加难。最后，该模式还有一种潜在风险，即有的商家可能故意利用蟹卡蟹券来吸纳公众资金，“发了很多蟹券后跑路，这就涉嫌 *** 了。”廖建勋建议，如果市民自己消费食用大闸蟹，尽量不要采用预付款的方式，可以自己到市场挑选。
那发生 *** 后，消费者又该如何进行 *** 呢？廖建勋建议，首先，消费者可以向消费者协会提起调解申请，要求消协介入调解；如果提供的货物货不对板或有其他欺诈情形，消费者还可向市场监督管理部门提起行政投诉，要求追究商家涉嫌欺诈消费者的责任；最后，消费者还可依法通过民事诉讼维护合法权益。
专家提醒：
吃蟹前更好先了解这几点
中山大学公共卫生学院营养学教授蒋卓勤提醒，蟹虽美味，但却并非人人适宜，切不可贪多。
如何挑只好蟹？
答：首先，蟹当然要选择活的，用手碰碰它，看看它的腿是否还有动弹；其次，选蟹看重量，同等大小应该选更重的。
什么样的蟹不能吃？
答：闻起来有异味的，说明已有微生物生长繁殖，发酵分解了蛋白质，人吃后可能会引起食物中毒，所以一般死的、有异味的蟹就不建议再吃了。
吃蟹需要注意些什么？
答：蟹肉、蟹膏和蟹黄都可以吃，但内脏则建议不要吃，特别里边看起来已经有黑颜色的。蟹虽然味道丰美，但也不能吃太多，每天一到两个就行了。
什么样的人不适合吃蟹？
答：因为蟹黄和蟹膏里含比较高的胆固醇，所以血脂高的人群或者有心脑血管病的人，蟹黄、蟹膏适当品尝就好了，但蟹肉可以吃。另外，蟹也含有比较高的嘌呤，尿酸高、有痛风的人不能吃太多。
采写：南都记者廖艳萍 张思琦
哪个品牌阳澄湖大闸蟹蟹卡好？值得信赖的阳澄湖本地大闸蟹品牌！哪个品牌阳澄湖大闸蟹蟹卡好？值得信赖的阳澄湖本地大闸蟹品牌！
每年中秋节左右正是大闸蟹黄多油满之时，一家人围坐在一起，品蟹尝鲜，畅聊天地，其乐融融。而且螃蟹有横着走的习 *** ，具有“横财就手”、“纵横天下”的美好寓意;且“蟹”同音“谢”，送“螃蟹”可以暗指“送谢礼”，现在送礼的都比较含蓄了，送螃蟹既能饱口福，又能表达内心的感谢之意，一举两得。但伴随而来的是人们对大闸蟹需求量的日益增大，市场的繁荣也让“以假乱真”、“以次充好、“短斤缺两”“蟹卡、蟹券提不上货”等各种问题频出，让许多消费者们备受打击。这时候就得擦亮我们的双眼啦！
选购时一定要选择正规，口碑好，有保障的品牌。可以多比较多了解，我推荐巴城阳澄湖阿四蟹庄，在阳澄湖畔已经开了三十几年，是阳澄湖大闸蟹行业协会会员单位、阳澄湖大闸蟹地理标志保护产品专营单位，出品正宗阳澄湖大闸蟹。在阳澄湖有自己的 *** ，还支持定制蟹券蟹卡。
阿四蟹庄的阳澄大闸蟹，每一只蟹都是一蟹一扣 *** 发货。而且全部都是去绳 *** 重发货，没有任何套路，大闸蟹收 *** 以后6小时内有死蟹，品质不好，黄空肉空，都包赔，哪怕一只蟹的雷都不让你踩！
来源:北京日报
图集
“纸螃蟹”难换真螃蟹
预付费蟹卡到底便宜了谁？
金秋时节正是吃大闸蟹的好时机，而正宗的阳澄湖大闸蟹可谓一蟹难求。近年来网上购蟹逐渐流行，为了能一饱口福，许多人选择在螃蟹上市前就买好商家推出的蟹卡蟹券，但卡券兑蟹难、商家超发空转现象多、消费者投诉 *** 难等问题也在大闸蟹消费市场上广受争议。实际上，螃蟹卡券是一种典型的预付费式消费，由于受季节、使用“窗口期”等影响，螃蟹卡券比一般的预付费式消费存在更大的风险。官方加强行业监管的同时，消费者也需要注意仔细甄别。
兑蟹难，千元面值券成废纸
又到蟹满黄肥时，最近一段时间，各家大闸蟹专营店和电商平台商户推出的蟹卡热度居高不下。记者走访多家线上线下大闸蟹商户了解到，早在阳澄湖大闸蟹开捕前，“纸螃蟹”就已开始热销。但是对于不少消费者而言，蟹券兑换阳澄湖大闸蟹却没那么容易。
“我买的蟹券明明是12只母蟹，兑换之后却发来了3只公蟹”“我买蟹券的时候写着4两重，兑换来的螃蟹也就3两出头”“给我的是不是阳澄湖大闸蟹也就不计较了，还有好多死的”……很多消费者发现，蟹券兑换来的螃蟹与商家宣传的有很大出入，以次充好、斤两不足的现象十分常见。
更有甚者，一些消费者购买的“纸螃蟹”却换不来真螃蟹。市民白女士去年9月花了500多元钱在一家名为“蟹员外食品旗舰店” *** 店购买了面值1000元的蟹券，从 *** 节前就想着兑螃蟹，但兑换页面每天都显示“今日预约已满”。由于蟹券是3年有效期，白女士决定今年再试试。
“今年再搜索购买蟹券的 *** 店，发现竟然已经关门了！扫蟹券上的二维码打开的预约界面还停留在2019年，上面仍然显示‘今日预约已满’，蟹券就这么成了一张废纸。”白女士无奈地说。
*** 难，利用时间差钻空子
为什么会有商家有恃无恐地卖着换不来真蟹的“纸螃蟹”？记者调查发现，由于蟹券的产品属 *** 特殊、使用“窗口期”短、生效期长等因素，消费者 *** 困难，电商平台也难以监管、鉴别。
“我是去年买的蟹券，在换螃蟹前就已经默认好评完成交易，连续两年都没有换到螃蟹，可是订单早就过期，没法 *** 。”同样购买了蟹券的钱先生无奈地说，他购买蟹券的“湖秋韵生鲜专营店”目前在 *** 平台上已经搜索不到。
一家电商平台的相关负责人向记者透露：“蟹券的有效期往往是3年左右，一般消费者可能会在购买蟹券当年无法预约到螃蟹后来申诉退款，但商家会以蟹券明年还可以兑换为由拒绝退款，平台夹在中间也很难处理。”
由于电商平台的 *** 、评价都有时间 *** ，消费者在真正兑换到螃蟹前，往往已经给出了默认好评。而当消费者发现当年无法兑换螃蟹时，却难以 *** 。
据一名业内人士介绍，螃蟹卡券由于受季节 *** 影响强、使用“窗口期”短，螃蟹卡券比一般的预付费式消费存在更大的风险。许多无良商家正是看准了兑换螃蟹生效期长的特点，钻空子欺骗消费者。“有些商家来年不再从事这个行业，甚至有恶劣商家卖完蟹券不等螃蟹上市就关门走人。”他说。
预付费，“现货”变“期货”存风险
实际上，据大闸蟹业内人士介绍，北京地区的连锁超市早在数十年前就开始销售蟹卡。但随着电商平台的发展，自2012年以来，线上销售逐渐在大闸蟹行业中占据主导地位，线下专营店数量则逐年大幅减少。
面对礼品属 *** 逐渐增强的蟹卡，不少消费者选择将其转手， *** 蟹卡也成了“黄牛”们一年一度的“好生意”。
一名专门回收各种礼券的“黄牛”告诉记者，券面值 *** 大都虚高，销售 *** 一般在6折左右，回收 *** 普遍低至3至4折，最后再以票面 *** 的4折到5折回售给经销商。这样一来，蟹券兜一圈，自始至终谁也没见到大闸蟹，“黄牛”和商家却都已从中获利。
乍一看是“皆大欢喜”，但这个循环对整个行业造成了干扰。“无良商家仅通过金融手段就可以赚取大量资金，这容易导致劣币驱逐良币的现象发生，最终结果就是螃蟹 *** 不断抬高、假货充斥市场，这些恶果还是需要消费者买单。”一名法律专业人士说。（实习记者 杨天悦 鹿杨）
责任编辑： 詹婧
蟹券 *** 380-8888 昆明市场阳澄湖蟹预售火热来源：【昆明日报-掌上春城】
掌上春城讯 中秋节前后是大闸蟹上市的季节。眼下，大闸蟹还未出水，蟹券的 *** 已“硝烟弥漫”。9月3日，记者从昆明多家品牌大闸蟹销售店了解到，虽然距离大闸蟹上市还有近一个月，但大闸蟹礼券、礼卡等已开始热销。
部分门店买10张礼券送一张
传统的大闸蟹营销模式中产业链很长，且大闸蟹生长环境特殊，对运输、保鲜等环节要求较高……为了解决这些困难，蟹券应运而生。蟹券的出现，不仅让商家可以根据蟹券的预售量调整备货量、销售计划，避免产生货物积压变质风险。同时，也可以让消费者随时随地自行提货，灵活方便。“提前买券，螃蟹上市之后再凭券提货”的消费模式越来越受到消费者认可。
9月3日，位于北京路上的“蟹都汇”店里，大闸蟹礼券、礼卡已开始热销。店员提供的“全国统一零售价目表”显示，每只大闸蟹售价58—388元不等，大闸蟹礼券包括380元礼券、600元礼券、1000元礼券、2000元礼券、3000元礼券、5000元礼券等6种类型。其中，380元礼券包括公蟹（3.2两）3只、母蟹（2两）3只，以及蟹料1分，5000元礼券包括公蟹（5.5两）8只、母蟹（4两）8只及蟹料1分、蟹酒1瓶。
店员介绍，今年，店内还推出不少新款礼品券包装盒，目前已有人购买了大闸蟹礼品券，预计9月中旬以后，销量会增加。“如果购买10份礼品券，就可以免费赠送一份同等价值的礼品券。”
位于官渡区国贸路“蟹状元”门店，大闸蟹礼券也正在火热销售中。目前，该销售门店的大闸蟹包括20种类型。其中， *** 更低的为“388”型，包括雄蟹（3两）3只、雌蟹（2两）3只，礼券售价388元。 *** 更高的为雄蟹6两、雌蟹4.5两的“5对装（10只装）”的“4698”型，售价为4698元。
阳澄湖大闸蟹“苏蟹阁”的销售门店覆盖全国29座城市，昆明的“苏蟹阁”直营店位于盘龙区环城北路，目前该店里推出的大闸蟹礼券、礼卡包括尊享版10只装、臻选版8只装、豪华版6只装三大类19种。其中， *** 更便宜的“468”型礼券包括雄蟹（3两）3只、雌蟹（2两）3只， *** 最贵的“8888”型礼券包括雄蟹（7.0两）5只，雌蟹（5.5两）5只。“如果购买的礼券数量较多，我们可以按照6.5折的优惠给您。”该门店销售人员表示。
除了线下实体销售，各大电商网站的蟹券销售也是一片火热。在京东、拼多多、天猫等电商平台上，各类标有阳澄湖大闸蟹、盘锦稻田蟹等知名地理标志产品螃蟹的礼卡礼券销售火爆， *** 从约200元到数千元不等。
膏肥黄满的大闸蟹大量上市要等到本月中旬
昆明市场上的大闸蟹目前上市情况如何呢？记者走访昆明多家农贸市场了解到，目前，昆明市场上的大闸蟹品类逐渐增多， *** 在每公斤60元—120元，但是膏肥黄满的大闸蟹大量上市还是要等到9月中上旬。
在昆明关上蔬菜水产品交易市场，大部分商户已经开始销售大闸蟹。有的商户在铺面显眼位置贴上了大闸蟹的推介海报。商户介绍，最近昆明上市的大闸蟹品种比以往丰富许多。“上市的大闸蟹有很多，1.8、2.5、3、3.5公两的都有。”商户王先生介绍，目前刚刚上市的大闸蟹个头大的差不多有2公两，小一点的体重不到1公两，售价为60元—120元/公斤。
在和平村海鲜生鲜综合市场海鲜售卖区。专门售卖大闸蟹的商户张先生表示，最近上市的大闸蟹还是以江苏的“六月黄”为主，个头都不大，售价120元/公斤。相较于其他大闸蟹，“六月黄”外壳脆、内壳软、肉质鲜嫩。现在上市的大闸蟹量比较少， *** 会稍微高一些，在中秋节前后将会有大量成熟的母蟹上市，到时候 *** 就会降下来。
“我们店里刚刚新到一批大闸蟹，蟹黄蟹膏十分饱满，可以来尝尝鲜。”商户李女士介绍，进入9月，市场上的大闸蟹数量品种开始逐渐增多，售价为60—120元/公斤。“目前大闸蟹的 *** 和品质还未达到更佳，消费者购买热情不高，预计到9月中旬，大闸蟹上市量增多， *** 下降后会吸引更多顾客。”
在篆新农贸市场，上市的大闸蟹以“六月黄”为主，售价为每只17—23元。
在盒马鲜生（和谐店）的海鲜区，销售的蟹类品种繁多，有梭子蟹、珍宝蟹、面包蟹、帝王蟹、雪蟹等， *** 在每只99元—1999元。其中，新上市的清水大闸蟹（母蟹）（90—110克/只）售价为24.9元/只，促销价88元4只。清水大闸蟹（母蟹）（115—135克/只）售价为39.9元/只，促销价99元3只。
※消费提醒
购买蟹券小心被套路
中秋蟹卡蟹券销售火热的背后，也存在着误导消费者、缺斤少两、虚标产地等损害消费者利益的行为。
比如，一些售卖大闸蟹蟹券的电商平台商家，在商品页面标注大闸蟹卡券普遍以“数字+型”的格式标注，实际上型号就是对应着不同大小的螃蟹，跟实际 *** 并无关联。这对于不明 *** 的消费者来说，极易将“型号”视作实际 *** ，之一眼感觉 *** 不菲，再一看折扣巨大，难免动心。
此外，螃蟹卡券属于预售产品、邮寄发货，消费者无法亲手挑选，“货不对板”是另一类常受诟病的问题。虚标大闸蟹产地更是 *** 商家惯用的伎俩。比如，一些电商平台上销售的阳澄湖大闸蟹提货卡，名称中虽带有“阳澄湖”字样，其中绝大多数商家均不能承诺可以提货的螃蟹一定产自阳澄湖。
商家套路如此多，消费者如何“避坑”？对此，业内人士建议，消费者在购买大闸蟹券卡时，可预先了解市场大致 *** 范围，警惕低价猫腻。查看物流发货地、蟹扣标识等信息，防止被骗。电商平台标注的商品蟹重量应为单只产品净重，不包括商品标签、捆扎绳及预包装物重量，消费者 *** 后可自行称重。此外，消费者购买大闸蟹卡券后，需看清有效期并及早提货，避免错过大闸蟹上市阶段导致无蟹可提或遭遇商家跑路。
大闸蟹作为生鲜食品，退货理赔条件较为严格，消费者收到大闸蟹更好当面验收，查看大闸蟹鲜活程度，如遇死蟹、残蟹或货不对板等情况，应拍照留证，及时与商户及平台协商退赔事宜。
都市时报全媒体记者：张小燕 实习生：瞿干牛
责编：莫开井
编审：周晓雪
终审：周健军
本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅 *** 作者观点。全国 *** 媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
蟹卡兑换遭遇重重陷阱是谁在玩猫腻？你最近买蟹、吃蟹了吗？
“秋风起，蟹脚肥”，正值吃大闸蟹的时节，商家们纷纷搞起优惠促销，蟹黄膏肥的大闸蟹也频频出现在各大直播间。
不少消费者出于自吃、送礼等需要购置了蟹卡蟹券，却在兑换时傻了眼，蟹券的坑又来了……
蟹卡兑换遭遇重重陷阱
——买时容易“换”时难
“为什么兑换个螃蟹这么难？”近日，家住河南的消费者小橘(化名)吐槽，“要么时间过了通道关闭，要么 *** 维护通道关闭，要么周末节假日 *** 关闭…… *** 还有正常的时候吗？”
“虽然是别人送的蟹卡，但怎么也要兑换到手，不能让商家钻了空子。”多次尝试的小橘终于预约成功。她向记者表示，“现在显示是11月1日发货。”
小橘还在等待发货中，但消费者莱莱(化名)则遭遇了商家的“暗箱 *** 作”。
据莱莱讲述，此前自己在某直播间购买的蟹卡，预约了9月30日发蟹，到10月2日迟迟不发货，后发现商家私自修改了预约时间，改到了10月7日。面对商家不按预约时间发货的行为，她直接选择了退款。
——缺斤少两品质次
虽然成功兑换了蟹卡，但近日收到大闸蟹的消费者波波(化名)并不开心。
此前波波在某电商平台购买了两张蟹卡，4两的公蟹和3两的母蟹共16只。但近日 *** 后，察觉到分量不对的波波分别称了重，发现没有一只是足两的。
“带着绳子称都不够，去掉绳子会差一两以上。”波波告诉记者。
资料图：养殖户在苏州阳澄湖捕捞大闸蟹。中新社记者 泱波 摄
——“李 *** ”阳澄湖大闸蟹
除了难预约和缺斤少两，一些商家还冒充阳澄湖大闸蟹售卖。
近日有消费者分享：用蟹卡兑换了阳澄湖大闸蟹，但收 *** 后发现，不是官方公布的防伪标识。
中新财经记者在某电商平台搜索，有不少声称售卖阳澄湖大闸蟹的店铺。在某售卖阳澄湖大闸蟹提货卡的店铺里，商家告诉记者，“是正宗阳澄湖大闸蟹，有防伪环。”
但记者注意到，购买者晒出的 *** 里显示的防伪环，与官方公布的阳澄湖大闸蟹防伪溯源标识并不一致。
现实生活中，与上述消费者有着同样遭遇的并非少数。
江苏省是大闸蟹的主产区之一，2022年第三季度江苏省消保委 *** 消费投诉和舆情分析报告显示，共接到关于蟹卡蟹券投诉324件，舆情信息19700条。主要集中在：高标低售花样多，兑换信息不明；卡券兑换困难，无 *** 常使用；大闸蟹品控差，质量不佳。
蟹券变成“一纸空蟹”
是谁在玩猫腻？
螃蟹本身属于生鲜食品，不易保存运输，蟹卡蟹券的发行既可以解决生鲜易坏问题，还利于商家提前营销回笼资金。同时，蟹卡蟹券的购买者和使用者可分离，更方便节日送礼，因此成为不少人的选择。
但本是方便消费者的蟹卡蟹券，为何变成“一纸空蟹”？
阳澄湖大闸蟹行业协会的首任会长杨维龙曾表示，券是提前收钱的，根据收多少，商家每年安排。有些商家把钱收来之后，短斤缺两，甚至直接跑路。还有一种情况，今年如果 *** 卖得好，他可以供应；如果 *** 不好，不舍得卖、亏本了，他可能赖账，今年不提了，明年再提。
另有业内人士透露，一些商家算准很多蟹卡是送礼需要，到时可能不会兑换，于是超发蟹卡。近年来直播带货兴起，越来越多的达人直播卖蟹，在带动蟹卡蟹券销量的同时，亦加重了这个问题。
这也导致消费者常遇到一个现象：兑换时，商家会设置“重重关卡”，使你预约不上或延迟预约，最终或拖过蟹卡有效期。
螃蟹没了，我能 *** 吗？
商家通过各种手段，让消费者陷入“一卡在手，螃蟹难求”的局面，这样的行为要承担什么样的法律责任呢？
中国人民大学法学院教授刘俊海告诉中新财经记者，“消费者拿着蟹卡兑换螃蟹时，如果发现预约不上，可要求商家进行退款，因为这意味着商家不能履行或不能及时履行合同，构成违约。”
另外，一些消费者兑换后，发现大闸蟹缺斤少两。此前，江苏省消保委人士表示，根据消费者权益保 *** 第二十四条之规定，经营者提供商品不符合质量要求的，消费者有权要求商家履行退换义务。
至于部分商家冒充阳澄湖大闸蟹销售，在刘俊海看来，“这涉嫌欺诈消费者，按照消费者权益保 *** 第五十五条的规定，应可获得三倍赔偿。”
但现实生活中，当消费者遭遇上述情况，想要退货或赔付时，常会遭遇各种阻力。
波波告诉记者，商品界面承诺去绳称重，缺重按只赔付，每月可享受一次“一赔二”。“但当我和商家沟通时，商家又称，应该带绳称重，还说按缺少的克数赔付，否认了去绳按只赔。”
沟通无效后，波波只能选择向12315投诉，投诉受理后，波波才收到赔付。
被修改预约时间的莱莱，现在虽已退款成功，但莱莱也告诉记者，“当时 *** 一直拖，也是因为和商家沟通时表示，如果再不处理就去12315投诉，才成功退款的。”
面对 *** 难题，刘俊海表示，“除了提醒消费者多加注意，主动 *** ，监管者也应打击这种套利现象，铸造监管合力，提升监管效能，依法用好、用足法律赋予的市场准入、行政指导和行政监管权力，保护好消费者的合法权益。”
今年8月，市场监管 *** 已印发《市场监管 *** 关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期2个月的集中整治。此后，多地市场监管部门跟进行动，强化蟹卡蟹券治理，重点整治短斤少两、虚假宣传等问题，助力“蟹”经济健康发展。
来源： 中国新闻网
预约不上、缺斤少两……今年你躲过蟹券的坑了吗？中新网10月25日电(中新财经记者 谢艺观)“秋风起，蟹脚肥”，正值吃大闸蟹的时节，商家们纷纷搞起优惠促销，蟹黄膏肥的大闸蟹也频频出现在各大直播间。
不少消费者出于自吃、送礼等需要购置了蟹卡蟹券，却在兑换时傻了眼，蟹券的坑又来了……
蟹卡兑换遭遇重重陷阱
——买时容易“换”时难
“为什么兑换个螃蟹这么难？”近日，家住河南的消费者小橘(化名)吐槽，“要么时间过了通道关闭，要么 *** 维护通道关闭，要么周末节假日 *** 关闭…… *** 还有正常的时候吗？”
“虽然是别人送的蟹卡，但怎么也要兑换到手，不能让商家钻了空子。”多次尝试的小橘终于预约成功。她向记者表示，“现在显示是11月1日发货。”
小橘还在等待发货中，但消费者莱莱(化名)则遭遇了商家的“暗箱 *** 作”。
据莱莱讲述，此前自己在某直播间购买的蟹卡，预约了9月30日发蟹，到10月2日迟迟不发货，后发现商家私自修改了预约时间，改到了10月7日。面对商家不按预约时间发货的行为，她直接选择了退款。
——缺斤少两品质次
虽然成功兑换了蟹卡，但近日收到大闸蟹的消费者波波(化名)并不开心。
此前波波在某电商平台购买了两张蟹卡，4两的公蟹和3两的母蟹共16只。但近日 *** 后，察觉到分量不对的波波分别称了重，发现没有一只是足两的。
“带着绳子称都不够，去掉绳子会差一两以上。”波波告诉记者。
资料图：养殖户在苏州阳澄湖捕捞大闸蟹。 中新社记者 泱波 摄
——“李 *** ”阳澄湖大闸蟹
除了难预约和缺斤少两，一些商家还冒充阳澄湖大闸蟹售卖。
近日有消费者分享：用蟹卡兑换了阳澄湖大闸蟹，但收 *** 后发现，不是官方公布的防伪标识。
中新财经记者在某电商平台搜索，有不少声称售卖阳澄湖大闸蟹的店铺。在某售卖阳澄湖大闸蟹提货卡的店铺里，商家告诉记者，“是正宗阳澄湖大闸蟹，有防伪环。”
但记者注意到，购买者晒出的 *** 里显示的防伪环，与官方公布的阳澄湖大闸蟹防伪溯源标识并不一致。
现实生活中，与上述消费者有着同样遭遇的并非少数。
江苏省是大闸蟹的主产区之一，2022年第三季度江苏省消保委 *** 消费投诉和舆情分析报告显示，共接到关于蟹卡蟹券投诉324件，舆情信息19700条。主要集中在：高标低售花样多，兑换信息不明；卡券兑换困难，无 *** 常使用；大闸蟹品控差，质量不佳。
蟹券变成“一纸空蟹”，是谁在玩猫腻？
螃蟹本身属于生鲜食品，不易保存运输，蟹卡蟹券的发行既可以解决生鲜易坏问题，还利于商家提前营销回笼资金。同时，蟹卡蟹券的购买者和使用者可分离，更方便节日送礼，因此成为不少人的选择。
但本是方便消费者的蟹卡蟹券，为何变成“一纸空蟹”？
阳澄湖大闸蟹行业协会的首任会长杨维龙曾表示，券是提前收钱的，根据收多少，商家每年安排。有些商家把钱收来之后，短斤缺两，甚至直接跑路。还有一种情况，今年如果 *** 卖得好，他可以供应；如果 *** 不好，不舍得卖、亏本了，他可能赖账，今年不提了，明年再提。
另有业内人士透露，一些商家算准很多蟹卡是送礼需要，到时可能不会兑换，于是超发蟹卡。近年来直播带货兴起，越来越多的达人直播卖蟹，在带动蟹卡蟹券销量的同时，亦加重了这个问题。
这也导致消费者常遇到一个现象：兑换时，商家会设置“重重关卡”，使你预约不上或延迟预约，最终或拖过蟹卡有效期。
资料图：九龙口大闸蟹。 殷立勤 摄
螃蟹没了，我能 *** 吗？
商家通过各种手段，让消费者陷入“一卡在手，螃蟹难求”的局面，这样的行为要承担什么样的法律责任呢？
中国人民大学法学院教授刘俊海告诉中新财经记者，“消费者拿着蟹卡兑换螃蟹时，如果发现预约不上，可要求商家进行退款，因为这意味着商家不能履行或不能及时履行合同，构成违约。”
另外，一些消费者兑换后，发现大闸蟹缺斤少两。此前，江苏省消保委人士表示，根据消费者权益保 *** 第二十四条之规定，经营者提供商品不符合质量要求的，消费者有权要求商家履行退换义务。
至于部分商家冒充阳澄湖大闸蟹销售，在刘俊海看来，“这涉嫌欺诈消费者，按照消费者权益保 *** 第五十五条的规定，应可获得三倍赔偿。”
但现实生活中，当消费者遭遇上述情况，想要退货或赔付时，常会遭遇各种阻力。
波波告诉记者，商品界面承诺去绳称重，缺重按只赔付，每月可享受一次“一赔二”。“但当我和商家沟通时，商家又称，应该带绳称重，还说按缺少的克数赔付，否认了去绳按只赔。”
沟通无效后，波波只能选择向12315投诉，投诉受理后，波波才收到赔付。
被修改预约时间的莱莱，现在虽已退款成功，但莱莱也告诉记者，“当时 *** 一直拖，也是因为和商家沟通时表示，如果再不处理就去12315投诉，才成功退款的。”
面对 *** 难题，刘俊海表示，“除了提醒消费者多加注意，主动 *** ，监管者也应打击这种套利现象，铸造监管合力，提升监管效能，依法用好、用足法律赋予的市场准入、行政指导和行政监管权力，保护好消费者的合法权益。”
今年8月，市场监管 *** 已印发《市场监管 *** 关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期2个月的集中整治。此后，多地市场监管部门跟进行动，强化蟹卡蟹券治理，重点整治短斤少两、虚假宣传等问题，助力“蟹”经济健康发展。(完)
来源： 中国新闻网
预约不上、缺斤少两……今年你躲过蟹券的坑了吗？“秋风起，蟹脚肥”，正值吃大闸蟹的时节，商家们纷纷搞起优惠促销，蟹黄膏肥的大闸蟹也频频出现在各大直播间。
不少消费者出于自吃、送礼等需要购置了蟹卡蟹券，却在兑换时傻了眼，蟹券的坑又来了……
资料图：螃蟹。 *** 琰 摄
蟹卡兑换遭遇重重陷阱
——买时容易“换”时难
“为什么兑换个螃蟹这么难？”近日，家住河南的消费者小橘(化名)吐槽，“要么时间过了通道关闭，要么 *** 维护通道关闭，要么周末节假日 *** 关闭…… *** 还有正常的时候吗？”
“虽然是别人送的蟹卡，但怎么也要兑换到手，不能让商家钻了空子。”多次尝试的小橘终于预约成功。她向记者表示，“现在显示是11月1日发货。”
小橘还在等待发货中，但消费者莱莱(化名)则遭遇了商家的“暗箱 *** 作”。
据莱莱讲述，此前自己在某直播间购买的蟹卡，预约了9月30日发蟹，到10月2日迟迟不发货，后发现商家私自修改了预约时间，改到了10月7日。面对商家不按预约时间发货的行为，她直接选择了退款。
——缺斤少两品质次
虽然成功兑换了蟹卡，但近日收到大闸蟹的消费者波波(化名)并不开心。
此前波波在某电商平台购买了两张蟹卡，4两的公蟹和3两的母蟹共16只。但近日 *** 后，察觉到分量不对的波波分别称了重，发现没有一只是足两的。
“带着绳子称都不够，去掉绳子会差一两以上。”波波告诉记者。
资料图：养殖户在苏州阳澄湖捕捞大闸蟹。 中新社记者 泱波 摄
——“李 *** ”阳澄湖大闸蟹
除了难预约和缺斤少两，一些商家还冒充阳澄湖大闸蟹售卖。
近日有消费者分享：用蟹卡兑换了阳澄湖大闸蟹，但收 *** 后发现，不是官方公布的防伪标识。
中新财经记者在某电商平台搜索，有不少声称售卖阳澄湖大闸蟹的店铺。在某售卖阳澄湖大闸蟹提货卡的店铺里，商家告诉记者，“是正宗阳澄湖大闸蟹，有防伪环。”
但记者注意到，购买者晒出的 *** 里显示的防伪环，与官方公布的阳澄湖大闸蟹防伪溯源标识并不一致。
现实生活中，与上述消费者有着同样遭遇的并非少数。
江苏省是大闸蟹的主产区之一，2022年第三季度江苏省消保委 *** 消费投诉和舆情分析报告显示，共接到关于蟹卡蟹券投诉324件，舆情信息19700条。主要集中在：高标低售花样多，兑换信息不明；卡券兑换困难，无 *** 常使用；大闸蟹品控差，质量不佳。
蟹券变成“一纸空蟹”，是谁在玩猫腻？
螃蟹本身属于生鲜食品，不易保存运输，蟹卡蟹券的发行既可以解决生鲜易坏问题，还利于商家提前营销回笼资金。同时，蟹卡蟹券的购买者和使用者可分离，更方便节日送礼，因此成为不少人的选择。
但本是方便消费者的蟹卡蟹券，为何变成“一纸空蟹”？
阳澄湖大闸蟹行业协会的首任会长杨维龙曾表示，券是提前收钱的，根据收多少，商家每年安排。有些商家把钱收来之后，短斤缺两，甚至直接跑路。还有一种情况，今年如果 *** 卖得好，他可以供应；如果 *** 不好，不舍得卖、亏本了，他可能赖账，今年不提了，明年再提。
另有业内人士透露，一些商家算准很多蟹卡是送礼需要，到时可能不会兑换，于是超发蟹卡。近年来直播带货兴起，越来越多的达人直播卖蟹，在带动蟹卡蟹券销量的同时，亦加重了这个问题。
这也导致消费者常遇到一个现象：兑换时，商家会设置“重重关卡”，使你预约不上或延迟预约，最终或拖过蟹卡有效期。
资料图：九龙口大闸蟹。 殷立勤 摄
螃蟹没了，我能 *** 吗？
商家通过各种手段，让消费者陷入“一卡在手，螃蟹难求”的局面，这样的行为要承担什么样的法律责任呢？
中国人民大学法学院教授刘俊海告诉中新财经记者，“消费者拿着蟹卡兑换螃蟹时，如果发现预约不上，可要求商家进行退款，因为这意味着商家不能履行或不能及时履行合同，构成违约。”
另外，一些消费者兑换后，发现大闸蟹缺斤少两。此前，江苏省消保委人士表示，根据消费者权益保 *** 第二十四条之规定，经营者提供商品不符合质量要求的，消费者有权要求商家履行退换义务。
至于部分商家冒充阳澄湖大闸蟹销售，在刘俊海看来，“这涉嫌欺诈消费者，按照消费者权益保 *** 第五十五条的规定，应可获得三倍赔偿。”
但现实生活中，当消费者遭遇上述情况，想要退货或赔付时，常会遭遇各种阻力。
波波告诉记者，商品界面承诺去绳称重，缺重按只赔付，每月可享受一次“一赔二”。“但当我和商家沟通时，商家又称，应该带绳称重，还说按缺少的克数赔付，否认了去绳按只赔。”
沟通无效后，波波只能选择向12315投诉，投诉受理后，波波才收到赔付。
被修改预约时间的莱莱，现在虽已退款成功，但莱莱也告诉记者，“当时 *** 一直拖，也是因为和商家沟通时表示，如果再不处理就去12315投诉，才成功退款的。”
面对 *** 难题，刘俊海表示，“除了提醒消费者多加注意，主动 *** ，监管者也应打击这种套利现象，铸造监管合力，提升监管效能，依法用好、用足法律赋予的市场准入、行政指导和行政监管权力，保护好消费者的合法权益。”
今年8月，市场监管 *** 已印发《市场监管 *** 关于集中整治商品过度包装、“天价”月饼和蟹卡蟹券等问题的通知》，在全国范围内开展为期2个月的集中整治。此后，多地市场监管部门跟进行动，强化蟹卡蟹券治理，重点整治短斤少两、虚假宣传等问题，助力“蟹”经济健康发展。
(中新财经记者 谢艺观)
“5.9折直降”的“蟹卡”能买吗？小心别被套路了……秋蟹肥美正当时
买“蟹卡”可千万要警惕
*** 虚标、拖延提货、缺斤少两
“蟹卡”虽小，问题可不少
日前
福建专项整治“蟹卡”经营行为
检查上千商家
福州市闽侯县市场监管局执法人员在超市检查。资料 ***
其中，厦门市市场监管局在行动期间查处了一批案件，目前已立案1起，拟立案5起。
蟹卡“5.9折直降”？
近日，福建省厦门市思明区市场监管局莲前市场监管所执法人员在对一家大型超市进行检查时发现，该超市在售的阳澄湖大闸蟹“蟹卡”宣传彩页，宣称“5.9折直降”，卡面类型分为“3398型”“1998型”“1398型”“798型”等。
执法人员检查“蟹卡”宣传材料。叶生明/摄
经查，该店在本次促销活动前七日内，并没有以所宣称的“原价”进行过交易，该商家已涉嫌构成虚假优惠折价，诱骗消费者与其进行交易的 *** 欺诈行为，违反了《 *** 法》和《禁止 *** 欺诈行为的规定》。目前，该案正在进一步调查中。
提货券概不退换？
厦门海沧区市场监督管理局在检查中发现，2家商家在“蟹卡”、包装、线上网店宣传页面标注如“本提货券概不退换或不记名礼券一旦售出无法退换”“最终解释权归XX公司或本公司拥有最终解释权”等 *** 条款，涉嫌违反《消费者权益保 *** 》有关规定，海沧区市场监督管理局将立案调查。
厦门市消费者权益保护 *** 会提醒
如果自己食用
建议直接购买实物
如果要购买卡券
请注意以下五点
来源： 中国消费者报
【大闸蟹50条避坑指南】为什么你买不到阳澄湖大闸蟹【大闸蟹50条避坑指南】
为什么你买不到阳澄湖大闸蟹？为什么你买不到真正的阳澄湖大闸蟹？什么时候的大闸蟹更好吃？如何辨别死蟹？如何挑出一只好的大闸蟹？相信看完这篇文章你对大闸蟹会有更全面的了解。
靠山吃山靠水吃水，我的创业项目是老家的大闸蟹，以下这些心得都是我多年积攒出来的经验之谈。如觉得有用还请帮忙点个赞，谢谢。——2023.9.8
1. 很多人以为中秋节的大闸蟹更好吃，其实不然，古人说“九雌十雄”，意思是农历九月吃母蟹的蟹黄，农历十月吃公蟹的蟹膏，一般从阳历 9 月份下旬开始吃母蟹，进入 10 月下旬后吃公蟹。天越冷，蟹越好，郁达夫曾说过：西北风未起，蟹也不曾肥。
2. 吃蟹要应季而食，一般来说，母蟹比公蟹先成熟，个头小的螃蟹比个头大的螃蟹先成熟。所以 9 月下旬螃蟹刚刚上市的时候，建议先吃 2 两的小母蟹，后面再慢慢吃更大的母蟹；等进入 10 月中旬，公蟹也开始可以吃了，前期公蟹蟹膏不多，到 11 月就软糯粘牙了。
3. 母蟹的更佳赏味期在 10 月份，到 11 月后蟹黄基本结成硬块，清蒸的话口感较柴且干，失去原有的腥香味了
4. 并不是说后期的母蟹就不值钱了，此时的母蟹无论做香辣蟹还是醉蟹，抑或是挖蟹黄做秃黄油，都是非常好吃的。
5. 公蟹的更佳赏味期在 11 月份，此时的公蟹蟹膏晶莹剔透、软糯粘牙，吃起来就像一块五花肉般迷人。而且不同于母蟹，公蟹可以一直吃到过年
6. 蟹黄是母蟹体内的卵巢和消化腺，橘 *** 、味鲜美；蟹膏是公蟹精囊的 *** 与 *** 的 *** ，为半透明、粘稠有点腻的胶质。所以吃的时候千万不要去想这到底是什么，好吃就行了。
7. 所谓六月黄是指蜕壳到第三、四次的童子蟹，一般在农历六月份上市，主要吃 2 两左右的公蟹。清蒸的六月黄蟹黄微苦，一般做香辣蟹、面拖蟹等红烧做法。
8. 捕捞过程中，有的大闸蟹的蟹钳蟹腿会断掉，这种称之为次蟹、残蟹，数量不会很多，一般蟹农会自己吃以及送亲戚朋友。
9. 方便的话，可以自己去大闸蟹原产地，找当地蟹农买新鲜的次蟹， *** 美丽，吃起来也基本没差别，运气好还能用很低的 *** 淘到大规格的次蟹。
10. 去大闸蟹原产地玩，路边通常会有很多卖螃蟹的，打着自产自销的招牌，这个时候你要注意了，很可能你买的 3 两螃蟹只有 2.5 两，因为螃蟹刚从玻璃缸里捞出来称重是有水分的。
11. 快递大闸蟹要内置冻硬的矿泉水瓶，并把泡沫箱封死，这是因为在密封冷冻的环境內，大闸蟹会快速降低新陈代谢，进入类似冬眠的状态，确保收到手上还是活蹦乱跳的。
12. 每一年，中国会消费 50 万吨的“阳澄湖大闸蟹”，然而正宗的阳澄湖每年产量仅有 2000 吨左右，连 1% 都不到，剩下的都是来自外地的大闸蟹，也就是传说中的洗澡蟹。
13. 事实上，洗澡蟹也并不是真的把外地的大闸蟹放进阳澄湖里养一段时间再捕捞出来，那样做效率太低，也容易造成螃蟹损耗，得不偿失。通常做法是运回来了直接快递发货。
14. 一分钱一分货，网上卖的很便宜的阳澄湖大闸蟹，99% 是李 *** 。一套包装配件成本要 10 元，一盒螃蟹的顺丰快递费要 50 元左右，剩下几十块还能给你什么好的螃蟹？再说商家还要留出利润空间，总不能亏本吧？
15. 大闸蟹分两种——湖蟹和塘蟹，湖蟹是在天然湖泊中围网养殖，塘蟹是在人工水塘中养殖。今年全国大闸蟹产量在 80 到 90 万吨，有 95% 以上是池塘养殖的，即塘蟹。
16. 简单来讲，湖蟹不一定多好，塘蟹不一定很差。湖水活，出的蟹凶猛一些，不过如今塘蟹的养殖技术也发达，且品质较稳定，湖蟹出来不如塘蟹的，比比皆是。总体还是要看蟹农的养殖水平和平时投放饵料如何。
17. 国家大力推进退网还湖，太湖已敲定拆网，阳澄湖也放出消息，在 2021 年退网。所以不出意外，几年后我们吃的大闸蟹就全是塘蟹了。
18. 一般来说，动辄号称在阳澄湖有上千亩养殖面积的卖家，都是瞎吹的，毕竟阳澄湖的面积才那么点大。
19. 青背白肚并不是阳澄湖大闸蟹的独有特征，其实大家都是长 *** 中华绒螯蟹，长得都差不多，你要把阳澄湖和其它湖的螃蟹放在一起，基本 *** 分不出来。
20. 蟹扣，也就是防伪扣这种东西，可以用很低的 *** 大批量采购，象征意义大于实际意义，主要起个心理作用。
21. 大闸蟹吃 *** *** 是假的，因为我们自己也要吃螃蟹。我们这喂的都是螺狮、小鱼、虾子、玉米、大豆等等高蛋白食物，这样大闸蟹才能肥的流油
22. 给大闸蟹 *** 注水来增重也是假的，这样很容易造成螃蟹死亡，死蟹都是包赔的，死一只少的赔几十元，多的上百，没人会做这种损人不利己的事。
23. 一只好的大闸蟹，它的气质和一般的螃蟹是不一样的，一眼看去，背生青光，色泽发亮，凶神恶煞，不怒自威，气场强大，一看就知道是好蟹。
24. 如何挑一只好蟹？除了上面的观象之法，也可以看青色蟹壳和白色蟹肚连接的地方，如果饱满鼓胀，微微泛红，不要犹豫，这就是一只红膏蟹
25. 母蟹看 *** 翘不翘，公蟹看胸壮不壮。胸指的是公蟹的三角尖脐处，如果看起来鼓鼓的，说明这个公蟹肚子里有料，也就是蟹膏很饱满。
26. 再分享一个挑选肥蟹的法子，螃蟹拿在手里掂一掂，感觉沉重坠手有分量的，不要犹豫，这就是一只肥蟹。
27. 还有一个法子——捏蟹腿，如果摸上去蟹腿坚实有力，恭喜你，这也是一只好蟹，我们这里称之为钢筋腿。
28. 好蟹的标志之一是青背白肚，不过大闸蟹的肚子并不是雪白就好，那样很可能就是洗刷过的，正常应该是乳白带一点土 *** 的，看图就知道了
说起来大家可能不相信，大闸蟹也是有 *** 的
有的母蟹蒸熟后发现里面蟹黄有一部分是黑色的，不要惊慌，只不过表示这只母蟹有过 *** 而已。
31. 大闸蟹捕捞出来后要放进暂养池，目的是为了让大闸蟹吐出肚子里的脏东西，好的大闸蟹不是从水里抓了直接就发快递送给你的，而是在暂养池里再一只只精挑细选出来的。这个过程我们叫醒水。
32. 抓螃蟹一般都是夜里抓，前期螃蟹刚上市的时候得下地笼，等到后面螃蟹正式成熟的时候，晚上就会爬满蟹塘的岸边，直接捡就行了。
33. 蟹塘里并不是只有大闸蟹，也会套养河虾、小龙虾、桂鱼等价值较高的水产，一方面保证了蟹塘的生态循环 *** ，一方面也实现了经济利益的更大化。桂鱼就是黄山臭鳜鱼的鳜鱼。
34. 有时候你刚刚快递收到的大闸蟹看上去一动不动，不要惊慌，它很可能只是晕过去了，你解开香草，用水冲下眼珠子，又是一条生龙活虎的好汉。
35. 死的大闸蟹是不能吃的，大闸蟹不像海蟹生活在盐水环境中，死去的大闸蟹会很快产生 *** ，误食的话容易中毒。
36. 清蒸大闸蟹之前要洗刷大闸蟹，浸泡的时候可以倒一些白酒，这样不仅可以去腥祛寒，吃起来也更香。
37. 清蒸大闸蟹的时候把螃蟹翻个身，让蟹肚朝上，这样蒸的时候里面的油就不会流出来，以免造成浪费，影响口感。注意绳子不要解开，以免大闸蟹挣扎途中蟹腿断掉。
38. 蟹钳里的肉，尤其是公蟹的蟹钳，肉质比蟹身里的蟹肉吃起来更加紧致细腻。
39. 好的大闸蟹，吃蟹腿里的肉的时候，可以吃出丝丝甜味。
40. 同等品质的情况下，更大规格的螃蟹吃起来的确更满足更过瘾，这是不争的事实。
41. 大闸蟹用香草捆扎的话，看起来比用棉绳捆扎更加好看，而且蒸出来也有一股清香味
42. 蒸熟了的大闸蟹不要过夜，第二天再加热就会变味不好吃了。
43. 活的大闸蟹可以放在冰箱的冷藏室里来保存，下面垫个湿毛巾即可。理论上来说可以保存 3-7 天
44. 也可以直接放在桶里保存，注意不要加水，死水缺氧，除非你有增氧设备。
45. 风味人间中爆火的秃黄油，就是只用蟹膏蟹黄加猪油熬制的蟹黄酱，秃是吴语中“只有”的意思，黄指的是蟹膏蟹黄，油则是猪油。
46. 醉蟹分生醉和熟醉，生醉就是直接把活的大闸蟹卤制，酒味重，呛人，生醉蟹的蟹黄是黑色的，一般人接受不了这个味道。熟醉是把螃蟹蒸熟了再卤制，更容易被大众接受。
47. 近来爆火的迷你香辣蟹是用早熟蟹加工而成的。早熟蟹是蟹苗里提前 *** 发育成熟的小螃蟹，个头小小的，但是已经有饱满的蟹黄蟹膏了，所以称之为早熟蟹，也叫老头蟹，因为它们长不大了。
48. 事实上，很多需要蟹黄做原材料的菜品，比如蟹黄汤包、秃黄油等等，都是用早熟蟹来加工的，毕竟原材料更便宜。
49. 大闸蟹有很强的礼品属 *** ，现在的人过中秋节可能更流行送大闸蟹。不过中秋节前的螃蟹刚刚上市，口感远比不上后期的肥美鲜香，而且中秋节物流很容易爆仓，所以非要赶中秋节送礼，可以用蟹卡代替，不过一定要找个靠谱的商家，以免后期有的商家发货以次充好甚至直接不发货，给你送礼对象不好的体验。比如 2019 年中秋节前某祖蓝 *** 直播的某蟹券。
50. 其实大闸蟹是杂食 *** 动物，水草浮萍、小鱼虾米，荤的素的都吃
创作不易，您的赞是对我更好的鼓励，更是我持续输出干货的动力。如觉得不错还请帮忙点个赞，谢谢。有相关问题可私信咨询我，看到信息都会回复的。
卡券消费有套路 买蟹还需多留心中国消费者报记者 薛庆元 施本允 郑铁峰
“秋风起，蟹脚痒”，时下，生鲜超市、电商平台、海鲜市场、农贸市场中的大闸蟹成为热销产品。《中国消费者报》记者调查发现，市场上大闸蟹销售方式多种多样，有线下直接售蟹的，有线上购买蟹卡蟹券后到线下提货或快递卡券到家的，有通过 *** 销售的，还有线上直接购买现货邮寄到家的……同时，大闸蟹产品 *** 多变，产品型号令人眼花缭乱。
那么，产品型号就是售卖 *** 吗？购买蟹卡蟹券后能及时提 *** 吗？线下直接购买和线上购买蟹卡蟹券后再提货的螃蟹有区别吗？商家宣传的蟹重与实际情况相符吗？针对消费者普遍关心的上述问题，《中国消费者报》记者进行了调查。
江苏 卡券种类多 *** 各不同
金秋时节蟹正肥。 *** 期间，记者针对市场上参差不齐的 *** 、五花八门的蟹卡蟹券展开了调查。
螃蟹市场 *** “水深”
阳澄湖大闸蟹历来深受全国各地消费者青睐。10月4日至5日，记者前往苏州市区和阳澄湖 *** 进行了采访。
10月4日，在苏州市吴中区吴中东路上的“吴王阳澄湖大闸蟹店”，店员跟老板正在忙着捆扎螃蟹装盒发货，以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，要价每对200元，买10赠1，也就是打9折；买券也是10张券送1张券。老板向记者推荐蟹券，券上直接标明了实际 *** 。
10月5日，记者来到阳澄湖美人腿半岛。一上岛，就看到有个专门卖螃蟹的市场，200多米的路边有近百家卖蟹棚铺，谈好 *** 可顺丰发货，零散的也卖。记者首先来到路口一家棚铺，仍以公蟹4.5两、母蟹3.7两为例，店家开价35元1只，记者还价到30元1只，买了2对。与前一天在市区 *** 差距较大。
听着旁边的叫卖声，提着4只螃蟹继续往里走，记者却越走越“后悔”。一位看着像本地的蟹农直接对记者说：“留个微信，你别还价了，我给你20元1只，要是大些的蟹王你再加点价。”边上众多棚铺老板都表示，买卡送人或者直接谈好价发货都可以。
跟着导航，记者来到了距离棚铺不足2公里的苏蟹侬阳澄湖大闸蟹养殖体验基地，四五辆车停在门口。进门后，老板热情地指着人工螃蟹池介绍道：“你看看我们的螃蟹个头。以公蟹4.5两、母蟹3.5两为例，1盒10只螃蟹只需要1788元，包含运费。”老板自豪地说，每天他们直播都能卖出去不少。记者这时才看见原来包装台上架着 *** 正在直播。同一个地方，螃蟹 *** 也相差好几倍，原来是互联网助螃蟹升值了。
塘蟹、田蟹“变身”湖蟹
10月4日，在东苑路菜市街的蟹天蟹地蟹业专卖店，陈姓女老板向记者坦言：“我家卖的是吴中本地塘蟹，现在基本 *** 买不到正宗阳澄湖里养殖的蟹。为了市民饮用水取水以及环境保护，可供养殖螃蟹的湖水面积越来越小，阳澄湖周边的农田开发成了池塘养蟹，引用湖水养殖，本地人俗称田蟹、塘蟹，口感不如湖里的。我给你的吴中本地蟹口感肉质不比田蟹差。”
记者在店里看到，这家店只对外标称“大闸蟹”，而不说是阳澄湖的大闸蟹。记者指着店里几摞印有“阳澄湖大闸蟹”的盒子问：“这也卖吗？”老板说，假如客户需要，也可以提供，盒子每个20至40元，都配有防伪标识蟹爪扣，外地 *** 多弄不清这些情况。老板问记者：“你是送人还是自己吃？如果送懂行的人，建议还是用普通盒子。”事实上，在调查中，记者发现类似售卖阳澄湖大闸蟹盒子及蟹爪扣的情况不在少数。
记者随后又来到苏州团结桥附近的阳澄湖大闸蟹（苏苑店），看到店里写着“清水大螃蟹”。店家告诉记者：“我家的螃蟹是阳澄湖的水养殖的，在清水村（阳澄湖边的一个村庄），也就是所谓的田蟹。”同时，店家表示有对应 *** 的蟹卡，每个螃蟹都有防伪扣。
蟹卡蟹券套路多
记者调查发现，在苏州的螃蟹店里，大多数都可以买蟹卡蟹券，这些预先 *** 好的卡券种类繁多，有的直接印上 *** ，有的写着型号。现场谈价买的蟹卡都是事先 *** 好的，有好几种，上面标称988型、1688型等，貌似 *** ，其实不然。
蟹主会主动问你想买多少 *** 的送人，比如1688型900元的卡会发4.5两的公蟹和3.5两的母蟹各5只，600元的卡会发4两的公蟹和3两的母蟹各4只。记者询问1688型最少450元能不能卖，蟹主劝说：“太难看了，太小了，你拿1188型吧。”
记者又走访了南京各大市场，看到也有不少商家售卖螃蟹。10月8日，记者来到南京市鼓楼区凤凰街55号一家叫云鸿水产的门店，店门头上写着“阳澄湖大闸蟹南京旗舰店”。店家告诉记者，目前4.5两的公蟹、3.5两的母蟹是130元一只，并表示品质绝对保证。记者询问蟹卡 *** ，商家表示“豪华C1388型”实际 *** 也是1388元，其中包含4.0—4.5两的公蟹4只、3.0—3.1两的母蟹4只。
然而，距离该门店1公里左右的凤凰西街 *** 号的一家“阳澄湖大闸蟹”门店的“福星高照3288型”的蟹卡售价1958元一份。
随着短 *** 和直播电商的快速发展，今年大闸蟹销售更多转战 *** 平台。但记者调查发现，线上销售存在产地难确认、卡片只有型号无金额等问题。
记者在网上醉卧阳城旗舰店中看到，标注“4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只”的蟹卡售价798元，咨询 *** 获知，该款产品对应2688型，卡面上标注型号、蟹重、只数和提货信息，但是没有金额。旗舰店内有满减、首单优惠、蟹券满5送1等活动，优惠后665元。
在苏湖港旗舰店中，4.5两公蟹4只、3.5两母蟹4只，标注售价458元， *** 表示该款为3188型，卡上只有型号和总只数，蟹重在提货时的页面会有显示，购买20份每份可优惠20元。当记者追问卡上没有蟹重，提货时如何核对确认，存在自行修改 *** 的可能时， *** 称：“提货 *** 都是固定的，随意修改不就露馅了。”
记者向多个商家确认螃蟹是否阳澄湖大闸蟹，商家大多以有蟹扣可以查询来说明螃蟹出自阳澄湖。在阳澄生活官方旗舰店的直播间，记者询问是否阳澄湖大闸蟹，商家拿出了一份检验检测报告，并表示每只螃蟹均有蟹扣，放心去拍。好蟹汇生鲜旗舰店 *** 回复是阳澄蟹，而阳澄蟹是什么意思 *** 并未解释，仅强调自家的螃蟹一蟹 *** ，有专用防伪码可以查验。
●链接
江苏省消保委：将持续关注大闸蟹消费难题
近年来，江苏省消保委一直密切关注大闸蟹领域消费问题。针对 *** 大闸蟹，江苏省消保委及部分地市消保委多次组织开展了大量测评、调查、调解等工作。2020年10月，江苏省消保委发布 *** 大闸蟹消费体察报告；2021年，江苏省消保委发布《电商销售大闸蟹品质服务标准》，为大闸蟹消费市场“立规矩”。
记者了解到，今年，江苏省消保委持续关注大闸蟹消费问题，并针对市场乱象等开展全省大闸蟹消费调查，同时，还将对《电商销售大闸蟹品质服务标准》进一步优化完善。
浙江 老券提货难 蟹重有出入
随着秋意渐浓，大闸蟹也“爬”上了餐桌，成为一道美食，蟹卡蟹券也迎来销售热潮。10月7日，《中国消费者报》记者分别前往浙江省杭州市的张德洪阳澄湖大闸蟹、王氏大闸蟹、周氏大闸蟹等店铺进行了蟹卡蟹券提货消费体验，发现部分品牌存在老卡老券提货门槛较高，公蟹母蟹实际重量与商家宣传不符的情况。
张德洪老券只能到总店提货
记者在体验过程中发现，在张德洪用往年的蟹卡蟹券只能在总店提货，且不能通过二维码预约线上发货。10月7日上午，记者拿着一张1600型蟹券前往张德洪阳澄大闸蟹潮鸣店，工作人员告知记者此券是老券，只能去总店提货。随后，记者又来到位于建国北路的张德洪总店，店内工作人员表示可以提货，但不能通过扫券上的二维码线上提货。问其原因，工作人员表示，这是因品牌内部调整而产生的历史遗留问题，从而造成2022年以前的蟹券只能在总店现场提货。
此外，工作人员还告知记者，2022年的新券已取消1600型，现只有C1588型，因此老券的1600型要按照2022年的新券相近的C1588型提货，再额外补1只3两的母蟹。也就是说，原来老券的1600型可提到5只4两公蟹、5只3两母蟹，现如今变成了4只4两公蟹、5只3两母蟹。然而这一问题在王氏、周氏店内并未发生，不管是今年的蟹卡蟹券，还是往年的蟹卡蟹券，均可在王氏、周氏任意门店提货，线上预约配送也可以。
值得一提的是，因 *** 假期凭蟹卡蟹券提货的人较多，部分型号的螃蟹存在提不 *** 的情况，例如张德洪建国北路总店内的6两公蟹已无货。
螃蟹实重与宣传有出入
记者在张德洪建国北路总店提了往年的1600型4只4两公蟹、5只3两母蟹，在王氏凤起旗舰总店提了2022年的C1588型4只4两公蟹、4只3两母蟹，在周氏凤起路旗舰店提了2022年的1688型4只4两公蟹、4只3两母蟹。
随后，记者回家将大闸蟹称重，发现张德洪带棉绳、蟹扣的公蟹重量分别为3.96两、4.04两、4.14两、4.52两；带棉绳、蟹扣的母蟹重量分别为2.74两、2. *** 两、3.12两、3.28两、3.4两，其中棉绳总重量为2.22两。王氏带草绳、蟹扣的公蟹重量分别为4.24两、4.3两、4.4两、4.44两；带草绳、蟹扣的母蟹重量分别为3.1两、3.12两、3.14两、3.18两，其中，草绳总重量为1.18两。周氏带棉绳（无蟹扣）的公蟹重量分别为3.66两、3.7两、3.82两、3.86两；带棉绳（无蟹扣）的母蟹重量分别为2.62两、2.7两、2.72两、2.84两，其中绳子总重量为2.08两。值得一提的是，张德洪和王氏的每只大闸蟹均有蟹扣，扫描二维码可溯源，而周氏大闸蟹则无蟹扣。
此外，在各种品牌的蟹卡蟹券上都标明了“798型”“1588型”“2288型”“3688型”等字样，很容易让消费者产生误解。型号是否 *** 着螃蟹实际 *** ？为此，《中国消费者报》记者分别咨询了张德洪、王氏、周氏店内工作人员，得到的答复均是型号和 *** 没关系。不管是“798型”“1588型”还是“2288型”“3688型”， *** 的是大闸蟹数量、重量、公母等ABCDEF套餐，并不 *** 实际 *** 。随后，记者采访了正在提货的两位消费者，对方均表示对“798型”“1588型”等型号字样容易产生误解，误以为“798型”大闸蟹价值798元。
同一张蟹券 *** 多变
10月4日，记者在网上搜索杭州本地的蟹卡蟹券，在排名相对靠前的王氏食品旗舰店，记者看到共有6款蟹券在销售。标称原价688元的688型提货券售价为240元，标称原价1088元的1088型提货券售价为380元，标称原价1588元的1588型提货券售价为555.8元，标称原价2288元的2288型提货券售价为800.8元，标称原价2888元的2888型提货券售价为1010.8元，标称原价3688元的3688型提货券售价为1659.6元。在售价基本为标称原价的3.5折—4.5折之间。各型提货券的差别主要是螃蟹数量和重量上。
与此同时，记者在微信朋友圈看到有多个微信账号也在销售“王氏”提货券。记者向销售人员询问蟹券 *** ，得到的回复基本一致：按蟹券所标型号2折 *** 销售。这个 *** 比王氏食品旗舰店中的 *** 又便宜了将近一半。
记者询问如此折扣的原因，其中一位销售人员告诉记者，受今年天气因素的影响，前段时间天气一直比较热，螃蟹的成熟期推迟了，错过了中秋和 *** 销售旺季，所以今年的 *** 较往年便宜了不少，往年一般折扣在4折左右。为进一步体验提货流程，记者以440元的 *** 购买了2张1088型提货券。
10月7日，记者拿到蟹券后，来到位于杭州市拱墅区登云路299号的“王氏”专卖店，向店内工作人员询问是否可以现场提货。工作人员接过记者的蟹券查看后表示，记者所购买的1088型蟹券是4只3.6两公蟹和4只2.6两母蟹，目前店内只有母蟹，如果想提公蟹需要提前预约，或者在第二天上午11点前到店提货。据工作人员介绍，目前消费者选择公蟹的比较多，他们门店拿到的公蟹数量又比较少，所以急着提货的话更好选择母蟹，可以当场提货。
随后，记者向店内工作人员询问，是否可以在门店购买蟹券，是否有折扣？工作人员表示，门店现场就有蟹券可以直接购买， *** 为标称的2.6折。
同样一张蟹券，在线上、经销商、门店得到了三个不同的 *** ，而且彼此之间的差距还比较大。消费者对此又如何看？记者采访了门店附近的几位消费者，他们表示，粗看提货券，很容易被上面标称的型号误导为 *** ，他们基本不会选择购买蟹券的方式，而是直接到农贸市场购买。在他们的指引下，记者来到了附近的和睦农贸市场和杨家门农贸市场。在水产摊，记者看到，4两到4.5两的公蟹售价在每斤50元左右。摊主在称重时也是以螃蟹的净重计算，称完后再用棉绳绑住蟹腿，便于消费者烹饪加工。
