不添加任何防腐剂和添加剂，让家里的人吃的放心。 跟着我的 *** 做全家都要夸你是大厨，这个香菇肉酱味道真的好。拌面，拌米饭简直是绝了。
By 相反的梦o *** t
用料- 肉馅三肥七瘦 300g
- 泡发好干香菇 300g
- 黄豆酱 100g
- 六月香豆瓣酱 100g
- 豆瓣酱 30g
- 红尖椒 1个
- 大蒜 1个
- 生姜 一大块
- 白糖 1勺
- 料酒 1勺
- 辣椒皮 2g
- 豆豉 5g
1、炒香肉沫，炒去水分
2、加入四个料头炒香
3、加入三种酱料进行炒制，注意小火炒香
4、加入香菇和红椒粒，炒出辣椒的清香味
5、香菇酱不用炒时间长，冒大泡即可出锅
小贴士香菇肉酱在炒制方面，火候不能过大。火大了容易粘锅底，导致酱发苦。 调味方面三种酱已经有咸味了，不宜再加盐进行调味，只需要加入白糖进行合味即可 干香菇也可以用新鲜的香菇代替，不过香味没有干香菇的香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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一锅香菇肉末一鍋香菇肉燥快速料理
拌飯拌麵拌菜真方便
1.蒜 *** 切碎用油爆香至金黃色撈起
在放入香菇爆香
2豬絞肉放進炒到變色，加入油蔥酥，在倒入醬油上色炒勻，加一點糖，米酒，水，小火滷一個小時
肉沫备好。其它的材料全部切丁。坐锅烧热下油爆香姜碎出香味。放肉沫下去翻炒至变色。加料酒去腥。加适量的耗油上色。适量的生抽。加入香菇一起翻炒2分钟。加青椒和红椒一起翻炒1分钟熟透即可。成品。冠心病,代谢综合征人群,营养需求人群,心血管疾病,辣,晚餐,快手菜,下饭菜,中国菜,煮
香菇肉末青菜汤，做法简单，美味极了，以后天天喝这个，营养很高香菇肉末青菜汤
原料：香菇、肉末、木耳菜、葱末、红椒末、玉米油、胡椒粉、盐、淀粉、料酒。
做法步骤：
第1步、青菜洗净。
第2步、切好。
第3步、蒜片、姜切好。
第4步、肉末剁好。
第5步、放料酒、胡椒粉、淀粉拌匀备用。
第6步、锅内加水烧开，下入木耳菜焯水断生。
第7步、切小一点放入碗里。
第8步、锅内放油烧热，放入蒜片、姜、香菇翻炒一会。
第9步、炒出香气，香菇炒制变黄。
第10步、倒入适量清水。
第11步、烧开下入肉末。
第12步、放盐、花椒粉调味。
第13步、撒上葱末、红椒末即可。
第14步、把汤倒入木耳菜碗里。
第15步、做法简单，美味极了。
第16步、成品。
都怪肉末香菇丁，焖一锅米饭都不够吃大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎关下，学好菜，跟我来！
香菇洗净，用水泡发（上次买的鲜香菇没用完，晒干了留着的）瘦肉切成细丁儿，用一丝丝盐和料酒还有干淀粉抓匀腌制一会。因为家里只有这么点肉了，懒得出去买了，凑合凑合。（五花肉其实口感是更好的）切碎的姜蒜末，红椒粒。还有肥肉我也切成丁丁了。坐锅放入肥肉丁炸出油逼出肥油后放入姜蒜末爆香入肉末翻炒至变色放入黄豆酱和生抽翻炒均匀加入切成丁的香菇翻炒片刻加入适量清水炖煮（泡发香菇的水不要倒掉哦，此时加入锅中，咱们可以不用放鸡粉了。）小火炖煮30分钟，加入红椒丁（此物也可不加，因为加了好看点，还有就是我喜欢辣椒同煮的味道）待汤汁快收干，肉丁软烂即可。出锅啦！我喜欢多留一点点汤汁。拌面条拌米饭（我用的基本上是这样大小的勺）下饭菜,午餐,锅具,炒锅,快手菜,无水印,家常味,中国菜,家常菜,炒
大厨教你香菇酿肉好吃做法，一切一蒸美味即成，少油清淡步骤清晰大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
香菇又名冬菇，花菇，是一种常见的食用菌，富含多种蛋白质，氨基酸和维生素等营养物质，今天给大家分享的香菇酿肉就是以香菇为主要食材，配上肉沫，葱姜等 *** 而成的一道美食。
香菇酿肉是一道家常菜品，可健脾胃，益气血，想学这道菜的朋友可以先收藏一下，下面请看我们的详细 *** 作。
首先我们准备一下食材：大葱一段，切成丝，生姜一块，切成丝，与葱丝一起切成碎沫。
剁碎的肉沫200克放在盆中，放入葱姜沫。
加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克。用手搅拌均匀，打入一个鸡蛋。
鸡蛋能使肉馅更紧至，不容易散开，如果肉馅太干，加入适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀后，放玉米淀粉8克，继续搅拌，淀粉能够保持肉馅的水分不流失，口感更加嫩滑。
拿一个小盆，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅散。
清洗干净的香菇九个，除去根蒂，在香菇的表面切成十字，使其更加好看和容易入味。
拿一个小刷子，在香菇的里面刷上一层蛋液，这样便于肉馅与香菇更好的融合在一起。
在每个香菇的内部都塞进去肉馅，微微压平。
一个一个的做好所有的香菇酿肉。
在盘子上刷一层植物油防止香菇粘盘，再放上做好肉馅的香菇。
现在我们把香菇酿蒸一下，锅内烧水，放入香菇酿，盖上锅盖，蒸十五分钟左右。
这个时候，我们把大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。
小葱青2根切成葱段，红辣椒划四半，不分开。
放在盆中用清水浸泡。
十五分钟以后，香菇酿就蒸熟了。掀开锅盖，小心不要被蒸气烫到手，把盘子上面的汁液倒在小盆里。
取三四个香菇翻面摆盘。
接下来我们做一点浇汁，锅内烧油，放入葱姜丝翻炒，再放入干辣椒几粒，快速翻炒，炒出香味。
放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，化开调料以后，再加入老抽2克，提一下底色。
把老抽搅匀以后，放入少许水淀粉，使调料与食材更好地融合，淋入一些芝麻香油，提一下香味，搅拌化开。
起锅把汤汁均匀地浇在香菇和肉馅上面。最后放上小葱段和红辣椒作为点缀，这样可以使香菇酿上桌更好看，做为春节家宴能更上档次。
好了，到这里，这道非常好吃的香菇酿肉就做好了，喜欢这道美食的就赶快试试吧。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，阿飞谢谢大家观看。
观看详细 *** 请点击：厨师长做的“香菇塞肉”，百吃不厌，每次去饭店，都要点上一盘
香菇肉末炖土豆，营养很是丰富，口感也很软糯，尤其把它拌在米饭里，根本吃到停不下来，每顿都再多吃两碗饭。
它的家常做法其实很简单，我们快来看看吧！
用料
肉末300克，土豆1个，香菇6朵，红辣椒3个，胡萝卜1根，葱1段，姜3片，老抽1勺，生抽2勺，蚝油2勺，糖半勺，盐少许，胡椒粉适量。
步骤
1、先把土豆削去外皮，清洗干净后切成丁备用，把香菇提前泡发，切成小丁；
2、烧热炒锅，倒入适量油，温热后，放入葱片、姜片、大料，炒出香味；
3、把肉末倒进锅里翻炒至出油，出香味后放入香菇丁，同样炒出香味来，放入土豆丁、胡萝卜丁翻炒；
4、放入辣椒块、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉，翻炒均匀上色，倒入适量清水，煮至沸腾；
5、盖上锅盖焖煮几分钟，土豆软烂就可以了，把淀粉兑少许清水，倒进锅里勾芡，汤汁浓稠就可以关火啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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美味家常菜，肉末香菇土豆，软糯香甜，营养均衡，吃不腻家的味道最美味的菜是用心做的家常菜，无论您怎么吃，都不会累。
肉末，蘑菇和土豆，看似简单的三种成分，蒸发它们独特的风味，混合在一起形成甜甜可口的味道，味道柔软而粘稠，老年人和儿童可以愉快地进食。
这里有肉类和蔬菜，营养均衡，当您懒得炸很多菜时，只要做一道，无论是拌饭还是面条，还是稀饭，都是不错的选择！
肉末，蘑菇和土豆的做法并不复杂，让我们看看它是如何制成的！
材料
200克猪肉末，4个干香菇，1-2个土豆，1个青椒，1个红辣椒，1个半洋葱，1汤匙酱油，1汤匙老汤，1汤匙蚝油，适量盐，少许糖。
步：
1.将香菇预先浸泡，软化并切成切丁或切成薄片。
2.加热油锅，放入少量油，将切碎的肉放入油锅中，用小火炒至变色和油；
3.将切丁的洋葱和蘑菇放入锅中，翻炒至透明。用水将蘑菇炒熟，将其全部油炸。在此过程中不要使用过多的火，否则很容易将可乐炒，可以一直使用小火；
4.倒入切成丁的土豆，放入除淀粉外的所有调味料，翻炒颜色，倒入蘑菇水，加适量的水，小火煮几分钟，让土豆变软并调味直至煮熟直到汤变粘为止；
5.倒入绿辣椒和红辣椒进行配色，均匀地搅拌，即可出锅！
您也可以用鸡肉代替肉末，味道也很好。
让食物变得家常，与家人分享，爱与食物一定不会失败
春节家宴做一道香菇酿肉，厨师长教你简单的做法，端上桌全是赞大家好，我是之一美食的飞哥，关注阿飞，有更多的家常菜供大家参考。
香菇又名冬菇，花菇，是一种常见的食用菌，富含多种蛋白质，氨基酸和维生素等营养物质，今天给大家分享的香菇酿肉就是以香菇为主要食材，配上肉沫，葱姜等 *** 而成的一道美食。
香菇酿肉是一道家常菜品，可健脾胃，益气血，想学这道菜的朋友可以先收藏一下，下面请看我们的详细 *** 作。
首先我们准备一下食材：大葱一段，切成丝，生姜一块，切成丝，与葱丝一起切成碎沫。
剁碎的肉沫200克放在盆中，放入葱姜沫。
加入食盐2克，鸡粉2克，料酒3克。用手搅拌均匀，打入一个鸡蛋。
鸡蛋能使肉馅更紧至，不容易散开，如果肉馅太干，加入适量的清水，顺着一个方向搅拌均匀后，放玉米淀粉8克，继续搅拌，淀粉能够保持肉馅的水分不流失，口感更加嫩滑。
拿一个小盆，打入一个鸡蛋，把鸡蛋搅散。
清洗干净的香菇九个，除去根蒂，在香菇的表面切成十字，使其更加好看和容易入味。
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现在我们把香菇酿蒸一下，锅内烧水，放入香菇酿，盖上锅盖，蒸十五分钟左右。
这个时候，我们把大葱切成葱丝，生姜切成姜丝。
小葱青2根切成葱段，红辣椒划四半，不分开。
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十五分钟以后，香菇酿就蒸熟了。掀开锅盖，小心不要被蒸气烫到手，把盘子上面的汁液倒在小盆里。
取三四个香菇翻面摆盘。
接下来我们做一点浇汁，锅内烧油，放入葱姜丝翻炒，再放入干辣椒几粒，快速翻炒，炒出香味。
放入食盐2克，鸡粉2克，白糖3克，化开调料以后，再加入老抽2克，提一下底色。
把老抽搅匀以后，放入少许水淀粉，使调料与食材更好地融合，淋入一些芝麻香油，提一下香味，搅拌化开。
起锅把汤汁均匀地浇在香菇和肉馅上面。最后放上小葱段和红辣椒作为点缀，这样可以使香菇酿上桌更好看，做为春节家宴能更上档次。
好了，到这里，这道非常好吃的香菇酿肉就做好了，喜欢这道美食的就赶快试试吧。
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如今市场上，我们走进商店就能买到各种酱，例如＂老干妈＂＂黄豆酱＂等等。但是今天，之一美食教你 *** 肉末香菇酱，味道不比外面差，学会后自己 *** ，还有个优点（安全，放心），话不多说，我们开始 *** 作
之一步：准备食材
１．香菇一把 清洗干净后，切去根部 。
２．先把香菇切成薄片，再切成香菇粒 。全部切好以后放在盆中。
３．生姜一小块，去皮， 切成姜粒。大蒜几粒切碎， 干辣椒两个切碎，小葱几根，切成葱花后，全部放在一起。
准备一小盆肉馅。
第二步：开始 ***
１．锅内烧油，油温五成热时， 倒入姜蒜末炒香，然后倒入肉末继续翻炒。
２．把肉末炒至发白时， 倒入酱油提一下色，把酱油的色泽翻匀以后，接着倒入辣椒末和香菇粒翻炒。
３．盆中倒3勺子黄豆酱， 加入清水搅拌化开，倒入锅内一起翻炒 ，把黄豆酱和肉末炒至充分融合。
第三步：调味
１．加入食盐2克， 倒入一点碾碎的花生米，翻炒均匀以后倒入小葱花。
２．加入胡椒粉0.5克，鸡粉1克，翻炒化开调料。
３．把水分炒干后，就可以起锅倒在碗中。
好了，肉末香菇酱就做好了，你学会了吗？
这里是之一美食，每天都有几道菜供您参考
阿飞感谢您的观看，我们下期见
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
