“开水冲鸡蛋”滴香油，一段时间后会出现什么变化？

#头条创作挑战赛#

大家好，我是丽医生！

鸡蛋是家家户户厨房的常客，鸡蛋作为最常见的食物之一，成年人每天吃1~2个鸡蛋，不仅可以满足一天对蛋白质的需求，而且鸡蛋味道鲜美，营养价值高，不管是炒、炸还是煮，都非常好吃，还能为身体提供更多的能量和热量。

水煮蛋是最常用的烹饪 *** 之一，有人觉得煮鸡蛋味道太腥，蛋黄味道太呛，不喜欢煮鸡蛋，于是越来越多的人开始选择开水冲鸡蛋，顾名思义，开水直接倒入鸡蛋，搅拌均匀两滴香油直接饮用，由于 *** *** 简单，营养价值高，受到很多人的欢迎，如果每天坚持喝一碗开水冲鸡蛋，会给身体带来哪些好处？

“开水冲鸡蛋”滴香油，一段时间后会出现什么变化？

用开水浇鸡蛋是先将鸡蛋放入碗中，然后搅拌均匀，直接用刚煮好的开水冲泡，在开水的 *** 下，鸡蛋会一下子煮熟，变成鸡蛋汤，这时候鸡蛋的口感就好了，营养也确实可以更大程度的保留下来，因为开水可以缩短鸡蛋的营养被热 *** 的时间，更好的保留鸡蛋中的营养成分。

但是如果选择这样 *** 蛋，鸡蛋里的腥味会更重，所以很多人不接受这种做法，坚持喝开水用香油洗鸡蛋，确实对身体有好处，主要有以下几个方面。

1、保护视力

鸡蛋含有很多营养成分，叶黄素玉米素对人的视网膜有很好的保护作用，正在成长的青少年和经常用眼的人，每天早上喝一杯开水洗鸡蛋，也可以保护视力，改善眼睛疲劳。

2、保护肝脏

肝脏的自我修复能力特别强，但是生活中的很多 *** 习惯都会对肝脏造成过度的损伤，肝脏虽然不会变老，但会变硬，此时肝功能开始下降，蛋白质是肝脏正常运转不可或缺的，鸡蛋中的蛋白质是首选，因为它能更好更快地被 *** 吸收。

此外，鸡蛋中含有的卵磷脂卵黄蛋白还可以修复受损的肝细胞，减轻肝脏负担，增强肝脏活力。

3、清热降火

喝开水冲鸡蛋可以改善肺火旺盛引起的咳嗽、气虚等症状，可以达到清热降火的效果，缓解体内燥热的情况，尤其是感冒的时候，可以有效缓解感冒的症状。

4、预防动脉硬化

老年人的饮食尽量清淡，因为随着年龄的增长，血管极易老化，而煮鸡蛋的水可以为身体补充营养，保护血管健康，预防动脉硬化。

5、保护肠胃健康

现在很多人的饮食习惯不正常，饮食一点都不节制，会增加患肠胃病的几率，每天早上喝一杯开水洗鸡蛋，不仅非常方便，还能缓解胃部不适，增强胃动力，鸡蛋中的营养物质也能促进胃黏膜的修复。

阅读延伸——开水冲鸡蛋处理不当会有细菌吗？

刚开始的时候，鸡蛋里会有一些细菌和寄生虫，因为开水的温度通常在90度以上，鸡蛋洗干净后，鸡蛋里的细菌和寄生虫是无法完全 *** 的，如果它们被摄入体内，可能会出现腹痛和腹胀，长期喝开水不利于 *** 健康，如果要喝冲鸡蛋，尽量用锅煮一会，保证煮熟。

喝开水冲鸡蛋可以帮助减肥吗？

一般情况下，喝开水冲鸡蛋花有一定的减肥效果，因为冲鸡蛋花的开水热量比较低，所以一般不会导致减肥的人热量过高，但建议减肥的人不要只吃开水长期冲鸡蛋花，否则可能会导致营养 *** ，影响身体健康，减肥的人在减肥的过程中，也要适当补充一些蛋白质和维生素，保证营养均衡。

开水冲鸡蛋时，三点或要注意

1、使用刚烧开的热水

鸡蛋中含有大肠杆菌和沙门氏菌，是常见的食源 *** 致病菌，误食它们会导致食物中毒，所以用开水冲鸡蛋的时候，一定要用刚煮好的热水，这样可以 *** 鸡蛋里的细菌和 *** ，吃完就安全了。

2、清洗鸡蛋

众所周知，鸡的生长环境是比较混乱的，因此，鸡蛋的生长环境也是比较混乱的，在这样的环境下，蛋壳会受到细菌、灰尘、冷凝物的感染，如果不清洗，会影响自身的肠胃健康。

3、闷一会儿

用开水把鸡蛋煮熟后，我们一般会把开水倒进鸡蛋里，搅拌均匀，马上就可以喝了，其实我们也可以这么做，把开水倒进线里，搅拌均匀，盖上盖子，等鸡蛋完全熟了再吃，这样的口感会更好，不进的时间更好控制在10分钟以内，这种鸡蛋更好。

“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，润燥解乏，真香

秋季干燥，正是喝汤的好时候。因为随着秋分过后，天气变得特别干燥，而且昼夜温差大，多喝一些汤水，既能起到润燥的作用，又可以暖身暖胃。

“秋天一碗汤，身体更健康”，常给家人喝5汤，身轻体健，安稳度过秋天。

一、虾仁鸡蛋汤

1.准备食材，准备一块豆腐切成方块；准备一些虾仁清洗干净备用；准备海带洗干净切成好入口的小块备用。

2.食材焯水。起锅烧水，凉水加入豆腐和海带焯水，水面冒烟加入虾仁，水开倒出控水备用。

3.起锅烧油。加入六个鸡蛋煎成溏心荷包蛋时打散，加入清水，倒入海带和豆腐，加入盐、胡椒粉调味，煮开后盛出加入枸杞，美味即成。

二、冬瓜木耳汤

1.准备食材，适量的木耳放入清水中，浸泡1个小时切碎。冬瓜一块，去除瓜皮和瓜瓤，切成细丝。胡萝卜半根，切成细丝；火腿一根，同样切成细丝；再切点葱花、姜末、香菜备用。

准备一个小盆，放入一勺淀粉和适量的面粉，多次少量地加入清水，搅拌成细腻的面糊。碗中打入2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。

2.锅内加入适量的清水，大火烧开以后先放入冬瓜和胡萝卜，煮至断生大约需要30秒钟，再放入木耳和火腿稍微烫一下倒出来，放入清水中过凉，这样吃起来更加清脆。

3.加入少许底油，把葱花、姜末放进去翻炒出香味，我们沿锅边加入适量的清水，再倒入焯过水的配菜和食材，加入食盐2克，胡椒粉2克，生抽10克，鸡精5克。

大火烧开，倒入面糊。然后转为小火把蛋液倒入锅中，蛋花全部飘起来以后 ，再加入一点芝麻香油，撒上香菜。

好了，这道脆嫩可口的冬瓜木耳汤就做好了。

三、番茄鸡蛋汤

1.碗中打入三个鸡蛋，搅拌打散成蛋液；两个番茄、去蒂后切成片；白菜只用叶、撕成 *** 洗干净；金针菇去根后打散；再准备一把粉丝一把泡软备用。

2.热锅凉油、倒入蛋液，用勺子轻轻地推动、并经常晃动锅让鸡蛋均匀受热，蛋液全部定型以后用勺子打散。

3.然后冲入半锅开水，大火炖煮5分钟，把汤炖浓炖香，接着放入金针菇煮1分钟，金针菇断生以后加入食盐、胡椒粉调味。

4.最后放入白菜叶、粉丝和番茄，继续煮30秒钟，食材断生、香味融合以后淋上白醋、香油，撒上葱花美味即成。

四、酸辣肚丝汤

1.准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝。青椒一个切成细丝，提前泡发的木耳也切成丝。泡软的黄花菜一小把，从中间切开。番茄半个，切成均匀小块。金针菇一小把，把根切掉掰散。再切点小米椒圈、大蒜片、葱花、姜丝，再放入几粒干辣椒备用。

2.锅内烧水，放入少许料酒去腥，水烧开以后把毛肚倒出备用，去除毛肚的腥味。

锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把配菜全部倒入锅中，先煮1分钟快速过一下凉水防止配菜回软。

3.锅内烧油，油烧热以后把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，倒入番茄汁炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把配菜和毛肚放入锅中，快速翻炒均匀。

4.从锅边淋入适量的清水，加入食盐4克、鸡粉3克、胡椒粉2克、陈醋10克、少许白糖、老抽3克，少来点料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉，汤汁再次沸腾以后即可出锅装盘。

一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。

五、香菇豆腐汤

1.一块嫩豆腐一块，切成方丁。香菇几个，去蒂以后洗干净，同样切成丁。上海青几根，切碎。火腿一小块，切成小粒。准备鸡蛋两个，打入碗中，搅拌打散成鸡蛋液备用。

2.锅内烧水，豆腐冷水下锅，加入一勺食盐入低味，水烧开以后把豆腐倒出来，用清水冲洗干净。

3.锅内烧油，油烧热以后，把切好的上海青放入锅中，炒至上海青微微变色，沿锅边淋入适量的清水，放入豆腐、香菇、火腿丁，再加入适量的食盐、胡椒粉、鸡精调味。

4.水烧开以后，打去锅中的浮沫转为中火，淋入适量的水淀粉，增加汤汁的浓度，一边搅拌一边倒入鸡蛋液，最后淋入一点芝麻香油，美味即成。

六、玉米排骨汤

1.排骨剁成均匀的小块。剁好之后放入清水中，加入适量的干淀粉和一勺食盐，抓洗出排骨中的血水。准备两根玉米，洗干净以后切成小段。

然后葱白切成段，生姜切成片，炖汤既营养又提鲜。

2.排骨冷水下锅，加入一勺食盐和一点料酒去腥。水烧开以后，打去锅中的浮沫，把排骨捞出来了。然后用清水冲洗干净，控水备用。

3.等水烧开以后，清理下浮沫，把玉米放入锅中，加少许食盐入底味，搅拌均匀。把排骨放在砂锅里，大火烧开以后转小火炖40分钟，把排骨和玉米炖熟，炖出里面的营养。

在适当加一点鸡精提味，再淋入一点香油，放上少许葱花，就能上桌食用了。一道鲜美营养的玉米排骨汤就做好了。

秋天干燥，喝汤是必不可少的，不仅能够舒缓肠胃、补充水分，还能补充食物中缺少的营养。

(开心)

“开水冲鸡蛋”滴上香油，坚持喝，身体会怎样？医生说出 ***

鸡蛋是日常生活当中常见的一种食材，和其他的蛋类相比，它的 *** 比较实惠，更容易被人们所接受，而且营养价值非常丰富。

鸡蛋中含有丰富的优质蛋白，更容易被身体吸收和利用，尤其是吸收率达到了98%以上，很多人会选择每天早餐吃水煮鸡蛋。

有些人认为水煮鸡蛋味道太腥，蛋黄比较噎人，所以会选择开水冲鸡蛋， *** 作起来特别的简单，还可以滴上香油。

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鸡蛋的营养成分

蛋白质：鸡蛋中含有大量的蛋白质，每个中等大小的鸡蛋中含有约6克蛋白质，其中大部分都是优质蛋白质。

脂肪：鸡蛋中含有适量的脂肪，大约为5克，其中多不饱和脂肪酸的含量较高。

维生素：鸡蛋中含有丰富的维生素，包括维生素A、B群、D、E和K等，其中维生素D和E的含量较高。

矿物质：鸡蛋中富含矿物质，包括铁、锌、钙、磷等，其中铁、锌的含量较高。

此外，鸡蛋还含有一些必需氨基酸、胆碱等营养成分，对 *** 健康具有重要作用，例如促进身体代谢、维持神经和心血管 *** 正常功能等。尽管鸡蛋营养价值高，但也需要适量食用，每天建议摄入不超过2个鸡蛋。

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“开水冲鸡蛋”滴上香油，坚持喝，身体会怎样？医生说出 ***

提供高质量蛋白质：鸡蛋是一种高质量蛋白质的来源，容易被 *** 吸收利用。开水冲鸡蛋可以保持蛋白质的完整 *** ，对身体提供高质量蛋白质和足够的营养。

促进肌肉生长：蛋白质是肌肉生长和修复的重要组成部分，开水冲鸡蛋中的高质量蛋白质可以帮助 *** 更好地吸收蛋白质，促进肌肉生长和修复。

提供多种维生素和矿物质：鸡蛋中富含各种维生素和矿物质，例如维生素A、B群、D、E和矿物质铁、锌、钙等，开水冲鸡蛋可以让这些营养物质更好地被吸收利用。

促进身体代谢：鸡蛋中富含必需的氨基酸、胆碱等物质，可以促进身体的代谢和生理功能正常运作。

营养丰富：鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有高质量的蛋白质、必需的脂肪酸、多种维生素和矿物质等，为 *** 提供了丰富的营养。

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开水冲鸡蛋的6个注意事项

1.鲜度：要选用新鲜的鸡蛋，因为新鲜的鸡蛋蛋白更稠密、黄心更集中，口感更好。

2.温度：开水冲鸡蛋的水温不宜过高，水温不能超过90℃，过高的温度会 *** 鸡蛋中的营养成分。

3.时间：开水冲鸡蛋的时间也要注意，一般建议用80℃-85℃的温水浸泡4-5分钟，可以完全熟透，避免蛋黄未完全熟透，影响口感和营养。

4.选择盆碗：使用耐热玻璃杯或小碗放入开水中，以避免受热时褪色、变形和爆裂。

5.更好先把土壳冲洗干净，以免污染煮鸡蛋的水，避免口感受到土壳的味道。

6.煮好之后将煮蛋放在凉水里 *** 或者冰水中浸泡一下，蛋壳能比较好剥掉。

总之，开水冲鸡蛋的关键是水温、时间掌握，要注意卫生与安全，注意选用新鲜鸡蛋，并且注意煮蛋时不要用高压锅等，避免导致煮蛋炸开变得危险。

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开水冲鸡蛋主要需要以下几个步骤：

准备好需要的材料，包括鸡蛋、开水、盆碗等。把鸡蛋轻轻地放入合适大小的盆碗里面。把开水烧开，然后等一下降温至80℃-85℃的温度。把热水慢慢倒入盆碗里面，倒的时候不要太急，以免 *** 了鸡蛋。

等待4-5分钟，让鸡蛋充分煮熟。把煮好的鸡蛋放入凉水中，让鸡蛋壳与蛋白分离。如果想要煮好的鸡蛋更好剥皮，可以将鸡蛋放入冰水中浸泡一会。将煮好的鸡蛋捞出来，剥掉壳，然后用刀切一刀，即可食用。

注意事项：在烹调过程中，一定要注意火候和时间，以及鸡蛋质量的好坏。同时，要注意安全措施，以免烫伤。

夏至后，这菜抓紧吃，去火降燥，农村遍地都是，好吃不上火

导语：夏至后，这菜抓紧吃，去火降燥，农村遍地都是，不懂吃真可惜。

大家好，我是傻姐美食，我们的口号是：爱生活，爱美食，夏至后天气虽然越来越炎热，但这个季节大量的水果和蔬菜上市，能够很好地补充我们 *** 所需的各种营养。同时大自然馈赠给我们的各种野菜也长势旺盛，比如曲曲芽、苦菜、马齿苋、面条菜、灰灰菜等等。这些野菜在以前物质匮乏的年代是很多蔬菜的替代品，虽然现在的物质条件越来越好，但也有许多人愿意吃野菜。这种野菜口味微苦，常吃清热又消暑。今天我就跟大家分享一道曲曲芽炒鸡蛋，营养美味特好吃，遇到抓紧尝鲜哦。

曲曲芽又叫“苣荬菜”，曲曲芽含有大量的膳食纤维和蛋白质，膳食纤维能够更好地帮助我们清理肠道，去除肠道垃圾。它和苦菜的样子有点像，但是从叶子、味道和根茎上也是很容易分辨出来的。曲曲芽的叶子比苦菜要厚一些，曲曲芽的苦味要比苦菜要清淡很多，所以大部分人都能接受它。曲曲芽的根是白 *** 嫩的，而苦菜的根部呈椭圆形的有根须。

曲曲芽一般生长在比较肥沃的土地上，记得小时候放暑假跟着父母去地里干农活，就能看见一 *** 一 *** 的曲曲芽，随手摘上一会就满满的一小筐，回家清洗干净后蘸上家家户户自制的大酱，特别好吃。这不为找回儿时的记忆，带孩子回了趟老家摘了些曲曲芽，回来做曲曲芽炒鸡蛋，连平时不吃野菜的孩子都一个劲地夸赞好吃。

准备食材：曲曲芽、鸡蛋

具体做法：1、清洗。我们摘回来的曲曲芽难免会夹带着杂草，将杂草挑拣出来并去掉烂叶子，放入装有清水的盆中，水要没过曲曲芽，倒入2小勺食盐浸泡15分钟左右，因为野菜不像我们平时吃的蔬菜会打 *** 驱虫，所以加盐浸泡能更好的去除曲曲芽上的虫卵及细菌。

2、浸泡好的曲曲芽用流动的清水多清洗几次，捞出控干水分，把清洗好的曲曲芽切成1厘米左右的段，准备一个大碗打入两颗鸡蛋。

3、把切好的曲曲芽段放到鸡蛋里，加入适量的食用盐，用筷子不停地搅拌直到鸡蛋液和曲曲芽段完全融合。这里放盐是让盐完全化开，后期出锅时就不用放盐了。

4、起锅烧油，油热后葱、蒜炝锅，炒出香味后倒入曲曲芽鸡蛋液转中火翻炒，这里切记不要大火，大火容易造成鸡蛋糊了曲曲芽还没断生。

翻炒的过程中可以烹入少量的清水，这样出锅的鸡蛋会更加鲜嫩。出锅前加入适量的鸡精和香油翻炒一下就可装盘出锅了。黄灿灿的鸡蛋包裹着翠绿的曲曲芽格外的鲜亮。

如果接受不了生吃曲曲芽那种苦涩的味道，你就按照我这种 *** 炒鸡蛋做给家人吃，吃上一口越嚼越香，即营养又美味。温馨提醒：曲曲芽虽然所含营养比较多，但是脾胃虚寒的人不适合吃曲曲芽，野菜大部分都是凉 *** 的。

您吃过这种野菜吗？您还知道曲曲芽哪些美味吃法呢？今天的分享到这里，希望我的分享能让您有所收获，谢谢您的观看和支持，我们明天见，拜拜。

冬至时节膳食推荐：海参炖蛋

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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说

在这个快节奏的社会，人们如同忙碌的蜂鸟，穿梭于各种工作和活动之间，加班熬夜成了日常，早晨起床仿佛成了一项挑战。

为了按时上班打卡，许多人选择忽略早餐，随便在楼下买杯咖啡应付了事，然而，我们都知道这句谚语：“早上吃的像皇帝，午饭吃得像平民，晚饭吃的像乞丐”，长时间不吃早餐对身体健康有 *** 影响。

经过一晚上的代谢消耗，早晨需要为身体及时补充能量，否则会影响健康，早餐不用吃得太多或太过复杂，只要摄入足够的营养即可。

一顿简单的早餐，例如一两个鸡蛋就能 *** 的需求，如果长时间吃水煮鸡蛋觉得乏味，可以尝试用开水冲鸡蛋，再滴两滴香油来提高口感。

开水冲鸡蛋俗称“鸡蛋花”，先将鸡蛋打开成浆状，再用滚开的水冲开，加入蜂蜜或白糖是正宗的吃法，可以降火。

另外，开水冲鸡蛋也可加点糖或姜，口味更佳，还有活血的功效，现代医学认为，开水冲鸡蛋质地柔软，容易被胃消化吸收，可大大减轻胃的负担，有利于溃疡病灶的愈合。

所以，在这个快节奏的社会，别再忽略早餐的重要 *** ，用简单的方式为自己带来一份健康的早餐吧。

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“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝，身体会咋样？听听消化科主任咋说

坚持喝开水冲鸡蛋滴香油，可能会带来以下益处：

首先，鸡蛋是一种富含营养的食物，含有优质蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等多种营养成分。开水冲鸡蛋能够使蛋白质更加易于消化吸收，同时保持鸡蛋的营养价值。而香油则富含不饱和脂肪酸和多种维生素，能够提供身体所需的营养物质。

其次，开水冲鸡蛋滴香油还能够滋润肠道，促进消化。鸡蛋中的蛋白质和氨基酸能够 *** 胃液的分泌，帮助身体更好地消化食物。而香油中的不饱和脂肪酸能够润滑肠道，减少便秘的发生。

此外，开水冲鸡蛋滴香油还具有清热解毒、提神醒脑的功效。香油中的挥发 *** 成分具有独特的香气，能够缓解疲劳，提神醒脑。而鸡蛋中的蛋白质和矿物质能够清热解毒，缓解体内热气。

总的来说，坚持喝开水冲鸡蛋滴香油能够为身体提供多种营养物质，促进消化、清热解毒、提神醒脑等功效但。需要注意的是，开水冲鸡蛋的温度要适中，避免过热或过冷，同时香油的使用量也要适量，过量可能会增加热量摄入。

当然，前提是要保证食品安全，想要保证开水冲鸡蛋的安全 *** ，可以这样做：

1、为了确保鸡蛋的卫生和安全，更好在大型超市购买质量有保证的鸡蛋，并在烹饪前用清水将鸡蛋的表皮清洗干净。

2、在 *** 开水冲鸡蛋之前，要将所需用到的器具进行彻底的清洗和消毒，以减少食品安全问题。

3、在 *** 作的过程中，一定要使用刚煮沸烧开的开水，用开水冲鸡蛋后可以用盖子盖住来增加焖煮的时间，以便于鸡蛋煮透。

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鸡蛋究竟怎么吃才有营养？

发表在国际期刊《心脏》上，由北京大学公共卫生学院李立明教授团队领导的关于“中国51万摄入蛋类与心血管疾病”的研究发现，与从不或很少摄入蛋类的人群相比，每天摄入蛋类（最多1个）的人群：

1、心脑血管疾病发病风险降低11%；

2、缺血 *** 心脏病风险降低12%；

3、缺血 *** 脑卒中风险降低10%；

4、出血 *** 脑卒中发病风险降低约25%；

5、死于心血管疾病的风险降低约18%。

从健康的角度来看，每天吃一个鸡蛋仍然对 *** 有益。

那么，如何吃鸡蛋才好呢？

*** 对鸡蛋的营养吸收率从高到低依次为：煮蛋>嫩炸>炒蛋>开水冲>炸>生吃。其中，煮鸡蛋的消化吸收率为100%，而开水冲鸡蛋只能被 *** 吸收60%，因此，与开水冲蛋相比，建议通过水煮鸡蛋补充营养。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝点，会有哪些益处？医生揭秘 ***

*** 经过一整夜休息，身体各 *** 处于代谢状态，早上起床后身体内食物已经完全消化空空如也，如果选择忍饥挨饿不及时补充能量，会影响各 *** 功能正常运行。

早餐需要保证优质蛋白质食物的摄入才能 *** 的需求，让你一整天的活力满满，但是早上很多人喜欢赖床，根本没时间准备早餐。

如果在这种状态下选择喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，就是非常好的饮食，选择 *** 作起来比较方便，能够让身体获取充足营养物质。

鸡蛋本身是我们生活中常吃的食物，富含多种营养物质并且能 *** 需求，关于开水冲鸡蛋能够给身体带来哪些好处呢？我们就具体分析一下。

鸡蛋的营养价值，建议早知晓！

鸡蛋也 *** 卵、鸡子，是母鸡所生的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋约重60g，含蛋白质7-8g。

蛋白质的氨基酸比例很适合 *** 生理需要，易被机体吸收，利用率可以达到98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

开水冲鸡蛋是一种老少皆宜的饮食方式，利于消化，还能增强饱腹感。让你的身体获取充足能量，维持各 *** 功能正常运行。

“开水冲鸡蛋”滴香油，坚持喝点，会有哪些益处？医生揭秘 ***

——【保护肝脏】

*** 经过一整夜休息，身体中的食物被消化和吸收，早上起床后需要及时为身体补充能量。蛋白质以及其他营养物质是不可缺少的，能够让你保持精力旺盛。

早上起床喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，味道非常好，能够促进消化和吸收，还有助预防低血糖，尤其是对于肝火旺盛的人非常适合。

鸡蛋含有氨基酸卵磷脂，对于身体内部结构非常有益，能够减轻肝脏的负担，还有助于胆汁顺利分泌分解，避免身体消化 *** 负担加重。

——【清热降火】

早上起床喝一碗开水冲鸡蛋，滴入几滴香油，帮助你加快身体内部新陈代谢改善燥热问题，预防肝火旺盛的情况出现。

开水冲鸡蛋对于改善上火问题效果非常理想，能够让你的咳嗽多痰问题有效得到改善，清肺降火。

尤其是在感冒期间，喝一碗开水冲鸡蛋，帮助降低肺火，缓解咳嗽多痰的问题，让你的呼吸更加顺畅。

——【防止视力衰弱】

鸡蛋含有丰富玉米黄素和叶黄素。玉米黄素的抗氧化能力非常强，对于预防 *** 斑，改善白内障等问题效果非常理想。

开水冲鸡蛋能够更好抵挡紫外线对眼睛造成的伤害，长期面对 *** 或电脑的人以及用眼过度的 *** ，喝开水冲鸡蛋更有助于缓解视力疲劳。

上班族或 *** 早上起床后时间是非常紧张的，可以为自己准备一碗开水冲鸡蛋滴入几滴香油，饱腹感非常强，让你的精力更加旺盛，对于提高学习或工作质量有帮助。

——【保护胃部】

肠胃不适，坚持早上喝一碗开水冲鸡蛋，帮助加速胃黏膜修复，提高消化功能，促进消化和吸收。

鸡蛋含有丰富蛋白质，维生素，微量元素这些有益成分，有效调理胃部，改善胃黏膜，更有助于强健体魄。

——【治疗便秘，增加食欲】

鸡蛋存在杆菌以及细菌一定要选择刚烧开的热水，细菌和病菌能够通过气孔进入鸡蛋内部，刚烧开的热水能够将部分细菌消灭减轻，对身体损伤维护肠道的菌群平衡。

早上起床之后喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，对于促进肠胃 *** 有帮助， *** 肠道，更快地加速 *** ，维持肠道菌群平衡，让排便更加顺畅，还有助改善痔疮问题。

——【预防癌症】

鸡蛋含有丰富维生素B2，可以分解和氧化 *** 内致癌物质鸡蛋中的微量元素，如硒、锌等也都具有防癌作用。鸡蛋含有抗癌物质光黄素和光色素，一个鸡蛋约含有光，黄素10微克，光黄素和光色素能抑制诱发喉癌和淋巴癌的EB *** 增殖。

癌细胞最害怕的就是自身免疫功能，如果坚持喝一碗开水冲鸡蛋，然后滴入几滴香油，对于激活免疫力效果非常理想，让你的身体更加强壮，降低患病几率。

——【增强记忆力】

蛋黄含有卵磷脂，对大脑发育有帮助，还能帮助降低胆固醇。蛋黄营养成分非常高，增强记忆力，如果出现视力衰弱等问题，可以喝开水冲鸡蛋。

鸡蛋黄中的卵磷脂、 *** 三酯、胆固醇和卵黄素，对神经 *** 和身体发育有作用，延缓老年人智力衰退，改善记忆力。卵磷脂被医学专家视为老年 *** 痴呆的“克星”。

开始冲鸡蛋能够给身体带来诸多好处，但是关于鸡蛋的禁忌，我们也要提前了解，比如：对鸡蛋过敏的人、血脂异常偏高的人、身材过度肥胖的人等尽量不要大量吃鸡蛋，否则会导致身体的病症加重，还可能会让你的脂肪在体内不断存留，身材越来越胖，增加慢 *** 风险。

开水冲鸡蛋固然有好处，但是更好选择无菌鸡蛋，毕竟鸡蛋表面也是有细菌的，即便 *** 蛋内部也存在细菌，如果不是用刚刚烧开的热水冲泡，那很可能会导致细菌残留，也会引发腹痛腹泻情况。

之所以建议大家选择无菌鸡蛋，是因为无菌鸡蛋经过充分的消毒所含有的细菌是非常少的，但是这样的鸡蛋 *** 相对比较贵，但是我们只是偶尔喝一次开水冲鸡蛋，所以购买无菌鸡蛋实名制的选择。

鸡蛋的烹饪 *** 还有很多，并非仅有选择开水冲鸡蛋，水煮蛋，煎鸡蛋以及炒鸡蛋或者鸡蛋羹，都是非常美味的选择，但是越清淡的烹饪 *** ，越能保留其中大量营养物质，对于煎鸡蛋或者炒鸡蛋，希望您能控制好摄入量。

鸡蛋疙瘩汤，营养美味又健康，晚餐来一碗，让肠胃舒服一点

疙瘩汤里的汤可以是清水或排骨汤、鱼汤、骨头汤等。从饮食健康的角度而言，疙瘩汤更适合晚餐食用，因为面食类容易消化。疙瘩汤既可以做成素的蔬菜疙瘩汤，也可以做成有肉的荤疙瘩汤。

而对于身体虚弱、消化功能较差的人来说，更适合清淡的、素的疙瘩汤，以鸡蛋、油麦菜、菠菜、西红柿等为主，蔬菜中含有大量的维生素和矿物质以及纤维素，有助于增强身体的免疫力。对于食欲不振或经常有应酬喝酒的 *** 比较适合喝素疙瘩汤，而有肉的疙瘩汤会增加肝脏的负担。

疙瘩汤算是北方面食里做法最简单但又需要技巧的美食，把面粉和水搅拌成均匀的小疙瘩就需要真本事了，否则就这小疙瘩就变成一个个的形状各异的大疙瘩了。

虽然需要技巧，但味道还是很不错，今天就来给大家推荐一下鸡蛋疙瘩汤的做法，咸香美味，营养丰富，很适合我们晚上没什么食欲的时候来上一碗，让您的胃舒服一下。

食材和调味料：

1、土豆

2、五花肉

3、鸡蛋、面粉、小葱、油、料酒、生抽、盐、鸡精、水、香油

鸡蛋疙瘩汤的做法：

首先打两个鸡蛋，然后加入一点水，搅拌均匀以后备用

准备一些面粉倒在盆里，然后分批次淋入少许水，不时移动一下盆子，不要让水滴总滴在一个地方。然后继续拌，上层会出现很多疙瘩，但是下层还是面粉。把面盆轻轻颠动一下，像筛东西一样。把上层的疙瘩轻轻拨到一边。然后继续把下层的面粉拌成疙瘩。

土豆去皮，切成丁状；五花肉洗净切丁备用

起锅烧油，油热放入切好丁的五花肉炒至出油变色，随后放入葱花炒香，再放入适量的料酒、生抽调味烹锅

然后再放入切好的土豆丁，翻炒一分钟后，倒入适量的清水小火烧开

水烧开后，倒入适量盐调味，再倒入事先搅拌好的面疙瘩，然后调大火再次煮熟。

疙瘩汤煮熟后将事先搅拌好的蛋液淋入其中，最后倒入鸡精、香油、撒上葱花，即可出锅。

老康小提示：

1、 *** 面疙瘩的时候，每次往面盆里都要少加水，加一点水就要搅拌一下，形成黄豆粒大的疙瘩，然后一下子很多水搅拌不均匀就变成面团或者面糊糊了；

2、配菜也切成和疙瘩差不多大小的丁状，这样看起来更有食欲。

幸福梦幻的 *** 膳～～水蒸不打散的鸡蛋

幸

福梦幻的 *** 膳

～～水蒸不打散的鸡蛋

*** 膳～ *** 材与食材相配而做成的美食。 *** 膳源于我国传统的饮食和中医食疗文化，是中医学的一个重要组成部分，现代 *** 膳的发展是在总结古人经验的础基上，得以进一步完善。 *** 膳食疗也是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的智慧结晶。

*** 膳～水蒸不打散鸡蛋，是用鸡蛋 *** 的一道家常菜，细腻嫩滑爽口。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等 *** 所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。具有健脑益智、化痰止咳、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

蒸制前在瓷碗里叩入1个或几个鸡蛋，放入蒸锅里加适当的水后即刻开火蒸制7～8分钟左右即可。开盖后放入适当绵白糖或麦芽糖或蜂蜜……再上盖1-2分钟后即可食用。

上个世纪五六十年代，长三角普通民众居住的区域内多数家庭会给孩子食用 *** 善水蒸不打散的鸡蛋，以期防治伤风感冒发烧咳嗽症状，效果还真好。

那个时候我正处于少年时期，整天和同龄伙伴泡在上海虹口区 *** 场上，也没有过伤风感冒发烧咳嗽的症状。有时候看到我 *** （学龄儿童）或大侄女（学龄前儿童），手里端着水蒸不打散的鸡蛋碗，心里默默的想呀，什么时候我也能吃上一个完整的水蒸不打散的鸡蛋，那是多么的幸福呀！

其实我的 *** 或我的大侄女她们也没有吃过一个完整版的水蒸不打散的鸡蛋，她们每次都会给我这小哥哥或小叔叔留下一点，给我解解馋！

时至今日，2023年年初，我终于吃上一个完整版的 *** 膳～～水蒸不打散的鸡蛋，真的是梦想成真了！

年初我们夫妇均掉入“羊圈”，二道杠、杠杠的，一日三餐只好点外卖。一月六号早上，外卖小哥送菜的路上不小心碰碎了一个鸡蛋，我把这个鸡蛋放进了一个小碗里。看着小碗里的鸡蛋，给我的妻子讲述起少年时代的梦幻，想吃上一个完整版的 *** 膳水蒸不打散的鸡蛋。妻子说道：再往碗里打一个完整的鸡蛋，一次水蒸两个，我们每人尝一个。十分钟后，我们共享分享各自的完整版的一个水蒸不打散的鸡蛋。

妻子问我：水蒸不打散的鸡蛋吃完后味道如何？我懵懵懂懂的回答：今天我72周岁，之一次食用一个完整版的 *** 膳水蒸不打散的鸡蛋，兴高采烈的两口就下肚了，还没有来得及品尝。妻子接着说：我闻到了浓郁的麻油的香味，同时也品尝到了甜味。这真是喜出望外的更好的 *** 膳效果。

年初我们“杨过”后，妻子的嗅觉和味觉也随之断片了，期间闻不出也吃不出食物的味道。而食用 *** 膳～水蒸不打散的鸡蛋，妻子断片消失的嗅觉和味觉竟然有了复苏的迹象，这真难以想象的 *** 膳医疗康复之效果。

近几年，妻子的嗅觉和味觉时好时坏，为了根治嗅觉和味觉的断片症状，我们去过上海、北京和杭州几家三甲医院求医问 *** 效果不尽人意，仅仅购买有关嗅觉味觉生理病理学方面的书籍就花费了上千元。

我们根本就没有想到食用 *** 膳～水蒸不打散的鸡蛋，能够促进嗅觉味觉康复，真是喜出望外。

为此，从1月6日起，我们每天早上都要食用 *** 膳～水蒸不打散的鸡蛋。昨天下午妻子说：她闻到了家里收拾整理鱼的腥味。今天早餐她喝出豆浆的香味扑鼻……

我们一直在思索水蒸不打散的鸡蛋，食用过程中对嗅觉味觉所产生较大的康复作用的起始于感觉 *** ，复合融合于中枢机制，汇终体现于效应 *** ……这些都有待于深入的探索和实践的检验，期待中医 *** 学有所新的突破和新的成功！

中华 *** 膳食疗康复健康的起源可以追溯到夏禹远古时代，至今仍然助力中华民族追求、体现、实现身心健康和谐共生的希望和理想，对于促进现代卫生保健医学的发展和整个人类的健康具有深远的意义。

“开水冲鸡蛋”滴香油，喝了有什么好处？医生：建议早了解一下

鸡蛋是家家户户必备的一种食材，它具有极强的营养价值，而且含有优质丰富的优质蛋白，卵磷脂和黄素，每天适当的吃1~2个鸡蛋，就能够提高自身的抵抗能力。

对于很多老年人来说，他们的年代都喜欢用开水冲鸡蛋，再点入两滴香油，既能够增强自身的食欲，又能够体现，那么会给 *** 带来哪些好处呢？

鸡蛋所含的营养价值

100克鸡蛋含143大卡热量，其中铁1.75毫克，钙56毫克，维生素A160IU，蛋白质12.56克，脂肪9.51克，碳水化合物0.72克。

蛋黄还含有矿物质、维生素、卵磷脂等，这些营养素有助于增进神经 *** 的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物，经常食用，防止老年人记忆力衰退，可增强记忆。

“开水冲鸡蛋”滴上一香油，喝了对身体有什么好处？

1.滋润肠胃

香油有着润肠通便的效果，如果大家每天都喝开水冲鸡蛋，然后再放点香油，可以帮助缓解便秘，用开水冲鸡蛋能够帮助增加胃动力，鸡蛋其中含有微量元素以及维生素，有利于改善胃功能，促进胃部粘膜，改善肠胃功能。

2.提高记忆

鸡蛋当中含有的营养物质非常丰富，比如卵磷脂，胆碱等物质，每天喝一碗开水冲鸡蛋，有利于大脑记忆力。提高大脑细胞的活 *** 化程度，老年人喝了之后还可以预防老年痴呆。

3.保护视力

对于小孩子来说多吃这种食物，能够有效地保护眼睛视力，对于长期面对电脑工作的年轻人来说，多喝开水冲鸡蛋，能够有效的缓解眼睛干涩、疲劳的情况，更好的保护视力健康。

4.促进发育

鸡蛋中含有的卵磷脂、胆碱等成分能够有效促进大脑的发育，对于增强记忆力、提高反应力的都是很有帮助的。

5.减肥

关于减肥期间的人来说，可以每天早上喝一碗开水冲鸡蛋，这样可以为身体弥补能量，并且饱腹感又比较强，可以削减摄入量，到达减肥减肥的作用，并且开水冲鸡蛋也可以促进脂肪的 *** 和分化。

喝开水冲鸡蛋时有什么需要注意的事项？

1.做的时间不宜过长

做水煮蛋时，需要开水，然后闷5~10分钟即可，但时间不宜过长，否则鸡蛋中的蛋白质会与硫发生化学反应，进而生成硫化亚铁，进入 *** 后不易消化吸收，还会增加肠胃负担。

2.吃了鸡蛋不要吃柿子

吃鸡蛋后吃柿子可能导致食物中毒、急 *** 胃肠炎和肺结石，因此，我们必须在日常饮食中分别吃这两种食物。此外，我们还注意到柿子和许多食物是相互排斥的，吃柿子时一定要注意。

3.控制水温

不建议长时间饮用直接用沸水煮的鸡蛋，用沸水冲洗鸡蛋时，水温应保持在100℃，并应使用合格的无菌鸡蛋，以避免胃肠道疾病。

4.选择新鲜鸡蛋

做开水冲蛋时尽量选择新鲜的鸡蛋，因为新鲜一点的鸡蛋营养成分越足。如果使用的是那种放置很久甚至是有破裂变质的鸡蛋的话，中间很有可能已经受到了细菌污染，继续食用的话会有损健康。

5.不和白糖同喝

鸡蛋本身的蛋白质我们 *** 很容易吸收，但是加入糖之后就会产生变化， *** 难以吸收，鸡蛋加白糖会影响蛋白质的消化和吸收，加重肠胃的负担。

6.不过量喝

开水冲鸡蛋的口感虽然很好，但是一定不能过量食用。因为鸡蛋中含有较高的胆固醇含量，食用过多的话很容易导致高血脂症。

哪些人不适合喝开水冲鸡蛋？

1.发烧的人勿喝

发烧的 *** 温本来就很高，而鸡蛋中所含的蛋白质是一种完全蛋白质，进入体内可以分解产生更多的热量。这种特殊的动力效果以蛋白质更大，增热效果可达30%左右，发烧的人增加了不必要的“温度”。

2.肝硬化患者勿喝

如果患者患有肝硬化、肝癌和脑 *** 肝炎，这些患者无法吸收蛋白质，代谢能力差，长期饮酒会加重病情，不利于康复。

3.过敏的人勿喝

比如对鸡蛋过敏者，开水冲鸡蛋中的蛋白质成分并没有完全变 *** ，此类人群在饮用开水冲鸡蛋时很容易受到影响，导致过敏反应出现。因此在食用的时候出现皮肤红斑，瘙痒的情况时，还请停止食用，尽快前往医院检查治疗。

开水冲鸡蛋具体怎么做？

1：首先我们准备一个生鸡蛋，将外壳清洗干净，将鸡蛋带壳放在开水当中烫10分钟左右。

2然后转被用来冲鸡蛋的容器，倒入开水烫10分钟左右，也可以起到杀菌消毒的效果。

3：然后将水烧开，水快要开的时候，把容器中的热水倒掉，然后打入鸡蛋打至起泡沫，水开之后马上开始冲蛋液。

4：为了保证蛋液能够被完全烫熟，冲完水之后要盖上盖子焖一下，焖至降温到60度左右就可以了。

每天吃几个鸡蛋更好？

根据国家数据统计，光2019年一年，我国禽蛋总产量数值为3,309万吨，假设一公斤鸡蛋16个左右，中国人口约14亿，一年大内供给国人人均享受378个，也就是平均一人一天一个鸡蛋。

一天一个鸡蛋已经成为了惯例，那么一天吃一个鸡蛋是最有利于身体健康的吗？其实按照营养的标准，一周吃五到七个鸡蛋更佳。

但是这是在其他鱼、肉、虾都摄入的前提下的。如果你其他的营养摄入不足，或者是有健身需求的，就需要再多吃一些鸡蛋。最后提醒大家，吃鸡蛋的时候一定要吃蛋黄。

如果想要更好地去收获开水冲鸡蛋对身体的好处，建议大家在 *** 开始冲鸡蛋时一定要注意水温，更好是选择无菌蛋，这样才能够更好的让身体吸收其中的营养物质，帮助促进身体健康。

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标签： 麻油 功效 鸡蛋 开水