早晨给孩子准备这个饼，好吃营养又方便
By 家有小 *** 9
用料- 面粉 100克
- 鸡蛋 1枚
- 胡萝卜 半根
- 奶 220克
- 葱 2根
- 海苔芝麻盐 少许
1、食材
2、胡萝卜搅拌机打碎
3、加入葱花，奶，鸡蛋，黑芝麻搅拌均匀
4、搅拌成浓酸奶的样子就可以了
5、平底锅刷油，倒入一大勺面糊，煎的两面金黄
6、不要大火，用小火
7、大童吃可以安口味加盐，草莓酱等调味
小贴士1岁以下的宝宝吃不加盐
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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快手早餐饼，搅面糊就能做，省时省事，蛋香葱香酱香，好吃有营养连吃一周都不烦的早餐饼，几分钟就一张，蛋香葱香酱香，做法简单，搅面糊就能搞定。
家里的小 *** 明天就正式开始上网课了，这以后就要按时吃早餐。说起做早餐，我家比较偏爱中式，饼类是我家早餐饭桌出现最多的。
早上时间比较赶，所以省时省事的才是首选。前几天我家早餐做了一款葱花卷饼，被好多朋友看上了，纷纷要做法，刚好那天顺手拍了下来，新的一周开始了，赶紧整理发布出来，大家一起分享。其实这个饼，跟外面早点摊上的煎饼果子类似，他们用的是杂粮混合面，我用的是普通面粉，都是搅面糊的 *** ，我只是最后少了薄脆和生菜，虽然少了这一步，但最为家庭快手早餐来说，已经很完美了，我更注重的是味道，款快手饼的特点是香软，有鸡蛋葱花的香气，再刷点酱，这味道啊，真是百吃不厌，很值得一试。
【葱花鸡蛋软饼】
需要的食材：面粉120克，鸡蛋2个，小葱花，熟酱，熟白芝麻，植物油，盐少许
需要的厨电：电饼铛
以上食材是两大张卷饼的量
详细做法：
之一步，面粉入一盆，放少许盐拌匀入底味，再加水搅成可以流动的面糊，放入冰箱冷藏静置 *** 。这一步，做早餐的话更好睡前就做好准备，一个是缩短早餐的 *** 时间，再一个是经过了 *** 的静置，面糊更细腻滋润，成品口感好，筋道。当然了，也可以直接搅好直接用
第二步，电饼铛底盘刷少许植物油，用饭勺舀面糊到电饼铛，薄点铺平，合上上盖，上下火烙半分钟左右，打开盖子，此时的状态是饼面凝固，立刻磕入1个鸡蛋，蛋黄压碎，把鸡蛋铺平
第三步，快速撒上小葱花、白芝麻，盖上盖子接着烙制。（如果不想刷酱吃，这一步需要再撒少许盐，要不味道不够）
第四步，3-4分钟后，蛋液凝固，饼熟透就可以了
第五步，把香喷喷的鸡蛋饼铲出，如果不想进入下一步，这样就可以吃了，或卷起或直接切块食用
第六步，鸡蛋饼铲到菜板上，在没有葱花那一面刷熟酱
第七步，卷起来，切段，这样就可以了
香喷喷的葱花卷饼，大人孩子都喜爱哦！
香喷喷的早餐饼做好了，关于 *** 要点宝妈再唠叨几句，总结一下：
一，面糊不要太稠，摊不开的话饼就会很厚，不好吃。
二，上面我说到了刷饼要用熟酱，因为炒熟的酱才更香，前边我写过酱香饼的做法，可以用那个刷饼的酱，没有的话这样做：葱花炝锅，放2勺大酱拌匀烧开即可，一次可以多做点，放几天都不坏，随用随取很方便。
三，如果还嫌麻烦，那就刷蒜蓉辣酱或老干妈，更有一番滋味
别再出去吃了，韭菜鸡蛋饼-妈妈早餐自己做更好吃三餐美食，快乐分享，您的“一评、一赞”是对我更大的支持，如果您觉得还不错，请把它分享出去，谢谢！
家有儿童名曰小宝，故取名宝妈小厨。资深美食自媒体原创作者，特邀美食撰稿人，擅长家常菜、面食、早餐的 *** 。美食就是家的味道，有爱才能做得更好。三餐有“温度”，体验厨房里的乐趣。欢迎继续关注！本文为宝妈小厨原创作品，严禁搬运及盗图，违者必究！
*** 时候，在外面颇为想念妈妈这道韭菜鸡蛋饼，食堂的鸡蛋饼总有些寡淡，自己偷偷买了个小锅，搞起来，小锅总是会加热到一定程度就 *** ，即使如此，也搞了好几回，颇受室友好评，主要简单，搞点面粉，加点蔬菜碎，加点盐，加水搅搅匀，摊上，好吃又简单。外出工作了，更是经常做，顺带着将朋友代入坑，打开她新世界，之后的什么泡菜饼，包菜饼，没有她不敢放的蔬菜
By 魏设置
用料- 普通面粉 适量克
- 鸡蛋 2个
- 韭菜 一把
- 水 适量克
- 盐 适量克
1、买一把韭菜洗净。 今天菜市场没买到那种老品种细短的韭菜，都是这种新品种韭菜又长又粗简直青蒜一样。
2、这种韭菜茎太粗了，需要切去另用，剩下韭菜自己又分了两半，切碎，两至三毫米。
3、右边白色碗，做韭菜鸡蛋饼(自己感觉韭菜还是有些多了，韭菜千万不要太多，后期饼容易碎不成型); 蓝色碗里的韭菜另作他用
4、加入两个鸡蛋，韭菜鸡蛋黄金搭档
5、先加三勺面粉，不够都是可以后面再加的，多了就加水所以影响不大
6、加盐加水，搅匀， 加盐，个人经验，先一小勺，淡了后续可以再加，或者蘸酱，咸了只能喝水 水的量在于，你想摊厚饼还是薄饼， 厚饼，水就少些，面糊粘稠(后面有实物图) 薄饼，水就多点，面糊流动 *** 好，自己这回做的是薄饼，加水多些。感觉太稀，就再加点面粉，饭友们勇敢加，不要怕，注意要把面粉搅开不要有疙瘩。
7、舀一勺，开始煎
8、煎至如此，就可以给它翻身，翻身过早，饼会断裂 （之一锅煎好，可以尝尝咸淡，过淡还可以再往面糊糊里加点盐）
9、这是油较少的，翻身图
10、每次摊饼最后，就偷懒一锅端，还好这回给面子，没有翻车， 翻大饼诀窍在于，等之一张图面糊糊都差不多熟了，然后借助锅铲，一定要一定要，快准狠！
11、美味的韭菜鸡蛋薄饼就做好了 (后面放了以前在做的厚饼)
12、这是学校小锅做的厚饼，卖相不太好，可依旧好吃。自己当时什么都往里加，有酸豆角，辣椒，西红柿。菜很多，所以面糊糊就要调得粘稠
13、翻车作品， 下图：自己太贪心，韭菜太多，又加了很多火腿碎，面糊不够稠，所以碎的稀烂，不成形 上图：后面有加了很多面粉，面糊粘稠，煎成厚饼 希望饭友们以此为反面教材
小贴士无论是什么菜鸡蛋饼，都不能太贪心，菜都不需要太多，不需要太多，不需要太多，蔬菜更好切的碎一些，否则饼容易裂； 喜欢薄饼，面糊稀一些，喜欢厚饼，面糊粘稠些
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1碗面粉，2个鸡蛋，筷子一搅做出香酥饼，比油条还好吃，太香了相信大部分朋友都是买早餐吃的，因为买早餐比较方便，不需要很多时间。今天来跟大家分享一道早餐饼的做法，学会了这个早餐饼的做法之后，早餐就不用买了，做法非常简单，不会耗费时间，做出来之后比油条还要好吃，因为它吃起来香脆可口，虽然是经过油炸的，但是吃起来清香不油腻，非常适合做早餐
【早餐饼】
【烹饪食材】面粉，白糖，酵母粉，鸡蛋，食用油
【烹饪步骤】
1、这样的早餐饼吃起来非常美味，香脆可口，香而不腻。先准备300克面粉，然后再准备适量的白糖，再准备3克酵母粉，两个鸡蛋，适量的食用油，食用油尽量多一点，因为咱们的早餐饼是需要用油炸的，但是大家也不用担心，虽然早餐饼是用油炸的，但是它吃起来一点不油腻。
2、先将准备的面粉放到一个大碗中，接下来咱们向大碗中加上准备好的白糖，白糖也不用特别多，一勺左右即可，加入白糖可以促进酵母发酵，然后咱们再向里面加上三克酵母粉。白糖和酵母粉都加进去之后，先用筷子充分搅拌均匀，提前搅拌一下，可以让酵母分布得更加均匀，这样面团发酵的效果会更好。
3、全部搅拌均匀了之后，再把准备好的两颗鸡蛋取出来，将它打到碗中，然后用筷子搅拌一下，将它们搅拌成面絮状。尽量多搅拌一会，如果搅拌完了之后面粉还是比较干的话，咱们可以向里面加入适量的温水，但不要加太多。
4、将它们搅拌成絮状之后，再向里面加入食用油，下手 *** 一下，将其 *** 成面团，在面团表面撒上干面粉抹均匀，然后包裹上保鲜膜醒发至1.5倍大小。面团快要发酵好了之后，咱们先在案板上均匀地抹上一层干面粉。
5、将饧发好的面团取出来放到案板上 *** 排气， *** 好了之后再用擀面杖擀成圆形的薄饼，厚度在0.5厘米左右即可。接着取出一个圆形的模具，在面饼上面按压出小饼，将多余的边角料取下来，边角料可以按照以上的 *** 再一次将其压成小饼。
6、将做好的两个小饼叠放在一起，然后将它们按压一下，用擀面杖擀薄，然后用刮刀压出等份的压痕，将面饼翻面，反面也压出压痕，这样就可以了。锅中多倒上一点食用油，油温五成热的时候加入面饼炸制，搅拌一下，让面饼受热均匀，炸至面饼表面定型后翻面，炸制过程中多次翻面避免炸糊，炸至表面金黄控油捞出装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、面饼炸好之后咱们要多控一会油。
2、炸面饼的时候火候不要太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
比点外卖还快，这道快手菜蔬菜鸡蛋饼你一定要学会简单营养的早餐
By 青苹果薄荷
用料- 面粉 20克
- 胡萝卜 半根
- 南瓜 一块
- 鸡蛋 3个
- 土豆 一个
1、所有食材洗干净
2、土豆，萝卜切丁
3、南瓜切丁
4、将所有的蔬菜丁放到一起，加入一勺面粉，三颗鸡蛋
5、加入耗油，葱花，五香粉，适量盐，一点热油泼一下
6、搅拌均匀
7、锅底刷油，倒入菜糊煎至两面金黄即可
8、为了节省时间，后边的直接煎成大饼了
面粉的营养功效养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。小麦味甘， *** 凉，入心、脾、肾经；养心，益肾，除热，止渴；主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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鸡蛋灌饼最简单做法，张张鼓大泡！外酥里软，咸香可口，建议收藏鸡蛋灌饼最简单做法，张张鼓大泡！外酥里软，咸香可口，建议收藏
过完正月十五，孩子们就要开学了，家长们又要忙着准备早餐了。孩子学习要用脑，营养一定要跟上，尤其是早餐不能马虎，要多吃些鸡蛋，可以健脑补脑。
鸡蛋的做法很多，可以煮着吃、煎着吃、炒着吃、炸着吃，怎么做都好吃，用来做早餐饼也是一绝。比如煎饼果子、鸡蛋灌饼等，营养又美味，大人孩子都爱吃，不过在外面买还挺贵的，一个鸡蛋灌饼就要5块钱。
而且如今管理越来越严，卖早餐的小摊小贩越来越少，就是想吃也没地方买呀。要是在前几年，早上啥饼子都能买到，真是苦了上班族、 *** 族。
其实，想吃这些东西根本不用买，自己在家也能做，半小时轻松搞定，比外面卖的还要好吃。别不信，今天我就和大家分享一下传统小吃鸡蛋灌饼的做法，非常简单。
我一个大学同学， *** 妈就是 *** 蛋灌饼的，张张鼓大泡，口感外酥里软，咸香可口，这个 *** 也是和 *** 妈学的，喜欢吃的朋友快收藏起来，开学后用得上，
下面，就给大家分享一下鸡蛋灌饼最简单家常的做法，不用复杂手法，张张鼓大泡。
【鸡蛋灌饼】
准备面粉500克、食盐5克、鸡蛋、五香粉、食盐、胡椒粉、香葱、食用油。
1、500克面粉分成2份，一份加入140克清水搅拌成面絮，另一份加入140克开水搅成面絮。把面絮放在一起，加入5克食盐、20克食用油，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面半小时。
2、小碗里加入一大勺面粉，适量食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀，锅里倒入适量油，大火烧热后浇在面粉上，用筷子搅拌稀稀的糊状，油酥 *** 蛋灌饼分层、气泡的关键。
3、醒好的面团变得更柔软，揉一揉后分成大小相同的面剂子，每个100克左右。几个剂子就准备几个鸡蛋。取一个面剂子，擀成薄薄的面饼，抹上一层油酥后包起来，继续松弛10分钟。
4、取一个面剂子，用擀面杖擀成圆饼，平底锅倒入适量油，烧热后放入薄饼，表面刷一层油，盖上盖子小火烙1分钟。
5、底部定型后，用铲子翻个面，继续烙1分钟，不停地用铲子按压饼子，能更快地分层、气泡。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
6、等到饼子鼓起大泡后，用筷子戳一个洞，把鸡蛋液从洞口倒进去，鸡蛋凝固后翻个面，烙至两面金黄后即可出锅。
7、准备自己爱吃的菜，比如火腿肠、生菜、炒土豆丝啥的，火腿肠更好是烤熟或炸熟的。鸡蛋灌饼刷上酱，甜面酱或辣椒酱都行，放上火腿肠、土豆丝、生菜，卷起来即可食用。
*** 蛋灌饼的关键，就是饼胚，饼胚能鼓大泡，鸡蛋才能灌进去。如果鼓大泡？和面时要加油，制胚时要加油酥。下面再和大家分享另一个种做法，也能轻松鼓大泡。
【鸡蛋灌饼饼胚做法】
小剂子擀成牛舌状，一半抹上油酥折叠起来，再抹上油酥，卷起来后收口压在最下面，用手压扁，擀成薄饼即可，这种 *** 做出来的饼层次更多，而且收口处就有一个小口，可以把鸡蛋液灌进去。
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早餐就爱这全麦薄饼，2分钟烙一张，无油低脂卷菜卷蛋吃美了早餐更爱这全麦薄饼，2分钟无油烙一张，边吃边烙，时间紧凑但不紧张，饼烙完了，吃得也差不多了，还能多烙两张当午餐，真正的低脂清爽减肥餐。
即使一家2口、3口吃也不要紧，边做边吃，不大了不拍精美照了，随手拍权当生活记录也是美好的；也就是我们这些美食博主，边做边拍，要不然这素材上哪儿去积累啊！
长话短说，所有要交待的都在 *** 过程及后面的“ *** 话”里。
---【早餐饼之煎蛋全麦薄饼】---
【材料】 全麦面粉100克，中筋面粉100克，室温凉水130克，鸡蛋适量，生菜适量，植物油少许，番茄沙司适量，蒜茸辣酱适量
【 *** 】
1. 全麦面粉和中筋面粉入盆，先混合均匀；
2. 逐量倒入室温凉水，搅拌成絮状，再手揉成较光滑的面团；面团宜软，水量是粉量的65%左右；蒙保鲜膜饧15分钟左右；如能提前一晚揉好放冰箱冷藏，第二天使用时更加滋润柔软；
3. 饧面时煎蛋、洗菜；不粘锅中倒几滴油，鸡蛋依次入锅，中火煎至底面定型、微黄；
4. 翻面煎至两面微黄，是否溏心随喜好；
5. 面团分均等份，面剂子大小根据锅的大小调整，因为要快速烙饼，所以剂子不宜大；擀成锅底大小的饼坯，厚度约1-2毫米；暂时不用的面团要用保鲜膜蒙住，防水分蒸发；
6. 不粘锅中无需倒油，将饼坯入锅，烙15秒定型，翻身烙，盖上盖子焖烙1分钟左右，两面微黄，饼全熟，倒出后接着烙下一张；
7. 取一张饼，上铺生菜、煎蛋、蒜茸辣酱；
8. 卷成卷，为防止卷皮松开，可提前裁剪烘焙油纸将其卷起来；
9. 换一种口味，将蒜茸辣酱换成番茄沙司，酸酸甜甜的适合小朋友及怕咸怕辣者；
10. 卷成卷，用烘焙油纸拦腰缠起来。
【苹果 *** 话】
1. 全麦粉的筋 *** 差一些，所以要配合部分中筋面粉或者高筋面粉以增加柔韧 *** ；如果是100%全麦粉，宜软一些，且充分饧制，面坯要擀得更薄一点儿，入锅不宜久烙，防止水分蒸发过多而使饼坯发硬发脆；
2. 煎蛋可换成其它食材，如肉片、火腿肠、鸡胸肉等；调味料可以如我使用的蒜茸辣酱、番茄沙司，也可在面团中混合少许盐增加筋度和咸味，也可将酱直接刷在烙好的饼坯上；生菜也可换成黄瓜条等能直接生吃的食材；
3. 用此种 *** 还可做多种杂粮早餐饼。
文中所用的小锅是“七彩叮当电煮锅”，陶瓷内壁防粘效果好，煎炒煮炖蒸均可，报“跳舞的苹果” *** 元单锅，99元带蒸屉，均赠送木铲。
“用爱 *** 美食，用心记录美好；用简单的做法呈现食材的醇正味道”。我是Meg *** 跳舞的苹果，曾经当了18年英语老师，现在是“为爱下厨房”的家庭煮妇、美食自媒体、多平台特约美食原创作者、健康管理师、ACI国际注册营养师。
在和油盐酱醋打交道的日子里，心也变得越发温柔，也愈发感到“陪伴”才是世间最美好、最重要的。凝聚多年心得的美食书《百万点击量的家常菜》热销中，200道家常饭菜、养生汤品、小吃点心收罗在册。
美食,菜谱
鸡蛋灌饼的做法鸡蛋灌饼可以说是经典早餐了，可是小摊买的存在地沟油的隐患，而且也不卫生，自己在家做，可以少油又健康，味道也是棒棒哒！
By 小菁同学 【豆果美食官方认证达人】
用料- 普通面粉 200克
- 开水 120克
- 普通面粉（油酥） 20克
- 玉米油（油酥） 20克
- 鸡蛋 4个
- 食用油 适量
- 盐 少许
- 甜面酱 适量
1、称好面粉放入盆中，水烧开，倒入面粉中，用筷子拌成絮状，面团不烫手后，用手揉成不粘手的光滑面团，然后盖上保鲜膜醒面15分钟。
2、醒面的时候 *** 油酥，在碗中放入20克面粉和20克玉米油，调成没有干粉可以流动的状态。
3、醒好面之后，把面团揉成条，平均分成4份。
4、取出其中一份面团，揉圆按扁，擀成圆形。
5、在面皮中间放入1/4的油酥。
6、然后把油酥包起来，封口捏紧。
7、然后翻过来，收口向下。
8、然后擀成薄饼，直径约16cm。
9、碗里磕入一个鸡蛋，加少许盐，打散备用。
10、电饼铛预热后，上 *** 各刷一层油，把面饼放进去烙。
11、待面皮鼓起，用筷子挑破一个口。
12、把鸡蛋液从开口灌进去，晃动面饼，让蛋液均匀的分布。
13、翻面接着烙，可以盖上上盘，待两面都鼓起。就做好了。此方子可以做4个。
14、可以刷上甜面酱卷生菜和火腿吃，可惜我没有提前准备，就切开吃了。
15、女儿说很好吃哦
16、今天的早餐。
小贴士鸡蛋液里还可以根据个人口味加入葱花也很不错的。因为每个品牌面粉的吸水 *** 不同，请根据实际情况增减开水的量。
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豆果美食，家庭厨房领域更大的美食社区及交易平台；
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三伏天要试试这样的鸡蛋饼烙饼，香辣爽口，超级开胃好吃现在的早餐，如果想要吃得饱，还是有很多选择。但是要吃得非常舒心满意又健康，还是首推鸡蛋软饼。毕竟鸡蛋软饼的 *** 过程非常简单方便，而且颜值很高，搭配又可以随心所欲。简单烹饪一下就能满足很多人的需求。
三伏天要试试这样的鸡蛋饼烙饼，香辣爽口，超级开胃好吃！即使新手在家里也可以做出超级美味的鸡蛋饼呢，比如今天推荐的这款酱香鸡蛋饼，颜值高，口感出众，而且香味十足。每一张都可以给你异常的满足感，甚至可以给你一种温馨的感觉，快来品尝一下吧。
【酱香鸡蛋饼】
*** 配料：鸡蛋3个 面粉150克 牛奶190克 清水50克 小葱1把 盐1勺
*** *** ：
1、准备所需要的食材；
2、鸡蛋、牛奶、清水放在一个盆里搅拌均匀；
3、加入面粉搅拌均匀，如果有疙瘩要过滤一遍，面糊会更细腻；
4、最后加入葱花、盐拌均匀即可；
5、锅里刷一层食用油，舀入一勺面糊，中火烙至两面金 *** 即可；
6、其余的全部烙完，然后抹上自己喜欢的酱料即可；
7、鸡蛋饼非常柔软好吃，尤其是 *** 之后，非常柔软有劲道，再抹上这样的香辣酱料，非常好吃！
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