教你五种丝瓜美食的做法，味道鲜美，简单易做，值得一试

五种丝瓜美食的做法。

·之一种：丝瓜鸡蛋汤。

→将丝瓜去皮，切成滚刀块，用盐水浸泡，以防变色。

→在热锅中加入五个顺产鸡蛋，煎至两面金黄熟透，然后改刀成孩子嘴巴大小的块状。

→另起一锅，加入炒至断生的丝瓜，再加入煎好的鸡蛋，加入适量开水，加入盐、鸡精调味，再加入一勺虾皮和枸杞，煮约一分钟即可。

这种做法的丝瓜鸡蛋汤口感鲜美，简单易做。

第二种：丝瓜炒蛋。

→将去皮的丝瓜切成同样长度的段，挖出瓜瓤备用。

→将肉馅加入豆腐、胡萝卜、葱姜末和一个鸡蛋，调味加盐、鸡精、胡椒粉、料酒和生抽，抓匀上劲。

→将调好的肉馅塞入丝瓜中，放入蒸锅中蒸约十分钟。

蒸出的汤汁不要倒掉，重新倒入锅中，加入生抽、盐和鸡精、水和淀粉勾芡，然后均匀地淋在丝瓜上即可。这种做法的丝瓜酿肉味道清香味美，让人垂涎欲滴。

第三种：丝瓜炒蛋。

→先将树上摘下的丝瓜切成滚刀块，加盐腌制五分钟。

→再用清水冲洗，以防变黑。

→在碗中打入四个鸡蛋，加入少许白醋，这样炒出来的鸡蛋不腥，而且更松软，蛋壳留着备用。

→在锅中加入油，加入鸡蛋液，炒熟后盛出。

→在锅中加入底油，加入姜、蒜和小米辣，炒香后加入丝瓜，炒至断生。

→加入鸡蛋，加盐和白糖调味，翻炒均匀。

→加入水淀粉，大火翻炒均匀即可。

这种做法的炒丝瓜颜色翠绿，口感鲜美，不发黑，值得一试。

第四种：丝瓜炒毛豆。

→将丝瓜加盐腌制十分钟。用盐腌制过的丝瓜不仅味道好，而且不容易变黑。

→将毛豆米炒至断生，加入丝瓜，调味加盐、鸡精，翻炒入味，再加入少许水淀粉，大火翻炒均匀即可。

这种做法的炒丝瓜颜色翠绿，味道鲜美，不会让人失望。

第五种：蒜蓉丝瓜。

→将丝瓜削皮后切成段，改刀成四块，加入一勺盐，用清水浸泡。

→在盘子底部铺上泡好的粉丝，将切好的丝瓜均匀地摆在粉丝上，然后淋上熬制好的蒜蓉酱，放入蒸锅中蒸约六分钟。

→淋上少许生 *** 鲜，撒上葱花，然后淋上热油，激发出香味。

这种做法的蒜蓉丝瓜味道浓郁，清淡不油腻，绝对是一道美味佳肴。

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夏天要多吃丝瓜，教你3种特色做法，每次上桌都抢光，比肉还解馋

丝瓜是我们日常生活中很常见的一种蔬菜，它 *** 便宜，在南北方都很受欢迎。丝瓜可谓是“一身都是宝”，富含维生素以及各种微量元素，还有优质蛋白，皂甙、瓜氨酸，营养价值比较高的物质，其中肉、籽，花、叶、络、藤都有 *** 用价值。

丝瓜 *** 凉，味甘，有清热凉血的功效，在炎热潮湿的天气，多吃一些丝瓜是对身体非常好的，而且夏天也正是吃丝瓜的季节，这个时候的丝瓜鲜嫩可口，营养美味。

丝瓜作为蔬菜，它的烹饪方式也有很多，能炒，炖，煮，炸等等，每一种口感都截然不同，夏天要多吃丝瓜，教你3种特色做法，每次上桌都抢光，比肉还解馋，今天早妈就给大家分享3种丝瓜的特色吃法，相信大家不会失望的。

【丝瓜饼】

1、丝瓜清洗干净后去掉皮，然后切成丝，再切成碎末，加入适量盐，搅拌均匀，沙水10分钟。一根胡萝卜洗净也切成碎丁备用。

2、沙水的丝瓜水分比较多，放入纱布里，将水分挤干，放入一个大的盆中，加入切好的胡萝卜碎，然后再打入2个鸡蛋，1勺盐，1勺胡椒粉，1勺鸡汁，适量芝麻油，适量面粉，完全搅拌均匀。

3、电饼铛刷油，油热后倒入搅拌好的面糊，用铲子摊平整，表面铺上火腿片，撒上葱花，再来点儿黑芝麻点缀，中小火烙至两面金黄即可出锅。

【蒜蓉丝瓜】

1、丝瓜洗净去皮，然后切成小段，放入清水里面浸泡。准备稍微多一些大蒜剁成蒜末备用。一把粉丝先用清水泡软。

2、锅里稍微多倒一些油，油热后下入蒜末，这个时候需要关火，这样炒出的蒜蓉成熟度刚好，然后加入盐、生抽、白糖、蚝油，炒出蒜香味即可出锅。

3、粉丝泡软后，用剪刀剪短一些，铺入盘子底部，然后上面摆上丝瓜，把蒜蓉放在丝瓜上，开水上锅蒸10分钟。蒸好后撒上葱花小米椒点缀，然后淋上蒸鱼豉油即可。

【丝瓜油条】

1、丝瓜清洗干净去掉表皮，切成滚刀块备用。油条切成3厘米左右的小段，油条必须要有老油条，也就是放了 *** 的油条，刚炸的油条，没有嚼头，做出来不好吃，而且容易散。

2、一小块牛里脊肉切细丝，没有牛肉的话可以用猪头代替。加入盐，料酒，胡椒粉，食用油抓拌均匀，不仅去腥，还能让牛肉洗足水分，接着放入少量淀粉，继续抓均匀，这样目的是锁住水分，炒出的牛肉才嫩。

3、热锅凉油放入牛肉滑散，将牛肉炒至变色，如果油温太高，肉丝会粘锅。炒变色后将牛肉盛出备用。

4、重新起锅倒入油，油热后放入葱段蒜片爆香，倒入红椒和丝瓜翻炒10几秒钟，加盐，鸡精翻炒均匀。然后加入小半碗清水，大火煮开。

5、煮开后放入炒好的牛肉，中火煮上3分钟。时间到了后开大火，放入油条，翻炒至油条变软就可以出锅了。#云梯计划#

以上就是3种丝瓜的特色吃法，大家比较喜欢哪一种呢？欢迎在评论区里留言哦！

这种丝瓜以前很被嫌弃，如今吃的人多了，5种吃法都不嫌多！

蒜蓉丝瓜这样做，口感味道一级棒

丝瓜去皮，一分为二，切薄片大蒜切末，多些蒜锅中放油，小火放入一半蒜末放入丝瓜，小火煸炒，干的话可以少放一点水，炒软，丝瓜自身会出水，放入另一半蒜末，加入少许盐和味精即可

蒜蓉蒸丝瓜的做法

天冷吃蒸菜真的是一个不错的选择！

By wiwiwi

用料

• 丝瓜 1根
• 大蒜 4瓣
• 蒸鱼豉油 适量
• 剁椒酱 适量
• 花生油 1勺

做法步骤

1、蒜剁碎。

2、做一勺热热的油浇在蒜蓉上。

3、拌入蒸鱼豉油。

4、丝瓜不要削皮，用刀把外面绿色皮刮掉即可。

5、丝瓜切段，用大拇指在中间按个坑。

6、填入蒜蓉。

7、每个再撒点剁椒酱。

8、上锅蒸5分钟，

9、成品图

10、成品图

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丝瓜怎么炒鲜嫩翠绿不发黑，技巧很简单，好多人都不会

家常菜之蒜蓉丝瓜烧虾仁，蒜香浓郁、鲜甜嫩滑，好吃到停不下来

大家好！我是小秀，一个喜欢呆在厨房，同锅碗瓢盆奏起乐章的煮妇，希望与你分享烹饪心得，分享简单的快乐！

家常菜之蒜蓉丝瓜烧虾仁，蒜香浓郁、鲜甜嫩滑，好吃到停不下来。

丝瓜不耐贮藏容易发黑，瞅着冰箱里的丝瓜，着急用它做道菜。我母亲很爱吃丝瓜，特别是入秋后天气渐凉，长出来的丝瓜皮比较厚，口感更佳，丝瓜立秋以后结的也更多。母亲夏日里喜欢拿它煮汤，丝瓜打颗鸡蛋勾个薄芡，偶尔也会放一些豆腐，胃口不好的时候特别喜欢喝，妈妈还会拿丝瓜炒蛋，煮面。

这条丝瓜是 *** 买给我的，炒蛋、煮汤、都太家常，我一直在想怎么做会更好，更鲜甜，想起在餐厅吃的蒜蓉大虾，蒜香味十足，虾子鲜甜无比，如果加上色泽碧绿丝瓜，一定会更加的有食欲。想到就行动，马上去买了一些虾子回来。

【蒜蓉丝瓜烧虾仁】

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食材

虾12只、丝瓜一条、蒜头4瓣、白胡椒粉和盐适量、米酒少许、淀粉适量

做法

1）虾洗净去头、去壳、去虾线开背，蒜头剁成蒜蓉，丝瓜改刀备用。

2）起锅烧油，放入蒜蓉炒出香味，但不能炒糊了，颜色稍有变化时就放入虾。

3）虾放下去炒到鲜香味溢出，烹入些许米酒，炒到颜色艳丽。

4）放入丝瓜翻炒均匀，加少许的水、洒盐和胡椒粉，等到丝瓜变软时淋少许淀粉水勾芡，让汤汁稍微浓稠些即可享用。

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【温馨提示】

这道菜的食材必须新鲜，蒜蓉是重中之重，炒蒜蓉用中小火炒，爆到稍有上色马上加入虾，绝对不能烧焦了，会有苦味，丝瓜放入翻炒均匀，加少许水，勾薄芡，白胡椒粉可以多放一些。

【烹煮心得】这个季节虾子肥美又甘甜，搭配秋季的丝瓜，真的好吃又下饭，浓郁的蒜蓉香味，让你欲罢不能，老人小孩都适宜，好吃又营养且无负担。

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吃过这顿蒜蓉清蒸丝瓜，才算吃过美味

丝瓜简单清蒸一下，甜滋滋的。清爽有夏天得味道了

By 小夭5845

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 适量
• 六月鲜特级酱油 1汤匙
• 味达美臻品蚝油 1勺
• 盐 2克
• 糖 2克

做法步骤

1、小火炒香蒜蓉

2、丝瓜去皮切成段

3、蒜蓉微焦时加入一勺六月鲜特级酱油，一勺蚝油

4、加入盐糖，拌匀即可

5、准备好的蒜蓉，我不喜欢吃生蒜蒸的。所以用油炒了一下

6、均匀的放在丝瓜上

7、放入凯度B7一体蒸烤箱

8、100度蒸10分钟

9、我喜欢我的新烤箱，漂亮

10、丝瓜色泽清爽

11、分分钟光盘一口一个

丝瓜的营养功效

1.润肤美白

保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹 *** 的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。

2.健脑

有利于小儿大脑发育及中老年 *** 脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎 *** 有明显的预防作用。

3.活血通络

有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女 *** 多吃对调理 *** 有帮助。

4.解毒消肿

丝瓜藤味苦 *** 凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘 *** 平，有清热解毒，利尿消肿的作用。

丝瓜的饮食禁忌

丝瓜 *** 寒滑，多食易致泄泻；不可生食。

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蒜蓉丝瓜这么做大人孩子都爱吃

大蒜切末丝瓜洗净，切长条，用少许盐腌制十分钟锅中热油下蒜末爆香蒜末加入腌制好的丝瓜，炒至炒软加入一勺蚝油少许盐少许鸡精，翻炒几下即可出锅！鲜嫩可口，超级下饭

「创意小厨娘」蒜蓉粉丝蒸丝瓜——蒜香浓郁，简单易学

丝瓜加入蒜蓉和粉丝蒸一蒸，软嫩的丝瓜带着浓郁的蒜香，而且还保留了丝瓜的清甜，是一道清淡又美味的美食，让人吃一口就会爱上。

By 朱小四的美食

用料

• 嫩丝瓜 2根
• 粉丝 1把
• 大蒜 半颗
• 香葱 3根
• 洋葱 1个
• 红椒 1个
• 青椒 1个
• 盐 1勺
• 白胡椒粉 适量
• 食用油 适量

做法步骤

1、1、首先准备好所有需要的食材。

2、2、把粉丝用温热水泡发后剪成小段，沥干水分备用。

3、3、把青椒、红椒、洋葱都切成小粒，香葱切末备用。

4、4、大蒜去皮切末备用。

5、5、丝瓜去皮后洗干净，切成段和条备用，切成条状的丝瓜，长度要有区别摆盘会更好看。

6、6、把切成段的丝瓜一边改花刀，是为了便于装饰粉丝，如果嫌麻烦这一步可以省略。

7、7、热锅热油，倒入青红椒粒、洋葱粒和蒜末下锅翻炒。

8、8、待炒出香味后加入半匙白胡椒粉+1匙盐调味即可。

9、9、出锅装盘备用。

10、10、接下来把丝瓜放入盘中，铺入一层丝瓜条，再铺上粉丝、淋上蒜蓉。

11、11、就这样层层铺叠，我铺了三层刚刚好。

12、12、把改花刀的丝瓜段也装入粉丝。

13、13、再淋上蒜蓉。

14、14、然后放入烧开水的锅中用大火蒸6分钟即可。

15、15、我只蒸了5分钟就打开锅盖了，这个颜色简直也太巴适了嘛，是不是？

16、16、丝瓜蒸好出锅后撒上葱花即可，丝瓜透过蒜蓉酱汁的浸透，丝瓜清甜而且也有味，即使是一个人吃完这一盘，也不会觉得腻。

小贴士

1、把切成段的丝瓜要改花刀是为了便于装饰粉丝，切成条状的丝瓜，长度要有区别这样摆盘更好看。 2、嫩绿的丝瓜+晶莹洁白的粉丝+青红辣椒的点缀，这样的做法让普通的丝瓜也变得高大上起来，好吃又好看。如果你觉得麻烦，把丝瓜全部都切成条一起摆盘就好了。

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标签： 蒜蓉 丝瓜 做法 清蒸 家常菜