黑龙江美食篇｜鹤岗市更具特色的美食

鹤岗市，别称煤城，黑龙江省辖地级市。鹤岗的旅游资源丰富，拥有大界江、大森林、大冰雪、大湿地、大农业、大矿山、大石林，原生态保存良好。龙江三峡是黑龙江省十大旅游景区之一，有3个国家级原始森林公园、国家矿山地质公园，以及黑龙江流域博物馆、名山旅游名镇、太平沟黄金古镇、金顶山石林、苇场湿地等风景区，市区有“五湖一河”滨水景区。鹤岗是黑水女真人的故乡，是满洲皇族的发祥地，清金文化的 *** 地。今天给大家介绍鹤岗十大特色美食，看看你是否都知道。

1、排骨炖酸菜

排骨炖酸菜，特别正宗的一道东北菜，当地人很喜欢吃。这道菜酸香味特别浓郁，吃起来酸爽可口，回味无穷。

2、白鱼水饺

白鱼水饺，是密山的特色小吃，用兴凯湖大白鱼 *** 而得名，其皮薄馅大，汁多。味道鲜香，具有独特的风味。

3、蘑菇炖小鸡

小鸡炖蘑菇是东北菜系中很有特色的菜式之一。它的主要原料是小仔鸡、蘑菇，辅料是葱、姜、干红辣椒、大料、酱油等。 *** 不是特别难，经过清洗、爆炒、加味、上色、炖煮等多道工序 *** 而成。成菜颜色美丽、鸡肉鲜嫩、肉质入味、味道鲜美，是一道家常菜。

4、土豆炖豆角

土豆炖豆角是东北菜系中很有特色的菜式之一。它是以土豆、豆角为主要原料，姜末、蒜末、盐等调味料为辅料。先将土豆去皮、切条；豆角处理干净切段，将油放入锅内，把油烧热，放入姜末、蒜末爆香；倒入豆角炒至变色，倒入土豆继续翻炒，放盐、酱油等调味料，加水，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。成菜颜色鲜艳、豆角及土豆入了味，是一道家常的美食。当然，地区不同，做法也会有所不同。

5、鹤岗小串

何以解忧？唯有撸串。这大概是许多黑龙江人的 *** 。提到黑龙江地域 *** 烧烤，鹤岗小串必须有“姓名”。鹤岗小串，肉质鲜美、形状精巧，食材范围甚广堪称可以“烤一切”：牛外脊、火腿肠、腊肠、干肠、Q弹脱骨鸡爪、韭菜、金针菇、土豆……只有你想不到，没有鹤岗小串烤不了。另外还特别推荐“三分熟”的鹤岗小串，嫩得都能掐出水来，顿时吃出牛排的既视感！

6、鹤岗炸酱面

鹤岗炸酱面不同于别处的炸酱面，在别处吃炸酱面，要炸酱，在鹤岗不用，有现成的宝泉岭宫保肉酱，瓶装的、袋装的都有，一样。面煮好，现成的酱一搁就成。配菜，黄瓜丝、葱丝、香菜段都是地产的，新鲜水灵。这宫保肉酱是专家配料，色香味俱全，等的好酱，这炸酱面您吃一碗不够，还得来一碗。

7、萝北 ***

萝北 *** ，系黑龙江省萝北县的特产，是全国农产品地理标志。萝北 *** 色泽纯正，背面少筋脉，形状为碗状或茶叶状。耳质耐水 *** 强，经水浸泡一周后，耳质不分解，色泽仍光亮新鲜，耳质肥厚，味道鲜美，香味浓厚。

8、扒肉条

扒肉条原本是山西省的传统名菜，属于晋菜系。但是在鹤岗也是很多人吃的，扒肉条营养价值高，一般作为家常菜，非常受欢迎， 扒肉条成菜色泽鲜亮，看起来很有食欲，气血双补食谱、 青少年食谱 、营养 *** 食谱和 增肥食谱。

9、铁锅炖鱼

东北铁锅炖鱼大家都知道吧，这道菜采用的是一口大铁锅，烧的是柴火。所以炖出来的鱼肉更加的细腻，炖鱼的时候，大多加入了烙饼，这是东北特有的做法，也是独有的东北农家味，看起来虽然不算奢华，但是味道是很好的，鱼鲜可口、营养丰富。

10、粉蒸牛肉

小笼粉蒸牛肉是汉族传统名菜。几十年来，盛名不衰。据说，国画 *** 蜀人张大千曾亲自下厨，将“小笼粉蒸牛肉”趁热又加了辣椒粉、花椒粉和香菜，增加了此菜的麻辣鲜香，回味无穷。众人赞不绝口。小笼粉蒸牛肉，家常菜。

欢迎大家补充家乡美食。期望大家能多多点赞，关注支持。谢谢！！！

鹤岗：小小食用菌 结出农民创业致富大果实

大家好，我叫潘洋，现担任兆丰食用菌种植农民专业合作社的销售顾问，非常荣幸能在这里将我的创业历程与在座各位共同分享。

一、依托林区优势，确定创业方向

因为属于山区，我们鹤北镇森山村的农民，很多都有 *** 种植的经验，但一直是小规模家庭式种植，产出的 *** 品质不高，每年的收入也仅够补贴家用。2013年，县委、县 *** 大力倡导我县农民发展林下经济，县农业局组织了多次学习考察，在一次考察中，我和村干部去了东宁县，在那里， *** 种植让东宁县农民年人均获利达2万元，占农民年人均收入的75%，我之一次看到了 *** 种植也能有如此可观的前景，深受触动，当时我就想，我们森山村地处林区，林木资源丰富，发展食用菌产业的条件甚至比东宁还要好，既然东宁能把 *** 做的有声有色，我们为什么不行呢？

考察结束后，我找来同村的几位 *** 种植户，把考察中看到的、学到的和他们详细讲诉，几个人一拍即合，决定成立一个合作社，把森山村的 *** 产业做大做强。有了思路，我们马上开始付诸行动，几家人东拼西凑，筹集了50万元，于2013年5月注册成立了兆丰食用菌合作社，从此迈出了创业的之一步。当时，考虑到 *** 种植技术已经非常成熟，全国各地都可以种植，普通的袋装木耳没有市场竞争力，我们在创业伊始就决定采取挂袋方式进行种植，只生产高品质木耳。

二、发展挂袋木耳，迎来创业春天

确定了生产挂袋木耳的方向，我们几家都信心满满。没这方面的技术，就先后两次去东宁学习挂袋木耳的种植技术，考察大棚如何建设、木耳袋如何摆放、如何控制温度和湿度；建设大棚缺资金，大家就找亲朋好友借钱、找镇里帮助协调 *** ，终于买齐了建棚的钢材和生产木耳所需的原料；生产木耳没场地，我们找到村里，村里看到我们发展 *** 的决心这么大，马上开会研究，最后决定把村里老学校闲置的场地租借给我们使用，还免去了两年的租金。在创业的起步阶段，县里、镇里和村里给了我们很大的支持。2013年9月，大棚建设顺利开工，当年年底，我们建成了6个吊袋木耳大棚，占地1800平方米。

接下来又开始做菌，之前我们都是家庭作坊式种植，做菌过程很简单，真的没做好损失也不太大，可这次近20万袋的木耳，如果菌做不好，赔上的可是我们几位社员的全部，做菌过程一步也马虎不得，在做菌的一个多月时间里，我天天泡在菌室里，看着、守着，那段时间，每天休息的时间不超过4个小时，在这样忙碌的情况下，还要谋划明年合作社的发展问题，用身心俱疲来形容一点都不为过。

第二年春天，一切准备就绪，可这时，我们手里一分钱都没有了，贷来的款和借来的钱都用光了，在这期间我也动摇过，如果踏踏实实的种地，每年的收入也不错，干嘛要遭这份罪，可开弓没有回头箭，必须坚持下去。没钱怎么办，这时候，县里的帮助解了我的燃眉之急，在我合作社的建设阶段，县里的前任 *** 和县长多次来我这里检查指导工作，了解到我们创业初期遇到的困难，为我们协调了低息 *** 。上级 *** 这么支持我，我没有理由做不好。 *** 到位后，我们几位社员又鼓足干劲，投入到紧张的挂袋工作中。接下来的工作忙碌而有序，木耳生长阶段，要不停的调整棚室温度和湿度，成熟的木耳还要及时采摘，当努力换来成功的时候，我们的喜悦之情无以言表。当年，我们合作社收获精品 *** 6000公斤，8月份我带着我们合作社产出的 *** 参加了在牡丹江举办的木耳节，我们的产品获得了客商的好评，在木耳节上就接到了几家采购商的订单，当年销售收入达到了50万元，人均收入3万元。

三、心系家乡父老，共筑创业梦想

在看到我们合作社生产挂袋木耳获得成功后，同村的很多村民都想加入合作社，本着共同致富的原则，我们合作社召开会议，吸纳了一部分有种植经验的村民入社。2015年，通过土地置换，我们又在原有基地的旁边扩建了6个棚室，建成了占地320平方米的生产包装车间，购齐了从培育到销售的配套设施，生产用的筛料机、拌料机、装袋机、窝口机、刺孔机、灭菌锅炉等机械类产品一应俱全。目前合作社每年可生产 *** 40万袋以上，年销售额达到120万元，社员人均收入近10万元。通过发展食用菌致富的同时，我们合作社还解决了村里闲置劳动力的问题，每年到我合作社打工的农民有80多人，从我们合作社赚取的工钱就有30多万。

四、精准把握机遇，增强创业动力

现有的成功并没有让我们停滞不前，我们发现，自己的 *** 多数还是批量销售给采购商，他们收购我们的木耳再包装后每斤的销售 *** 都在100元以上，而收购价每斤仅需要30-40元，我们赚取的利润只是零头。为了能让利益更大化，我们开始打造自己的品牌，2015年初，我们在 *** 局注册了“鹤北森山”商标，还率先申请使用了“萝北 *** ”农产品地理标志和无公害食品认证，为了能把商品推向市场，合作社通过了SC认证，获得了由鹤岗市食品 *** 品监督管理局颁发的“食品生产许可证” 2016年，在县农业局的帮助下，加入了省农产品质量安全追溯平台，实现了产品质量可追溯。同时，在县农业局和县市场监督管理局细心指导下，对包装上的内容、布局及标志的使用进行了修改和完善，使包装精美化、标志使用规范化。根据市场上消费者的不同需求，合作社还推出高中档产品，制定不同的产品包装，现在合作社的产品无论是产品品质还是包装设计都已达到国内各大超市、市场和各类展销会的要求，成为我县农产品精品之一。合作社多次参加哈洽会、绿博会、农交会等省内外的大型展销会，优质的 *** 产品受到了消费者的亲睐，订购量大幅度提升，产品销售十分火爆。同时，合作社还借助“互联网+营销”模式，采取线上线下相结合的方式销售产品，先后加盟了“邮乐网”“鹤岗惠众电子商务平台”和“萝北邮生活”，合作社产品知名度得到了进一步提升，订单销量与日俱增，实现订单销售78万元。

优质的 *** 产品、数十万元的年销售额、可观的社员人均收入以及较大的市场知名度，使兆丰合作社在不到四年的时间里，成为萝北县农业产业化经营中的翘楚，产品也成为萝北县优质农产品的 *** 。2016年，兆丰合作社生产的 *** 被黑龙江省食品流通商会认定为“龙江特产食品”，合作社荣获鹤岗市第28届“科普之冬”活动“先进集体”，理事长潘维山获得萝北县2016年“农村科普带头人”的称号。

好风凭借力，扬帆正有时。萝北县兆丰食用菌合作社在各级有关部门的扶持下，通过四年来的实践与发展，取得了一些成绩。今后，合作社将借助我市大力培育“生态农业”等“五大产业”的发展契机，在萝北县委、县 *** 的支持和指导下，严把产品质量关，用好“萝北 *** ”农产品地理标志这块金字招牌，进一步扩大规模、提升品质、逐步延伸产业链，拓宽市场营销渠道，为全县乃至全市食用菌产业发展做出更大的贡献。

【好食光】在全国特色旅游商品大赛中拿金奖的黑龙江礼物 你都认识吗

美食 佳酿 非遗 手工艺品

黑龙江经海选选出20件特色好礼

参加 *** 旅游商品大赛

获得2金4银的好成绩

*** 旅游商品大赛上，来自黑龙江省选送的旅游商品：黑豆酥、豆浆粉、蓝莓野果汁、北大仓珍藏白酒、三花猪肉灌，还有非遗艺术品烙画葫芦，获得全国金奖和银奖。用不了多久，这些商品就会在机场店和景区联动店上架，被全国人民认识和了解。这是我们黑龙江献上的 *** 地区特色和文化的“黑龙江礼物”。

有人会问，这是什么大赛啊这么牛。小编简单介绍下它的背景，它是中国旅游协会为了促进旅游投资和消费，牵头主办的一个全国 *** 质的展示和竞赛活动，在旅 *** 业有很大影响力。通俗点说就是全国文旅口的一场“服贸大会”，是向全国展示自家特色一个绝好机会，各省都很重视。2017年之一届在包头举办，今年的主会场在天津。如果你有幸进入到 *** 旅游商品大赛会场，一定会有种挑花眼的感觉，很多都是咱们平时没见过的商品。比如小兔子机器人、饺子和巧克力搭配的伴手礼、还有专门为旅拍开发的电子产品等等，十分新奇有趣。

这些参赛的商品可不仅仅是好吃的和非遗，它包含了四个板块25类商品，像休闲食品、饮料、酒、文创品、旅游纪念品、电子产品、露营装备、体育用品、旅游服装等，连宠物用具都来参赛了。经过45位行业专家的评选和3天的集中展示，黑龙江最终获得了2金4银的好成绩。金奖是鹤岗的《黑豆酥》和哈尔滨松雷的《何所有东农三花猪肉灌系列》。非遗传承人的《非遗烙画葫芦》、冬梅的《豆浆粉》，还有《极境寒蓝莓野果汁饮料》、《北大仓秀珍部优》获得银奖。小编今天带大家先认识认识这些获奖商品，聊聊它们背后的城市和故事。

01

/ 鹤岗 // 黑豆酥 /

如果鹤岗的黑豆酥没得金奖，小编都不知道黑豆竟然也可以做成甜食。记得小时候家里只要有人出差，就会心心念念盼着他们带甜食回来，每到一个地方都会逛逛当地的特产 *** ：北京的果脯、江苏的云片糕、安徽的龙须酥、厦门的凤梨酥……想到以后我们黑龙江的特产 *** 上也会摆上鹤岗的黑豆酥，就觉得开心，一定要和朋友们多多介绍哦。

鹤岗和你想象中的一样吗

吃了鹤岗的黑豆酥，带大家去认识下这座城市。去鹤岗旅行的人都说它和想象中不一样。下了火车就看见湛蓝的天空，街道很干净，没有嘈杂的鸣笛声，一下就对这座城市有了好感。在商业街溜一圈，发现它和其它现代化都市没什么区别，该有的品牌、该有的美食一样不缺。早晨到菜市场逛逛，热闹的不像话，牛肉饼、韭菜盒子、蛋堡、大馅馄饨……花10块钱能吃到撑。天黑了去夜市吃烧烤，或者看阿姨们在广场上跳舞，慢调悠闲的简直不要太舒服，怪不得有 *** 姐辞职来鹤岗买房，真的是梦中情市。

那鹤岗怎么就创意了这款黑豆酥呢？首先东北黑土地的土质、水分，还有空气温度和日照就适合种大豆。有一首歌不是这样形容东北的：满山遍野的大豆高粱，可以说豆子作物本就是东北的代言产品。而黑豆富含的营养成分更高，用它做美食更是天然健康的好食材。

在鹤岗有一家知名企业叫“鹤岗市蜂蝶来食品有限责任公司”，它家的西餐厅和西点加工厂全市闻名。如果能预约参观他家的加工厂，不仅管一顿午饭，还送一盒蛋黄酥。所以十个鹤岗人里有九个知道蝶蜂来，吃过它家的西点。蝶蜂来从 *** 请来一位非常资深的烘焙 *** 傅叫陈志明。这位陈师傅就寻思，既然黑豆是黑土地上的黑珍珠，那我们就以黑豆为食材做一款点心吧。他还在馅料里裹了两颗进口黑蜜豆，让口感更加香甜软糯。外观干脆就做成黑豆的形状，看着就讨喜。除了黑豆酥，陈师傅还用木耳为食材研制了木耳酥，市场上已经可以买到了。小编先下单买一盒尝尝味道，感兴趣的朋友欢迎评论区留言。

02

/ 哈尔滨 // 三花猪肉灌系列 /

小编先解释一下这个猪肉灌系列，通俗说就是用猪肉为主料，灌到肠衣里做成各种产品：比如哈尔滨红肠、香肠、粉肠、皮蛋肠、风干肠，还有松仁小肚等等。东北人喜欢吃肠，因为它可以长时间保存，喝酒的时候切一盘又好吃又方便，是家家户户必不可缺的下酒菜。

很多地方都有自己独特的制肠手法，比如腊肠和熏肠也很好吃，怎么哈尔滨的三花猪肉灌系列就能拿到全国特色文旅商品的金奖呢？首先还是肉质好吃，三花猪的培育和养殖技术在这里功不可没。大家都知道，三花猪是东北培育的特色品种，皮毛上有红、黑、白三个颜色，所以叫三花猪。三花猪可不是农民或者养殖场自己就能培育出来的，它是东北农业大学动物科技学院，猪遗传育种团队的专家，经过10余年的研究，掌握了科学喂养 *** ，才培育出来的品种。每头三花猪吃的都是无激素无抗生素的饲料，经过210天精心慢养，才能保证肉质最鲜美。

最初三花猪是 *** 黑龙江运动健儿食用的。后来松雷集团专门研发黑龙江绿色有机食品，就与东北农业大学共同研究，把这款三花猪肉灌系列产品推向了市场。如今在哈尔滨有这个品牌的直营店，专门销售三花猪系列的产品，是真正 *** 黑龙江的特色美食，到哈尔滨旅行的朋友们推荐去尝一尝。

03

/ 其它 // 黑龙江礼物 /

在参加全国特色文旅商品大赛前，黑龙江首先进行了一轮海选，选出20款有龙江特色的文旅商品。比如这款靺鞨绣银杏叶刺绣胸针，造型灵感来源于哈尔滨文庙内的银杏叶，叶子上金色的纹理质感是绣娘手工绣上去的。

这款来自大兴安岭的 *** 野生蓝莓冰酒，选自漠河阿木尔野生蓝莓之乡的蓝莓。大兴安岭、小兴安岭一带特产的蓝莓，富含丰富的花青素，抗氧化，促进睡眠，女 *** 和老人喝最合适。

来自齐齐哈尔北大仓集团的珍藏部优选用黑土地独有的农作物，用百年传承的酿酒工艺造出口感细腻柔和， *** 北大仓文化的白酒。这也是今年 *** 文旅商品大会的银奖商品。

优秀的旅游商品还有很多，小编就不一一介绍了。未来这些黑龙江礼物将获得全省进驻权，优先入驻全省的实体店和景区联动店，同时在黑龙江机场店进行展销，将黑龙江礼物的魅力带向全世界。

#中国更好胖的地方在哪里?##北国好风光美在黑龙江##请用你家乡的特产证明你们是哪里的##黑龙江#

鹤岗 假期已过 市区必去打卡地

鹤立湖风景区距市区只有九公里，景区内河流、山、林、湿地等生态组成了天然大氧吧。水面烟波浩渺，远处层峦叠嶂的山脉和蓝天白云倒映水中，相互辉映，放眼望去，水天一色，宛如人间仙境，景区交通便利，区域位置优越，吸引市民前来，湖边沙滩漫步，或支帐篷露营。景区内湖上游船，湖边烧烤以及多种儿童游乐设施。

记者来到国家 *** 批准清源湖生态景区，以水为主题，空气清新。仿欧式建筑、水文化浮雕墙，让清源湖更显个 *** 。

目前，清源湖景区早已成为我市近郊著名的旅游景点。市民一家家、一户户携老挽幼，呼朋唤友，将这里当做休闲度假避暑的好去处，尤其每年端午节这里游人如织。走在清源湖的大坝上，水天一色的自然环境美轮美奂，吸引游人纷至沓来，或慢走锻炼身体或垂钓都令人心旷神怡。

在人文景观比较浓厚的松鹤公园，院内山青水秀，空气清新，风光旖旎，景色怡人，在人文与自然交相辉映下，既有大自然的神奇，更有人工雕琢的精美。清新的花草味道、密林幽静、草木繁茂。雕像牛郎织女、飞来峰等寓意独特。水堤坝上的古人的成语寓言，故事都是流芳千古，但是在这美景中却能领会到不一样的感受。环湖路的散步遛弯儿，享受到碧水蓝天、花香沁心。

黑龙江美食地图：春暖花开，吃就完了

鹤岗市工农区属各校小学选择配餐企业名单公示

工农区属各小学严格按照省教育厅关于《进一步加强全省学校食品安全工作的通知》、市教育局关于《加强中小学校外购食品安全管理》和区教育局关于《加强区属小学外购食品安全管理》的通知精神，应吉林省高尔夫餐饮管理有限公司配餐分公司、鹤岗市食邦餐饮服务有限公司和黑龙江米家乐食品有限公司三家企业邀请，8月27日，区属五所小学家长 *** 会组织家长 *** 先后实地参观、考察了这三家企业。参观后各校坚持 *** 、公开原则，组织召开了家长 *** 会会议，家长 *** 会通过现场无记名 *** 方式，获得票数更高企业确定为本校配餐企业单位。

经区属五所小学家长 *** 实地参观、考察和全体 *** 选择的本学年配餐企业名单公示如下：

东方红小学家长 *** 会确定的用餐配送单位是鹤岗食邦餐饮服务有限公司。

新南小学家长 *** 会确定的用餐配送单位是鹤岗食邦餐饮服务有限公司。

欣虹小学家长 *** 会确定的用餐配送单位是黑龙江米家乐食品有限公司。

育民小学家长 *** 会确定的用餐配送单位是鹤岗食邦餐饮服务有限公司。

黎明小学家长 *** 会确定的用餐配送单位是鹤岗食邦餐饮服务有限公司。

家长 *** 参观吉林省高尔夫餐饮管理有限公司配餐分公司

家长 *** 参观黑龙江米家乐食品有限公司

家长 *** 参观鹤岗市食邦餐饮服务有限公司

都说东北是美食的“荒漠”，那是不了解黑龙江，看看当地10大美食

黑龙江省位于我国东北的北部，面积约47万平方公里，这里土地肥沃，水资源丰富，盛产山蔬，野味、肉禽和淡水鱼虾，是我国著名的北大仓。据说以前黑龙江这条江叫白龙江，说是里面有条白龙，时常兴风作浪。一个山东人来到白龙江打败了祸害百姓的白龙，从此生活在白龙江，老百姓感他，所以把白龙江改名黑龙江。下面就来看看黑龙江10大美食。

1、酸汤子

酸汤子是东北地区特有的一种食物，用玉米发酵后 *** 而成，因口感爽滑、味道独特，汤子味香而微酸，吃起来很开胃口。如果配上开春鲜嫩的韭菜炸的一碗鸡蛋酱味道更加鲜美，所以深受当地人们的喜欢。但是可别小看这种美食，当地就有吃酸汤子导致中毒而亡的。

导致人们中毒的原因就是米酵菌酸，这是发酵后玉米黄杆菌分泌出的 *** 。虽然黄杆菌产生的米酵菌酸是 *** ，可是黄杆菌本身却是无毒的。食用酸汤子中毒原因是酸汤子保存不当导致的。比如上次黑龙江食用酸汤子事件，米酵菌酸是不怕开水煮的。其分解温度更是达到了大约280摄氏度，开水煮一煮也没用。看到这里外地食客你敢吃这种美食吗？

所以家里的食物发霉了，就一定不要食用了，即使家里老人不愿意扔掉，为了健康，我们更好想办法说服他们，即使在冰箱保存的食物也不要过久，细菌低温下虽然繁殖慢，但不会停止繁殖。

2、东北大酱

在过去的时候，黑龙江几乎家家户户都自己做大酱，每家院子里都会有一个酱缸。那时候人们回家之一件事是拿酱杵子捣酱缸，防止大酱凝固成块。吃饭的时候，会去酱缸里盛几勺大酱出来，蘸水萝卜、黄瓜、小葱。还有种吃法，是用大叶生菜包米饭和菜，再抹上大酱，做成饭包。各家各户做的大酱，味道千差万别，有的杠香，有的微微发甜，有的纯咸。要是谁家出了一缸好酱，得到了夸奖，那就会用小罐头瓶子分装好，左邻右舍挨家挨户送。

黑龙江人从小到大吃到大的酱一共有三种，许氏大酱——这个很多人都说好吃，但是我很难接受它独特的臭味。宝泉岭——这个还不错，中规中矩，呼玛豆瓣酱——这个特别好吃。还有香其酱——一种味道调和过的熬制熟酱，也非常的美味。但是好多南方食客之一次闻到东北大酱都是说是有一股臭味。

3、蘸酱菜

为什么黑龙江人人喜欢吃蘸酱菜？父母老家都是东北的，我小时候也问过这个问题。我大爷的解释：“生吃多鲜灵啊。”我老姑的解释：“省事儿。”我大姑父的解释：“不抢灶眼，锅里炖着肉呢。”我 *** 解释：“吃这个好，败火，助消化。”我爸的解释：“东北这边冬天冷，土壤里寄生虫啥的能冻死，吃生的没事，你到南边不能这么吃。”我爷的解释：“光吃鸡蛋酱不咸啊？”南方食客：没有热菜吗？

过去黑龙江生活不好，冬天缺少蔬菜，夏天缺少肉食，不管啥菜，只要配上大酱，就能下饭，就能填饱肚子。现在的生活好了，不用再吃咸的东西来省钱下饭了，每餐都会有各种时令蔬菜，但是东北人还是忘不了蘸酱菜这种搭配的味道。顶花带刺的小黄瓜、娇嫩的小水萝卜，白白净净的小香葱，带着水珠儿的生菜叶等等，蘸上大酱，咬一口就能回魂。

4、山野菜

知道每年开春的时候，从山上采下来的野菜，啥味道不？你知道那玩意儿多少钱一斤不？黑龙江一年四季分明，有近一半的时间是严冬酷雪，万物凋敝，好不容易开春了，见绿了，正是吃山野菜的时候。婆婆丁、柳蒿芽、猴腿、刺老芽、银耳、野蕨菜等，每种食材都有各种的吃法。吃不了的还可以晒干保存冬天吃，也可以冻上保存。估计外地食客看着各种的野菜也是无从下嘴吧。

5、冻梨、冻柿子

说起这冻梨、冻柿子，黑龙江人可是再熟悉不过的。在以前，这可是当地人冬天里最主要的水果了。自打进了腊月门儿，市场上就可见到这冻梨、冻柿子了。用凉水浸透了的冻梨， 在梨的外边形成了一个坚硬的冰壳；去掉冰壳，便是这化得软软的冻梨了。吃时可直接咬着吃；也可先在冻梨的边上咬上个小口儿，慢慢地 *** 里边的梨汁，凉凉的，甜甜的，那味道美着呢。

6、生鱼片

黑龙江抚远因鱼而著名，只因身边有著名的乌苏里江。因此当地人有爱吃生鱼片的习惯。人的味觉其实只有五种，酸甜苦咸鲜，生鱼片应该能体验到鲜味和甜味，各种生鱼的味道的理解都基于这个概念，有的脆爽，有的丰腴，有的香气浓郁，有的气味清淡，在保证食材新鲜，品质稳定的前提下，多做尝试，总会遇到自己钟爱的一款。不同生鱼片有不同的味道，哪怕是鱼的不同部位，味道也不一样。白肉鱼类味道相对淡一些，红肉的浓烈一些。但也有外地食客评价味道又腥又冷，脂肪肥厚的鱼肉腥味更加呛人，入嘴的瞬间就融化脂肪化作血水，散发着鱼肉特有的腥味。

7、酸菜

作为一个纯正血统的东北人，酸菜是我绝对不能吃的东西（实在受不了那个味道）但是，酸菜对我来说意味着我每年冬天捏着鼻子走过的楼道（邻居的酸菜缸放在楼道），意味着过年家里一道固定的菜肴，意味着奶奶每年都要送来我家的吃食，意味着爸爸最喜欢的味道。酸菜对于老东北人来说，意味着冬天来了。酸菜馅饺子对于老东北人来说，意味着过年。

60、70后以及更早的老东北人的整个冬天，主菜就是这道酸菜。这应该意味着上一代东北人利用智慧与大自然斗争下产生的结晶，也是那个民以食为天的时代下老一辈东北人半辈子的情怀。

8、杀猪菜

我心中的杀猪菜一定是在各个车站附近的，小小的铺面，门口用铁皮桶支起的一口大锅，老汤，猪骨，血肠，猪肝，酸菜一起咕嘟咕嘟冒泡沸腾着，在寒冷的冬季，无论多匆忙的脚步，都被他吸引去了，老板会盛满满一碗带着连汤带菜，就着老板给的一碟蒜泥，两万大米饭不是问题，还可以加钱让老板给切进血肠放进拆骨肉，怎一个香字了得。现在很多大点的东北菜馆进门口也会砌上几口大灶，总是会有这样一锅杀猪菜。正所谓喜欢吃的就爱这口，也有好多外地食客吃不了血肠和猪肝的味道。

9、格 ***

前几年我回哈尔滨时，基本上到处都能买到格 *** 这种饮料，小麦酿的，但是又不含酒精，味道是不苦还带浓香甜味的饮料，个人觉得非常好喝。格 *** 口味独特，但就是因为太独特，导致很多人都不喜欢喝，就变成了地域 *** 或者区域 *** 饮品，毕竟全国铺货的话，范围大，成本也高。

10、老头鱼

老头鱼是黑龙江原本比较常见的一种野生鱼，个头很小我见过更大的也就巴掌大，肉食 *** 凶猛，喜欢吃小鱼小虾和同类，头部很大但是传说有寄生虫没有人吃。将老头鱼去头后收拾干净，把锅烧热放入姜丝、葱段、辣椒干煸，然后放入东北大酱炒出香味，再放水烧 *** 入老头鱼小火慢炖。做好之后的老头鱼香甜可口、肉质软嫩、刺少味鲜、回味无穷。现在野生的老头鱼越来越少，这鱼也不太好养同类相吃得太厉害，再加上头大不能吃，现在越来越贵了，我已经很久都没有吃到过它们了，甚是怀念。

结束语

好多人说黑龙江是美食的荒漠，其实黑龙江有很多的美食，只不过是饮食习惯的不同。鹤岗小串、鸡西冷面、佳木斯拌面、哈尔滨红肠和烤冷面、牡丹江开江鱼、肇东烤饼、齐齐哈尔手拉面、加格达奇烤肉、七台河奶皮子等地，黑龙江太大了，好吃的也太多了，写是写不完了，朋友，只是希望看完这篇文章的你能重新认识一下黑龙江。

今天的分享就到这里了，你最喜欢吃哪种美食小吃呢？欢迎在评论区留言，喜欢的朋友记得关注下，祝大家在2021年里身体健康，财源滚滚，再见！

鹤岗买房能躺平吗？生活，永远没有想象中美好，只是卷不动而已

北京章哥，房地产从业20年，通晓业内门道，我不做所谓的“专家”，只用二十年实战经验帮大家答疑解惑。

一

小张说他算是之一批到鹤岗买房的，2019年前后，之后就顺手成了中介。 *** 的，但经他手也卖出至少20套了。

按他的说法，所有到鹤岗梦想炒房的，几乎全都败兴而归。未必赔钱，但真的是赚不到什么啊。

首先说是到这里炒房的都几乎没什么钱，那就根本炒不动市场。而且鹤岗不是所有的房子都便宜，市区几十万上百万的也不少呢，大多数来炒房的都买不起，也不敢买。他们只能是买那些几万块钱的，而且也就是一套两套。

那就算是买个两套吧，十来万块钱，涨到多少算是赚钱呢？10%还是20%，哪怕就是30%，也不过是赚了3-5万吧。可这真的能算赚钱吗？往返的车票，折腾的时间和精力，到鹤岗的花销，物业费和取暖费，全折算进去未必划算。

甭别的，一个冬天的暖气费就相当于是房产税，不得不交还无法转嫁的费用。之所以白菜价房子大多出现在北方，就和这持有成本有关，暖气费是大头儿，怎么都不划算。

比如2020年有个小伙子跑到这儿买了一套房，近郊吧，3万块钱的顶层。确实很便宜，而且现在还涨了，弄的干净点儿能卖到3.5万吧。可是这两年他的暖气费已经花了3000块了，再加上往返三四趟的车票钱，真的赚了吗？

当然你可以说多买几套不就行了吗？买的多赚的多。但说实话，如果你有50万，真敢到这儿买10套房吗？或者是，北京的一套房就能换这里一栋楼，你敢吗？

所以说，所谓的投资鹤岗房子的，基本都是最钱少的那部分刚需，连投入产出都算不清楚的。这些人既冲动还没经验，稀里糊涂的买，无可奈何的持有，然后磨磨唧唧的卖掉。未必赔钱，但真的赚不到什么。

二

到鹤岗买房的一般三种人，男人、女人、男人+女人。

看了之后肯定说是废话，可不买房的就这三种人吗。不对，应该有第四种，而且只有第四种才能让城市的房价更有支撑，那就是男人女人+孩子。如果没有孩子，城市的未来与希望在哪里？

可是，如果你是个孩子家长，真的会带孩子来这里生活学习吗？当然，鹤岗的教育很不错，鹤岗一中更是全国高中百强，成绩相当不错了。可是除了当地人或周边的，极少有专门为了上学来这里的。毕竟大多数人都希望孩子去大城市发展，从小就在大城市生活。

那如果没有孩子，只是男人+女人，你觉得他们的生活在这里会很舒适吗，能适应吗？之所以来鹤岗，就是因为钱不多但又想有惬意的生活。但来了之后才会发现，这里真的是只适合二人世界的。

如果两人还有积蓄，那来了之后不会找工作，先潇洒几天再说。当然，就算是找工作也找不到什么，常年就那几个岗位招工，基本都是销售 *** 什么的，都是2000块钱左右的吧，不算高也低不到哪儿去。但是既然是来这里躺平，就都是从大城市过来的，就算是找到工作也去上班了，没几个能坚持下来的，几乎就没有。

那自己创业不就得了？嘿嘿，你想到的别 *** 都想到了。如果这里是创业之都，那房价还会这么低吗？之所以房价低，不就是因为不适合创业吗。

*** 就两种，或是 *** 卖货，或是直播发 *** 。如果是卖货，卖别人家的货，那在鹤岗就少了个房租，其他的成本都一样。可是省掉的房钱才有几个，耽误了进货渠道才是大头儿啊。

为什么网红卖货的都集中在杭州义乌深圳东莞？货源地呗，只有在那儿才能找到各种最新奇更便宜的供货商。你在鹤岗怎么选货，能拿到低 *** 吗？而且如果你真的靠网上卖货赚到了钱，那还至于到鹤岗来节省这点儿房钱吗？

所以这就是悖论，正是因为赚不到钱才来到鹤岗想省钱的。但到了这里才会发现，钱确实是省了，但越是能省钱的地方，赚钱越难。

那卖鹤岗当地的特产总可以吧，这就是离货源地近了，一手货更便宜。没问题，但这种事儿人家当地人不会干吗，凭什么把发财的机会留给你啊？

去年就有个小伙子试过了，木耳栗子什么的当地特产。但说实话，都是工业化的时代了，你进货量小，同样压低不了什么成本。而且个人经营和厂家大批量运输是不一样的，简单的一个快递就能让人抓狂。

尤其是到了冬天，动不动就因为下雪而耽误，对方买家等不及了撤单退货是常有的事儿。那这货已经在半路了，咋办？所以去年这小伙子干了没俩月就放弃了，赔的倒是不多，半套房钱。

至于什么开饭馆儿超市什么的就算了吧，这么小的城市，人家早就把能占领的市场给占了。之所以当地年轻人出门打工，那就是在家乡实在找不到赚钱机会了。你一个外来人，真要是有这创业的本事就不会来鹤岗了。

所以说，小两口来鹤岗的，除非是不靠卖货的那种创业，比如直播发 *** 什么的，那或许还行，在哪儿都一样，只要有 *** 就行。但是这种人非常少，虽然东北是网红遍地，但也犯不上非得到鹤岗找灵感。如果你不是自带流量的，到了这里也未必就能火。

反正按小张的说法，两口子来这里躺平的，极少有能坚持俩月不吵架的。或是因为没钱了赚不到钱，或是因为赚到钱了也没什么消费的地方。大城市过来的不容易习惯生活，到最后几乎都是一地鸡毛。

三

单身男女。

小张说他观察过，到鹤岗买房的单身女人不少，而且几乎可以肯定，所有人都受到过感情的伤害。之所以到这里来生活，就是想远离原先的城市，找个生活成本低的地方疗伤。

但这种城市很适合疗伤吗？绝大多数时间只能是待在屋子里，夏天还好，半年的冬天那是真不好出门的。下午三四点钟天就黑了，一个人待在空荡荡的房子里，面对安静的城市，这能让心情愉悦吗？

北方其实大多数小城市都这样，冬天黑的早，也没什么娱乐的地方，商场到六点都几乎关张了。也有酒吧什么的，还有KTV一条街呢，只是未必和大城市一个感觉。而且作为一个外地女 *** ，去这些地方合适吗？

尤其是这些女人还基本都是从南方来的，根本没体验过北方的气候，哪怕是春夏那皮肤都受不了。更别提冬天了，穿多了不是穿少了也不是的，永远没有合适的时候。一方水土养一方人，中国的老话一定记住了。

而且还有一点，在南方生活惯了的女人，很难接受北方的服务方式。比如菜市场买鱼吧，在南方大多数城市，去腮刮鳞开膛再切成片是很正常的。而在北方呢，能给拍晕就算是仁至义尽了，其他的服务甭想。

买别的也一样不适应，在南方，买个三两肉一根葱两块西瓜太普通了，大家都这样。而到东北看看，随便买个菜都跟饭馆儿进货似的，南方人根本无法想象。

那去饭馆儿吃呢？也差不多吧，菜量大是绝对的，经济实惠，但服务态度就别挑剔了。直来直去是北方特色，甭说东北了，北京也没特殊到哪儿去。

按小张的说法，几乎所有到鹤岗的单身女人，没有能坚持过一个冬天的，从身体到心理的各种别扭。这里可以说是生活简单的好城市，但真的不适合什么疗伤，更不适合南方女人。

单身的小伙子呢？这不必说了，小张不就是吗？

他已经在鹤岗很习惯了，一年能待半年多吧，写段子拍 *** 在哪儿都行，鹤岗还能捎带手买房，对他来说没有什么不好的。

小张是河北人，从小城市考到北京的，就是因为房价太高，他的个人工作也不需要非待在北京才去鹤岗的。冬天就回到家乡县城，生活的成本其实跟鹤岗差不多。

那我就奇怪了，既然能在河北小城市，何必到鹤岗买房生活呢？小张回答是为了逃避，逃避一种负罪感。在他看来，或者是在大多数人看来，年轻人就应该去大城市历练一番，实在没办法再回到家乡。

而自己呢，在北京待了没两年就回去了，总让亲戚朋友的指指点点的。其实他收入并不算低，就算是没有鹤岗的卖房中介收入也无所谓。但就是不想老在家里待着，总觉得别人在背后说他。

那一直在鹤岗生活不就得了，何必还得会河北老家呢，是因为气候不习惯吗？

那当然不是了，东北也就是更冷点儿而已，但也不到完全不适应的程度。主要是待时间长了仍然有负罪感，总觉得年轻人不应该就在小城市待一辈子。尤其自己还有结婚生子的想法呢，那在东北小城市合适吗？

他把这些想法和到鹤岗买房的年轻人都交流过，大多数都一个想法。本来想的是到鹤岗来躺平，结果却是翻过来掉过去的难受，真的不容易坚持的，自己也真的没有躺平的资本。

四

怎么说呢，和小张聊了半天，我觉得我挺适合鹤岗的，适合去养老。毕竟这是老工业城市，医疗以及各种配套都不错，城市的干净整洁不次于大城市，老年人只要能接受气候，没什么不合适的。

但作为年轻人就真的不好说了，除非真的是喜欢这种生活，否则就想想为什么本地年轻人都要离开家乡吧。不是他们不爱自己的老家，而是他们有更多的理想要实现。

鹤岗，想说躺平不容易，生活永远没有想象中美好的。所谓的躺平，只是买不起大城市的人们卷不动了而已……

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东北小城鹤岗的小鸡炖蘑菇

去年至今近四千人来鹤岗买房，“网红躺平城市”如何留人？

煤城鹤岗因为低房价、松弛感吸引了一波“鹤漂”而爆红 *** 。

在社交媒体平台，大量与鹤岗相关的博主纷纷介绍这座边境小城，无论是“年轻小两口千里迢迢来鹤岗定居”还是“在鹤岗一人食”的生活Vlog，都不断给鹤岗贴上新职业群体和反内卷人群“圣地”的标签。还有外地人专程到鹤岗，每天把相机对准窗外鹤岗的街景，全程没有任何讲解，从早播到晚，满足网友对鹤岗的好奇。

11月初，南都记者来到鹤岗，探访这座传说中的“躺平天堂”。打上网红标签的鹤岗，新和旧都在这里融合。鹤岗市区范围小，市区打车基本上只需要起步价。东山区近郊的街道边，废弃的洗煤厂和轮胎厂等待被推倒重建，厂房的烟囱上还有“工业学大庆”的字样，那是上世纪六七十年代的印记。而另一边，从佳木斯机场到鹤岗市区沿途，时不时闪过剧本杀店、脱口秀演出场所，发光的招牌在夜里格外亮眼。

一位鹤岗本地人向南都记者提起，曾经大连是东北更时尚的城市，任 *** 鲜事物总是先抵达大连、1—2年后才在鹤岗慢慢出现。进入互联网时代后，一线城市的文化和商业浪潮更快触达四五线小城市，电商、外卖、短 *** 、剧本杀、密室逃脱、脱口秀，都慢慢成为这座小城的一部分。

鹤岗一小区。

花1.5万元在鹤岗买房火了之后

当地官员带着土特产登门来访

南方女孩赵芸（化名）之一次近距离感受到东北公务员的“关爱”，与一条“女子逃离大城市1.5万元在鹤岗买房”的新闻有关。

赵芸是一名职业画师，此前在南京租房生活。了解到鹤岗的房价便宜，而自己的工作在哪都可以完成，就决心定居鹤岗。她花了1.5万元买下一套46平米的房子，花5万元装修，还以每月1000元请了一位阿姨，为她打扫卫生、做晚饭。经媒体报道后，鹤岗又一次因为房价引发热议。

“鹤漂”赵芸本 *** 很快被当地官员关注。那天她接到 *** ，以为又是哪家媒体想要采访，但对方自称是鹤岗市住建局局长。她警惕地反问：“你怎么证明你是住建局局长？”一番解释后，她推测对方应该是通过房屋交易信息或者社区联系到了自己。“你在鹤岗咋样？适应不？” *** 那头，对方问她，还提出要找时间登门“看望”。

一开始，赵芸拒绝了，她有点“社恐”。但没想到，几天后，住建局的人真的来了，还给她带了一些大米、蘑菇、木耳，都是当地土特产。他们问起赵芸的工作、来到鹤岗的考虑，定居鹤岗后生活工作上需不需要帮助等等。

赵芸的小房子，给住建局工作人员留下深刻印象：与父母一辈参与的房屋装修不同，这间小房子完全按照她的心意设计。“全是纯白色的装潢，挺另类的。”这在当地显然并不多见，一位年龄稍长的工作人员向南都记者回忆，不仅房子另类，这位年轻画师也有点“叛逆”，交谈中赵芸直言自己和家人关系疏远，来鹤岗买房就是想找个安静的地方，一个人呆着。

这次登门，住建局的几个人在屋子里参观了一圈，还很“职业”地指出了房子的安全隐患——墙上的线没埋好。等到下一次上门，住建局的人带着工人前来，把墙上的线修修补补了一番。

赵芸对自己享受的这些“特殊待遇”也很了然，当地官员主动来“接触”，因为自己恰好是这波 *** 中的话题人物，他们也希望自己能为鹤岗多做点正面宣传。她坦白告诉对方，自己真实生活是什么样，就会给外界展现出什么样。到目前为止，这里的生活让她感到满意。

而住建局工作人员告诉南都记者，他们用“精诚所至金石为开”的态度打动了这位“鹤漂”，他们已经交上了朋友。

值得一提的是，不止一位当地公职人员在非公开场合透露：他们扛着房屋销售的指标。一位公职人员在一次公务接待中还向外地来的专家科普鹤岗作为宜居城市的诸多优势，对方疑惑地问“你们是不是有（卖房）任务啊？”

鹤岗不少住宅的窗户张贴着“出租”告示。

鹤岗楼市情况如何

“手里没两套房子，别说你是鹤岗人”

鹤岗楼市情况如何，是每个关注鹤岗的人都想了解的一个问题。

赵芸的房子，距离市中心4公里左右，是40年房龄老小区的顶楼。这样近两万一套的房子在鹤岗有多少？鹤岗市住建局房地产市场监管科科长肖玉告诉南都记者，属于极少数。这类房子大多地点偏、楼层高、面积小或者采光差、年限高。挂在网上看上去 *** 十分美好，实地看往往劝退不少人。

在一些自媒体文章中，鹤岗房屋的整体空置率接近50%。清华大学的城市规划学者龙瀛将鹤岗视为中国收缩型城市的一类 *** ，他在接受媒体采访时称，鹤岗现在还处于空置率测度阶段，“还远没有可信的新房老房空置率的 *** 公开数据”。

11月初，车子行驶在鹤岗市东山区的街道上，南都记者做了一个实验：拿出 *** 向街边随机连拍了多张照片，每张都捕捉到了窗户张贴的“出租”告示，显得颇为冷清。而街道两侧一排排清一色鹅 *** 、粉色外观的建筑，几乎都是鹤岗棚改的产物。

在见证、参与其中的当地住建部门官员看来，从2008年开始，鹤岗的棚改在黑龙江省内算得上是“量更大，最风生水起”。 “那时候就连偏远地区的顶层，大家都抢着要，人们有刚 *** 需求”，一位从2008年就在棚改办工作的官员回忆称。此后的十几年，从煤矿棚户区到采煤沉陷区棚户区、城市棚户区改造，一幢幢楼房拔地而起。“整个棚改（ *** ）购买了8万多套，拆了10万多套，大量保障房满足了百姓居住的需求。”前述官员称。其中“购买”指的是，为消化存量商品房，供给更多棚改房安置回迁居民， *** 回购部分商品房改为棚改房使用。

大量的棚改房涌入市场也衍生了当地流传甚广的玩笑话，“手里没两套房子，别说你是鹤岗人。”而在东北，即使不住，房子也需要每年交取暖费。因此，一些人会选择 *** 闲置的棚改房，“白菜价”的房子大多来自于此。

但在肖玉看来，大量棚改房供应并不是拉低当地房价的最主要原因。“棚改的目的是为了保障和改善低收入这部分人群的购房，虽然有人家里有平房，会等待 *** 、分楼房，但该买房子的还是会买，而且很多人家的平房面积只有二三十平方米。总的来说（棚改）对于房价影响没有那么大。”他说。

不容忽视的还有鹤岗人口流失造成的购房需求不足。全国第七次人口普查数据显示，鹤岗市常住人口为 *** .1万人，与2010年“六普”相比减少16.7万人，下降15.81%。

为吸引人才回流，从2017年开始，鹤岗市 *** 启动“金鹤回岗”计划，在住房保障、医疗优惠等方面给予政策支持。最出圈的一次是2019年，鹤岗 *** 局 *** 事业编制人才，承诺为符合条件的人才送车（价值10万元以内）又送房（市区内房源，面积50-90平米），引发社会关注。

留人对鹤岗来说并不容易。当地一名官员私下感慨说，自己儿子刚刚推免上了北京的研究生，“（他）不回鹤岗，连黑龙江都不回”。这位官员是土生土长的鹤岗人， *** 一辈子是矿工，他年轻时也在矿上干过，后来考公进入体制内。有时他偷偷看北京的房子，40多平要大几百万，还跟儿子开玩笑，“回来吧，你回来鹤岗还给你送一套房，我压力也小点。”

鹤岗房市逆势回暖

去年至今近4000人来鹤岗买房

“没有想到。”不止一位当地官员谈到，鹤岗在 *** 走红完全在意料之外。2019年一则“外地打工人花白菜价来鹤岗买房”的消息在网上爆火后，每过一段时间就会出来几篇有关鹤岗的爆款文章。

掌握买卖房之一手数据的住建局工作人员，看到了鹤岗这几年的新变化。据肖玉介绍，鹤岗市二手房 *** 均价2200多元，地理位置好的小区房价3000—5000元，对照当地人均收入来看，与国内同一级别的城市相当。数据显示，2018年后到鹤岗买房的外地人呈现稳定增长的趋势。2018年外地人在鹤岗购置房产1676套，2019年截至11月份达到了2178套。2021到2022年，来鹤岗购房的外地人共3790人，其中约3/4来自东三省，1/4来自全国各地。

肖玉还称，随着买房的人增多，鹤岗房价“一反常态”地有了回暖趋势，“地理位置好、楼层合适的房子 *** 有了小幅上升”。

从2021年至今，有近4000人到鹤岗买房，他们的选择说明了什么？南都记者了解到，当地主政官员已经关注到这一现象，并将鹤岗的外地人作为重点 *** 、关注的对象。

肖玉就领到一个摸底“鹤漂”的任务，不同以往的购房数据采集，这次“上面”要求的颗粒度明显更细：需要对这几千人细致分析，摸清每类群体到鹤岗买房的目的、不同类购房者的数量和他们的真正需求。

据透露，除住建部门之外，鹤岗其他部门也接到了任务，根据“鹤漂”们的需求制定措施，“扶持外地人在鹤岗就业，保障外地人在鹤岗的生产和生活”。同时，一个专门的机构——外地人服务保障中心也在筹备组建中。

当地 *** 将外来购房者称为“鹤岗新市民”，一些政策已经呼之欲出。鹤岗市住建局局长李柏杨告诉南都记者，就在前两天他们还专门召开座谈会，决定对那些线上办公、互联网创业相关的外地购房者，只要人数达到6到7人，当地就免费提供场地作为工作室，之一年只需交取暖费即可。第二年交50%的租金，第三年交70%租金，“租金很便宜，如果觉得这里不错打算买下，还能享受专门优惠。”此外，“人在外地要买房，我们帮你可以代交物业费、 *** 手续，有朋友要来看房子，我们派车来接你。”他直言，“我们要把它做成一种产业。”

在鹤岗看来，城市发展的刚需是人，只要有人来，就意味着市场、消费、信息、资金也接踵而至。“先别管是不是人才、什么层次，先留住再说。”一位当地官员称。

摸底“鹤漂”

谁来鹤岗买房？

“鹤漂”是群什么人？当地住建局和中介、购房 *** 交流后，为这些人画了像。

一部分是从周边考到鹤岗市事业单位和公务 *** 的有编人群。鹤岗能提供的就业机会并不多，其中考编、进入体制依然是东北人口流失城市中百姓心中的优选。还有已经在鹤岗打拼了几年的务工、经商人员；在外地发展几年后返回家乡生活发展的本地人；和赵芸一样可以远程办公的新职业人群；也有人喜欢鹤岗的气候，夏天凉爽，冬天能体验冰雪，室内又有集中供暖，买房主要作为度假之选，这部分人往往来自长江以南。此外，从农村来到市里买房的占比很小，作为全国较早开启城市化进程的城市之一，鹤岗的城镇化率高达82.63%。相较其他地级市可以吸引下辖的县域乡镇人口，鹤岗在这方面继续提升的潜力并不大。

肖玉告诉南都记者，过去人们来鹤岗，目的很单纯，就是低房价。现如今，他们也发现，外地人来到鹤岗的目的要“发散很多”。

“其中很大一部分都是做自媒体，一间房、一个电脑、一个 *** 就能工作。还有一个新趋势就是开始有人选择来到鹤岗创业。”肖玉说，他们从一些购房 *** 那里得知，这些人看重的是鹤岗生活成本和创业成本低。而能够在诸多低房价城市中脱颖而出，还得益于鹤岗不错的城市基础设施建设和便利的配套服务。比如，鹤岗拥有全国百强中学和三甲医院。

在住建局官员和赵芸的沟通中，他们得知，女孩身边又有几位朋友来鹤岗买房。“我们有个群，有意愿来鹤岗看房的有三四十人，有七八个人已经买了这里的房子，其他人还没找到心仪的，正在观望。”赵芸告诉南都，这些购房的人中，基本都是女孩子。

在鹤岗直播的自媒体增多，图为直播截图。

有意思的是，最初赵芸跟身边朋友说起要去鹤岗买房，收获的却是一片反对声。 “他们觉得这里不会有外卖，快递可能也收不到，偏远又很不方便。”但随着赵芸真正入住，经常分享日常 *** ，特别是东北的外卖美食比如便宜好吃的烧烤，周围人看了“很羡慕”，纷纷委托她买房。对于这些请求，她都是劝对方联系当地中介，更好租住一段时间体验再做决定。

令她有些郁闷的是，事到如今，“房价好像被我自己带高了”。她最近计划买一套新一点、有电梯的房子，观察了一圈发现，和自己同等条件的房子已经抬高到了四五万一套。谈到未来的规划，她说自己不会做自媒体，也不会转为中介卖房或者直播带货，“我就想靠画画养活自己。”

鹤岗的新课题

走出“资源依赖症”，从唱衰鹤岗到唱响鹤岗

在成为网红之前，鹤岗的标签开始是“黑龙江四大煤城之一”，后来则成了资源枯竭型城市、收缩型城市的典型 *** 。

在百余年的煤炭开发历程中，新中国的之一对竖井在这里竖起，之一位从工人成长起来的煤炭部长从这里走出，东北 *** 制片厂在这里成立。随着煤炭资源开采进入中后期，产业效益逐渐下降，2011年，鹤岗市被确定为第三批25座资源枯竭型城市之一，去煤炭化的转型开始。

鹤岗近郊的街道边，废弃的洗煤厂和轮胎厂等待被推倒重建。

纵观最近5年的鹤岗市 *** 工作报告，鹤岗多次提及产业转型的难和经济发展的痛。主要包括：经济结构不优，“一煤独大”没有得到根本解决；重点财源项目少，财政收入与刚 *** 支出矛盾突出； *** 债务进入集中偿还期，偿债压力大；营商环境的难点、堵点没有完全打通；人口减少、人才缺乏，创新能力不强、内生动力不足等。

谋求转型一直在路上，但这座城市的“资源依赖症”并没有随着转型的提出而彻底解决。继煤炭后，鹤岗又找到了新的接续资源，那就是石墨。

据了解，当地现已探明石墨储量12.26亿吨，预测远景储量可达25亿吨，已经一跃成为仅次于煤炭的第二大产业。在官方组织编写的《鹤岗城市地图集》中这样介绍：“煤矿带给这座城市的历史与荣耀将被永远铭记，储量居 *** 之一的新兴石墨战略资源将继续书写鹤岗的传奇。”一位当地官员透露，等到明年石墨矿达产之后，至少能为当地财政增加10个亿的收入。

除了石墨产业外，未来鹤岗的转型重点还有农林食品产业和旅游业。可以看出，无论是石墨还是农林产品，鹤岗的转型之路依然围绕挖掘自身资源禀赋展开。

另一方面，鹤岗也面临东北振兴的普遍痛点，即民营经济、中小微企业发展较为缓慢。在南都记者的鹤岗之行中，印象最深的是一位关注营商环境的黑龙江省厅级官员向鹤岗市 *** 官员建议，城市发展应“抓大不放小”。“大的项目（如石墨）能够快速让财政增收，但小的分散就业能吸引 *** 、积攒人气。”这也是多年关注东北振兴的专家所呼吁的，大项目有大的带动 *** ，小企业有小的辐射力。

对于像鹤岗这样因煤而兴的城市，克服资源依赖症，首先要改变的是城市心态。辽宁社会科学院副院长、区域经济学者梁启东曾专门撰写“关于东北民营经济五问”系列文章。他认为，振兴东北，必须克服以大为好、以大为尊的情结。“靠几户大企业、几个大项目、几笔大投资，只能带来一时GDP的增速、数据的好看，却无法解决居民持续就业和收入持续增长的问题，很难使生产和消费形成良 *** 循环。”前述文章称。

南都注意到，在2021年鹤岗市 *** 工作报告中，“网红经济”的字眼首次出现。同年，《鹤岗市直播电商发展三年行动规划（2021~2023年）》发布。到了2022年 *** 工作报告，鹤岗再次强调：“大力发展网红经济，打造省级直播电商共享基地……不断增强新兴业态对经济发展和人民生活贡献度。”此外，鹤岗 *** 支持餐饮协会，把“鹤岗小串”打造成类似沙县小吃、兰州拉面这样的知名品牌。在2022年 *** 工作报告中，还特别强调将夜经济打造成鹤岗市服务业新的经济增长点。

近年来，大到长沙、重庆，小到铁岭、曹县，一波网红城市陆续崛起。对于打好城市营销这张牌，各地 *** 也经历了从观望到主动参与的过程。比如，2021年，石家庄市公布了“ *** 特殊津贴专家选拔补选结果”，姬赓（石家庄本土乐队“万能青年旅店”的贝斯手兼词作者）当选。这条新闻一出，石家庄市 *** 收获一片叫好声。

虽然2019年就因低房价受到广泛关注，但鹤岗市 *** 对外主动发声的次数屈指可数。随着鹤岗在 *** 中声量越来越大，有种推测称，这些炒作“白菜价”房子的文章，是不是当地 *** 有意为之？

对于这种推测，几位鹤岗官员均予以否认。事实上，不止一位官员透露，起初，外界提起鹤岗就是一片唱衰声，“甚至贬低得一文不值，但其实我们过得没有那么差。” *** 放大了这座城市的衰败，“网红城市”的标签对于当地 *** 来说更多意味着负面。随着越来越多人把鹤岗打造成新职业群体和反内卷人群的“圣地”，他们也发现，网上关于鹤岗的“负面声音”有所减少，“比之前更加正能量了”。

南都记者从几位鹤岗官员那里了解到，当地 *** 正化被动为主动，宣传部门正 *** 一系列 *** ，同时发动自媒体以及抖音、微博等平台，打出鹤岗宜居城市的标签，力图扭转人们对鹤岗只有低房价的印象，“从唱衰鹤岗到唱响鹤岗、唱红鹤岗”。

“实际上还是要给市场和给大家一种信心。在别人都唱衰我们的时候，首先我们自己要有信心，然后让民众和企业有信心，这个地方才有希望。”黑龙江省一位厅级官员称。另一位鹤岗市本地官员则补充了一句，“有时候 *** 说再多话没有用，你别说，让百姓说，互相说。”

而另一边，赵芸在鹤岗的生活还在继续。她曾在社交平台中袒露了很多家庭、家人带给自己的痛苦，鹤岗对她来说更像是一个疗愈之地。之一次到鹤岗时还是夏天，边境小城的凉爽让她感到心旷神怡。她做了一个勇敢的决定，以前不愉快的时光被留在了炎热的南方，一起留下的还有她过去的名字。10月底，鹤岗悄悄下了场雪，这还是宅在家里的她早起拉开窗帘发现的，下雪了，新生活已经有一段时间了。

采写/摄影：南都记者 王凡 发自鹤岗

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