01 羊肉垫卷子
起源和历史：羊肉垫卷子最早起源于甘肃金昌永昌县，是河西走廊地区的地方小吃，已经有很长的历史了。
材料和 *** ：羊肉垫卷子的主要食材包括羊肉、面卷和调味料。 *** 时，将面卷子直接下到肉汤里炖煮，使羊肉与精面充分融合，以达到刚柔并济的口感。
特点和口感：羊肉垫卷子吃起来鲜嫩可口，羊肉和面食的味道相互衬托，风味独特。由于使用了优质面粉和羊肉，营养丰富，回味无穷。
地域和文化：羊肉垫卷子在甘肃各地都有，但永昌羊肉垫卷子最有名最地道，是当地的传统美食，反映了当地的饮食文化。
健康和营养：羊肉垫卷子中含有丰富的蛋白质和矿物质，是一道营养丰富的小吃，但由于含有较高的面食和肉类，应适度食用。
02 麻食子
起源和历史：麻食子是金昌十大小吃之一，是西北地区常见的面食。
材料和 *** ：麻食子的主要食材是麦粉， *** 时将面团掐成小块，搓成小海螺状，然后在开水中煮熟，浇上臊子（一种调料）即可食用。
特点和口感：麻食子入味、滑爽、筋道，容易消化。除了煮，还可以炒食，口感更丰富。
地域和文化：麻食子在金昌地区非常盛行，是当地的传统小吃，反映了当地的饮食文化。
健康和营养：由于麻食子主要是面食，营养价值不如其他小吃，但它比较容易消化，对于胃肠不好的人来说是一种较好的选择。
03 油饼子卷糕
起源和历史：油饼子卷糕是甘肃地方美食，在金昌等地区尤为盛行，经久不衰。
材料和 *** ：油饼子卷糕的主要原料包括糯米、蕨麻、葡干、红糖、莲子等，经过多道工序 *** 而成。
特点和口感：油饼子卷糕色泽美观，香甜可口，糯米香糯，油而不腻，口感独特。
地域和文化：油饼子卷糕在甘肃地区非常受欢迎，是当地的传统美食，反映了当地的饮食文化。
健康和营养：油饼子卷糕含有丰富的碳水化合物和糖分，但由于糖分较高，糖尿病患者应该适量食用。此外，卷糕中的蕨麻含有多种维生素和矿物质，对身体健康有益。
04 香豆卜拉子
起源和历史：香豆卜拉子起源于金昌永昌县，是当地的传统小吃，已经有很长的历史了。卜拉子是蒙古语，意为甜食。
材料和 *** ：香豆卜拉子的主要原料包括香豆叶、艾叶、榆钱、葫芦花、鸽娃花、甜菜、胡萝卜等天然植物花叶果实和小麦面粉，在 *** 过程中有两种 *** ：焐和蒸。熟后拌上烧熟的胡麻油即可食用。
特点和口感：香豆卜拉子色香味俱全，口感独特，甜而不腻，外表脆而内里软，是一种口感极佳的小吃。
地域和文化：香豆卜拉子在金昌永昌县非常流行，是当地的传统美食，反映了当地的饮食文化。
健康和营养：香豆卜拉子中含有多种天然植物花叶果实和小麦面粉，营养价值较高，但由于含有一定的面粉和油脂，应适量食用。
05 永昌水饺
起源和历史：永昌水饺是金昌永昌县的传统美食之一，已有很长的历史，是金昌最有名的小吃之一。
材料和 *** ：永昌水饺的主要原料包括洋芋、麻腐、大肉、羊肉和饺子皮， *** 时将调好的馅料包进薄皮的饺子中，然后在锅中煎至金 *** 即可食用。
特点和口感：永昌水饺个头大，皮薄馅多，味道香浓，口感鲜美，是一种饱腹感较强的小吃。
地域和文化：永昌水饺在金昌永昌县非常流行，是当地的传统美食，反映了当地的饮食文化。
健康和营养：永昌水饺中含有洋芋、麻腐、肉类等多种食材，营养丰富，但由于含有较高的面食和油脂，应适量食用。麻腐作为一种中 *** ，对胃肠有益，尤其适合老人食用。
06 永昌面皮
起源和历史：永昌面皮是永昌流传已久的传统小吃，其 *** *** 相当独特。传说早在清朝年间，当地的一位姓张的老人曾在家中偶然 *** 出这种透明的面皮，后来逐渐发扬光大，并成为永昌的地方特色美食。
材料和 *** ：永昌面皮的 *** 过程相对复杂，需要将面粉中的蛋白质浸泡洗净过滤后，剩下的淀粉搅成糊状，放入笼屉蒸制而成，而蛋白质则蒸成了气孔充足，松软可口的面筋，最后切成条状或块状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、胡萝卜丝、精盐等调料即可食用。
特点和口感：永昌面皮色泽橙黄而透明，柔软又有韧劲，风味特佳，味道酸辣凉爽，口感清香爽口，是夏季非常适合食用的凉菜小吃。
地域和文化：永昌面皮是永昌传统的特色美食，反映了当地的饮食文化，得到了当地人民的喜爱和推崇。
健康和营养：永昌面皮主要由淀粉质构成，营养价值相对较低，但由于低脂低热量，适量食用对身体健康有益。
07 窝窝饭
起源和历史：窝窝饭是金昌地区传统的面食之一，具有悠久的历史和文化背景。该食品的 *** 历史可以追溯到清朝时期。
材料和 *** ：窝窝饭的 *** 需要将面团切成小丁状，用筷子戳成窝窝头的样子，然后下到开水中煮熟，接着加入蘑菇汤或鸡汤，再撒上核桃仁、蛋饼丝、蒜苗或葱丝，最后滴香油即成。
特点和口感：窝窝饭的口感十分鲜美，味道香浓，柔软可口，蘑菇汤的味道非常鲜美，核桃仁的香味和口感也很独特，整体口感非常丰富。
地域和文化：窝窝饭是金昌地区的传统美食，反映了当地的饮食文化，现在已经成为了当地的一个重要特色。
健康和营养：窝窝饭中含有面粉、蘑菇、核桃仁等多种食材，营养丰富，但是由于含有油脂和淀粉，应当适量食用。
08 灰香豆
起源和历史：灰香豆是金昌的传统小吃之一，已有相当长的历史。
材料和 *** ：灰香豆的主要原料是黑豆和蓬蒿，将黑豆浸泡后加入蓬蒿一起煮熟，然后将煮熟的黑豆和蓬蒿捣成泥状，再加入面粉和糖等调料搅拌均匀，制成豆糕状后蒸熟即可。
特点和口感：灰香豆的外观呈灰色，口感软糯，有浓郁的豆香和清甜的蓬蒿香气，是一种具有独特口感的美食。
地域和文化：灰香豆是金昌的传统美食之一，反映了当地的饮食文化，是当地人们喜爱的小吃。
健康和营养：灰香豆中含有丰富的蛋白质、纤维素等营养物质，但是由于含有较多的糖分，应当适量食用。
09 金昌手抓羊肉
起源和历史：金昌手抓羊肉是金昌特色美食小吃，起源于当地的牧民生活，已有相当长的历史。
材料和 *** ：金昌手抓羊肉的主要原料是羊肉，先将羊肉切块加调料煮熟，然后用葱末、蒜末、香菜、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油、辣椒油等制成调料汁，吃的时候将羊肉捞出盛在盘内，蘸着调料汁吃。
特点和口感：金昌手抓羊肉的肉味鲜美，不腻不膻，色香俱全，是一种具有独特口感的美食，吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、芙蓉剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光。
地域和文化：金昌手抓羊肉是金昌地区的传统美食之一，反映了当地的饮食文化，是当地人们喜爱的小吃，也在全国颇有声誉。
健康和营养：金昌手抓羊肉中含有丰富的蛋白质和营养物质，但是由于含有较多的脂肪和胆固醇，应当适量食用。
10 甜丸子
起源和历史：甜丸子是金昌的传统小吃之一，起源于当地的农民生活，已有相当长的历史。
材料和 *** ：甜丸子的主要原料是中土豆，捣成泥后放入油锅炸至金黄捞出，再用红薯与土豆的丰富淀粉捏制丸子，再用粉芡与糖勾兑出爽滑的甜汤，最后将丸子浸泡在甜汤中食用。
特点和口感：甜丸子外表金黄酥脆，内部软糯，搭配甜汤是一种很独特的美味。口感偏甜，吃多了容易腻，更好适量食用。
地域和文化：甜丸子是金昌的传统美食之一，反映了当地的饮食文化，是当地人们喜爱的小吃。
健康和营养：甜丸子中含有丰富的淀粉质和糖分，但是由于含有油脂，应当适量食用。
给甘肃人一只鸡，他们能做出多少美食？甘肃的美食中，鸡永远是少不了的存在，那你知道在甘肃，一只鸡能做成多少美食
吗？结果绝对出乎你的现想想。
在甘肃平凉，
一只鸡可以秒变蒸鸡肉
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平凉蒸鸡肉以泾川县荔堡、高平镇和灵台县所产著名。蒸鸡肉是一道美味的家常菜，烹饪 *** 简单又方便，只要动手去做，学者必会。
蒸鸡肉所用的原材料都是原生态的，鸡是地道的土鸡，肉质鲜嫩，面粉是 *** 面粉，没有添加剂，面粉裹着鸡块还有各类配料粉和清油，一并上锅蒸熟，鲜美嫩香，别具风味，即使不吃肉，光是从肉上剥离出来的面粉疙瘩也很有劲道。
蒸鸡肉好吃，但 *** 工序却稍显复杂，用时较长，也是烹饪用时最长的美食，鸡肉光是腌制就要两个小时左右，静不下心，摊不下时间，没有恒心的人很难吃成。
鸡宰了，剥尽洗白，大刀剁成小块，将麦面和成糊状，加入各种调料，佐以食盐、香油、葱花等，拌以面粉，糊了鸡肉，发酵后的白面擀成面片摊开来，铺上肉糊，用另一层面皮盖了，边上堵一圈面棒，内一层肉，一层面，三四层后入锅小火蒸制，子夜入锅，天明蒸烂，鸡肉酥软、香味扑鼻。
在甘肃静宁
一只鸡可是是公路美食
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静宁烧鸡丨都说它是最棒的公路旅行美食，具有近百年的加工卤制历史。目前，静宁烧鸡 *** 技艺项目有省级传承人2人，市级传承人4人，年加工销售量达到百万只以上。2011年静宁烧鸡 *** 技艺被列入甘肃省非物质文化遗产保护名录。
静宁烧 *** 体肥大、鲜嫩味美、 *** 味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等地区。以前去陇东，路过静宁时，许多人都会选择稍作休憩，再走时，静宁烧鸡和锅盔绝对是必带的美食。
静宁的烧鸡， *** 工艺并不复杂。但若要成就一道肉鲜味美的菜肴， *** 的每一步，都不可能漫不经心。静宁烧鸡主要是将涂过饴糖的鸡，油炸，然后用诸多香料制成的卤水煮制。静宁烧鸡的烹饪讲究配料丰富、卤汤陈老、加工精细、火候适宜。每逢鸡熟，锅盖乍启，浓香扑鼻，让人垂涎欲滴。
最重要的还是卤汤，因为卤汤的好坏直接决定了烧鸡的招牌。据说卤汤最短的也有五年之久，而且每隔两到三天，就需要按要求添加配料，从而保证卤味的充足。丰富的配料，加上长时间的卤煮，佐料充分浸入肉内，味道也愈加浓郁鲜香。这样的烧鸡入口， *** 味厚、爽口不腻、脱骨便成型、软烂有嚼劲。
在甘肃张掖
一只鸡可以秒变卷子鸡
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卷子鸡是张掖特色美食的又一道 *** *** 食物，其特点是口味浓郁、面卷筋韧，色香味俱佳。张掖卷子鸡做的更好的当属市区东大街什字苗氏卷子鸡，历久弥新，顾客络绎不绝。
做卷子鸡首先要将洗净的鸡切成小块，放入锅内加生姜、葱段、红辣椒等调料爆炒至二成熟，捞出后带油装入小盆。紧接着和面，切成大团，擀面呈大饼状，摊开刷清油，撒入葱花，卷成圆筒状，切成1厘米宽面卷。按照顾客需要，再将不同分量的鸡肉放入锅内，大火炖至八成熟，将面卷覆盖在鸡肉上再炖，待熟后出锅，敷以青椒丝、洋葱丝即可上桌入口。
鸡肉垫卷子，这应该是许多张掖人吃着长大的待客大菜之一。不论节日家人聚会，还是宴客招呼亲朋，一份鸡肉垫卷子，永远是父母为儿女准备的温情，是对嘉宾良朋的真诚相待。
鸡肉垫卷子可以说是张掖最有 *** *** 的小吃，它以大口的铁锅为炊具，鲜美的鸡肉做锅底，面卷子铺在上面，饱吸汤汁的面卷子，肉食和面食完美结合，鸡肉鲜而不柴，面卷子滑弹而不肥腻，一口接一口完全停不下来。
其实，说起鸡肉垫卷子，在张掖民间还流传着一段美丽的传说。相传，西汉时期，骠骑大将军霍去病，率军西征，长驱千里，翻越扁都口，来到祁连山下的大野口，长途跋涉，已是人困马乏，饥肠辘辘，下令将士安营扎寨，生火做饭，当时行军以自带的干粮（饼子）和炒面为主要吃食。开水就馍，没有一点油水荤味，清汤寡水，难以下咽。
一些将士主动到附近的山林里打来 *** 改善伙食，但 *** 肉少将士却多，无法满足大家的需求，一向与将士同吃同喝，以不亏待将士而著称的霍去病将军，下令在即将煮熟的 *** 肉里尽量加水，然后把自带的干粮放进去一起蒸煮，干饼子吸入 *** 煮熟的汤汁后，香气浓郁，闻之增食欲，食之如佳肴，将士们吃了个一干二净。也许是因为将士们长途跋涉，确实饿了，也许是这顿野味确实太香了。
那鸡肉的香味自然就永久地留到人们的记忆中。后来行军的官兵就模仿着这个做法去效仿加工吃食，这种吃法和做法逐渐流传开来，就 *** 肉垫卷子的最早来历了。后来，随着人们对美食的追求，鸡肉垫卷子就衍生出鸡肉垫饼子和鸡肉垫饺子这样的美食了。
在甘肃武威，
一只鸡秒变果木烤鸡
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凉州果木烤土鸡之所以成为美食，顾名思义，须具备三个要素。一曰果木。凉州果本是西北名产，果质自不必说，曾几何时，枣、桃、杏、梨、苹果、葡萄、沙枣遍地成林，春来花如面，秋后果满园，冰天雪地落叶飘，尚有软儿香。果树整修后剪下的老嫩枝条，是上好的烧柴，烟少火硬，耐燃烧，有清香味。用果木烤馍烤肉，烤出来的味道会很香甜，而且外焦里嫩，色泽光亮。
二曰土鸡。凉州农村家家户户都养鸡，鸡们早起能够在林间或果园里 *** 自在的散步、觅食，食有草籽、虫儿、落果、麦粒；夜晚归巢，巢为主人专为鸡修建，足能安然入眠。如此幸福的鸡生，成就了其作为美食的基本，所谓“土”，是指凉州鸡终其一生皆是在天然状态下成长，少了时下太多畜禽养殖的人为因素。
三曰烤。砌一座用土块或石头盘成的窑（凉州人称“烧洞子”），在里面生火，火是燃烧的果木，果木燃烧时热量把封闭的窑壁均匀烤热、烤红，释放的芳香渗浸在窑里，然后再放进腌制好的整只鸡儿，封闭，时辰到了，鸡就烤熟了。
上等的果木烤土鸡制出后，外形美观，丰盈饱满。皮色鲜艳呈枣红，像绸缎般光洁。表皮酥脆，皮下肉间的脂肪熔化透渗到肉纤维里面，吃起来皮脆肉嫩，鲜美酥香，肥而不腻，瘦而不柴。
在甘肃临夏
一只鸡可以秒变爆炒草鸡
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草鸡是临夏地区更具特色的美食之一，像爆炒草鸡、赤松茸菌菇炖鸡汤、大盘鸡这样的舌尖珍馐，全都离不开一只喝露水、吃飞虫、在草丛和树林中肆意奔跑的河州草鸡。
临夏地区的农家乐们对草鸡有着庞大的市场需求，据说在旺季的时候光是折桥湾镇的农家乐每天就要卖出近两千只草鸡。临夏草鸡依托当地依山傍水的自然资源优势，利用林下养殖可以让土鸡有更大范围在林间活动的空间，散养的土鸡能更好地捕食林间虫、草，添以适量的苞谷糁，土鸡能跑能飞，肉质鲜美、口感筋道，在市场上很是抢手。
严格地讲货真价实的草鸡就是本地鸡种，且要农家自己散养的、饲养期相对较长时间的鸡。从还是幼崽时开始，便开始生活在养殖户的田间地头，河州草鸡习 *** 活泼，体型肥壮，觅食能力强，适应 *** 广，抗病力强，体形适中，皮肤黄，脚细长，饲养比较容易，经济效益较好，所有在临夏地区的养殖数量比较庞大。
草鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调 *** ，并富有营养，有滋补养身的作用。草鸡肉中富含蛋白质,具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压，缓冲贫血,有利于生长发育。
给甘肃靖远人
一只鸡，他们秒变卤鸡
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靖远卤鸡，因产于甘肃靖远县而得名，是西北地方的传统美食之一。靖远卤鸡的历史可追溯至130年前。靖远卤鸡 *** 工艺独特，最早有袁钟、 *** 海、老尹婆 *** 的卤鸡，后来有唐国忠 *** 的卤鸡，以及宋得发 *** 的「宋二元」卤鸡，都享有盛誉。今有高德仁 *** 的“高十八”卤鸡，配以二十余种调味品精工烹制，味道独特，颇为食客所偏爱。
“高十八”卤鸡被誉为靖远卤鸡老字号，创始人高德仁早年拜师学艺，师从靖远卤鸡烹制老艺人唐国忠。二十世纪八十年代初，高德仁开始从事卤鸡熟食的加工 *** ，经过三十多年的探索改进，在继承传统 *** 经验的基础上，运用现代烹饪 *** ，精心钻研，学习借鉴，摸索出与众不同的烹饪工艺。
给金昌人
一只鸡，他们能秒变水煮鸡
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水煮鸡是金昌的特色名吃，做好水煮鸡不仅用料用火很讲究，气候环境对食品的影响也很大。市区一些餐馆，即使从清河地区拉来土鸡、井水、柴火，做的水煮鸡味道仍然有所欠缺，原因就是受气候的影响。
清河水煮鸡是永昌县清河地区的一道风味小吃，很富有特点。 *** *** 是：选用上好的母鸡，宰杀时慢慢放尽血水，投入100度开水中摆烫，去净羽毛、内脏，用清水冲洗干净。投入到一烧沸的滚水中，稍浸几分钟，捞出然后投入冷水锅里用于大火煮沸，去血沫，放入较多生姜、适量食盐和少许花椒、胡椒（有时也可放少许肉桂、小茴香、 *** 、良姜），用文火慢慢烧煮，不时翻动，直至肉烂，捞盘中，备盐、大蒜上桌食用。
这里的水煮鸡，味道纯正，越嚼越香，不舍下咽，回味无穷。有些外来人说，在别的乡村如法炮制的水煮鸡，怎么也不如清河两乡镇的好，有人总结说，这大概与水质有关。
给酒泉金塔人
一只鸡，他们能秒变土鸡焖饼
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土鸡焖饼:又叫金塔焖饼，是酒泉一个叫金塔地的地方美食，相当有特色。土鸡肉本来就很好吃了，再加上薄薄的饼子，美味可想而知?金塔焖饼子最特别的地方，除了土鸡肉这一优点之外，其他的特色在于给的鸡肉量特别大，饼子特别薄，吃起来超级过瘾。美味的食物，不在于华丽的包装，重要是原材料实实在在，做到扎实最重要。
如果给你一只鸡，你能做成什么美食？甘肃美千千万，各地亮剑都好汉。除了以上这些城市，你还知道甘肃那些地方的吃鸡独特 *** ，欢迎补充。
来源：兰州旅游全攻略
到甘肃金昌必吃的特色美食有哪些都说金昌是个浪漫的地方，2年前我到甘肃金昌的之一顿特色美食吃是炕锅猪杂。然后品尝了田园小炒、金昌特色什锦全家福暖锅、米汤虹鳟鱼、胡萝卜油饼、卜拉子、羊杂碎、羊肉垫卷子、永昌水饺、手抓羊肉、永昌面皮、苜蓿芽菜、清粉漏鱼子、羊肉窝窝面、锁阳炖羊肉（据说是 *** 神菜，推荐男士们多食用）。
1、炕锅猪杂
鲜香爽脆，没有一点腥味，好吃又下饭。猪杂包括有猪肝，猪肠，猪舌，猪心等猪内脏等。食用猪杂，有很好的调补气血，对于缺铁 *** 贫血，面色萎黄，肝血不足引起的视物模糊有很好的缓解功能。
2、田园小炒
这是一道清爽的素菜，不想吃肉的时候配上一盘，也是不错的选择。
材料有木耳、胡萝卜、洋葱、蒜，好处是清理血管垃圾，保持血管弹 *** 等，对心脑非常有益，配vc含量高的青椒，更提高免疫力。炒至过程快速，靠耗油和蒜提味，不再单独放盐，相对减少钠摄入量。
3、卜拉子
主要是用面粉、野菜、榆钱、槐花等材料做成，用槐花做成的卜拉子带着花香，口感微甜，非常好吃。如果用野菜做成的卜拉子，则是带着香草的清新气息，这是金昌特色小吃，去当地一定要尝尝的美味。
4、羊杂碎
这是永昌镇当地居民的传统早点小吃，用一个大碗，然后泡上蒸馍，抓一大把切碎的 *** 头蹄肠肚，最后舀上肉汤一勺，在锅里反复漂冒，再端上桌。冬天的时候，吃羊杂碎是非常好的，一碗即饱，汤鲜味美，营养价值极高。
5、羊肉垫卷子
是河西地区的一种特色风味美食，距今已经有几百年的历史了。永昌的羊羔肉或羊羔肉垫卷子现在已成为各大酒店、餐馆的特色招牌菜，招待亲朋好友的首选。
6、锁阳炖羊肉
锁阳与羊肉一起炖，是一个非常有营养的养身美食，锁 *** 有补肾温汤的功效，羊 *** 有补肾 *** ，补肾温中的功效。锁阳羊肉合用可以起到润肠通便，补肾 *** 的效果。
吃喝玩乐全都有！“五一”金昌怎么耍？这篇给你 *** ！转眼又到“五一”小长假，出游的小心情又开始蠢蠢欲动。
如果这个小长假一定要有一场旅游，那么就来金昌吧！金昌在“五一”期间将推出丰富多彩的文旅活动，这里的美景、美食都不会辜负你。
快跟随小编一起，在这个小长假，玩转金昌！
“ *** 五月·畅游金昌”全域旅游
系列活动闪亮开启
01
未来火星生活共创大会
活动时间：4月27日——4月28日
活动地点：火星1号基地
2023年4月24日是中国第8个“中国航天日”，4月28日火星1号基地作为2023中国航天大会火星分会场在甘肃金昌即将开启一场“未来火星生活共创大会”！届时中国航天科技集团天问一号探测 *** 副总指挥李振才、中国航天科技国际交流中心原常务副主任、中国航天报社原社长、航天文化专家冯春萍、中国科学院国家空间科学中心研究员，博士士生导师，空间物理学家刘勇、中国科学院国家天文台研究院、科普作家、行星科学专家郑永春等航天专家学者、研究机构 *** 、行业先锋人物、品牌机构等重磅嘉宾将齐聚火星，共同探讨航天前沿热点问题，共同创建未来火星生活场景，共同见证“萤火计划”的正式启动！
02
百大达人共创计划（火星生活节）
活动时间：4月29日——5月1日
活动地点：火星1号基地
感受科技之美，体验未来之旅——星辰宇宙公司携手抖音、知乎等品牌方，发起#火星未来#你好未来相关主题活动，邀请科学科普、影视、美妆、生活、时尚、家居、搞笑、剧情、恋爱等不同领域达人，共赴火星1号基地，从场景/IP的不同角度开展内容共创。
03
花海夜市启动计划
活动时间：5月1日——5月6日
活动地点：紫金苑景区
五一期间，紫金苑景区花海夜市盛大开业，携配套商服区并肩起航，啤酒广场、夜市地摊、儿童乐园、露营地、灯光秀、萌宠乐园均正式营业，抚平凡人心，最是烟火气。
04
金川区第二届城乡融合文化旅游季启动仪式
活动时间：4月29日
活动地点：宁远堡镇龙景村
活动现场将有许多旅游爱好者，域内自驾、骑行、徒步爱好者，金昌市旅行社协会、旅行社组织的市内外游客共聚一堂。
在这里您将会看到精彩的演出，观赏到美丽的田园风光，品尝到色香味俱全的美食，可以在龙景村开展烧烤、珍禽观赏、农事体验、乡村寻美等文体旅游活动，让您亲近自然、回归田园。
05
双湾美食“吃头节”
活动时间：4月29日——5月3日
活动地点：双湾镇文昌园、香草大道
这个活动，不但有吃还有逛——现场将开展服装销售、电动车销售、广场文艺演出等活动，赏双湾田园风光，品双湾乡土“吃头”，感知双湾舌尖文化。
06
“中国美·劳动美”文化艺术盛典
活动时间：4月30日——5月2日
活动地点：宁远堡镇龙景村
五一期间金昌市还将在金川区宁远堡镇龙景村开展“中国美·劳动美”文化艺术盛典活动，现场通过戏曲表演、文艺演出、旗袍秀采风活动等形式，带动广大游客追忆往昔岁月、回味美丽乡愁。
07
金川画家画金川活动
活动时间：5月1日 ——5月2日
活动地点：宁远堡镇龙景村
区美术馆和区美协组织域内美协会员50人以上依托龙景山房写生基地到龙景村开展“金川画家画金川”写生活动。届时将为金昌市民献上一场视觉大餐。
08
契约中国——马鞍山市博物馆馆藏契约展
活动时间：4月14日——5月底
活动地点：金川区博物馆
在活动期间金川区博物馆将和马鞍山市博物馆组织开展馆际文化交流。展览以时间轴为主线，分明代契约、清代契约、 *** 契约、新中国契约及国外契约五个部分，共展出契约作品共80余幅，为金昌市民带来一场文化盛宴。
09
“老金川畅享新金川”活动
活动时间：5月1日
活动地点：镍都开拓者纪念馆
金昌的老职工们我们怎么能忘记？在这次活动上，将组织在金川区工作过的退休或在职老职工，通过参观镍都开拓者纪念馆，追忆创业艰苦奋斗历程，展望新时代金昌发展的美好愿景。
10
“边塞中国·金川站”全国边塞诗词书法作品展
活动时间：4月28日——5月10日
活动地点：金昌花文化博览馆
本次展览包括“全国名家作品”“特邀作品”“边塞中国之一季作者新作”“入展作品”四个板块，近80幅精品力作，涵盖篆、隶、楷、行、草五种书体，既有深沉宽博的碑意古拙，又有行云流水的帖气 *** ，将边塞诗的豪迈与 *** 演绎得淋漓尽致，艺术化再现让人血脉偾张的边塞诗经典。
11
“大美永昌天 *** ”系列活动
活动时间：4月29日-5月3日
活动地点：永昌汉明历史文化长廊精品旅游线路、南坝生态康养休闲精品旅游线路相关景点
持续开展“大美永昌天 *** ”系列活动，组织金昌、武威等周边地区游客来永体验永昌汉明历史文化长廊、南坝生态康养休闲等精品旅游线路，开展休闲观光、访古研学、亲子采摘、烧烤露营等体验活动，品尝永昌特色小吃。
12
“十里杏花村·醉美金川西”文旅系列活动
活动时间：4月28日上午9:00
活动地点：季家湾民俗风情园
在金川西村季家湾民俗风情园组织开展文艺节目汇演、乡土美食品尝、汉服国风摄影体验、系列国风游戏体验、健康义诊、徒步游、暖心祝福等特色主题活动。
13
永昌县南坝乡百年核桃园开园仪式
活动时间：2023年4月28日下午
活动地点：永昌县南坝乡何家湾村百年核桃园
在永昌县南坝乡何家湾村举行百年核桃园开园仪式，组织游客参加南坝生态康养休闲一日游体验活动，品尝地方特色美食，促进文旅消费。
除此之外，还特别推出以下特色旅游线路：
历史文化感知游
永昌县游 *** 务（集散）中心—金川峡水库—金川西村季家湾民俗风情园—花大门石刻—汉明长城（金川西段）—御山圣容寺（圣容寺塔、六体文石刻）—圣容山庄（午餐）—圣容泉—汉明长城（毛卜喇段）—车辘沟石林景区—毛卜喇“卍”字灯城—毛卜喇民俗文化村（晚餐）
生态康养休闲游
永昌县游 *** 务（集散）中心—南坝祁庄风车大道—云庄山风景区—永安村张家湾子烧烤基地（午餐）—西校村花果山旅游基地（彩虹步道、山楂树之恋爱情广场）—花果山游客接待中心（晚餐）—何家湾百年核桃园（烧烤篝火基地、垂钓园）
民俗研学体验游
永昌县游 *** 务（集散）中心—永昌县博物馆—永昌县文化馆—焦家庄民俗博物馆—红山窑镇窑文化博物馆—制陶体验馆—红山泓酿酒车间美食大厅（午餐）—“ *** 长城·红山窑”民俗展馆、“时代印象”乡村记忆博物馆—毛卜喇“卍”字灯城—毛卜喇民俗文化村（晚餐）
自然之旅亲子自驾游
线路一：金川国家矿山公园—金川植物园—百鸟园—龙景村
线路二：金水湖国家湿地公园—金川区博物馆—陈家沟文昌园（双湾美食吃头节）—大漠营盘（户外自助烧烤、儿童游乐体验）
镍都探奇研学自驾游
线路一：金川国家矿山地质公园——火星1号基地（ *** 舱、离心机、双座飞行影院机械平台、太空行走、太空自行车）——龙景村
线路二：镍都开拓者纪念馆—金昌市博物馆—金川国家矿山公园—孩母寺—龙景村
当然，光有丰富的活动和景点的旅行是不完整的，一次完美的旅行怎么能少得了美食的加持？那么金昌的特色美食又有哪些呢？随着小编接着看！
01
七彩饺子宴
02
烤全羊
03
羊肉垫卷子
04
铁板羊肉
05
炕锅子
06
暖锅子
07
清河水煮鸡
08
米汤虹鳟鱼
09
油饼子卷糕
10
甜丸子
11
漏鱼子
12
烤肉、烤菜
玩的好，吃的爽，钱包咱也得保住！金昌人就是这么实在！所以金昌市也是大力推出了文旅惠民卡，让你实现一卡在手，游遍金武张海阿，有众多景点和游乐项目可以让你免费享受！
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来源：爱永昌、纵横金川
甘肃各地美食你都尝过吗？
1
甘谷酥圈圈
甘谷酥圈圈具有色泽金黄、香酥脆绵、油而不腻、耐存久放之长处。据传，酥圈圈是由清代大像山镇蒋家庄一姓李的厨师创制而成。后经光大传承，名声渐起。王明玖是清朝末年伏羌(今甘谷)有名的厨师，以 *** 南式点心和酥圈圈而出名。他 *** 的酥圈圈做工考究，点心甜而不腻，很适合当地的口味，因而方圆百里名声远播。他的名气被一位天水道台所闻，道台大人在某一年中秋节宴请政界名流，并请王明玖到府上治席，大家品尝他治的席后一致赞赏，这位大人非常高兴，脱口而出：“王明玖 *** 的点心和酥圈圈多像今晚的月亮。”从此，“王月亮”的名声传遍天水。
2
陇南洋芋搅团
苍茫 *** 、绚丽丹霞、秀美山川……陇原大地风景各不相同。陇南，被誉为陇上“小江南”.这里山川俊美、细水长流，风土人情更是带着湿润的气息。作为陇南名气小吃--洋芋搅团，从形象上就如同这里的山水，在厚实形象之上平添几分婉转。这道名气小吃的做法很简单，将蒸熟的洋芋剥皮后放到木槽中，用木锤砸成有粘度的洋芋泥，取出砸好的洋芋泥加上酸菜或是醋水，这酸菜要用清油炒好，醋水里也加入了许多爽口的调料，用翠绿提味的蒜苗、韭菜或者青椒略做点缀，这碗中的风景立刻就不一样起来。洋芋搅团一入口，唇齿之间瞬时能感到洋芋的细腻柔滑，还有调味料带来的独特口感。
3
凉州酿皮
武威酿皮的特色是口感劲道、色泽晶莹黄亮、半透明如玉一般，呈长条状，加上酱油、香醋、蒜汁、辣椒油、精盐等调料食用，是去除酷夏暑气的更佳食物。武威酿皮的一大亮点在于其中浇的醋汁，也就是武威人俗称的“糊醋”,这是一种用面粉、醋和秘制调料熬成的醋，这样的醋汁不同于一般的清淡醋，食用起来酸味突出，后味更显浓郁。
凉州大月饼
凉州大月饼，除了千层饼变形的色泽花纹十分漂亮外，更大的特点就是大。下雨天，小孩子常叫：“天爷天爷大大下，月饼蒸上车轮子大，小伙子吃上把房跳塌”。大的月饼，足有十来八公斤，像小汽车轮子似的。过了八月十五，女婿携妻带子去丈母娘家，大多左面提的大月饼，右面提的凉州酒。
红烧羊羔肉
羊羔肉质地细嫩，肥而不腻，瘦而不柴，成为脍炙人口的美味食品，堪称塞上佳肴。凉州畜牧天下驰名，在民间，羊羔肉的声誉则更高，食用 *** 亦多，既可清蒸，又可清炖，还可煮食和手抓，尤以红烧多见。其特点是色泽微红，肉质鲜嫩滑软。曾有“宁吃一顿红烧羊羔肉，不坐三请六聘九家席”之说。
米汤油馓子
米汤油馓子是凉州的特色小吃之一， *** 时先将黄米和少量扁豆人砂锅用旺火熬煮成稀粥，再将少许面粉打成糊状兑人。食前炝清油、葱花、花椒即成。特点是味咸色黄，人口绵细香甜。进食时将炸好的油馓子撅成小段，泡人扁豆米汤中。是经济实惠、大众化的风味食品。
山 *** 米拌汤
山 *** 米拌汤系用凉州小米与洋芋做成。 *** 时，选凉州小米淘洗干净，下人砂锅，用旺火煮至八成熟，把切成方块的洋芋投入，并撒少许面粉，用木勺使劲搅匀，调盐。烧些许清油，炝人葱花，再加切碎的酸白菜即成。当地有“要吃凉州饭，山 *** 米拌汤”之说。
腊肉夹儿
俗称肉夹子的腊肉夹儿最早始于明代，是凉州的“三明治”。 *** 时首先选用新鲜猪肉和传统腊汁，配以花椒、大香等传统炖肉佐料，经过独特的烹调工艺制成腊肉，煮出来的 *** 而不冲、肥而不腻、熟而不烂，肉色金黄。用快刀将高庄馒头切成薄片，把肉片、猪肚丝等夹人，形成六夹或八夹。不论春夏秋冬食之，都很适口。
4
河西羊肉垫卷子
河西地区有一种特色菜肴叫做羊肉垫卷子，这种食物在金昌地区很是有名。相传，当年林则徐被流放新疆途经永昌县时，当地百姓以传统菜肴“羊肉垫卷子”款待，受到林则徐一行人称赞，从此羊肉垫卷子便有了名气。这道菜肴将美味的羊肉和劲道的面食进行了巧妙地结合，营养丰富，口感绝佳。人们常说，西北人 *** 格淳朴厚道，从这招呼客人的食物上就得以完全体现，当地人选用这一充实的菜肴款待远方的客人，希望每一个到西北的人都能感受到这凝聚于饭菜背后的热情与洒脱。
5
张掖臊面和小饭
张掖是各种的面食汇聚地，形态各异的面食在当地人不同的做法下成了面食“艺术品”.今天我们要说的是张掖有名的面食：臊面和牛肉小饭。在张掖，它们是最普遍，也是更受欢迎的早餐。臊面讲究面薄、色亮、劲道，臊面汤在保持肉汤鲜美的同时融汇胡椒粉和姜粉等调味的辣味，薄薄的豆腐片配上翠绿的香菜叶，成了唤醒肠胃的好选择。而常说的牛肉小饭中“饭”,并非我们理解的“米”,而是被切成米饭粒一般大小的面块，面块过水煮熟后，浇上勾好味的汤卤配料，汤中的面块如同颗粒分明的米饭粒，卤汤之上几片颇有嚼头的牛肉，让人瞬间感到食欲大增。
炮仗面、搓鱼子、香头面……如果想知道简单面粉能够变成什么样的“艺术形态”,那一定要到金张掖好好感受一番。
6
酒泉糊锅
一口大锅滚起香味四溢的鸡汤，投入蚕豆粉汁后成糊状，再加入蚕豆粉制成的特色粉皮、鸡丝、肉片等配料，将炸好的 *** 花掰成瓣状放入浓汤之中，突出强调姜与胡椒的辣味，这一碗美味鲜香的糊锅便是酒泉人最喜食的早点。
看似平常的食物汇在一起做成的热腾腾早点，能够为当地人去除西北的早晨带来的凛冽寒意，格外有分量的食材能够为人们开始一天的繁忙生活提供足够的“原动力”,这是属于劳动人民的智慧结晶。
7
嘉峪关烤肉
一直以来，“天下之一雄关”--嘉峪关都以其极具神秘传奇的故事色彩吸引众多游人前往。当人们游走于这座西北城市之中时，看着历史留下的点滴印记，也许依然能够感受到昔日金戈铁 *** 雄壮氛围，而这里的饮食文化，也如同千百年所流传下的文化一般，率真而又奔放。来到嘉峪关，不能错失的美味正是烤肉。与甘肃其他地方食用羊肉的方式不同，嘉峪关以烤羊肉而独树一帜。有人曾经戏说，这里的烤羊肉是大自然的馈赠，喝着祁连山的雪水，吃着茫茫 *** 上中草 *** 的羊，本身已经是一种奇迹。的确，这里的 *** 肉味美而肉细嫩，没有一点膻味，很受大家的喜爱。
大漠孤烟直，长河落日圆。饱览塞外风光后的一天，若和友人相约在一起享用这别具风味的盘中美味，更为这段旅程增添了些许风采。一边感受着夏日微风吹过的片刻凉爽，一边吃着将肉切成薄片后肥瘦得当穿在细铁钎上经烈火烤熟的烤肉，旅途中的疲惫似乎能在一瞬间散去，而这烤肉之上的辣面、盐和孜然粉，更是将这美味的羊肉变的带有视觉和口感 *** 。
8
静宁烧鸡
平凉静宁--是历史和文化的汇聚地，这里保留着众多历史遗迹，也是红军胜利会师地界石铺红军长征纪念馆的所在地。静宁被誉为是“苹果之乡”,这里产出的苹果又称“静宁金果”,远销海内外。静宁还有一样美食声名在外，这便是具有近百年加工卤制历史的静宁烧鸡。静宁烧鸡是静宁的传统名食，人们常如此形容静宁烧鸡：闻香千里外，味从鸡肉来。静宁烧鸡个大肉嫩，味美清香，风味独特。这道美食的烹制十分讲究，配料繁多，卤汁入味，只有经历了文火慢炖的时间考验，才能促成这香飘四溢的桌上美食。
9
庆阳饸饹面
*** 老区庆阳，素有“陇东粮仓”之美誉，这里资源丰富，民俗文化更是一绝，庆阳刺绣、剪纸等工艺名扬天下。陇东地区的饮食朴实极具生活气息，土暖锅、糖角子、羊肉泡、 *** 等美食为百姓寻常生活增添了不少色彩。庆阳面食种类繁多，这里要说的庆阳饸饹面，又 *** 子面，俗称喝汤。早前， *** 饸饹面要把和好的面团放在饸饹床子里(做饸饹面的工具，有漏底)，用人力将杠杆下压把面挤轧成长条，随着技术的进步，已很少再用人力去挤压面条。压出的细长面条在锅里煮熟后捞出来，放入清水中过滤，使得面条口感劲道，在面上浇些提前做好的汤汁，面条“游走”在汤汁中爽滑分明，与爽口的饸饹面相配的还有各种小菜，面菜结合，营养丰富，最后喝上一口浓味汤，心里的舒坦劲儿就不用说了。
10
临夏手抓羊肉
古诗云：“牡丹随处有，盛绝在河州。”这诗句中提到的河州正是临夏，临夏不仅是世界非物质文化遗产“花儿”的故乡，这里也曾是昔日商贸繁华的“茶马互市”所在地。手抓羊肉作为临夏地区更具 *** *** 的名吃，肉质 *** 、香气四溢、回味无穷，“枹罕赤髓羯羊肉”更曾为朝廷贡品。在临夏，有着“无手抓则不成席”的说法。区别于其他肉 *** 细慢炖的做法，手抓羊肉的做法和食用习惯体现出西北民族的豪爽大气。若您到了这极具民族风情的地方，听上一曲婉转动听的“花儿”,欣赏了艳光四射的河州牡丹，定不要忘记品尝下这里的饮食名片--手抓羊肉。
11
甘南藏包
到美丽的桑科草原，若想完整感受这广阔草原上的民俗风情，就一定要尝一尝美味的甘南藏包。甘南藏包作为藏族人民招待远方客人的美食，因其形如牛眼睛，又有“牛眼睛包子”之称。藏包的 *** 食材和风味因贴近草原风情而显得独树一帜。最早藏包是以当地特产青稞面为皮， *** 肉为馅蒸制而成。今日，甘南藏包更多以白面为皮，羊肉为主馅。甘南藏包有着皮薄透亮，里馅味美鲜香的特征。藏包的吃法则类似于灌汤包，需要先从顶端慢慢 *** 完包子内的油水，若是拿起包子就直接咬下，且不说油水会四溅，光是那油水的温度都会令你吞不下去，吐不出来。打趣来说，这就是心急吃不了热豆腐，着急吞不下小藏包。既然来到了这 *** 纯真的大草原，不妨放下城市生活的快节奏，让身体和心灵都真正感受到轻松愉悦，给自己一个沉淀的机会。
12
天水呱呱
因为天水人多有眉清目秀、皮肤 *** 的特质，故有了“天水白娃娃”的说法。若想问问美丽动人的“天水白娃娃”更爱的食物是什么？也许她们会掩口娇笑，告诉你两个字：呱呱。天水呱呱，天水非常有名的特色小吃。相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱，而这道御食天水呱呱便得以留传下来。
天水的呱呱有众多品种，常见的有荞麦呱呱和粉面呱呱。浇着辣椒油、酱油、盐、醋、蒜泥等调料的天水呱呱，食感酸辣 *** ，吃下肚去立刻换来一句：“过瘾”.呱呱的风味 *** 着西北人的典型饮食风格，区别于江南饮食的细致清淡，这里的味道更多是突出爽口辛辣。天水呱呱可以是当地人的早餐，也能作为一道美妙的菜肴。
13
兰州牛肉面
说起甘肃美食，兰州牛肉面总像个美食门槛一样横在那里，让你不吃一碗牛肉面就进不了甘肃美食的门。有人说，兰州人的早晨是从一碗牛肉面开始。清晨 *** 点钟的兰州，太阳还没有那么烈，你如果骑着车穿行在街道上，能看到的人最多的地方，就是牛肉面馆了。
热气腾腾，排队取面的人熙熙攘攘，耳边夹杂着含混不清的兰州话：“师傅，辣子多些蒜苗多些！”“师傅，我要一个二细一个韭叶！”“师傅，我的面煮的时间不老太长老！”牛肉面大概是人们能够在炎炎夏季还愿意蹲在门口汗流浃背吃得吸溜吸溜的食物之一了。
牛 *** 面是兰州的传统名食。牛肉面始于光绪年间，系 *** 老人马保子首创，在近百年的漫长岁月里，以一碗面而享誉金城，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地。兰州牛肉面有一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣子油红)、四绿(香菜绿)、五黄(面条黄亮)五大特点。面条根据粗细可分为大宽、宽、细、二细、三细、毛细、韭叶子等种类。面条用手工现场拉成，一碗面不到两分钟即可做好，再浇上调好的牛肉面汤、白萝卜片，调上红红的辣椒油、碧绿的蒜苗、香菜，食之令人叫绝。其间凝聚着马保子及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。然而，在全国各地都会有“兰州正宗牛肉拉面”的招牌，但其实都并不正宗，都还填加了些其他蔬菜。因此，国内大部分地区消费者很难吃到真正的“兰州牛肉面”.而兰州牛肉面只有在兰州才能达到原滋原味。
兰州拉面的历史已经有197年，正宗的兰州牛肉面，是 *** 人马保子于1916年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个“清”字。接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽、醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振，马保子经营到1 *** 5年，由其子马杰三接管经营。马杰三继续在“清”字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州拉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那 *** 肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。
14
铜城之一家常菜——白银酸烂肉
当大小均匀的肉块遇到了滋味浓厚的酸白菜，再与青椒、粉条、洋葱等蔬菜合理搭配。爆炒后的肉块肥而不腻，配菜更是变得酸辣可口，这道常见食材的创意结合造就的下饭菜，成了“铜城”人的首选。在白银街头随意走进一家饭馆，酸烂肉永远是菜单上不变的首推。一道菜能够与当地人的生活紧密联系在一起，这菜中的滋味也早已融汇了老百姓日常生活的缩影，再现出每一个普通家庭勤劳致富、朴实生活的理念。也许正是这样入口滋味的寻常菜肴，让很多迷失在都市生活中的人重新唤醒对于生活的本质追求。
15
中国薯都桌上的点心——酥食
定西被誉为“中国马铃薯之乡”,定西土豆品质名扬天下。而今天我们要介绍的是定西的另一种食物--岷县点心。据说，1935年红军长征两次途经岷县，留下了“哈达铺的锅盔香又甜”的美名。红军将领 *** ，食用岷县点心后则感慨地说：“岷县是中国 *** 的加油站”.
至今已有200多年历史的岷县点心，是由中国古代所说的“酥”发展而来，是一种有甜馅的酥饼。《三国演义》里有杨修戏弄曹 *** 的“一盒酥”,所谓的酥，就是今天的酥饼之类的食品。岷县点心皮薄个大，分量足，点心馅内含有绿红丝、玫瑰花、核桃仁、花生米、 *** 、白砂糖等多种佐料。长久以来，岷县点心都是当地人婚庆节日、招待宾客和馈赠亲友的上品，同时也成为了西北点心的 *** 之作。
16
浇灌炎热的夏日——浆水面
浆水面大概是甘肃人都会做的饭了，而且浆水 *** 好之后保存方便，到了夏天，只要将面下熟了，然后舀出汤来浇上就可以，因此，这浆水面可以说是甘肃农村最方便的夏日饮食了。
浆水就是用包菜、芹菜、苦渠、萝卜、土豆、黄豆芽等为原料(还有其他原料，依口味习惯选择一样，也可以是几样搭配而作)，在沸水里烫过后，加酵母发酵而成，其中芹菜浆水为上品。在陕南一带有专门 *** 浆水的蔬菜---浆水菜，又称辣菜。浆水成淡白色，微酸，直接舀出饮用时若加以少许白糖，便酸甜可口，它营养丰富，消暑解渴。如果把浆水用辣椒和葱用油炝过，再加进拉面或手工面条，就成了一碗地道的浆水面。
浆水的味道跟北京豆汁儿一样，可能有些人吃不惯，但是在甘肃呆久了的人，立了那边，在这炎炎夏日里，总会怀念那一口浆水入口时的清冽酸甜。
来源：中国兰州网、甘吃甘喝微信、每日甘肃网
美食考点大曝光！猜猜关于金昌这些美食都会出什么题呢？近日，欢乐大猜想栏目组来金昌
开启了节目外景摄制
节目组来到金昌钟楼小吃城
拍摄了羊肉垫卷子、炕锅子等
永昌十八子
那关于金昌美食
大家猜猜节目组都会出些什么题目呢？
羊肉垫卷子
羊肉垫卷子是地道的金昌特色风味，以金昌羊羔肉为主料，辅以面卷子，味道纯正，甘香绵长。
其 *** 讲究用料，配方严格，工艺独特。 *** 时选择新鲜羊羔肉，经独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘！
手抓羊肉
若要让金昌人说出一个“硬菜”，手抓羊肉肯定是其中之一。金昌手抓羊肉，原以手抓食用而得名。特点是肉味鲜美，不腻不膻、色香俱全。
初次吃手抓羊肉，会有近乎原始之感，经多次品味，则越吃越馋，使人经久难忘。上手抓羊肉和吃手抓羊肉也非常讲究。要将带骨羊肉剁成二指宽的长条或块状，放入大盘之内，众人围坐一起大口吃肉！吃进肚子，满满的都是幸福。
炕锅羊肉
一大盘烤羊肉端上来，整齐地排放在烤盘上，烤得嗞嗞冒油，烤玉米、烤土豆、烤南瓜搭配吃起来不油腻，还有农家美食的特色在其中，真让人垂涎欲滴，会让您瞬间感觉，人生在世不过吃喝二字。
无论你是无肉不欢的大胃王，还是追求精致品质的美食爱好者，炕锅羊肉都能满足你的味蕾需求。麻、鲜、香将羊排的味道发挥得淋漓尽致。
油饼子
永昌盛产胡萝卜，永昌人又喜欢面食，于是聪慧的永昌人民，将胡萝卜和饼掺杂在一起， *** 出了独一无二的永昌特色——胡萝卜油饼。胡萝卜油饼色泽鲜艳，还富含大量维生素，口感香甜酥软，绝对的人间美味！
揪片子
汤揪片子是源自西北的一道美食，朴实无华到寻常巷陌都很常见，但是就是这一碗朴实的美味，总让离家的游子念念不忘，除了是佳肴，还是一种味道，一种情结。
揪片子就像掩藏不住的一抹风情，彻底留在食客们的心底。
（清粉）漏鱼子
（清粉）漏鱼子色泽洁白，晶莹剔透，入口即化，滑嫩爽口，鲜香酸辣。漏鱼非鱼，因其形状像银色小鱼而得名，是本地特色小吃。
精致的特色小吃之下你尽可放慢节奏，品尝美味、谈笑风生。
甜丸子
甜食总有一种特殊的魔力，一口就能让你瞬间开心起来，永昌甜丸子就有这样神奇的力量。甜丸子可以说是地道的永昌小吃，用土豆泥揉成丸子，在油里炸过后还要浇上糖水，这样做出来的丸子脆中带点甜，那叫一个美味啊！
拉条子
对于北方人来说，烟火人间食为天，舌尖上的风俗莫过于牵肠挂肚的一碗面。拉条子配上蒜苗、油泼辣子、醋卤子，真真香滴很~
本地特色的暖锅子是以铜制的高脚锅 *** ，上大下小，上为锅，下为锅膛兼底座。锅的中间是一个上小下大的圆桶状的烟道。 *** 时，周围圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料、佐以调料，配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤，文火缓煨，逢年过节一家围桌而食，香味浓郁，故取名“全家福”。
一味引千客，闻香则止步。
金昌美食不但种类多而且还有着深厚的传统，
美食已就位，
等你来品尝!
来源：金昌文旅
这口金昌年味儿，你还记得吗？年越来越近了，
你有没有感受到，
周围的年味越来越浓？
在你的记忆里
金昌年味儿
是什么味道的呢？
在金昌人的记忆中，年味儿藏在酥脆香甜的糖花子里，藏在街道两边流光溢彩的花灯里，藏在集市上火红的装饰里……
金昌年味儿还有很多，让我们一起找找吧！
1、糖花子
Happy NewYear
糖花子是金昌的一种面食甜点，过年时，家家户户都架起油锅炸糖花，花色也是各种各样，好吃又好看。
糖花子的做法
之一步：将面粉、干酵母粉温水和面，放置一段时间， *** 成发面；
第二步：取发面三分之一量的面粉，加入适量油搅匀，得到油面；
第三步：发面加少量小苏打，揉匀，再与步骤2中的油面揉匀，成为油发面；
第四步：另取油发面总量三分之一的面粉加等量的糖、温水适量揉匀（可加入鸡蛋液），制成糖面；
第五步：油发面擀成两个薄饼，糖面擀成一个薄饼，把糖面饼夹在两个油发面饼中间；
第六步：做成你想要的花样，下油锅，等糖花子表面金黄酥脆捞出即可。
传统年味儿
家人炸的糖花子总是能瞬间将我们的记忆拉回儿时，那时的年味十分浓郁，过年的快乐也那么真实。在金昌人的过年饭桌上，糖花子必不可少，放在那，就是年，放在那，就是家，放在那，就是我们共同的回忆。
2、七彩饺子宴
Happy NewYear
2014年，金昌市金川宾馆有限责任公司一招餐厅推出了山珍饺子宴，以10种馅料和白皮为主。随着金昌“中国镍都·西部花城”品牌的打造，餐厅推陈出新，宜食宜赏的七彩饺子宴便应运而生。
七彩饺子宴
七彩养生饺子宴兼具赤、橙、黄、绿、粉、蓝、紫等颜色，都是从天然花果蔬中提取，经厨师匠心巧手，色、形、馅、味各异，所以称之为“七彩饺子”。因为饺子皮的原材料绿色健康，富含维生素，具有抗氧化、增强免疫力、延缓衰老、益气补血、养肝明目等多重养生功效，便有了“七彩养生饺子”之名。一桌七彩养生饺子宴，12盘饺子、12种花型、12种颜色、12种味道，再辅以凉菜、涮菜，美不胜收、别具风味。
新兴年味儿
更岁交子吃饺子是北方的春节习俗，金昌近年新推出的七彩饺子宴，将饺子吃出“花”来。随着越来越多的家庭选择在饭店里吃年夜饭，模样喜庆、寓意独特的七彩饺子颇得食客们的欢心，说是新意，但这 *** 点心的手法却充满古风古韵，过年吃七彩饺子，有着别具一格的年味儿。
3、暖锅子
Happy NewYear
以铜制的高脚器皿，中间烧木炭，周围圆锅内装入肉类、夹沙、丸子、蔬菜等十四种原材料、佐以调料，配有鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤，文火缓煨，逢年过节一家围桌而食，香味浓郁，故取名“全家福”。
家庭版暖锅子 *** ***
材料：
1、肉类：排骨、丸子、夹沙肉、红烧肉、五花肉等；
2、蔬菜类：豆芽、豆腐、蘑菇、萝卜、白菜、青菜等；
3、调料类：鸡汤、葱、姜、蒜、盐、花椒、鸡精等。
做法：
1、将所有肉类过油锅，提前弄熟；
2、摆放菜品装锅，先放蔬菜，再放肉类，最后倒入鸡肉、猪棒骨熬制而成的高汤；
3、开锅后即可食用。按个人口味，如果觉得清淡可再加入少许盐和鸡精调味。
温暖年味儿
文火缓煨，掀开锅盖，香气四溢，荤素搭配，香味浓郁，一家人围坐，吃着咕嘟咕嘟冒着热气的暖锅，美味和亲情都在这一锅热气腾腾里了。
4、羊肉垫卷子
Happy NewYear
羊肉衍生出的做法，在金昌最有名的便是：羊肉垫卷子，这可是地地道道的金昌特色佳肴。在2014年11月，羊肉垫卷子列入金昌市第四批非物质文化遗产名录。
羊肉垫卷子
羊肉垫卷子是甘肃河西走廊地区的地方特色小吃，这里的羊主食大漠 *** 的野生碱草，喝祁连山的冰雪融水，所以羊羔肉质地细嫩，瘦而不柴，营养丰富，且无一丝膳味，味道独特，堪称塞上佳肴。
金昌羊肉垫卷子讲究用料，配方严格，工艺精良。 *** 时选择 1-2年龄羔羊现宰杀，经过独特的烹饪，在其肉汤中加入面卷同时炖煮，色正，味纯，香气四溢，鲜嫩可口，令人食而不忘。
卷子一定要用发面制成，和羊肉一锅垫炒，而卷子又吸入了羊肉汤汁的鲜香，味道更是绝佳。
这是羊肉与面食的完美融合，将河西面食的精美表现得淋漓尽致。
美味年味儿
金昌人有多喜欢羊肉？甚至有一整条街专门做各种羊肉。羊肉 *** 热，很适合冬天的大西北，而羊肉垫卷子结合了美味的羊肉和面食，得到了当地人的偏爱，过年吃它没有特别的原因，就是好吃！就是喜欢！
金昌
年味
新年快乐
这几口年味儿，你都记得吗？
年年味不改，岁岁人常在
爱这热气腾腾的人间烟火
平平安安，一年又一年
来源：畅游金昌
回忆杀！金昌人吃了11年的 *** 道，还在这里！全国开启后 *** 模式。经营复苏给老百姓最直接的感受，就是大街上增加了烟火气，各种临街店铺开始欣欣向荣。
在经历了 *** 反复、封控、解封的我们，似乎急需一种仪式感，来告别或者纪念这波折的三年。
品尝美食是能最直接抚慰身心的方式之一，而美食中的 *** 道，除了美味，还有一丝情怀参杂其中，当食物和情怀相遇，便会擦出不一样的火花。
金昌这家11年的小吃老店，便带给金昌人无尽的回忆——有抗疫的三年，也有自己的青春。
高端的食材，往往只需用最简单的烹饪方式；其实，寻常的食物，也不需要复杂的加工——或煮，或炸，以接地气的方式加以辅料，就可以满足味蕾，愉悦身心。
马三土豆片
薄脆的土豆片，裹满香而不辣，微微发麻的料汁，一下就勾起了小时候的回忆。那个学校们门口和你一起吃5毛钱土豆片的小伙伴，你们还在联系吗？
流汁宽粉
宽粉是甘肃特色之一，身为金昌人的我们，当然也爱这种qq弹弹，韧劲十足的地道宽粉。吃上一口，感受劲道与鲜辣，口腹的满足感、幸福感油然而生。
手撕大方
金昌是一个海纳百川的城市，从最初祖国的建设者们从四面八方汇聚到镍都开始，这里便接纳了不同地域的饮食特色。手撕大方，原是产自贵州的特色豆腐小吃，在这家店引进金昌后，也成为了金昌人小吃里必不可少的座上客。
加工饼
相信没有金昌人没吃过加工饼，原本普通的白饼子，在油、辣椒、孜然等调料的加持下，产生了不一样的“生命活力”，金昌人总是用自己的智慧，让看似普通的食材，产生惊艳的效果。
灰豆子
这是一道地道的金昌美食，灰豆添加 *** 经过长时间的熬煮，软糯香甜，寒冷冬日，来上一碗，温暖心和胃，远在他乡的金昌人，也经常会想念这一口饱含温情的美食吧。
除此之外，香辣鸡胗、火爆鱿鱼、油炸茄盒、烤肠等小吃，都是金昌人生活中小吃的更爱。有些小吃说不上哪里好，漫漫岁月里，就是让人忘不了。
说到情怀，就不得不提一下这家小店的装修，每个男孩子心里都有一个游戏屋的梦。这家老板也不例外。小小十几平的店内，摆满了手办、PS5\XBX\Series x等游戏设备，CD、留声机，好像在讲述着那古老的故事。
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Winter 2022
- Thanksgiving Day -
HAPPY
HALLOWEEN
闲暇之余，和三五好友一起，来吃一口充满金昌情怀的小吃，打一把酣畅淋漓的游戏，金昌人岁月静好下的市井烟火气就这样慢慢弥漫了出来——波澜不惊，却熠熠生辉，平平淡淡，却又有蜜糖滋味。
日复一日
年复一年
这家店陪金昌人走过了
4000多个清晨与日暮
生活其实很简单
一口 *** 道
就足以让我们拥有重新出发的动力
文案\策划：于钦馨
这些金昌独有的美食，你都吃过吗？金昌
这座可以让任何一个来到这里的人
“疯 *** 饭”的城市
这里不止有
让你流连忘返的特色烤肉
还有各类金昌独有的“花活”美食
↓↓↓
“C位出道” 金昌烧烤
“没有什么事情是一顿烧烤解决不了的，
如果有，那就两顿。”
烧烤
早已成为金昌人生活的一部分
牢牢拴住众多馋猫的胃和心
金昌烧烤种类繁多
从烤五花肉 肉筋 牛肉 羊肉 鸡翅
到烤菜 炸串 炒货 烤饼
......
繁多的种类
让你绝对吃个尽兴
金昌还有一种独有的
烧烤“童年回忆”
毛毛串
小学放学后，总有一两个阿姨或奶 *** 着推车卖串儿，现挑现烤，又热又辣又便宜，摊位前经常围满了同学，围的人越多，吃起来就越香！现在毛毛串都搬进了门店里，但是那个特有的香味儿，从未变过。
“当仁不让” 永昌特色
“永昌十八子”听说过没？就是咱永昌地方美食名字带“子”的 *** ，包括卜喇子、炕锅子、窝窝子、（清粉）漏鱼子、甜丸子、面辣子、油饼子、菜盒子、拉条子、面皮子、灰豆子、揪片子、搓鱼子、糖饺子、糖花子、炉盔子、暖锅子、羊肉垫卷子。
来金昌
尝过这十八样美食
你就不虚此行
“一饱口福” 七彩饺子宴
沙漠玫瑰饺、浪漫紫荆花饺、浓情薰衣草饺……没有什么能阻挡北方人吃饺子的热情。金昌“七彩饺子宴”，既具观赏价值，又能享受不同馅料的饺子带来的 *** 。
当这一盘盘百花齐放
精致可爱的饺子宴
呈现在餐桌上时
单从视觉感受
就已经让人深深着迷
“从早吃到晚” 早市+夜市
你印象中的早市
还只是“豆浆油条”吗？
你见过的夜市
还停留在“炒面、盖饭”上吗？
如果是这样
那么金昌的早市和夜市
定能让你开眼
金昌的早市不少，每个小区附近都有，但是藏在小编记忆深处的还是武威路市场的早市。热闹的人群、琳琅的商品、热乎乎的早餐，包子、馄饨、饸饹面、小面、羊肉汤、夹饼......只有你想不到的，没有你吃不到的！
??
夜晚，桥头夜市、金食代夜市、润大裕夜市等等迎来了最热闹的时刻，麻辣烫、烤肉、烤面筋给你味蕾最简单的快乐；炕锅子、酸辣牛肚调出了最浓烈的金昌味道。吃也吃不尽的美食，足够充实整个夜晚~
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“当家花旦” 金昌羊肉
要说金昌的羊肉，那也是全国驰名。金昌本地 *** 吃的是大漠 *** 的野生碱草，喝的是祁连山的冰雪融水，堪称塞上佳品，素有“金川羊肉甲天下”的美誉。
羊肉垫卷子、开锅羊肉、白煮羊头肉
大煮羊肉、生炒羊排、铁板羊肉
烤全羊、烤肉
......
试问爱吃羊肉的你
馋了吗
来源 | 畅游金昌
高颜值彩虹系美食 这是金昌的待客之道金昌是一座历史文化厚重的丝路古城，也是一座中西文化交汇的大美之城。勤劳时尚的金昌人民，在沙漠 *** 中，种出了一片充满浪漫神秘的色彩：迎风飘舞的马鞭草、楚动人的波斯菊、烂漫奔放的金鸡菊、香气袭人的薰衣草……一城绚烂的花海使金昌拥有了“紫金花城·浪漫金昌”的美称。金昌人的餐桌在紫金花海的熏陶中推陈出新，创造了七彩饺子宴。
七彩饺子 杨艺锴 摄
据金昌宾馆负责人介绍，要做好七彩饺子宴，上好的面粉和馅料当属最关键。七彩饺子皮的色泽用料，是从新鲜的紫甘蓝、紫薯、菠菜、火龙果、胡萝卜、南瓜、西红柿中提取，然后将色素汁液和入面粉，就制成了各色饺子皮。
*** 馅料时，将荤、素、蛋、禽、海鲜等进行合理搭配，更大限度地提升馅料的美味和口感。为了使饺子的外观更吸睛，其形状都是经厨师精心设计，然后把饺子包制成所设计的花样，摆盘也显得诗情画意，一盘盘荷塘、玫瑰、山茶花等造型的饺子栩栩如生，这些在中国传统饮食和现代美食文化交融中诞生的艺术品，实在让人不忍下筷。
七彩饺子宴的做法不仅独具匠心，吃法相比平常的家宴饺子更考究，七彩饺子宴是用加有滋补养生汤的小锅炖煮，这种滋补养生汤是将家禽、菌类及相关配料放入蒸锅蒸煮，充分利用各类食材的营养成分，配制成对 *** 具有丰富营养价值的滋补菌汤。
因营养丰富，富含维生素C，加之配以滋补菌汤，具有增强免疫力、益气补血、养肝明目等多重功效，七彩饺子宴也被称之为“养生饺子”。实际上，饺子作为中国人喜爱的传统特色食品，其最初的发明亦是和食疗养生有关。
饺子原名“娇耳”，人们习惯又称水饺，距今已有1800多年历史，它起源于东汉时期，为医圣张仲景首创。
据传，张仲景告老还乡回到家乡后，看到父老乡亲饥寒交迫，耳朵都被冻烂了，于是每年冬至那天开始都会向 *** 舍 *** 救伤， *** 名叫“怯寒娇耳汤”。张仲景的做法是用羊肉、辣椒，再加一些怯寒 *** 材，在锅里煮熟后，把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的娇耳，下锅煮熟后分给病人吃，每人两只娇耳，一碗汤，舍 *** 一直会持续到大年三十，病人吃了怯寒汤后，浑身发热，血液通畅，烂耳朵就会慢慢变好。于是，在大年初一，人们为了庆祝新年，庆祝烂耳康复，就仿照娇耳的样子做过年的食物，称之为饺耳、饺子，而且在初一早上吃。
工作人员正在布置七彩饺子宴（金昌广播电视台）
再后来，人们为了纪念张仲景，遂在冬至和大年初一吃饺子，渐形成一种习惯，也形成了一种源远流长的饮食文化，还产生了好多与之相关的民谚，比如“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”“大寒小寒，吃饺子过年”，也有与之有关的养生民谚，如“吃了饺子汤，胜似开 *** 方”等等。金昌七彩饺子宴的滋补汤，就有着比 *** 方还灵的保健功效。
七彩饺子宴不仅色香味美，其优美的造型更是给人以强烈的视觉冲击。许多初来金昌旅游的外地人，都渴望能感受一下这道美食的“冲击”，当然，这道美食也给了他们不一样的回味。
文\图来源｜凤凰网甘肃频道 杨文远\杨艺锴
