天气一开始转凉，很多人都开始补起来了，老话说：“秋季补得好，入冬不烦恼”，秋冬季节是比较适合进补的季节，尤其是深秋，能量补充得当，入冬能有更强健的体魄，深秋进补的食材选择有很多，猪蹄就是其中的一种，吃猪蹄不仅仅是补充胶原蛋白，猪蹄还有很多其它的好处。
在民间，冬天吃猪蹄有大补气血的说法，猪蹄中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，另外还有一定量的钙、铁、磷、维生素A、维生素B等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后产生的半胱氨酸、精氨酸等多种氨基酸的含量与熊掌不相上下，所以又有“冬食猪蹄赛熊掌”的说法。
猪蹄好吃，做法多样，冬季想要让猪蹄的营养价值发挥到更大，建议炖汤喝，加入花生、大豆等食物焖炖，营养价值更丰富，下面和大家分享一个猪蹄黄豆汤的做法，汤色奶白，猪蹄软烂，味道非常好，那为什么选择黄豆呢？
秋天是很多豆子成熟的季节，老一辈的常说：“秋天吃豆，营养又长寿”，这个季节吃点豆子，可以补充营养，增强抵抗力，黄豆就是其中的一种，黄豆有着“豆中之王”的美称，常吃黄豆，可以提高机体免疫力，黄豆含有丰富的蛋白质，所以也有着“植物肉”的美称，而且黄豆中的钙含量是牛奶的2倍，经常吃能起到补钙的效果，所以用黄豆和猪蹄搭配的营养是一加一大于二的效果。
黄豆猪蹄汤的家庭做法也很简单，唯一的重点就是去除猪蹄中的腥味，这样炖出来的汤会更好喝，汤鲜味浓，一碗热汤下肚，由内而外的温暖，幸福指数飙升，喜欢的朋友可以试试！
【原材料】猪蹄一只、黄豆适量、生姜、料酒、红枣、枸杞；
【猪蹄黄豆汤的做法】
1、猪蹄黄豆汤需要的主要原材料就是猪蹄和黄豆，市场上买猪蹄的时候叫老板帮忙剁好，自己回家剁是有一定难度的，剁好的猪蹄清洗干净，放在水中浸泡一个小时，浸泡出其中的血水，能减少腥味，浸泡是猪蹄黄豆汤好喝的关键。
2、黄豆需要提前浸泡，清洗干净的黄豆提前一晚上或者提前3小时浸泡，因为豆类比较难炖熟，所以需要提前浸泡，完全泡发的黄豆能容易炖烂。
3、猪蹄和黄豆都准备好之后，再准备配料，配料是生姜，生姜的用量稍微多一点，这样能起到很好的去腥效果。
4、想要腥味少，焯水少不了，猪蹄可以焯一次水，猪蹄冷水下锅，加入料酒、生姜和葱白，中火煮开，煮开之后转小火煮2-3分钟，这样能更好的煮出猪蹄中的血水，期间把猪蹄表面的浮沫撇干净，这样处理过的猪蹄几乎没有腥味，猪蹄浮沫撇干净之后放在原汤中清洗干净，不要过冷水，否则肉质因为冷热紧缩之后，会影响口感。
5、锅烧热，加入食用油，油温5成热，下入多一点的姜片爆香，再下入猪蹄，翻炒均匀，翻炒均匀之后加入少许料酒去腥，翻炒大约1分钟冲入热水，大火煮开，这是汤汁奶白的关键，热锅+热水+大火煮，水开之后再煮5分钟。
6、煮好的猪蹄倒入砂锅，下入泡好的黄豆，大火煮开之后转小火，炖煮1个半小时，期间要打开盖子，搅拌一下，避免糊锅。
7、炖煮到猪蹄变得软烂，汤汁变得浓稠，下入红枣和一勺食盐调味，盖上盖子，炖煮10分钟，最后撒入枸杞，炖煮2分钟，关火出锅；
8、猪蹄黄豆汤一次炖得比较多，可以盛出来一部分先吃，这样剩下的一部分下次加热之后，口感和味道也不会变。
猪蹄黄豆汤的做法总结：
1、猪蹄不仅能和黄豆搭配，还能搭配其它的食材，例如：萝卜、黄芪、 *** 参、花生等等；
2、猪蹄黄豆汤中不建议添加香料，例如：八角、桂皮之类的；
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推荐10款超鲜的汤，清淡不油腻，补钙补铁补营，健脾养气身体好寒冷的冬天就要喝一碗热气腾腾的的汤!特殊时期，相信一部分朋友已经好转，最近几天受得苦咱们要安排点好吃的补一补呀。简单易做，清淡鲜香。
莲藕大骨汤
食材:猪筒骨，莲藕，菌类，青菜，生姜，葱
做法:
1、猪筒骨剁成大块，洗净加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗掉浮沫，放入砂锅中加入生姜片、葱段和香菇加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
3、炖1.5小时后加入莲藕和提前泡好的菌菇在炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味加入少许青菜提色即可。
娃娃菜肉片汤
食材:猪里脊肉，白玉菇，娃娃菜，紫菜，虾皮
做法:
1、猪肉洗净切成薄薄的片，加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉，适量辅食油，适量姜丝，搅拌均匀腌制。
2、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白玉菇翻炒出鲜味加入清水盖上盖子煮开后转小火下入肉片。
3、全部下入后盖上盖子煮开，加入娃娃菜和少许盐调味，撒上葱花。
4、碗中加入紫菜和虾皮，葱花，浇入肉片汤，把肉片盛出。
白萝卜青菜猪肝汤
食材:猪肝，白萝卜，青菜，生姜，香葱
做法:
1、猪肝洗净切成薄薄的片，加入清水和生姜浸泡出血水。
2、倒掉血水后加入适量酱油，适量盐，适量玉米淀粉搅拌均匀腌制。
3、锅中加入辅食油炒香葱花和生姜加入白萝卜翻炒一下加入清水盖上盖子煮开后转小火炖一下萝卜。
4、萝卜煮熟后加入猪肝，全部下入后盖上盖子煮开，加入青菜和少许盐调味，撒上葱花。
香菇炖土鸡汤
食材:土鸡，香菇，山 *** ，生姜，香葱
做法:
1、土鸡剁成块，加入面粉清水洗净。
2、锅中加入清水放入鸡块，加入生姜片焯水煮一下捞出洗掉浮沫。
3、放入炖锅中加入生姜片葱段和香菇，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
4、炖1.5小时后加入山 *** 加入适量盐调味，炖半小时入味即可，出锅撒上葱花。
口蘑冬瓜汤
食材:口蘑，冬瓜
做法:
1、口蘑菇和冬瓜切成片。
2、锅中加入辅食油，炒香葱花和生姜。
3、加入口蘑翻炒一下，再加入冬瓜片翻炒一下，加入清水煮至口蘑和冬瓜熟透。
4、加入少许玉米淀粉水勾芡，在加入适量盐调味即可。
山 *** 牛尾骨汤
食材:牛尾骨，玉米，白萝卜，番茄，山 ***
做法:
1、牛尾骨剁成大块，加入面粉洗净，加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1.5小时。
3、炖1.5小时后加入玉米和胡萝卜块炖熟。
4、最后加入白萝卜片和番茄块，加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。
黄豆猪蹄汤
食材:猪蹄，白萝卜，玉米，黄豆，花生
做法:
1、猪蹄剁成大块，洗净加入生姜片焯水。
2、焯水后捞出洗净，放入砂锅中加入生姜片葱段和提前泡好的黄豆和花生，加入清水后盖上盖子大火烧开后转小火炖1小时。
3、炖1小时后加入玉米和白萝卜块炖半小时加入适量盐调味，炖一会入味即可，出锅撒上葱花。
玉米排骨汤
食材:排骨，玉米，胡萝卜，少许虫草花
做法:
1、排骨洗净后放入锅中加入生姜片焯水，焯水的排骨捞出洗掉浮沫备用。
2、锅中加入辅食油放入姜片炒香后加入排骨翻炒一下。
3、炒好排骨后加入清水倒入砂锅中，放上葱段盖上盖子大火烧开后转小火炖一个小时
4、一小时后加入玉米炖20分钟，炖出玉米的清香再加入胡萝卜和提前泡好的虫草花，加适量盐搅拌均匀调味。炖至胡萝卜熟透即可。
山 *** 牛肉汤
食材:山 *** ，牛肉，小青菜，核桃油
做法:
1、牛肉切成薄片，放入水中去血水，放生姜去腥。
2、一大勺玉米淀粉，加点水搅拌均匀后放入牛肉，少许盐，一点酱油搅拌均匀腌制10分钟。
3、山 *** 切成薄片，锅中加入辅食油倒入山 *** 翻炒一下，加水盖上盖子煮。
4、水开后下入牛肉，全部下完盖上盖子焖煮，煮开后打去浮沫。
5、牛肉煮个5分钟就可以了，以免煮老，加入一点青菜搭配，撒少许盐调味，撒上葱花出锅。
白萝卜牛腩汤
食材:牛腩、白萝卜、葱，姜
做法:
1、牛腩，白萝卜，切成小块备用
2、锅中放入姜片，葱段，牛腩焯水后捞出。
3、锅中倒入辅食油加入葱生姜炒香后加入焯过水的牛腩饭炒出香味后加入清水。
4、大火煮开，倒入砂锅中，炖50分钟。50分钟后加入白萝卜，把白萝卜加入砂锅中
煮至软烂，加入少许盐调味即可。
世界母乳喂养周，“风湿孕妈”看过来，为您送上哺乳保健贴士每年8月1日至7日为“世界母乳喂养周”，这是由国际母乳喂养行动联盟组织发起的一项全球 *** 的活动，得到了全社会的关注。患有风湿病的孕妈妈，产后在哺乳等注意事项方面，会不同于普通女 *** ，对此您了解多少呢？今天，北京协和医院“风湿孕妈中医保健”团队就为您奉上保健小贴士，帮助“风湿孕妈”顺利度过哺育时光。
风湿孕妈产后哺乳期的养护，宜关注起居、用 *** 、情绪、营养、哺乳姿势等多个方面。
中医保健讲究“顺应四季、气血调和”。寒冷 *** 可导致风湿病病情复发，尤其是 *** *** 红斑狼疮和类风湿关节炎患者。
天气乍暖还寒的时节，产妇要及时添衣，冬季外出时头部、手足要保暖防受凉。保证充足的睡眠，避免过度劳累，同时配合慢速散步或温和柔软的体 *** 锻炼；外出避免日光暴晒、紫外线照射，建议使用遮阳伞、戴宽边帽或穿长袖衣、长裤。少食用增加光敏感 *** 的食物，如芹菜、柠檬、香菜，荠菜，胡萝卜等。
风湿孕妈在哺乳期，尤其是产后6个月会面临疾病复发的风险，可能会担心疾病复发影响母乳喂养。实际上，大量的研究及临床实践证实，母乳喂养对大多数风湿孕妈来说是可行的，需关注的是能够进入母乳的 *** 物的安全 *** ，在分娩前应与风湿免疫科医生共同制定用 *** 方案。
在病情稳定的情况下，风湿孕妈应使用哺乳风险指数低的 *** 物，不可自行停 *** 或减量。许多新型的生物制剂（单 *** 抗体）由于可以被宝宝肠道的酶分解，也可以用于哺乳期控制病情。风湿孕妈最常应用的糖皮质激素（如 *** ），目前的临床指南建议在每天摄入剂量≤20mg时不影响哺乳，每日服 *** 剂量20~50mg的母乳中， *** 物含量也很低，只需将服 *** 后4小时内的母乳吸出后丢弃，此后即可哺乳。
其他常用的免疫 *** 如硫唑嘌呤、他克莫司在母乳中的含量也很低，可丢弃服 *** 后4小时内的乳汁，然后哺乳。需注意的是，如果宝宝是早产儿或者低体重儿，妈 *** 用 *** 就需要更为谨慎。
中医经络学说认为，肝经循行经过 *** 的下缘。产后情绪不佳，或悲愁忧郁，或心烦急躁，会导致气机郁滞、肝失疏泄，使经脉气血不畅出现乳汁难下。这类风湿孕妈需及时做好情绪调节，日常可以聆听轻音乐、练习瑜伽、正念冥想，以转移注意力；或求助专业的心理医师，及时进行良好的情绪疏导。日常可配合饮用玫瑰菊花茶，膳食中搭配丝瓜络或通草，可熬汤或炖鲫鱼。丝瓜络、通草均能通经下乳，鲫鱼汤则是传统公认的下奶佳品。
风湿孕妈平时宜选择促进增强食欲的膳食，遵循高蛋白、低脂肪、低糖、高维生素、低盐的原则，多食蛋、奶、瘦肉等优质蛋白，保证摄入丰富的维生素、合理补充钙质。辅助搭配得当的“ *** 食同源”，有助于乳汁的分泌。
风湿孕妈哺乳期可适当增加丝瓜、冬瓜、莲藕、莴苣、木瓜的摄入，有利水除湿、舒筋通络的功效，有助于维持正常免疫功能和关节健康，还能够促进乳汁的分泌。
黑芝麻、豆腐、鲫鱼中的钙元素，有助于产后孕 *** 骨骼健康。中医讲“妇人乳汁乃气血所化，若元气虚弱，则乳汁短少”。百姓熟知的花生被称“长寿果、长生果”，黄豆被冠“豆中之王”，二者均含有丰富的脂肪、蛋白质、膳食纤维和矿物质，均具有良好的滋养补益的作用。
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，可补气血、养肌肤、通乳汁；气血不足、脾胃虚弱的风湿孕妈可进食花生或黄豆炖猪蹄。当然，新产之初，不急立刻进补，宜从食用清淡汤品逐渐过渡，以避免过食油腻导致乳汁分泌受阻，反而会导致泌乳不畅、甚至发生 *** 炎。
对于风湿病日久，出现关节肿痛、体胖痰多、乳汁不畅等，中医辨证属于痰瘀阻络的风湿孕妈，可配合饮用陈皮玫瑰花茶、王不留行或通草炖鸡汤。王不留行具有活血通经、止痛下乳的功效。
风湿孕妈产后可能会发作关节肿胀和疼痛，哺乳时怀抱宝宝会受影响，可调整哺乳姿势来促进轻松和舒适地哺乳。如采用后躺式哺乳，不仅姿势舒服，同时促进宝宝的主动喂养；还可辅助使用婴儿背带、哺乳枕等。
出现肢体雷诺现象的妈妈，由于血管痉挛，哺乳后 *** 可出现疼痛或 *** 周边发白、发绀和反应 *** 充血。此时应确保乳母全身和 *** 的温暖，穿着舒适的保暖 *** 在温暖的房间中哺乳，辅助轻柔的 *** *** 可以有效缓解痉挛，哺乳后用温热的毛巾局部外敷，促进舒适感和血液循环功能的改善。
风湿孕妈们，这份小贴士，记得收藏好喔！
（来源：协和医生说）
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正宗瓦罐汤做法，食材预加工处理和煨汤都教你，让你开店没...我们的乌鸡要求是铺满罐底，这个乌鸡汤这个肉要铺满罐底，这个肉也是一样铺满罐底，把它挤干下水分放进去就可以了。这是虫草乌鸡，然后我们需要用到每一个加了虫草加2到3颗莲子，2到3颗就可以了。这个也是一样的，2到3个是标配，然后我们的红枣也是标配123。枸杞加几颗枸杞进去。这是姜片，不要加太多，加太多会辛辣味比较重。猪脚就是我们的猪脚，猪脚汤然后我们的红枣标配，我们做的是黄豆、猪脚，那么你要做花生猪脚，那么你就把黄豆换成花生就可以了。然后我们的枸杞也是标配的，也加点枸杞进去。猪脚上加点枸杞。这个肉饼摊这个肉不要多了，并不是说我们不舍得下成本，如果说肉多了，那么这个汤就腻。我们取1个肉丸出来，然后我们是习惯把它铺在罐的边缘，你看我两个手，把它全部按在边缘看到没有，搞薄一点，看到吗？搞薄一点然后让它让他压实，压实在这个罐的边缘。
适合女人吃的食物，猪蹄倒数第1，鸡爪只排第3，早了解早受益
爱美是女人的天 *** ，随着年龄的增长，女人的衰老速度加快。燕窝虽然好，但 *** 昂贵，并不适合每个人吃。今天给大家分享几种适合女人吃的食物，猪蹄倒数之一，鸡爪排第3，早了解早受益。
五、猪蹄
猪蹄含有丰富的胶原蛋白，减少皱纹，缺点是有点油腻。
推荐做法：【黄豆花生猪蹄汤】
准备猪蹄、黄豆、红皮花生、枸杞子、大葱、生姜、香葱、食盐、蚝油、生抽、料酒。
1、黄豆、花生浸泡2小时，沥干水分备用。猪蹄剁成小块，用清水泡出血水，洗干净备用。大葱切段，生姜切块，小葱切葱花。
2、起锅加水，放入猪蹄、葱段、姜片，加一勺料酒，大火煮开后撇掉浮沫，煮5分钟后捞出，冲洗干净备用。
3、把猪蹄放入高压锅里，加入葱段、姜片，倒入泡好的花生米、黄豆，放入适量食盐、生抽，盖上盖子煮开，小火炖40分钟。开盖后加入蚝油，撒上枸杞子，即可出锅。
四、大虾
大虾含有丰富的蛋白质、虾青素，缺点就是 *** 贵。
推荐做法：【水煮虾】
准备大虾、香葱、蒜瓣、生姜、料酒、生抽、香醋、香油。
1、大虾剪掉虾须、虾脚，挑出虾线，洗干净备用。香葱切段，生姜切片，锅里倒入清水，大火烧至冒泡，放入葱段、姜片、料酒，倒入大虾，煮至颜色便后立刻捞出，放入冰水中浸泡。
2、香葱切葱花，蒜瓣切末，放入碗中用热油泼一下，加入食盐、生抽、香醋搅拌均匀，喜欢吃辣的可以加点辣椒油。大虾捞出摆盘，放上料汁，水煮虾就做好了。
三、鸡爪
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，可以美容养颜。
推荐做法：【凉拌柠檬鸡爪】
准备鸡爪、柠檬、料酒、姜片、蒜瓣、香菜、小米椒、白糖、生抽、香醋、泡椒、香油、花椒油、白醋。
1、鸡爪剪掉趾甲，剁成三段，冷水下锅，加入姜片、料酒、葱段，大火煮开，撇掉浮沫，煮10分钟后捞出，冲洗干净后放入冰水中浸泡。
2、小米椒、洋葱切碎，香菜洗干净后切段，蒜瓣切末，柠檬切片，黄瓜切段。把鸡爪捞出放入大盆中，加入食盐、生抽、老抽、香醋、香油、花椒油、白糖、蚝油搅拌均匀。
3、放入切好的香菜末、柠檬片、黄瓜条、洋葱、辣椒碎，戴上手套翻拌均匀后放进冰箱，冷藏一晚再食用，效果更好。
二、黑芝麻
黑芝麻含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E等成分。
推荐做法：【黑芝麻糊】
准备黑芝麻、糯米、红枣、 *** 、清水。
1、黑芝麻洗干净，倒入炒锅中，小火炒至颜色金黄，香味浓郁后盛出晾凉。糯米提前浸泡2个小时，红枣洗干净后去核。
2、把黑芝麻、红枣、糯米倒入破壁机中，加入适量清水、 *** ，选择米糊功能，半小时后香浓丝滑的黑芝麻糊就做好了。
一、银耳
银耳是 *** 的燕窝，功效、营养和燕窝一样，却非常便宜。
推荐做法：【莲子百合红枣枸杞银耳羹】
准备银耳、莲子、百合、红枣、 *** 、枸杞、清水。
1、银耳、莲子、百合提前泡发，洗干净备用，银耳用剪刀剪碎，红枣、枸杞洗干净。砂锅里加入清水，烧开后放入银耳、莲子、百合、红枣，小火煮20分钟。
2、银耳汤粘稠后加入枸杞子、 *** 、继续煮10分钟即可。
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哺乳期妈妈喝汤，喝对了吗？科学补充汤水才是关键 #月子汤哺乳期如何科学喝汤？注意避免误区！
哺乳期多喝汤水有助于乳汁分泌，但不正确的喝汤方式可能会导致营养不足、贫血或肥胖等问题。在哺乳期，建议采取以下 *** 喝汤：
·1.不要在餐前喝太多汤。餐前喝太多汤会减少食量，影响营养摄入。可在餐前喝半碗至一碗汤，等到吃到七八分饱时再喝一碗汤。
·2.喝肉汤时也要吃肉。肉汤的营养成分仅为肉的十分之一，为了满足营养需求，应该连汤带肉一起食用。
·3.不要饮用过多的浓汤。脂肪含量高的浓汤不仅影响母亲的食欲，还容易导致宝宝消化 *** *** 腹泻。煲汤时应选择脂肪含量较低的肉类，如鱼类、瘦肉、去皮的禽肉、瘦排骨等。也可以喝蛋花汤、豆腐汤、蔬菜汤、面汤/米汤等，可以根据个人需求加入对补血有帮助的材料，如猪肝、红枣、红糖等。
如果乳汁不够，可以加入一些催乳食材，如黄豆、猪蹄、花生、木瓜等。总之，哺乳期喝汤应该适量饮用，注意营养均衡，以满足母亲和宝宝的营养需求，避免饮用过多油腻、高盐、高脂肪、高糖的汤。
关注我，让你科学育儿。
买猪蹄，如何区分“前蹄”和“后蹄”？4个特征要牢记，别买错了买猪蹄，如何区分“前蹄”和“后蹄”？4个特征要牢记，别买错了
猪蹄的营养丰富，富含胶原蛋白，做熟后软糯Q弹、鲜香入味，啃着吃特别香。天冷了，我经常给家人做炖猪蹄吃，营养好吃还暖和。
不过，大家发现没有，有时候买的猪蹄都是骨头没有肉，也有时候买的猪蹄比较油腻，这是为什么呢？想要用猪蹄做出美味，一定要学会挑选猪蹄。猪蹄看似一样，实则大不同，一头猪有4个蹄，有2个前蹄、2个后蹄，有很大的区别。
很多人都不会区分前蹄和后蹄，今天我就教大家一个 *** ，只要记住4点，就能轻松认出来。
前蹄和后蹄的肉质、口感、做法都不一样，所以建议大家弄懂后再去买，千万别买错了。
前蹄和后蹄的区别
1、看蹄筋
记住一点，只有前蹄有蹄筋，后蹄是没有的，一看就知道是前还是后。不过，在有些肉摊上，肉贩子会把蹄筋抽出来单独卖，看不到蹄筋，但也是有区别的，被抽空的地方比较空，如果是后蹄即使没有蹄筋也是实的。
2、看7孔
这也是前蹄独有的一个特点，前蹄的关节内侧有7个小孔，也不知道是咋来的，反正记住有7个孔就行了，而后蹄是没有的。
3、看褶皱
猪的前蹄活动比较多，经常弯折，所以关节处的褶皱会比较多、比较深。而猪的后蹄是不能弯曲的，所以表面的褶皱比较少，而且比较浅，摸起来比较光滑。
4、看骨头
一头猪几百斤，站起来时主要靠后腿的力量来支撑，所以后腿的骨头比较粗，肉比较少。而前蹄的受力就没那么大，所以骨头要细一点，而且肉比较多。
只要看这4点，就能轻松分辨出前蹄和后蹄了。前蹄肉多，适合吃肉，要用红烧、烧烤、卤煮等方式烹饪。而后蹄肉少脂肪多，适合炖汤，吃起来鲜美不油腻。
下面和大家分享一下猪蹄的美味做法，天冷了做给家人吃，营养又解馋，还非常暖身。
【黄豆炖猪蹄】
准备2个前蹄、1碗黄豆、干辣椒、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶、 *** 、食盐、生抽、老抽、料酒。
⑴猪蹄剁成小块，放入清水中浸泡半小时，冷水下锅，放几个葱段、姜片，再来一勺料酒，大火煮3分钟，捞出冲洗干净，沥干水分。
⑵猪蹄倒入锅中，开小火炒一会儿，炒出油后就没那么油腻了，加葱姜、八角、香叶、桂皮炒出香味，加几颗 *** 炒出糖色，给猪蹄上色。
⑶加入一勺料酒翻炒去腥，加适量生抽、老抽调味，翻炒均匀后倒入适量的开水，没过猪蹄即可。黄豆提前浸泡2小时，沥干水分后倒入锅中，小火准40分钟。
⑷加入适量食盐，开大火收汁，汤汁快收干时即可关火，盛出后撒上葱花，好吃的黄豆炖猪蹄就做好了，吃起来软糯又入味，香得很。
【黄豆猪蹄汤】
准备后蹄1个、黄豆、花生、枸杞、葱姜、食盐。
⑴黄豆、花生洗干净，用水浸泡2小时。猪蹄剁成小块，浸泡出血水后冷水下锅，加葱姜、料酒煮5分钟，捞出沥干水分。
⑵猪蹄放入锅中，加入黄豆、花生，再放几个葱段、姜片，加入足够的清水和食盐，大火煮开后小火炖2小时，出锅前放入枸杞即可。
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“解秋乏，多吃钾”，建议：这8道高钾菜要常吃，精神饱满身体好没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。“解秋乏，多吃钾”，建议：这8道高钾菜要常吃，精神饱满身体好，快快收藏吧！
之一黄豆：推荐食谱五花肉焖黄豆
食材：五花肉、黄豆、大葱、姜
香料包：八角、花椒、桂皮、香叶
调味料：花生油、 *** 糖、花雕酒、生抽、 *** 老抽、盐
做法：
1、选用五花三层的五花肉为上选，黄豆提前一晚浸泡，冷水焯烫五花肉，撇去浮沫，并用温水冲洗干净杂质，控水备用。
2、油热，加入 *** 糖，中小火煮慢熬成焦糖色，下入五花肉，快速翻炒如糖色，依次加入花雕酒去腥增香，生抽入味提鲜，老抽上色，再加入一汤匙 *** 糖增香提鲜。加入没过五花肉的水，加入涨发的黄豆一起炖煮。加入葱段、姜片，放入料包，大火煮开转小火慢炖一小时。
3、时间到！捡出烂葱段，加盐调味，小火继续慢炖一小时，最后，大火收至汤汁浓郁红亮，关火。五花肉入口即化，黄豆在汤汁中煨熟， *** 浓郁，家里老人孩子都爱吃，既补充了维生素A，又补充了大豆的植物蛋白，是节日餐桌上更受欢迎的佳肴。黄豆更好先煮软，再与五花肉一起焖煮，我漏掉了这一步，豆子稍稍有点硬。
第二香菇：推荐食谱炸香菇
食材：
香菇、鸡蛋、面粉、淀粉、盐、烧烤料/椒盐
做法：
1、 做面糊：1个鸡蛋、2勺面粉、1勺淀粉、1小勺盐、少许水（一点一点加 不要太多??）最后搅拌均匀 呈现酸奶状的面糊 稍微粘稠点即可
2、香菇洗净切片，水开下锅煮2分钟，捞出过凉水后挤干水分后（挤得越干越好！），均匀裹上面糊
3、 油温6成热（筷子放进去冒泡的程度），下锅炸 稍微定型后再翻面，炸至金黄捞出，撒上烧烤料/椒盐，如果觉得不够酥脆 可以等油温升高后复炸。
第三茼蒿：推荐食谱茼蒿带鱼汤
低脂低卡又营养的茼蒿带鱼汤，少油清爽不油腻，特别适合这个季节滋补哟，
食材：带鱼、茼蒿、小葱、姜、小米辣、料酒、酱油、盐适量、八角
做法：
1、 带鱼清除内脏去除鱼头、鱼须后洗净，用刀切段，葱姜切丝～
2、 热油先炸香八角，再爆香葱姜，锅中倒入适量清水，放入带鱼块，加入料酒和酱油调味调色～
3、 加入适量的盐调味，大火烧开后转中火炖煮20分钟，加入切段的茼蒿和小米辣，大火烧开变色即可关火咯～出锅咯～清爽味美超好吃，端上餐桌就秒光，吃上一口就停不下来了，这个季节宜多吃哟
第四海带：推荐食谱海带豆腐汤
食材：
豆腐，海带扣，盐，葱，胡椒粉，香油适量
做法：
1、准备好所有的食材，葱切葱花，豆腐清洗干净，切成小丁备用。干海扣提前浸泡3个小时，锅中加适量的水煮开，煮开后放入海带扣煮三分钟捞出过凉。
2、锅中放油加入葱花爆香，接着加入适量的水煮开。煮开后放入豆腐丁继续煮。待再次煮开后放入焯好水的海带扣。
3、煮开后加入盐一勺，胡椒粉少许，出锅前再加入少许的香油就可以装碗上桌了。营养美味，味道鲜！海带可以选鲜的，也可以选干的，今天我就是用的干海带扣，提前浸泡三个小时基本就能泡透。
第五芹菜：推荐食谱鲜肉芹菜大馄饨
食材：肉沫，芹菜，鸡蛋，料酒，生抽，芝麻油，蚝油，盐，食用油，榨菜、紫菜、葱花、盐、芝麻油适量
做法：
1、芹菜（叶子保留会特别香)洗干净焯水后挤掉适量水分，切成细末后加入2勺食用油搅拌均匀（加油是防止后面出水）
2、肉末内打入1个鸡蛋，加入料酒1勺+生抽2勺+芝麻油1勺+蚝油1勺+盐1小勺顺时针方向搅拌打上劲，加入芹菜末搅拌均匀待用
3、在馄饨皮中间放适量馅料，包成大馄饨，锅里水煮开后放入馄饨，煮至馄饨浮起，汤料里加入葱花，榨菜、盐、 芝麻油，加入煮馄饨的热汤，加入煮好的馄饨就好啦！
第六萝卜：推荐食谱萝卜素丸子
最近 *** 基本居家没出过门，家里胡萝卜、白萝卜以及大白菜有很多，没事的时候我就喜欢炸丸子吃，今天分享给大家萝卜丸子的做法，零失败！外酥里嫩！好吃到停不下来。
做法：
1、胡萝卜 白萝卜切成丝，锅里水开倒进焯水两分钟捞出备用
2、将焯好的萝卜捞出切碎一点，又切了一点大白菜，所有食材放进大一点容器里
3、萝卜里打入三个鸡蛋，再加两勺生抽和一勺蚝油然后放上一小勺盐 鸡精和一把葱花和一小勺十三香，加入一小碗面粉
4、将所有食材和调料顺着一个方向搅拌，搅拌成稠一点的糊状
5、用勺子弄一勺，在手掌心整理成圆圆的（或者直接用弧口挤出圆也行）锅里油温七成热，将丸子下锅炸，中火炸至定型，微微黄，所有炸好后，再倒回锅里复炸一遍上色，表面炸脆即可，炸的时候真的很香！家里胡萝卜太多不知道怎么吃的，一定要试一试这样吃。
第七花生：推荐食谱花生炖猪蹄
食材：
猪蹄，花生，花椒，姜，香叶，香菇，八角，香葱， *** ，油少量，生抽，老抽，盐适量。
做法：
1、所有食材配料洗干净。姜切片，花生泡水十分钟，猪蹄洗干净 下锅焯水5分钟（放2个姜片和1勺料酒可以去味），捞出滤干水分，趁热把猪蹄没除尽的毛拔干净。
2、锅热放少量油，油烧热后放入适量 *** ，（转小火）炒至焦 *** ，然后一只手迅速倒入猪蹄，另一只手快速盖上锅盖，不然会溅油要注意！盖上锅盖，晃动锅，让猪蹄均匀受热。直到锅里平静下来，小心开盖，再用锅铲翻炒，直到猪蹄表面已煎出焦黄，然后放入姜片、花椒、香叶、香菇、八角、香葱炒出香味，再依次放入1勺料酒和1勺生抽、半勺老抽、2勺盐、花生炒至均匀，然后关火。
3、炒锅的猪脚倒入电饭锅加入三分之二的水，如果想要汤多一些可以加满，直到电饭煲盖子刚好盖上就行，按煮饭键，炖2个小时即可。
第八丝瓜：推荐食谱丝瓜炒肉
丝瓜炒蛋是我家餐桌上经常出现的一道菜了，集美味健康于一体，还不影响它下饭，做起来也非常简单快速，真的绝了！减脂期也可以放心吃。
食材：猪肉，丝瓜，生姜，玉米淀粉，生抽，盐，适量食用油
做法：
1、备菜：猪肉切片，加入2勺玉米淀粉抓匀；丝瓜滚刀切块
2、起锅倒入食用油（喜欢清淡地记得用不粘锅，只需要一点点油即可，不影响美味），油热放入姜片翻炒几下，下入猪肉片翻炒至变色盛岀备用；
3、再次倒入少许食用油，油热倒入丝瓜翻炒，倒入少量水继续翻炒，可盖盖焖2分钟或一直翻炒至丝瓜软烂，再倒入猪肉片一起翻炒几下，加入一勺生抽，一小勺盐，翻炒均匀出锅。
“春天一碗汤，不用医生帮”，春天多喝6种汤，顺时而补身体棒致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种高钾菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
“春天一碗汤，不用医生帮”，春天多喝6种汤，一养肝，二健脾，三养胃，顺时而补身体棒
春暖花开的美丽春季，是外出旅游的好时节，很多人周末都会带着家人出去踏青春游，春天的气温逐渐回暖，但气候往往比较干燥，很容易上火。
春季在饮食上有“少吃酸多吃甘”的说法，春天是养肝的好时节，老一辈人说：“春天一碗汤，不用医生帮”。
在日常饮食上，我们可以多增加一些汤水，一养肝，二健脾，三养胃，顺时而补身体棒，建议大家在春天可以多喝这6种汤，健脾养胃，大人小孩都爱喝。
一、猪蹄汤
猪蹄胶原蛋白丰富，美容养颜，尤其是女 *** 更适合多吃一点，猪蹄汤营养丰富，汤汁浓稠鲜美，软烂入味的猪蹄，不管是老人和小孩都爱吃。
猪蹄汤的做法也很简单，直接将买回来的猪蹄清洗干净，然后放入锅中焯水，再将猪蹄和黄豆，花生米等食材一起放入炖罐中，加入少许盐，盖上盖子，小火慢炖3个小时。
这样炖出来的猪蹄软烂脱骨，猪蹄上的筋皮爽滑Q弹，可以蘸着辣椒汁一起更美味；而汤汁香浓无杂味，一口喝下去，太满足了。
二、鲫鱼豆腐汤
鲫鱼富含蛋白质，钙等营养成分，鲫鱼豆腐汤不仅营养丰富，而且味道鲜美，而且下奶，带娃娃的宝妈们可以多吃一点。
将鲫鱼清洗干净，锅中加入少许食用油，放入少许食用盐，再将鲫鱼放入锅中，煎制两面金黄，放入食用盐目的便是煎鱼的时候不容易粘锅，这样煎出来的鱼更完整。
然后加入适量开水，千万不要加冷水，一定要加开水，这样煮出来的汤汁才会呈现奶白色，蛋白质才能够充分溶解在汤汁中。
三、猪肝瘦肉汤
猪肝很多人不爱吃，但其实猪肝富含丰富的铁，钙等元素，贫血的人可以多吃一点，猪肝瘦肉汤做法很简单。
首先将瘦肉放入锅中煮熟，然后再将猪肝下入锅中煮3分钟左右即可，猪肝不能煮太久，否则的话不仅口感便柴，而且会有一种苦味，非常影响口感。
做猪肝瘦肉汤时，一定要注意，先下猪肉，再放入猪肝。
四、牛肉汤
牛肉营养丰富，尤其是含有丰富的肌氨酸，这种物质有利于身高的增长，家里有小朋友的可以多吃一点。
牛肉汤做法其实也不难，1块牛肉，1块姜，2碗清水就可以做成一道美味滋补的牛肉汤，一小块牛肉切成条状，然后切一点生姜丝。
锅里下入两碗清水煮开，先放入生姜丝，再放入牛肉，水煮开后放入少许水淀粉进行勾芡，煮2分钟后即可捞出。
五、土鸡汤
鸡汤大家都吃过很多，可谓是中国人最经典的滋补汤菜，如今大部分鸡都是吃饲料长大的，营养比较有限，有条件的话可以多吃一点土鸡汤。
土鸡往往是吃青草，虫子长大，不仅口感好，而且也更健康安全，鸡汤做法几乎人人都会，煮的时候可以加入少许枸杞，这样煮出来的鸡汤更香甜美味。
六、松茸老鸭汤
老鸭汤很多人都爱喝，尤其是松茸老鸭汤深受大家的喜爱。
一般一年以上的鸭子才能够成为老鸭，将鸭子切块，然后放入锅中煸炒一下，炒出油脂，再将鸭肉放入炖罐中，加入少许松茸，小火慢炖3小时。
这样做出来的老鸭汤，汤汁浓郁鲜美，鸭肉入口即化，尤其是身体疲惫，感觉很累时，来一碗老鸭汤能够让人“满血 *** ”，精神焕发。
“春天一碗汤，不用医生帮”，以上6种汤春天时可以多喝一点，顺时而补，增强免疫力，吃得好，睡得好，身体自然就越来越棒了。
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冬季到了，内行人经常喝这汤，营养极高，汤汁鲜美，别错过了#秋日生活打卡季#冬季到了，最近感受到冬天的气息，天气突然降温了，很多人都开始增添衣物，很多北方的城市，都开始下起小雪，虽然小编生活在南方，但是也能够感受到寒冬的来临。最近天气大降温，冷得人直哆嗦，不能吃太多凉 *** 的食物，要多喝各种热气腾腾的汤品，让身体暖和和。今天分享我们家晚餐经常吃的一道菜——玉米黄豆炖猪蹄，汤汁十分鲜美，满满的胶原蛋白和微量元素，适合给家里孩子和长辈吃，对女 *** 的皮肤也有帮助，不懂吃可惜了。冬季到了，内行人经常喝这汤，营养极高，汤汁鲜美，别错过了。
【玉米黄豆炖猪蹄的详细做法】
食材明细：选购干黄豆100克左右，优质猪蹄500克左右，干红枣一小把，生姜12克左右，玉米一根，冷水1200毫升左右，料酒适量，温水少许，少许食盐，黄酒少许，一丢丢食盐，半个白萝卜，白胡椒粉半勺，香葱几根，花生一小把，其他作料。
具体 *** 步骤：
步骤1：先把食材都放在一边，先把黄豆用温水泡几个小时，洗净控干掉水分，生姜刮掉外皮，切成若干薄片，生姜洗净打成结。
步骤2：把猪蹄表面的绒毛出来掉，将猪蹄剁成若干块状，用冷水冲洗干净，控干掉水分。
步骤3：玉米撕掉多余的叶子和玉米须，玉米剁成若干块，用盐水浸泡半个小时，能够清除里面的虫卵和有害成分，控干掉水分。
步骤4：提前将花生和黄豆浸泡一会儿，另外起锅放入猪蹄，加上适量冷水，倒入黄酒和料酒，丢入姜片和葱结，用冷水下锅焯水，去掉血沫和 *** 味。
步骤5：将白萝卜去皮切成块，将猪蹄放入炖锅，放入一些生姜片和葱结，加上冷水大火煮一会儿。
步骤6：然后放入花生米和黄豆，放入一些玉米块，盖上炖锅焖一个小时，然后放入白萝卜块，记得一定要小火炖煮。
步骤7：等待猪蹄煮到软烂，加上一丢丢食盐，半勺胡椒粉，半勺味极鲜，用勺子反复搅动，继续煮15分钟左右。
步骤8：出锅前撒上小葱花，出锅了，玉米黄豆炖猪蹄就 *** 完成了。
玉米黄豆炖猪蹄是冬季莫要错过的汤品之一，食材种类丰富，营养价值特别出色，喝起来鲜甜美味，给人非常舒坦的感觉，增强身体抵抗力，暖心又暖身。
你们掌握玉米黄豆炖猪蹄的正确做法吗？（上述配图都出自 *** ）
