葡萄干 *** ，葡萄干 ***

关于葡萄干，这些“干货”可以了解一下……

如今大家都知道，糖吃太多不健康，含糖高的食物长期多吃不仅容易长胖，还会让糖尿病、心血管疾病，甚至癌症的发病风险上升。

说到这里，可能很多人会不解——那为什么许多健康饮食推荐食谱中会推荐葡萄干呢？葡萄干那么甜，糖含量不是很高吗？它有什么营养价值？

关于葡萄干的4个健康 ***

的确，葡萄干中含有大量糖分，因为它浓缩了葡萄里的糖。但除此之外，葡萄干的营养成分很丰富。

1，富含钾、多酚物质、膳食纤维

葡萄干中的钾含量相当高，100克葡萄干中的钾含量超过700毫克。一个成年人每天的钾参考摄入量是2000毫克，因此，吃一小把25克的葡萄干，就能供应超过180毫克的钾，相当于参考值的9%。作为一种少量吃的零食，这已经很优秀了。

葡萄本身富含多酚类物质，在干制的过程中有部分损失，但大部分仍能保留下来。再加上葡萄干中还包含了我们平时不会吃到的葡萄籽和葡萄皮，这两样物质中的多酚类抗氧化成分比果肉中的更多。

葡萄干也是膳食纤维的好来源。100克葡萄干中的膳食纤维含量是3.3-4.5克，是精白大米的6-9倍。

2，葡萄干属于中低GI食物，升糖并不快

葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。

食物的血糖指数是按照低（ 70）三类来划分的。从葡萄干的GI值测试文献来看，血糖指数值范围从49-69不等，胰岛素指数值从47-54不等，都属于低和中等偏低的水平。

也就是说，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在血糖稳定，不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。

3，吃葡萄干对于前期高血压有好处

美国心脏学会第61届年会上宣布的一项研究发现，前期高血压（血压稍微偏高）患者每天吃一把葡萄干有助于降低血压。

*** 斯维尔代谢与动脉粥状硬化研究中心研究人员对高血压前期患者（血压在130/80-139/ *** 毫米汞柱）进行了研究。

参试患者每天分3次摄取一把葡萄干（共约60粒），持续12周之后，参试患者血压明显降低。与吃饼干、巧克力、薯条等其它零食相比，吃葡萄干可使收缩压降低6-10.2毫米汞柱，舒张压降低2.4-5.2毫米汞柱。

研究人员表示，葡萄干降压的具体机理尚不完全清楚，但很可能与其中富含的钾、膳食纤维、抗氧化剂有关。

另外需要提醒的是：对于常年血压偏高或者不稳定的，糖尿病伴高血压的人则并不适合用此 *** 。

4，葡萄干虽甜，但对口腔无害

葡萄干含糖多，所以会像甜食一样毁牙齿？

*** 研究发现，在正常刷牙漱口的前提下，每天吃一把葡萄干并不像吃甜食那样损害牙齿。

葡萄干中含蔗糖非常少，果糖和葡萄糖在牙齿表面附着时间短，其中的抗氧化成分还略有抗菌效力，故吃葡萄干后牙齿表面的pH值下降不多，达不到损害牙釉质的程度。

吃葡萄干前，到底要不要清洗？

从市场上购买回来的葡萄干，表面看好像有很多灰似的，吃之前要不要清洗呢？

1，有GB标识的可以不洗

市售的如果是正规厂家，可以看营养标签，营养标签后面有个GB标识，是 *** 一个国家标准，如果有这个标识我们可以放心食用，不需要进行第二次清洗。

2，散装购买的，更好洗一下

包装上不含有GB标识的或者散装的尽量清洗后食用。

清洗 *** ：

①面粉+温水（面粉具有吸附能力），把果干放入到面粉水中，浸泡3～5分钟；

②然后用清水冲洗2～3遍，基本上就能把灰尘排除掉；

③洗净的葡萄干捞出来，再晾干即可。

葡萄干营养价值高，教你养生吃法，每天几粒，营养美味又健康

大家好，我是小静

葡萄干是我们日常生活中常见的一种干果滋味酸甜非常的好吃

葡萄干富含氨基酸，多种矿物质以及微量元素有非常好的补益作用，我们平时拿到葡萄干会直接食用或者是放进粥里，或者是泡茶喝，今天给大家分享一道葡萄干的养生吃法，可以把葡萄干的营养价值充分的发挥出来，一起来看一下吧

首先取300克葡萄干放入盆中，首先我们在挑选葡萄干的时候，要学会鉴别什么是 *** 葡萄干，首先看颜色正常的葡萄干表面的颜色不均匀，是自然风干的颜色，

而 *** 熏过的葡萄干颜色非常的均匀，并且看起来非常的鲜艳，先加入一盆清水，把葡萄干清洗一下。

葡萄干在晾晒和运输过程中会沾染非常多的灰尘，先用清水给他清洗一遍，洗掉表面的灰尘和杂质清洗干净，之后把脏水过滤出来，接着葡萄干中加入一勺食盐，再加入一勺面粉，

然后用手把它抓洗一下面粉的吸附能力非常的强，可以吸附葡萄干，褶皱处的灰尘，葡萄干褶皱处的灰尘非常的多，单单是靠清水是洗不干净的，抓揉两分钟之后，再加入一盆清水，洗去葡萄干表层的面粉和灰尘。 中间多换几次水，这是洗了第五次之后水已经变得非常的清澈啦，大家可以看一下这时候的葡萄干儿就彻底的干净啦，

清洗干净的葡萄干，用滤网控一下水分，接着把控干水分的葡萄干儿倒入厨房专用纸巾上，然后用纸巾擦干葡萄干表面的水分

接着再把葡萄干摊平放在通风处晾干表面的水分。

接下来准备一个罐子放入锅里，盖上盖子先开大火把水烧开，水开两分钟就可以关火了

罐子放锅里煮一煮起到一个消毒杀菌的作用，拿出来之后用厨房纸巾把它擦干净，把盖子上的水分也擦干净，保证它无水无油。

然后把晾干水分的葡萄干装进瓶子里，再准备适量的陈醋倒进瓶子里，用香醋也可以。

没过葡萄干就可以啦，装好之后把它密封保存起来，这样我们的醋泡葡萄干儿就做好了，一次不需要做太多放在冰箱两个小时之后就可以吃啦。

两个小时之后，大家可以看一下，葡萄干儿膨胀了很多

醋泡葡萄干，吃起来没有那么甜腻，非常的好吃。

接下来我给大家详细的说明一下，吃醋泡葡萄干的好处，首先食用醋泡葡萄干，可以开胃促消化。 用它来下馒头下米饭都非常的开胃，再者，用醋泡过的葡萄干，可以帮助我们吸收各种营养成分。 尤其是对钙离子的吸收，所以建议女 *** 朋友可以常吃醋，泡葡萄干对身体的好处非常的多。

需要注意的是胃酸分泌过多的朋友就不建议吃了。

今天的就分享到这里了，看到这里的小伙伴帮忙点个赞吧，觉得我的文章有帮助的，可以转发给身边的家人朋友，我们下期见拜拜。

葡萄干都是糖，一点营养都没有？葡萄干这4个 *** ，别理解错了

吃过葡萄干的人，都知道它是那么的甜，几乎可以和糖果相比，更让人误会成葡萄干就是糖，甚至是浓缩中的精品，一点营养价值都没有，糖尿病人群一口都不能吃！殊不知，你真的误会了！

葡萄干一点营养都没有？

虽然葡萄干并不是名副其实的水果干，但它也不能归为糖果的范围之内。

由于葡萄干压缩的程度，大概是新鲜葡萄的3倍以上，水分的稀释就很容易转化成糖，因此需要大家警惕少吃。葡萄干的营养表：每百克葡萄干热量344千卡、蛋白质2.5g、脂肪0.4g、碳水化合物83.4g、膳食纤维1.6g、维生素C5mg、镁45mg、钙52mg、钾995mg、磷90mg、硒2.74微克......

可见，和新鲜葡萄相比，虽然被转化为葡萄干，但基本上膳食纤维、多种矿物质以及绝大多数维生素是没有变化的，只是少了水分还有部分水溶 *** 维生素C，抗氧化成分略微低一点，并不 *** 它一点营养都没有。

反而对于身体健康的人群，适量吃葡萄干，可以为机体提供多种营养，特别是膳食纤维含量还要比普通水果高。以及能够提高机体对铁的吸收利用率，完成更好的补血目的，适合缺铁 *** 贫血的人。

糖尿病患者绝对不能吃葡萄干？

没有那么绝对，仅仅看葡萄干的血糖生成指数，也都是在中低的范围之内。特别是富含抗氧化成分的深色葡萄干（紫色葡萄干），要比绿色葡萄干更有营养，花青素含量更高。

大家在泡水喝的时候，紫黑色葡萄干遇水后，水会变成黑紫色，实则这就是水溶 *** 花青素起到的效果。

对于糖友来说，适量吃点可抗氧化，清除体内有害的 *** 基，对抗衰老也有益。也希望糖尿病患者在病情稳定下可以少吃点，对身体健康不会有较大的影响。

葡萄干很脏不能直接吃？

主要看你是什么途径购买的，若是散装葡萄干，确实要清洗，避免尘土和细菌堆积。而正规厂家或真空包装的葡萄干，在 *** 过程中采用的是速干剂（碱、乳化剂），卫生要求很高，大家可以直接吃。

吃葡萄干会患糖尿病？

这也是一种误传，既然糖尿病在病情稳定下可以适量吃葡萄干，而导致糖尿病并不是因为吃糖过多，而是众多因素，如遗传、 *** 的生活习惯（熬夜、大吃大喝、饮食不规律等）。

所以，大家也别再误会了。

买回来的葡萄干，洗还是不洗？关于这3个生活常识，别再一意孤行

葡萄干直接吃，还是洗了再吃？听听 *** 怎么说，很多人都吃错了

葡萄干直接吃，还是洗了再吃？听听 *** 怎么说，很多人都吃错了

葡萄是非常健康的水果，含有丰富的营养物质，比如糖分、维C、维E、花青素、白藜芦醇活 *** 物质，有抗氧化、防衰老、美容养颜、提高抵抗力等作用。但葡萄不容易保存， 放不了几天就会坏掉，这样的话大家可以吃葡萄干。

葡萄干，是葡萄晒干水分后的一种干果，口感软糯香甜，更大程度地保留了葡萄的营养成分，而且还能长期保存。

我国的葡萄干主要产自于新疆地区，我比较喜欢吃葡萄干，我有个大学同学是 *** 的，每年我都会让她给我寄一些当地产的葡萄干。

如今市场上随处都能买到葡萄干，为何非要从新疆那么远的地方寄呢？因为市场上的葡萄干有很多都是用现代 *** 烘干的，而无论口感、营养都比较低。

很多人都爱吃葡萄干，直接吃可以补充身体所需的能量，还可以做糕点、煮粥啥的，味道香甜。也许你不知道，葡萄干是“高钾”食物，每百克含有995毫克的钾，是补钾的绝佳食品。

除此之外，还含有 *** 所需的钙、铁、锌、硒等元素，保证体力充沛，提高抵抗力。

虽然吃葡萄干有好处，但你知道葡萄干要怎么吃吗？大家吃葡萄的时候，都会洗一洗再吃，那葡萄干呢？估计很多人都是直接吃的吧，因为没见过人洗了再吃呀，多麻烦呀！而且葡萄干也算一种果干，本来就可以直接吃呀。

真的是这样吗？今天我就和大家聊聊葡萄干的正确吃法。

首先告诉大家，如果葡萄干直接吃，会吃下去很多脏东西，包括灰尘、泥土，还有一些化学物质。不会吧？别不信，我来告诉你为什么。

葡萄变成葡萄干，有2种 *** ，一种是自然晒干，另一种是机器烘干。

先说说自然晒干的葡萄干，这种 *** 是把新鲜的葡萄挂在专门的晾房中，四面墙壁上都有孔，可以通风透气，还能晒到太阳，利用这种 *** 把葡萄干阴干。新疆是个多风沙的地区，共有10个沙漠，所以在葡萄阴干的过程中会落很多泥沙，直接吃就等于吃土了。

而好不容易阴干的葡萄干，是不会清洗的，不然又得再晒一遍不是，所以都是阴干后直接装袋售卖的，并不干净。

再说说机器烘干的葡萄干。使用现代烘干技术，脱水速度快，在烘干之前会经过清洗，而且生产过程全部无尘 *** 作，所以这种葡萄干是比较干净的。

现在明白了吧，吃葡萄干洗不洗，完全取决于你买的是哪种葡萄干。如何确定葡萄干是自然晾干还是机器烘干的呢？主要看包装就行了。

1、如果是散装的，很大一包的那种，一般都是自然晾干的， *** 便宜。

2、如果是小包装的，一袋只有十几克或几十克的话，这种通常都是机器烘干的。 *** 比散装的要贵一些。

葡萄干怎么洗呢？用水冲一冲就行了吗？这么洗是洗不干净的。今天我给大家分享几个 *** ，保证把葡萄干洗得 *** 净净，吃得放心。

【洗葡萄干的妙招】

1、烧一锅开水，把葡萄干放进去煮3分钟，捞出后晾凉，就可以吃了，这个 *** 可以清洁杀菌，最干净，不过煮过的葡萄 *** 较软，失去了嚼劲。

2、把葡萄干放入温水中，用筷子搅拌3分钟，再用清水冲洗干净，晾干后食用。

3、清水里加点淀粉，放入葡萄干搅拌一会儿，淀粉有吸附作用，能洗掉表面的脏东西，然后捞出冲洗干净，晾干即可。

洗过的葡萄干，吃起来却是不如直接吃的口感好，不过大家要明白，洗洗更健康。

觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

葡萄干，您所不了解的另一面

地球人都知道，含糖高的食物会促进肥胖，增加糖尿病、高血压等很多慢 *** 的风险。但是，很多人一天当中总想吃点甜味的东西。怎样才能兼顾甜味、营养和健康呢？这就要推荐今天文章的主角——葡萄干了。

葡萄是一种很甜的水果，干燥之后，糖分会被浓缩，热量也会被浓缩。按中国食物成分表，100克葡萄干中含有热量334千卡，这个数值和大米白面差不多。其中碳水化合物83.4克，蛋白质2.5克，脂肪0.4克。从蛋白质角度来说，低于大米白面，而碳水化合物含量则略高于各种粮食，其中主要是果糖和葡萄糖，蔗糖含量很低。

有些人可能会说：原来葡萄干就是一大堆糖啊。其实葡萄干里好东西不少，还有很多健康效果。

优点1：降低 *** 风险。

在人们的印象中，葡萄干吃起来甜甜的，还有点黏黏的，应当会促进 *** 吧？但是，近年来越来越多的研究认为，吃葡萄干不会引起 *** ，反而能降低 *** 风险。前提是得正常刷牙。睡觉之前吃了葡萄干不刷牙，那就不是葡萄干的错了。

葡萄干中的甜味主要由葡萄糖和果糖贡献，而蔗糖少到可以忽略。要知道，蔗糖才是牙菌斑中的细菌合成“粘附葡聚糖”的好原料，而“粘附葡聚糖”是 *** 和牙龈疾病的重要致病因素。

科学家们认为，日常膳食中吃葡萄干，对口腔健康是有益无害的。

优点2：增加饱腹感，提高膳食质量。

葡萄干富含膳食纤维，按同样热量来比较，有不错的饱腹感。同时，它也不是容易过量的食物。放十几粒葡萄干就令人感觉到食物变得美味，但很少有 *** 碗吃葡萄干，因为它比较容易产生满足感。

优点3：升血糖并不快，属于中低血糖指数食品。

葡萄干虽然吃起来甜，但血糖指数并不高。因此，有糖尿病或者胰岛素抵抗的人，在不增加总碳水化合物摄入量的前提下，也可以少量享用葡萄干。我 *** 究发现，把葡萄干和米饭按1比1的比例配合起来吃的时候，并不比单吃米饭时血糖上升更多。如果把葡萄干、巴旦木和米饭三者一起配着吃，餐后血糖还会明显降低。

优点4：高钾食物，有利于血压管理。

有研究证明，如果用葡萄干来替代日常的小点心作为茶歇食物，有利于控制血压、预防心血管疾病。

首先，葡萄干浓缩了鲜葡萄中的矿物质成分，尤其是钾。100克普通葡萄干中的钾含量达到995毫克，是精白大米的将近20倍。此外，其中还有几十毫克的钙，含量也高于大米白面。

其次，葡萄干里的膳食纤维和抗氧化物质含量比较丰富。然后，葡萄干还“继承”了葡萄中的多种抗氧化物质。在干制的过程中，有的抗氧化成分得到浓缩，也有的成分发生氧化和分解。其中颜色深褐色、紫黑色的葡萄干，因为果皮中含有更多花青素，其抗氧化能力会更强。——毕竟吃葡萄要吐葡萄皮，吃葡萄干是没有人会吐皮的。

顺便说一下，如果是皮比较厚的葡萄干，膳食纤维的含量也比较可观，这对预防便秘和肠癌是有好处的。

当然，葡萄干虽好，但是也只是健康饮食的一部分。均衡的膳食才是健康的基础。好吃也不要吃得过多，用它来代替其他的加工品零食才会起到更好的健康效果。

来源：人民网

买回来的葡萄干要不要清洗？很多人都做错了

葡萄干巧清洗

【 *** 作步骤】

1.把葡萄干放在空碗里，倒入一些温水，里边加上食盐和淀粉；

2.抓洗葡萄干1分钟—2分钟，把脏东西洗出来；

3.洗净的葡萄干捞出来，用清水清洗干净后晾干就可以吃啦。

主编｜关芳

来源： *** 生活圈

吃葡萄 *** 底洗不洗？教你正确吃法，涨知识了

导语：吃葡萄 *** 底洗不洗？教你正确吃法，涨知识了

大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。秋冬是吃干果的季节，作为健康零食，深受人们喜爱。昨天老妈买了10斤核桃，10斤葡萄干，还有大枣，这三样是我家最常吃的，其中葡萄干是我的更爱，酸酸甜甜，随时吃上一小把，解馋又营养，你最喜欢吃哪种干果呢？

小时候吃得最多的零食就是葡萄干了，相比现在超市里各种五花八门的零食，它绝对是营养小零食，特别是钙和铁含量丰富，是老少皆宜的美食。葡萄干好吃，那么多数人都会有个疑问，吃之前到底要不要清洗呢？有人不在乎打开包装直接吃，有人会比较仔细，先清洗下再吃，大家会洗吗？这也就是今天要讲的重点，大多数人都搞错了，不懂就等于白吃。

吃葡萄干时，到底要不要洗？听听 *** 怎么说，看完转给家人。弟弟的同学是新疆的，对于这方面最清楚，他告诉我们洗一下吃最干净，毕竟晾晒和运输中不能保证没有灰尘飘落。像我们买的葡萄干，吃着比较有嚼劲，如果用水洗后就会变得绵软，吃着口感差，导致多数人都不习惯用清水洗，虽说不洗口感更好，但还是建议养成清洗的好习惯。其实我之前也不洗，直到有一次吃出脏东西，从此就养成了清洗的习惯。

现在葡萄干基本都是免洗的，但也会友情提示清洗后会更卫生，这就是我洗的葡萄干的水，是不是看到后会比较吃惊？接下来就和大家分享下如何清洗葡萄干而不会影响口感。

首先要用温水清洗，不要直接用自来水，以免二次污染。把葡萄干倒入盆中，一次可以多洗一些，免去了要经常洗的麻烦。接着加一小勺盐和适量淀粉搅拌至融化后，用手抓洗几遍，盐能杀菌，淀粉能吸附掉葡萄干表面的脏东西。

抓洗后会看到表面漂浮着脏东西，然后用温水冲洗干净，看到水变清即可。把洗干净的葡萄干放入平盘中烘干水，再放到阳光下暴晒三个小时，装入干净的密封瓶子或者袋子中存储起来，想吃的时候就拿出来吃点，这样和新买的口感完全一样。如果觉得这样洗麻烦，可以一次清洗两天的量，晚上睡前用温水洗干净，平铺在干净的菜板上，一晚上就会晾干，无需暴晒，适合上班族。

洗干净的葡萄干可以直接吃，也可以煮粥、蒸米饭或者用来做各种美食，如果您也有葡萄干新吃法，记得留言分享哦。关于葡萄干是否要清洗就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有洗葡萄干小技巧，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

健康 | 吃了容易胖、没营养？葡萄干：这些锅我不背

<

吃葡萄干之前需要洗吗？医生：差别非常大，抓紧告诉家人

葡萄干是我们日常生活中很常见的一种小零嘴儿，味道又酸又甜的很可口，大人小孩都很喜欢吃，但是，很多人在吃葡萄干的时候，都会想这个葡萄 *** 底要不要先洗净再吃，里面会不会有一些脏的东西。

其实按照正常人的思维来讲，这个葡萄干洗不洗都没有事的，但是葡萄干经过炼制之后会运输到市场上售卖，在运输的过程中和上架的过程中难免会经过多人的接触。所以这就很难避免一些细菌会沾附在葡萄干的表面上，所以我们在吃葡萄干之前，更好还是洗一下。

不仅能够洗掉上面的浮灰，还可以将一些，泥沙或者尘土之类的东西也清洗掉，因为只要喜欢吃葡萄干的人都知道，葡萄干洗过的水是非常浑浊的，所以吃葡萄看还是洗一下再吃吧，否则的话这些 *** 进到肚子里，对健康的影响很大的。

洗葡萄干也不是说用清水冲洗一下就好了，洗果干也是有讲究的，我们更好用淀粉去清洗。在水中加入适量的淀粉，搅拌均匀了之后再把葡萄干放进去一起搅拌，在搅拌的过程中淀粉就会吸附住葡萄干上面的沙子尘土或者细菌 *** 之类的，吸附到淀粉上以后，我们就可以将葡萄干捞出来，在清水里过一遍，就洗好了。这样洗出来的葡萄干才算是比较干净的。

版权声明：图文无关，转载此文是出于传递更多信息之目的。若有来源标注错误或侵犯了您的合法权益，请作者持权属证明与本网联系，我们将及时更正、删除，谢谢。

标签： 葡萄干 ***