鸡腿炖土豆，故名思议，就是把鸡腿和土豆炖一块，这应该是中国人餐桌上最常见到的一道家常美味了吧？这道菜中，鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，营养种类多，而且消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。土豆又含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠 *** ，疏通肠道。这道菜品老少皆宜，味道十分不错呦，赶快试一下吧�?
By 卤蛋厨房
用料- 鸡腿 500�?/li>
- 土豆 1�?/li>
- 香叶 2�?/li>
- 八角 1�?/li>
- 生抽 2�?/li>
- 老抽 1�?/li>
- 料酒 2�?/li>
- �?2�?/li>
- 葱姜�?适量
- 花椒 15�?/li>
- 干辣�?8�?/li>
- *** 适量
- 干香�?5�?/li>
1、五朵香菇清洗干净，提前用水泡发一下�?/p>
2、一斤小鸡腿清洗干净备用�?/p>
3、一个土豆去皮清洗干净�?/p>
4、切成滚刀块�?/p>
5、一段大葱清洗干净切片�?/p>
6、一块生姜去皮切片�?/p>
7、三瓣大蒜切片�?/p>
8、泡发好的香菇对半切开�?/p>
9、准备一些干辣椒， *** ，八角，香叶，花椒等备用�?/p>
10、锅中放油，加入 *** 中火炒至冒枣红色的大泡�?/p>
11、加入鸡腿翻炒至均匀上色�?/p>
12、加入准备好的配料一起翻炒均匀�?/p>
13、加�?勺料酒，2勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，适量食盐和白糖翻炒均匀�?/p>
14、加入适量清水和香菇开始炖煮�?/p>
15、大�?5分钟后加入土豆再炖煮10分钟�?/p>
16、待汤汁快收干时转大火翻炒均匀�?/p>
17、美味完成�?/p>
小贴�?/strong>注意香菇先清洗干净再泡发，泡发的水不要倒掉，炖鸡腿的时候加进去可以增香。这样炖的鸡腿土豆超级下饭，营养美味又健康！
鸡腿的营养功�?/strong>鸡肉 *** 平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿、 *** 数频、 *** 、耳聋耳鸣等�?/p>
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被 *** 吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用�?/p>
2.提高免疫�?/p>
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领更好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡 *** 有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、 *** 不调、产后乳少、消渴、水肿等症状�?/p>
3.补肾�?/p>
可缓解由于肾精不足所导致的 *** 频繁、耳聋、精少精冷等症状�?/p>
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用�?/p>
鸡腿的饮食禁�?/strong>鸡腿肉忌与 *** 、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒�?/p>
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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【鸡腿肉炖土豆】鸡肉嫩�?土豆软绵 汤汁拌饭巨好吃�?/strong>准备食材�?/p>
1、鸡�?�?2�?/p>
2、土�?�?2�?/p>
3、青红椒：适量
准备调料�?/p>
�?�?�?/p>
料酒、蚝油、生�?/p>
*** 作步骤�?/p>
1、准备鸡腿肉，切成小块�?/p>
2、锅中倒入适量清水，鸡肉做飞水处理�?/p>
3、捞出后用清水洗净备用�?/p>
4、锅中热油，放入 *** �?/p>
5、然后放入葱姜蒜，继续翻炒�?/p>
6、再放入蚝油老抽，翻炒上色�?/p>
7、放入土豆�?/p>
8、加入一大碗清水�?/p>
9、盖上盖子中小火�?0分钟�?/p>
10、开锅前放入青红椒�?/p>
11、大火收汁，汤汁不要收太干�?/p>
❤️过好每一天，吃好没一顿❤️，欢迎你的阅读，再见！
作者：长风 ***
用料
鸡腿 3�?/p>
土豆 2�?/p>
青红�?1�?/p>
花椒 适量
八角 1�?/p>
�?适量
生抽 适量
老抽 适量
白糖 适量
料酒 适量
葱姜 适量
干红辣椒 2�?/p>
做法步骤
1、鸡腿洗净剁成�?/p>
2、凉水下锅煮开焯一�?/p>
3、捞出洗净
4、热锅热油放入鸡�?/p>
5、翻炒煎炸至表面金黄，放入葱段姜丝花椒红辣椒炒出香味
6、加入料酒，生抽，老抽，糖，翻炒均匀
7、加入没过鸡块的开水，盖盖转中火炖二十分钟
8、加入土豆，盖盖�?0分钟
9、加入青红椒，加入盐，盖盖炖5分钟
10、大火收汁后即可出锅�?/p>
11、加些配菜，吃起来不腻，很下饭�?/p>
（观看 *** 教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱�?�?“xiangha100”）
鸡肉炖土�?/strong>叮。。午饭时间到，中午两个菜，黄瓜拌金针菇，鸡肉炖土豆。。。鸡肉味道不咋地😆
秋天， *** 肉靠边站，多给家人吃鸡肉，6块钱1斤，炖着吃最解馋导读：秋天， *** 肉靠边站，多给家人吃这肉�?块钱1斤，炖着吃最解馋
如果你要问我，什么菜适合秋天吃，炖菜必须要榜上有名呀…�?/span>
你想想，当你冷的哆哆嗦嗦的时候，吃上一份热乎乎的炖菜，再搭配上一碗热米饭，那得有舒服呀！有木有，有木有啊…�?/span>
自从 *** 假期回来，我工作室这几天就一直在加班，周末根本没法休息！关于“今天吃什么”？就成了大家加班时必会讨论的话题！以前加班的时候，我给她们煮饺子，煮馄饨，做黄焖鸡米饭……可是女孩们貌似都不太喜欢，还会经常点外卖！我发现，她们点的最多的就是炖菜…�?/span>
是的，都是些炖菜！有时候是排骨冬瓜汤，玉米排骨汤，鸡肉煲等等…�?/span>
我问姑娘们，为啥都喜欢吃炖菜呢？
她们一致的回答是，天冷了，就想吃点热乎乎的，还解馋的�?/span>
昨天，我给她们做了一锅鸡肉炖土豆，成本低得很，比饺子，馄饨还要低，没想到她们竟然都吃光了。还破例喝了一瓶红酒，她们说，生活需要仪式感�?/span>
简单粗暴的一顿家常便饭，往往会收获意想不到的效果…�?/span>
今天我要跟你分享一道【鸡肉炖土豆】！
鸡肉炖的软烂入味，满口柔韧，土豆被烧的绵软酥糯，肉质饱满，一口下去岂是“美味”二字能形容的？
我用的是6块钱1斤的鸡腿肉，不止是 *** 便宜，而且味道一点不比 *** 肉差，贼香，贼香的！下面是这菜的详细做法，一起看看吧�?/span>
所需食材：鸡腿肉2个，土豆1个，大葱，生姜各5克，八角2颗，盐半勺，生抽一大勺，老抽半勺�?/span>
做法�?：首先将鸡腿肉剔除骨头，然后切大块，在水中加点料酒，然后浸泡1小时，去除血水和腥味�?/span>
2：然后再将鸡腿肉冷水下锅，汆�?分钟，捞出洗净�?/span>
3：炒锅加油烧热，爆香葱姜，八角，随后下入鸡块略煎，至表面微黄�?/span>
4：随后加入生抽，料酒炒香，再加入清水烧沸，加盐，白糖调味，老抽调色，小火炖�?分钟�?/span>
5：随后将土豆下锅，再�?-10分钟，软烂后就可以出锅了。喜欢吃辣的，可以再加点青红椒块进去，味儿也挺不错的�?/span>
【鸡肉炖土豆】 *** 完成，有时间您也试试吧�?/span>
技术总结�?/span>
1：不管是用鸡腿肉还是整只鸡，一定要先用清水泡一会，这样能去除腥味和血水�?/span>
2：汆烫时，要冷水下锅，去腥效果才会更明显。时间无需太长�?-4分钟就可以�?/span>
3：为了增加其口感，炖之前，先用热油煎一下，表皮微黄，再加入调料即可�?/span>
4：因为用的 *** 腿肉，比较好熟，加热时间不用太长，十几分钟就可以�?/span>
5：喜欢香油的，出锅前再淋点香油进去，效果也会非常不错�?/span>
好了，文章就分享到这儿！如对您有帮助，欢迎点赞，转发，收藏，若您有不同意见，请在评论区留言，我们和您一起探�?/span>，成长的路上，感谢有您的陪伴，感恩阅读，感谢有您…�?/span>
鸡块炖土豆的做法，土豆软烂，鸡肉鲜嫩，看一遍就能学�?/strong>{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b0a40000bt970hrtgbbuok73fc0g","d *** ation":129.367,"width":854,"height":480,"file_size":13128202,"thumb":{"web_ *** i":"tos-cn-p-0000/3b *** ba8517044f7883be6193713408b0","width": *** 0,"height":360,"i *** ge_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_ *** i":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"d *** ation":129.367,"file_size":12845512,"w":854,"h":480},"nor *** l":{"d *** ation":129.367,"file_size": *** 737 *** ,"w": *** 0,"h":360},"ultra":{"d *** ation":129.367,"file_size":12845362,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"51585cacbbd8bc7366ba6d6bad1a029d","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
鸡肉别做老一套了，教你一个新吃法，香嫩可口，一大只都不够吃每天更新各种家常菜、农家菜的做法，让您吃好每一�?/strong>
大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡�?/strong>
鸡肉还是一成不变的做法？鸡肉炖土豆？白菜鸡肉汤？爆炒鸡丁？这些做法都落后了。下面我给大家介绍的这一鸡肉的做法，不仅在亲朋好友来的时候可以端的上台面，孩子也是非常喜欢吃的，它的名字叫做三杯鸡�?/p>
三杯鸡更先是来自江西省的，也�?span>那里�?/span>一道比较传统的名菜，它的来历可是很大的，据说跟文天祥有着密不可分的关系�?/p>
相传在南宋时期，文天祥这位大英雄因为抗元的失败，而被 *** ，让人关进了大牢。江西的一位老妇人得知这件事情后，很是伤心，但是又无可奈何，自己一个 *** 子又做不了什么，很是懊恼。一日，老妇人知道了文天祥将要被杀，于是就带了一只鸡和一壶酒去牢里看望文天祥。其中一位狱卒正是老妇人的小辈，跟老妇人有着一丝丝的亲戚关系，于是在他的帮助下，老妇人见到了文天祥�?/p>
老妇人把带来的鸡收拾后，剁成了碎块，然后进行了熬制，然后又倒上了三杯的米酒。在经过了五十多分钟后，老妇人把做好的鸡肉端到了文天祥的面前，他仰天长叹， *** 之恨只能带入地下，心情复杂的吃完了这最后的一顿饭�?/p>
后来，一些手艺好的老师傅把这道菜改成了一杯猪油，一杯酱油，一杯甜酒酿，鸡肉用的是宁都黄鸡，其味道更是变得美味无比了�?/p>
那么，家常版的三杯鸡该怎么来做呢？一起来学习一下吧�?/p>
首先，要准备一只鸡（更好是宁都黄鸡），能买到农家自己养殖的更好（自家养的就更好了），那样的鸡肉吃起来会更加的有弹 *** ，其味道也要比饲养的吃起来美味�?/p>
备料：生姜，大蒜，青红辣椒，葱，芝麻油，米酒。老抽，香麻油， *** ，耗油，盐，胡椒粉�?/p>
之一步，把准备好的鸡处理干净，将其身上的毛全部拔掉，处理干净内部，再将其剁成一块一块的，然后放入碗中备用�?/p>
第二步，把生姜切成片，大蒜用刀背怕碎，多一点也没事，然后把青红椒切碎，把葱切成段状，全部放入容器中进行备用�?/p>
第三步，准备三个杯子，之一杯倒入芝麻油，做三杯鸡用芝麻油能够很好的提味，使其味道更加的香浓。如图中一样，倒入一小半杯即可�?span>其它�?/span>杯就是米酒和老抽了，量都差不多，老抽要倒的少一点，里面加点生抽�?/p>
第四步，起锅放油，油热后用勺子把油淋到锅的四周，然后晃动下锅，再把油倒出�?/p>
第五步，把香麻油倒入锅中，若是自己家饲养的鸡就无需过水了。把鸡肉倒进去，慢慢的搅拌一下，再把葱姜蒜倒入进去进行翻炒（一定要不停的翻炒）�?/p>
第六步，等到把鸡肉炒香后，就可以把米酒倒进去了，倒入米酒后再进行翻炒，然后放入三颗 *** ，把剩下的一杯料汁倒入进去翻炒一下，然后倒入蚝油提味。直到鸡肉差不多熟后倒入砂锅，继续来煮制�?/p>
第七步，可以加入少许的水，然后盖上盖子焖二十多分钟。再把准备好的青红辣椒放进去，翻炒下，然后放一些盐和胡椒粉，最后撒上一些葱花搅拌一下就可以出锅了�?/p>
一道好吃美味的三杯鸡就做好了，其鸡肉的口感那叫一个棒，你确定不尝试做一下么�?/p>
明天继续更新家常菜，请关注乡村潘哥，潘哥每天都会发布 *** 及图文，喜欢的朋友可以每天来看看，感谢支持！
观看详细的 *** *** ，请点击下方的蓝色文字“了解更多�?/strong>
小鸡炖蘑菇是小时候妈 *** 味道，再加上粉糯的土豆，和富含维C的红萝卜。可真是一道色香味具全的菜肴啊！好吃到汤汁都不�?/p>
鸡 *** 菇炖土豆的用料鸡肉半只 土豆两个 红萝卜半�?干香菇适量 葱，姜，蒜适量 八角，干辣椒适量
鸡 *** 菇炖土豆的做法步骤1
鸡肉凉水下锅焯水
步骤2
所有食材洗净切好备用
步骤3
锅里加少许油，下入葱，姜，蒜，八角干辣椒炒香
步骤4
加入鸡肉翻炒均匀
步骤5
加一点盐和生抽调�?/p>
步骤6
把香菇（泡香菇的水）和胡萝卜一起倒入锅中
步骤7
大火煮开，转小火�?0分钟
步骤8
加入土豆，再�?0分钟
步骤9
一锅香喷喷热腾腾的鸡 *** 菇炖土豆就好了
步骤10
最后撒上葱花点缀。吃饭啦�?/p>
作者：仙儿sweet
土豆和鸡肉搭配绝了，汤汁浓郁，鲜香入味，瞬间吃光太美味！现在生活质量越来越好，我们也越来越讲究饮食的健康。但所谓的饮食健康也不是那么容易就能做到的。从最基本的配菜到后期的炒制流程，每一步都有各种各样的学问。很多人会觉得吃素健康，其实并不是这样哦，合理的荤素搭配菜式最健康的吃法�?/p>
今天小编就教大家一道营养丰富又美味的菜品——土豆炖鸡块。这里小编选用的是小土豆，比起大土豆它的口感更绵软细腻，而鸡肉更是很多健身朋友的首选食材，不仅热量低而且蛋白质非常丰富，这两种食材的搭配做出来的菜品汤汁浓郁又入味，真的是完美组合。下面就快来跟小编一起学习如何 *** 吧�?/p>
食材：鸡�?00克、小土豆300克、青红椒50克、生姜少许、小葱少许、花椒少许、生�?0毫升、白�?克、豆瓣酱8克、火锅底�?克、油盐适量�?/p>
之一步：将买来的鸡腿清洗干净，剁成大块。（选择用鸡肉也可以�?/p>
�?第二步：将小土豆去皮清洗干净，从中间切一刀即可�?/p>
第三步：将青红椒清洗干净切圈，生姜切片备用�?/p>
第四步：将切好的鸡腿肉凉水下锅，加入葱段和姜片焯�?0分钟�?
第五步：当锅中开火煮出鸡腿的血沫后，捞出鸡腿肉冲去浮沫，控水沥干�?
第六步：锅中倒入油，油温7成热时倒入沥干水的鸡腿肉�?
第七步：大火炒制2分钟，然后加入姜片花椒炒香。（将加入姜片和花椒可以取出鸡肉的腥味）
第八步：炒香鸡腿后，再加�?克豆瓣酱继续翻炒�?/p>
第九步：炒出红油后再�?克火锅料继续翻炒�?/p>
第十步：当炒出香味后，加入适当清水。（水量没过鸡腿为佳�?/p>
第十一步：之后在加入切好的小土豆块，加生抽1勺和白糖5克。再根据自己的口味加入适当的盐�?/p>
第十二步：之后将食材搅拌均匀，中火炖20分钟。时间到后，加入青红椒圈，翻�?分钟�?/p>
第十三步：最后撒上葱花提香。出锅�?/p>
这样一道香味四溢，口感丰富的鸡肉炖土豆就做好了。这两种食材的搭配 *** 肉更软烂，土豆也更绵软入味，特别的下饭�?/p>
这样的一道土豆炖鸡块你学会了吗？喜欢的小伙伴们快来试试吧！对于鸡肉你还有什么好做法呢？欢迎给小编留言！喜欢美食的朋友们，欢迎点赞、收藏、评论和转发，你们的一点一转都是对小编的鼓励和支持！小编会每天给大家带来不一样的美食，欢迎关注哦�?/p>
主料：三黄鸡，土豆，胡萝�?/p>
辅料：葱姜，洋葱，蒜苔，花椒
调料：油，盐，酱油，老抽，豆瓣酱，料酒， *** ，开�?/p>
步骤1
将三黄鸡切成大块冲洗干净，放花椒、姜片、料酒入锅中焯水�?/p>
步骤2
将土豆、萝卜等配菜洗净切好备用�?/p>
步骤3
葱，姜，干红辣椒，花椒准备好�?/p>
步骤4
将焯水过后的鸡块冲洗干净备用�?/p>
步骤5
锅中入油烧热，放入 *** 熬成糖色，再加入鸡块翻炒均匀�?/p>
步骤6
放入葱姜、花椒、干红辣椒、豆瓣酱、酱油、老抽翻炒均匀�?/p>
步骤7
加入清水盖上锅盖，中小火慢炖30分钟�?/p>
步骤8
三十分钟后，打开锅盖，加入胡萝卜、土豆继续炖煮�?/p>
步骤9
土豆等熟了以后加入少于盐调味�?/p>
步骤10
撒入洋葱、蒜苔盖上锅盖，关火焖一下，五分钟后撒上葱花即可使用�?/p>
好吃又下饭，喜欢的朋友求点个赞，加个关注，小只灰每天都会发布新美�?呲牙>
