筒篙摘去看叶，冲洗干净，沥干水，掰小。河虾反复淘洗干净空干水。蒜头拍碎切蓉，锅中放油爆香蒜头。放入河虾翻炒至河虾变红。加入适量的清水。盖上盖子煮开。放入筒篙菜烫至变色。加入生抽，鸡粉，胡椒粉调味。快手汤完成�?/p> 春季祛湿护肝，试试这六种�?/strong>

中医认为，春季与肝气相应。肝喜条达而恶抑郁，春天阳气升发，肝气应之，如在此时合理的通过饮食调理肝脏，定会收到事半功倍的效果�?/p>

腐竹白菜�?/h1>

原料 �?00克水发腐竹切丝，焯水�?00克大白菜洗净切丝�?克香菜洗净，切碎�?/p>

制法 汤锅内放适量清水烧开，放入腐竹丝和白菜丝煮软，加入适量精盐、味精和胡椒粉调味，淋香油，撒碎香菜即成。质感软嫩，清甜可口。腐竹富含蛋白与脂肪，有很好的补益作用。白菜富含钙和维生素C。二物虽均为植物 *** 食品，但营养互补，是一种春季帮助消化、护肤和养颜的好汤�?/p>

提示 要横着白菜的筋络切丝，这样白菜易熟，口感好；腐竹丝要用开水汆透，以去

除豆腥味�?/p>

小麦红枣龙眼�?/h1>

原料 �?0克小麦用水泡涨；6颗红枣洗净，去核；25克鲜百合分瓣，洗净�?5克龙眼肉�?0克枸杞洗净�?/p>

制法 将制好的原料与适量清水一放入锅内，先用大火煮开，再转小火煮烂，调入适量精盐即成。质感软烂，味道清甜。小麦清心除烦、养心益脾，红枣和龙眼滋养肝脏，百合助小麦之清心安神并能养肺肾之阴，枸杞补益 *** 。诸料合在一起煮汤，共奏清心安神、养肝补肾之效�?/p>

提示 要依原料的质地掌握好入锅时间，使口感达到要求；突出本味，只加少量盐调味�?/p>

金针萝卜丝汤

原料 �?50克白萝卜刮洗干净，切成细丝；100克金针菇洗净，切段；20克火腿肠切成细丝�?克香菜洗净，切段�?/p>

制法 汤锅上火，放适量食油烧热，下姜丝和葱丝炸香，添入鲜汤烧开，放白萝卜丝煮软，再加入金针菇和火腿肠丝略煮，加精盐、味精和胡椒粉调好口味，撒香菜段，淋香油即成。清爽、味鲜、营养。白萝卜可清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化痰，配以益智补脑、健胃防癌的金针菇一起煮汤，对春季易发的高血压和心脑血管疾病、消化 *** 、便秘等症有辅助食疗作用�?/p>

提示 萝卜丝一定要切得粗细均匀；如选用罐装金针菇，需进行焯水处理�?/p>

茼蒿火腿肉片�?/h1>

原料 �?5克火腿肉纳入碗中，加清水�?克料酒，上笼蒸半小时，取出切片；50克茼蒿菜洗净，切段�?/p>

制法 锅内放适量食油烧热，放3片生姜炸香，添入适量开水，下火腿片煮软，再下茼蒿菜煮熟，调入精盐和味精即成。汤甘清润，火腿香嫩，茼蒿滑软。火腿有健脾开胃、生津益血之功，以其煮茼蒿汤，既开胃又健脾，为春暖时的一道靓汤�?/p>

提示 火腿质硬味咸，必须先上笼蒸一下，让其变软，去除咸味；要选用新鲜的茼蒿，现切现用�?/p>

苋菜肠丝�?/h1>

原料 50克鲜苋菜头洗净，切碎；150克熟猪大肠，去净内部油脂，切成细丝，焯水�?/p>

制法 汤锅上火，加适量清水烧开，放入猪大肠丝和3克生姜丝煮出味，加苋菜头煮熟，调入适量精盐、味精和胡椒粉，勾水淀粉，点少许醋和香油，搅匀即成。质感软嫩，汤鲜微辣�?/p>

苋菜头凉血解毒、清肠治痢，猪大肠润燥补虚、止渴止血。两者制汤，具有清热利湿、通便润肠之功，为春季的有益汤品�?/p>

提示 大肠内的油脂要去净，并且进行焯水处理；调味时加点醋和胡椒粉，味道更鲜�?/p>

豆腐鲫鱼�?/h1>

原料 1条约�?00克的鲫鱼宰杀治净，揩干水分，在两面拉上刀口，抹上少许精盐�?分钟；将200克豆腐切成长方片，焯水�?/p>

制法 净锅上火烧热，放入50克食油至烧至八成热，纳鲫鱼和姜片，煎至两面微黄出香，�?0克料酒，掺适量开水，以大火煮至汤白，加入豆腐片，调入适量精盐和味精，续炖5分钟，撒少许香菜段即成。汤白肉嫩，味道咸鲜�?/p>

鲫鱼健脾利湿，同植物蛋白豆腐煮汤，有互补作用。此汤是春天化湿健脾的保健汤品�?/p>

提示 鲫鱼先煎后炖，既可去腥，又使炖制时不破碎；豆腐焯一下水再炖制，以去除豆腥味�?/p>

�?牛国�?/strong>

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简单的食材，简单的做法，常常是最养生的吃法，分享简易的茼蒿�?/strong>

简单的食材，简单的做法，常常是最养生的吃法，分享简易的茼蒿汤�?/strong>#美食测评�?

“每逢佳节胖三斤”就像一个魔咒一样，很多人都逃不过的。亲人朋友总是那么热情，今天你请，明天我请，大家都是盛情难却，餐桌上谈笑风生间就把那些脂肪和热量统统装进肚子里了。然后是不停地自我烦恼，咋又没管住嘴，吃的有点儿多了，这下不知道要胖成什么样了。说实话面对那一桌子色香 *** 的美食，我是管住自己这张嘴的，这几天是餐餐吃到爽，吃完也是很懊恼�?/p>

不过今天我要分享给大家的是道吃到撑也不担心发胖的汤，茼蒿鸡蛋汤，味道鲜美营养好，不仅不会发胖，而且茼蒿含有丰富的膳食纤维能促进消化，有利于排毒减肥。吃完了油腻的荤菜，来一碗茼蒿鸡蛋汤正合适。秋天本身气候干燥就该多喝汤水，我首选茼蒿汤，不仅味道香，还能润肺消痰，很适合这个感冒多发季食用。可能有人不喜欢茼蒿特殊的香味，其实茼蒿的很多营养成分都是来源于这股香气�?/p>

今天这两把茼蒿可是现摘现吃的，没有比这再新鲜的了，而且都是刚出不久的嫩苗苗。太香太好吃了，我还在汤中加了一小撮虾皮，特鲜香，今天我连饭也没吃，直接喝汤喝饱了。所以节假日期间美食 *** 太多，我们要学着挑着吃，我回了老家就喜欢往家里的菜地里跑，看看有哪些好吃的，像这样鲜美的茼蒿汤，绝对吃饱不怕胖，而且还特营养。做法也是很简单的，喜欢的看过来�?/p>

【茼蒿虾皮鸡蛋汤�?/p>

所需食材�?/p>

茼蒿200克、鸡�?个、淡水虾皮适量、大�?瓣、盐适量、食用油适量、香油少许�?/p>

步骤如下�?/p>

1、茼蒿连根拔起，然后用剪刀剪去带泥的根，再用清水浸泡清洗干净，最后沥干水分备用�?/p>

2、将鸡蛋磕到碗中打散成鸡蛋液，虾皮用清水浸泡清洗，大蒜去皮洗净，切片�?/p>

3、锅中放入适量的油，油热放入蒜和虾皮，翻炒出香。（火不宜过大，当心别炒糊了。）

4、加入两碗清水，大火烧开。（因为加了虾皮的原因，水烧开后会发白，不像那么寡淡。）

5、放入茼蒿，用筷子搅散开，不要盖锅盖，等锅中再次烧开�?/p>

6、沿锅周边倒入鸡蛋液，再用勺子圈一圈，蛋花就形成了�?/p>

7、加入适量的盐搅匀调味，关火，淋上少许香油出锅�?/p>

很简单的一道茼蒿鸡蛋汤就做好了，方便快手，关键是味道好，营养好，还不会发胖。今天一桌菜，吃到最后发现就数这汤更好了，带着茼蒿特有香味的鲜美，很好吃，喜欢。说到茼蒿特有的香味，有些人是很不喜欢的，其实我小时候也是很不喜欢吃茼蒿的，也不知道从什么时候开始竟然会点名要吃茼蒿，只能说明人的口味真的会变。如果你以前不喜欢吃茼蒿，现在可以试试，说不定就会变得喜欢呢。好了，以上就是小厨今天分享的一道好吃营养还不会发胖的茼蒿汤，记得要吃哦�?/p>

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暖胃又养生，一次吃三大碗都不过瘾的茼蒿鸡蛋�?/strong>

水煮 *** 浓汤宝茼蒿洗净切段煮开熬制汤汁浓稠鸡蛋打散放入鸡蛋放香油完�?/p> 土豆炖茼蒿的家常做法，营养健康汤汁浓郁，喜欢的收�?/strong>

哈喽，大家好，我是佳佳，今天给大家分享一道非常家常的菜，土豆炖茼蒿，茼蒿营养丰富，还具有强身健体，养脾胃的功效，现在正入夏的季节，茼蒿市面上很多，又都比较新鲜，可以多吃茼蒿对身体还是有挺多益处的，下面就来看看这道简单的家常菜如何 *** 吧�?/p>

主料�?/p>

猪瘦肉、土豆两个、茼蒿一�?/p>

配菜�?/p>

小葱

配料�?/p>

盐、鸡粉、胡椒粉、姜汁、生抽、干辣椒、蚝油、料�?/p>

做法�?/p>

1.土豆去皮洗净切成条状，茼蒿切成小断，葱切葱花，瘦肉切丝待用�?/p>

2.起锅烧油，热锅凉肉下入肉丝，炒制变色后，放入葱花干辣椒爆香，再倒入少许料酒、生抽翻炒片刻把土豆条下锅继续翻炒，然后锅中放水沫过土豆即可，接着放入盐、鸡粉、胡椒粉进行调味，等水烧开转中小火，盖上盖子闷�?分钟�?/p>

3.土豆煮的用锅铲可以轻松切断，即可放入茼蒿、少许蚝油，继续炖煮两分钟，关火，淋上少许得油出锅装盆�?/p>

好了，这样一道简单的家常菜土豆炖茼蒿就做好了，清淡爽 *** 法又特别的简单，赶紧试试做吧�?/p>

小贴士：

1.土豆炖的软烂一些好吃，这样的汤也比较浓稠有味�?/p>

2.茼蒿不易过早放入锅内炖煮，防止煮的过久营养流失�?/p>

3.这道菜不但可以用来配料饭，也可以配面条都是很不错的哦�?/p>

标签： 茼蒿 可以 火锅 汤吗

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