荷包蛋总是散花又起白沫，教你这样做，个个又圆又滑嫩。
荷包蛋在 *** 的时候总是散开起白沫，这是我们在 *** 的时候经常遇到的一个问题，有的人说是因为火太大，水一直在翻滚沸腾，这样放入鸡蛋以后很容易把蛋清激散，后来我尝试了很多次，就算把鸡蛋放入以后调到小火，蛋清还是会散开，弄得满锅都是泡沫，非常难看，严重影响食欲，后来又试了加盐加醋的 *** ，还是不行，最终都做不成非常完美的荷包蛋。
我大姨做荷包蛋有一个小妙招，和平时我们的做法不太一样，用她的 *** 做出来的荷包蛋个个圆溜溜，又嫩又滑，关键是不会散花，不会起白沫，做出来特别有食欲，我向她请教了以后，自己也能做出非常漂亮好吃的荷包蛋了。接下来就分享一下 *** ，喜欢吃荷包蛋的朋友可以尝试一下，做法简单，零失败。?
【食材准备】?
鸡蛋，生抽，香油。
【 *** 步骤】?
之一步，锅里加入清水，先开大火烧至水沸腾，然后在碗中磕入一个鸡蛋，不用搅拌，直接把鸡蛋放入锅中，隔水蒸八分钟，注意一定要水烧开以后再放入鸡蛋。
第二步，时间到了以后掀盖出锅，因为鸡蛋整只都放在碗里，不会与水接触，这样就不会导致蛋花散掉，而且还会特别滑嫩，看上去非常完整。鸡蛋蒸八分钟刚刚好，切开看一下里面，蛋黄也都已经熟透了，不会溏心，而且吃起来也不老，软硬适 *** 别好吃。
第三步，取出来以后在碗中倒入生抽，香油，这样吃的时候非常有滋味，也可以放入香醋等其他调料，根据自己的口味选择就可以。
一道非常好吃的荷包蛋就完成了，这样做出来既不会起白沫散花，而且还非常的嫩滑好吃，还不会粘的满锅都 *** 蛋白，非常实用的一个好 *** ，喜欢吃荷包蛋的赶紧做来尝试一下吧！
【烹饪小提示】
⑴用这个 *** *** 的时候，注意盛鸡蛋的容器一定要选用玻璃或者是瓷器，必须耐高温的容器。
⑵蒸鸡蛋的过程也不易过长，八分钟的时间就能够把鸡蛋蒸熟，蛋黄也已经蒸透了，如果时间太长就容易蒸老，会影响口感。
这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会在头条分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
大家好，我是一名二胎宝妈，我叫月月，现在专职在家带孩子，家里每天的吃喝就归我一个人主宰了，为家人做一顿美味的饭菜已经是我生活中的主要事情了。正好您也喜欢做美食，欢迎关注，我们一起互相分享自己做美食时积累的经验，互相学习，为家人做出更营养健康的美食。
鸡蛋作为我们日常餐桌上边最为常见的食材，营养价值是不容置疑的。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有很强的修复力，还富含胆固醇和 *** 三酯，对神经 *** 和身体发育有良好的作用。除此之外，它还能健脑益智，保护视力。它既营养又百搭，吃法也是很多，煎炸蒸炒样样不落。今天就我来教大家做一道水煮荷包蛋，这样煮出来的荷包蛋能够完好地保留鸡蛋本身的营养和鲜美，一起看看我是怎么做的吧！
导语：吃水煮荷包蛋只服这做法，一锅一个也不散，圆润光滑， *** 简单
食材准备：鸡蛋 葱花 香油 盐
*** 过程
1、首先我们在锅中加大量清水，大火将水烧开。
2、接下来我们找几个空碗，里边放入少许的清水，在将鸡蛋一一打入碗中，注意这里我们一定要一个碗中打入一颗鸡蛋才可以，这样鸡蛋就不会粘连到一起，会影响后边我们的成品效果的。
3、鸡蛋打好之后我们将烧水的锅关掉火，然后再把盛有鸡蛋的碗贴进锅中的水面，再将鸡蛋慢慢轻轻的滑入水中，切记：盘子不能离水面太高，如果特别高的话，鸡蛋在你放入锅中下滑落下的过程中就会使蛋清和蛋黄分离开，这样煮的时候就会散掉。
4、一次把所有的鸡蛋放入锅中值周我们盖上锅盖焖上两分钟，然后在开最小火煮上三分钟，这样煮出来的荷包蛋就是溏心荷包蛋了，如果你不喜欢吃溏心的荷包蛋，那我们可以再延长一点时间，5分钟之后就可以出锅了。
5、提前准备有一个大碗，里边放入食盐，香油还有葱花，倒入适量的开水，再把我们煮好的荷包蛋一个个的捞入碗中就可以了。冬天吃上一碗，暖胃又营养，吃完后，整个人都舒爽开来。
【爱心小贴士】
1.煮鸡蛋的水量多少算合适，只要鸡蛋加进去以后能浮在水面上，不会下沉粘锅即可。
2.将打好的鸡蛋放入锅中之前，一定要关掉火，不然开水容易翻滚，会把鸡蛋冲散，不易成型。
如果您喜欢月月的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是月月继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！
水煮荷包蛋，我只服这种做法，不出沫，还圆嫩，做法简单一看就会欢迎大家观看二姐这篇教你做圆嫩还完整的水煮荷包蛋的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
二姐心得之圆嫩还完整的水煮荷包蛋
水煮荷包蛋是我们平时经常吃的一道美味，我们在锅中下面的时候或者做汤的时候，放上一个嫩滑好吃的水煮荷包蛋，搭配着做一碗美味的面食真是不错的选择。宅在家不能出门这段时间，二姐也想着可以给家人做点水煮荷包蛋配着汤品来吃。但是有一个我们大家都会遇到的小问题，那就是我们在做这道美味的水煮荷包蛋的时候，直接等到水开的时候下锅煮这个荷包蛋，那么我们做出来的荷包蛋都是不成型的，而且在上面的沫子也比较多。虽然我们做出来美味的汤面，但总是对这个水煮荷包蛋做出来的形状不好看而困扰。今天教大家一招，多加这一步，那么我们做出来的鸡蛋就会嫩滑完整，而且还不会出沫子，水煮荷包蛋的话我只佩服这种做法。
二姐做水煮荷包蛋的优势
1、完整还圆嫩
二姐做这个水煮荷包蛋一个主要的优势就是不散开，完整的凝结在一起，这样做出来的水煮荷包蛋比较圆嫩，并且用上一点小技巧那么做出来的水煮荷包蛋就会完整不出沫子。
2、做法简单
这道水煮荷包蛋的做法并没有比普通的做水煮荷包蛋要难上很多，二姐觉得多做这一步就能做好这个水煮荷包蛋，并且这样做出来的水煮荷包蛋大家看一下就能明白做法。
圆嫩完整的水煮荷包蛋的做法
【所需的食材】
主材：鸡蛋两个。
辅材：食用油少许。
【开始做圆嫩还完整的水煮荷包蛋】
1、首先我们找两个干净的碗，将两个鸡蛋分别放入两个干净的碗中。
2、我们用一个炒菜用的勺子，在勺子中先扫一层食用油，然后食用油会流到勺子中间去。
3、将碗中的鸡蛋倒入勺子中去，这样就能形成一个完整的圆形的鸡蛋清包裹着鸡蛋黄的效果。
4、锅中加水，等水温升高一些之后我们将装着鸡蛋的勺子浮在水面上先让勺子热起来。
5、随着锅中的水慢慢变热之后，我们荷包蛋从外部开始就慢慢熟了，这样我们就能将荷包蛋定型。
6、达到这个效果之后再等一小会，我们就可以将水煮荷包蛋直接放入热水中，等待做熟就可以了。
小贴士
1、用热水托勺子有技巧
二姐建议大家将鸡蛋液放入勺子中的时候，不要等水煮沸再下锅，这样沸水会溅到锅中做出来的水煮荷包蛋样式就不太好看。
2、勺子中装入鸡蛋下锅有技巧
二姐建议等勺子中的鸡蛋清凝固成白色之后，这样就能成型了，但这时候需要再稍等中心的蛋黄成型之后我们再放入锅中即可。
以上就是二姐写的关于做水煮荷包蛋保持圆嫩还完整的文章，欢迎大家关注二姐和我交流！
过年鸡蛋特色吃法，配料做法都简单，10分钟出锅，营养好吃又好看鸡蛋从小吃到大，吃的最多的就是煮鸡蛋了，小时候其实是很爱吃煎荷包蛋的，但妈妈说吃煎鸡蛋上火，不让吃，所以每天早上不是吃水煮鸡蛋就是盐焗鸡蛋，那时没钱买零食吃，所以感觉煮鸡蛋也是百吃不腻的。
长大后，生活条件好起来了，这水煮鸡蛋就吃的少了，餐桌上能吃的东西越来越丰富了，自然而然就不会再想着吃煮鸡蛋了，觉得没味，蛋黄还很难下咽，现在偶尔煮一次鸡蛋给孩子们吃，他们都不要。
为了哄孩子们吃煮鸡蛋，我想了个法子，做了一道新菜式，没想到6只鸡蛋这样做一盘，上桌太受欢迎了，孩子们说 *** 亮，像花一样的菜，看着都让 *** 口水，还叫我过年做来待客呢，这不，马上就要过年了，大家不妨试试这道菜哦。
食材准备：鸡蛋6只，肉末1碗，干香菇4朵，葱头3个，蚝油，生抽，胡椒粉，盐，淀粉，葱花等。
详细做法步骤如下：
之一步：先把准备的6只鸡蛋清洗干净，然后放入蒸蛋器里蒸熟。
第二步：在蒸鸡蛋的时候里，我们把提前泡好的4朵香菇清洗干净，然后切碎放一边备用，再准备3个鲜葱头洗净切碎备用。
第三步：准备一个饭碗，碗中加大半碗清水，加入蚝油，生抽，胡椒粉，适量的盐，一勺淀粉，把它搅拌均匀备用。
第四步：把蒸好的鸡蛋用冷水泡一下，容易脱壳，待鸡蛋稍微 *** 后，我们把它的壳剥掉，再把剥好的鸡蛋剖开，一分为二就行了，剖好，把它摆到另外一个碟中，摆好放一边备用。
第五步：准备一个平底锅，锅中下油烧热，然后把准备好的1碗肉末倒进去炒香。
第六步：肉末炒香后加入葱头，香菇，继续翻炒，再次炒香后加入我们调好的那一碗料汁，然后把它煮至浓稠。
第七步：待料汁煮浓稠后，用勺子装到摆好的鸡蛋碟中，装在中间就成，这样能显出一朵 *** 的花形，看着非常漂亮，像一个艺术品。
第八步：装好肉末料汁后，再撒上提前准备好的葱花点缀一下，这一道家常菜特色鸡蛋就做好了，好看又好吃，喜欢的朋友试一下，过年做一碟来待客特别有面子哦，营养又下饭，孩子们超爱吃。
【小贴士】
这一道菜没什么技巧，全程做下来也就10分钟左右，不会做菜的朋友也可以一次做成功哦，只要调料调好了，味道是很不错的，对了，调料的时候可以按照自己喜欢的口味来下料，喜欢吃辣的朋友可以加上几个辣椒，当然，如果做给孩子和老人吃的，那更好就别放辣椒了。
此图文原创作者：客家人铁头
未经允许请勿抄袭、搬运，一旦发现必追究责任，维护权益！
世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
教你用鸡蛋做蛋卷，一层又一层卤着吃，做法还简单鸡蛋的做法各种各样，可以做煎蛋、跑蛋、蒸水蛋等等，今天小编再做一个鸡蛋的新吃法，保证不爱吃鸡蛋的小伙伴爱上它。
食材：青红椒、鸡蛋、桂皮、八角
做法：先在碗里打入3个鸡蛋，用筷子打散，并加入一点盐和白胡椒粉调味。
鸡蛋液打撒之后，加入一筷子的淀粉搅拌，再加点清水混合均匀。
煎锅先预热，然后倒入一勺刚刚调好的蛋液，把煎锅转一转，将蛋液均匀的平摊开，一面凝固之后再翻面煎，直到两面都定型之后取出。
重复以上步骤，多煎几个鸡蛋皮。
将1张鸡蛋皮卷起，卷到尾部后，再折叠一层鸡蛋皮，继续卷，重复这个步骤，直到将所有的鸡蛋皮都卷好。
卷好的鸡蛋皮切去两边，放入锅中，倒入适量的水，再倒入一点酱油，以及桂皮和八角，加入一小勺的白糖和浓缩鸡汁大火将水烧开，这个过程中，不断用勺子往鸡蛋卷身上浇上汤汁。
青红椒切末备用。
等锅里的水快烧干之后，取出桂皮和八角，并将蛋卷切成小段，摆入盘中;汤汁不浪费，倒入一个空碗中备用。
往锅里加油烧热，油热之后倒入青红椒末翻炒，然后再倒入刚刚的汤汁，再淋上一点水淀粉，汤汁浓稠后，锅里加一点熟油搅拌，再淋在鸡蛋卷上便可享用了。
荷包蛋别再煮了吃，教你个简单新做法，大人孩子抢着吃，太香了
荷包蛋这样做，比吃肉还香，早餐8个鸡蛋不够吃，太香了，大家好我是傻姐，今天分享荷包蛋新做法，以前荷包蛋都是放在水里煮，其实挺麻烦的，因为煮的不合适就会散落很多蛋花，而且一股腥味儿，我不喜欢吃
今天教大家个简单的荷包蛋做法，10分钟就可以做好全家人早餐，简单又美味，首先取一个盘子，盘内倒入适量味极鲜，蚝油，香油，葱花，打入准备好的鸡蛋
我是一盘子打了8个鸡蛋，我买的是草鸡蛋，特别营养，这个做法关键是味道好，而且下饭，是带咸味的，和菜差不多了
然后切些南瓜碎，或者你喜欢的红薯碎放在上面，喜欢吃甜的朋友可以把味极鲜换成糖水
蒸笼水烧开，放入鸡蛋液，大火蒸8分钟就熟了
蒸好的荷包蛋非常的鲜美，营养，而且不腥，口感好
吃的时候切成小块，沾着汤汁，味道非常的棒，这样的荷包蛋我能吃一盘子，太香了，这种做法天天吃也不会腻，因为味觉要感受酸甜苦辣才会有食欲，所以家常菜一般都是咸味的，
关键这种做法简单，而且不沾锅，不用吃完饭再刷锅浪费时间了，菜和饭一盘就吃饱了，非常的适合上班族， *** ，喜欢的朋友您也试试吧
看到这了帮忙转发，收藏点赞留言，支持一下吧，喜欢的朋友关注我可以看详细 *** ***
哈喽，大家好这里是生活小叮铛，水煮荷包蛋营养非常很多人都喜欢吃的，也特别适合家里的老人小孩，但大家都知道在煮水煮鸡蛋的时候呢，很容易打散不成形，今天叮铛在这里教大家这样做出来的鸡蛋呢，完整而且一次就能成功，赶紧跟着我一起起来看看吧。
首先我们准备一个碗。再碗里倒入凉白开，然后把鸡蛋磕入碗里，这里注意不要太用力，避免鸡蛋打散。
然后在锅里倒入清水，放上蒸架。把鸡蛋放上蒸架上。然后开大火，大火烧开后，转小火煮上三分钟。
时间到后掀开锅看一下，可以看到锅里的鸡蛋已经成形了。再把碗里多余的水倒掉。
然后拿一支汤勺，顺着碗边缘，慢慢的把鸡蛋抠下来，可以看到水煮荷包蛋成型，非常的好看。我们在用汤勺把荷包蛋分开来看看，可以看到鸡蛋煮的刚刚好，蛋黄也不会煮老了。
怎么样，这样做出来的荷包蛋零失误一次就能成功， *** 也是特别的简单，如果学会的朋友记得帮忙转发分享出去，这样可以帮助更多的人，想了解更多实用有趣的生活妙招，就在下方点击关注我，我们下期不见不散。
湘菜是中国传统菜系之一，以湖南为 *** ，以其麻辣鲜香的口味而闻名。在湘菜中，煎蛋是一道非常经典的菜品，它既简单又美味。下面，我将为大家介绍一道大厨 *** 的湘菜煎蛋。
·原料准备：1.鸡蛋2个。2.青蒜苗适量。3.干辣椒适量。4.姜末适量。5.盐适量。6.酱油适量。7.白胡椒粉适量。8.花椒粉适量。9.植物油适量。
·步骤一：准备工作。1.将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。2.青蒜苗切成段，干辣椒切碎备用。
·步骤二：炒制煎蛋。
→1.热锅凉油，加入植物油，将油加热至六成热。2.将搅拌好的鸡蛋倒入锅中，轻轻晃动锅子，使蛋液均匀铺开。3.待蛋液凝固后，用锅铲将蛋翻面煎熟，两面呈金 *** 即可。4.将煎好的蛋取出，切成块备用。
→步骤三：炒制配料。1.锅中留少许底油，加入姜末和干辣椒碎，小火炒香。2.加入切好的青蒜苗，翻炒均匀。3.加入适量的盐、酱油、白胡椒粉和花椒粉，继续翻炒均匀。
→步骤四：合并煎蛋与配料。
→1.将煎好的蛋块，放入炒好的青蒜苗和干辣椒中，用锅铲翻炒均匀。2.确保蛋块均匀裹上调料，使其入味。
最后，将炒好的湘菜煎蛋装盘，即可享用。
这道菜色香味美，口感丰富，蛋的嫩滑和青蒜苗的清香相互搭配。辣椒的辣味和调料的香味相互融合，让人回味无穷。
这道湘菜煎蛋适合作为一道菜肴或配菜，可与米饭、面条等搭配食用，也可作为小吃或早餐。
希望大家尝试 *** 这道大厨 *** 的湘菜煎蛋，体验湘菜的独特魅力。
这绝对是荷包蛋最简单的做法，不仅好看还好吃，看一遍就学会荷包蛋是我们常见的鸡蛋的一种吃法，做法看似简单，但想做出好看又好吃的荷包蛋还真不容易，很多人做荷包蛋的时候，非常容易散，便做成了“蛋花汤”，今天就给大家推荐两个简单的做法，不仅外形美观，而且味道特别棒！
所需食材：鸡蛋，香葱，食用油，生抽，食盐，十三香
我们先把香葱切成葱花，准备一个空盘子，加入1勺生抽，少许食用油，把切好的葱花放进去，放一点食盐，放一点十三香，搅均匀，把鸡蛋打入盘子中
锅中加水烧开，把鸡蛋放入锅中蒸10钟，时间到荷包蛋已经蒸好了，喜欢吃嫩点的话可以蒸的时间相对短一点。
第二种 *** ：
我们先准备好一个空碗和鸡蛋
我们先在碗里加一点水，然后打入鸡蛋。水烧开，放蒸锅蒸10分钟，然后把碗里多余的水倒掉，用勺子挖出，淋上生抽最后撒上葱花就可以啦，这样我们的荷包蛋就做好了，一样喜欢吃溏心的话时间改为5分钟即可。是不是很简单呢，喜欢的朋友赶紧试试吧！
今天跟大家分享一个糖醋荷包蛋的简单做法。没试过的小伙伴们快来学学看。<灵光一闪>
这个是我最近减脂期发现的减脂新 *** ，喜欢吃荷包蛋的朋友快来学吧，怕忘记的话可以先关注收藏一下哟。
下面就教大家糖醋荷包蛋的简单做法：
<玫瑰>之一：首先在锅里倒3克油。
??<玫瑰>第二：再往锅里打四个一般大小的鸡蛋。
?<玫瑰>第三：开大火把鸡蛋煎得脆脆的。
?<玫瑰>第四：背面煎至黄金色即可翻面。
?<玫瑰>第五：然后再来调一个灵魂酱汁，在碗里加两勺生抽，一勺陈醋，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺糖，一勺玉米淀粉，一小碗水。
?<玫瑰>第六：搅拌均匀后，锅中不用放油把料汁倒进去煮开。
?<玫瑰>第七：再下之前煎好的荷包蛋。
?<玫瑰>第八：最后大火收汁，糖醋荷包蛋就搞定啦！
外面焦脆，里面流心，非常的好吃，这个时候再配点杂粮饭就绝了！！<舔屏>
想吃的朋友们还不先快快关注收藏一下！
还有什么想吃的，或者有其他美食想要与大家分享，欢迎前来留言评论！<吃瓜群众>
也可以私信进行投稿，这边帮您火速安排<比心>
点击关注持续分享健康美食！<飞吻>
