大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享咸香可口“香菇扁豆角”。
香菇是肉质肥美的菌类，肉质细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富。扁豆角，颜色翠绿，长度再15厘米左右，宽度在2厘米左右，营养丰富，但是也含有 *** ，扁豆角在 *** 过程中一定要熟了才行。今天分享香菇扁豆角，加了鸡蛋，颜色更加好看，营养也增加不少，看着都有食欲，做法简单，步骤详细，让我们一起看一下具体的 *** 步骤吧。
【香菇扁豆角】
材料：香菇 鸡蛋 扁豆角
辅料：大蒜
调料： 植物油 食盐 鸡精 生抽 蚝油 淀粉
做法：
1. 将扁豆角洗净放在案板上，择去两端
2. 然后斜刀切成小段，大概在3厘米左右
3. 全部切好放入盘中备用
4. 香菇洗净去蒂
5. 从中间切开，再切成薄片
6. 全部切好放入盘中备用
7. 大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
8. 烧一锅开水，加入食盐和植物油，给扁豆角焯水
9. 焯水两分钟控水捞出到盘中备用
10. 锅内的水继续烧开，给香菇焯水，香菇焯水两分钟控水和扁豆角放一起
11. 起锅加入植物油，油热打入两个鸡蛋，小火慢煎
. 煎至一面定型翻面煎另外一面，用铲子炒成鸡蛋块
13. 炒成金黄，下入蒜片爆香
14. 接着倒入焯过水的扁豆角和香菇
15. 大火翻炒均匀，加入食盐，鸡精，和蚝油简单调味
16. 再次炒匀，沿锅边淋入水淀粉
17. 炒匀在加入一勺生抽，翻炒均匀
18. 炒匀后装盘美味即享
温馨提示：
1、 鸡蛋不用搅散，直接下锅煎炒
2、 大蒜切蒜瓣爆香
3、 扁豆角和香菇需要焯水，缩短烹饪时间
4、 扁豆角焯水加食盐和植物油，这样形成油膜，颜色翠绿
5、 翻炒均匀淋入水淀粉和生抽，再次炒匀即可
香菇扁豆角是很受欢迎的家常菜，香菇肉质肥美鲜嫩，扁豆角颜色翠绿爽口，鸡蛋有蛋黄和蛋白的颜色，色香味俱佳，营养丰富，好吃又下饭。按照双数步骤 *** ，想不成功都难，收藏起来做给家人吃，希望您能够喜欢。
这豆角又宽又扁不知您那里叫啥？炒着吃别提多下饭了，咋都吃不腻这种宽宽的扁扁的豆角不知大家都管它叫做啥，我们这里土称就叫它为猪耳朵豆角，再好听点的名字就是梅豆角，小时候家里的院墙上每到夏天都会爬满了这种豆角的秧子，它开紫色或是白色的小花，虽然不大但是开得多所以也显得墙都变漂亮了，而且妈妈说这种豆角七月上旬就可以摘豆角了，一直到秋天都可以摘，而且这种豆角的秧子特别皮实，各种恶略的环境它都可以存活，特别好打理，也不用给它搭架子，任其到处爬即可。
这豆子外表有一条像人的眉毛一样的线，所以有的地方也叫它眉豆。这种豆角跟我们平时吃的扁豆味道大不一样，我认为比扁豆好吃多了，而且价钱也比扁豆贵多了，一年到头这豆子都不讲价的，我买的八块一斤，想叫店家便宜点，他说不行没商量嘿嘿。这豆子有一种特殊的味道，有人特别喜欢这味，但也有人很讨厌这种特殊的味道，所以不爱吃它，我家因为都不挑食，所以很喜欢吃，尤其用带点肥的肉来炒那味道别提多香了，咋吃都不腻，我今天用培根炒的，培根有肥有瘦用来炒它也是挺好吃的，而且培根比猪肉容易化冻，下班回来从冰箱拿出来，摘完豆角再切完，培根也就化开了，如果猪肉的话半天都解冻不了，我都切不动，如果您有时间就先提前拿出猪肉，更好是五花肉炒这个豆角才好吃呢！它比较吃油，素炒不太好吃，所以尽量用带点肥的肉来炒味道才会更香，更下饭，哎呀说的我都要流口水了，每次吃它我家米饭都不够吃，太下饭了，如果您家吃辣椒的话，再搭配点辣椒丝那就更下饭了，提醒您一定要做多点米饭哈！
*** 过程：
1准备好所有食材：梅豆角400克、培根四片、生抽20克、玉米油20克、葱姜蒜20克、盐2克。
2先把梅豆角洗净摘去老筋切丝，培根切丝，葱姜切丝蒜切末备用。
3炒锅烧热加入20克玉米油，然后下入培根丝煸炒。
4待培根煸炒出香味就加入葱姜丝翻炒。
5葱姜丝煸出香味就加入梅豆角丝翻炒均匀。
6梅豆角丝煸炒到变色就加入20克生抽翻匀。
7再加入2克盐翻匀，翻炒一会儿以后加入适量清水，小火盖盖子焖5分钟。
8待汤汁耗干加入蒜末翻匀即可出锅装盘。
小提示：梅豆角中含有的皂素，对消化道有强烈 *** ，可引起出血 *** 炎症，并对红细胞有溶解作用，只要在加热至100℃，经一段时间方可 *** 其毒 *** ，所以一定要炒熟透再吃。
■ 刘兴荣（山东）
暮春四月春暖花开，一场谷雨过后，正是房前屋后种瓜种豆的好时节。我把早己准备好的两个大塑料泡沫方盒子放在阳台上，装满土、施上肥，种上几粒饱满的扁豆角 *** 。从此，我几乎天天都小心翼翼的甪喷壶去浇水。第八天的早晨我照例去浇水，惊喜的发现扁豆角的 *** 发芽了，头顶上顶着 *** 的外壳，象个低着头的小姑娘，它那么嫩，那么弱，是 *** 的春风把它催出来的。
嫩绿的叶子，一片、两片……慢慢地花蔓也长了出来。我到乡里亲戚家找回几根竹杆，給它搭个架子。”五、一"后花蔓顺总架子迅速往上爬，一直爬到阳台的屋檐上。叶子也越长越茂密，成了一垛绿色的墙，一阵风吹来，摇曳摆动像在跳舞。
"七、一"节过后的一个早晨，在那辍满花骨朵绿叶中，开了一朵紫色的小花，又娇嫩又鲜艳。这是之一朵花，我高兴的心里也象是开了花。花儿开得一天比一天多，稠密叶子衬着白色的，紫色的小花，远远望去真好像是挂着一匹美丽的花布。屋檐上也开满了花，有一条蔓还悄悄地把花送到窗外去。趁这个时间我又给扁豆施上了一次花生饼肥，水也浇的更多了。
扁豆花凋谢之后，很快就结了豆角，那豆角好像一条条月牙型的小船，肚子也一天天的鼓了起来，渐肥渐饱满，有的饱涨得像是要裂开似的，颜色由浓变淡透着光亮，一串一串的，整齐的悬挂在花蔓上，后来有的沉的低下了头，弯下了腰。
八月初的一个星期天晚上，我把几个孩孑都请回家，大家来分享我的劳动果实，共同来过一个收获节，品尝一下扁豆的滋味。巧手的儿媳妇大显伸手，做了六个莱：炸扁豆盒，排骨焖扁豆，猪肉炒扁豆丝，牛肉片炒扁豆片，豆腐皮凉拌扁豆丝，锅煎扁豆花饼，外加一个香莱扁豆汤。色、香、味俱全，胜过八汉全席。女儿连连赞叹，好吃，好吃……外孙女俏皮的说："姥姥，您再讲几句吧！扁豆角有什好处？"我兴致勃勃他说：“扁豆不但 *** 便宜而且营养非常丰富，含蛋白质、粗纤维、维生素B等物质，是珍贵的中 *** 材，健脾和中益气，化湿消暑，治妇科白带病，尤其是适甪于各种癌症早期病人食用……"。天真的重孙女竞然高兴的鼓起了掌。"太奶奶讲得太好了！太好了！"大家七言八语谈到深夜才散去，扁豆角莱全部都吃完了，余意未绝。
的确，自己首次学着种了几棵扁豆角，既锻练了身体，活动了筋骨，又增长了知识，丰富了老年生活，还让全家人吃上了廉价的绿色蔬菜，有益于身体健康，好处多多……。
（ *** 来自 *** ）
作者介绍：刘兴荣，女， *** *** 员，大学学历，中学高级教师，全国教育 *** 劳动模范。平阴县老干部联络员，彩虹诗社，峥嵘诗社会员。一生酷爱文学，诗词文化。曾在省、市县老年大学、老干部局、组织部等刊物及微信平台、公众号等发表文章、诗词多篇并获奖。
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【编辑 *** ：滑溜，本名刘健。憨派文学创始人，著有憨派文学奠基之作《滑溜》一书。《中国憨派文学》主编。中国散文学会会员 。】
壹点号《中国憨派文学》
新闻线索报料通道：应用市场下载“齐鲁壹点”APP，或搜索微信小程序“齐鲁壹点”，全省600位记者在线等你来报料！
扁豆角焖面，五花 *** 而不腻，面条劲道，扁豆角软烂入味，超好吃大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享懒人版“扁豆角焖面”。
扁豆角是很受欢迎的蔬菜之一，颜色翠绿，肉质肥美。扁豆角营养丰富，含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，钙，铁以及食物纤维，多吃了有好处。但是扁豆角一定要彻底煮熟，这样能消除扁豆角的毒 *** ，可以放心食用。我家孩子超喜欢吃扁豆角，今天想吃扁豆角焖面了，马上安排，面菜一锅出，很适合懒人。做法简单，步骤详细，一起看一下具体怎么做的吧。
【扁豆角焖面】
材料： 扁豆角 五花肉
辅料： 大蒜 生姜 小葱
调料： 植物油 食盐 鸡精 白糖 生抽 老抽 蚝油
做法：
1. 扁豆角先掐去两头，择一下
2. 择好放入盆中用清水洗干净
3. 然后控干水分，斜刀切成小段，切好放入盘中备用
4. 生姜一块切成姜片，大蒜几粒切成蒜片，切好放入小碗中备用
5. 小葱的葱白部分切成葱段，和姜蒜片放一起备用，葱叶部分切成葱花，切好放入小碗中备用
6. 五花肉一块，切成薄片，放入盘中备用
7. 起锅加入植物油加入八角爆香，再下入五花肉进行翻炒，
8. 翻炒至变色，加入葱姜蒜翻炒，炒出五花肉中的油脂
9. 再下入扁豆角进行翻炒
10. 炒匀加入老抽，生抽酱油
11. 用铲子翻炒均匀，加入蚝油继续翻炒
12. 翻炒均匀加入清水，清水的量根据食用人数而定，加入食盐调味
13. 加入鸡精后大火煮开，用勺子将汤汁舀出来几勺
14. 将湿面条平铺在上面，
15. 将舀出的汤汁浇在面条上面，盖上盖子焖5分钟
16. 然后打开锅盖用筷子拌匀
17. 拌匀之后撒入葱花点缀
18. 再次拌匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 选择肥瘦相间的五花肉，切成薄片炒出油脂
2、 扁豆角择洗干净，斜刀切成小段，不用焯水
3、 加入清水的量掌握好，将湿面条平铺在上面，将舀出的汤汁浇在上面焖5分钟即可
4、 用筷子拌匀，撒入葱花
焖面是河南特色面食，但是已经广为流传，各个地方都有各个地方的做法。每个人的做法也不同，按照上述步骤做出的焖面，面条劲道爽滑，五花 *** 而不腻，扁豆角肉质肥美，孩子超爱吃，能吃两大碗。在家可以尝试做一下，希望您能够喜欢。
在家做炒细面，吃出夜市的美味对于西安人来说，炒细面是再熟悉不过的一道主食。因为它充斥着西安的大街小巷，尤其是在夜市上卖的最火爆，深受年轻人的喜爱。常见的细面是把机器压出来细细的圆面条，在蒸笼上大火蒸10分钟，然后加上普通的蔬菜，鸡蛋或肉丝急火快炒而成。 我今天就用冰箱现有的食材，在家做一道肉丝炒细面。与大家一起分享西安的特色小吃！
By 烟雨流年
用料- 熟细面 1.5元买的
- 鸡肉 适量
- 包菜 一小块
- 扁豆角 3根
- 豇豆 少许
- 西红柿 1个
- 干香菇 3朵
- 蒜苗 1根
- 大蒜 2瓣
- 生姜 少许
- 淀粉 半勺
- 胡椒粉 少量
- 料酒 1勺
- 豆瓣酱 1勺
- 盐 适量
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 食用油 适量
1、在超市买的加工好的熟细面。
2、所用的蔬菜洗干净，干香菇泡发好备用。
3、蒜苗切段，大蒜切片，生姜切末。
4、莲花白切丝。
5、扁豆角和豇豆切段，焯水备用。
6、西红柿去皮切小块。
7、青椒切丝。
8、泡发好的香菇切丝。
9、鸡胸肉切丝，加少许盐，料酒，胡椒粉，生抽，淀粉腌制20分钟。
10、油锅四成热，下肉丝，炒至变色，盛出备用。
11、所有食材已准备就绪啦！
12、热锅凉油，下入蒜苗，姜末，蒜片，然后放一勺豆瓣酱，炒出红油。
13、依次下入豆角，莲花白，香菇丝，西红柿，青椒，炒至断生。
14、再下入细面条，搅散，放少许盐，生抽，蚝油，鸡精，大火翻炒几下，关火盛盘。
15、这道简单快手的炒细面就做好啦！
16、自已先尝一口，香浓入味有嚼劲，趁着刚出锅，热乎乎，香喷喷的，赶快吃吧！
小贴士炒细面所用的食材不限，随便用什么菜都可以做。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
长豇豆5种更好吃的做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃哪种？说到长豇豆，相信大家都非常熟悉了，在我们这里有很多的农民伯伯种植长豇豆，在长豇豆丰收的季节，每天要出口几十万斤的长豇豆去别的城市！长豇豆口感清脆，营养丰富，适合大多数人的口味，也有非常多的吃法！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一下长豇豆的几种特色吃法，喜欢吃长豇豆的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：凉拌长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，接着将长豇豆切去头尾，然后切成约5厘米长的小段，起锅加水煮沸，加入1小勺食油，加入少许食盐，然后倒入长豇豆焯水，长豇豆断生后捞出过凉水，然后沥干水分，放到一个较大的汤盆里面，接着加入蒜末，加入红椒丝，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙香醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后搅拌均匀即可！
做法2：清炒长豇豆
准备食材如下：长豇豆500克，胡萝卜半个，大蒜3瓣，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水淀粉少许
具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将胡萝卜切成跟长豇豆差不多粗的小条，将长豇豆切去头尾，再切成约5厘米长的小段，接着起锅加油烧热，下蒜末爆香，再倒入胡萝卜和长豇豆，大火翻炒均匀，再加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，翻炒均匀后，淋入小半碗清水，盖上锅盖焖煮5分钟，开盖后淋入少许水淀粉，翻炒均匀即可出锅！
做法3：长豇豆炒肉丝
准备食材如下：豇豆300克，猪瘦肉100克，料油1汤匙，盐1茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，味精1茶匙，葱1根
具体做法如下：猪肉切粗丝，葱切段，把豇豆洗净，切段，起锅热油，放入葱段炒香，放入肉丝翻炒均匀，放入料酒，加适量生抽，然后翻炒均匀，再放入豇豆，加适量清水，烧开后，中火烧制5分钟左右，加盐、味精调味，大火收汁后，即可关火。
做法4：干煸豆角
准备食材如下：豇豆400克，瘦肉100克，植物油适量，花椒10粒，盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱1根，姜1块，蒜3瓣，生抽1汤匙，料酒1汤匙，干红辣椒8个
具体做法如下：猪肉切末，加入料酒，鸡粉，腌制10分钟，把将豇豆洗净，切成3厘米左右的段待用，葱姜蒜切末，锅加油烧至七成热，下豇豆，炸至皱皮时捞出，沥干油份待用，锅留少许油，加入花椒粒，葱姜蒜，干辣椒爆香，下入肉末煸炒至变白，加入豇豆，盐，酱油，煸炒至豇豆干香即可！
做法5：长豇豆炒禾笋
准备食材如下：长豇豆200克，禾笋1根，剁椒1汤匙，盐1茶匙，蒜3瓣
具体做法如下：禾笋去除外壳后洗净，把豇豆切成长短均匀的段，禾笋也切成段，备好蒜末和剁椒，热锅倒入油，温油下入蒜末爆出香味，再把豇豆和禾笋一起入锅不断的煸炒至变色后加盐炒匀，加入少许开水加盖烧制片刻，等豇豆熟透后开盖加入剁椒调味，翻炒均匀后熄火出锅！
好啦，朋友们！长豇豆的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
大家好，我是舒晨，每天在这里分享各种家常美食，今天给大家分享简单小炒“素炒扁豆角”。
扁豆角是很受欢的食材， *** 会稍微高一点，但营养很丰富，扁豆角含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，钾以及食物纤维，可以凉拌，热炒，还可以做烧菜，炖菜，焖菜。我和孩子都喜欢吃，扁豆角焖面，扁豆角烧肉，素炒扁豆角。最简单好做的还是素炒扁豆角。但是无论怎么做，都要保证扁豆角熟，只有熟透的扁豆角才会消除它所含的 *** 。今天这道素炒扁豆角，只用大蒜和扁豆角就可以，简单好做，好吃下饭，步骤详细，一起看一下具体怎么做的吧。
【素炒扁豆角】
材料：扁豆角
辅料： 大蒜
调料： 植物油 食盐 白糖 蚝油 鸡精
做法：
1. 新鲜的扁豆角，掐去两端，放在盆中用清水洗净
2. 多洗几次，控干水分放到案板上，斜刀切成细丝
3. 全部切好，放入盘中备用
4. 大蒜几粒剁成蒜末，剁好放入小碗中备用
5. 起锅加入植物油，下入蒜末进行翻炒爆香
6. 下入干红辣椒炒香，下入切好的扁豆角丝
7. 大火翻炒均匀，炒软加入食盐调味，继续翻炒
8. 加入鸡精和白糖，用铲子翻炒均匀，大概3分钟左右
9. 加入蚝油继续炒匀
10. 再次炒匀即可装盘享用
温馨提示：
1、 大蒜剁成蒜末，或者借助工具磨成蒜末
2、 扁豆角择洗干净，斜刀切成细丝，不用焯水
3、 扁豆角细丝一定要炒熟，大概炒3分钟左右
扁豆角颜色翠绿，无论何时吃都很有食欲，今天切成细丝不用焯水，因为比较容易炒熟，加入蒜末爆香，菜品蒜香浓郁，咸香味美，好吃下饭的素菜，清淡营养，猪肉 *** 上涨，偶尔吃点素菜也是不错的选择，在家可以尝试做一下，豆角翠绿鲜亮，咸香适口，好吃超下饭，希望您能够喜欢。
大厨分享一道干煸豆角的家常做法，香辣清脆不变色，好吃下饭快大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常菜供您参考。
豆角含有较多的蛋白质，其长势修长，味道中平，可搭配多种菜做多样食物。今天推荐的这道菜名干煸豆角，食材简单，辣椒为主要佐料，很适合冬天吃它，保证又香又暖。
豆角一把，洗净后，切成3厘米左右的段。
花椒一把，干红椒一把，用水泡5分钟。
锅里烧油，烧至5成热（微微冒烟），倒入豆角。炸至豆角变青色，表皮起皱，捞出控油。
锅里留油，红干椒和花椒控去水分，倒入锅内。开中火，煸干红干椒和花椒的水分。
倒入豆角，加入适量食盐，白糖，味精，胡椒粉，翻炒几下。
撒入白芝麻，翻炒均匀后，就可以出锅装盘了。
好了，这道简单好吃的干煸豆角就做好了。
之一美食阿飞，感谢大家观看，欢迎大家关注评论，收藏转发。
大家好， 我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
扁豆炒肉是一道简单的家常菜，但是很多人在家里却做得不好吃，其实要解决这个问题很简单，看一下饭店的扁豆炒肉做法，你瞬间就会明白了，原来还要经过这几个步骤。
今天就给大家分享一道扁豆炒肉丝的饭店做法，简单的食材，做出不一样的味道，喜欢自己动手做美食的朋友，就一起来试试吧。
话不多说，下面我们开始 *** ：
1.准备洗净的扁豆半斤左右，先去掉头尾，从中间切开，再切成均匀的细丝，这样可以避免炒的时候夹生，全部切好以后，放入盆中。
2.准备2块钱的猪瘦肉，先切成薄片，再切成肉丝，放入小盆中。
3.接下来把肉丝腌制一下，盆里加入少许食盐入底味，加入适量的白胡椒粉和生抽，少许的老抽上底色，少许的料酒去腥，用筷子拌拌均匀，化开里面的调料。
4.再加入适量的玉米淀粉，用手抓匀。
5.最后加入半个鸡蛋清，抓拌均匀，使肉丝更加滑嫩，放在一边腌制5到10分钟。
6.下面切一些配料：大葱半根切成马蹄片，生姜一小块切成姜片，蒜子几粒切成蒜片，一起放入盆中。
7.再放入少许干辣椒丝增香。
等所有食材准备好以后，我们开始烹饪。
8.锅中加入两勺食用油，油温3到4成热时，下入腌好的肉丝。
9.用筷子迅速地搅散，滑油30秒左右，即可倒入漏勺中控油。
10.锅里再添入少许食用油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香。
11.倒入扁豆丝，快速翻炒一分钟，把扁豆丝炒至断生后，开始调味。
12.加入食盐3克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，鸡精2克，生抽5克从锅边烹入，老抽几滴调色，开大火翻炒均匀，化开所有调料
13.然后倒入肉丝，继续翻炒30秒，即可关火起锅装盘。
14.好了，这道营养美味的扁豆炒肉丝就做好了，学会了就在家试试吧。
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
爱吃酸豆角的一定要收藏，教你5种简单美味又下饭做法，好吃极了说到酸豆角，相信大家都并不陌生了，可能也经常吃，酸豆角是用长豇豆经过特殊的 *** 发酵变酸而成的，酸豆角口感酸爽，非常的开胃下饭！那么现成的酸豆角要怎么吃才会更好吃呢，这期的美食教程，天健美食坊就准备给大家分享酸豆角的几种特色吃法，喜欢吃酸豆角的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
做法1：酸豆角炒肉末
准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克
具体做法如下：首先将酸豆角清洗干净后切碎，起锅倒入食用油，放入剁椒，翻炒出红油，倒入猪肉末，翻炒均匀，倒入料酒，煸炒至肉末变色，倒入老抽，翻炒均匀，倒入酸豆角，放入盐，翻炒均匀即可出锅！
做法2：酸豆角炒腊肉
准备食材如下：酸豆角300克，腊肉100克，姜1块，葱1根，大蒜3瓣，青椒1条，食盐1茶匙
具体做法如下：将切薄片，酸豆角切碎，生姜拍扁剁碎，大蒜拍扁剁碎，葱切碎，青椒切碎，接着起锅加油烧热，下腊肉煸炒一会，然后下葱姜蒜炒香，再下酸豆角，加入1茶匙食盐，加入辣椒碎，翻炒均匀至辣椒断生即可出锅！
做法3：酸豆角炒鸡胗
准备食材如下：鸡胗 *** 克，酸豆角2根，红椒1个，青蒜1根，尖椒1个，色拉油适量，食盐1/2茶匙，鸡精少许，葱1根，姜1小块，蒜4瓣，料酒1汤匙，朝天椒2个
具体做法如下：鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末，鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右，锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香，加入腌制好的鸡胗，炒至变色后，加入酸豆角，翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟，加入青红椒，加入盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅！
做法4：酸豆角拌面
准备食材如下：凉面200克，酸豆角20克，酸萝卜20克，泡椒5个，白糖1茶匙，白胡椒粉1茶匙，油泼辣子1汤匙，麻辣油1汤匙，香菇酱1汤匙，小米辣1个，小葱1颗，白芝麻少许
具体做法如下：酸豆角、酸萝卜、泡椒用纯净水冲洗几次，挤干水分，切碎，调入适量白糖、白胡椒粉、油泼辣子、麻辣油，再调入适量香菇酱，搅拌均匀，如果酸菜咸度不够，可以放点盐，将凉面盛进碗里，拌入酸豆角佐料，撒上小米辣圈、葱花、白芝麻即可！
做法5：酸豆角炒饭
准备食材如下：腊肠80克，胡萝卜30克，酸豆角50克，米饭1碗，香菜2颗，青椒1个，酱油1汤匙，盐少许
具体做法如下：腊肠切成自己喜欢的大小，酸豆角、胡萝卜、青椒切小丁，香菜切碎末，锅里烧热油，下腊肠翻炒，炒至腊肠微焦后放入酸豆角和胡萝卜翻炒，再加入青椒，翻炒至断生，加入米饭，炒散，调入酱油，翻炒均匀，最后放入少许盐，加入香菜碎，翻炒均匀即可！
好啦，朋友们！酸豆角的吃法还有很多，好吃的做法暂时就先给你们分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了如果你喜欢这些做法，又暂时没时间做，也可以先把本文收藏起来哦！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
