在这个炎热的夏天，当你工作了一天，累到身心俱疲，下班你最想做的事情是什么？
想必许多人都想冲进凉爽的空调屋，让一顿烤 *** 退自己一天的疲惫。如果不够，就再来一小碟生蒜加足马力，跟肉一起嚼进嘴里，让吃肉的快乐迅速在体内蔓延。
吃肉不吃蒜
营养“少一半”？
俗话说“吃肉不吃蒜，香味少一半”。但其实，吃肉的时候来瓣生蒜，不仅是增强香味，还能让肉的营养价值得到更大的发挥。
瘦肉中含有丰富的维生素 B1，但维生素 B1 并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生大蒜素，肉中的维生素 B1 和大蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素。
如此一来，蒜硫胺素便能延长维生素 B1 在 *** 内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的效果。
大蒜能抑菌、杀菌吗？
“大蒜能杀菌”确实是有一定研究证实的，并且生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜，高浓度生蒜汁的抑菌作用比低浓度抑菌作用强。
此外，现代医学研究表明, 大蒜具有抗菌、降血脂、降血糖、抗血小板 *** 、抗肿瘤和增加免疫功能等功效，大蒜对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金 *** 葡萄球菌和酵母菌均具有一定的抑 *** 用。
1
生蒜抑菌效果比熟蒜好
在人们的认知里，生蒜比熟蒜的抑菌效果强，事实也确实如此。研究表明：熟大蒜对大肠杆菌、金 *** 葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、枯草芽孢杆菌不仅没有抑 *** 用，反而可促进其生长。分析其原因，可能是由于大蒜经过加热处理后，其中可抑制细菌生长的活 *** 成分被 *** 。而大蒜中的其它成分（氨基酸、糖类、苷类、维生素及微量元素等）可作为细菌生长的营养物质，起到了促进细菌生长的作用。在家常菜里，人们喜欢把蒜捣碎吃，这样也存在一定好处。大蒜鳞茎中含有的蒜氨酸和蒜酶成分，在鳞茎中是 *** 存在的，把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触，并在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发 *** 、抑菌力强的大蒜素。
2
高浓度生蒜汁抑菌作用比低浓度生蒜汁强
大蒜汁对伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金 *** 葡萄球菌有较强的杀灭作用，大肠杆菌的效果次之，对枯草杆菌和蜡样芽孢杆菌有一定的抑 *** 用，3% 的大蒜汁可有效的杀灭蜡样芽孢杆菌。大蒜中含有的大蒜素是天然的抗菌物质，在动物体内蓄积低，残留少。同时，因为其具有抗菌谱较广，易降解， *** 低廉，没有致畸、致癌、致突变的副作用特点，所以可以作为抗生素的替代品和动物饲料添加剂被广泛用于水产和畜牧的养殖及疾病防控等方面。
大蒜有杀菌效果
吃大蒜能给身体灭菌吗？
尽管大蒜素有抑制细菌生长的效果，但是多吃大蒜并不能给身体灭菌。原因在于大蒜所含的大蒜素进入 *** 后会分解，因此难以发挥杀菌抑菌功效。此外，还有人会在腹泻的时候选择吃大蒜杀菌，这样做也是不对的。
这是因为 *** 在产生腹泻情况时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
所以别再盲目地用蒜杀菌了，虽然大蒜所含的大蒜素有抑菌、灭菌的作用，能在吃烤肉的时候让肉更香。但大蒜素在 *** 内的抑菌、灭菌效果微乎其微，且肠胃不好的人过多食用生蒜会伤害胃肠黏膜。
大蒜是我们饮食里“锦上添花”的一份子，万万不可用错误的 *** 进食大蒜，给肠道“雪上加霜”。
大蒜能杀幽门螺旋杆菌？60岁大爷连吃3月，结果查出胃癌“大蒜能杀菌”是很多人都听过的传言，当进食一些看似“不健康”的食物，如淡水鱼鱼生时，有人会下意识加上一些大蒜，并用大蒜杀菌来起到心理安慰的作用。可大蒜真的能杀菌吗？似乎很多 *** 并不真的关心。
日前，一则#60岁大爷吃生蒜杀菌延误病情致癌#的新闻登上了微博热搜，新闻主角是郑州的李大爷，他刚过60岁生日。几个月前，他因为长期腹痛到医院检查，结果显示胃溃疡合并幽门螺杆菌感染。医生建议立即进行 *** 物治疗，但李大爷却认为是 *** 三分毒，觉得幽门螺杆菌是菌，而大蒜能杀菌，吃大蒜没准行。于是接下来三个月里，他每天三顿顿顿都生吃大蒜，但某一天他却因腹痛加重被家人再次送进了医院。检查结果让李大爷傻眼了：早期胃癌。
大蒜对杀灭幽门螺杆菌有用吗？
之所以说大蒜能杀菌，这跟它被捣碎或嚼碎时产生的大蒜素（二烯丙基硫代亚磺酸酯）有关，这种物质的确有一定的杀菌作用，在实验室培养环境里，它甚至还真能显著抑制幽门螺杆菌。但在科学家进一步的实验里，服用2-8周大蒜素的志愿者体内幽门螺杆菌数量却没有多少改变，也就是说，大蒜素在进入 *** 后被 *** 了，因为它本身就是一种不耐酸、不耐碱也不耐高温的“脆弱”物质。
要想大蒜素在 *** 内杀菌，需要生吃，同时也不能同时进食温度高的食物，而且需要达到一定的量。可别忘了，大蒜本身就有一定的 *** *** ，在大蒜素能达到杀菌浓度之前，往往我们的胃粘膜就会先顶不住了。
也就是说，靠吃大蒜杀灭幽门螺杆菌并不现实，还可能像李大爷一样耽误病情。
有幽门螺杆菌应该怎么办
感染幽门螺杆菌是胃癌的危险因素，同时，幽门螺杆菌感染又十分常见，我国超过60%的人都存在此种问题。另一方面，幽门螺杆菌能稳定地在 *** 胃部中生存，且基本不会自发清除，即如果不进行治疗和干预，它理论上是不会自行消失的。
那么，发现自己感染了幽门螺杆菌是否一定要治疗？
首先需要明确的是，感染幽门螺杆菌并不会一定导致胃癌，患者首先要放下心理负担。其次，有很大一部分人群感染幽门螺杆菌后并不产生症状，对日常生活也没有影响。
因此，是否需要对幽门螺杆菌进行杀灭治疗，需要视患者个体情况而定。
一般推荐以下几类人群对幽门螺杆菌进行治疗：
1.胃癌高风险人群，比如有胃癌家族史、残胃等。
2.出现相关病变，如胃溃疡、十二指肠溃疡、胃炎、消化 *** 等，即上文中李大爷的情况，为改善病情和降低癌变几率，建议尽早治疗。
3.计划长期服用 *** 类 *** 物的人群。
4.其他情况，如特发 *** 血小板减少 *** 紫癜、不明原因缺铁 *** 贫血，或是心理负担特别重等的人群。
目前，幽门螺杆菌较为通用的治疗方式是四联疗法，患者一般需要连续服用10-14天抑制胃酸的 *** 物（PPI）、两种抗生素以及铋剂这4种 *** 物。治疗过程中要注意按时按量服用 *** 物，并忌烟酒及辛辣食物。用 *** 结束后一个月复诊再次进行呼吸试验即可判断治疗是否有效。由于幽门螺杆菌可轻松通过共餐传染，建议与同住的家人一同进行治疗，并尽量使用公筷公勺。
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生吃大蒜能抗癌吗？医生提醒：大蒜有4个功能，爱吃的有福了【粉丝来信】在一个小城市里，有一位名叫李阿姨的56岁婆婆。最近的一次体检，李阿姨被诊断出患有早期肿瘤。这个消息让她和家人都非常担忧。
在听说吃大蒜可以抵抗肿瘤的情况恶化后，李阿姨每天都开始大量食用大蒜。每天早晚，李阿姨都会坚持吃上几瓣大蒜，希望能够利用大蒜的抗癌效果来改善自己的身体状况。
吃大蒜的副作用也随之而来。每次吃完大蒜，李阿姨都会放出臭气熏天的屁，这让家里的人都有些受不了。更尴尬的一幕发生了。一天，一位邻居过来串门，李阿姨热情地打开门，那位邻居却被屁臭味熏晕过去了。
一、大蒜与肿瘤的联系
化学成分：大蒜中的硫化合物是其更具活 *** 的成分之一。其中包括二烯丙基三硫、丙基硫化物和二硫化物等，这些硫化合物被认为具有抗肿瘤效果。大蒜中还含有一定量的硒和维生素C，这些成分也与其抗氧化和免疫调节作用密切相关。
抗肿瘤作用：大蒜中的活 *** 成分可以干扰肿瘤细胞的增殖和转移过程，促进肿瘤细胞的凋亡。研究发现，大蒜中的硫化合物能够通过调节多个信号通路，抑制肿瘤细胞的增殖和血管生成，从而抑制肿瘤的生长和扩散。
免疫调节作用：大蒜中的活 *** 成分具有免疫调节作用，能够增强机体的免疫功能。它们可以激活免疫细胞的活 *** ，增强抗体的产生，提高机体对抗肿瘤的能力。
抗菌作用：大蒜中的活 *** 成分具有强大的抗菌和抗真菌能力。它们可以抑制多种细菌、 *** 和寄生虫的生长，减少感染的风险。
二、大蒜是对肿瘤细胞有作用还是预防？
大蒜被认为具有对肿瘤细胞的作用和预防肿瘤的潜力。其活 *** 成分被研究表明可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，促进肿瘤细胞的凋亡，并调节肿瘤相关的信号通路，抑制肿瘤的血管生成。这些作用使得大蒜被视为潜在的抗肿瘤剂。
许多实验室研究和动物实验都显示大蒜及其活 *** 成分对肿瘤细胞具有抑 *** 用。这些研究表明，大蒜中的硫化合物、硒、维生素C等成分能够干扰肿瘤细胞的增殖、侵袭和转移过程，促进肿瘤细胞的凋亡。大蒜中的化合物还能够调节肿瘤相关的信号通路，抑制肿瘤的血管生成，从而抑制肿瘤的生长和扩散。
大多数研究仍处于体外实验和动物实验的阶段，临床研究尚不充分。尽管大蒜和其活 *** 成分显示出抗肿瘤的潜力，但在临床实践中其确切的抗肿瘤效果还需要更多的研究和证实。
大蒜也被认为具有预防肿瘤的潜力。许多流行病学研究表明，长期食用大蒜与某些肿瘤的风险降低相关，如胃癌、结肠癌和 *** 癌等。这些观察 *** 研究不能证明因果关系，仍然需要更多的临床研究来进一步证实大蒜的预防作用。
三、为何生吃大蒜比熟大蒜更具作用
有效成分保留：大蒜中的活 *** 成分易受热 *** ，而生吃大蒜可以更大限度地保留这些有效成分。当大蒜被加热时，其中的酶会被 *** ，导致活 *** 成分的丧失。
较高的抗氧化活 *** ：生吃大蒜的抗氧化活 *** 较高，这与其中的活 *** 成分有关。抗氧化活 *** 可以帮助中和 *** 基，减轻氧化应激和细胞损伤，从而对抗肿瘤的发生。
更强的抗菌作用：生吃大蒜可以发挥其强大的抗菌作用。大蒜中的活 *** 成分对微生物具有广谱的杀菌作用，可以抑制细菌、 *** 和真菌的生长。
较低的挥发 *** 物质损失：大蒜中的挥发 *** 物质是其独特气味和 *** 用特 *** 的重要组成部分。生吃大蒜可以减少挥发 *** 物质的损失，从而保留了更多的 *** 用成分。
尽管生吃大蒜可以更好地发挥其抗菌和抗肿瘤的作用，但也需要注意一些问题。大蒜具有辛辣气味和 *** *** ，对于胃肠道敏感的人可能会引起不适。过量食用大蒜可能会导致胃灼热、口腔溃疡等 *** 反应。在食用大蒜时应注意适量，并根据个人情况选择适当的食用方式。
大蒜与肿瘤之间存在着密切的联系。大蒜中的活 *** 成分具有抗肿瘤和抗菌的作用，可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移，并增强机体的免疫功能。生吃大蒜可以更大限度地保留其中的有效成分，并发挥其抗氧化和抗菌的作用。过量食用大蒜可能会引起不适，因此应适量食用，并根据个人情况选择适当的食用方式。在预防和 *** 方面，大蒜作为辅助食物可能有一定的作用，但不能替代传统的医学治疗 *** 。如果有肿瘤相关的问题，应咨询专业医生以获得正确的诊断和治疗建议。
把大蒜放火上烤一烤，好处多多，好多人还不知道做梦是肯定想不到的
把大蒜放火上烤一烤
味道棒 好处也多多
亲爱的朋友们大家好
我是认真做菜的壁虎
就把大蒜固定在叉子上
然后放在火上烤一烤
味道更棒
好处也是多多的
好多人还不知道
点个收藏一起来看看吧
首先咱们把这个大蒜处理一下
先把它外面的这层皮给它扒开一层
大蒜在生活中是一种佐料
但其实它的用途还是蛮广泛的
还可以用来 *** 别的小吃
大蒜固定好以后
咱们把它放在火上面烤一烤
一边烤的过程一边慢慢的翻转
用火烤大蒜这个应该很多人都懂
但是可能都没有尝试做
其实它的作用也是蛮厉害的
您别看这几颗小小的大蒜
但是经过火烤以后
可以改变它的味道
而且火烤过的大蒜吃起来也比较软糯
但是它的作用却一点也不简单
因为大蒜中含有一种叫大蒜素的物质
而且还含有丰富的锌
这也是很多人喜欢吃大蒜的原因
咱们尽量的把它翻转一下
让它受热均匀
让每一颗大蒜都能让火烤着
火烤过的大蒜还特别的香
火烤大蒜这个 *** 是老一辈
留下来的智慧结晶
懂的人都知道作用还是蛮多的
而且用火烤过的大蒜
吃起来的口感也会更美味一些
用火烤过以后
把它先放在一边稍微放凉
再进行下一步
放置温热的时候
我们再把这个大蒜皮给去掉
这个大蒜这样烤会有点焦
表面会有些烫
我们把它扒开
可以用一个刷子
把它表面的这些黑色的
东西给它扫掉一些
一头大蒜全部扒干净以后
我们还需要往里面滴上一些这个蜂蜜
需要用这个蜂蜜来拌这个大蒜
煮熟的大蒜比较软
而且还有一股特殊的香味
拌上一些蜂蜜吃起来口感会更好一些
撒入蜂蜜以后把它搅拌均匀
也不用吃太多
吃个一两颗就可以了
趁着温热的时候吃一颗
好处是多多的
以前我也有这样吃过
大蒜能抑菌、杀菌吗？关于大蒜，你想知道的都在这里了当你工作了一天，下班后最想做的事情是什么？
想必许多人都想冲进凉爽的空调屋，吃一顿烤 *** 退自己一天的疲惫。如果不够，就再来一小碟生蒜加足马力，跟肉一起嚼进嘴里，让吃肉的快乐迅速在体内蔓延。
1
吃肉不吃蒜
营养“少一半”？
俗话说“吃肉不吃蒜，香味少一半”。但其实，吃肉的时候来瓣生蒜，不仅是增强香味，还能让肉的营养价值得到更大的发挥。
瘦肉中含有丰富的维生素B1，但维生素B1并不稳定，在体内停留的时间较短，会随尿液排出。而大蒜中含特有的蒜氨酸和蒜酶，二者接触后会产生大蒜素，肉中的维生素B1和大蒜素结合生成稳定的蒜硫胺素。
如此一来，蒜硫胺素便能延长维生素B1在 *** 内的停留时间，提高其在胃肠道的吸收率和体内的利用率。所以，在日常饮食中，吃肉时应适量吃一点蒜，既可解腥去异味，又能达到事半功倍的效果。
2
大蒜能抑菌、杀菌吗？
“大蒜能杀菌”确实是有一定研究证实的，并且生蒜的抑菌作用显著高于熟蒜，高浓度生蒜汁的抑菌作用比低浓度的抑菌作用强。
此外，现代医学研究表明, 大蒜具有抗菌、降血脂、降血糖、抗血小板 *** 、抗肿瘤和增加免疫功能等功效，大蒜对大肠杆菌、枯草芽孢杆菌、金 *** 葡萄球菌和酵母菌均具有一定的抑 *** 用。
1.生蒜抑菌效果比熟蒜好
在人们的认知里，生蒜比熟蒜的抑菌效果强，事实也确实如此。研究表明：熟大蒜对大肠杆菌、金 *** 葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌、枯草芽孢杆菌不仅没有抑 *** 用，反而可促进其生长。分析其原因，可能是由于大蒜经过加热处理后，其中可抑制细菌生长的活 *** 成分被 *** 。而大蒜中的其它成分（氨基酸、糖类、苷类、维生素及微量元素等）可作为细菌生长的营养物质，起到了促进细菌生长的作用。
在家常菜里，人们喜欢把蒜捣碎吃，这样也存在一定好处。大蒜鳞茎中含有的蒜氨酸和蒜酶成分，在鳞茎中是 *** 存在的，把蒜捣烂后有助于这两种物质互相接触，并在蒜酶的作用下，使蒜氨酸得到分解，从而生成有挥发 *** 、抑菌力强的大蒜素。
2.高浓度生蒜汁抑菌作用比低浓度生蒜汁强
大蒜汁对伤寒沙门氏菌、痢疾志贺氏菌、金 *** 葡萄球菌有较强的杀灭作用，大肠杆菌的效果次之，对枯草杆菌和蜡样芽孢杆菌有一定的抑 *** 用，3%的大蒜汁可有效的杀灭蜡样芽孢杆菌。
大蒜中含有的大蒜素是天然的抗菌物质，在动物体内蓄积低，残留少。同时，因为其具有抗菌谱较广，易降解， *** 低廉，没有致畸、致癌、致突变的副作用特点，所以可以作为抗生素的替代品和动物饲料添加剂被广泛用于水产和畜牧的养殖及疾病防控等方面。
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腹泻的时候可以吃大蒜吗？
有人会在腹泻的时候选择吃大蒜杀菌，这样做是不对的。
这是因为 *** 在产生腹泻情况时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张状态中，再进食大蒜这一辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进一步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。
虽然大蒜所含的大蒜素有抑菌、灭菌的作用，能在吃烤肉的时候让肉更香，但肠胃不好的人过多食用生蒜会伤害胃肠黏膜。
大蒜是我们饮食里“锦上添花”的一份子，万万不可用错误的 *** 进食大蒜，给肠道“雪上加霜”。
来源：科普中国（ID：Science_China）
大蒜贴脚心，止咳、除虚火！*** ：将蒜切片（约1元 *** 厚），用医用胶布或创可贴将蒜片固定在足底涌泉穴处即可。
涌泉穴快速取穴法：蜷足，足底前1/3处有一凹陷处，按压有酸痛感处即是。
注意事项：贴的时间不要太长，15-30分钟，皮肤红润为度，贴久了容易出水泡，更不要整夜贴覆。如出水泡，需局部消毒后才能刺破，放出水泡中的水，防止感染。
大蒜具有辛温、发散作用，用大蒜贴在脚底可引火下行、去除虚火，对口腔溃疡、牙痛、咳嗽、咯血、便秘、手脚心发热、口干舌燥等各种症状都有明显的效果。
*** 期间可以多喝这两种汤水来提高免疫力哈喽大家好，我是小熊老师。今天是我抗疫的第二天，我一直不觉得我是 *** ，为什么呢，因为我不发烧，也不全身酸痛，我就是嗓子发炎起泡特别疼，然后鼻塞。别人说是因为我的抵抗力好，所以症状轻一些。那平时该如何提高抵抗力呢，下面给大家分享我最近经常喝的两种汤水。
之一种，就是葱姜蒜红糖水
这个做法其实很简单，首先倒入适量的水，然后把葱姜蒜去皮洗干净，切成大块的，放到水里面先熬10分钟，再把准备好的红糖倒进水里，再熬2分钟，就好了。
这两周我基本上每天都要喝三次这个葱姜蒜红糖水。
这个葱姜蒜红糖水具有发汗解表的功效，而且也具有祛风散寒的作用。如果我们出现风寒、感冒、打喷嚏、流鼻涕等现象以后，就可以喝一些葱姜蒜红糖水进行改善，有助于身体的快速恢复，提高抵抗力。
第二种就是柠檬煮水
说实话我们这里的柠檬卖完了，我都没泡成柠檬水。如果你们家里有的话，可以做个柠檬水喝，对防疫的作用也是非常好的。
首先倒入适量的水，然后把柠檬洗干净切成片，倒入水中，喜欢喝酸的可以多放几片，再放入两颗 *** 熬15分钟就好了。
好了今天的分享就到这里了，大家对防疫有什么好的建议，我们在评论区聊聊吧！！！
#头条创作挑战赛#
“大蒜是抗癌之王，多吃可以预防癌症的发生！”
“大蒜好处多多，不仅抗癌，而且还可以降低胆固醇。”
......
在现实生活之中，除了番茄酱、甜辣酱外，你还会想到什么食物具有特殊风味，又令人困扰但又难以抗拒它的魅力。困扰的是开了口，不用加以解释，对方就知道刚刚吃了什么，就连 *** 里的吸血 *** 都退却；而 *** 的是，加了它，料理的风味更加饱和……它是什么，你猜到了吗？没错！就是大蒜！
那么，大蒜真的是抗癌之王吗？这到底有没有科学依据？
一、大蒜的介绍
相信种植过大蒜的朋友，都应该知道大蒜分为三部分。一部分是生长在地下的蒜头，具有一定的 *** *** 气味；而另外一种则是茎叶，也称之为青蒜。最后，如果大蒜长老了，慢慢就会形成蒜薹。一般来说，三者都可以食用。当然除了能食用之外，大蒜可以加工成为其他产品，比如蒜蓉、蒜油精、蒜片等等。
在全世界，大蒜的栽培面积非常广泛。数据统计，在全球范围内，大蒜种植面积高达986000千公顷。正因为如此广泛的种植面积，大蒜的总产量也很大，高达1040万吨。其实，在全球范围内，无论是口味，还是国内民众的偏好，还是我国的大蒜品质最为优良。
在植物分类学上，大蒜属于葱属，与葱、姜、韭、薤（xiè）合称五辛，是我们日常烹饪不可缺少的“调味品”。在我国古代，大蒜还具有一定的 *** 用价值，比如解毒杀虫，消肿，止痢等。而到了现代，大蒜中的大蒜素也被许多工厂利用起来，将它提取出来， *** 成保健品到处销售。
二、常吃大蒜能抗癌？
在营养价值上，大蒜富含硫氨基酸、蒜素、矿物质锗、钙、铜、铁、钾、镁、硒、锌和维生素A、B1、C等，以中医观点而言，大蒜味辛辣、 *** 温，入脾、胃、肺，暖脾胃，消症积，解毒、杀虫的功效。
以营养的角度，大蒜中的蒜素是一有助 *** 的抗氧化剂，具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。此外，猪肉是富含维生素B1的食物之一，如果在吃肉的时候再吃点大蒜，促进肉类中维生素B1能和大蒜中的大蒜素结合，这样就可以使维生素B1的含量提高，能有很好的发挥消除疲劳、恢复体力的作用。
然而在防癌抗癌方面，研究发现，蒜素目前在动物试验上，已被证实具有防止肿瘤，其背后的主要原因是大蒜可能可以抑制致癌物亚硝胺的形成与代谢。而流行病学的调查显示，常吃大蒜可以预防消化道肿瘤，比如胃癌、大肠癌等。
可是，关于大蒜抗癌的研究，几乎都是基于动物上。而对我们 *** 具有相同的功效，并没有哪一个研究证实。此外，癌症的发病原因有很多，如果单单依靠大蒜就可以预防的话，恐怕癌症早就消声灭迹了。从这个角度而言，防癌抗癌必须依靠各个方面一起的努力，绝不是依靠某一种食物。
三、常吃大蒜可以降血脂？
或许在许多报章 *** 中有介绍到大蒜具有该功效，但根据NCCIH资料显示，对于大蒜降低胆固醇的研究，持正反面支持的证据都有，研究结果如果为正向，那其效果也微乎其微，低密度胆固醇几乎不太可能因吃大蒜就达到降低的效果。
对于患有高血脂的朋友而言，降低血脂需要 *** 物、运动、饮食三个方面一起努力，才能实现。所以，如果医生认为大家的高血脂的确需要服用 *** 物，那么就一定要遵从医嘱，以免让小小的高血脂危及自己的健康。
部分研究指出，吃大量的大蒜或许对于特定族群有降低胃癌和大肠癌的效果，但大蒜类的保健或健康食品尚未有实验证实可以有效降低相关癌症的罹患风险。国家癌症研究院也认为大蒜是用于对抗癌症的超级食物之一，但其表明的是食物，而非保健或健康食品，并提醒千万不要仰赖保健或健康食品做为癌症预防的工具。
四、吃大蒜牢记3点最健康
大蒜的保健功效虽多，对于大部分的人来说，吃大蒜是安全可行的。但是对于一些特殊人群，大家一定要注意以下3点：
1、患有特殊疾病尽量不吃吃大蒜
如果是患有体臭、胃灼热、消化道溃疡等不适症状者、即将进行手术者或已有在服用心血管用 *** 华法林和HIV治疗用 *** 沙奎那韦的朋友，这些 *** 物可能会导致出血或 *** 物交互作用的风险。在吃大蒜之前，一定要与医生进行沟通。
2、均衡饮食
在现实生活之中，食物中的营养素对于身体有一定的生理机转以及保健功效，均衡的饮食原则，不仅可以摄取到单一食物的营养，再者不同营养素的相辅相成，才能真正达到保健目的，大家一定要记得！绝对不能仰赖特定食物做为保健唯一的来源，所有食物都过犹而不及。
3、适量食用
其实大家都应该知道，任何食物都要适可而止，不能太多也不能太少。当然，大蒜也是一样。因此，建议大家每天2～3瓣刚刚好。此外，吃多了大蒜，会出现口臭的情况，大家更应该注意适量食用。虽然大蒜具有一定的健康益处，但我们还是吃对 *** 。#头条创作挑战赛#
北大22年研究发现：长期吃大蒜，胃癌死亡风险降低34%，是真的吗吴大叔今年60岁，他一直有胃不太好，近期感觉胃痛时不时会发作，终于鼓足勇气去医院进行了胃镜检查。结果被确诊为萎缩 *** 胃炎、胃溃疡，合并幽门螺杆菌感染。
医生建议他进行幽门螺杆菌根除治疗，但吴大叔拒绝了医生的建议。他觉得自己爱吃的大蒜就有杀菌作用，不用在医院花冤枉钱。回去后，他每餐饭都会生吃几颗生大蒜，连续吃了三个多月，他身上的胃痛发作的越来越频繁，且疼痛感越来越剧烈。
察觉不对的吴大叔再次去医院进行了检查，此次检查他被确诊为早期胃癌，这个结果令他难以接受，不是说吃大蒜可以杀菌吗？自己怎么吃出了胃癌。
一、北大研究：长期吃大蒜，胃癌死亡风险降低34%
北京大学临床肿瘤学院的研究人员曾进行过一项研究，评估了幽门螺旋杆菌治疗、维生素补充和大蒜补充对预防胃癌的影响，该研究 *** 发表在BMJ上。
研究对3365名年龄在35~ *** 岁的受试者进行了为期22年的随访，其中2258名受试者幽门螺杆感染为阳 *** ，这些受试者被随机分入了3组，分别为幽门螺杆菌治疗组、维生素补充组和大蒜补充组。另外1107名幽门螺杆菌阴 *** 的受试者也被随机分入了3组。
在随访结束后，共有151名受试者确诊胃癌、94例胃癌死亡，其中有79%的胃癌以及81%的胃癌死亡来自于幽门螺杆菌感染阳 *** 组。经过多变量的调整，研究人员发现幽门螺杆菌治疗的受试者罹患胃癌的风险比对照组低52%、比维生素组低了36%，而大蒜补充剂组患胃癌的比例和对照组的差异并不显著。
从胃癌死亡的角度来看，三种措施均具有统计学意义。幽门螺杆菌治疗组可让死亡风险下降38%、维生素补充组下降了52%、大蒜补充剂组下降了34%。进一步分析发现，大蒜补充剂组在12年之后，对胃癌的死亡率下降有更明显的作用。
研究人员表示，摄入大蒜补充剂，降低患者胃癌发病风险的作用并不显著，但可以显著降低胃癌死亡风险。
二、长期吃大蒜为什么可以杀菌、抗肿瘤？
四川大学华西医院胃肠外科专家们曾在国际期刊《胃肠病学》上发表了一项研究，研究对全球范围内的21项涉及54万余名受试者的数据进行了荟萃分析。结果发现，大蒜、洋葱等蔬菜内的有机硫化合物可对幽门螺杆菌起到抑 *** 用，以此来降低胃癌的发生风险。数据显示，每天多摄入20g葱蒜，即可让罹患胃癌的风险下降10%。
华西医院上锦院区胃肠外科博士周勇表示，葱蒜之所以可以预防胃癌发生，主要是因为其内里有有机硫化合物、黄酮醇成分。当有机硫化合物达到一定浓度时，即可抑制幽门螺杆菌感染。而黄酮醇可帮助身体降解致癌物，也能起到一定防癌作用。
但周勇博士也表示，日常不建议通过吃大蒜来预防癌症发生，只能说该说法有一定的可信度，但并不全面。
三、不吃 *** ，只吃大蒜能不能 *** 幽门螺杆菌？
郑州大学附属郑州中心医院消化内科副主任医师公建庄提醒，对于感染幽门螺杆菌的人群而言，不建议盲目通过吃大蒜来杀菌，这个做法是不科学的。
目前不少研究证实大蒜素等含硫化合物可抑制幽门螺杆菌生长，但大蒜素≠大蒜。大蒜内含有的大蒜素成分十分有限，单纯只吃大蒜不吃其他的 *** 物，体内的幽门螺杆菌数量一般不会有变化。至于一些经过加工的糖蒜、腊八蒜等，内里的营养成分都会不同程度的降解、流失，自然也没有抑菌效果。
建议日常吃大蒜将其捣成蒜泥，之后再静置15分钟，让蒜氨酸可充分氧化成大蒜素后再食用。一般不建议直接吃生蒜，尤其是本身胃肠道功能不好的人，容易导致胃肠道受到 *** ，诱发胃痛。
四、吃大蒜好处多，但5类人不宜吃
公建庄医生表示，吃大蒜可起到促进代谢、杀菌抗炎以及提高免疫等作用，但并不适合所有人，以下几类人更好别吃大蒜。
- 眼病患者：蒜属于辛辣食物的一种，通眼睛，对于本身有眼疾的患者，吃蒜容易导致病情加重。
- 重病者：蒜具有一定的 *** *** ，对于本身罹患疾病的人群而言，食用大蒜后可能会导致病情加重，还会影响到 *** 效。
- 肝病患者：罹患肝病的患者，食用大蒜后容易导致肝火旺盛，导致肝脏进一步损伤。
- 气血虚弱者：身体差、气血虚弱的人日常建议不要吃大蒜，否则容易让体内的“气”耗散。
- 脾虚腹泻者：生大蒜具有较强的 *** *** ，本身就脾胃虚弱容易腹泻的人群在摄入后，容易 *** 胃肠道，加重腹泻症状。
大蒜只是一个普通的食物，不建议一昧通过吃大蒜来起到抗癌、治病的效果，这样做反而容易延误疾病更佳的治疗时机，造成健康威胁。
参考资料：
<1>《爱大蒜的理由找到了！BMJ：22年国人研究显示，长年吃大蒜，胃癌死亡风险降低34%》.梅斯医学.2022-05-22
<2>《研究山东人22年发现：长期吃大蒜，可降低胃癌死亡率！》.健康时报.2019-09-24
<3>《63岁大叔坚持每天生吃大蒜灭菌、抗肿瘤，3个月后你猜怎么样？》.郑州大学附属郑州中心医院.2022-10-10
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吃大蒜能防癌？坚持吃3个月，身体会有什么变化？大蒜是一种被广泛应用于烹饪和 *** 用的植物，其历史可追溯到几 *** 前。在此期间，不少研究发现大蒜中含有丰富的活 *** 成分，具有抗氧化、抗炎和抗肿瘤的特 *** ，这引发了人们对大蒜是否能够预防癌症的兴趣。那么，吃大蒜真的能防癌吗？坚持吃3个月，身体又会有什么样的变化呢？下面不妨从大蒜的作用具体聊聊！
大蒜与癌症预防
1、抗氧化作用
大蒜中的活 *** 成分，尤其是硫化物，具有强大的抗氧化作用。而抗氧化物质有助于中和 *** 基，防止细胞氧化损伤，对预防癌症和其他慢 *** 疾病的发生有一定的效果。
2、抗肿瘤特 ***
大蒜中的化合物具有抗肿瘤特 *** 。研究发现，大蒜中的硫化物能够影响肿瘤细胞生长、分化和凋亡过程，从而抑制肿瘤的形成和发展。此外，大蒜中的成分还具有抑制癌细胞侵袭和转移的潜力。
3、免疫增强
吃大蒜也能够增强免疫 *** 的功能。大蒜可以 *** 免疫细胞的活 *** ，促进机体产生更多的天然 *** 细胞和淋巴细胞，提高机体的抗肿瘤以及防癌能力。
吃大蒜3个月，身体会有怎样的变化？
1、提高心血管健康
大蒜被广泛认为是降低胆固醇水平的天然 *** 之一。通过控制胆固醇水平和减少动脉粥样硬化的形成，食用大蒜可能有助于降低心血管疾病的风险。
2、增强抗炎能力
大蒜中的活 *** 成分可抑制炎症反应。持续食用大蒜可能改善慢 *** 炎症情况，减轻关节炎、炎症 *** 肠病等炎症相关疾病的症状。
3、促进肠道健康
大蒜中的天然抗生素和益生元特 *** ，有助于稳定肠道菌群平衡，改善肠道健康。这对预防结肠癌等消化 *** 疾病具有积极意义。
4、增强抗氧化能力
由于大蒜具有抗氧化特 *** ，坚持食用大蒜可能会提高身体的整体抗氧化能力，减少 *** 基的损害，以降低患上慢 *** 疾病和癌症的风险。
5、改善 *** 情绪
近年来，愈来愈多的研究表明大蒜中的硫化物还具有抗抑郁、抗焦虑的作用。在压力大、情绪低落的人群中，适量摄入大蒜可能有助于改善心情，提高生活质量。
注意，虽然大蒜有潜在的抗癌作用和其他健康益处，但其效果还需因人而异。其次，大蒜并不能直接代替传统的医疗治疗，因为单纯的食物不具备治病的能力。此外，尽管大蒜具有诸多益处，但还是要提醒大家，任何食物都应该有节制地食用，而大蒜当然也不例外。大量食用大蒜可能会产生副作用，如胃肠不适、视力模糊和皮肤瘙痒、红肿、起疹子等过敏反应等。
如果感到身体不适，或者已经患有癌症、其他疾病，不可过度依赖大蒜，应积极前往医院，在医生指导下进行专科治疗，避免耽误病情。
大蒜被广泛认为对癌症预防有着积极的影响。食用大蒜可能通过其抗氧化、抗肿瘤和免疫增强特 *** ，为身体带来一系列的益处。然而，因吃大蒜3个月而产生的具体身体变化应该因人而异。
为了维持良好的健康状态，建议大家保持均衡的饮食和健康的生活方式，包括适量食用大蒜，并与医生合作制订适合自己的个 *** 化健康计划等！
