大小新闻客户端3月4日讯（YMG全媒体记者 刘海玲 摄影报道）春节过后，随着猪肉、蔬菜 *** 的明显下降，鸡蛋也出现降价，烟台部分超市的鸡蛋每斤已降至4元以下，降幅约为20%。
4日上午，记者芝罘区世秀小区在三笑超市看到，鸡蛋零售价为4.35元/斤，会员价为3.98元/斤，工作人员告诉记者，鸡蛋的会员价3月3日刚下调至3.98元/斤，春节前后鸡蛋的 *** 都在5元以上。记者了解到，春节后，跑山鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、鸭蛋 *** 比较稳定，没有出现大的波动。
4日，世秀小区来客多超市鸡蛋 *** 为4.3元/斤，超市工作人员告诉记者，春节前后，鸡蛋的 *** 在5.1-5.2元/斤，春节后鸡蛋 *** 开始下跌。
究其原因，主要是因为在春节之前，多数市民都提前购买了鸡蛋。超市、农贸市场等下游 *** 零售环节春节假期也有备货，节后以销售库存为主，采购量较少。元宵节后气温回升，鸡产蛋率提升，鸡蛋供应量过大，使得鸡蛋 *** 大幅下跌。预计后期鸡蛋 *** 小幅波动随后平稳运行。
责编：马跃
蛋饼没有蛋！这里遭遇最严重蛋荒，蛋黄酥、凤黄酥或将停售据 *** 《联合报》报道，“还给我们合理的蛋价！”近日岛内蛋价高涨，高雄早餐及餐饮业者不堪沉重负担发出怒吼。高雄80多家早餐店集体发起 *** ，不再 *** 蛋类产品。有早餐店老板透露，他一颗蛋已经要卖12元（新台币，下同，约2.72元人民币）才不亏。
*** 鸡蛋 *** 价从每箱20台斤(1台斤为600克)600元涨至1100多元，高雄市早餐业者24日接获通知，27日起一斤要再涨4元， *** 达1200元，蛋价不断上涨引爆餐饮业者怒火。
*** 来源：视觉中国
继岛内鸡蛋供不应求、 *** 创历史新高之后，鸭蛋也不够了。据 *** 中时电子报27日报道，目前，鸭蛋产地价也达到每台斤（1台斤等于600克）48元， *** 价则为每台斤55—60元， *** 也创历史新高。
蛋饼没有蛋
岛内早餐店开始 *** 高价蛋
据中新网报道，餐饮业者蔡老板说，鸡蛋原本很平价，之前约一箱5、600元，禽流感 *** 带动 *** 上涨， *** 从900元涨至破千元， *** 地区南部供应情况原本还持平，不过在中北部蛋商南下购买后导致情势失控，上周五片面通知今天起要再涨价，若不同意就会被断货，呼吁中北部同业一起 *** 蛋价，至少7至10天不要卖蛋制品。
据报道称，高雄市一群早餐业者停卖荷包蛋、葱蛋，蛋饼也不加蛋。此行动引起回响，有人支持店家，可以接受早餐店短时间买不到蛋制品，“几天没吃蛋没关系”、“无法想象 *** 回到一颗蛋很了不起的年代”。也有人说，如何让店家买到合理 *** 的蛋才是根本的解决之道。
据极目新闻，蛋价严重失衡，早餐店深受其害。高雄早餐店老板不满地表示，24 *** 商临时告知每箱鸡蛋要再涨80台币，早餐店只能任人宰割吗？
有业者指出，因禽流感 *** 、天气等多种因素，岛内蛋鸡数量还未回升、产蛋率也差，目前鸡蛋产量仍低。需求缺口太大，造成市场极度混乱， *** 横行。
还有一家李姓早餐店老板更是声泪俱下地表示， *** 前借贷一笔钱开早餐店，好不容易苦撑3年，没想到又遇到蛋价暴涨，蛋商甚至威胁不买就直接开走，“我有两个小孩要养啊！”
鸡蛋 *** “起飞”后
轮到鸭蛋了
据环球网援引 *** ETtoday新闻云27日报道，岛内面临史上最严重蛋荒，许多餐饮业者疯抢鸭蛋替代鸡蛋，导致鸭蛋市场供需吃紧， *** 为每台斤（600克）48元创新高。报道称，现在市场再次传出，抢鸭蛋情况前所未见，清明节过后鸭蛋将大缺。
据报道，近期有不少餐饮和烘焙业者反映，鸭蛋商预告，因为这次蛋荒严峻，市场疯抢鸭蛋，已经严重影响端午节期间的用量，预计清明节过后就无法再供应生鲜鸭蛋和鸭蛋黄，包括蛋黄酥、凤黄酥等糕点只能 *** 停卖。
岛内在养家禽统计数据显示， *** 蛋鸡约有3000多万只，蛋鸭约有200多万只，鸭蛋总量只占鸡蛋总量的8%，数量并不是很多。但蛋鸭的饲养成本却更高，蛋鸡每天平均要吃100—110克的饲料，而蛋鸭每天平均要吃150克饲料。台蛋商公会称，受饲料 *** 、禽流感、气候等因素影响，加上近期民众以鸭蛋代替鸡蛋的情况越来越多，清明节后鸭蛋将大缺。
台蛋商公会称，预计于4月下旬讨论鸭蛋是否涨价。屏东县蛋类商业同业公会总干事许源吉预计，4月下旬鸭蛋会再涨2元新台币。
如今，岛内“蛋荒”情况仍未缓解。雅虎网站27日进行一项民调——“你近期买蛋顺利吗？” *** 民众回答“非常顺利买到蛋”的只有9.6%，回答“还算顺利”的占25.3%，而回答“买蛋不太顺利”的有25.4%，“非常不顺利”的有25.6%。
编辑|王月龙 杜波
校对|何小桃
每日经济新闻综合中新网、极目新闻、环球网
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每日经济新闻
今日鸭蛋 *** 持续小幅度上涨，明日将会如何？明日鸭蛋 *** 预测？关注→@农产品行情站
开篇-按照惯例，给您带来今日鸭蛋市场的最新行情动态：
根据最新数据显示：今日全国鸭蛋最新平均 *** 6.52元/斤，与昨日鸭蛋平均 *** 相比上涨0.02元/斤，与上周鸭蛋平均 *** 相比上涨0.07元/斤，与2021年同期6.45元/斤相比，上涨幅度为0.07元/斤。
信息来源 *** -仅供参考
今日鸭蛋报价区行情：
今日报价地区为：55个地区，鸭蛋平均 *** 持平地区占全国 *** .09%，上涨地区占9.09%，下跌地区占1.82%。
河南产区8区报价，其中焦作-市区较昨日下跌0.3元，漯河-市区较昨日上涨0.2元，其他地区鸭蛋 *** 稳定在6.3元-6.8元之间；
辽宁产区3区报价，其中鞍山-海城较昨日上涨0.1元，其他地区鸭蛋 *** 稳定在6.6元-7.0元之间；
江苏产区5区报价，其中盐城-东台较昨日上涨0.1元，其他地区鸭蛋 *** 稳定在6.5元-7.0元之间；
山东产区3区报价，其中德州-市区较昨日上涨0.2元，其他地区鸭蛋 *** 稳定在6.2元-6.5元之间；
浙江产区1区报价，金华-市区较昨日上涨0.2元，其鸭蛋 *** 为6.5元/斤；
福建产区5区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.3元-6.5元之间；
湖北产区7区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.2元-6.8元之间；
广东产区8区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.3元-6.5元之间；
河北产区3区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.5元-6.6元之间；
安徽产区2区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.5元-6.6元之间；
江西产区1区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.3元-6.3元之间；
湖南产区3区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.6元-6.6元之间；
广西产区3区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.6元-6.6元之间；
四川产区3区报价，与昨日持平，鸭蛋 *** 稳定在6.5元-7.5元之间；
信息来源 *** -仅供参考
今日鸭蛋供应行情
1.今日鸭蛋的供应热度较昨日下降
2.采购热度上升
3.供应最多的品种为土鸭蛋、白鸭蛋、青皮鸭蛋 ，最受采购商欢迎的品种为土鸭蛋、青皮鸭蛋、白鸭蛋
信息来源 *** -仅供参考
今日鸭蛋供货行情：
最受采购商关注的供货地为江西南昌县、河北安新县、山东泰山区，最活跃的采购城市为新疆和田地区、四川遂宁市、湖南永州市。
今日鸭蛋交易流向：
1.山东省→江西省
2.山东省→山东省
3.山东省→广东省
信息来源 *** -仅供参考
明日鸭蛋 *** 预测：
鸭蛋现货近期持续拉升，但整体力度表现一般，供应端压力 *** 蛋价走势，明日鸭蛋 *** 涨幅不会太大。
明日鸭蛋持续小涨？
鸭蛋局部弱势调整，鸭苗乱 *** 低，鸡蛋继续下跌#鸭壮素大家好我是老魏。今天蛋价有变化，整体来说是偏弱。鸭蛋弱势调整，鸭苗乱 *** 低。少数高价区7.0；有的局部低价区6.4。老鸭整体来看也是呈一个弱势下行的态势。不过降价的幅度没有之前那么明显，青年鸭总体来看也是弱势下行。像一些大平尾交叉的鸭子还是能走货，一些小日龄鸭子就走的很慢了。鸭苗总体来看也是这几天连续的下跌。随着这个青年鸭和老鸭的 *** 下跌的，抓苗积极 *** 进一步的 *** 。
所以说这几天的鸭苗 *** 很乱，已经跌破了两块钱一只，然后鸡蛋今天也是弱势的下跌。整体来看鸡蛋现在产区到户的 *** 大概均价在4块多一点点，都破今天稍微涨了一点。连续涨了两三天现在都破的一个。现货出厂大部分在3000、8000以内。
岛内缺蛋现象延烧，不只鸡蛋 *** 创历史高价，虽然鸭蛋在2月中下旬已涨价2元（新台币，下同），不过台当局 *** 门9日证实，明天起鸭蛋将再涨3元，产地价由每台斤45元涨至48元， *** 价则是每台斤55-60元(会因市场因素不同而调整)，同样为历史高价，涨价期间不到1个月。
台 *** 门9日证实，明天起鸭蛋产地价由每台斤45元涨至48元， *** 价则为每台斤55-60元， *** 价部分是市场因素变动而调整，鸭蛋 *** 已创历史高点。
鸭农分析，鸭蛋涨价其中1个原因就是严重缺蛋下，有业者改以鸭蛋替代鸡蛋，进而造成鸭蛋需求也变高，但如果替代比例过高就会影响鸭蛋在端午节的供应，因此通过涨价来以价制量。
*** 蛋品营销发展协会理事长高传谟也指出，现阶段确实也缺鸭蛋，尤其现在是端午节鸭蛋蛋黄的准备期(肉粽料等)，所以10日起将涨价3元。
*** 蛋价 *** 会执行长陈进丁表示，预计在3月18日会再针鸡蛋 *** 调涨与否来讨论。
来源： *** “中时新闻网”
责任编辑：邱梦颖
大家好，我是你们的头条号编辑，今天我们来聊聊最近备受关注的话题——鸡蛋 *** 飙升问题！没错，你没听错，最近鸡蛋 *** 一路飙升，让消费者们感到十分焦虑。那么问题来了，当鸡蛋 *** 飙升到顶峰后，究竟要过多久才能看到 *** 回落呢？
作为一个引领时代潮流的头条号编辑，我今天就来给大家解答这个热门问题。首先，我们需要明确的是，鸡蛋 *** 上涨是由多种因素共同作用导致的。其中包括饲料成本的上升、养殖环境等诸多因素。当前，全球饲料成本不断攀升，同时动物保护政策和 *** 防控措施也对养殖行业造成了影响，这些因素都直接或间接地导致了鸡蛋 *** 的上涨。
那么，面对如此高企的鸡
蛋 *** ，消费者们又该如何应对呢？首先，我们可以选择适度减少鸡蛋的消费量，不浪费食物是每个人应尽的责任。其次，我们可以尝试寻找替代品，例如豆制品、奶制品等，来 *** 对营养的需求。最后，我们还可以选择购买其他品种的禽蛋，例如鸭蛋、鹅蛋，这些蛋类在 *** 上相对较稳定，也能够提供丰富的营养。
回到鸡蛋 *** 何时能够降价的问题上，我要诚实地告诉大家，并没有一个确切的时间表。鸡蛋 *** 的波动是由市场供求关系决定的，受许多不可预知的因素影响，所以我们无法准确预测 *** 何时会回落。
然而，以往的经验告诉我们，当供给增加、需求减少时，鸡蛋 *** 通常会有所回落。当养殖环境逐渐改善、饲料成本稳定下来，以及市场竞争加剧时，鸡蛋 *** 也有望出现一定的回落趋势。
因此，对于消费者们来说，我们需要保持耐心，同时也要关注市场信息的变化。通过多方面的渠道获取 *** 走势，及时作出购买决策，以避免不必要的损失。
总结起来，鸡蛋 *** 上涨是由多种因素共同引起的，而何时能够降价则取决于市场供求的变化以及诸多不可预知的因素。消费者们可以通过适度减少消费量、寻找替代品等方式来应对高企的鸡蛋 *** 。保持耐心，关注市场动态，合理选择购买时机，将有助于更好地应对鸡蛋 *** 的波动。
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鸭蛋部分稳定局部偏弱，鸡蛋连续涨两天#养殖大家好，我是老魏。今天的蛋价整体趋于稳定，但仍有小部分出现了小幅下跌。主力蛋价在6.6-6.76.8元之间，鸭蛋 *** 也呈现出稳中带弱的态势，而鸡蛋 *** 则连续两天出现了小幅上涨。虽然大部分主产区的大蛋 *** 较为稳定，但仍有少数低价区的大蛋 *** 在5.8-6.0元之间。今年的老鸭 *** 也呈现出弱势下滑的态势。由于青青鸭供应量不断增加，今年的走货也比较缓慢，因此 *** 也出现了下滑。今年的青年鸭 *** 也呈现出了下滑的趋势。
目前的蛋价已经基本达到了今年以来的更低水平。鸡蛋 *** 今天又出现了小幅上涨，而昨天则出现了小幅上涨，这已经是连续两天出现了上涨。不过，尽管 *** 出现了上涨，但整体 *** 仍然处于较低的水平。今年鸡蛋 *** 在4元以下的 *** 区间内出现了小幅下跌，而10元到20元的 *** 区间则呈现出了小幅上涨的态势。目前现货 *** 大部分在4200元到4 *** 元之间。
台当局农业事务主管部门9日证实，10日起鸭蛋将再涨3元，产地价由每台斤45元涨至48元， *** 价则是每台斤55到60元（因市场因素不同而调整）。（本报系资料照） *** 来源： *** “中时新闻网”
华夏经纬网3月10日讯：据 *** “中时新闻网”报道，岛内缺蛋现象延烧，不只鸡蛋 *** 创历史高价，虽然鸭蛋在2月中下旬已涨价2元（新台币，下同），不过台当局农业事务主管部门9日证实，明天起鸭蛋将再涨3元，产地价由每台斤45元涨至48元， *** 价则是每台斤55-60元(会因市场因素不同而调整)，同样为历史高价，涨价期间不到1个月。
台当局农业事务主管部门9日证实，明天起鸭蛋产地价由每台斤45元涨至48元， *** 价则为每台斤55-60元， *** 价部分是市场因素变动而调整，鸭蛋 *** 已创历史高点。
鸭农分析，鸭蛋涨价其中1个原因就是严重缺蛋下，有业者改以鸭蛋替代鸡蛋，进而造成鸭蛋需求也变高，但如果替代比例过高就会影响鸭蛋在端午节的供应，因此透过涨价来以价制量。
*** 蛋品营销发展协会理事长高传谟也指出，现阶段确实也缺鸭蛋，尤其现在是端午节鸭蛋蛋黄的准备期(肉粽料等)，所以10日起将涨价3元。
*** 蛋价 *** 会执行长陈进丁表示，预计在3月18日会再针鸡蛋 *** 调涨与否来讨论。
把咸鸭蛋变淡，一年竟卖出4000万元！流油的咸鸭蛋，大家都爱吃！咸香的绵密口感，可谓非常下饭！
可有一种鸭蛋，产自海边，不仅味道好、营养价值也更高。在广西钦州，就有一个叫方干业的人，靠海边的鸭子，折腾出了一年能卖4000万元的财富。
自然条件优越
其实生产海鸭蛋的鸭子，就是普通的麻鸭，但因为生活领域变广、水质优异、活动量大、体能也就更好。产下的蛋不仅比内陆鸭蛋大，而且蛋黄也较大、蛋壳坚厚、蛋清浓稠的特点。
而广西钦州，地势平坦。可供养殖的浅海滩涂40370公顷海滩上有丰富的鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料，正是沿海农民饲养海鸭的天然场所。有个叫方干业的人，也瞄上了这一商机。
技术把关，市场新需求
2015年，方干业拿出300万租场地、建厂房、买设备，从村民收到鸭蛋之后，就投入加工。一般来说，腌好的蛋在清洗后，经过蒸煮就可以售卖了。
但由于受放养海鸭的独特方式及自然条件的 *** ，相对于人工圈养、人工混合添加剂饲料喂的养殖 *** ，海鸭产蛋率低下而且不稳定，放养成本相对居高，海鸭蛋的生产标准就会更高。
所以在一开始腌制300万枚蛋中，能在捏开后保证出油量、作为海鸭蛋向外 *** 的仅有一成30万枚。
那剩下的270万枚要浪费吗？方干业发现了新商机。这就是2016年兴起的糕点美食——蛋黄酥。
随着蛋黄酥的市场需求量不断提高，蛋黄越来越供不应求，而由于这种蛋黄不需要很高的出油量，方干业就把自己的蛋黄卖到了加工厂，虽然 *** 没有海鸭蛋的高，也在不浪费原料的前提下，保住了自己一定的成本。
*** 低盐蛋
2016年底，经过一年多的打磨研究，方干业的加工技术不断改进、工厂日加工量达到6万枚，符合标准的海鸭蛋也越来越多。但方干业却做出了一个惊人的决定：先攒着，不卖！
因为他在当时就已经注意到人们饮食习惯的改变，太咸的海鸭蛋不利于消费者的身体健康，会被市场抛弃。
海鸭蛋含盐量很高。虽说盐对人来说是必不可少的物质，对维持体内正常渗透压和酸碱平衡有重要作用。如果吃得太咸、盐摄入过多，就有得高血压的可能。目前比较一致的意见是，一般正常人每天吃盐应低于10克，高血压病患者以5－8克为宜。
为了健康、为了预防市场前景的改变，方干业在鸭蛋 *** 过程中，不断试吃不同腌制阶段的蛋，一点点降低盐度，达到健康标准。
近来随着人们对食品健康的重视升级，低盐食品广受欢迎，验证了方干业这一提前准备的科学 *** ，而他“积攒”的那批海鸭蛋，也以“低盐低钠”的理念，被广大消费者接受。
消费升级，市场新动向
在产值规模不断增大、同类产品逐渐丰富的前提下，方干业抢先一步观察市场动向，按不同类别注册了多家商标，实行统一管理，促进产品的品牌化发展。
同时，不断划分消费需求：将70克以上、外壳美观的蛋，卖价单颗提高一元左右，占领高端市场；其他重量标准相对较轻的海鸭蛋，则用做普通产品主攻大众市场。
2018年下半年，方干业还根据线下消费的新特点，进行不同的包装：有6枚多入的家庭装，也有符合年轻人轻简消费的4枚装，给消费者更多的购物选择。
三年时间，从最初想快速赚钱，到成为行业领头雁。
方干业的故事让我们看到，在保障农产品原料质量的基础上，不断改进 *** 技术、观察行情变化、感受消费理念的转变至关重要。做有责任感的商家、体会消费者感受，才能创业成功。
资料来源：农视网 // *** 来源 *** ，如有侵权请联系删除 // 编辑排版：三农洞察
（央视财经《正点财经》）往年夏季，鸡蛋 *** 都会出现季节 *** 上涨。但今年，蛋价不涨反跌。
在上海某超市，促销吸引客流的土鸡蛋，每斤仅售5.88元。三十个鸡蛋，只要二十元。除了土鸡蛋，洋鸡蛋、鸭蛋等 *** 也都在下跌。以往身价不菲的品牌鸡蛋跌落到每个一元左右， *** 几乎腰斩。
记者从上海农产品 *** 市场了解到，目前全国的鸡蛋 *** 均出现下行。不少省市的 *** 价甚至跌到每斤三四元。鸡蛋经销商表示，本月鸡蛋 *** 环比下降了6%左右。尽管端午节、电商购物节对需求端有一定拉动作用，但由于主产区供应充足，鸡蛋 *** 依然在低位徘徊。
鸡蛋 *** 商：也是急于出手，因为鸡蛋不是很好储存。最贵的时候能挣几元钱，现在只能挣几角钱，利润还是比较低的。
专家分析，随着气温升高，鸡蛋将进入产量下滑周期，可能会对近期蛋价有所支撑。
转载请注明央视财经
（编辑 潘煦）
