央视网消息： 有这样一家三口，一个在雪域高原守边关，一个在秦岭隧道护铁路，一个是躺在奶奶怀抱里的婴儿。今年春节将近，他们远隔千里通过 *** 在“云端”团聚，互致祝福。
在东秦岭崤山隧道，春运期间，每隔40分钟就有一趟运输电煤专列经过。
1号防护员： 84137次列车接近，注意加强瞭望，下道避车。
2号防护员（陈晶晶）： 84137次列车二接近下道避车，2号收到。
浩吉铁路是我国北煤南运大通道，26岁的陈晶晶是崤山隧道的安全员，每周她都在这条22.7公里的隧道里步行35000多步，和工友们一起检查每根枕木、每颗螺栓的安全。午饭时间是陈晶晶一天中最轻松的时刻，每当此时她就会更加牵挂千里之外的家人。
工人杨光： 你又想娃了？
陈晶晶： 特别想娃。
工人杨光： 光想娃，不想 *** ？
陈晶晶： 都想。你看，这是婆婆抱着娃。特别想的时候只能打字跟丈夫说特别委屈。跟同事一起回家的时候，人家 *** 、男朋友去接，我就只能自己回。再有就是前两次娃住院了，我就跟我婆婆自己带，人家都是爸爸妈妈陪小孩儿，反正挺辛苦的。
照片上这名英俊的小伙就是陈晶晶的爱人牛少云，他是 *** *** 总队某部的一名军人，常年在 *** 边防站岗执勤。部队要训练、工作执勤任务十分繁重，和陈晶晶认识到结婚生子，他们三年时间总共只见了五次面。
每当训练结束休息时，牛少云都会抽空打开 *** 看看珍藏的全家福照片，甜蜜地回味他们在一起的幸福时刻。
陈晶晶丈夫 牛少云： 每当我想他们的时候就看看这张全家福照片，一家人就仿佛在一起，心里美滋滋的。特别是看到我心爱的宝宝一天一个样，胖乎乎的，所有的烦恼都忘掉了，我给他取的小名叫小蜜枣，就是希望他的生活和蜜枣一样甜。
牛少云口中的小蜜枣是他和陈晶晶的儿子刚刚11个月，小蜜枣出生后不久，因为工作需要，陈晶晶就回到了河南灵宝的工作单位，孩子留在陕西华阴县由陈晶晶的婆婆照顾。
巡检安全防护员 陈晶晶： 孩子去年3月份出生，我休完产假就到8月份了，那时候娃才四个多月还没断奶，我就得上班，当时他跟婆婆在家，而且我上班的话照顾不到他，所以就给他断奶了。对娃感觉挺不好的，没太陪他多久。
由于孩子父母不在身边，老人家只能经常拿着他们的全家福照片，不厌其烦、反复地向孙子讲述着他爸 *** 故事。
陈晶晶的婆婆： 他（枣枣）爸妈离得远，小孩生下来就一直是我看着，枣枣只有70天的时候，枣枣爸爸就回部队了。我儿子现在当兵12年了，去的时候才16岁。这个奖是娃到部队以后也是吃了很多苦得了二等功，我是特别高兴，一大家子都特别高兴。
结束一天的检修工作，陈晶晶来到隧道出口，此时，隧道外已是满天星辰，她迫不及待地打开 *** 和家人进行了一个特殊 *** 团聚。
陈晶晶丈夫牛少云： 喂， *** 好！
陈晶晶： 蜜枣，妈妈叫妈妈，我现在刚下班，给你们报个平安。
陈晶晶丈夫 牛少云： 我们亲爱的老娘也进来了。小蜜枣啊，进来了 *** 打开。听娃哭的声音，我好想你们啊！
陈晶晶孩子婆婆： 枣枣，一拿这个（ *** ）就不哭了。我经常给娃说，你别 *** 心娃（小蜜枣），你就把工作弄得美美的，先把大家保护好了，然后咱屋就好弄了。
陈晶晶丈夫 牛少云： 俗话说得好，一家不圆，万家圆，咱们坚守在各自的岗位，然后为国家服务好，让大家过个好年嘛，大家新年好，我们就这样 *** 相互祝福一下，新年快乐！
来源：央视网
蜜枣白菜汤作者：candy吃货
用料
白菜 1斤
胡萝卜 1条
鸡骨 适量
蜜枣 4个
油 适量
盐 适量
做法步骤
1、把白菜洗干净并晾干水
2、蜜枣洗干净并去核，胡萝卜切皮并切成合适的大小，准备好鸡骨
3、放入适量的水煮沸腾
4、沸腾后加入胡萝卜，鸡骨，蜜枣等材料，大火煲20分钟左右
5、加油后倒入白菜，再煮20分钟
6、加入适量盐即可
7、成品图！
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
一日吃三枣，终生不显老！快来get红枣的各种美味吃法，女同胞们不要错过红枣，又名大枣，其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉！中国的草 *** 书籍「本经」中记载到，红枣味甘 *** 温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和 *** *** 的功能；如果经常用红枣煮粥或者煲汤，能够促进 *** 造血，可有效预防贫血，使肌肤越来越红润。因此也有“一日吃三枣,终生不显老!”的说法，爱美的女同胞们还等什么？这些红枣的吃法还不赶快收藏～
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黑糖红枣
图文 |髅小彬
红枣150g黑糖适量小苏打1小匙
1. 红枣加入小苏打和适量清水，洗净后冲洗几次。
2. 红枣放入不粘锅。
3. 加入黑糖。
4. 加入没过红枣的清水烧开转中火煮至糖水收干即可。
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自制蜜枣
图文 |elmonte
红枣1000g *** 400g水1000g
1. 红枣洗干净。
2. 用叉子把红枣皮刨线。
3. 一个个刨好。
4. 红枣放入锅里，注入沒过红枣的水，大火烧开煮约10分钟，把红枣煮软身。
5. 沥干水份。
6. 把 *** ，红枣，1000g水放入锅中，中小火煮。
7. 煮至水快干，有许多泡泡时要勤翻动，防止糊锅。
8. 煮至水份收干。
9. 把煮好的枣放在烤架上放凉。
10. 放凉的枣用手稍压扁。（不压也行，压了比较容易干，）
11. 排放在干果机里，风干。（也可以晒干。）
12. 手捏枣子感觉硬硬的就好了。
13. 味道跟卖的一模一样。
小窍门：
1、风干的硬硬的蜜枣室温可保存1年。
2、如果当蜜饯吃，就不需要晒得太干，风至表面干透不粘手就好，但需要放冰箱保存。
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银耳雪梨红枣汤
图文 |琴韵优雅
银耳半个雪梨一个红枣五个桂圆九个 *** 适量
1. 食材 *** 。
2. 银耳用清水洗干净，撕小朵浸泡二个小时。
3. 红枣去核，桂圆去皮取肉。
4. 雪梨去皮切小块。
5. 将银耳，红枣和桂圆都放入炖锅里，放入适量清水开始炖煮约一个小时。
6. 加入雪梨和 *** 糖继续炖煮二十分钟。
7. 一碗滋润肺降燥、滋阴安神的银耳雪梨汤就做好了，非常好吃喝有营养。
小窍门：
银耳不宜过夜吃，所以不要炖的太多，更好当天喝完。
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核桃红枣糕
图文 |Meg *** 跳舞的苹果
红枣肉150克核桃仁50克低筋面粉200克纯牛奶100克鸡蛋8个无铝泡打粉8克小苏打4克玉米油80克白芝麻适量红糖130克盐4克
1. 食材大合影：红枣提前用凉水泡软，剪成小丁，大小不要超过新鲜的黄豆粒；核桃仁掰成小块；红糖如有大结块，捡去不要。
2. 红枣中倒入牛奶，搅拌均匀后静置2分钟，使红枣充分吸收牛奶；小火加热，使红枣略微变软。
3. 将红糖倒入红枣中，继续用小火加热，用搅拌棒不停搅拌，使红糖充分与红枣融合在一起，关火，晾凉后使用；如果红枣粒太大，可以用料理打搅打后使用；看个人喜欢，有点颗粒在 *** 和口感上更好。
4. 把晾凉的红糖枣泥倒入深一点儿的打蛋盆里，8个鸡蛋同入盆中，先用刮刀将二者搅拌均匀。
5. 用电动打蛋器高速打发，我的打蛋器是9速的，我用了7速搅打，大约打了7分钟，蛋糊体积变大，颜色变浅，提起打蛋器，蛋糊缓慢垂落下来，痕迹10秒不消失；打蛋器转低速将大气泡整理一下，使蛋糊更细腻、更稳定；打发完蛋糊后，烤箱开始预热150度。
6. 低筋面粉和泡打粉、小苏打混合，分两次筛入蛋糊中；混合均匀后再筛入下一次面粉。
7. 用上下翻拌的手法，混合成细腻的面糊。
8. 将核桃仁和玉米油倒入面糊中，抄底，从下向下翻拌。
9. 混合好的即为红糖红枣蛋糕糊，跟未加核桃玉米油时的体积基本一样，没有出现明显的消泡；如果搅拌后肉眼可见的气泡破裂并伴有噗噗声，就是严重消泡了，枣糕烤好后也是硬邦邦的。
10. 将枣糕糊从20公分高处倒入8寸固定蛋糕模中，尺寸为218*218*79mm；表面撒适量白芝麻；端起模具震几下，震出大气泡。
11. 将盛着枣糕面糊的模具送入预热好的烤箱中层，上下火150度，60-70分钟；温度和时间根据烤箱的实际情况、模具的材质、大小深浅来调整。
12. 出炉后端着模具轻震几下，在模具中自然晾凉或者马上脱模都可以，因为用的是不粘模具，所以没有铺油纸都很光滑；晾凉后切块食用。
13. 核桃红枣糕，色泽红亮，枣香浓郁，比戚风蛋糕好吃！
小窍门：
1、面粉和枣糊量很大而且很重，所以泡打粉千万不能少，小苏打放或不放区别不大。
2、枣糕的做法跟海绵蛋糕的做法类似，全蛋打发需要高速长时间打发，一定要体积明显膨胀，蛋糊中充满空气变浓稠，提起打蛋器，蛋液垂落后10秒不消失；此时的蛋糊会有大气泡，蛋糊不稳定，一定要用低速再整理一下大气泡，使蛋糊更加细腻、稳定，这一步千万不能省。
3、核桃可以换成其它坚果如腰果，巴旦木，桃仁、杏仁、也可放非常甜的葡萄干，但不宜多，以免夺了红枣的味。
4、烤的温度和时间跟模具的大小、枣糕糊在模具中的深浅度以及烤箱实际情况来调整。
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养生红枣豆浆
图文 |美食妃英理
红枣10克黄豆10g燕麦米10g
1. 1.首先准备食材，黄豆，燕麦米和红枣，我用的是红枣片，也可以用普通干枣，这里的用量也比较随意，干豆类的总体重量维持在20克左右即可，可以根据各位做适当调整，将食材提前4小时以上浸泡。
2. 2.食材完全泡发，膨胀到没有硬芯的状态即可，当然如果时间不充裕可以直接用干豆进行榨汁，效果也很好，将完全泡发的食材放入东菱轻食杯中。
3. 3.加入适量清水。
4. 4.配方给出食材用料个人觉得将水加到更高水位线比较合适，当然也可以根据个人口味做适当调整，只要不超过更高水位线即可。
5. 5.开启东菱轻食杯，选择豆浆功能，耐心等待20分钟即可。
6. 6.时间到，滴滴的指示音响起，美味的红枣豆浆就完成了，加一点点糖，太美味了。
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早餐饼这样做，好吃营养，又香又嫩
8款让给你拍手叫绝的咸粥！
糖水 / 丝瓜 / 银耳羹 / 鸭血 / 鸡翅 / 土豆
五花肉 / 饺子 / 泡菜 / 奶茶 / 茭白 / 鲫鱼
粉蒸肉 / 拔丝红薯 / 下饭菜 / 养颜汤 / 啤酒鸭
我所有的朋友都是吃货
???
香甜可口的蜜枣红糖馒头，虽然很丑，但是很好吃咖啡色的红糖蜜枣馒头，看起来丑丑的，但是吃起来还真是不错呢。
端午节之后冰箱里剩下了一些蜜枣，于是就想着怎么给它处置了。看到抖音上有很多关于红糖馒头的小 *** ，感觉正适合处理这些蜜枣，所以立马就实践了一把。
本来就是想着像平时蒸馒头那样去做，可是看到 *** 上都是不用揉光，直接揪下放入锅中，也就跟着体验了一下，未曾想，真是丑出了新高度，好在味道还不错，不至于扔进垃圾桶！
下面就看看我是如何做的吧！
- 面粉600克，红糖40克，酵母5克，温水320克，一块放入面包机桶里，和成发酵面团，静置令其饧发；
- 蜜枣七八个，洗净，切碎，待用；
- 当看到面团体积膨胀，扯开面团里面有很多蜂窝状的组织时候，意味着面团发酵成功；
- 将面团取出和切碎的蜜枣揉在一起，搓成长条状；
- 用手揪成大小相等的面剂子；
- 蒸锅加入足量的水，蒸格上铺上干净的潮湿的笼布，摆入揪好的面剂子；
- 打开燃气，开始蒸制；蒸汽上来之后，蒸个十七八分钟，期间可以闻到满室飘着 *** 的香味，关火三分钟之后掀开盖子；
- 松软香甜，美味可口的红糖馒头就做好了，比面包都好吃！
最近天气开始炎热起来了，夏天转眼间已到来！天气一热吃饭胃口也变小，特别是小朋友不爱吃饭营养可跟不上，今天来给大家分享一道苹果瘦肉汤，这道汤特别适合春夏季喝！可以健脾润肺，小朋友胃口不佳，肺热咳嗽可以试一下这道汤水。做法简单，喜欢的小伙伴可以收藏起来哦！
苹果瘦肉汤的详细做法：
1、准备食材有苹果一个，瘦肉100克，玉竹20克，雪耳10克，蜜枣2粒。
2、雪耳用清水泡浸30分钟，玉竹泡浸10分钟，苹果与瘦肉切成小丁。
3、将苹果、瘦肉、玉竹、蜜枣放入砂锅内再加5碗清水，大火烧开后转小火煮一小时。
4、在关火前30分钟再把雪耳加入砂锅内一起煮，煮好后放适量盐即可食用。
这道汤口感鲜甜，小朋友都很喜欢喝，常喝还可以增强免疫力。大 *** 可以常喝，抽烟者养肺可以经常做这道汤！如需了解详细做法，可以关注我观看 *** 教程哦！
吃不完的大枣做成蜜枣，无技巧无难度，软糯香甜，放一年不坏{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c36cnqtv39705a4rive0","d *** ation":135.36,"width":960,"height":540,"file_size":20545114,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/420119ea *** 2940ed9a618ada9516600e","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"nor *** l":{"d *** ation":135.36,"file_size":12567079,"w": *** 0,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"5af9ade7e *** ad6fc06a7cda01cf5aedc","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
孩子99%的问题都和安全感有关#蜜枣爸孩子99%的问题都和安全感有关。
蜜香爸，儿童青少年理咨询。
你知道安全感对于一个孩子的成长多长远吗？超出了你的想象。可以说孩子99%以上的问题都和安全感有关系。比如孩子遇到困难就逃避、拒绝成长、人际交往能力差、 *** 格自卑内向窝里横都是安全感缺乏的典型表现。今天这个 *** 很有价值我希望所有的家长一定要收藏起来多看几遍。
安全感是心理健康的基础。一个长期缺乏安全感的孩子心理层面多少会出现一些问题？安全感又分为内在安全感和外在安全感。
·内在安全感可以理解是孩子自身能力带来的。比如说你有熟练的开车技巧，本身对路线也比较熟悉，你在开车过程当中就会轻松自如。外在安全感可以理解为环境或者身边的人带来的。比如你是一个新手司机，但副驾坐着一个老司机，你的心理状态就要比独自一个人好很多。
外在安全感是先于内在安全感的。一个人长期处于外在安全感充足的环境中是更容易获得内在安全感提升的，也就是能力的提升。继续拿开车来说明新手司机如果有高情商的老司机做陪练，不停的耐心鼓励安抚引导会更容易把开车这项技能提升起来。反之新手司机如果有一个低情商的老司机陪练，不停的在耳边说教甚至情绪化，很可能练车就难以继续下去了。高情商的老司机 *** 外部环境是安全的。
所以父母在养育孩子过程当中希望孩子能够越来越优秀。首先就是要给孩子提供安全的外部环境，父母的情绪是否平稳，是否有能力进行积极正面的反馈是核心中的核心。一个高情商的父母在孩子成长过程当中的助力是任何物质基础都无法比拟的，不仅对孩子能力层面的提升有着巨大的帮助，而且对孩子 *** 格品质、心理健康乃至人际交往都有积极正面的影响。
所以提升自己的情商以及沟通能力是每一个父母的必修课。我正在举办高情商的亲子沟通训练营，我会详细分析100个生活中常见的问题。该如何高情商的与孩子沟通互动，愿意学习成长的家长现在只需要少喝两杯奶茶即可。另外所有的新学员我再送你5份非常珍贵的话术资料。我放在评论区，每天只有100个名额，家长们先到先得。
“采莲南塘秋，
莲花过人头，
低头弄莲子，
莲子清如水。”
此诗歌颂的便是莲子。莲子具有补脾养心、清热泻火，清凉消暑、补心益脾的功效，因此常常被用作宫廷食疗珍品，其中最为著名的便是 *** 莲子羹，今天小编就跟你们唠一唠这 *** 莲子羹。
相传春秋末年，越王勾践派范蠡去寻 *** 以迷惑吴王，范蠡找到了 *** 西施。在他的说服下，西施接受了越王之命。谁知走到嘉兴南湖，体质柔弱的西施竟病倒了，范蠡重金传唤大夫诊治，煎汤喂 *** ，也不见起色。范蠡心里十分着急。
这时，忽见一个丫头采来几支莲蓬，说是莲心可治姑 *** 病。范蠡大喜过望，立即剥了莲实给西施吃，西施胃口渐开。后来有人说，用莲子煮烂成羹，加上 *** ，常吃可以补脾养心，清热泻火，有利西施姑 *** 病体。西施果然不久便康复了。从此， *** 莲心羹就成为苏州、嘉兴和杭州等地区，民间的著名甜点。
*** 莲心羹
莲子营养价值极高，富含维生素C、荷莲碱、蛋白质、糖类等物质，常常被用作宫廷食疗珍品，尤其适宜中老年人、体虚、失眠、食欲不振及癌症病人食用。
莲子中的莲心味苦，大部分人食用时会去掉它，但是没有莲心的莲子吃多了容易引起便秘。莲子心是专门去心火的，它虽然寒凉，却不凉脾胃。当心火扰乱心神引起心烦失眠的时候，就可以用莲子心哟。西施 *** 姐除了体质弱，也是因为无法改变被献给吴王的事实而心火大，莲心可谓是用的恰到好处。
糖
为什么选用 *** 呢？咱们平时吃的白糖、 *** 、红糖，都是从甘蔗中提炼出来的，属于蔗糖的范畴。滋补气血用红糖，清热燥湿用白糖，清肺热、润肺生津用 *** 。所以，当肺里有热、干咳的时候，我们往往要用 *** 。
*** 莲心羹除了有宜脾健胃、清心火、助失眠的功效，长期使用还有润肤养颜的作用呢。
说了这么多，是不是也很想来一碗“西施专用”的 *** 莲心羹呢？
快来戳 *** 吧～
主持人：吴韦葶 导演：杨嘉熙 *** ：李仇豪
>>>嘉宾<<<
河南中医 *** 大学教授
河南中医 *** 大学第三附属医院主任医师
韦大文
>>>材料<<<
带莲心红色干莲子、
*** 、蜜枣、糖桂花
>>> *** 步骤<<<
01
1、取红色干莲子，加沸水，泡15分钟。
02
2、莲子去皮，保留莲心，放入汤碗中。
03
3、加水，蒸30分钟，蒸酥为止。
04
4、加入 *** ，再蒸20分钟。
05
5、加入蜜枣，并撒适量桂花糖，即成。
>>>功效<<<
宜脾健胃，清心火、安心神
>>>注意事项<<<
平素腹胀、 *** 干结者、孕妇
禁食
编辑：陈依帆、巴塔木
前几天，由 *** *** 出品、稻来传媒和企鹅影视联合 *** 的美?探索纪录片《风味人间》第2季再度回归，一开播豆瓣评分就飙到9.4，之一集「甜蜜飘渺录」里的苦瓜倒是挺吸引我的。
苦本与甜相反，但人们却凭借这一双巧手和时间，让入口的苦瓜竟有一丝甘甜，口舌生津，余韵绵长，这是甜味体验的另一番境界。
苦瓜，南方 *** 叫它凉瓜，顾名思义，是清热败火的好食材。除此之外，夏天吃苦瓜还有清肠通便、排毒瘦身等功效。
很多人不喜欢苦瓜的苦味，其实这一点也好解决。把苦瓜对半切开，去掉苦瓜籽，再用勺子把里面的白瓤刮得干净一些，它就是苦味的主要来源。
大家看《风味人间》也都看馋了吧，小果儿就把里面同款的苦瓜黄豆排骨汤分享给大家，再附赠两道苦瓜小炒，咸蛋黄焗苦瓜和苦瓜炒蛋。
《风味人间》第2季同款苦瓜黄豆排骨汤，由苦引甜，入口回甘，夏天喝清凉解暑又解毒，推荐大家都试试。
· 苦瓜黄豆排骨汤 ·
By 味谷的厨房
· 食材清单 ·
排骨500克 苦瓜1根 黄豆80克 姜2片 盐适量 蜜枣1颗
· 做法 ·
1.提前把黄豆浸泡1小时；
2.把排骨剁成段，放入清水里，大火煮开后继续煮1分钟，把血沫都煮出后把排骨捞起冲洗一遍沥水备用；
3. 苦瓜对半切开，挖掉里面白色的籽和瓢，然后切成小块
4.把排骨、黄豆、姜片和蜜枣放入锅里；
5.放入适量的清水，水量大概1.5L，大火煮开后转小火煮1个小时
6. 1小时后汤色已经变白，这时放入苦瓜，大火煮开后然后转小火继续煮30分钟；
7. 煮至苦瓜变黄变软，就可以关火，放入盐调味了。
8. 夏日里喝上一碗，满口甘甜，全身舒爽，好喝又益身体，连孩子都喝了两大碗，真心推荐大家要常喝。
一根苦瓜、两个咸蛋黄，明目解毒还能去燥消火，经小火翻炒后，味道变得更加鲜美，鲜香脆嫩中带有微微的苦味，亮丽的色泽则更是让人一见就食欲大开，可谓别有一番风味在其中。
· 咸蛋黄焗苦瓜 ·
By 味库美食 ***
· 食材清单 ·
苦瓜2根 咸蛋黄4个 食盐适量
· 做法 ·
1. 预备适量苦瓜条，水开后焯30秒钟
2. 捞出在冰水过凉
3. 浸泡10分钟
4.预备4个咸蛋黄
5. 放入蒸锅蒸软后，用勺子压碎
6. 预备适量食用油
7.把蛋黄炒至冒出小泡
8.加入苦瓜条、食盐，翻炒均匀即可。
03
夏天吃点苦，身体能排毒！但光吃苦瓜嫌苦的话，加点鸡蛋就可以有鲜香醇厚的味道。顺便跟大家分享个小妙招，苦瓜不仅不苦，吃起来脆嫩又清爽，一点不油腻。
· 苦瓜炒蛋 ·
By 蜜思小琳
· 食材清单 ·
苦瓜1根 鸡蛋2个 大蒜1瓣 盐适量 植物油适量
· 做法 ·
1. 苦瓜用刨刀刮去表皮，洗净，纵面对半切开。用勺子将中间的瓤和籽去掉，紧贴在苦瓜内层的白色膜也尽量刮干净。然后切片，撒适量盐腌15分钟左右。
2. 一瓣大蒜切片。
3. 腌好的苦瓜倒掉水，用清水冲洗两遍
4.锅沸水中放少许盐焯一下水。
5.鸡蛋打散加少许盐搅匀。
6. 炒锅倒入适量植物油，油热后倒入蛋液，炒成大块蛋饼。
7. 再倒入适量植物油爆香蒜片，放苦瓜片大火翻炒，放入蛋饼继续翻炒一会儿。尝一下咸淡再调入适量盐即可关火（咸淡合适就不用放了，蛋液里和腌苦瓜的时候都有放盐）。
8.趁热吃，家常又下饭
今日小知识
夏天为什么要吃苦？
那是由于夏天在五行中属“火”，炎炎的夏天也的确令人容易“积火”而“浮火”。因此夏天容易引起“心火”，出现口苦咽干，心烦不眠等症状。
中 *** 认为可用苦来清“心火”，于是，为了及时解暑，一般人在夏天都应该吃一些诸如苦瓜、苦刺心、苦麻叶之类蔬菜。
虽有些苦味，不过为了健康，咱们也要吃一些不喜欢的食物嘛。
火烤番薯枣子，四明山区特有美食，甜如枣秋已深，叶已黄，层林尽染，色彩斑斓。
说好了的，漫山叶黄时，再上四明山，看望回乡助农的美红姑娘。
认识美红姑娘，纯属偶然。
2020年5月1日，我到四明山深处的唐田村欣赏漫山红枫，被唐田美景深深震撼。
5月8日，我在 *** 发布了一则唐田美景的 *** 。
有个叫“四明杉麓”的网友，看到 *** 后留言说：“老家太美了。我今年正好30岁，已回到家乡，开始田园生活。”
这条留言引发了我的极大好奇心，30岁的年轻人，为什么重回山区生活？
我和“四明杉麓”取得了联系，她的名字叫唐美红，重回唐田之前，网名叫“美红姑娘”。
美红姑娘出生于19 *** 年初，农历1991年底，按宁波人的虚龄算法，今年30岁。
90后年轻人，愿意重回山区，助力家乡发展，难能可贵！
7月11日，我约上几位好友，专程到唐田看望美红姑娘。
当时正是笋干旺季，唐田村山高路远，很多留守老人的笋干无处销售，老年人挖笋、制晒笋干，非常辛苦，如果笋干无处销售，汗水白流，辛苦白费。
美红姑娘帮老人们销售笋干，令老人们感动不已，温馨的场面至今耿耿于怀。
当时决定，待到金秋叶黄时，再去看望美红姑娘。
11月1日，星期天，如约再赴四明山。
这一次，见识了四明山区特有的农家美食：番薯枣子。
四明山镇，是四明山区的核心地带，这一带没有工业污染，但有美景和原生态的高山农家美食。
番薯枣子就是四明山区的一道特有美食。
番薯枣子，由番薯经过特定的烘烤工艺 *** 而成，美味可口，粘嘎嘎甜 *** ，软糯柔韧，甜如蜜枣，故名番薯枣子。
美红姑娘和亲邻一起 *** 番薯枣子，由此也知道了番薯枣子的 *** 过程。
看似简单的番薯，经过严格的烘烤工艺，历时三天，华丽转身，成为了一道甜蜜的高山农家美食。
*** 番薯枣子的番薯，全都是本地自产，海拔高，无污染，原生态的土地，保证了原料之优质。
番薯从地里挖回来后，要晾晒一段时间，让水份大量散失，以保证糖份浓度。
经过长期晾晒的番薯，削皮，洗净，再开始烘蒸。
烘蒸的过程也有讲究，先猛火，再温火，前后三四小时，熟透泛红，恰到好处。
蒸好的番薯，再转移至烘床上，正式进入烘烤过程，这一道工序直接决定着番薯的口感。
随着现在技术的进步，有些地方烘烤番薯枣子采用了电烤箱，但是技术的进步却无法保留传统的风味。
因此，四明山番薯枣子的烘烤过程，并没有采取简单省事的电烤箱，而是仍然保持着传统的木炭火烘烤工艺。
烘床下面生着木炭火，火候、温度、时间，决定着番薯枣子的口感度，经过两轮恰到好处的烘烤，番薯枣子的糖度和柔韧度达至更佳口感，软韧香甜。
火烤番薯的传统风味，依然保留。
现在的番薯可以采用真空包装，天南海北，皆可品尝到香甜如蜜的番薯枣子。
番薯枣子，作为休闲食品，也是馈赠佳品。
旅行途中，美景与美食，是绝配。
