个人饮食要遵循正确原则，考虑身体营养需求之外根据是否有疾病去调整，不同疾病饮食注意事项不一样。有的人出现溃疡 *** 结肠炎，该疾病发展期间结肠部位有炎症，形成溃疡，会影响正常消化，因此饮食以清淡为主，否则长时间饮食错误会让患者腹泻、腹痛、消化异常，甚至是发热，便血，不可大意。
1、高脂肪食物
在溃疡 *** 结肠炎出现后远离高脂肪食物，脂肪来源丰富，大部分肉类食物都可以提供脂肪，但应该避开肥肉。
长时间大量吃肥肉影响是增加消化压力，已经溃疡 *** 结肠炎入侵，肠道功能异常，消化能力差，脂肪提供会让身体处于高负荷状态，肠胃无法发挥作用消化食物，吸收营养，会加重症状，患者容易腹泻。为了健康考虑，应该减轻消化压力，选择其他脂肪含量少的食物。
2、辛辣食物
辛辣食物主要特点是辛辣、重口味且有 *** *** ，长时间大量吃除了容易上火，还对消化 *** 疾病控制有影响。
溃疡 *** 结肠炎出现 *** 肠道黏膜受损，已经溃疡，炎症都在发展，应该保持食材原汁原味，清淡，才能减少 *** 的同时从食物中提供丰富营养和能量，配合用 *** 治疗，疾病才能更快好转。但如果继续吃麻辣，辛辣的东西，会病情恶化，许多人吃太辣会拉肚子，腹部疼痛。不想病情波动，还需在烹饪过程中少加入辣椒、花椒、胡椒等。
3、含酒精食物
有的食物添加酒精，在烹饪过程中加了酒，可以让食物酒香气十足，但无形中会获取酒精给身体带来 *** ，经常吃这类食物健康状态无法保持，除了胃黏膜受 *** ，血压波动，还会让肝脏病变，多种肝脏问题出现都跟酒精获取有关。
当然，已经溃疡 *** 结肠炎在发展，肠道功能异常应该减少 *** ，继续烹饪食物过程中加入白酒、啤酒或者黄酒，病情很难稳定。需去了解酒精的危害，坚决做到滴酒不沾，不止是不要直接喝酒，就连添加酒精的食物也忌口。
4、腌制食物
建议溃疡 *** 结肠炎出现的患者饮食中避开腌制食物，腌制食物在 *** 的过程中要加入丰富钠盐，经过风干，腌制才能让其风味独特，但这道工序让食物本身的营养价值降低，还可能产生其他对健康不利的物质。
已经肠道黏膜受损，炎症发展，不宜继续吃这些有安全隐患的食物。选购新鲜的食材，烹饪 *** 简单，调味也恰当，才能稳定控制病情。如果一味吃各种腌制东西，肠胃接受不了。
不同种类的蘑菇，好处各有差异，你吃对了吗？蘑菇是大家熟悉的“山珍”之一，无论煎炒蒸煮炖，比肉还鲜的口感总让 *** 罢不能~
而除了好吃，其蛋白质含量高，脂肪含量低，还富含 *** 必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分……其实，不同种类的营养价值有所有所差异，今天小二就带大家了解一下~
01
每种蘑菇，都有“养生特长”
看似 *** 的蘑菇，其实每种都有自己的“特长”，日常可以选择更适合自己的：
1
香菇，补钙
香菇有“菌菇皇后”的美誉。研究显示，香菇中维生素D的含量比大豆高20倍，比海带高8倍，有助于 *** 钙的吸收，辅助预防骨质疏松。
2
金针菇，健脑益智
金针菇有很多别名，比如“聪明菇”、“益智菇”等。其所含的 *** 必需氨基酸成分较全，赖氨酸和精氨酸的含量特别高，有益于儿童脑细胞的发育，特别适合孩子食用。
3
平菇，“天然消炎 *** ”
平菇被称为餐桌上的“天然消炎 *** ”，其中所含的平菇素是一种特殊的糖蛋白，它对革兰氏阳 *** 菌和阴 *** 菌、分枝杆菌都具有抑 *** 用，甚至这类糖蛋白对防治肝炎也有一定的辅助作用；
另外，含有的蘑菇核糖酸能 *** 机体释放干扰素，辅助抑制 *** 增生，加强对流行 *** 冒 *** 的抵抗能力。
4
茶树菇，帮助控压
茶树菇中的蛋白质含量位于菌菇类中的前列，其中的一种肽物质，能抑制 *** 内血管紧张素的生成，从而达到辅助降压的作用。
同时茶树菇的钾含量也是很高的，它有助于排出 *** 内多余的钠元素，也能帮助稳定血压。
5
猴头菇，养胃
自古以来，猴头菇就被推崇为“养胃山珍”，改善胃肠道功能效果显著；而且猴头菇含有多种氨基酸和丰富的多糖体，研究表明，猴头菇菌丝体多糖和子实体多糖对胃粘膜具有良好的保护作用，对胃炎、胃溃疡等疾病，都有一定的好处。
02
掌握这三点，吃得更健康
1
吃前先晒
研究人员建议，新鲜的蘑菇（香菇、平菇、口菇等）买回家后，选择阳光充足的时间段，放置在太阳下晒一会。
光照会 *** 新鲜蘑菇生成更多的维生素D，所以晒过的蘑菇补钙效果更好。
2
面粉清洗
菌类表面坑洼，易残留一小颗黑黑的杂质，简单的用水冲洗，看似表面干净，但并不 *** 真的干净，不妨试试这个 *** 清洗：
切去蘑菇底部的硬蒂，在水里放点面粉，用手搅拌，然后倒掉面粉水，再用清水冲洗净即可。
3
三不吃
①不认识的不吃。每年因为误食野生毒菌而中毒的人不在少数。而对此最安全的做法是，路边的菌菇都别随便乱摘，更别吃。
②不吃泡发时间久的。干制品菌类泡发时间一般在3-4小时即可，切勿隔夜；泡发过的若是吃不完，更好包上保鲜膜放冰箱冷藏，但也不宜超过48小时。
③对菌菇过敏的人、腹泻者、消化功能障碍者都不建议吃菌类食物。
来源： *** 回家吃饭
大量上市，不懂吃就亏了！几毛钱一根，呵护肠胃，让胃越来越舒坦大家好，我是小橘！最近天气渐渐凉爽起来，晚上基本上不用吹空调，光吹风扇都觉得凉飕飕的，小橘也提醒朋友们，注意及时添加衣服，出门备一件薄外套，睡觉时盖好薄被，千万不要着凉了。在饮食方面上，别光顾着吃肉，蔬菜也要安排上，特别是应季时蔬。
上年纪的中老年朋友，肠胃 *** 会越来越慢，需要多吃一些健胃润肠的食物，来帮助肠胃更好的 *** 。正巧朋友是一位营养师，前几天他给我推荐一种蔬菜，这个季节正好大量上市，他叫我平时多吃一些，可是对于它的味道，我却不怎么喜欢，后来被爸妈骂过后，我才知道，原来是我不会做，才把这么美味的食物，做成连狗都不吃的黑暗料理！
这种蔬菜就是——秋葵！之前，爸妈去菜市场看到有卖，就忍不住拎回家一袋，经过我爸40多年的厨艺 *** 作下，全家人吃了一口又一口，一盘菜不到10分钟就被抢光了，吃完后个个回味无穷，点名明天后天大后天继续做。秋葵的口感，有点滑溜溜的，黏糊糊的，有不少人并不喜欢吃，但是你们别小看它，里面可藏有不少营养，尤其是对肠胃特别友好！
秋葵用刀切开时，会发现连接处有一层粘液，而这层粘液中含有丰富的果胶，具有健胃润肠的功效，可以保护肠胃黏膜，增强脾胃功能，润滑肠道，缓解肠燥便秘的功效，对中老年人有很多好处。但是要记住一点，秋葵 *** 寒，要避免大量和寒 *** 食物的同食，比如田螺、苦瓜、螃蟹等，以免出现腹痛、腹泻的症状，这个大家千万要记住哦！
除此之外，每100克秋葵的膳食纤维含量为1.8克，是大白菜的2倍；每100克秋葵的钙含量为90毫克，与鲜奶旗鼓相当，乳糖不受耐的老年和孩子，不妨用秋葵来代替牛奶。我们在选购秋葵时，要记住买短不买长，口感更加脆嫩，或者用手捏一捏秋葵，越硬说明越老，口感会特别差，这种就不要选购了，下面给大家分享2种秋葵的家常做法！
秋葵大量上市，不懂吃就亏了！几毛钱一根，呵护肠胃，让胃越来越舒坦，随手一炒比 *** ，鲜嫩爽滑，营养又美味，喜欢吃秋葵的朋友们，记得认真看完这篇文章哦！
推荐食谱一：凉拌秋葵
食材准备：秋葵、大蒜、小米辣、小葱、食盐、食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、干淀粉
详细步骤：
1、准备适量的秋葵，清洗干净后，放入大碗中，加入少许的食用油，下手把它抓拌均匀，先放在一旁备用。
2、准备配料，一把大蒜洗净剁碎；几个小米辣切碎，不能吃辣可以换成红菜椒；几根小葱洗净切碎，放在盘中备用。
3、调个料汁，碗中加入食盐、鸡精、白糖、生抽、蚝油、干淀粉，倒满一小碗清水，充分地搅拌均匀备用。
4、锅中加水烧开，把蒸架放上来，再把秋葵放进去，均匀地铺开，方便受热，再盖上锅盖，开大火蒸3分钟左右。
5、锅中烧油，油热放入葱蒜小米辣，用中火慢慢煸炒出香味，不要大火炒，否则容易糊，香味还出不来。
6、炒香之后，倒入调好的料汁，再次煸炒入味，炒到料汁浓稠，大概像这样子就可以了。
7、秋葵蒸好以后，拿出来稍微放凉，再沿着秋葵表面的纹路撕开，直接装入盘中，再淋入炒好的料汁，这道菜就做好了。
8、这样做出来的秋葵，口感鲜嫩清爽，做法简单，几分钟就能搞定，不能吃辣的朋友，少放点小米辣，或者用红菜椒来代替。
推荐食谱二：糖醋秋葵
食材准备：秋葵、小碎肉专用粉、鸡蛋、糯米粉、清水、食盐、食用油、香醋、白糖、生抽、番茄酱、淀粉
详细步骤：
1、锅中加水烧开，放入食盐、食用油，再把洗净的秋葵放进去，烧开后再煮1分钟，时间到了，用漏勺控水捞出，放入凉水中过凉。
2、放凉后把秋葵控水捞出，再放到案板上，把秋葵蒂给切掉，对半切开，改刀分成两段，每一根秋葵都用这样的 *** 处理好。
3、准备一包小酥肉专用粉，撕开包装袋倒在大碗中，再打入一个鸡蛋黄，倒入80毫升的清水，顺着一个方面搅拌均匀。
4、尽量多搅拌一会儿，搅拌到细腻顺滑无颗粒的面糊，再加入15克食用油，继续搅拌均匀，搅拌成这样子就可以了。
5、再把面糊倒入秋葵的碗中，用筷子搅拌均匀，让每一根秋葵都能裹上一层面糊。
6、搅匀后再加入50克糯米粉，继续搅拌均匀，再加入少许食用油，继续搅拌均匀，这样可以防止秋葵粘连在一起。
7、调个料汁，碗中加入2勺香醋、3勺白糖、一点食盐、1勺生抽、4勺番茄酱、1勺淀粉、5勺清水，用勺子搅拌均匀备用。
8、起锅烧油，油温烧至六成热，转为中小火，把秋葵放入锅中，不要急翻动，先炸至2分钟，把秋葵炸至定型。
9、时间到了，不停地翻动秋葵，全程大概炸4-5分钟，把秋葵炸至微黄，想要更加酥脆，可以开大火复炸一次，炸好后捞出来控油。
10、锅底留油，倒入调好的料汁，不停地搅动，把汤汁煮到浓稠，并且冒出密集的小气泡。
11、最后倒入炸好的秋葵，再加点白芝麻，快速地翻炒均匀，让每一根秋葵都能裹上糖醋汁，炒好以后，即可出锅装盘食用。
12、这样做好的秋葵，外面酥酥的口感，里面的秋葵特别的鲜嫩，酸甜适口，营养又开胃，非常的好吃，挑食的小朋友也超爱吃这道菜。
本期文章就跟大家分享到这里，喜欢的朋友记得点赞、收藏，顺便分享给身边更多的朋友，关注“小橘寻美食”享受美食不迷路，咱们下期再见吧！
#肠胃哎呀，你说我的天就在那热得发紫，真是太热了。到店里的之一件事就是赶快打开空调，让它变得更凉爽一些。我们先来看看面包片，里面有没有益生菌呢？好了，现在开始煮了。熬夜真是太辛苦了，你一定要注意身体啊。宝马车的车主们真是精力充沛，他们总是去市场购物，刚刚市场还很热。水温应该保持在14度左右，不要让它太热。我们可以用纸巾来擦拭刀和案板，这样可以避免细菌滋生。开始煮面吧，要不然就把面包片泡在水里吃，这样也很美味。面包已经被切成了片，可以直接食用。虽然这不是一道非常有名的菜肴，但味道还是不错的。有些人可能不喜欢吃，但我觉得大家还是可以尝试一下的。如果你觉得味道不好，可以尝试加一些其他的调料。我尽量把鸡蛋切成均匀的薄片，但还是有一些不均匀的地方，真是太可惜了。我不小心把一张鞋子当成了鸡蛋，真是太搞笑了。这个丸子的味道很好，我建议大家多吃一些。有些人可能不喜欢吃，但我觉得大家还是可以尝试一下的。我觉得这个调理脾胃的益生菌很有帮助，可以和其他食物搭配食用。如果你不喜欢吃，可以和身边的朋友分享一下。我们需要注意饮食健康，这样才能有更好的身体。身边的朋友们都很注重养生，真是太棒了。我们需要保持身体健康，这样才能享受生活的乐趣。只要到了店里，我就会喝一杯饮料，这样会让我感到更加快乐。
俗话说“十人九胃”，现在人饮食辛辣油腻，不把胃病当回事。
数据显示我国目前约有50~60%的人患慢 *** 胃炎；
每年约有39万人死于胃癌；
约有3万人死于消化 *** 溃疡及其并发症。
中医认为，脾胃是后天之本、气血生化之源，滋养着五脏及整个机体的运行。
脾胃好能长寿，如果脾胃不好，气血不足，身体自然不好，所以养好胃非常重要。
我们常说病从口入，很多疾病都是吃出来的，胃部疾病也是如此。
这4种食物，能少吃就少吃
01
浓茶
茶是我国的传统饮品，其中的 *** 是一种强氧化剂。
有利于清除体内多余的 *** 基，保护心血管健康、减缓衰老，正常适当饮用，对 *** 好处颇多。
可专家表示，浓茶会对胃粘膜造成 *** ，如果长期大量饮用，也可能导致胃癌！
除此之外，以下这些对胃有杀害的食物，我们也要少吃！
02
生冷食物
夏天炎热，吃生冷食物自然爽快，但常见的如冷饮、冰镇蔬菜、水果比较寒凉，容易影响脾胃运化，加重湿气。
而且中老年人群肠胃弱，吃生冷食物易导致恶心、呕吐、腹泻，甚至引发急 *** 肠胃炎。
为了护养肠胃，我们从冰箱里拿出来的食物，建议放至室温后再食用。
03
腌制食品
绝大多数咸菜都是高盐食品，胃却“怕”咸，盐分摄入过多对胃粘膜的损害很大。
同时，腌制食品一般都含有亚硝酸盐，它是国际公认的致癌物，影响 *** 健康。
04
酒
胃部有一层屏障：胃黏膜，它能帮助我们抵御外部伤害。而酒精却是 *** 胃黏膜的一大“ *** ”，使胃部失去保护。
另外，酒精进入 *** 后，经过代谢还会产生一些有害物质，也可能诱发胃部肿瘤。
这2种食物，不是真的养胃
说到养胃的食物很多人会想到小米粥、红薯等。
但是专家提醒
吃不对，这些养胃圣品
可能会变成“烂胃王”
容易反酸、烧心，打难闻的嗝
美食大省山西不仅有黄小米，还有号称“一样面百样做，一样面百样吃”的280多种面食。
暖暖之前看养生节目，发现有一位叫王为念的山西人，却把小米、红薯、粥、面条等都拉进了养胃黑名单。
小米和粥在小厨印象中都是养胃美食，怎么会变成烂胃王呢？
这是因为粗粮难以消化，在胃里停留时间长，会导致胃酸超量分泌。
而红薯里含有一种氧化酶，会在 *** 胃肠道分泌大量的二氧化碳气体，多吃会引起肚子胀、打嗝。
红薯含糖比较多，常吃容易引起反酸烧心，可能加重胃食管反流。
专家说，之前他就遇到过一位萎缩 *** 胃炎的病人，还伴有肠化。
有一段时间，他经常反复吃红薯，量也比较多，最后造成症状越来越重，表现出胃胀、打嗝儿、不想吃东西、干呕。
胃酸所处部位异常，即胃酸从胃反流至食管，使食管暴露于胃酸时间过长，从而引起临床症状和食管黏膜损害，严重的话，会引起癌变。
（暖暖的味道官微）
养胃的三种食物当我们谈到养胃，很多人的之一反应就是吃清淡的食物，比如白粥、白面包、白肉等等。但是，今天我要告诉大家的是，其实有些美味的食物也可以养胃哦！
首先，我们来说说鸡蛋。鸡蛋是一种营养丰富的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。而且，鸡蛋还有助于胃部的消化和吸收。所以，如果你想养胃，不妨试试每天吃一个鸡蛋吧！当然，如果你是素食主义者，那么豆腐也是一个不错的选择。
其次，我们来说说香蕉。香蕉是一种富含钾元素的水果，而且还含有丰富的维生素和纤维素。这些营养物质可以帮助我们维持胃肠道的正常功能，促进食物的消化和吸收。而且，香蕉还有助于缓解胃部不适和胃酸过多的问题。所以，如果你想养胃，不妨试试每天吃一个香蕉吧！
最后，我们来说说黑巧克力。是的，你没有看错，黑巧克力也可以养胃哦！黑巧克力中含有丰富的抗氧化剂和镁元素，可以帮助我们缓解压力和焦虑，促进身体的健康。而且，黑巧克力还可以 *** 胃部的消化酶分泌，促进食物的消化和吸收。当然，我们要注意的是，黑巧克力的热量比较高，所以每天只需要吃一小块就好了。
以上就是我为大家介绍的三种可以养胃的食物，希望大家可以尝试一下，让自己的胃部更加健康！
朋友们，你们有没有发现自己的肠胃总是不太舒服？其实，很多时候这都是因为我们的饮食习惯不太健康。
今天，我就来给大家科普一下中医脾胃保健的知识，让我们一起来了解一下吧！
首先，我们要注意的是饮食的规律 *** 。
很多人因为忙碌的工作和生活，常常不按时吃饭，或者吃饭的时间间隔太长，这样容易导致胃肠功能紊乱，引起胃胀、腹泻等不适症状。所以，我们要养成按时吃饭的好习惯，保证胃肠的正常运转。
其次，我们要注意饮食的清淡化。
现在很多人喜欢吃油腻、辛辣、烧烤等 *** *** 食物，这些食物容易 *** 胃肠道，导致胃酸分泌过多，引起胃痛、消化 *** 等问题。因此，我们要尽量少吃这些 *** *** 食物，多吃清淡、易消化的食物，如蔬菜、水果、粥等。
第三，我们要注意饮食的卫生。
很多人在外面吃饭时，不注意餐具的清洁卫生，容易感染细菌，导致肠胃炎等疾病。因此，我们要养成用餐前洗手、用开水冲洗餐具的好习惯，保证饮食的卫生。
第四，我们要注意饮食的多样化。
很多人因为忙碌的工作和生活，常常只吃某些食物，导致营养不均衡，容易引起胃肠道问题。因此，我们要尽量多吃不同种类的食物，保证营养的均衡摄入。
最后，我们要注意饮食的温度。
很多人喜欢吃热乎乎的食物，但是过烫的食物容易 *** 胃肠道，导致胃痛、消化 *** 等问题。因此，我们要尽量避免吃过烫的食物，保证食物的温度适中。
希望大家能够注意自己的饮食习惯，保护好自己的肠胃健康。
十人九胃，养胃从饮食开始，8种食物吃对了，胃病好得快十人九胃，养胃从饮食开始，8种食物吃对了，胃病好得快
随着生活水平的提高，现代都市人的生活方式越来越不规律，饮食不健康，胃病的患病率也随之增加。而胃是 *** 的“第二大脑”，胃好了，人就能吸收营养，拥有良好的身体和精神状态。因此，养胃成为了摆在现代人面前的一项重要任务。
张大夫认为，养胃从饮食开始，正确的饮食习惯对于预防和治疗胃病都有非常重要的作用。以下是八种食物，推荐给大家，能够保护胃，缓解胃病的症状。
1.芝麻
芝麻中富含钙、镁、锌、铁等 *** 所需多种微量元素和维生素E等成分，有助于缓解胃部细胞损伤，加速胃粘膜修复，预防溃疡病、胃癌的发生。特别是黑芝麻，含有较多的脂肪酸，具有抗炎、抗肿瘤、降低胆固醇的作用。
2.蜂蜜
蜂蜜是一种天然的营养保健品，含有丰富的氨基酸、酶、维生素等成分，有润肠通便、抗菌消炎、调节胃肠功能的作用。
3.山 ***
山 *** 具有滋阴润燥、益气健脾、养胃化痰的功效。其富含淀粉质、粘液质等营养成分，具有保护胃黏膜、促进消化吸收的作用。
4.红枣
红枣是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等成分，能够增强机体免疫力，还能够调节肠胃功能，缓解腹泻、便秘等症状。
5.莲子
莲子味甘 *** 平，有养心安神、美容养颜、润肺止咳等功效，并且含有胶质、碳水化合物、蛋白质等营养成分，有助于促进肠 *** ，改善便秘。
6.海带
海带富含褐藻酸、碘、钙、铁等营养成分，能够促进肠胃 *** ，改善胃肠道功能，还可以增强肠道免疫力，预防细菌感染。
7.蔬菜
蔬菜是保持肠胃健康的重要营养来源，蔬菜中富含纤维素、维生素等营养成分，有助于促进肠胃 *** ，增加肠道容积，缓解便秘。
8.水果
水果是非常重要的养胃食物之一，水果中含有丰富的果酸和膳食纤维，能够 *** 胃酸分泌，帮助胃肠消化吸收。而维生素C和其他抗氧化成分则可以防止胃癌等恶 *** 肿瘤的发生。
总之，养胃不仅仅是吃八种食物，还需要合理膳食、保持精神愉悦、合理作息等多种方式综合养护。同事也要根据自身体质、胃部状况合理搭配食品，不过量、不过食，才能达到养护的目的。
此外，我们还应该养成一些健康的生活习惯，比如不喜欢熬夜，尽可能规律地作息，保证良好的睡眠质量，这些都是促进胃肠道健康的必要条件。
总之，只要您通过科学的饮食、合理的生活方式来养护自己的胃，就能够拥有健康、快乐的生活。
肠胃不好，建议常吃这4种养胃菜，呵护肠胃健康，每天换着吃肠胃健康对于整体健康至关重要，而一些特定的食物可以帮助您维持健康的肠胃 *** 。洋葱、菠菜、包菜和南瓜都是优秀的养胃食物，它们富含营养，有助于缓解胃部不适。以下是这四种食材的好处以及如何在日常饮食中合理食用它们的建议：
一、洋葱：
洋葱富含植物化合物，具有抗炎和抗氧化作用，可帮助减轻胃部不适和疼痛。此外，洋葱还含有益生元，可以促进健康的肠道菌群，提高消化 *** 的功能。建议将洋葱切成薄片，加入沙拉或炒菜中，以享受其健康益处。
推荐做法：洋葱炒鱿鱼
所需材料： *** 克新鲜或冷冻鱿鱼圈；1个中等大小的洋葱，切成薄片；2瓣大蒜，切末；1个红辣椒（根据口味添加，可选）；2汤匙食用油；1汤匙生抽（酱油）；1茶匙料酒（可选）；盐和胡椒粉，根据口味添加；葱叶或香菜，用于装饰（可选）
*** 步骤：
1、准备鱿鱼：如果使用新鲜的鱿鱼，切成圈状，如果使用冷冻鱿鱼，确保解冻并擦干多余的水分。
2、处理洋葱和辣椒：将洋葱切成薄片，将大蒜切末。如果喜欢微辣的口味，可以将红辣椒切成细末，或者切成薄片。
3、炒洋葱和辣椒：在一个平底锅或炒锅中加热2汤匙食用油，加入切好的洋葱片和大蒜末，以中小火煮至洋葱变软和稍微变金黄。如果您喜欢辣味，也可以加入红辣椒。
4、炒鱿鱼：一旦洋葱变软，加入切好的鱿鱼圈。翻炒鱿鱼，直到它们变白并卷曲，这通常需要2-3分钟。
5、调味：加入生抽（酱油）和料酒（可选），继续翻炒，确保鱿鱼均匀吸收了调味料。
6、调味和装盘：将洋葱炒鱿鱼装盘，可以用葱叶或香菜叶装饰，然后即可享用。
二、菠菜：
菠菜富含维生素、矿物质和纤维，有助于促进健康的肠道。其中的叶绿素有助于减轻胃部不适和炎症。菠菜可以炒、煮、烹饪成汤或加入沙拉中食用，为您提供多种营养素。
推荐做法：菠菜炒蛋
所需材料：200克新鲜菠菜，去掉粗茎，切成段状；3个鸡蛋；2瓣大蒜，切末；2汤匙食用油；盐和胡椒粉，根据口味添加
*** 步骤：
1、准备菠菜：将新鲜菠菜叶洗净，去掉粗茎，然后切成段状，备用。
2、打蛋：将鸡蛋打入一个碗中，轻轻搅拌均匀，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3、炒蛋：
1）在炒锅中加热2汤匙食用油，加入切末的大蒜，煮至香气散发。
2）将打好的鸡蛋倒入锅中，用锅铲轻轻翻炒，直到蛋白变熟，但仍然保持柔软。
4、加入菠菜：将切好的菠菜段加入锅中，与炒熟的鸡蛋一起翻炒。
5、调味和炒匀：继续翻炒，直到菠菜变软且颜色明亮。根据口味，可以再加入少量盐和胡椒粉进行调味。
6、上桌：将菠菜炒蛋装盘，即可享用。
三、包菜：
包菜是一种低卡路里的蔬菜，含有丰富的维生素C和纤维，对于胃肠健康非常有益。它还富含抗氧化物质，有助于降低炎症和促进肠道健康。您可以将包菜用来 *** 卷饼、炒菜或者做成凉拌菜。
推荐做法：包菜炒粉丝
所需材料：
主料：200克粉丝（也叫冬粉或粉条），提前泡发；1颗新鲜包菜，切成块状；2瓣大蒜，切末；2汤匙食用油
调味料：2汤匙生抽（酱油）；1茶匙糖；盐和胡椒粉，根据口味添加
*** 步骤：
1、准备粉丝和包菜：
1）粉丝提前泡发，按照包装上的说明，确保软化并擦干多余的水分。
2）将新鲜包菜切成块状，备用。
2、处理大蒜：大蒜切末，备用。
3、炒粉丝：
1）在炒锅中加热2汤匙食用油，加入切末的大蒜，煮至香气散发。
2）加入泡发后的粉丝，翻炒几分钟，让粉丝均匀受热。
4、加入包菜：将切好的包菜块加入炒锅中，继续翻炒，直到包菜开始变软。
5、调味：加入生抽（酱油）和糖，继续翻炒，确保所有食材均匀吸收调味料。
6、调味和炒匀：根据口味，可以适量加入盐和胡椒粉进行调味，然后继续翻炒，直到所有食材变热且均匀混合。
7、上桌：将包菜炒粉丝装盘，即可享用。
四、南瓜：
南瓜含有丰富的维生素A、C和纤维，对于维护消化 *** 健康非常有帮助。南瓜还富含抗氧化物质，有助于降低肠道炎症。您可以用南瓜 *** 汤、蒸煮、烤或炒熟，以增加饮食中的多样 *** 。
推荐做法：南瓜糯米饭
所需材料：200克糯米（糯米需要提前泡水4小时或过夜）；300克南瓜，去皮和籽，切成小块；50克白糖（可根据口味添加）；适量的椰浆或椰奶；适量的盐；豆沙馅（可选）
*** 步骤：
1、准备糯米：糯米需要提前泡水4小时或过夜，直到变软。然后将多余的水分沥干。
2、蒸煮南瓜：将切好的南瓜块放入蒸锅中，蒸煮约15-20分钟，直到南瓜变软。您也可以选择将南瓜煮熟，但蒸煮更有助于保持南瓜的营养。
3、处理南瓜：将蒸熟的南瓜块压成南瓜泥。您可以使用压蒜器或者叉子。
4、混合糯米和南瓜：在一个大碗中，将泡发后的糯米和南瓜泥混合均匀。如果您喜欢更甜的口味，可以加入适量的白糖。
5、包裹糯米：取适量的糯米南瓜混合物，放在手掌中，用手捏成扁圆形，然后在中间加入豆沙馅（可选）。将其包裹成球状。
6、蒸煮南瓜糯米饭：在蒸锅中放入一层椰浆或椰奶，然后将已包好的糯米球放在上面。覆盖锅盖，用中小火蒸煮15-20分钟，直到糯米饭变透明。
7、享用：可以在糯米饭上淋上椰浆或椰奶，提供更多的香气和味道。
此外，以下是一些额外的建议，以保持肠胃健康：
1、适量进食： 控制饮食的量，避免大餐和吃得过快，以减轻胃部压力。
2、多喝水： 喝足够的水有助于保持肠胃正常运作，预防便秘。
3、避免辛辣和油腻食物： 辛辣和油腻的食物可能 *** 肠胃，引发不适。适量食用更健康。
4、规律进食： 尽量保持规律的饮食时间，有助于稳定肠胃功能。
5、增加纤维摄入量： 食用富含纤维的食物，如全麦面包、燕麦和水果，有助于促进正常的肠道 *** 。
6、减少饮酒和戒烟： 酒精和烟草对肠胃健康有害，因此应适量饮酒，更好戒烟。
总之，洋葱、菠菜、包菜和南瓜是养胃的好食材，但在饮食中要多样化，均衡摄入各种蔬菜和食物，以确保获得全面的营养。如果您的肠胃问题严重或持续，请咨询医生以获取专业建议。
食物中这种营养成分功效多样 你会吃吗膳食纤维有着很棒的健康功效，它可分为可溶 *** 膳食纤维和不可溶 *** 膳食纤维，不同种类的膳食纤维对 *** 的健康功效有什么不同？
可溶 *** 膳食纤维
吸附肠道油脂、控血压
水果中的果胶、海带和紫菜中的藻胶以及魔芋中的葡苷聚糖都属于可溶 *** 膳食纤维，吸水后会膨胀，有黏稠感，其作用有稳定餐后血糖、控血压、吸附肠道内油脂类物质、增加饱腹感和控制体重等。
*** 食物：苹果、大麦、胡萝卜、柑橘类水果、燕麦等。
不可溶 *** 膳食纤维
*** 肠道 *** 、改善便秘
不可溶 *** 膳食纤维其主要由植物细胞壁组成，如纤维素、木质素等。它不能溶解在水里，但能 *** 肠道 *** 、改善便秘、预防结肠恶 *** 变等。
*** 食物：杂豆类、燕麦、糙米、麦麸、笋尖、红薯叶等。
膳食纤维推荐摄入量
不同人群标准需要如何调整？
对于一般健康 *** ，膳食纤维推荐摄入量为25克/天，而有调查显示，我国人民每日的摄入量仅有13克，才到推荐量的一半。
至于肥胖、糖尿病、高血压、便秘等慢 *** 患者，可适当增加膳食纤维摄入量到30克/天，胃肠功能已经减弱的老人可以控制在18克左右。
如果是已经出现过肠梗阻、胃轻瘫或者胃部做过手术等特殊人群，应该减到12克以下，一般5-8克即可，具体可遵医嘱。
补充膳食纤维
可以多吃以下食物
1.全谷物：全谷物是指未经精细加工，或虽然经过碾磨、粉碎、压片等处理，但仍保留了完整谷粒所具备的麸皮、胚芽和胚乳及其天然营养成分的谷物。如燕麦、黑米、青稞、糙米、黄米、荞麦、薏米等。
2.薯类：如地瓜、芋头、土豆、山 *** 等食物可作为主食，替代部分精白米面。一般 *** 每天可以吃薯类50-100克（生重）。
薯芋类膳食纤维含量更高的是魔芋，高达74.4克/100克。由于生魔芋有毒，市面上常见的是魔芋加工食品，如魔芋丝、魔芋豆腐、魔芋凉皮等。
3.杂豆类：绿豆、红豆、豌豆、蚕豆、芸豆、鹰嘴豆等豆子淀粉含量高，称为杂豆。红豆、绿豆虽去皮后口感更好，但更好连皮吃。
豆类的膳食纤维含量非常丰富，无特殊不适的话尽量每天都吃一点。一般 *** 每天吃的全谷物和杂豆类总量可在50-150克（生重）。
4.蔬菜：蔬菜中西芹、西蓝花、韭菜、空心菜、彩椒、莴笋、冬瓜等都富含膳食纤维。一般 *** 每天建议吃生重一斤的蔬菜。
5.菌藻类：菌藻类食材可选海带、木耳、紫菜等。干菌类膳食纤维含量较高，如干松蘑为47.8克/100克、干冬菇为32.3克/100克、干木耳为29.9克/100克。
6.水果类：库尔勒香梨、金橘、石榴、猕猴桃、桑葚、苹果、覆盆子、番石榴、牛油果等水果，膳食纤维含量很不错，一般 *** 每天可吃水果200-350克。
7.坚果 *** 类：奇亚籽、巴旦木、芝麻、核桃、葵花籽、腰果、松子、榛子等，膳食纤维含量都很不错，一般 *** 可以将坚果交替着吃，每天吃一小把，净重10克。
文/于康（北京协和医院临床营养科教授）
来源： 北京青年报
